NAMA : NADRAH FADILA

NIM : 22239012

1. Apa sajakah jenis kopi terbaik dari Indonesia yang telah mendunia?

Kopi Arabika Aceh Gayo

Kopi Arabika Kintamani Bali.

Kopi Arabika Mandailing.

Kopi Robusta Lampung.

Kopi Flores Bajawa

Kopi Toraja

Kopi Liberika Riau

Kopi Luwak

2. - Salah memilih kopi Kopi itu memang masalah selera. Tapi ada beberapa “norma” yang
tetap harus diperhatikan agar kopi cold brew yang diseduh tidak berakhir dengan rasa yang kecutnya
menggetarkan.

- Kualitas air Air juga sangat memengaruhi kualitas rasa yang akan dihasilkan. Kalau tidak, para juara
Barista Championship itu tentu tidak akan repot-repot membawa air sendiri saat berkompetisi.

- Menyeduh dengan air panas trus dimasukkan ke kulkasNah, ini nih yang paling kacau. Inti dari cold
brewing –menurut para ahli kopi– sebenarnya adalah untuk mengeliminasi kadar acidity (atau
keasaman) dari kopi. Maka yang digunakan untuk menyeduh pun adalah air dingin, atau setidaknya
air dengan suhu ruang.

3. Mocktail Blue Sky Punch

* 5 sdm sirup ABC jeruk

* 200 ml soda biru (Big blue)

* 3 sdm nata decoco

* sesuai selera Es Batu

* Secukupnya biji selasih

Cara Membuat :

Siapkan gelas, masukkan sirup dan es batu.

Tata Nata decoconya diatas es batu sampe es batunya tertutup, tambahkan biji selasih.

Masukkan Big bluenya sedikit demi sedikit agar tidak tercampur.

Siap untuk di sajikan.

4. Kopi luwak merupakan kopi asal Indonesia, yang dinobatkan sebagai kopi paling mahal di dunia.
Namun, dibaliknya kopi ini dianggap menyiksa hewan luwak. Alasan utama kopi ini menjadi mahal
karena prosesnya yang unik dan alami. Mengutip dari Kumparan, seekor luwak sangat selektif dalam
memilih buah kopi yang akan dikonsumsinya. Luwak hanya akan memakan buah kopi dengan kualitas
terbaik

5. Faktor pertama adalah kebiasaan (budaya) nongkrong sambil ngopi. Kedua, meningkatnya daya
beli konsumen, tumbuhnya kelas menengah, dan harga RTD (Ready to Drink) Coffee di kedai modern
yang lebih terjangkau

6. Kopi luwak adalah seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari sisa kotoran
luwak/musang kelapa. Biji kopi ini diyakini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati
saluran pencernaan luwak. Kemasyhuran kopi ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui,
tetapi baru menjadi terkenal luas di peminat kopi gourmet setelah publikasi pada tahun 1980-an. Biji
kopi luwak adalah yang termahal di dunia mencapai USD100 per 450 gram.

7. Ringan di perut, Detoksifikasi kafein Kopi lama pun tak masalah, Murah dan gak ribet untuk
dipraktekin di rumah

8. Typica, Typica merupakan varietas kopi arabika tertua. Konon, typica dan bourbon adalah biji kopi
utama yang diambil dari Ethiopia dan dibawa ke Yaman. Varietas ini termasuk jenis arabika yang
paling penting dan berkontribusi bagi perkembangan varietas kopi di dunia.- -BourbonSebagaimana
typica, borboun juga merupakan varietas yang memegang peranan penting bagi perkembangan
varietas kopi di dunia. Typica dan bourbon, dipercaya merupakan biji utama yang diambil langsung
dari Ethiopia dan dibawa oleh orang-orang Arab ke Yaman Geisha

- Geisha merupakan varietas kopi arabika asli. Namanya diambil dari nama daerah di mana kopi ini
pertama kali ditanam, yaitu Gesha. Daerah ini terletak di bagian barat Ethiopia. Oleh karena orang-
orang sering salah ucap, nama kopi gesha berubah menjadi kopi geisha.

9. Apa itu Happy Hour?

Pada dasarnya, happy hour adalah suatu teknik promosi yang menawarkan diskon ataupun potongan
harga pada berbagai produk di jam-jam tertentu saja. saat ingin menerapkan strategi ini, Anda tidak
boleh menetapkan waktunya secara asal.

Keuntungan Menjalankan Strategi Happy Hour :

1. Meningkatkan Pengunjung dan Penjualan

2. Meningkatkan Pesanan Pengunjung
3. Mendapatkan Pelanggan Baru

10. Semakin tinggi daerahnya, biji kopi akan semakin manis. Kopi kan pada dasarnya biji dari buah.
Nah, ketika intisari buah masuk dalam biji tersebut, itulah yang menimbulkan rasa fruity,
Selain pengaruh tanah dan ketinggian, cita rasa tersebut juga dipengaruhi oleh tumbuhan
pendamping yang ada di sekitar kebun kopi. "Kopi itu tanaman manja, harus ada pendampingnya.
Tumbuhan pendamping berpengaruh terhadap cita rasa kopi. Misal, di sebelahnya terdapat kebun
cabe. Bukan mustahil cita rasa kopinya agak pedas,"

11. Mesin espresso automatic sering disebut juga dengan istilah pod coffee. Alat yang desainnya
modern ini merupakan salah satu inovasi dalam dunia perkopian. Penggunaannya sangat praktis dan
tidak ribet karena menggunakan teknologi yang canggih.

Alat otomatis ini memang sedikit berbeda dengan mesin espresso pada umumnya. Meski berlabel
otomatis, mesin kopi ini berbeda jauh dengan konsep kerja mesin espresso superotomatis.

Mesin kopi espresso ini adalah yang paling banyak digunakan untuk tujuan komersial, baik kedai kecil
maupun besar. Selain itu, tipe semiotomatis ini juga sangat cocok bagi penggemar kopi yang ingin
belajar jadi barista handal di rumah sendiri

Umumnya, mesin espresso ini memiliki fitur boiler, portafilter, dan lever untuk mengekstrak kopi.
Meskipun ada fitur-fitur otomatis, Anda dapat menakar, menggiling, serta memadatkan sendiri kopi
sesuai dengan takaran kesukaan.

Setidaknya, ada dua jenis mesin semiotomatis ini. Pertama adalah jenis manual control, di mana
proses ekstraksi kopi bisa dihentikan secara manual sesuai keinginan. Jenis yang kedua adalah
progammable doses, yaitu secara otomatis mesin akan berhenti sendiri begitu kopi telah mencapai
takaran yang sudah diatur sedari awal.

12. Bagian-Bagian Mesin Espresso Secara Umum

1. Portafilter

Bagian ini berfungsi sebagai wadah bubuk kopi yang hendak diekstraksi. Portafilter terdiri
dari handle, basket, dan spouts.

2. Water Boiler

Boiler adalah kontainer atau tabung yang ada di dalam mesin espresso. Bagian ini menyimpan air
panas yang digunakan untuk membuat espresso maupun membuihkan susu.

3. Group Head

Bagian inilah yang bertugas mengekstraksi kopi dengan tekanan yang tinggi. Group head adalah
sebuah pintu yang mempertemukan air panas dari water boiler dengan bubuk kopi pada portafilter.