BUKU 2

Panduan Praktik Mata Kuliah

Manajemen Agribisnis
Ir. Tuty Maria Wardiny, M.Si.

P raktik mandiri pada mata kuliah ini dimaksudkan untuk memberikan

pengalaman lapangan kepada Saudara tentang berbagai hal yang berkaitan
dengan manajemen agribisnis pada usaha/perusahaan agribisnis yang terdapat
pada daerah masing-masing, terutama analisis pendapatan atau keuntungan dan
analisis laporan keuangan. Melalui praktik ini, Saudara diharapkan
memperoleh gambaran yang terkait dengan analisis pendapatan atau
keuntungan suatu usaha selama periode waktu tertentu serta analisis laporan
keuangan suatu usaha agribisnis untuk dijadikan pedoman tentang posisi
keuangan yang akan dicapai atau yang sudah dicapai. Hal ini tidak mungkin
dapat Saudara alami apabila Saudara hanya belajar teori dari Buku Materi
Pokok (BMP) saja.
Melalui praktik mandiri, Saudara diharapkan memperolah gambaran
nyata, pengalaman mengamati dan melakukan evaluasi terhadap suatu
usaha/perusahaan agribisnis.
Untuk praktek mandiri ini, Saudara hanya diminta untuk melakukannya
untuk 2 (dua) pokok bahasan saja walaupun MK Manajemen Agribisnis
merupakan MK utama. Ke dua unit praktik yang perlu Saudara lakukan
meliputi:

Unit 1. Analisis Pendapatan atau Keuntungan

Unit 2. Analisis Laporan Keuangan
18 PAn DUAn PRAKtiK M AnDiRi PRog RAM S1 AgRibisnis BiDAng 
Min At PERt AniAn/PEt ERnAKAn/PERiKAn AN

P RAK ti K Unit 1

Manajemen Produksi Agribisnis

Pokok Bahasan:
Menganalisis pendapatan atau keuntungan suatu usaha tani

Kompetensi Khusus:
Setelah menyelesaikan praktik, Saudara mampu menggambarkan keadaan
sekarang dan keadaan yang akan datang suatu usaha tani agar petani dapat
melakukan perencanaan kegiatan uasaha tani yang lebih baik di masa yang
akan datang.

A. PROSEDUR

1. Persiapan
a. Pelajari materi Modul 4 (Manajemen Produksi Agribisnis) KB 2
(Manajemen Produksi Agribisnis) tentang analisis pendapatan atau
keuntungan dengan seksama
b. Lapor ke UPBJJ-UT via WA, sms, email atau telepon bahwa Saudara
akan melaksanakan praktik dan minta surat pengantar praktik (apabila
diperlukan).
c. Cari dan datangi usaha atau perusahaan agribisnis yang ada di tempat
Saudara atau di tempat lain yang dapat Saudara akses.
d. Sampaikan maksud Saudara untuk minta ijin melakukan praktik
mandiri, khususnya tentang suatu usaha tani
e. Minta arahan dari pengelola perusahaan tentang waktu yang sesuai
untuk pelaksanaan praktik mandiri dan sepakati jadwal disarankan.
f. Siapkan semua perangkat yang Saudara butuhkan untuk praktik,
seperti alat tulis, kamera, dsb.
g. Lakukan praktik secara mandiri sesuai panduan.

2. Pelaksanaan
a. Datang ke tempat usaha atau perusahaan agribisnis sesuai jadwal yang
disepakati dengan pengelola usaha atau perusahaan agribisnis
b. Setiap kali Saudara melaksanakan praktik, lapor kepada pengelola
usaha atau perusahaan agribisnis dan minta arahannya dimana
Saudara dapat melakukan pengamatan dan tanya jawab seputar
analisis pendapatan atau keuntungan.
 LUHT4235 19

c. Lakukan pengamatan dan tanya jawab langsung (apabila

memungkinkan) tentang analisis pendapatan atau keuntungan, rekam
melalui foto dan video yang memperlihatkan aktivitas Saudara
sedang melakukan praktik
d. Terakhir, catat hasil pengamatan Saudara dengan teliti seperti pada
Tabel 2.1 berikut.
e. Selesaikanlah perhitungan pada Tabel 2.1 tentang analisis pendapatan
atau keuntungan.
f. Kesimpulan apa yang bisa ditarik dari keadaan analisis pendapatan
atau keuntungan tersebut.
20 PAn DUAn PRAKtiK M AnDiRi PRog RAM S1 AgRibisnis BiDAng 
Min At PERt AniAn/PEt ERnAKAn/PERiKAn AN

Tabel 2.1
Analisis Pendapatan PT. Agribis

Kegiatan
Jumlah (Rp)
No.

PENERIMAAN USAHA TANI

1. Penjualan Hasil .....................................
2. Pinjaman Tunai .....................................
3. Penerimaan Lain .....................................
TOTAL PENERIMAAN .....................................
( TOTAL REVENUE )

PENGELUARAN USAHA TANI

4. Biaya Tetap (Fixed Cost)
- pajak .....................................
.....................................
- bunga pinjaman .....................................
- pemeliharaan ternak .....................................
- iuran irigasi .....................................
.....................................
- bangunan pertanian .....................................
- ........ .....................................

5. Biaya Tidak Tetap (Variabel Cost)

- bibit .....................................
- pupuk .....................................
.....................................
- obat pembasmi hama dan penyakit
.....................................
- upah tenaga kerja .....................................
- sewa tanah .....................................
.....................................
- ..................
.....................................

6. Pengeluaran Lain
.....................................
TOTAL PENGELUARAN
( TOTAL COST )
.....................................
7. R/C ratio
  LUHT4235 21

P RAK ti K Unit 2

Manajemen Keuangan Agribisnis

Pokok Bahasan:
Menganalisis laporan keuangan suatu usaha tani

Kompetensi Khusus:
Setelah menyelesaikan praktik, Saudara dapat menganalisis suatu usaha
agribisnis untuk dijadikan pedoman tentang posisi keuangan yang akan dicapai
atau yang sudah dicapai.

A. PROSEDUR

1. Persiapan
a. Pelajari materi Modul 7 (Manajemen Keuangan Agribisnis) KB 1
(Pemahaman dan Analisis Laporan Keuangan) tentang cara
menganalisa laporan keuangan dengan seksama
b. Lapor ke UPBJJ-UT via WA, sms, email atau telepon bahwa Saudara
akan melaksanakan praktik dan minta surat pengantar praktik (apabila
diperlukan).
c. Cari dan datangi usaha atau perusahaan agribisnis yang ada di tempat
Saudara atau di tempat lain yang dapat Saudara akses.
d. Sampaikan maksud Saudara untuk minta ijin melakukan praktik
mandiri, khususnya tentang proyeksi aliran kas
e. Minta arahan dari pengelola perusahaan tentang waktu yang sesuai
untuk pelaksanaan praktik mandiri dan sepakati jadwal disarankan.
f. Siapkan semua perangkat yang Saudara butuhkan untuk praktik,
seperti alat tulis, kamera, dsb.
g. Lakukan praktik secara mandiri sesuai panduan.
22 PAn DUAn PRAKtiK M AnDiRi PRog RAM S1 AgRibisnis BiDAng 
Min At PERt AniAn/PEt ERnAKAn/PERiKAn AN

2. Pelaksanaan
a. Datang ke tempat usaha atau perusahaan agribisnis sesuai jadwal
yang disepakati dengan pengelola usaha atau perusahaan agribisnis
b. Setiap kali Saudara melaksanakan praktik, lapor kepada pengelola
usaha atau perusahaan agribisnis dan minta arahannya dimana
Saudara dapat melakukan pengamatan dan tanya jawab seputar
laporan keuangan.
c. Lakukan pengamatan dan tanya jawab langsung (apabila
memungkinkan) tentang cara menganalisa laporan keuangan, rekam
melalui foto dan video yang memperlihatkan aktivitas Saudara
sedang melakukan praktik
d. Terakhir, catat hasil pengamatan Saudara dengan teliti seperti pada
Tabel 2.2, produk yang dihasilkan sesuai dengan usaha atau
perusahaan agribisnis yang saudara kunjungi.
e. Lengkapi Laporan Keuangan pada Tabel 2.2
Hitunglah:
1) Rasio Lancar (Current Ratio)
2) Rasio Cepat (Quick Ratio)
3) Rasio Utang (Debt Ratio)
4) Rasio Perputaran Aktiva Tetap
5) Marjin Laba Bersih (Net Profit Margin)

f. Selesaikanlah perhitungan pada Tabel 2 tentang analisis laporan

keuangan.
g. Kesimpulan apa yang bisa ditarik dari keadaan laporan keuangan
tersebut.

Tabel 2.2
Laporan Keuangan PT. Agribis
Pada Tgl. ...

KETERANGAN 2018 2019

AKTIVA
Kas .................. ..................
Surat Berharga .................. ..................
Piutang Usaha .................. ..................
Persediaan Barang Dagangani . .................. ..................
..................
Total Aktiva Lancar ..................
  LUHT4235 23

KETERANGAN 2018 2019

Aktiva Tetap .................. ..................

Akumulasi Penyusutan Aktiva . .................. ..................
Aktiva Tetap Bersih .................. ..................
TOTAL AKTIVA .................. ..................

PASIVA
Utang dan Modal
Utang Bank ..................
..................
Utang Usaha ..................
..................
Jumlah Utang Lancar ..................
..................
Modal Sendiri .................. ..................
Saham (100.000 lembar) . .................. ..................
Total Modal .................. ..................

TOTAL PASIVA ......................... .........................

Untuk memperdalam pemahaman Anda mengenai materi di atas,

kerjakanlah latihan berikut!

Buat laporan praktik dengan format sebagai berikut.

1. Judul praktik: (tuliskan judul praktik sesuai topik yang Saudara lakukan)
2. Pendahuluan, berisi uraian tentang:
a. Ruang lingkup materi yang dipraktikkan,
b. Tujuan praktik,
24 PAn DUAn PRAKtiK M AnDiRi PRog RAM S1 AgRibisnis BiDAng 
Min At PERt AniAn/PEt ERnAKAn/PERiKAn AN

c. Manfaat praktik bagi saudara ketika kelak menjadi penyuluh

pertanian,
d. Lokasi dan waktu pelaksanaan praktik.

3. Pelaksanaan, berisi uraian tentang:

a. Sarana/alat/instrumen; uraikan sarana/alat/instrumen apa saja yang
digunakan dalam praktik.
b. Langkah-Langkah Praktik; uraikan secara lengkap dan runtut
langkah-langkah praktik yang Saudara lakukan, termasuk
pengamatan yang dilakukan dan pertanyaan yang diajukan serta
dokumentasi foto dan videonya.
c. Hasil pengamatan: catat semua hasil pengamatan pada daftar
checklist (Tabel 3) dan pengamatan dan pertanyaan sebagaimana
terlampir.
d. Pembahasan: Paparkan hasil pengamatan Saudara terhadap jalannya
praktik, kemukakan temuan Saudara, lalu bahas temuan tersebut
mengacu pada teori dan konsep materi yang terdapat dalam BMP
e. Kesimpulan: Tuliskan kesimpulan praktik secara jelas dan runtut.
Kesimpulan yang baik akan menjawab tujuan praktik
f. Referensi/Daftar Pustaka: Selain BMP, tuliskan buku referensi lain
yang Saudara gunakan (jika ada) dalam membuat laporan praktik ini.
Tuliskan daftar pustaka ini secara konsisten, mengacu pada sistem
penulisan pustaka tertentu.

1. diketik pada kertas A4 dengan spasi 1,5 sebanyak 5 s.d. 10 halaman di luar
lampiran (hard dan softcopy)
2. dibubuhi tanda tangan fasilitator di lokasi praktik (jika ada). Selain itu,
Saudara harus membuat surat pernyataan bahwa Saudara benar melakukan
praktik tsb. Lampirkan foto atau video tentang pelaksanaan praktik
mandiri sebagai buktinya.
3. dikirim ke UPBJJ setempat dan softcopynya diunggah kedalam Tuton
mata kuliah terkait.

Sekian... Selamat berpraktik semoga berjalan lancar!

  LUHT4235 25

KRITERIA PENILAIAN
LAPORAN PRAKTIK MANDIRI PS S1 AGRIBISNIS

Laporan praktik mandiri mata kuliah LUHT4235 Manajemen Agribisnis,

baik praktik unit 1 maupun unit 2, akan dinilai dengan kriteria penilaian
sebagai berikut.

No. Aspek/Konsep yang dinilai Skor

1. Judul Praktik: tuliskan judul kegiatan praktik yang Saudara lakukan 2

2. Pendahuluan: tuliskan dengan jelas
a. Ruang Lingkup Materi Yang Dipraktikkan 2
b. Tujuan Praktik 2
c. Manfaat Praktik 2
d. Lokasi Dan Waktu Pelaksanaan Praktik 2

3. Pelaksanaan Praktik: uraikan dengan jelas dan rinci tentang hal-

hal berikut.
a. Sarana/Alat yang digunakan dalam praktik 5
b. Langkah-langkah praktik 10
c. Hasil Pengamatan selama praktik 10
d. Pembahasan, uraikan dengan jelas dan rinci
tentang:
1) langkah-langkah praktik yang dilakukan 15
2) hasil pengamatan dan temuan praktik 15
3) kajian tentang kaitan teori dengan hasil praktik 15

e. Kesimpulan: tuliskan apa saja kesimpulan yang dapat ditarik 15

dari praktik yang dilakukan
f. Referensi/Daftar Pustaka: tuliskan daftar pustaka yang 5
digunakan dalam melakukan praktik ini.
JUMLAH 100
26 PAn DUAn PRAKtiK M AnDiRi PRog RAM S1 AgRibisnis BiDAng 
Min At PERt AniAn/PEt ERnAKAn/PERiKAn AN

Daftar Pustaka

Asmarantaka, R, W, dkk (2019). Manajemen agribisnis. Buku Materi Pokok

UT, Ed.2. Jakarta: Penerbit Universitas Terbuka.

CONTOH COVER LAPORAN PRAKTIK

 LAPORAN PRAKTIK
(UNIT 1 / UNIT 2)

KODE MATA KULIAH: ....

NAMA MATA KULIAH: ....
Nama Kegiatan Praktik: ....

Nama Mahasiswa: ...

NIM: ...
Masa Registrasi: ....
UPBJJ-UT: ....

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

BIDANG MINAT PENYULUHAN

UNIVERSITAS TERBUKA

(TAHUN)