“manado beach club”
Culinary ammenities
(Pemanfaatan paving field untuk pengembangan fasilitas publik).
“ Spot area yang ada
diberbagai sudut kota dapat
dikelola dan dikemas menjadi
area yang menarik dan unik
sebagai materi yang dapat
dilihat (nice experience to
see), beraktifitas (nice
experience to do), sesuatu
yang dapat di beli (nice
experience to buy), sesuatu
yang dapat dinikmati (nice
experience to enjoyed) bagi
wisatawan.”
*Blue Print Concept*
Pengantar.
Perkembangan pariwisata di Kota Manado kini tengah
menunjukan tren yang berkembang dengan baik, ditandai
dengan animo masyarakat dalam berbagai aktifitas terkait
kepariwisataan pasca Pandemi Cov19.
Hal ini perlu direspon dengan berbagai pengembangan
seperti aksesibilitas, fasilitas dan amenities tak terkecuali
kualitas pelayanan bagi wisatawan sehingga wisatawan
memperoleh fasilitas pendukung serta variasi
pilihan atraksi maupun objek wisata dalam menikmati
berbagai entitas komponen pendukung kepariwisataan di
Kota Manado.
Berbagai Spot area yang ada diberbagai lokasi seharusnya
dapat dikelola dan dikemas menjadi area yang menarik dan
unik sebagai materi yang dapat dilihat (nice experience to
see), beraktifitas (nice experience to do), sesuatu yang
dapat di beli (nice experience to buy), sesuatu yang dapat
dinikmati (nice experience to enjoyed) bagi wisatawan.
Dengan demikian masyarakat ataupun wisatawan
memperoleh pengalaman yang tak terlupakan
(Unforgetable Experience) ketika berkunjung di Kota
Manado bahkan akan berkeinginan untuk kembali lagi.
Spot-spot area yang dikemas sedemikian rupa akan
menjadi ikon maupun produk kuliner yang kemudian secara
langsung maupun tidak langsung menjadi materi promosi
produk pariwisata bagi wisatawan baik lewat Experience to
share maupun lewat taking photo yang di share lewat
berbagai media promosi ataupun media sosial.
Spirit ini harus dimulai dibangun di Kota Manado sebagai
daerah yang kaya akan potensi pariwisata, dan kota kreatif
Kuliner, stak terkecuali mulai membuat perencanaan yang
tepat terhadap penataan sisi-sisi ibu kota yang pada
akhirnya secara komprehensif menghasilkan suasana kota
yang menarik dan unik bagi masyarakat maupun
wisatawan.
Manado beach Club/Blue print concept * STIEPAR Page : 1

“Venue ini dikelola menjadi
Atraksi wisata kuliner dengan
konsep wisata tematik &
milenial.”
Venue.
Pemanfaatan area ini berlokasi paving Area Dinas
Pariwisata Kota Manado.
Maksud.
1. Pengembangan fasilitas pariwisata bagi wisatawan/
masyarakat.
2. Pengembangan Atraksi wisata Kuiner di Kota Manado.
Tujuan.
1. Diversifikasi Atraksi dan objek wisata
2. Membangun fasilitas bagi wisatawan/masyarakat
3. Display kuliner
4. Wahana Promosi dan ikon Pariwisata Kota Manado,
Seni dan budaya.
5. Percontohan Standarisasi kompetensi SDM pariwisata.
6. Pengembangan Standarisasi Industri Pariwisata.
Bentuk kerjasama.
1. Kerjasama dibawah Koordinasi Pemerintah Kota
Manado/Dinas Pariwisata Kota Manado , tenaga
independen dari beberapa Assosiasi profesi. Institusi/
Lembaga/pihak yang akan dilibatkan sbb:
 Chef Association (Supporting Culinary)
 Industri Hospitality terkait (Supplier)
 UKM
 Asosiasi bidang Pariwisata (Supporting Sales)
 Komunitas/ Klub Diving, Klub Water Sport, Klub
Otomotif
 Sponsorship
2. Instansi Koordinasi
 Dinas Pariwisata Kota Manado
 Dinas Perindustrian dan perdagangan Kota Manado
3. Pihak Pengelola Mendisain konsep dan mengelola
venue dengan konsep yang didisain sebagaimana
maksud dan tujuan, beserta biaya operasional
bersumber hasil pengelolaan venue dalam jangka
waktu yang disepakati.
Manado beach Club/Blue print concept * STIEPAR Page : 2
 Brand & Concept.
Brand Name :"Manado Beach Club"
Style : “fun, elegance & sporty ”
Segmentation : Tourist, Community, Local people
Operational : 5 PM - 12 PM.

Skenario Concept
MANADO Beach Club adalah sebuah Ammenitas kuliner
yang akan segera buka pada Bulan Oktober 2023, yang
berlokasi di kawasan bisnis megamas area Kantor Dinas
Pariwisata Kota Manado.

Konsep MANADO Beach Club (selanjutnya disebut MBC)

Manado Street Food menyajikan
makanan Asian Oriental, western dan
menu Nusantara yang siap
memanjakan lidah para pengunjung.
Konsep minuman MBC adalah soft
drink, Wine, Coffee & Healthy drink,
Spirits Wine
outlet ini berada di samping jalan, sebuah lokasi dengan
suasana bisnis, yang indah untuk melewatkan malam
bersama kolega.
Filosofi penamaan venue ini terispirasi dari Segmentasi
pasar yang akan dibangun dari beberapa komunitas/klub
olahraga air/pantai, dan klub otomotif, klub seni musik dan
budaya dan komunitas /klub lainya yang akan terhimpun di
tepi pantai Manado.

Venue dan dekorasi didesain sedemikian rupa dengan

tema Antique Car (Vokswagen Kombi) Foodtruck sebagai
kompartement produksi makanan dan minuman. Tema ini
akan memberi warna dan atmosfir dan keunikan yang
diharapkan menjadi daya Tarik tersendiri.

Operasional dimulai pada sore sampai malam hari mulai

pukul 5 sore sampai pukul 12 dini hari.

Menu
MBC menyajikan makanan Asian Oriental, western dan
menu Nusantara yang siap memanjakan lidah para
pengunjung. Konsep minuman MBC adalah Wine, Coffee
& Healthy drink, Spirits Wine dihandle oleh Bartender yang
berpengalaman. Produk makanan akan di atur sehingga
masing masing mewakili konsep yang direncanakan.
Produk makanan akan dikontrol langsung oleh chef
berpengalaman baik tentang proses produksi, presentasi
dan higinitasnya.

MBC juga akan menetapkan schedule Event Seni &

Budaya Manado yaitu tarian, Musik bamboo, Cakalele,
dan musik Kolintang, secara rutin hanya ada di MBC untuk
menemani Makan malam. Melengkapi suasana, alunan
music akan dimainkan oleh group Akustik & DJ untuk
mendampingi pengunjung yang masih ingin menikmati
Foto Ilustrasi minuman atau sekedar berkumpul bersama teman atau
kolega hingga larut malam.

Manado beach Club/Blue print concept * STIEPAR Page : 3

 Chasiering
Sistem pembayaran akan dilakukan menggunakan
teknologi point of sales yang bekerja sama dengan pihak
perbankan. Dapat juga melakukan pembayaran dengan
sistem voucher belanja atau Cashless.

Booth dan Tenda

Booth dan tenda disiapkan oleh pengelola dengan disain
sesuai dengan konsep minimalis. Total Seat capacity
untuk tahap pertama adalah 50 cover chair.

Jenis dan Disain Booth

Jumlah Booth untuk tahap awal adalah sejumlah 5 (lima
buah), mobil Volkswagen Kombi dengan jenis dan disain
yang disepakati pihak pengelola. Konsep Booth harus
unik dan menarik

Listrik dan air bersih

Listrik, air bersih dan kebersihan akan disediakan dan
diatur oleh pengelola dengan sistem kompensasi
pembayaran iuran.

Sales & Marketing

Pihak yang ditunjuk akan memromosikan untuk
mendatangkan tamu menikmati makanan dan minuman di
MANADO Beach Club.
Foto Ilustrasi
Sponsorship
Pihak sponsorship dapat melakukan branding merk dan /
atau produk sesuai kesepakatan dengan konsep saling
take and give dan menguntungkan masing masing pihak.
Sponsorhip berasal dari perusahaan perbankan, produk
makanan dan minuman, Rokok, perusahaan umum
lainnya, etc

Sasaran
Pemanfaatan ruas jalan sebagai fasilitas publik Sbb:

1. Menjadikan MBC sebagai Atraksi wisata kuliner baru

dengan spirit wisata millenial di Kota Manado.
2. Menyediakan Fasilitas Kuliner bagi wisatawan dan
masyarakat Kota Manado
3. Menjadikan Area ini sebagai salah satu ikon publik Kota
Manado
4. Menjadikan Fasilitas publik yang dapat dinikmati
dengan nyaman.
5. Menjadikan area ini sebagai fasilitas entertainmen,
panggung pertunjukan dan sekaligus etalase atraksi
seni dan budaya tradisional secara terjadwal
Foto Ilustrasi

Manado beach Club/Blue print concept * STIEPAR Page : 4

Produk
1. Culinary (Food & Beverage )
menu : Junk food, Asian Oriental, western, Nusantara
Tradisional fusion, Kebab, dimsum, Wine Buffee, Beer,
Cocktail & Mocktail), Soft Drink, Juice
2. Entertainment
 Accoustic/full band (Regular)
 Disk Jockey (Regular)
 Tradisional music (Kolintang, bambu by Schedule)
 Traditional Dance ( by Schedule)

Pendanaan & operasional.

1. Biaya Pengembangan dilaksanakan berasal dari
pengelola/komunitas.
2. Biaya penunjang Operasional akan diambil dari iuran
ataupun sistem bagi hasil.

Jangka waktu.
MANADO Beach Club akan berlangsung dalam waktu yang
belum ditentukan (sekurang kurangnya 3 tahun)

Akhir.
Demikian Blue print Konsep Outdoor Facilities MANADO
“Beach Club” kami sampaikan kepada yang terhormat,
Pihak terkait, kiranya dapat dipahami dan diterima.

Kiranya dapat terjalin kerjasama dan sinergitas untuk dapat

mewujudkan rencana ini.

Semoga tujuan baik ini dapat bermanfaat bagi pengemba-

ngan kepariwistaan ekonomi kreatif di Kota Manado

Manado beach Club/Blue print concept * STIEPAR Page : 5