Laporan Percobaan Fermentasi Alkohol

1. Tujuan Mengetahui / mengidentifikasi hasil dari proses fermentasi alkohol. 2. Dasar Teori Reaksi kimia fermentasi alkohol : C6H12O6 2C2H2OH + 2CO2 + 28 K (2 ATP) 3. Alat dan Bahan a. Elemeyer / botol aqua 4 buah b. Pipa plastik / sedotan c. Termometer d. Timbangan e. Glukosa f. g. h. i. Ragi / fermipan Air kapur PP (Phenoptalein) Malam / plastisin

4. Cara Kerja a. Ambil 4 buah botol aqua yang masing-masing tutupnya diberi lubang. b. Dua botol pertama dan beri label IA dan IB, dua botol yang lain dengan label IIA dan IIB. c. Isi botol: IA : 30 % larutan gula + fermipan (buat agak kental) IB : Air kapur + PP IIA : 30% air gula IIB : Air kapur + PP d. Tutup keempat botol aqua, beri satu sedotan / pipa di setiap botol A, kemudian ambil dua sedotan yang disambungkan / satu pipa kemudian masukkan ujung yang satu ke botol A dan yang lain ke botol B. e. Agar lebih rapat, lapisi tutup botol yang telah dimasukki sedotan / pipa dengan plastisin. f. Biarkan selama 20 menit. g. Amati dan catat perubahan yang terjadi. 5. Tabel Pengamatan Tabung Tabung A Tabung B II Tabung A Tabung B 6. Kesimpulan Indikasi Warna Bau Suhu Gelembung Warna Warna Bau Suhu Gelembung Warna Sebelum Percobaan Sesudah Percobaan