I.

Ikhtisar
Makanan diet untuk anak kos adalah konsep bisnis yang muncul sebagai respons
terhadap perubahan gaya hidup dan kebutuhan gizi yang berbeda di kalangan mahasiswa
yang tinggal sendiri atau berbagi kos. Mahasiswa yang tinggal di kos seringkali
mengandalkan makanan cepat saji yang tidak sehat karena terbatasnya waktu dan sumber
daya yang mereka miliki. Namun, saat ini terdapat peningkatan kesadaran tentang
pentingnya menjaga pola makan sehat, terutama di kalangan generasi muda. Hal ini
menciptakan peluang bisnis yang signifikan karena mahasiswa yang tinggal di kos merupakan
segmen pasar yang besar di banyak negara. Mereka mencari solusi makanan yang sehat dan
praktis, menciptakan permintaan yang kuat untuk produk makanan diet yang sesuai dengan
gaya hidup mereka.
Hasil analisis dari setiap aspek bisnis ini adalah sebagai berikut: Pertama, dalam hal
pasar, analisis pasar menunjukkan adanya permintaan yang kuat untuk makanan diet di
kalangan anak kos. Mahasiswa cenderung mencari opsi makanan yang sesuai dengan
anggaran mereka sambil tetap mendukung gaya hidup sehat. Kedua, dalam aspek kompetisi,
terdapat persaingan yang signifikan di pasar makanan diet, terutama di perkotaan. Oleh
karena itu, inovasi dalam konsep dan penyediaan produk akan menjadi kunci kesuksesan
dalam menjalankan bisnis ini. Ketiga, analisis gizi menunjukkan bahwa makanan diet harus
mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh mahasiswa, termasuk protein, serat,
vitamin, dan mineral. Keempat, harga dan keuangan menjadi aspek penting; harga harus
bersaing dengan alternatif makanan cepat saji yang murah, dan bisnis ini mungkin
memerlukan investasi awal yang signifikan untuk membangun dapur dan infrastruktur.
Terakhir, dalam hal pemasaran, strategi pemasaran harus difokuskan pada target pasar,
dengan promosi yang efektif di platform online, dan kemungkinan kerjasama dengan
universitas untuk mencapai kesuksesan dalam bisnis makanan diet untuk anak kos.
Bisnis makanan diet untuk anak kos memiliki potensi besar untuk sukses karena
permintaan yang kuat di pasar. Namun, untuk berhasil, perusahaan harus fokus pada inovasi,
menyediakan makanan berkualitas tinggi dengan harga yang bersaing, dan memanfaatkan
strategi pemasaran yang efektif.
Pertama, penting untuk berinovasi dalam menu dengan memberikan variasi
makanan diet yang sesuai dengan kebutuhan gizi mahasiswa. Kedua, tetap kompetitif dalam
hal harga dengan menawarkan harga yang bersaing dengan makanan cepat saji, sambil tetap
memastikan keuntungan. Ketiga, upayakan menjalin kemitraan dengan universitas setempat
untuk mempromosikan bisnis dan mencapai lebih banyak mahasiswa. Keempat, manfaatkan
media sosial dan situs web sebagai alat pemasaran online untuk mempromosikan produk
dan menjangkau pelanggan potensial. Terakhir, evaluasi performa bisnis secara rutin dan
beradaptasi dengan perubahan kebutuhan dan preferensi pelanggan.
Dengan strategi yang baik, fokus pada kualitas, dan kreativitas dalam bisnis makanan
diet untuk anak kos, perusahaan memiliki potensi untuk sukses di pasar yang terus
berkembang ini.
II. Latar belakang pendirian usaha
Latar Pendirian Usaha Makanan Diet untuk Anak Kos:
Pendirian usaha makanan diet untuk anak kos didasari oleh beberapa alasan kunci:
1. Perubahan Gaya Hidup Mahasiswa: Seiring perubahan gaya hidup, mahasiswa yang
tinggal di kos sering kali menghadapi tantangan dalam memenuhi kebutuhan gizi
yang seimbang. Mereka cenderung mengandalkan makanan cepat saji yang tidak
sehat karena keterbatasan waktu dan sumber daya. Ini menciptakan peluang untuk
menyediakan alternatif makanan yang sehat, praktis, dan terjangkau.
2. Kesadaran Kesehatan yang Meningkat: Terdapat peningkatan kesadaran di kalangan
generasi muda, termasuk mahasiswa, tentang pentingnya menjaga pola makan
sehat. Makanan diet yang seimbang dan bergizi semakin diminati sebagai cara untuk
menjaga kesehatan dan meningkatkan produktivitas.
3. Potensi Pasar Besar: Mahasiswa yang tinggal di kos adalah segmen pasar yang
signifikan di banyak negara. Mereka mencari solusi makanan sehat dan praktis yang
cocok dengan gaya hidup mereka. Dalam beberapa kasus, mereka memiliki anggaran
terbatas dan tidak memiliki akses mudah ke makanan sehat.
Kondisi Pasar yang Akan Dimasuki:
Pasar yang akan dimasuki adalah pasar yang menjanjikan dengan berbagai karakteristik:
1. Permintaan Tinggi: Analisis pasar menunjukkan bahwa terdapat permintaan yang
kuat untuk makanan diet di kalangan anak kos. Mahasiswa mencari opsi makanan
yang sesuai dengan anggaran mereka dan mendukung gaya hidup sehat.
2. Persaingan yang Signifikan: Terdapat persaingan yang signifikan di pasar makanan
diet, terutama di perkotaan. Hal ini menunjukkan bahwa inovasi dalam konsep dan
penyediaan produk akan menjadi kunci kesuksesan.
3. Kebutuhan Gizi yang Meningkat: Analisis gizi menunjukkan bahwa makanan diet
harus mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh mahasiswa, seperti
protein, serat, vitamin, dan mineral.
4. Harga Bersaing: Harga harus bersaing dengan alternatif makanan cepat saji yang
murah. Ini menekankan pentingnya menawarkan harga yang terjangkau sambil tetap
menguntungkan.
5. Potensi Kerjasama dengan Universitas: Ada peluang untuk menjalin kemitraan
dengan universitas setempat dalam rangka mempromosikan bisnis ini kepada
mahasiswa.
Dengan pemahaman mendalam tentang alasan pendirian bisnis makanan diet untuk anak
kos dan kondisi pasar yang mendukungnya, perusahaan dapat mengembangkan strategi
yang tepat untuk memasuki pasar ini dan mencapai kesuksesan.
III. Profil perusahaan
Profil perusahaan di laporan studi kelayakan bisnis ini berisi tentang data nama dan alamat
perusahaan, profil pemilik usaha, serta sejarah perusahaan.
1. Data Pribadi

A Nama Pemilik Usaha Hafizh Cahya A

B Alamat Pemilik Usaha Desa Candirejo, Jl. Kaliurang No. 27

C No.Telp / HP 085780716969

D Email 20711034@students.uii.ac.id

E Nomor KTP Pemilik Usaha 12030408972832

F Nomor NPWP Pemilik Usaha 219298391830910

2. Identitas Usaha

A Nama Usaha Fat To Fit Eat

B Jenis Usaha Katering, Konsumsi, Kesehatan

C Nama Produk Fat To Fit Eat

D Alamat Usaha Desa Candirejo, Jl. Kaliurang No. 27

IV. Analisis kelayakan bisnis

Aspek Pasar dan Pemasaran untuk Bisnis Makanan Diet untuk Anak Kos:
1. Jumlah Demand dan Supply: Permintaan untuk makanan diet di kalangan anak kos
meningkat karena kesadaran kesehatan yang lebih tinggi dan perubahan pola makan.
Sementara itu, penawaran yang tersedia dalam bentuk makanan diet masih terbatas.
Oleh karena itu, terdapat peluang untuk pertumbuhan bisnis ini dengan memenuhi
kebutuhan yang ada.
2. Target Pasar: Target pasar utama adalah mahasiswa yang tinggal di kos, khususnya
mereka yang peduli akan gizi dan kesehatan. Faktor lain yang dapat menjadi target
adalah mereka yang memiliki gaya hidup sibuk dan membutuhkan makanan yang
praktis dan sehat.
 3. Luas dari Market Share: Seiring dengan peningkatan kesadaran tentang kesehatan,
market share bisnis makanan diet memiliki potensi untuk berkembang, terutama jika
perusahaan dapat memberikan nilai tambah yang kompetitif dan menjaring sebagian
besar pasar mahasiswa kos.
4. Prediksi Pertumbuhan Permintaan: Dengan meningkatnya kesadaran kesehatan dan
perubahan pola makan, pertumbuhan permintaan makanan diet kemungkinan akan
terus meningkat di masa depan. Ini akan menciptakan peluang bagi bisnis ini untuk
tumbuh.
5. Bentuk Persaingan Bisnis: Persaingan di pasar makanan diet bisa menjadi signifikan,
terutama di daerah perkotaan. Oleh karena itu, strategi bisnis harus mampu bersaing
dengan bisnis sejenis dengan inovasi dalam konsep, kualitas produk, dan layanan.
6. Kepuasan Konsumen: Kepuasan konsumen adalah faktor kunci. Menyediakan
makanan diet berkualitas tinggi yang memenuhi kebutuhan gizi konsumen,
memberikan layanan yang baik, dan menawarkan harga yang bersaing akan
berkontribusi pada kepuasan konsumen.
7. Kebijakan Pemasaran dan Pemanfaatan Teknologi: Pemasaran online, termasuk
penggunaan media sosial, dapat menjadi alat yang efektif untuk mempromosikan
bisnis ini. Kebijakan pemasaran harus difokuskan pada target pasar yang sesuai,
dengan penekanan pada kualitas, keamanan, dan kepraktisan produk makanan diet.
Pemanfaatan teknologi dapat membantu dalam memfasilitasi proses pemesanan dan
pengiriman produk dengan efisien.
Dengan memahami aspek-aspek pasar dan pemasaran ini, bisnis makanan diet untuk
anak kos dapat merancang strategi yang sesuai untuk memenangkan persaingan dan
memenuhi kebutuhan pasar yang berkembang.

Aspek Teknis dan Teknologi untuk Bisnis Makanan Diet untuk Anak Kos:
1. Pemilihan Strategi Produksi: Bisnis ini dapat mempertimbangkan strategi produksi
berbasis pesanan, mengingat produk makanan diet harus segar. Ini meminimalkan
pemborosan dan memastikan kualitas produk yang lebih baik.
2. Pemilihan dan Perencanaan Produk: Produk-produk makanan diet harus dirancang
dengan memperhatikan variasi dalam kebutuhan gizi mahasiswa. Perencanaan menu
harus mencakup makanan seimbang yang kaya akan protein, serat, vitamin, dan
mineral.
3. Rencana Kualitas: Rencana kualitas harus mencakup standar ketat untuk bahan baku,
proses produksi, dan produk akhir. Pengendalian kualitas dan uji kualitas berkala
sangat penting untuk memastikan produk memenuhi standar kualitas yang
ditetapkan.
 4. Pemilihan Teknologi: Pemilihan teknologi dapat termasuk penggunaan peralatan
modern untuk memasak, pengemasan, dan penyimpanan. Teknologi dapat
digunakan untuk memantau persediaan dan mengelola produksi dengan lebih
efisien.
5. Rencana Kapasitas Produksi: Rencana kapasitas produksi harus mempertimbangkan
perkiraan permintaan dan kebutuhan pasar. Ini termasuk jumlah produksi harian,
mingguan, dan bulanan yang dapat dicapai oleh fasilitas produksi.
6. Perencanaan Letak Pabrik: Pemilihan lokasi pabrik harus mempertimbangkan akses
ke bahan baku segar dan fasilitas penyimpanan yang efisien. Proses produksi harus
dirancang agar efisien dan meminimalkan waktu pemrosesan.
7. Perencanaan Tata Letak: Tata letak pabrik perlu memastikan aliran kerja yang efisien
dari pengadaan bahan baku hingga penyediaan produk akhir. Ini termasuk
penempatan peralatan, stasiun kerja, dan penyimpanan produk yang sesuai.
8. Perencanaan Jumlah Produksi: Jumlah produksi harus disesuaikan dengan
permintaan pasar. Perencanaan yang akurat diperlukan untuk menghindari
kekurangan atau kelebihan persediaan.
9. Manajemen Persediaan: Manajemen persediaan yang efisien penting untuk
menghindari pemborosan dan memastikan ketersediaan bahan baku dan produk
jadi. Sistem manajemen persediaan yang baik dapat membantu meminimalkan biaya
dan memaksimalkan efisiensi.
10. Pengawasan Kualitas Produk: Pengawasan kualitas produk harus dilakukan sepanjang
proses produksi. Pengujian rutin, pemantauan suhu, dan pemantauan kondisi
penyimpanan diperlukan untuk memastikan produk tetap segar dan sesuai dengan
standar kualitas yang ditetapkan.
Dengan perencanaan yang matang dalam aspek teknis dan teknologi ini, bisnis makanan diet
untuk anak kos dapat memastikan kualitas produk yang konsisten, efisiensi operasional, dan
pemenuhan kebutuhan pasar dengan baik.

ASPEK SDM DAN MANAJEMEN

Analisis Sumber Daya Manusia (SDM) dalam Bisnis Makanan Diet untuk Anak Kos:
1. Perencanaan SDM:
 Identifikasi kebutuhan SDM berdasarkan tujuan bisnis, jumlah produksi, dan
jadwal operasional. Perencanaan SDM juga harus mempertimbangkan
perkembangan bisnis di masa depan.
2. Analisis Pekerjaan:
  Deskripsikan tugas dan tanggung jawab karyawan dengan rinci. Analisis
pekerjaan membantu dalam penentuan jenis karyawan yang diperlukan dan
kualifikasi yang diperlukan.
3. Rekrutmen, Seleksi, dan Orientasi:
 Lakukan proses rekrutmen dan seleksi untuk menarik karyawan yang sesuai.
Setelah itu, berikan orientasi kepada karyawan baru untuk memahamkan
mereka tentang budaya perusahaan, tugas, dan kebijakan-kebijakan yang
berlaku.
4. Produktivitas:
 Monitor dan evaluasi produktivitas karyawan secara rutin. Tindakan
perbaikan dapat diambil untuk meningkatkan produktivitas, seperti pelatihan
lanjutan atau perubahan dalam proses kerja.
5. Pelatihan dan Pengembangan:
 Tawarkan pelatihan yang sesuai untuk meningkatkan keterampilan karyawan
dalam memasak, penyajian makanan, dan manajemen kebersihan.
Pengembangan karyawan juga dapat melibatkan pelatihan dalam layanan
pelanggan dan manajemen.
6. Prestasi Kerja:
 Evaluasi dan berikan umpan balik secara berkala tentang kinerja karyawan. Ini
dapat mengidentifikasi prestasi yang baik dan area yang perlu ditingkatkan.
7. Kompensasi:
 Tentukan struktur kompensasi yang adil dan kompetitif. Ini mencakup gaji,
tunjangan, dan insentif yang sesuai dengan industri dan kemampuan
karyawan.
8. Perencanaan Karir:
 Dukung perencanaan karir karyawan dengan memberikan peluang untuk
pertumbuhan dan kemajuan. Ini termasuk pengembangan jalur karir dan
pelatihan yang relevan.
9. Keselamatan dan Kesehatan Kerja:
 Pastikan lingkungan kerja yang aman dan sehat. Kepatuhan dengan peraturan
keselamatan dan kesehatan kerja harus diutamakan untuk melindungi
karyawan dan menjaga reputasi bisnis.
10. Pemberhentian:
 Kelola pemberhentian dengan hati-hati, termasuk pemutusan hubungan
kerja, pengakhiran kontrak, dan prosedur pemberhentian lainnya agar sesuai
dengan hukum dan etika.
Struktur organisasi yang sesuai untuk bisnis ini dapat mencakup posisi seperti manajer
operasional, koki, staf layanan pelanggan, dan karyawan produksi. Peran SDM adalah untuk
memastikan ketersediaan dan performa karyawan sesuai dengan kebutuhan bisnis,
mengelola kesejahteraan karyawan, dan menjaga kualitas layanan makanan diet yang
disajikan.
ASPEK EKONOMI, SOSIAL DAN POLITIK
Analisis Sudut Pandang Ekonomi, Sosial, dan Politik terhadap Bisnis Makanan Diet untuk
Anak Kos:
1. Aspek Ekonomi:
 Pengaruh saat ini: Kondisi ekonomi saat ini dapat mempengaruhi daya beli
mahasiswa yang merupakan target pasar utama bisnis ini. Resesi ekonomi
atau fluktuasi mata uang dapat mengurangi anggaran yang tersedia untuk
makanan, yang berpotensi mempengaruhi permintaan.
 Pengaruh masa depan: Faktor-faktor ekonomi seperti pertumbuhan ekonomi,
tingkat inflasi, dan upah minimum juga dapat berdampak pada bisnis ini.
Kenaikan pendapatan atau peningkatan kesadaran kesehatan dapat
meningkatkan permintaan, sedangkan resesi ekonomi dapat menurunkan
permintaan.
2. Aspek Sosial:
 Pengaruh saat ini: Kesadaran akan kesehatan dan pola makan yang baik telah
meningkat di kalangan mahasiswa. Ini mendukung permintaan untuk
makanan diet. Selain itu, tren gaya hidup sehat dan preferensi untuk makanan
sehat berdampak positif terhadap bisnis ini.
 Pengaruh masa depan: Pergeseran sosial yang lebih besar menuju kesehatan
dan keseimbangan gizi berpotensi meningkatkan permintaan makanan diet di
masa depan. Namun, tren sosial juga dapat berubah, jadi bisnis ini harus
beradaptasi dengan perubahan.
3. Aspek Politik:
 Pengaruh saat ini: Kebijakan pemerintah terkait dengan makanan, regulasi
gizi, dan kesehatan masyarakat dapat memengaruhi operasi bisnis ini.
Perubahan dalam peraturan sanitasi, label makanan, atau pajak makanan juga
dapat mempengaruhi biaya produksi dan harga jual.
 Pengaruh masa depan: Perubahan dalam kebijakan pemerintah terkait
dengan makanan dan gizi mungkin akan mempengaruhi cara bisnis ini
beroperasi. Pemahaman dan kepatuhan terhadap regulasi pemerintah akan
menjadi kunci untuk menjaga bisnis berjalan.
ASPEK KEUANGAN
Perencanaan Keuangan dalam Laporan Studi Kelayakan Bisnis Makanan Diet untuk Anak
Kos:
1. Perkiraan Modal Awal yang Dibutuhkan:
 Rinci dan perkiraan biaya modal awal yang diperlukan untuk memulai bisnis,
termasuk pembelian peralatan, renovasi ruang, akuisisi bahan baku,
pembayaran lisensi, dan biaya administratif.
2. Harga Produk/Jasa:
 Menentukan harga produk/jasa makanan diet yang sesuai dengan permintaan
pasar dan kompetitif. Ini melibatkan analisis biaya, harga pasar, dan nilai
tambah yang ditawarkan.
3. Jenis Struktur Pembiayaan:
 Mendefinisikan sumber pembiayaan yang akan digunakan, seperti modal
sendiri, pinjaman bank, pemodal ventura, atau investasi dari mitra. Menilai
keuntungan dan risiko masing-masing opsi.
4. Analisis Keuangan untuk Menghasilkan Laba:
 Menganalisis pernyataan laba rugi proyeksi untuk memahami potensi laba
yang dapat dihasilkan oleh bisnis dalam beberapa tahun pertama. Ini
melibatkan estimasi pendapatan dan biaya, termasuk biaya produksi, biaya
overhead, dan biaya pemasaran.
5. Aliran Kas yang Sesuai:
 Merencanakan aliran kas bulanan untuk mengidentifikasi saat-saat kritis di
mana kebutuhan modal tambahan mungkin diperlukan. Ini mencakup semua
arus masuk dan keluar, termasuk penerimaan dari penjualan dan pembayaran
kepada pemasok dan karyawan.
6. Titik Impas (BEP):
 Menentukan titik impas (Break-Even Point) yang menunjukkan kapan bisnis
akan mencapai titik di mana pendapatan cukup untuk menutupi semua biaya
operasional. Analisis ini membantu menentukan waktu yang dibutuhkan
untuk mencapai BEP.
Laporan studi kelayakan keuangan harus menyediakan gambaran yang jelas tentang
keuangan bisnis, termasuk perkiraan investasi awal, perhitungan harga produk, sumber
pembiayaan, perkiraan keuntungan, aliran kas, dan perkiraan waktu mencapai titik impas.
Hal ini membantu calon pemilik bisnis dalam merencanakan dan mengelola aspek keuangan
bisnis makanan diet untuk anak kos secara efektif.
V. KESIMPULAN DAN REKOMENDASI
Kesimpulan: Berdasarkan analisis yang dilakukan dalam studi kelayakan bisnis makanan diet
untuk anak kos, dapat ditarik beberapa kesimpulan kunci:
1. Permintaan yang Kuat: Terdapat permintaan yang kuat untuk makanan diet di
kalangan anak kos, terutama di kalangan mahasiswa yang peduli akan gizi dan
kesehatan.
2. Tantangan Persaingan: Persaingan di pasar makanan diet cukup signifikan, terutama
di daerah perkotaan. Oleh karena itu, inovasi dalam produk dan pemasaran akan
menjadi kunci kesuksesan.
3. Kualitas Produk Penting: Faktor utama yang akan membedakan bisnis ini adalah
kualitas produk dan kepatuhan pada standar gizi. Bisnis harus memastikan produk
yang seimbang dan bermanfaat bagi konsumen.
4. Kepuasan Konsumen: Memahami preferensi dan kebutuhan pelanggan serta
memberikan layanan yang baik akan berkontribusi pada kepuasan pelanggan dan
kesetiaan pelanggan.
Rekomendasi: Berdasarkan kesimpulan di atas, berikut adalah beberapa rekomendasi untuk
menjalankan bisnis makanan diet untuk anak kos dengan sukses:
1. Inovasi Menu: Terus berinovasi dalam menu dengan menawarkan variasi makanan
diet yang sesuai dengan kebutuhan gizi mahasiswa.
2. Pemasaran Kreatif: Kembangkan strategi pemasaran yang kreatif dan efektif untuk
menjangkau pasar target. Pemanfaatan media sosial dan kerjasama dengan
universitas dapat menjadi langkah yang baik.
3. Kualitas Produk Utama: Pastikan kualitas produk tetap menjadi fokus utama. Jaga
kebersihan dan keamanan makanan serta sesuaikan menu dengan perubahan
musiman.
4. Manajemen Keuangan yang Bijak: Kelola keuangan bisnis dengan hati-hati, termasuk
manajemen kas dan perencanaan anggaran. Pastikan bisnis tetap berkelanjutan
dalam jangka panjang.
5. Pengembangan SDM: Berinvestasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan
untuk memastikan mereka memiliki keterampilan yang diperlukan dalam
memproduksi dan melayani makanan diet dengan baik.
6. Evaluasi Rutin: Pantau performa bisnis secara rutin dan reevaluasi strategi dan
rencana saat diperlukan untuk beradaptasi dengan perubahan pasar.
Dengan mengikuti rekomendasi ini dan memahami kondisi pasar serta kebutuhan
pelanggan, bisnis makanan diet untuk anak kos memiliki potensi untuk berhasil di pasar yang
berkembang ini.
VI. LAMPIRAN