LAPORAN

PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

PT.MATAHARI PUTRA PRIMA TBK

Jl. Raya Solo Baru Ha-17, Dusun II, Madegondo, Kec. Grogol,
Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah

Nama Siswa : APRILIANI WAHYUTAMI

NIS : 14223
Kelas / Program Keahlian : XI PM 2

SEKOLAH MENEGAH KEJURUAN NEGERI 1 SURAKARTA

JL. Sungai Kapuas No. 28 Telp. 0271-653085
Surakarta

i
 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di PT. MATAHARI PUTRA PRIMA
TBK Tahun 2022/2023 telah disetujui dan disahkan

Di : Surakarta
Hari/Tanggal : ……………

Pembimbing DU /DI Pembimbing Sekolah

_________________________ Yusuf Teja Ismaya S.Pd

NIP. 199407112022211005

Mengetahui,

Kepala SMK Negeri 1 Surakarta Pimpinan DU / DI

...................................... *)

……………………..
Drs. Siaga Purnomo
NIP/NIK
NIP. 19660620 199412 1 003

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan hasil Kerja Praktik Lapangan (PKL)
ini, yang dilaksanakan pada 26 Juni sampai 31 September 2023. Laporan hasil Praktik Kerja
Lapangan (PKL) ini dibuat untuk diajukan salah satu syarat komponen penting dalam
pendidikan yang memungkinkan kami menerapkan pengetahuan dan keterampilan yang telah
kami pelajari.
Selama Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini, kami diberikan kesempatan berharga untuk
bekerja di HYPERMAT PAKUWON SOLO BARU yang telah memberikan kami pengalaman
berharga didunia kerja. Kami inin mengucapkan terimakasih kepada seluruh staff dan
manajemen perusahaan atas bimbingan, dan dukungan yang telah diberikan kepada kami
selama Praktik Kerja Lapangan (PKL).
Selanjutnya atas terlaksanakannya dan terselesaikannya Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak Drs. Siaga purnomo selaku Kepala Sekolah SMK Negeri 1 Surakarta
2. Bapak Yusuf Teja Ismaya S.pd selaku Pembimbing dari sekolah
3. Ibu
4. Bapak
5. Bapak/Ibu guru SMK Negeri yang telah memberikan bimbingan menjalankan Praktik
Kerja Lapangan (PKL)
6. Para staff dan karyawan di HYPERMART PAKUWON SOLO BARU
7. Dan kedua orangtua yang selaku mendukung penulis selama menjalankan Praktik
Kerja Lapangan (PKL)

Penulis menyadari bahwa banyak kekurangan dalam penulisan laporan ini. Untuk itu,
penulis mengharapkan guna penyempurnaan penyusunan laporan ini.

Penulis

Apriliani Wahyutami

iii
 DAFTAR ISI

COVER..................................................................................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN...........................................................................................................ii
KATA PENGANTAR.......................................................................................................................iii
DAFTAR ISI.......................................................................................................................................iv

BAB I PENDAHULUAN................................................................................................................1
A. LATARBELAKANG
B. TUJUAN
C. MANFAAT

BAB II PELAKSANAAN
A. Waktu dan Tempat PKL.............................................................................2
1. Waktu....................................................................................................................2
2. TEMPAT
3. PROFUL DU/DI
4. VISI MISI

B. Jenis dan Proses Pekerjaan/ Kegiatan........................................................2

1. Jenis Pekerjaan/ Kegiatan...........................................................................................2
2. Uraian Proses Kegiatan..............................................................................................2

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan..............................................................................................3
C. Saran-saran...................................................................................................3
1. DU/DI...........................................................................................................................3
2. Sekolah.........................................................................................................................3

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

Hypermart didirikan oleh PT Matahari Putra Prima Tbk. (MPPA), salah satu perusahaan ritel
terbesar di Indonesia. Hypermart pertama kali dibuka pada tahun 2001 di daerah BSD City,
Tangerang Hypermart adalah salah satu jenis toko ritel yang menggabungkan supermarket
dengan konsep hypermarket. Ini berarti mereka menawarkan berbagai macam produk mulai
dari makanan, barang-barang rumah tangga, pakaian, peralatan elektronik, dan masih banyak
lagi di bawah satu atap. Dengan konsep ini, mereka bertujuan untuk memenuhi beragam
kebutuhan konsumen dalam satu tempat.
Hypermart telah berkembang dan memiliki banyak cabang di berbagai wilayah di Indonesia.
Mereka hadir di pusat-pusat perbelanjaan dan juga di pinggiran kota, membuatnya mudah
diakses oleh banyak pelanggan.
Hypermart menawarkan berbagai produk dari berbagai merek lokal dan internasional.
Mereka menyediakan produk makanan segar, makanan olahan, pakaian, barang-barang
elektronik, peralatan rumah tangga, dan berbagai barang lainnya. Salah satu daya tarik
Hypermart adalah harga bersaing mereka. Mereka seringkali menawarkan berbagai promosi,
diskon, dan penawaran khusus yang membuatnya menjadi tujuan belanja yang menarik bagi
banyak pelanggan. Selain penjualan produk, Hypermart juga menyediakan layanan tambahan
seperti layanan Kasir program loyalitas pelangganan, dan layanan penitipan tas. Beberapa
cabang hypermart yang memiliki took serba ada lainnya seperti seragam, baju, dan barang
olahraga.

VISI
Dalam menjalankan sebuah bisnis, perusahaan tentu memiliki visi yang harus
dicapai dalam waktu yang tidak dapat ditentukan. Visi merupakan destinasi dari
sebuah perusahaan, seluruh elemen yang ada di perusahaan sebisa mungkin diarahkan
untuk menuju visi yang dimiliki agar tercapai. Hypermart merupakan perusahaan yang
bergerak dalam bidang multi
formatretail yang berarti Hypermart menjual berbagai jenis produk yang dibutuhkan
oleh masyarakatsehingga memiliki visi yang berbunyi “Menjadi retailer multi format
nomor 1 di Indonesia”,yang berarti Hypermart bertujuan untuk menjadi tempat
berbelanja pilihan utama masyarakat Indonesia dengan mengkedepankan pengalaman
berbelanja yang lebih baik serta pelayanan yang menawarkan kenyamanan bagi
pelanggan.
MISI

1
 Setelah memiliki visi maka perusahaan menentukan pula apa yang menjadi
misi dari Hypermart dalam menjalankan bisnisnya. Misi adalah langkah-langkah
untuk mencapai tujuan utama (visi) dari perusahaan. Hypermart memiliki misi yang
harus dilakukan, yaitu :
“Mentransformasikan Matahari Food Business menjadi Retailer kelas dunia
yang mampu menghasilkan petumbuhan sales organik dan profit yang terus menerus”.
Seperti yang telah disebutkan bahwa visi dari Hypermart adalah menjadi
retailer multi format nomor satu di Indonesia. Hypermart melakukan kegiatan
perusahaannya dengan bertujuan untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang
meningkat dengan menyediakan berbagai pilihan produk rumah tangga berkualitas,
suasana perbelanjaan modern dan konsistensi penawaran produk bernilai tambah.

2
 BAB II
PELAKSANAAN

A. Waktu dan Tempat PKL

1. Waktu
Waktu unruk melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di mulai dari
tanggal 26 Juni – 31 September 2023. Praktik Kerja Lapangan di laksanakan di
HYPERMART PAKUWON SOLO BARU yang beralamat di Jl. Raya Solo Baru Ha-
17, Dusun II, Madegondo, Kec. Grogol, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah. Jam
Praktik Kerja Lapangan (PKL) adalah :
Shift pagi : 08.00 – 16.00
Shift malam : 11.00 – 19.00

2. Tempat PKL
Hypermart Pakuwon Solo Baru;
Jl. Raya Solo Baru Ha-17, Dusun II, Madegondo, Kec. Grogol,
Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah

B. Jenis dan Proses Pekerjaan/ Kegiatan

1. Jenis Pekerjaan/ Kegiatan
a. Produce
b. Food service
c. Grocery
d. Dairy Frozen
e. Stock Opname
2. Uraian Proses Kegiatan
a. Produce
Produce adalah istilah yang dapat merujuk kepada berbagai jenis toko atau
pasar yang menjual produk-produk pertanian atau segar, seperti buah,
sayuran, daging, ikan, susu, dan produk-produk segar lainnya. Di tempat-
tempat ini, Anda dapat menemukan berbagai jenis bahan makanan segar yang
biasanya disediakan dalam kondisi yang baik dan siap untuk dibeli oleh
pelanggan. Produk-produk yang dijual di produce supermarket biasanya
berasal dari petani, kebun, peternakan, dan sumber-sumber lokal lainnya.
b. Food service
Food service supermarket adalah istilah yang mungkin merujuk kepada
berbagai jenis toko atau pusat perbelanjaan yang khusus menawarkan produk-
produk makanan dan layanan makanan. Biasanya, food service supermarket
3
 ini menyediakan beragam pilihan makanan dan minuman untuk dijual,
termasuk produk-produk segar, makanan kemasan, daging, ikan, sayuran,
produk roti, dan banyak lagi. Selain itu, mereka juga bisa menawarkan
layanan tambahan seperti pemotongan daging, persiapan makanan, katering,
atau restoran dalam supermarket.
c. Grocery
Grocery" adalah istilah yang mengacu pada barang-barang makanan dan
produk-produk rumah tangga yang biasa dibeli untuk kebutuhan sehari-hari.
Ini mencakup berbagai jenis produk makanan seperti buah, sayuran, daging,
ikan, produk susu, makanan kemasan, bahan makanan dasar seperti tepung
dan gula, serta barang-barang seperti deterjen, peralatan rumah tangga, dan
sebagainya.
d. Dairy Frozen
Dairy frozen adalah istilah yang dapat merujuk kepada produk-produk beku
yang berbasis susu atau produk susu yang telah dibekukan. Ini mencakup
berbagai jenis makanan dan minuman yang dibuat dari susu atau bahan-bahan
susu seperti es krim, yoghurt beku, es krim dan berbagai varian produk susu
yang telah diolah menjadi bentuk beku. Produk-produk ini seringkali menjadi
pilihan yang populer di toko bahan makanan dan toko-toko khusus yang
menjual makanan beku.
e. Stock Opname
ktivitas menghitung stok barang di gudang sebelum dipasarkan atau dijual.
Aktivitas ini harus dilakukan dengan teliti dan juga cermat. Agar tidak terjadi
kesalahan pencatatan dan juga penghitungan akibat adanya barang yang
terlewat.

4
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Sebagai akhir laporan Praktik Kerja lapangan (PKL) ini,penulis berharap
semoga laporan ini ada manfaatnya, Khususnya bagi peserta Praktik Kerja Lapangan
dan dunia Pendidikan pada umumnya. Penulis merasa banyak kekurangan dalam
penyusunan laporan ini, Oleh karena itu koreksi dan tanggapan yang bersifat kontruktif
penulis harapkan dari pembaca laporan ini. Sehingga penulis dapat memperbaiki di
masa yang akan dating.
B. Saran-saran
1. DU/DI
a. Dapat menghargai siswa/siswi yang Praktik Kerja Lapangan
2. Sekolah
a. …………………………………………………………………..
b. …………………………………………………………………..
c. ………………………………………………………………….
d. dsT

5
 WRAPINNG BUAH/SAYUR MENIMBANG BUAH

DISPLAY BUAH DISPLAY BUAH POTONG

LAMPIRAN:

6
 MENYEMPROT SAYURAN MEMBUAT BUMBU BUAH

MEMOTONG DAN PREPARE BUAH MEMBUAT SALAD BUAH DAN JUS BUAH

LOMBA 17 AGUSTUSAN DISPLAY PRODUK DATANGAN

UPACARA HARI KEMERDEKAAN