Panduan Kegiatan Penguatan Profil Pelajar

Pancasila & Profil Pelajar Rahmatan Lil Alamin

Tema: Kewirausahaan
Topik: Bioteknologi Konvensional
Judul Kegiatan: Tempe Bergizi dan Sumber Rezeki

MA HIDAYATUL HUSNA
BUTUH – KRAS – KEDIRI
TAHUN PELAJARAN 2023-2024

1
 Penguatan Profil Pelajar Pancasila dan Profil Pelajar Rahmatan Lil Alamin

Mata Pelajaran Ekonomi, Seni Budaya&Keterampilan, Bahasa Indonesia, Biologi

Kelas/Semester 10/1

Guru pengampu Guru Bahasa Indonesia

Guru Ekonomi
Guru Seni Budaya&Keterampilan
Guru Biologi

Jadwal Jadwal pelaksanaan tatap muka di kelas (Agustus 2023) adalah

pelaksanaan sebagai berikut:

Alokasi waktu 45 menit per pertemuan

Topik Bioteknologi Konvensional

Sub topik Produk Bioteknologi Konvensional

Capaian Pada akhir fase E, peserta didik memiliki kemampuan

Pembelajaran menciptakan solusi atas permasalahan-permasalahan
berdasarkan isu lokal, nasional atau global terkait
pemahaman keanekaragaman makhluk hidup dan
peranannya, virus dan peranannya, inovasi teknologi
biologi, komponen ekosistem dan interaksi antar komponen
serta perubahan lingkungan.

Dimensi Profil  Beriman dan bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa
Pelajar Pancasila dan  Konten
rahmatan lil alamiin  Berkebinekaan Global

2
  Bernalar kritis
 Kreatif
 Mandiri
 Bergotong royong

Kegiatan Indikator dimensi ● Siswa mensyukuri akan

pembelajara beriman dan bertaqwa keberadaan bumi dan segala
n dan kepada Tuhan Yang isinya sebagai ciptaan
indikator Maha Esa Tuhan yang harus dijaga
dan dipelihara

Indikator konten
 Siswa mencari informasi
mengenai “bioteknologi
konvensional ” (dari
sumber yang dapat
dipertanggungjawabkan
seperti jurnal).
 Siswa mencari poin-poin
penting mengenai contoh-
contoh produk
bioteknologi konvensional
(dari sumber yang dapat
dipertanggungjawabkan).
 Semua sumber referensi
harus dicatat sebagai daftar
Pustaka

Indikator dimensi ● Siswa mampu memilah mana

bernalar kritis poin penting yang memang
dibutuhkan untuk
dimasukkan ke dalam
kuesioner
● Pemilihan poin penting
ini harus disertai alasan
yang jelas
Indikator dimensi ● Siswa mampu membuat
kreatif format survei yang menarik
● Siswa mampu
menggunakan teknologi
yang tepat yang sesuai
untuk kalangan siswa
MA

3
 Indikator Gotong-royong  Siswa mampu bekerja secara
kelompok

Indikator Berkebhinekaan  Siswa mampu berkeadilan

global sosial, tidak membeda-
bedakan teman dalam
kelompok

Indikator dimensi ● Siswa mampu mengambil

mandiri kesimpulan dan keputusan
secara mandiri. Guru hanya
bertindak sebagai fasilitator
yang mengarahkan saja
apabila siswa salah arah
● Siswa mampu menentukan
berapa jumlah responden
yang dibutuhkan (disertai
dengan alasan ilmiah)

Hasil (output)  Proses pembuatan

pembelajaran tempe
 Proses pengolahan
tempe menjadi produk
kuliner bernilai jual
sebagai ide bisnis
kuliner
 Produk tempe
 Penentuan metode
distribusi pemasaran

Penugasan  Siswa diminta untuk

untuk mempresentasikan
pertemuan apa yang sudah
berikutnya didapat sebagai
bahan diskusi dan
pemantapan
 Bazar ide bisnis
kuliner tempe

4
 Jadwal Kegiatan dan Tugas Proyek Siswa

Agustus 2023:

Sabtu, 12 Agustus: Pengenalan Bioteknologi Konvensional dan Peranan Mikroorganisme

Tugas Siswa: Mempelajari konsep bioteknologi konvensional dan peranan mikroorganisme
dalamnya. Menyiapkan presentasi untuk memperkenalkan topik ini kepada kelompok.

Sabtu, 26 Agustus: Pengolahan Tempe dan Nilai Jualnya

Tugas Siswa: Belajar tentang proses pengolahan tempe dan bagaimana meningkatkan nilai
jualnya. Mempelajari teknik pengolahan tempe yang inovatif dan menyusun ide untuk
meningkatkan kualitas dan variasi produk tempe.

September 2023:
Sabtu, 16 September: Ide Usaha Kuliner Tempe
Tugas Siswa: Berdiskusi dan berbagi ide-ide tentang usaha kuliner tempe yang menarik.
Membuat daftar menu potensial, mencari inspirasi dari contoh usaha kuliner tempe yang
sukses, dan menyusun rencana awal untuk usaha kuliner tempe yang kreatif.

Sabtu, 30 September: Penyusunan Laporan Pelaksanaan Proyek

Tugas Siswa: Menyusun laporan proyek yang mencakup ringkasan kegiatan yang telah
dilakukan, hasil pembelajaran, dan evaluasi proyek. Melampirkan data biaya produksi dan
perkiraan laba dari event bazar kuliner tempe.

Oktober 2023:
Sabtu, 7 Oktober: Persiapan Event Bazar Kuliner Tempe
Tugas Siswa: Merencanakan dan mempersiapkan semua aspek untuk event bazar kuliner
tempe. Termasuk pemilihan tempat, perizinan, pengadaan bahan baku, pembuatan poster atau
brosur promosi, dan koordinasi dengan pihak terkait.

Sabtu, 21 Oktober: Analisis Biaya Produksi Produk Tempe

Tugas Siswa: Menghitung biaya produksi produk tempe secara rinci, termasuk bahan baku,
tenaga kerja, pengemasan, dan biaya overhead. Membuat laporan yang menyajikan rincian
biaya produksi tempe.

5
November 2023:
Sabtu, 4 November: Analisis Pemasaran Produk Tempe dan Pembentukan Harga Jual
Tugas Siswa: Merencanakan strategi pemasaran untuk produk tempe. Menentukan harga jual
yang sesuai berdasarkan biaya produksi, permintaan pasar, dan keunggulan produk.
Mempersiapkan materi promosi yang menarik.

Sabtu, 18 November: Pelaksanaan Event Bazar Kuliner Tempe

Tugas Siswa: Mengoperasikan stan kuliner tempe dalam event bazar. Memastikan persiapan
produk, promosi, pelayanan kepada pengunjung, dan mencatat jumlah penjualan.
Memastikan ketersediaan laporan penjualan yang akurat.

Desember 2023:
Sabtu, 2 Desember: Evaluasi Keberhasilan Event Bazar
Tugas Siswa: Menganalisis keberhasilan event bazar kuliner tempe berdasarkan jumlah
penjualan, umpan balik dari pengunjung, dan respons pelanggan. Membuat kesimpulan dan
rekomendasi untuk pengembangan usaha kuliner tempe di masa depan.

Sabtu, 16 Desember: Pengumpulan Laporan Kegiatan Proyek

Tugas Siswa: Melakukan presentasi akhir proyek kepada kelompok. Membagikan laporan
proyek dan hasil evaluasi keberhasilan event bazar. Berbagi pengalaman dan pembelajaran
yang didapat selama proyek. Menyelesaikan dan mengumpulkan laporan proyek yang
mencakup seluruh kegiatan proyek, hasil analisis, dan kesimpulan.

6
 Pilihan Olahan Tempe

Rolade Tempe Tempe Cheese Ball

Nasteek tempe Kripik Tempe