PT PULAU SAMBU (KUALA ENOK) Bagian : QAD

LAPORAN JAMINAN MUTU IRM Revisi : 00

No.: QAD-LQS-06052023-001 Hal : 2 dari 66
A. IRM/MK-CNO/23
1. Free Fatty Acid as Laurik/Asam Lemak Bebas
a. Uji Homogenitas
Kode Sampel
No. A B
(%) (%)
1 1,29 1,30
2 1,31 1,30
3 1,29 1,31
4 1,29 1,30
5 1,31 1,29
6 1,29 1,28
7 1,29 1,30
8 1,30 1,31
9 1,29 1,30
10 1,28 1,30
Jumlah data 10 10
Jumlah hasil 12,94 12,99
Rata-Rata 1,29 1,30
Sd 0,0097 0,0088
MSB 1,3E-04
MSW 0,000085
F Hitung 1,470588
F Tabel 4,413873
Evaluasi F Hitung < F Tabel
Pernyataan hasil sampel homogen

Ketidakpastian dari homogenisasi :

Ketidakpastian dari homogenisasi : 0,002

b. Uji Stabilitas
Kode Sampel
No. A B
(%) (%)
1 1,29 1,30 Note:
2 1,31 1,30 Q1 = 1,290
3 1,29 1,31 Q3 = 1,300
4 1,29 1,30 IQR = 0,010
5 1,31 1,29 nIQR = 0,007
6 1,29 1,28
7 1,29 1,30
8 1,30 1,31
9 1,29 1,30
10 1,28 1,30
11 1,28 1,29
12 1,30 1,30
13 1,30 1,30
Xi 1,295
Xhm 1,297
|Xi - Xhm| -0,002
0.3 x nIQR 0,002
Evaluasi |Xi - XHm| < 0.3 x nIQR
Pernyataan Hasil sampel stabil

PRO-QAD-LQS-012 FRM-QAD-LQS-062-00
 PT PULAU SAMBU (KUALA ENOK) Bagian : QAD
LAPORAN JAMINAN MUTU IRM Revisi : 00
No.: QAD-LQS-06052023-001 Hal : 2 dari 66
Keterangan :
Yr : Hasil rata-rata stabilitas
Xr : Hasil rata-rata Homogenitas
Kesimpulan : |Yr - Xr| < 0.3 x nIQR maka sample dinyatakan stabil.

Penyimpanan IRM minyak kelapa pada suhu 20oC - 30oC :

Hasil
Minggu ke- Suhu oC
Analisa
1 1,29 27,8
2 1,30 28,1
3 1,30 28,3

Standard
Coefficients t Stat P-value
Error
Intercept 0,7058 0,2559 3 0,2214
X Variable 1 0,0211 0,0091 2 0,2601

Ketidakpastian dari uji stabilitas jangka pendek :

µlts = t.c
µlts = 0,06

jadi ketidakpastian uji asam lemak bebas pada minyak kelapa selama 3 minggu adalah : 0,06

PRO-QAD-LQS-012 FRM-QAD-LQS-062-00