MATERI 2.

NUTRISI DAN PERTUMBUHAN TANAMAN

Tumbuhan merupakan komponen yang sangat penting di dalam ekosistem
karena berperan sebagai produsen. Tumbuhan adalah satu2nya makhluk
hidup yang mampu memanfaatkan cahaya matahari sebagai sumber
energinya, sehingga menjadi pintu masuknya cahaya matahari ke dalam
rantai makanan.
Morfologi tumbuhan
Morfolgi tumbuhan adalah ilmu yang mempelajari tentang bentuk dan
susunan tubuh tumbuhan.
Secara umum struktur tubuh tumbuhan dibedakan menjadi 2, yaitu:
1. Organum nutritivum (a)
adalah organ tumbuhan yang berhubungan dengan nutrisi /
makanan bagi tumbuhan.
2. Organum reproductivum (b)
adalah bagian tumbuhan yang berhubungan dengan reproduksi.

b
a

Fisiologi tumbuhan
cabang botani yang mempelajari bekerjanya sistem kehidupan di dalam
tubuh tumbuhan (organ/faal tubuh) dan tanggapan terhadap pengaruh
lingkungan sekitarnya sehingga tumbuhan tersebut dapat hidup,
diantaranya:
1. Absorbsi
2. Fotosintesis
3. Respirasi
4. Transpirasi dan gutasi
5. Tumbuh
Nutrisi tumbuhan
Nutrisi tumbuhan adalah unsur hara yang bersumber dari tanah, air dan
atmosfir.
 Di dalam tanah, nutrisi tumbuhan yang bisa diserap oleh tumbuhan
adalah unsur yang berbentuk tersedia (selanjutnya disebut unsur
tersedia), yaitu:
1. Unsur yang terlarut dalam air tanah
2. Berada di rizosfer
3. Berbentuk kation atau anion

Contoh unsur
N tersedia

Macam nutrien Jenis unsur hara Bentuk hara Sumber

Makronutrien: N NO3-, NH4+ Ion
Nutrien yg P H2PO4- bersumber dr
dibutuhkan dlm K K2+ tanah, gas
jumlah banyak Ca Ca2+ bersumber dr
Mg Mg2+ atmosfer
S SO4-
C CO2
Mikronutrien: Fe Fe3+
Nutrien yg Mn Mn2+
dibutuhkan dlm Bo BO33-
jumlah sedikit Mo MoO42-
Co Co2+
Zn Zn2+
Cl Cl-

Unsur hara essensial adalah

1. unsur yang harus ada agar siklus hidup yang normal bisa berlangsung
2. fungsinya tidak bisa diganti oleh unsur yang lain.

Kriteria unsur hara essensial

a b c
Jika kekurangan, maka Bila kekurangan sangat Terlibat langsung dalam
tdk bisa menyelesaikan spesifik & tak tergantikan proses metabolisme
siklus hidupnya
Dinamika hara dalam tanah
adalah perubahan2 karakter hara (jenis, sifat, jumlah) di dalam tanah.
Tanah sebagai sumber hara tanaman dapat dibedakan dalam 3 bentuk:
1. Tanah merupakan komplek penyimpanan hara
Unsur hara masih terikat kuat (tersemat/terimobilisasi) oleh mineral
lempung, endapan dan bahan organik sehingga tidak tersedia bagi
tanaman.

Mineral
lempung
Endapan  Hara terimobilisasi (tersemat)
Bahan organik  Tidak dpt diganti oleh kation lain
N P K Ca  Mengalami humifikasi
Mg S Fe  Tidak tersedia
Mn Zn Cu
Mo B Co

2. Tanah merupakan komplek pertukaran hara

Unsur hara terikat tidak spesifik/kuat oleh muatan2 tanah sehingga
mudah lepas, dan dapat digantikan oleh ion2 lain. Muatan tanah +
akan menjerap Ion – (anion) sedang muatan – akan menjerap ion +
(kanion). Ion yang sudah lepas menjadi tersedia.

 Kation yg terjerap
 Terikat tdk spesifik
 Dpt diganti dg kation
lain
 Bila lepas akan
menjadi tersedia

3. larutan tanah
Kation dan anion berada dalam larutan tanah, sebagai unsur tersedia
bagi tanaman.

 Kation/anion yg terlarut dlm

air tanah
 tersedia
Bentuk dinamika hara di dalam tanah

terjerap Tersedia

terserab
tersemat

aaaaa
aaaed
Pelajari fungsi setiap unsur hara bagiiatumbuhan, dan efek bila kekurangan
(defisiensi) setiap unsur tersebut.

Pertumbuhan Tanaman
Pertumbuhan adalah proses pertambahan jumlah dan atau ukuran sel, yang
tidak dapat kembali ke bentuk semula (irreversible), serta dapat diukur
(angka, grafik), sehingga tubuh bertambah besar, tinggi, dan berat.
Perkembangan adalah proses menuju ke kedewasaan / pematangan, tidak
dapat diukur, tetapi hanya bisa diamati, melewati proses diferensiasi sel.
Pertumbuhan dan perkembangan merupakan dua proses yang berjalan
secara simultan (bersamaan).

Tanaman ini mengalami pertambahan tinggi

dan panjang akar (pertumbuhan), dan diikuti
oleh pembentukan daun dan bunga
(perkembangan).

Pertumbuhan tanaman ada 2 macam:

1. Pertumbuhan primer yaitu pertumbuhan yang terjadi di ujung akar
dan ujung batang (disebut jaringan apikal atau merisimatik primer).

a. Pertumbuhan primer batang b. pertumbuhan primer akar

 2. Pertumbuhan sekunder yaitu pertumbuhan oleh aktivitas kambium.
Hanya terjadi pada Gymnospermae dan Dikotil. Pertumbuhan ke luar
menghasilkan fluem, sedangkan pertumbuhan ke dalam
menghasilkan xylem.

Perbedaan Pertumbuhan primer Pertumbuhan sekunder

Penyebab Aktivitas meristem apikal Aktivitas kambium
Tempat proses Ujung akar dan ujung Pada kambium
batang
Hasil Bertambah tinggi, Bertambah lebar dan
panjang dan berat besar
Jenis tumbuhan Semua tumbuhan Gymnospermae dan
Dikotil

Parameter pertumbuhan:
Vegetatif:
1. Tinggi tanaman
2. Panjang akar
3. Luas daun
4. Jumlah daun
5. Biomassa (berat basah, berat kering)

Generatif:
1. Produksi (biji, buah, tandan), dll.
2. Jumlah bunga jantan, bunga betina

Faktor yang berpengaruh terhadap pertumbuhan dan perkembangan:

1. Faktor internal (faktor dalam)
a. Genetik (faktor hereditas): substansi yang menurunkan sifat dari induk
ke keturunannya (bunga warna merah, dll)
b. Fisiologis (hormon dan vitamin): zat yang mengendalikan fungsi tubuh
pada tumbuhan (misal: auksin berperan dalam pemanjangan sel dan
dominasi apikal)
2. Faktor eksternal (faktor luar)
a. Suhu: mempengaruhi aktivitas enzim dalam metabolisme
b. Cahaya matahari: sebagai sumber energi untuk fotosintesis
c. Nutrisi (unsur hara): terdiri dari makronutrien dan mikronutrien yang
berfungsi sebagai penyususn jaringan, sebagai katalisator, membantu
metabolisme, dan mengatur kadar asam.
d. pH : mempengaruhi kelarutan dan daya serap tanaman terhadap
nutrisi.
 e. Air: sangat diperlukan dalam fotosintesis
f. Oksigen: berperan untuk respirasi

Tugas
Pilih 3 unsur hara tanaman, kemudian jelaskan tentang:
1. Bentuk unsur tersedianya
2. Fungsi dari masing2 unsur
3. Efek apabila kekurangan atau kelebihan unsur tersebut.

Petunjuk:
1. Mahasiswa dengan NIM ganjil menjelaskan tentang MAKRONUTRIEN,
sedang mahasiswa dengan NIM genap menjelaskan tentang
MIKRONUTRIEN.
2. Jawaban ditulis tangan di kertas folio bergaris, lalu difoto dan diformat
file dalam bentuk PDF. Dikirim ke Google Form dengan link
https://forms.gle/YuRPLY6nu9HMKAEm9 dalam kurun waktu 2 x 24 jam
sejak kuliah ini berlangsung. Tulis identitas di sebelah kanan atas
(Nama…NIM…Kelas…Tanda tangan…).
3. Gunakan bahasa sendiri2. Apabila terdapat jawaban yang sama
persis, maka akan digugurkan semuanya.

Selamat belajar
Tetap jaga kesehatan