LAPORAN PRAKTIKUM GIZI DALAM DAUR KEHIDUPAN

PERENCANAAN MENU BAYI

Dosen Pengampu : Bahriyatul Ma’rifah, S.Gz., M.Si

Disusun oleh :

PROGRAM STUDI GIZI PROGRAM SARJANA

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS KUSUMA HUSADA SURAKARTA
2022
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

B. Tujuan

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
 BAB III
METODE

A. Alat dan Bahan

B. Prosedur Kerja
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil
Kasus :
Seorang bayi R (perempuan) usia 8 bulan, BB lahir 3,3 kg, BB sekarang 6,9 kg,
Panjang badan 67 cm. Dia mendapat ASI dan diberi MPASI 2 kali sehari,
diperkirakan jumlah produksi ASI sebanyak 600 ml. Bayi R anak pertama dari ibu
yang bekerja sebagai buruh pabrik sepatu dan ayahnya seorang supir angkutan
kota.
Kebiasaan Makan bayi:
Pagi : ASI dan pisang 1p
Pkl 10.00 : Bubur instant 1p
Siang : Bubur campur telur rebus 0,5 mangkok
Sore : pisang
Malam : ASI 2 x
Berdasarkan data tersebut :
a. Bagimana status gizi bayi R jika dilihat berdasarkan indikator BB/U dan
PB/U?
b. Buatlah pengkajian untuk bayi R dan susun berdasarkan ADIME
(Assessmen, Diagnosis Gizi, Intervensi, Monitoring, Dan Evaluasi) serta
contoh menu sehari.

Jawab :
a. Status Gizi Bayi R dilihat berdasarkan indikator BB/U dan PB/U
Standar BB/U

nilai riil individu – nilai median buku rujukan

z−¿ score =
❑
 Standar PB/U
nilai riil individu – nilai median buku rujukan
z−¿ score =
❑

b. Pengkajian ADIME (Assessmen, Diagnosis Gizi, Intervensi, Monitoring, Dan

Evaluasi) serta contoh menu sehari.
1. Assessment
a. Riwayat personal
Nama :
Usia :
b. Antropometri
BB lahir :
BB sekarang :
PB sekarang :
BBI :
c. Biokimia :
d. Klinis/ fisik :
e. Riwayat makan :

Tabel 1. Perhitungan Jumlah Energi dan Zat Gizi Bayi Berdasarkan

Riwayat Makan
Penuka Energi (kkal) Protein (g) Lemak (g) KH (g)
r
Makanan pokok
Hewani
Buah
ASI
Total
Perhitungan kebutuhan Energi dan Zat Gizi Makro
a. Kebutuhan Energi sehari =
=

b. Kebutuhan Protein =
=

c. Kebutuhan Lemak =
% x kkal
=
9
kkal
=
9
=
d. Kebutuhan Karbohidrat =
% x kkal
=
4
kkal
=
4
=
e. Kebutuhan cairan =

Bayi R masih mengkonsumsi ASI, maka kebutuhan MPASI bayi R :

Energi =

Protein =

Lemak =

Karbohidrat =
  Analisis kuantitatif Pencapaian Kebutuhan
❑
Energi =❑ x 100% =
❑
Protein =❑ x 100% =
❑
Lemak =❑ x 100% =
❑
Karbohidrat =❑ x 100% =

Kesimpulan :

 Analisis kualitatif pola makan :

2. Diagnosa Gizi
3. Intervensi
Tujuan pemberian makanan bayi :

Syarat makanan untuk bayi :

4. Monitoring dan Evaluasi

Tabel 2. Perencanaan Menu Untuk Bayi 8 Bulan (…... kkal)

Waktu Menu Bahan UR Berat E P L KH
makana T (g) (kka (g) (g) (g)
n l)
Pagi
 Waktu Menu Bahan UR Berat E P L KH
makana T (g) (kka (g) (g) (g)
n l)

Sub Total
Selingan
pagi
Sub Total
Siang

Sub Total
Selingan
siang
Sub Total
Malam

Sub Total
Tota
MPASI
Total ASI
Total Keseluruhan

B. Pembahasan
 BAB V
KESIMPULAN
DAFTAR PUSTAKA