LAPORAN HASIL PRAKTEK PKWU

PENGOLAHAN MAKANAN KHAS DAERAH YANG DIMODIFIKASI

PISCOK TIGA SISI (PTS)

A. LAPORAN PERSIAPAN BAHAN DAN ALAT PRAKTEK PENGOLAHAN

MAKANAN KHAS DAERAH YANG DIMODIFIKASI
(Laporan ini berisi dokumen berupa photo bahan dan alat praktek yang kalian butuhkan
secara rinci dan jelas) semua wajib didokumentasikan dan disebutkan detail, dan dapat
menggunakan format sbb:

Nomor Dokumentasi / photo Keterangan

Diisi Tampilkan photo bahan dan Sebutkan nama bahan/alat tersebut
nomor alat

B. LAPORAN PROSES PENGOLAHAN BAHAN MAKANAN KHAS DAERAH

YANG DIMODIFIKASI
(Laporan ini berisi tentang proses dari awal sampai akhir pengolahan, dari mulai
mencampur bahan-bahan sampai bahan terebut siap untuk di kukus/goreng/rebus dll)
Contoh formatnya dapat dicontoh sebagai berikut:

Nomor Dokumentasi/photo Keterangan

(diisi (Ditampilkan gambar detail (menjelaskan gambar/photo yg kalian
nomor) dari proses pengolahan) sajikan)
C. LAPORAN TEKNIK PENGOLAHAN PRODUK MAKANAN KHAS DAERAH
YANG DIMODIFIKASI

Teknik pengolahan yang kelompok kami gunakan untuk membuat piscok tiga sisi ini
adalah dengan teknik panas kering (Deep Frying).

D. LAPORAN MERK, PENGEMASAN DAN MEDIA PROMOSI PRODUK

MAKANAN KHAS DAERAH YANG DIMODIFIKASI

Merk produk kami adalah PTS (Piscok Tiga Sisi), alasan kami menggunakan nama
tersebut karena produk kami memodifikasi bentuk dari makanan tersebut (Piscok)
menjadi segitiga.

Produk olahan makanan khas daerah yang

dimodifikasi oleh kami menggunakan kemasan
box berukuran 10 cm x 10cm x 4,5cm berbahan
Craft Laminated. Alasan kami menggunakan
kemasan berbahan tersebut karena:
  Material Craft (Laminasi foodgrade dan tanpa lem) sehingga menjadi sangat aman
untuk makanan, dibanding yang lain karena mengandung lem.
 Tahan minyak
 Kuncian mudah
 Harga terjangkau namun kualitas terbaik
 Tebal dan kokoh

Media promosi yang kami gunakan adalah melalui sosial

media yang salah satunya adalah whatssapp. Dengan slogan
kami “Buset! Enak Jasa!” menjadi pelengkap untuk promosi
produk kami.
Alasan kami melakukan promosi menggunakan media sosial
karena promosi melalui media sosial ini cukup mudah dan
tidak memerlukan banyak biaya untuk promosi, dan juga
dapat mencakup banyak orang/konsumen.

E. LAPORAN PENJUALAN PRODUK MAKANAN KHAS DEARAH YANG

DIMODIFIKASI

Berikut adalah dokumentasi penjualan PTS (Piscok Tiga Sisi)