PROPOSAL KERJA

KERUPUK PANGSIT (PANG-PANG)

Nama Perusahaan : PANG-PANG

Bidang Usaha : Produk Makanan Ringan
Jenis Produk : Kerupuk Pangsit
Alamat Perusahaan : Ds. Dongos, 01/04, Kec. Kedung, Kab. Jepara.
Nomor Telepon : 081575791177

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Produk jenis makanan merupakan salah satu produk yang tak lekang oleh
waktu, baik dulu sekarang, maupun esok produk ini tetap dibutuhkan karena memamng
sudah menjadi hasrat manusia untuk membutuhkan asupan nutrisi, terutama dari
makanan.
Dalam bisnis produk makanan yang paling berpeluang tinggi untuk
dikembangkan dan di pasarkan pada area lingkup yang luas adalah makan ringan.
Produk ini memiliki kelebihan tersendiri dibandingkan produk makanan lain. Makanan
ringan atau lebih dikenal masyarakat dengan sebutan snack / jajanan biasanya
berbentuk barang kering yang ringan dan dapat dikemas dengan berbagai bentuk
wadah yang menarik, entah plastik maupun kertas yang dapat dihias dengan berbagai
desain produk yang menarik. Plastik dan kertas juga bahan yang mudah didapat dan
murah dipasaran, sehingga dapat menekan pengeluaran dalam proses produksi.
Pangsit kering atau juga di sebut pangsit goreng mrupakan salah satu makanan
yang sudah dikenal oleh masyarakat Indonesia terutama daerah malang. Makanan
ringan ini akrap dijadikan tambahan pada bakso malang yang menambah kenikmatan
saat memakannya. Selain sebagai tambahan untuk bakso pangsit juga bisa dijadikan
camilan nikmat yang dinikmati bersama sama maupun dinikmati sendiri.
Salah satu kelebihan pangsit goreng yaitu dapat dijadikan camilan ringan dapat
bertahan lebih lama sehingga dapat di pasarkan ke wilayah pada area yang luas. Sifat
ringan dan tidak terlalu mengenyangkan di perut membuat produk ini dapat di
konsumsi dalam jumlah yang banyak dan membuat seseorang ketagihan sehingga jika
kita dapat menjalankan bisnis ini dengan strategi bisness plan yang benar dapat raup
untung yang besar dalam jangka waktu yang lama.
B. PJB (PRODUK YANG DIPERJUAL BELIKAN)
Analisis pemasaran:
a. Bahan dan peralatan
 Bahan-bahan:
Bahan baku Tepung gandum
Tepung tapioca
Penyedap rasa
Telur
Bawang merah
Garam
Bahan bantu Minyak goreng
Bumbu aneka rasa

 Alat-alat :
- Baskom/wadah
- Rolling molen
- Wajan / loyang penggorengan, dkk
- Pisau pemotong
b. Proses Produksi
Produksi dikerjakan dengan bahan bahan pilihan dan bermutu, sehingga rasanya enak,
gurih, dan renyah.
Tidak mengandung bahan pengawet
Proses pembuatan:
Kocok telur dalam wadah, Masukkan Tepung gandum dan tepung tapioca yang sudah
dicampur dicampur dengan perbandingan 1:0,5, masukkan bawang merah (sudah
dihaluskan terlebih dahulu), penyedap rasa dan garam secukupnya, aduk sampai rata
(diuleni).
Kalau sudah, diamkan sebentar, pipihkan dengan gulungan molen sampai tipis, iris dan
bentuk sesuai keinginan.
Digoreng sampai kering, tiriskan, dipisah dibeberapa baskom. Masing masing baskom
diberi rasa yang berbeda.
Pengemasan:
 Dikemas dengan cantik dan menarik.
c. Tenaga Kerja
 Pimpinan
Pimpinan merupakan kepala dari segala kegiatan baik pemasaran modal usaha,
perencana dan penanggung jawab produk.
 Karyawan pemasaran
Merupakan karyawan yang bertugas memasarkan produk dan medistribusikannya
keberbagai lokasi tujuan pemasaran.
 Karyawan Dapur/produksi
Karyawan yang bertugas memproduksi berbagai macam produk yang akan dipasarkan

C. PEMASARAN

a. Potensi Pasar
 Segmentation and targeting
Makanan ringan dapat dinikamati segala umur baik tua, muda, dan anak anak. Dengan
kemasan berbagai ukuran masyarakat dapat memilih sesuai kebutuhan, sehingga dapat
mencakup semua lini masyarakat, baik masyarakat menengah keatas maupun
menengah kebawah. Selain itu juga memproduksi dalam kemasan kecil yang dapat
dijadikan jajan camilan untuk usia anak anak.
 Persaingan Pasar
Banyaknya produk makanan ringan yang bervariasi merupakan pesaing dari bisnis ini,
oleh sebab itu kita dituntut lebih kreatif dan inovatif dalam menyajikan produk ini
sehingga tetap dapat diminati oleh masyarakat, terutama anak anak.

b. Marketing Mix
 Product
Kerupuk pangsit ini bernama krupuk pang-pang diambil dari kata PANG-sit. Krupuk ini
banyak diminati oleh konsumen karena rasanya yang enak, gurih, renyah, dan cocok di
nikmati sebagai cemilan yang sehat. Tersedia dengan berbagai rasa dan variasi pilihan
produk.
 Price
Eceran perbungkus @1000
1 wadah berisi 10 bungkus @ 9000
 Ada petugas yang siap menyuplai barang sesuai kebutuhan.
 Place
Karyawan pemasaran bertugas memasarkan produk ke toko toko, pasar maupun
supermarket sehingga konsumen lebih mudah dalam meperoleh produk ini.
 Promotion
Dalam kemasan dicantumkan alamat dan nomor yang dapat dihubungi sehingga jika
ada konsumen yang berminat untuk lebih mudah dalam memesan produk baik untuk
konsumsi pribadi maupun dijual kembali. Selain itu perusahaan juga mempromosikan
lewat internet baik lewat blog, facebook, tweeter, maupun jejaring social lainnya.

D. MODAL
Modal diperuntukkan untuk beberapa keperluan, yaitu:
 Sarana dan prasarana, berupa:
Sewa rumah
Pengadaan peralatan
Kendaraan
 Pengadaan bahan-bahan. Baik bahan baku maupun bahan bantu.
Jadi modal yang dibutuhkan sebanyak 26.800.000 (dua puluh enam juta delapan ratus
ribu rupiah).
Sumber modal:
Modal sendiri = 60 %
Pinjam bank = 40 %

E. KEUANGAN
NO Keterangan Jumlah
1. Sewa tempat 2.000.000/ tahun
2. Pengadaan peralatan 1.000.000
3. Inventaris motor 9.600.000
4. Pengadaan bahan 10.000.000/ bulan
5. Gaji karyawan 4.100.000 / bulan
6. Lain-lain 100.000
Total 26.800.000
 BEP (BREAK EVEN POINT)
FC  alat-alat : 1.000.000
Sewa tempat : 2.000.000
3.000.000
VC  bahan baku : 400
Bahan bantu : 100
500
P  1000/bungkus.

#. BEP (unit) :
FC 3.000.000 3.000.000
= = = 6.000
(P - VC) (1.000-500) 500

#. BEP (np) :
BEP (unit) X P = 6.000 X 1.000 = 6.000.000

 1 wadah berisi 10 bungkus, dalam 1 hari menjual barang 80 wadah

= 80 X 25 hari = 2.000 wadah / bulan.
= 20.000 bungkus / bulan
 Didalam 1 bulan uang yang didapat =
2.000 wadah X 9.000 (harga) = 18.000.000/ bulan
18.000.000 X 300 hari = 5.400.000.000 / tahun
 Jika dikurangi (gaji karyawan + uang transport) =
18.000.000 – (4.100.000+250.000) = 13.650.000 / bulan.

Jadi perlu 2 bulan untuk balik modal keseluruhan.