BUKU JAWABAN TUGAS MATA KULIAH

TUGAS 1

Nama Mahasiswa : Dini Yolanda Manurung

Nomor Induk Mahasiswa/ NIM : 043891943

Kode/Nama Mata Kuliah : EKMA4371/ Manajemen Rantai Pasokan

Kode/Nama UPBJJ : 12/ UPBJJ Medan

Masa Ujian : 2022/23.1 (2022.2)

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS TERBUKA
1. McDonalds memulai operasi waralaba sejak tahun 1950-an dan berkembang dengan
sangat pesat sampai saat ini. Saat ini, restoran McDOnald telah beroperasi di lebih dari 100
negara. Salah satu kunci keberhasilan McDonalds adalah pada integrasi rantai pasok
dengan melakukan kebijakan outsourcing 100% kebutuhannya. Salah satu contoh,
McDonalds India membeli sekitar 96% produk yang diperlukan dari supplier di India.
McDonalds memiliki 40 pemasok, dimana 14 pemasok diantaranya disebut sebagai
pemasok inti yang dikenal dengan pemasok tier 1. Disamping itu juga terdapat pemasok-
pemasok lainnya. McDonalds memiliki pusat-pusat distribusi yang memiliki fasilitas
pendingin. Beberapa produk seperti roti dikirim langsung ke restoran, dan minuman produk
coca cola dikirim langsung oleh coca cola ke restoran-restoran.
a. Berdasarkan uraian dan gambar tersebut, coba Anda uraikan aktivitas-aktivitas yang
terjadi dalam rantai pasok McDonald tersebut, mulai dari pemasok sampai ke
pelanggan !
JAWAB:
1. Supplier (Tier 2)
Yaitu Pemasok/Petani Tomat, Selada, Unggas
Rantai pada rantai pasokan dimulai dari Tier 1, yang merupakan sumber penyedia bahan
pertama. Di sini adalah tempat di mana mata rantai penyaluran barang akan mulai. Bahan
pertama di sini bisa dalam bentuk bahan baku, bahan mentah, bahan penolong, suku cadang
atau barang dagang.

2. Supplier-Manufacturer (Tier 1)
Yaitu Pabrik pengolahan produk dari unggas, tomat
Rantai pertama tadi dilanjutkan dengan rantai kedua, yaitu manufacturer yang merupakan
tempat mengonversi ataupun menyelesaikan barang (finishing). Hubungan kedua mata rantai
tersebut sudah mempunyai potensi untuk melakukan penghematan. Misalnya, penghematan
inventory carrying cost dengan mengembangkan konsep supplier partnering.

3. Supplier-Manufacturer-Distributor (chain 1-2-3)

Yaitu dimana barang yang akan dijual kepada konsumen diantar dan simpan ke distributor
/ pedagang besarnya di Noida, Mumbai dll
Dalam tahap ini barang jadi yang dihasilkan disalurkan kepada pelanggan, di mana biasanya
menggunakan jasa distributor atau wholesaler yang merupakan pedagang besar dalam jumlah
besar.

4. Supplier-Manufacturer-Distribution-Retail Outlets (chain 1-2-3-4)

Dari pedagang besar tadi barang disalurkan ke toko pengecer (retail outlets). Walaupun ada
beberapa pabrik yang langsung menjual barang hasil produksinya kepada pelanggan
 (customer), namun secara relatif jumlahnya tidak banyak dan kebanyakan menggunakan pola
seperti di atas.

5. Supplier-Manufacturer-Distribution-Retail Outlets-Customer (chain 1-2-3-4-5).

Pelanggan merupakan rantai terakhir yang dilalui dalam rantai pasokan, dalam konteks ini
sebagai end-user. Pada rantai ini, terjadi transaksi antara retailer dan pelanggan yang meliputi
seluruh proses yang secara langsung meliputi penerimaan barang sekaligus memenuhi
permintaan pelanggan.

b. Coba Anda jelaskan pihak-pihak atau perusahaan-perusahaan yang secara tidak

langsung terlibat dan turut mempengaruhi keberhasilan rantai pasok McDonalds
tersebut!
JAWAB:
Dalam suatu rangkaian rantai pasokan, terdapat pihak-pihak yang secara tidak langsung
terlibat dan memegang peran penting dalam aktivitas pengiriman produk, seperti:
- Perusahaan penyedia jasa transportasi
- Perusahaan penyedia jasa teknologi informasi.

Dalam contoh kasus McDonalds tersebut dapat dilihat dari Rantai Pasokannya bahwa
perusahaan penyedia truk untuk mengantar makanan ke distributor sangat berpengaruh
terhadap jalan rantai pasokan McDonalds, tidak secara langsung terlibat namun
keberadaannya sangat memnbantu proses mengalirnya barang sampai ke konsumen

2. PT. Sehat Jaya merupakan produsen berbagai alat kesehatan yang diproduksi dan
dipasarkan sebagai produk premium. Pelanggan tidak dapat dengan mudah mendapatkan
produk-produk PT. Sehat Jaya, pelanggan hanya mendapatkan produk tersebut melalui
penjualan langsung di televisi maupun beberapa gerai exhibisi yang hanya terdapat di
beberapa kota besar. Sehingga dalam hal ini terdapar dua jalur pembelian oleh konsumen,
yaitu:
a. Melalui televisi. Konsumen melakukan pemesanan langsung melalui telepon, kemudian
pesanan konsumen tersebut langsung diteruskan ke produsen yang menyimpan produk
siap jual. Lalu, produsen akan mengirim langsung produk ke alamat konsumen
b. Melalui gerai exhibisi. Konsumen melakukan pemesanan langsung di gerai, kemudian
pesanan tersebut diteruskan ke produsen. Selanjutnya, produsen akan mengirim
produk yang dipesan konsumen tersebut langsung ke alamat konsumen.
Berdasarkan penjelasan tersebut, termasuk dalam model generik distribusi produk apakah,
model penjualan dan pengiriman produk yang digunakan oleh PT. Sehat Jaya. Jelaskan
jawaban Saudara.
 JAWAB:
Pengiriman Langsung (Drop Shipping)
Pada metode distribusi produk ini, konsumen awalnya akan melakukan proses pemesanan
melalui retailer atau agen yang ditunjuk oleh manufaktur pembuatnya, kemudian agen tersebut
meneruskan pesanan dari konsumen ke manufaktur. Pihak manufaktur telah mempunyai stok
untuk kemudian dikirimkan secara langsung ke konsumen tanpa melalui retailer yang menjadi
agen pemesanan sebelumnya. Pada jenis yang lain, peran retailer atau agen tersebut dapat
digantikan oleh sarana virtual seperti internet untuk dilakukan transaksi melalui internet.
Selanjutnya, apabila perusahaan pembuat telah dapat memenuhi produk yang diinginkan oleh
konsumen akan mengirimkannya secara langsung. Metode ini seringkali disebut dengan
manufacturer storage with direct shipping. Ditinjau dari aspek kompleksitas pengadaan dan
distribusinya, cara drop shipping ini cukup sederhana dan murah sehingga banyak produsen
menggunakan cara ini untuk menekan biaya distribusi mereka dengan menjalin kerja sama
timbal balik yang saling menguntungkan dengan pihak pengirim barang. Keuntungan lain yang
diperoleh adalah perusahaan tidak perlu menempatkan stok barang mereka di pasar, sehingga
akan mengurangi biaya persediaan (inventory cost) maupun kompleksitas permintaan yang
diakibatkan oleh variasi produk yang akan disimpan oleh retailer untuk merespons keinginan
konsumen.

3. PT. ABC memiliki data peramalan permintaan dan permintaan aktual selama tiga periode
seperti berikut.

Periode Peramalan Permintaan

Permintaan Aktual/Sebenar
nya
1 120 12
5
2 130 14
0

Berdasarkan data tersebut, jika menggunakan asumsi kesalahan peramalan sebesar

5% (α = 5%), maka dengan menggunakan metode exponential smoothing, hitunglah:
a. Peramalan permintaan periode 3
JAWAB:
Peramalan permintaan periode 3 = peramalan sebelumnya + α (aktual –peramalan
sebelumnya)
F3 = F2 + α( A2 – F2 )
F3 = 130 + 0,05 ( 140 -130 )
F3 = 130,5
 b. Jika permintaan aktual periode 3 adalah 145, maka hitunglah peramalan
permintaan untuk periode 4
JAWAB:
F4 = F3 + α( A3 – F3 )
F4 = 130,5 + 0,05 ( 145 – 130,5 )
F4 = 131,225

Sumber : Buku Materi Pokok EKMA4371