BULLETIN KESEHATAN

PT. SEHATI MANDIRI UTAMA

PERIODE DESEMBER 2019

APLIKASIKA SELURUH JOBSITE PT. “PENGELOLAHAN MAKANAN”
N SMU

Kami Mewakili Management PT. Sehati Mandiri Utama

Mengucapkan “Salam Safety……untuk semua”

Personal Hygiene yaitu suatu tindakan untuk memelihara kebersihan dan kesehatan seseorang untuk kesejahteraan
fisik dan psikis (Perry, 2005). Hygiene perorangan dapat dilihat dari cara seseorang makan, mandi, mengenakan
pakaian sehari-hari, serta kebersihan badan meliputi rambut, kuku, badan, telinga, gigi, dan sebagainya.
Menjaga kebersihan diri karyawan adalah penerapan yang terbilang sulit. Menghindari pakaian dari bercak-bercak
kecil sekalipun harus dilakukan. Hal ini membuat diri karyawan itu sendiri berrhati-hati secara ekstra dalam
menjaga kebersihan terlebih ruang lingkup kerja karyawan yang berhadapan dengan makanan. Disinilah masalah
bisa timbul, jika karyawan tidak memiliki jiwa kebersihan dalam aktifitas pekerjaannya maka akan menyebabkan
berbagai masalah utamanya bagi food handler dapat menyebabkan kontaminasi ke produk yang akan di hasilkannya,
untuk itu sangat penting menjaga kebersihan diri.
Untuk itu berikut beberapa hal yang harus di perhatikan dalam penerapan personal hygiene :

1. Rambut
 BULLETIN KESEHATAN
PT. SEHATI MANDIRI UTAMA

1.2 Laki-laki :
 Disisir rapi dan bersih.
 Panjang rambut bagian belakang tidak melewati kerah baju dan tidak berponi.
 Tidak berjambang melebihi batas lubang tengah daun telinga.
 Warna rambut alami, tidak menggunakan pewarna rambut.
 Tidak menggunakan minyak rambut atau sejenisnya secara berlebihan.
 Khusus untuk karyawan Produksi, wajib menggunakan hairnet di area kerja.

1.3 Perempuan :
 Disisir rapi dan bersih.
 Jika panjang rambut melebihi pundak, harus digulung (cepol) dengan menggunakan hairnet.
 Tidak menggunakan perhiasan rambut (contoh : jepit berwarna, bando, sirkam, dll)
 Warna rambut alami, tidak menggunakan pewarna rambut.

2. Kumis dan Janggut

2.2 Tidak diperkenankan memelihara kumis dan janggut.

3. Bulu Hidung
3.2 Tidak melebihi batas lubang hidung.

4. Wajah
4.2 Bersih (Khusus untuk wanita, tidak diperbolehkan menggunakan bulu mata palsu, tata rias wajah tidak
berlebihan seperti warna lisptik tidak mencolok, bedak tidak tebal, dll)

Perhatian :
Melingkupi peraturan menjaga kebersihan diri pekerja di Industri Catering :
Semua orang yang berada di tempat pengolahan makanan / dapur wajib menjaga kebersihan diri dan kerapihan
diri. Berikut ini adalah hal-hal yang wajib diperhatikan oleh karyawan dalam menjaga kebersihan diri:
 Mewajibkan seluruh karyawan yang memasuki area produksi tidak menggunakan perhiasan-
perhiasan yang dapat menimbulkan potensi kontaminasi silang seperti (cincin, jam tangan, anting-
anting, gelang tangan, hiasan dalam

Sekian informasi bulletin keselamatan ini, semoga bermanfaat untuk kita semua.

Semangat Pagi……PAGI..PAGI..PAGI
Semangat Sehati…LUAR BIASA
Zero Accident……..BISA!!!