LEMBAR SOAL SUMATIF AKHIR SEMESTER GANJIL

TAHUN PELAJARAN 2023/2024

Mata Pelajaran : PRAKARYA
Hari / tanggal :
Kelas : VIII (Delapan )
Waktu :

1. Kerajinan bahan lunak merupakan produk kerajinan yang menggunakan bahan dasar yang
bersifat lunak yaitu kecuali…………………
a. Lentur
b. Empuk
c. Lembut
d. halus
2. Bahan lunak untuk karya kerajinan yang diperoleh dari alam sekitar disebut…..
a. Bahan lunak alam
b. Bahan lunak
c. Bahan Lunak Buatan
d. Limbah
3. Pada praktiknya kerajinan dibuat dengan mempertimbangkan wilayah kerja denganbeberapa
prinsip berikut ……Kedaerahan/tradisional
a. Keterampilan tangan
b. Kedaerahan
c. Keterampilan Teknik
d. Semua jawaban benar
4. Teknik pembuatan kerajinan berikut adalah termasuk kelompok prinsip ketrampilan teknik…
a. Mencetak
b. Mengukir
c. Menempel
d. Jawaban a dan c benar
5. Gelang, kalung,bros adalah contoh jenis produk kerajinan sebagai:……………………..
a. Kelengkan suatu benda
b. Kelengkapan rumah/bangunan
c. Kelengkapan Busana
d. Kelengkapan ritual/upacara adat
6. Contoh bahan lunak alam adalah dibawah ini kecual: …
a. Lilin
b. Kulit
c. Tanah Liat
d. Getah nyatu
7. Jenis tanah liat yang memiliki daya bakar hingga 1300C adalah…………..
a. Stoneware
b. Tanah liat yang berwarna putih
c. Earthenware
d. Semua jawaban salah
8. Pewarnaan tanah liat dapat dilakukan dengan 2 cara yaitu glasir dan biscuit. Glasir adalah
pewarnaan keramik dengan pembakaran dengan suhu tinggi hingga…………
a. 900C
b. 1000C
c. 1100C
d. 1300C
9. Karakteristik suatu bahan sebagai berikut;
* Kerajinan dari bahan ini dibuat dengan cara di cetak, dicampur dengan air, Wujud bahan ini
bubuk, Produk ini mudah pecah, Pewarnaan setelah produk jadi
Dengan memperhatikan jenis karakteristiknya, bahan tersebuat adalah …
a. Tanah liat
b. Fiberglass
c. Flour Clay
d. Lilin
10. Dibawah ini bahan produk kerajinan yang tahan air………………
a. Getah nyatu
b. Flour clay
c. Kulit
d. Sabun
11. Getah nyatu yang akan dibentuk terlebih dahulu harus di: …
a. Jemur
b. Aduk
c. Dipilin
d. Dimasak

12. Bahan lunak dibawah ini yang berbentuk cair adalah …

a. Plastisin
b. Lilin
c. Fiberglas
d. Flour Clay
13. Bahan utama kerajinan keramik adalah;
a. Tanah liat
b. Fiber glass
c. Kulit
d. Getah nyatu
14. Pembuatan kerajinan pada gambar adalah dengan Teknik …

a. Pilin

b. Ukir
c. Bentuk
d. Cetak/cor

15. Dibawah ini adalah bahan yang digunakan pada pembuatan kerajinan lilin kecuali …
a. Pewarna
b. Air
c. Cetakan
d. Lilin
16. Teknik pembuatan bahan kerajinan dibawah ini dengan cara dicetak, kecuali…………..
a. Lilin
b. Flour clay
c. Gips
d. Fiber glass
17. Benda kerajinan tidak boleh membahayakan pemakainya adalah merupakan syarat
perancangan:
a. Kegunaan
 b. Keamanan
c. Kenyamanan
d. Keindahan
18. Fungsi pengolesan minyak pada cetakan pada pembuatan kerajinan gips adalah………………
a. Agar adonan lembek
b. Agar mudah dibentuk
c. Agar gips mudah dilepas dari cetakan
d. Agar mudah di cat
19. Jenis cat yang digunakan untuk memberikan warna pada kerajinan gips yaitu……………….
a. Cat cair
b. Cat akrilik
c. Cat Tembok
d. Cat genteng
20. Untuk menghasilkan produk kerajinan gips yang baik dan mulus ( tidak berongga ) yang perlu
diperhatikan adalah………
a. Adonan harus tercampur rata tidak terlalu padat dan tidak terlalu encer
b. Adonan harus encer
c. Cetakan dioles minyak
d. Adonan harus di campur minyak
21. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian atau rumput-rumputan (Gramineae) yang
dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber
karbohidrat/pati, jenis tumbuhan tersebut termasuk kelompok tanaman.…
a. Serealia
b. Kacang-kacangan
c. Kentang
d. Umbi
22. Ubi jalar, singkong, talas, kentang termasuk kelompok tanaman….
a. Umbi-umbian
b. Padi-padian
c. Serealia
d. Kacang-kacangan
23. Dibawah ini termasuk jenis serealia, kecuali….
a. Padi (Beras}
b. Jagung
c. Gandum
d. Kedelai
24. Kacang hijau mengandung zat besi yang tinggi sehingga sangat bermanfaat bagi
penderita….
a. Kurang nafsu makan
b. Kurang darah (anemia)
c. Sembelit
d. Gangguan pencernaan
25. Serealia dan umbi banyak mengandung zat gizi….
a. Protein
b. Vitamin
c. Lemak
d. Karbohidrat
26. Di bawah ini adalah manfaat mengonsumsi gandum, kecuali….
a. Menurunkan kadar kolesterol
b. Mengurangi resiko terkena kanker
c. Menurunkan Berat Badan
 d. Menjaga kesehatan jantung
27. Membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, menjaga sirkulasi aliran darah ke otak,
sumber anti oksidan dan mencegah penyakit kanker adalah manfaat mengkonsumsi kacang-
kacangan jenis ….
a. Kacang tanah
b. Kacang kedelai
c. Kacang Hijau
d. Kacang koro
28. Manfaat umbi singkong diantaranya adalah dibawah ini kecuali….
a. Mengontrol kadar gula darah
b. Obat luka bernanah dan terbakar
c. Melancarkan pencernaan
d. Obat panas dalam
29. Yang tidak termasuk pengolahan pangan panas basah, yaitu….
a. Merebus (boiling)
b. Menyetup (stewing)
c. Merebus dengan sedikit cairan (braising)
d. Memanggang (grilling)
30. Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih, disebut….
a. Stewing (menyetup)
b. Boiling (merebus)
c. Steaming (mengkukus)
d. Braising (merebus dengan sedikit cairan)
31. Cairan yang bisa digunakan pada pengolahan pangan panas basah, yaitu….
a. Air
b. Sirup
c. Kaldu
d. a dan c benar
32. Proses menggoreng yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit pada
wajan datar adalah teknik….
a. Deep Frying
b. Sauteing
c. Shallow Frying
d. Baking
33. Hasil olahan pangan berikut dengan teknik Deep frying, kecuali….
a. Tigapo
b. Keripik ubi
c. Nasi Goreng
d. Keripik kentang
34. “Bubur kacang hijau” hasil olahan dengan teknik….
a. Boiling
b. Steaming
c. Stewing
d. Mengetim
35. Dibawah ini adalah hasil olahan dengan teknik pengolahan pangan panas basah, kecuali….
a. Bubur ketan hitam
b. Jasuke
c. Kolak
d. Tigapo

36. Sebelum praktik membuat olahan pangan makanan atau minuman hal-hal yang perlu kita
lakukan adalah dibawah ini kecuali….

a. Membuat rancangan yang sesuai dengan apa yang akan dipraktikkan

b. Membuat daftar harga jual
c. Menyiapkan alat
d. Menyiapkan bahan

37. Dibawah ini adalah factor-faktor yang harus diperhatikan dalam penyajian atau pengemasan
makanan yaitu….
a. Sanitasi dan higienitas
b. Cita rasa, warna dan tekstur
c. Alat dan Kemasan
d. Semua benar
38. Alat/wadah penyajian tradisional contohnya adalah dibawah ini kecuali….
a. Kuali
b. Mangkok keramik
c. Besek
d. Cobek dari tanah liat (gerabah)
39. Banyak penjual makanan atau restoran yang memberikan tampilan unik, estetik dan
berkarakter pada penyajian dan kemasan produknya, hal ini bertujuan agar ….
a. Menarik konsumen untuk membeli
b. Biar kelihatan hebat
c. Menarik konsumen untuk melihat
d. Sebagai pajangan saja
40. Alat penyajian yang tepat untuk makanan yang berkuah seperti “bubur kacang hijau”
adalah….
a. Piring
b. Gelas
c. Mangkuk
d. Semua benar
ESSAY

Jawablah pertanyaan di bawah dengan benar, singkat dan jelas!

1. Pada praktiknya kerajinan dibuat dengan mempertimbangkan wilayah kerja dengan
beberapa prinsip.
a. Sebutkan 3 prinsip tersebut!
b. Jelaskan salah satu prinsip yang kalian ketahui!
2. Beberapa bahan lunak yang digunakan dalam pembuatan produk kerajinan terbagi
menjadi dua jenis.
a. Sebutkan dua jenis bahan lunak tersebut!
b. Berikan contoh dari masing-masing bahan tersebut, masing-masing 2!

3. Tanaman pangan dibagi menjadi tiga kelompok.

a. Sebutkan ketiga kelompok tanaman pangan tersebut!
b. Sebutkan masing-masing 2 hasil pengolahan makanan dari bahan serealia dan umbi
berikut teknik pengolahan yang digunakan untuk mengolah makanan tersebut!
4. Jelaskan pengertian Teknik pengolahan pangan di bawah ini
a. Deef frying
b. Steaming
5. a. Jelaskan apa yang dimaksud pengolahan pangan setengah jadi !
c. Sebutkan contoh produk olahan pangan setengah jadi dari bahan serealia,(beras, dan
jagung,), masing-masing contohnya 2.!