SOAL SOAL KERAJINAN DAN PENGOLAHAN KELAS 9

1. Bahan dasar membuat serbat melon adalah……..

a. Melon
b. Jeruk
c. Air
d. Susu

2. Tahap awal proses pembuatan minuman segar adalah…

a. proses pembuatan
b. perencanaan
c. persiapan
d. evaluasi

3. Jenis biji-bijian yang merupakan golongan rumput-rumputan yang bisa dijadikan makanan pokok
adalah pengertian dari ….
a. Umbi
b. Serealia
c. Rumput-rumputan
d. Biji-bijian

4. Bahan nabati yang diperoleh dari dalam tanah yang merupakan sumber karbohidrat adalah
pengertian dari……..
a. umbi-umbian
b. serealia
c. biji-bijian
d. kacang-kacangan

5. Memasak Perkedel di dalam minyak yg panas disebut teknik pengolahan ...

a. Mengukus
b. Menggoreng
c. Membakar
d. Menumis

6. Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain ...

a. Jambu, talas, alpukat
b. Beras, jagung, gandum
c. Beras, wortel, lobak
d. Gandum, jambu, kentang

7. Keragaman jenis olahan ikan dan daging menjadi daya tarik sebagai usaha kuliner.
Sebagai pelaku usaha kita harus mengetahui berbagai jenis daging. Contoh daging yang berwarna
putih adalah...
a. Lele
b. Sapi
c. Kambing
d. Ayam

8. Bahan makanan dari hewani yang dapat menghasilkan sumber protein dan lemak disebut...
a. SumSum
b. Kulit
c. Daging
d. Tulang
9. Daging yang di masak dengan cara memberikan air yang cukup untuk membuat daging lebih lunak
dengan cara...
a. Menggoreng
b. Menumis
c. Merebus
d. Membakar

10. Hasil pengolahan makanan seperti gambar dibawah menggunakan alat pengolahan berupa....

a. Panci
b. Wajan
c. Oven
d. Teflon

11.Salah satu olahan yang terbuat dari daging atau filet ikan yang sudah dihaluskan dan ditambah
dengan bumbu-bumbu lalu dikemas dengan casing disebut ......
a. Nugget
b. Sosis
c. Kornet
d. Bakso

12. Memasak bahan makanan dengan udara yang dipanaskan sehingga bahan yang dimasak
mendapatkan panas yang stabil dari segala arah ......
a. Baking
b. Grilling
c. Steaming
d. Boiling

13. Prinsip pengolahan makanan dimana bahan makanan diletakkan dalam suatu tempat, lalu uap air
disalurkan di sekeliling bahan makanan disebut.....
a. Merebus
b. Mengukus
c. Membakar
d. Memanggang

14. Bagian lunak ditubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi olahan
pangan adalah pengertian dari ......
a. Ikan
b. Daging
c. Kulit
d. Lemak

15. Salah satu memanfaatkan ikan untuk pertumbuhan anak adalah.....

a. Dapat mencerdaskan otak
b. Dapat menggemukkan badan
c. Dapat meningkatkan nafsu makan
d. Dapat meninggikan badan

16. Setiap orang pasti sangat suka mengkonsumsi ikan karena selain rasanya enak dan gurih, ikan
juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan antara lain....., kecuali...
a. Memperbaiki kesehatan kulit dan rambut
b. Menyebabkan penyakit anemia
c. Meningkatkan fungsi otak
d. Mencegah penyakit jantung
17. Ikan lele,ikan mas,ikan bawal adalah contoh ikan....
a. Ikan air tambak
b. Ikan air payau
c. Ikan air laut
d. Ikan air tawar

18. Berbadan pipih,berenang secara bergerombol,bagian tubuh berwarna kuning kemerahan seperti
gambar dibawah, adalah ciri- ciri ikan:

a. ikan bandeng
b. ikan lele
c. ikan bawal
d. ikan mas

19. Untuk suatu tujuan tertentu, pelaku kuliner selalu berinovasi dalam pengolahan ikan, salah
satunya adalah mem “fillet” ikan, yang maksudnya adalah .....
a. Daging yang dihaluskan berbentuk seperti pasta
b. Bentuk irisan daging, tanpa tulang tanpa sisik dan tanpa kulit
c. Daging yang dihaluskan dengan diberi bumbu
d. Daging yang diolah.

20. Kandungan gizi yang terdapat pada ikan segar adalah...

a. Vitamin B6,vitamin B12,dan omega 3
b. Vitamin Bkomplek,dan omega 3
c. Vitamin A, vitamin B,vitamin C
d. Vitamin E,Vitamin B12, Vitamin A

21. Berbagai bentuk produk kerajinan dari bahan alam diantaranya patung dari batu,vas bunga dari rotan,
asbak dari tanah liat dan lain sebagainya.Bahan alam dari bahan hewan yang biasanya menjadi produk tas
dan sepatu adalah …
a. Kulit
b. Kayu
c. Logam
d. Seratalam

22. Hasil produk kerajinan dari bahan alam yang biasanya dipakai untuk membungkus tape (besek)
dengan bahan dasar alam …
a. Kulit
b. Kayu
c. Logam
d. Serat alam

23. Kulit jagung,kulit bawang, jerami adalah contoh dari limbah

a. Limbah kering
b. Limbah terbuang
c. Limbah organik basah
d. Limbah organik baru
24. Suatu bahan yang terbuang atau dibuang dari hasil aktifitas manusia sehari-hari adalah arti dari...
a. Sampah
b. Kerajinan
c. Pengolahan
d. Budidaya

25. Jenis limbah yang sangat sulit diuraikan bahkan tidak bisa diuraikan dinamakan.....
a. limbah basah
b. limbah kering
c. limbah organik
d. limbah anorganik

26. Meminimalisir barang atau material yang kita pergunakan adalah prinsip pengolahan 3 R yaitu...
a. Reuse
b. b.Recycle
c. method
d. Reduce

27. Kerajinan merupakan bagian dari… .

a. Seni rupa terapan
b. Seni budaya
c. Adat kebudayaan suatu daerah
d. Hasil karya tangan

28. Bahan kerajinan yang terdapat dialam semesta disebut… .

a. Bahan alam
b. Bahan buatan
c. Bahan limbah organik
d. Bahan limbah anorganik

29. Pengertian makrame berarti…

a. Kerajinan dengan cara dirajut
b. Kerajinan simpul tali
c. Kerajinan dengan cara dianyam
d. Kerajinan dengan cara ditenun

30. Kerajinan fungsi hias modifikasi adalah ….

a. Membuat inovasi pada produk kerajinan yang telah usang atau membosankan
b. Mempercantik dan memperindah produk kerajinan
c. Menambah ornament
d. Menambah unsur artistic

31. Dengan memodifikasi produk kerajinan maka … .

a. Dapat menambah keindahan pada produk kerajinan
b. Dapat meningkatkan daya tarik dan nilai jual produk kerajinan
c. Dapat memperindah pada produk kerajinan
d. Agar lebih disukai oleh konsumen

32. Berbagai bentuk produk kerajinan dari bahan alam diantaranya patung dari batu,vas bunga dari rotan,
asbak dari tanah liat dan lain sebagainya.Bahan alam dari bahan tanah liat yang biasanya menjadi produk
kerajinan guci adalah …
a. Kulit
b. Kayu
c. Logam
d. Bahan alam
33. Hasil produk kerajinan dari bahan alam yang biasanya dipakai untuk topi petani ( caping ) dengan
bahan dasar alam …
a. Kulit
b. Kayu
c. Logam
d. Serat alam

34. Tempurung kelapa, sisik ikan, cangkang kerang adalah contoh dari limbah
a. Limbah organik kering
b. Limbah terbuang
c. Limbah organik basah
d. Limbah organik baru

35. Dibawah ini adalah langkah-langkah yang digunakan untuk mengurangi adanya limbah gas yang
ada dikota besar, kecuali...
a. Penanaman hutan kota
b. Menggalakan taman kota
c. Car free day
d. Penanaman hutan kembali

36. Jenis limbah yang sangat mudah dan bisa diuraikan dinamakan.....
a. limbah basah
b. limbah kering
c. limbah organik
d. limbah anorganik

37. Mendaur ulang limbah menjadi karya kerajinan tangan adalah salah satu prinsip pengolahan
limbah yang disebut dengan …
a. Reuse
b. Recycle
c. Method
d. Reduce

38. Bahan alam yang dapat digunakan untuk produk kerajinan fungsi hias adalah… .
a. Rotan, kulit, logam
b. Lilin, kayu, gips
c. Serat, batu, gips
d. Lili, gips, fiberglass

39. Bahan dasar janur berasal dari… .

a. Daun tua pohon kelapa
b. Daun muda pohon kelapa
c. Daun yang sudah kering dari pohon kelapa
d. Daun pandan yang dikeringkan

40. Bahan alam yang memiliki kesan mewah dan kuat adalah…
a. Kayu
b. Kulit
c. Rotan
d. Emas dan perak

41. Tusuk hias yang digunakan pada kerajinan jahit aplikasi adalah….
a. Tusuk feston
b. Tusuk jelujur
c. Tusuk silang
d. Tusuk flanel
42. Sulaman dengan tehnik penempatan kain yang bertindih disebut…
a. Sulam pita
b. Sulam kepala peniti
c. Sulam bayang
d. Sulam renda baju

43. Alat yang digunakan untuk menyulam adalah…

a. Jarum, pemidangan
b. Streples, gunting
c. Jarum pentul, peniti
d. Penggaris, peniti

44. Kerajinan buatan tangan dinamakan…

a. Souvenir
b. Handmade
c. Kreatifitas
d. Handmat

45. Dalam sejarahnya, secara magis, pemilihan teknik rintang warna pada batik ditujukan untuk ...
a. Agar batik kelihatan lebih indah
b. Agar batik lebih berwarna
c. Menambah penampilan si pemakainya
d. Mengundang keterlibatan roh pelindung guna menolak pengaruh roh jahat

46. Sejak masa lalu Indonesia telah menggunakan produk batik sebagai alat memenuhi kebutuhan
hidup sehari-hari yaitu…
a. Untuk pakaian hingga kebutuhan ritual budaya
b. Untuk melindungi badan dari cuaca
c. Untuk menutupi tubuh
d. Untuk melindungi badan dari binatang

47. Motif batik yang merupakan lambang cinta kasih yang tulus tanpa syarat, abadi dan makin lama
makin subur berkembang adalah…
a. Motif parang
b. Motif kawung
c. Motif truntum
d. Motif bunga

48. Kerajinan yang dibuat berdasarkan keinginan pencipta yang dapat digunakan sebagai hiasan pada
sebuah benda adalah kerajinan sebagai…
a. Fungsi pakai
b. Fungsi hias
c. Fungsi pakai dan fungsi hias
d. Faktor estetika

49. Salah satu cara menambahkan ornament pada karya agar terlihat tidak biasa dan menambah daya
tarik terhadap produk kerajinan dinamakan …
a. Membuat inovasi
b. Melakukan studi banding
c. Mendaur ulang
d. Membuat revisi

50. Kegiatan merintang warna sudah dilakukan oleh manusia purba, gambar yang paling sering
muncul adalah…
a. Gambar tapak tangan yang dibubuhi pigmen merah
b. Gambar gunung gunung
c. Gambar binatang
d. Gambar manusia dan binatang
51. Sulaman ini menggunakan jarum sulam atau jarum kasur yang memiliki lubang benang berukuran
besar, merupakan…
a. Sulam bayang
b. Sulam kepala peniti
c. Sulam pita
d. Sulaman renda bangku

52. Untuk membuat rajutan bahan dasar yang digunakan adalah…

a. Tali
b. Pita
c. Benang
d. Tali koord

53. Kerajinan buatan tangan dinamakan…

a. Souvenir
b. Handmade
c. Kreatifitas
d. Handmat

54. Dalam sejarahnya, secara magis, pemilihan teknik rintang warna pada batik ditujukan untuk ...
a. Agar batik kelihatan lebih indah
b. Agar batik lebih berwarna
c. Menambah penampilan si pemakainya
d. Mengundang keterlibatan roh pelindung guna menolak pengaruh roh jahat

55. Sejak masa lalu Indonesia telah menggunakan produk batik sebagai alat memenuhi kebutuhan
hidup sehari-hari yaitu…
a. Untuk pakaian hingga kebutuhan ritual budaya
b. Untuk melindungi badan dari cuaca
c. Untuk menutupi tubuh
d. Untuk melindungi badan dari binatang

56. Motif batik yang merupakan lambang cinta kasih yang tulus tanpa syarat, abadi dan makin lama
makin subur berkembang adalah…
a. Motif parang
b. Motif kawung
c. Motif truntum
d. Motif bunga

57. Kerajinan yang dibuat berdasarkan keinginan pencipta yang dapat digunakan sebagai hiasan pada
sebuah benda adalah kerajinan sebagai…
a. Fungsi pakai
b. Fungsi hias
c. Fungsi pakai dan fungsi hias
d. Faktor estetika

58. Salah satu cara menambahkan ornament pada karya agar terlihat tidak biasa dan menambah daya
tarik terhadap produk kerajinan dinamakan …
a. Membuat inovasi
b. Melakukan studi banding
c. Mendaur ulang
d. Membuat revisi

59. Kegiatan merintang warna sudah dilakukan oleh manusia purba, gambar yang paling sering
muncul adalah…
a. Gambar telapak tangan yang dibubuhi pigmen merah
b. Gambar gunung gunung
c. Gambar binatang
d. Gambar manusia dan binatang
 60. Sulaman ini menggunakan jarum sulam atau jarum kasur yang memiliki lubang benang berukuran
besar, merupakan…
a. Sulam bayang
b. Sulam kepala peniti
c. Sulam pita
d. Sulaman renda bangku

SOAL URAIAN
1. Sebutkan 3 contoh minuman segar!...
2. Sebutkan 3 contoh bahan makanan kelompok serealia!...
3. Jelaskan manfaat kandungan gizi dari daging…
4. Sebutkan dan jelaskan 3 alat yang digunakan untuk membatik!...
5. Sebutakan 2 bahan yang digunakan untuk merajut…