TRYOUT SOAL CADANGAN KERAJINAN - PENGOLAHAN

1.

Gambar yang ditunjukkan diatas merupakan bentuk penanganan agar makanan hygeines
setelah pengolahan maka makanan perlu penanganan dengan menggunakan...
A. Alat saji
B. Pengemasan
C. Bungkus
D. Wadah
2. Fungsi utama dari pengemasan adalah untuk mengetahui nama dan merk makanan, isi
makanan,berat, kandungan bahan dan nutrisi, tanggal kadaluarsa,produsen, kode
produksi dan keterangan khusus yang jelas. Tujuan pengemasan yang dimaksud termasuk
pada...
A. Melindungi isi/makanan dari benturan
B. Menjadi daya tarik dan pembeda dari merk makanan yang lain
C. Informasi makanan tersebut
D. Keselamatan makanan tersebut
3. Kemasan yang diperuntukkan sebagai kemasan transport atau distribusi apabila makanan
akan dikirim ketempat lain adalah...
A. Kemasan primer
B. Kemasan sekunder
C. Kemasan Tersier
D. Kemasan Quarter
4.

Gambar disamping termasuk jenis kemasan...

A. Primer
B. Sekunder
C. Tersier
D. Distribusi
5.

Kemasan yang paling luar pada gambar disamping termasuk jenis kemasan...
A. Primer
B. Sekunder
C. Tersier
D. Quarter
6.

Kemasan disamping termasuk kemasan...

A. Primer
B. Sekunder
C. Tersier
D. Quarter
7.

Penyajian makanan seperti terlihat pada gambar, merupakan jenis penyajian dengan
menggunakan ...
A. Alat saji tradisional
B. Alat saji modern
C. Alat saji kontinental
D. Alat saji natural
8. Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi olahan setengah jadi adalah sebagai
berikut...
A. Dapat diperjual belikan antar daerah dan sebagai komoditas ekspor
B. Tahan lama dan lebih kuat di cuaca dingin atau panas
C. menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
D. jawaban a,b,c benar semua
9. Penyebab adanya pengolahan bahan pangan menjadi olahan setengah jadi adalah sebagai
berikut...
A. Bertambahnya jumlah penduduk
B. Mempertahankan mutu dan persediaan bahan pangan
C. Mencukupi kebutuhan pangan masyarakat
D. Jawaban a,b dan c benar
10. Padatnya aktifitas masyarakat modern saat ini menuntut adanya bahan pangan yang awet
disimpan lama. Oleh karena itu olahan pangan setengah jadi banyak diminati oleh
masyarakat. Diantaranya berbentuk irisan daging ayam tanpa tulang dan kulit atau ikan
tanpa duri yang disebut...
A. Surimi
B. Fillet
C. Nugget
D. Sosis
11. Olahan yang terbuat dari daging ayam atau daging sapi yang diolah dengan cara dimasak
dengan beberapa jenis bumbu, dikukus dan finishingnya dicelupkan pada kocokan telur
dan digulungkan pada tepung roti, disebut...
A. Surimi
B. Bakso
C. Kornet
D. Nugget
12. Fillet ikan yang sudah dicuci bersih kemudian digiling halus menjadi seperti pasta dan
ditambah bahan dan bumbu dan dicetak, disebut...
A. Rendang
B. Dendeng
C. Surimi
D. Nugget
13. Gilingan daging sapi yang halus dan berbumbu dikemas pada kaleng atau sachet,
dinamakan...
A. Surimi
B. Bakso
C. Kornet
D. Nugget
14. Makanan khas Minangkabau yaitu masakan daging sapi bercita rasa pedas dengan
menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Direbus berulang-ulang dengan
santan selama 4 jam, hingga masakan kering dan berwarna hitam pekat. Makanan itu
disebut...
A. Dendeng
B. Pempek
 C. Rendang
D. Rawon
15. Produk yang dihasilkan selain produk utama disebut...
A. Olahan samping
B. Hasil samping
C. Limbah
D. Sampah
16. Daging adalah produk utama yang dihasilkan dari seekor sapi. Produk lain yang bisa
dimanfaatkan adalah...
A. Bulu
B. Sisik
C. Kulit
D. Duri
17. Hasil samping yang didapat dari bahan pangan ikan setelah diolah dagingnya dibuat
menjadi silase.
Silase bahan utamanya adalah...
A. Kulit
B. Bulu
C. Sisik
D. Bagian ikan yang sudah tidak dimanfaatkan
18. Proses produksi energi pada sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen)disebut...
A. Pengeringan
B. Fermentasi
C. Diversifikasi
D. Teknologi
19. Hasil produksi nonpangan dari ikan salah satunya berupa silase yang dapat digunakan
sebagai...
A. Pupuk
B. bahan baku pembakaran
C. tambahan pakan ternak
D. bahan baku produk kerajinan
20. Sumber perikanan tangkap saat ini telah dieksploitasi secara berlebih. Istilah lain dari
kalimat tersebut adalah...
A. Diversifikasi
B. Eksploitasi
C. Over fishing
D. Manipulasi

21.Serat bahan alam yang dapat digunakan untuk membuat kerajinan sandal adalah....
a. Jagung
b. Pelepah pisang
c. Jerami
d. Daun pandan
22.Produk kerajinan yang berupa tas, dompet, tikar, topi dll. Yang biasanya terbuat dari serat
daun pandan, serat enceng gondok, serat daun nanas, teknik pembuatannya dengan
menggunakan cara... .
a. Dijahit
b. Diukir
c. Dianyam
d. Dibordir

23.Dibawah ini adalah sampah yang mempunyai kandungan air cukup tinggi....
a.empurung kelapa
b.Botol minuman
c.Kulit sayuran
d.Kulit kelapa

24.Ada 6 tata kelola desain berkelanjutan yang tidak berdiri sendiri namun mempunyai
elemen-elemen lain yang merajutnya adalah pernyataan dari ... seorang pendidik asal
Amerika.
a.Dr. Sutomo
b.Victor Papanek
c.Ki hajar Dewantara
d.Ratu Elisabet

25.Limbah organik , Domestik dan limbah anorganik adalah pembagian limbah berdasarkan
... .
a.Wujudnya
b.Sumbernya
c.Senyawanya
d.Bentuknya

26.Memperindah penampilan produk adalah salah satu fungsi dari....

a.Mendisain
b.Mendaur ulang
c.Kemasan
d.Memproduksi

27.Tusuk dasar seperti tusuk jelujur, tikam jejak, silang, flannel, festoon adalah
merupakan sulaman yang menggunakan ….
a. Benang
b. Tali koord
 c. Pita
d. Mesin jahit

28.Sulaman ini menggunakan jarum sulam atau jarum kasur yang memiliki lubang benang
berukuran besar adalah jenis dari … .
a. Sulam bayang
b. Sulam kepala peniti
c. Sulam pita
d. Sulam renda bangku

29.Yang harus dilakukan agar ikatan simpul

tidak kendur sewaktu kita membuat ikat pinggang dengan teknik makrame adalah ....
a. Mengikatkan tali agar kencang
b. Menjepitkan tali pada clipboard
c. Menempelkan pada paku
d. Memisahkan tiap helai tali dengan isolasi

30. Gambar di samping termasuk simpul awal pembuatan makrame yang disebut ...
a. Slip Knot
b. Lark Head Knot
c. Mounting Knot
d. Simpul Granny

31.Yang merupakan karya kerajinan dari jahit aplikasi terdapat pada gambar ...

a.

b.

c.
 d.

32.Gambar dibawah menunjukkan motif pada kain batik dalam proses pembuatannya dapat
dikerjakan dengan
dua cara yaitu… .
a. Batik pedalaman dan batik pesisir
b. Batik cetak dan batik tulis
c. Batik klasik dan batik modern
d. Batik klasik dan batik jumput

33.Motif batik yang merupakan lambang cinta kasih yang tulus tanpa syarat, abadi dan
makin lama makin subur berkembang adalah… .
a. Motif parang
b. Motif kawung
c. Motif truntum
d. Motif bunga

34.empat tisu yang terbuat dari plastik yang dihias dengan stik es krim dengan renda
disebut ... .
a. Kerajinan fungsi pakai
b. Kerajinan fungsi hias
c. Kerajinan modifikasi
d. Kerajinan alam

35.Gambar di samping merupakan karya kerajinan yang dibuat dengan teknik ... .
a. Merajut
b. Merenda
c. Makrame
d. Menyimpul

36.Teknik cap, teknik tulis, serta teknik campuran cap dan tulis
adalah merupakan … .
a. Macam-macam batik
b. Proses pembuatan batik
 c. Asal-usul batik
d. Cara mewarnai batik

37.Gambar di samping termasuk simpul awal pembuatan makrame yang disebut ... .
a. Slip Knot
b. Lark Head Knot
c. Mounting Knot
d. Simpul Granny

38.Proses memberi warna pada batik tulis dengan kuas atau kayu dengan ujung sepon
disebut ....
a. Nganji
b. Nyolet
c. Nembok
d. Ngiseni

39.Memberi lilin/ malam pada kain yang sesuai pola disebut ....
a. Nglowong
b. Nyungging
c. Ngiseni
d. Nyolet
40.Makrame berasal dari bahasa arab yaitu Migramah yang dinyakini dan diartikan
sebagai....
a. Handuk penghangat
b. Handuk bermotif
c. Hias pinggiran
d. Selubung bergaris

41. Bahan baku utama dari sarden ikan salmon masih di import dari negara...
JAWAB : Amerika
1. Kemucing adalah produk kerajinan yang berasal dari limbah...ayam.
JAWAB : Bulu
2. Digunakan untuk mendistribusikan hasil olahan setengah jadi ke luar daerah, adalah fungsi dari
kemasan....
JAWAB : Tersier
3. Jelaskan apa yang dimaksud dengan limbah organik

JAWAB : Limbah yang berasal dari bahan alam yang mudah diurai bakteri didalam tanah
sehingga mudah membusuk.

4. Jelaskan apa yang dimaksud dengan limbah Anorganik

JAWAB : Jenis limbah yang sangat sulit atau bahkan tidak mudah diurai bakteri didalam

Tanah.