TAJUK: Kertas Kerja Pembelian Peralatan Matapelajaran Asas Pastri

(Kemahiran Vokasional Spesifik ) Kelas PPKI SMK Demak Baru Tahun 2023

PENGENALAN

PPKI SMK Demak Baru mempunyai MBK seramai 105 orang pada tahun ini. Sesi persekolahan pasca-pandemik
ini memerlukan Kelas KSSM 2 menjalankan amali pembuatan kek sepanjang sesi 2022/2023 berdasarkan WIM
yang telah dikeluarkan oleh JPK. Dengan itu, PPKI SMK Demak Baru perlu menyediakan kemudahan dan bahan
masakan bagi asas pastri kepada MBPK bagi tujuan ini.

TARIKH DAN TEMPAT

Tarikh: Sepanjang sesi persekolahan

Tempat: PPKI SMK Demak Baru

MATLAMAT

Mata pelajaran asas kemahiran berhasrat menghasilkan MBK yang berpengetahuan dan berkemahiran
teknikal, mengamalkan budaya kerja sistematik dan selamat, dan bersedia menguasai kemahiran vokasional
spesifik di tahap yang lebih tinggi serta mengamalkan sikap keusahawan. Elemen transisi ke kerjaya turut
diterapkan dalam semua mata pelajaran sejak awal pembelajaran di sekolah menengah sebagai usaha
berterusan untuk meningkatkan keterampilan MBK ke arah kehidupan berkerjaya.

OBJEKTIF

A) MBK dapat menguasai dalam bidang Pastri.

B) MBK dapat mengaplikasikan pengetahuan dan kemahiran yang diperokehi ke dunia sebenar.
C) MBK dapat mengamalkan budaya kerja yang sistematik dan selamat.
D) MBK dapat berdikari dan bersosialisasi semasa PDPC.

SASARAN
Murid Berkeperluan Pendidikan Khas Kelas KSSM 2 seramai 14 orang yang mengambil mata pelajaran
Masakan Asas Pastri.
AHLI JAWATANKUASA PEMBELIAN PERALATAN PASTRI PPKI SMK DEMAK BARU

Pengerusi Ummi Soefiah binti Ishak ( Pengetua )

Timbalan pengerusi Nur Syifaa binti Mohd Shahri

Pengurus Jaiesah binti Ali

Dokumentasi Zailela Binti Alli

TUGAS DAN TANGGUNGJAWAB

Jawatan Nama Tugas dan tanggungjawab

Pengerusi Ummi Soefiah binti Ishak Mengesahkan kertas kerja.
(Pengetua)
Timbalan Nur Syifaa binti Mohd Shahri Membuat dan menyemak kertas kerja.
pengerusi ( Guru matapelajaran ) Memastikan 3 quotatation disediakan.
Mengisi nota minta.
Berurusan dengan pihak pembekal.
Pengurus Jaiesah Binti Ali Mencari 3 quotation untuk pembelian peralatan dari pihak
pembekal.
Dokumentasi Zailela Binti Alli Menguruskan serta memfailkan semua dokumentasi yang
diperlukan bagi tujuan pembelian seperti nota minta, 3
quotation, resit, mendaftarkan sijil untuk peralatan yang
dibeli dan lain- lain lagi.

PERBELANJAAN

Harga seunit
Bil Peralatan Jumlah pembelian Jumlah keseluruhan (RM)
(RM)
WHIPPED CREAM VALUE
1. RM36.60 15 RM549.00
PRIDE

2. SOURCREAM EMBORG RM60 5 RM300.00

3. DAIRY WHIPPED CREAM RM36.60 15 RM549.00

4. FULL CREAM MARIGOLD RM10 10 RM100.00

5. MENTEGA BUTTER CUP BIG RM20 25 RM500.00

6. CASTOR SUGAR ESYN RM10 15 RM150.00

7. TEPUNG LILY MUHIBAH RM8.00 20 RM160.00

8. EGG GRADE A RM25.00 15 RM375.00
9. BLUE KEY FLOUR RM12.00 15 RM180.00
10. COOKING OIL COOK BRAND RM45.00 1.5 RM67.50
 11. COOKING CHOCO ESYN RM30.00 2.5 RM75.00
12. SUSU CAIR MARIGOLD RM8.00 10 RM80
13. GULA PRAI RM2.85 5 RM14.25
14. MILO BIG RM60 2.5 RM150.00
PEANUT SPREAD GOODCHOICE
15. RM45 1 RM45.00
2.5KG
CHOCOLATE SPREAD GOOD
16. RM45 1 RM45.00
CHOICE 2.5KG
BLUEBERRY SPREAD
17. RM45 1 RM45.00
GOODCHOICE 2.5KG
18. SERBUK KAYU MANIS KING C RM24 2.5 RM60.00
19. CREAM CHEESE TATURA RM60.00 25 RM1 500.00
20. CORN FLOUR SUN BRAND RM8 5 RM40.00
JUMLAH RM4,984.75

SUMBER KEWANGAN

Menggunakan peruntukan Bantuan Geran Perkapita ( PCG ) iaitu PCG matapelajaran merupakan peruntukan
yang disalurkan mengikut setiap mata pelajaran berdasarkan kadar yang ditetapkan dalam surat pekeliling
kewangan yang berkuatkuasa. PKPK bertanggungjawab dalam merancang program/aktiviti pengajaran dan
pembelajaran (PdP) dan memastikan peruntukan PCG Mata Pelajaran dibelanjakan mengikut maksud belanja
yang disewajarnya.

RUMUSAN

Dengan pembelian peralatan untuk matapelajaran Pastri akan meningkatkan kemahiran MBK dalam bidang
Pastri. Kita maklum bahawa pihak Kementerian Pendidikan ingin melahirkan MBK yang boleh memenuhi
keboleh pasaran di dalam bidang pekerjaan mahupun pendidikan.

Disediakan oleh, Disemak oleh, Disahkan oleh,

…………………………………….. …………………………………………. ……………………………………….

(Nur Syifaa binti Mohd Shahri) (Ruhana binti Bujang) (Ummi Soefiah binti Ishak)
Guru Matapelajaran KVS Penolong Kanan Pendidikan Khas Pengetua SMK Demak Baru
KERTAS KERJA PEMBELIAN PERALATAN
BAGI MATAPELAJAJARAN PASTRI

(KEMAHIRAN VOKASIONAL SPESIFIK )