PEMERINTAH KABUPATEN SAMBAS

DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS SAJAD
Jalan Sebambang-Senujuh KM. 16 Desa Tengguli Kecamatan Sajad
Telepon/WA : 08115750420, e-mail : pkm.sjd@gmail.com

KERANGKA ACUAN KERJA

KONSELING GIZI

I. PENDAHULUAN
Salah satu ciri bangsa maju adalah bangsa yang memiliki tingkat kesehatan,
kecerdasan, dan produktivitas kerja yang tinggi. Ketiga hal ini dipengaruhi oleh keadaan gizi.
Pola makan merupakan perilaku paling penting yang dapat mempengaruhi keadaan
gizi. Hal ini disebabkan oleh karena kuantitas dan kualitas makanan dan minuman yang
dikonsumsi akan mempengaruhi asupan gizi sehingga akan mempengaruhi kesehatan individu
dan masyarakat. Gizi yang optimal sangat penting untuk pertumbuhan normal. Gizi baik
membuat berat badan normal atau sehat. Keadaan gizi yang baik dapat meningkatkan
kesehatan individu dan masyarakat.

II. LATAR BELAKANG

Tenaga SDM yang berkualitas tinggi hanya dapat dicapai oleh tingkat kesehatan dan
status gizi yang baik. Untuk itu diperlukan upaya perbaikan gizi di dalam keluarga dan
pelayanan gizi pada individu karena kondisi kesehatannya harus dirawat di suatu sarana
pelayanan kesehatan semisal puskesmas.
Masalah gizi dinilai sesuai kondisi perorangan yang secara langsung mampu tidak
langsung mempengaruhi proses penyembuhan. Kecenderungan peningkatan kasus penyakit
yang terkait gizi pada semua kelompok rentan mulai dari ibu hamil
,anak, remaja hingga lansia, memerlukan penatalaksanaan gizi secara khusus. Oleh karena itu
dibutuhkan pelayanan gizi yang bermutu untuk mencapai dan mempertahankan status gizi
yang optimal dan mempercepat penyembuhan.

III. PENGORGANISASIAN DAN TATA HUBUNGAN

1. PENGORGANISASIAN

Kepala
Puskesmas

PJ UKPP

Koordinator
Pelayanan Gizi

1
 2. TATA HUBUNGAN
Dalam menjalankan kegiatannya, pelayanan gizi memiliki tata hubungan sebagai
berikut:

No. Bagian Peran

1. Gizi Pelaksanaan Kegiatan
2. Poli Umum Pendukung pelaksana kegiatan
3. KIA Pendukung pelaksanaan kegiatan
4. Labor Pendukung Pelaksanaan kegiatan
5. Farmasi Pendukung Pelaksanaan kegiatan

IV. TATA NILAI

1. Ramah
2. Berbudi
3. Tanggap

V. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Untuk meningkatkan derajat kesehatan masyarakat melalui upaya preventif, kuratif
dan promotif yang dilakukan secara terpadu, terarah dan terus menerus di Wilayah kerja
Puskesmas Sajad.
2. Tujuan Khusus
Untuk menunjang tujuan umum, makan pelayanan gizi memiliki tujuan khusus
sebagai berikut:
a) Menyelenggarakan konseling gizi pada pasien dan keluarga
b) Membimbing dan mengarahkan pasien dalam memahami masalah gizi yang
dihadapi dan bagaimana cara mengatasinya
c) Memanfaatkan konseling gizi secara optimal oleh semua pasien yang datang ke
puskesmas.
d) Melakukan pengkajian gizi, faktor yang berpengaruh terhadap gangguan gizi
dan status gizi.
e) Memantau perkembangan balita dan ibu hamil yang mempunyai masalah.

VI. KEGIATAN POKOK DAN RINCIAN KEGIATAN

No. Kegiatan Pokok Rincian Kegiatan

Memberikan a. Menerima rujukan dari laboratorium mau pun dari poli
konseling gizi kepada b. Menjelaskan kepada klien tentang penyakit yang
1.
klien sesuai dengan dideritanya
jenis

2
 penyakit yang c. Memberikan konseling gizi/ pemahaman tentang diet
diderita yang harus dijalankan selama sakit
d. Melakukan perjanjian untuk kunjungan kembali
e. Penyusunan Pedoman dan Standar Operasional
Pelayanan (SOP)
2. Pelaporan Pencatatan dan Pelaporan

VII. CARA MELAKSANAKAN KEGIATAN

No. Kegiatan Metode

1. a. Menerima rujukan dari laboratorium - Memberikan konseling
mau pun dari poli - Pakai surat rujukan
b. Menjelaskan kepada klien tentang - Mempelajari kartu status/
penyakit yang dideritanya rujukan
c. Memberikan konseling gizi/ - Menyalin dan mencatat nama
pemahaman tentang diet yang harus pasien
dijalankan selama sakit - Melakukan konseling
d. Melakukan perjanjian untuk kunjungan - Membantu menyimpulkan
kembali permasalahan gizi
e. Penyusunan Pedoman dan Standar - Memberi saran tindak lanjut
Operasional Pelayanan (SOP) sesuai masalah
2. Pencatatan dan Pelaporan Kegiatan Membuat laporan hasil kegiatan

VIII. SASARAN
Dalam pelayanan gizi, Puskesmas Sajad memiliki sasaran pelayanan sebagai berikut:
a. Penderita penyakit/ pasien/keluarga yang berhubungan dengan masalah kesehatan yang
datang ke puskesmas;
b. Masyarakat umum/klien yang mempunyai masalah kesehatan yang datang ke
puskesmas.

IX. JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN

Dalam pelayanan gizi, Puskesmas Sajad memiliki jadwal pelaksanaan sebagai berikut:

Waktu (Bulan)
No. Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1. Konseling gizi √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
2. Pencatatan dan
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
Pelaporan Kegiatan

X. EVALUASI PELAKSANAAN KEGIATAN DAN PELAPORAN

Kegiatan monitoring dilakukan melalui pencatatan dan pelaporan yang ada atau
langsung untuk melihat apakah pelaksanaan sesuai dengan rencana yang ditetapkan dan
keberhasilan kegiatan, di samping melihat hambatan /masalah yang timbul.

3
 Evaluasi kegiatan dilakukan melalui pemanfaatan data hasil pencatatan dan pelaporan.
Evaluasi dilaksanakan pada Lokakarya Mini Bulanan dan Triwulanan.

XI. PENCATATAN, PELAPORAN, DAN EVALUASI KEGIATAN

Pencatatan yang diperlukan pada konseling gizi adalah Register Kunjungan dan
pelaporan kegiatan dilakukan setelah selesai kegiatan dilaksanakan pelaporan kepada Kepala
Puskesmas Sajad.

XII. PENUTUP
Demikianlah kerangka acuan kegiatan ini dibuat untuk dapat dilaksanakan sebagaimana
mestinya.

Mengetahui, Kepala Sajad, 04 Januari 2023 PJ

Puskesmas Sajad Ruangan Konseling Gizi

Royan Irvani, S.Kep.,Ns. Iin Nurlihan, S. Tr. Gz

NIP. 198303152002121003