FLOWCHART PROSES PESANAN

 Server memberikan c.o ke checker kitchen

Captain Order
 Pastikan pesanan&Req ditulis dengan benar dan jelas
 Pastikan nama,jam,nomor meja tertulis

 Checker menginfokan ke helper adanya c.o baru Checker Kitchen

 Checker memastikan yang diprepare helper fifo nya jalan
 Jika dalam kondisi crewdit mulai kerjakan per 5 c.o
 Urutan fifo dalam 1 c.o : Cook Helper
1. Snack (Tahu isi OR)
2. Main Course (Gurame,Ayam,Sapi,Seafood dll)
3. Ala Carte/Perorangan (Nasi goreng,Mi goreng dll)
4. Nasi Putih Cook

 Cook pastikan bumbu&isian sudah sesuai standar recipe Cook Helper/Checker

 Cook pastikan bahan yg disiapkan oleh cook helper kualitasnya sesuai standar
 Cook pastikan rasa masakan sesuai standar sebelum makanan diberikan ke checker

Checker Depan/Food Runner

 Checker plating sesuai standar (garnish,piring dll)
 Checker pastikan dalam 1 c.o jika ada makanan yang belum keluar sudah/sedang diproses
 Checker pastikan jarak makanan yg keluar dalam 1 c.o tidak terlalu lama (5-10mnt) jika crewdit agar tidak terjadi complain
 Cheker dan runner pastikan makanan keluar sesuai nomor meja