No.

Dokumen : STANDARD OPERATING PROCEDURE

Tgl Berlaku : NAMA
Status Revisi : Penyajian: PERUSAHAAN
Halaman : 1/1 Departemen :

1. TUJUAN
Tujuan dari Penyajian dalam bisnis fried chicken diantaranya menciptakan tampilan dan presentasi yang menarik
untuk fried chicken, memastikan bahwa fried chicken disajikan dengan kebersihan dan keamanan yang sesuai,
menyusun hidangan dengan rapi dan mengatur elemen tambahan seperti saus atau bumbu, memastikan bahwa
pesanan fried chicken sesuai dengan permintaan pelanggan, meningkatkan pengalaman konsumen dengan
memberikan hidangan yang menarik dan siap disantap.
2. CAKUPAN
Karyawan

3. DEFINISI
Penyajian dalam bisnis fried chicken adalah tahap akhir di mana fried chicken yang telah dimasak disiapkan untuk
disajikan kepada pelanggan atau konsumen. Langkah-langkah ini meliputi pengaturan tampilan, penyusunan
hidangan, penambahan saus atau bumbu tambahan, dan persiapan untuk pengiriman atau konsumsi di tempat.
4. DOKUMEN
Buku Laporan

5. RINCIAN PROSEDUR

TANGGUNG
No. KEGIATAN
JAWAB
5.1 Sajikan fried chicken dengan tampilan yang menarik dan Karyawan
menambahkan hiasan jika diperlukan.

5.2 Siapkan saus dan bumbu tambahan yang sesuai untuk disajikan Karyawan
bersama fried chicken.

5.3 Berikan pelengkap seperti nasi, kentang goreng, atau salad jika Karyawan
diinginkan.
1. Penyajian

1. Pengertian
Penyajian dalam bisnis fried chicken adalah tahap akhir di mana fried chicken yang telah dimasak disiapkan
untuk disajikan kepada pelanggan atau konsumen. Langkah-langkah ini meliputi pengaturan tampilan, penyusunan
hidangan, penambahan saus atau bumbu tambahan, dan persiapan untuk pengiriman atau konsumsi di tempat.
2. Subyek
Karyawan

3. Kebijakan
Penyajian yang sesuai.

4. Prosedur Penyajian

PROSES TANGGUNGJAWAB

Karyawan
Persiapan Alat Penyajian (piring,
mangkuk, dll.)

Atur Tampilan Hidangan Karyawan

Penambahan Saus atau Bumbu Tambahan (jika diperlukan) Karyawan

Verifikasi Pesanan dengan Nota atau Pemesanan Karyawan

Cek Kualitas dan Kebersihan

Hidangan Karyawan

Sajikan Fried Chicken kepada Pelanggan Karyawan

Tindak Lanjut (pengiriman atau Karyawan

pengaturan tempat makan)
Form SOP Penyajian

Form Proses Penyajian dalam Bisnis Fried Chicken

Nomor Pesanan: ________

Tanggal Penyajian: ________

Daftar Pesanan:

Nama Pelanggan: ________ Pesanan: ________

Nama Pelanggan: ________ Pesanan: ________

Nama Pelanggan: ________ Pesanan: ________

...

Alat Penyajian yang Diperlukan:

[] Piring

[] Mangkuk

[] Sendok dan garpu

[] Saus atau bumbu tambahan (sebutkan): _______________

[] Alat lain (sebutkan): _______________

Langkah Penyajian:

1. Persiapkan alat penyajian yang diperlukan.

2. Atur tampilan hidangan dengan rapi dan menarik.
3. Tambahkan saus atau bumbu tambahan sesuai permintaan pelanggan (jika diperlukan).
4. Periksa kualitas dan kebersihan hidangan sebelum disajikan.
5. Sajikan fried chicken kepada pelanggan dengan ramah dan sopan.
6. Tindak lanjut sesuai dengan permintaan pelanggan (pengiriman atau pengaturan tempat makan).

Catatan Penyajian: ________________________________

Tanda Tangan Penanggung Jawab: ________