2022 Irwandi 4517043024

REDESAIN PASAR TRADISIONAL HARTACO
DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR MODERN

DI KOTA MAKASSAR
ACUAN PERANCANGAN
Diajukan Sebagai penulisan Tugas Akhir Untuk Memenuhi

Syarat Ujian Sarjana Teknik Arsitektur
OLEH :
IRWANDI
NIM : 4517043024
PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS BOSOWA
2021/2022
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Yang Maha Kuasa atas segala
Berkat dan Rahmat-NYA, Salawat dan salam kepada Nabiullah Muhammad SAW, atas
Al-Quran, hadist, dan segenap ilmu yang tersebar di muka bumi hingga penyusunan
Tugas Akhir ini dapat terselesaikan. Tugas akhir skripsi ini, yaitu sebagai salah satu
syarat untuk menyelesaikan studi dan memperoleh gelar Sarjana Strata Satu (S1) pada
Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Bosowa Makassar.
Tugas akhir ini memerlukan proses yang tidak singkat. Perjalanan yang dilalui
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang
telah memberikan banyak bantuan baik moril maupun materi. Olehnya itu, secara
khusus ucapan terima kasih penulis ucapkan kepada semua pihak yang telah membantu,
yaitu kepada :
1. Kedua orang tua tercinta, yaitu Ayahanda Tahir dan Ibunda Nuraeini atas kasih
sayang dan dukungan selama ini yang telah memberikan dorongan serta masukan
baik spiritual maupun materil yang menjadi spirit lebih yang telah diberikan.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Muhammad Saleh Pallu, M.Eng. selaku Rektor Universitas
Bosowa Makassar.
3. Bapak Dr. Ridwan, ST., M.Si selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Bosowa
Makassar.
4. Bapak Dr. H. Nasrullah, ST.,MT IAI selaku Ketua Program Studi Arsitektur
Fakultas Teknik Universitas Bosowa Makassar.
iii
5. Ibu Satriani Latief, ST.,MT selaku dosen penasehat akademik, yang telah
membantu dan memberikan dukungan dalam menyelasaikan program mata kuliah
sampai dengan tugas akhir ini.
6. Ibu Satriani Latief, ST.,MT selaku dosen pembimbing I, yang telah meluangkan
banyak waktunya untuk memberikan bimbingan, pengarahan serta masukan mulai
dari awal penelitian hingga terselesainya penulisan tugas akhir ini.
7. Bapak Syahril Idris, ST.,MSP selaku dosen pembimbing II, atas segala kesabaran
dan meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan pengarahan mulai
dari awal penelitian hingga terselesainya penulisan tugas akhir ini.
8. Para Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas
Bosowa Makassar yang selama ini telah berjasa memberikan disiplin ilmu
Arsitektur pada khusunya untuk menambah pengetahuan sehingga dapat
terselesaikan tugas akhir ini.
9. Ibu Irma selaku Staf Administrasi Program Studi Arsitektur serta Bapak Fattah dan
Ibu Asni selaku Staf Fakultas Teknik Universitas Bosowa Makassar yang telah
membantu mulai awal pengajuan judul hingga penyusunan skripsi dalam mengurus
surat izin penelitian, pengambilan data dan sebagainya.
10. Pihak-pihak terkait yang telah membantu dan bekerja sama dalam pengambilan
data yang diperlukan dalam penelitian tugas akhir ini.
Akhir kata dengan segala kerendahan hati penulis menyadari bahwa di dalam
penulisan tugas akhir ini terdapat banyak kekurangan dan memerlukan perbaikan,
sehingga dengan segala keterbukaan penulis mengharapkan masukan dari semua pihak
yang sifatnya membangun. Tiada imbalan yang dapat diberikan penulis selain memohon
kepada Allah Yang Maha Kuasa untuk melimpahkan berkat dan rahmat-Nya kepada
iv
kita semua. Aamiin. Semoga dapat bermanfaat bagi pembaca dan menambah literaur
ilmu Teknik Arsitektur pada khususnya dan disiplin ilmu lain pada umumnya.
Wassalamu’ Alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.
Makassar, 2021
Irwandi
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................. iv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiii
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xix
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar belakang ....................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................................. 4
C. Tujuan dan Sasaran ............................................................................... 5
D. Lingkup dan batas pembahasan ............................................................ 5
E. Metode pembahasan.............................................................................. 8
F. Sistematika pembahasan ....................................................................... 9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Judul .................................................................................. 11
1. Definisi ........................................................................................... 11
2. Tujuan ............................................................................................ 12
B. Tinjauan Umum Pasar ..................................................................... 13
1. Pengertian Pasar ............................................................................ 13
2. Peranan Pasar ................................................................................ 14
vi
3. Fungsi Pasar .................................................................................. 15
4. Syarat-Syarat Tipe dan Luas Pasar ............................................... 16
5. Kebutuhan Sarana dan Prasarana Pasar ........................................ 16
6. Pengguna Pasar ............................................................................. 17
C. Tinjauan Pasar Tradisional ............................................................. 21
1. Pegertian Pasar Tradisiona ............................................................ 21
2. Ciri-ciri Pasar Tradisional ............................................................. 22
3. Karakteristi Pasar Tradisional ....................................................... 24
4. Karakter/Budaya Konsumen ......................................................... 25
5. Syarat-syarat Pasar Tradisional ..................................................... 25
6. Tipe Tempat Berjualan Pada Pasar ............................................... 26
7. Permasalahan Umum yang dihadapi Pasar Tradisional ................ 27
D. Tinjauan Pasar Modern ................................................................... 28
1. Pegertian Pasar Modern ................................................................ 28
2. Karakteristik Pasar Modern .......................................................... 28
E. Persyaratan dan Standar Perencanaan dan Perancangan pasar . 30
1. Indikator Pengelolaan Pasar yang Berhasil ................................... 30
2. Peningkatan Mutu dan Pembenahan Sarana Fisik Pasar............... 33
3. Standar-Standar Sarana Perasana Pasar ....................................... 37
4. Perencanaan Tapak........................................................................ 47
5. Standar Operating Procedur (SOP) Manajemen Pasar ................ 49
F. Elemen-Elemen Perancangan Arsitektur ....................................... 52
G. Prinsip-Prinsip Perancangan Arsitektur ........................................ 54
vii
H. Arsitektur Modern Tradisonal ........................................................ 56
1. Pengertian Arsitektur Tradisonal .................................................. 56
2. Ciri-ciri ini dalam Arsitektur Tradisonal ...................................... 56
I. Arsitektur Modern Tradisonal ........................................................ 58
1. Pengertian Arsitektur Modern ....................................................... 58
2. Karakteristik Arsitektur Modern ................................................... 59
3. Ciri-Ciri Arsitektur Moderen ........................................................ 60
4. Bentuk Ruang dalam Arsitektur Modren ...................................... 61
J. Studi Literatur dan Studi Banding.................................................. 65
1. Studi Literatu................................................................................. 65
a. Pasar Ciledek,Bogor ................................................................ 65
b. Pasar Modern Bumi Serpong Damai,Tangerang .................... 67
2. Studi Banding ................................................................................ 70
a. Pasar Pa Baeng-Baeng............................................................. 70
b. Pasar Terong ............................................................................ 75
K. Rencana Tata Ruang Wilayah Kota Makassar .............................. 80
L. Peraturan Daerah Tentang Pasar ................................................... 83
M. Data Parkiran .................................................................................... 87
BAB III TINJAUAN LOKASI
A. Tinjauan Umum Kota Makassar ..................................................... 98
1. Kondisi Fisik ................................................................................ 98
a. Kondisi Geografi .................................................................. 100
viii
b. Kondisi Adimistrasi ............................................................. 100
c. Kondisi Topografi ................................................................ 102
d. Kondisi Hidrologi ................................................................ 103
e. Iklim ..................................................................................... 104
2. Kondisi Non Fisik Kota Makassar ............................................. 104
a. Kependuduk ......................................................................... 104
b. Ekomomi .............................................................................. 106
B. Tinjauan Terhadap Kecamatan Tamalate ................................... 107
1. Topografi ..................................................................................... 108
2. Kondisi Geologi .......................................................................... 108
3. Vegetasi ....................................................................................... 108
4. Iklim ............................................................................................ 108
5. Kondidi Hidrologi ....................................................................... 109
6. Pengguna Lahan .......................................................................... 109
C. Tinjauan Pasar pasar yang ada di makassar ............................... 110
1. Jumlah dan Jenis Pasar ................................................................ 110
2. Struktur Organisasi Pengelola Pasar ........................................... 112
D. Tinjauan Terhadap Kelurahan Parang Tambung ........................ 113
1. Profil Kelurahan .......................................................................... 113
2. Perasaran ..................................................................................... 113
E. Tinjauan Khusus Lokasi Perancangan ........................................... 114
1. Lokasi Tapak ............................................................................... 114
2. jumlah Pengunjung yang Datang ................................................ 115
ix
3. Luas Tapak Perancangan............................................................. 115
4. Kondisi Lingkungan .................................................................... 116
5. View Dalam Tapak ..................................................................... 117
6. Rekapitulasi Pasar Hartaco ......................................................... 119
7. Prediksi Jumlah Pengunjung Pasar Tradisional Hartaco ........... 120
8. Prediksi Perkembangan Jumlah Pedagang Pasar Tradisional
Hartaco ........................................................................................ 121
F. Rencana Tata Ruang Wilayah Kota Makassar ............................ 122
BAB IV PENDEKATAN ACUAN PERANCANGAN
A. Pendekatan Acuan Perancangan Makro ...................................... 124
1. Sistem Lingkungan (Site Eksisting) ........................................... 124
2. Orientasi Matahari dan Angin ..................................................... 124
3. Penzoningan ................................................................................ 126
4. Kebisingan................................................................................... 126
5. Arah Pandang (View) ................................................................. 127
6. Pencapaian Kedalam Tapak ........................................................ 127
7. Sirkulasi....................................................................................... 127
8. Vegetasi ....................................................................................... 128
9. kondisi area yang di redesain ...................................................... 128
B. Pendekatan Acuan Perancangan Mikro ....................................... 129
1. program Ruang ............................................................................ 129
2. Bentuk dan Tampilan .................................................................. 130
x
3. Acuan Arsitektur ......................................................................... 130
4. Terspormasi Bentuk .................................................................... 133
5. Warna .......................................................................................... 134
6. Pencapaian ke Bangunan............................................................. 134
7. Kompigurasi Jalur ....................................................................... 135
8. Skala ............................................................................................ 137
9. Struktur Material ......................................................................... 137
BAB V ACUAN DASAR PERANCANGAN
A. Acuan Dasar Perancangan Makro ................................................ 139
1. Analisa lokasi .............................................................................. 139
2. Ukuran Tapak .............................................................................. 140
3. Kondisi Eksisting ........................................................................ 140
4. Orientasi Matahari ....................................................................... 142
5. Analisa Angin.............................................................................. 142
6. Penzonigan .................................................................................. 144
7. Kebisingan................................................................................... 145
8. Pendekatan Perancangan View Tapak ........................................ 146
9. Sirkulasi dan Pencapaian............................................................. 147
10. Vegetasi ....................................................................................... 149
B. Acuan Dasar Perancangan Mikro .................................................. 150
1. program Ruang ............................................................................ 150
a. Kebutuhan ruang .................................................................. 150
xi
b. Data PD Pasar Makassar Raya ............................................. 151
c. Besaran Ruang ..................................................................... 152
2. Bentuk dan Tampila Bangunan ................................................... 158
3. Sistem Struktur ............................................................................ 158
4. SistemTata Ruang Dalam dan Rata Ruang Luar......................... 162
5. Sistem Material Bangunan .......................................................... 163
6. Sistem Perkondisian Ruang......................................................... 166
7. Sistem Utilitas dan Perlengkapan Bangunan .............................. 170
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ....................................................................................... 180
1 Kesimpulan Non Arsitektur ........................................................ 180
2 Kesimpullan Arsitektur .............................................................. 180
B. Saran .................................................................................................. 181
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 182
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 : Antropometrik Pos Kerja /Tata Letak Bentuk Garis ..................37
Gambar 2.2 : Antropometrik Pos Kerja yang Berdekatan/Bentuk U ...............37
Gambar 2.3 : Standar Perabot Penjualan Daging .............................................38
Gambar 2.4 : Standar Perabot Penjualan Ikan .................................................39
Gambar 2.5 : Standar Lapak Kecil ...................................................................39
Gambar 2.6 : Sirkulasi Dalam Pasar ................................................................39
Gambar 2.7 : Standar Lapak Sedang ................................................................40
Gambar 2.8 : Standar Lapak Besar ..................................................................40
Gambar 2.9 : Sirkulasi dalam Pasar .................................................................40
Gambar 2.10 : Antropometrik Konter Makanan Tampak Atas...........................41
Gambar 2.11 : Antropometrik Konter Makanan ................................................41
Gambar 2.12 : Antropometrik Konter Untuk Makan/ Jarak Kursi ....................42
Gambar 2.13 : Antropometrik Konter Untuk Makan/ Jarak Meja ....................42
Gambar 2.14 : Antropometrik Meja Makan .......................................................43
Gambar 2.15 : Antropometrik Tata Letak Urinal ...............................................44
Gambar 2.16 : Antropometrik Kukus/WC .........................................................45
Gambar 2.17 : Antropometrik Tata Letak Lavatory ..........................................46
Gambar 2.18 : Pola Pembagian Lods dan Kios ..................................................47
Gambar 2.19 : Sketsa Pembagian Lods dan Kios ..............................................47
Gambar 2.20 : Rumah Adat Trdisional Bugis Makassar ....................................57
Gambar 2.21 : Pembagian Rumah Trdisional Bugis Makassar .........................57
xiii
Gambar 2.22 : Tampak Mies Van De Rohe .......................................................62
Gambar 2.23 : Tampak Bangunan Le Corbusier ................................................62
Gambar 2.24 : Tampak Bangunan Fillingwater House ......................................63
Gambar 2.25 : Tampak Bangunan Maison Bordeaux ........................................64
Gambar 2.26 : Pasar Cinledek, Bogor ................................................................65
Gambar 2.27 : Pasar Sayur dan Buah..................................................................66
Gambar 2.28 : Lay Out pasar Modern Bumi Serpong Damai Tangerang .........67
Gambar 2.29 : Pola Sirkulasi Pasar Medren Bumi Serppeng Damai ..................69
Gambar 2.30 : Pintu Masuk Pasar Pa Baeng-Baeng ...........................................71
Gambar 2.31 : From Toko (4x4) .........................................................................71
Gambar 2.32 : Lods Ikan (1,5 x1,5) ....................................................................72
Gambar 2.33 : Lods Daging (1,5 x1,5) ...............................................................72
Gambar 2.34 : Losd Sayur ..................................................................................73
Gambar 2.35 : Ruang Pengelolah........................................................................73
Gambar 2.36 : Kios (2x2) ...................................................................................74
Gambar 2.37 : Tampak depan Pasar Terong .......................................................75
Gambar 2.38 : Kios (4 X 4) dengan Menggunakan Karamik Krem ...................76
Gambar 2.39 : Kios (3X3) dengan Menggunakan Karamik Krem ......................76
Gambar 2.40 : Kios (1,5x2) dengan Menggunakan Karamik Krem ...................77
Gambar 2.41 : Losd Daging dengan Sirkulasi 150 .............................................77
Gambar 2.42 : Dimensi Kendaraan Standar untuk Mobil Penumpang ..............87
Gambar 2.43 : Satua Ruang Parkir Untuk Mobil Penumpang ( Dalam Cm ) ......89
Gambar 2.44 : Satuan Ruang Parkir Untuk Bus/Truk ( Dalam Cm ) ..................90
xiv
Gambar 2.45 : Satuan Ruang Parkir Untuk Sepeda Motor ( Dalam Cm ) ...........91
Gambar 2.46 : Pola Parkiran Satu Sisi ...............................................................92
Gambar 2.47 : Pola Parkiran Sudut ....................................................................93
Gambar 2.48 : Parkiran Tegak Lurus yang Berhadapan ....................................93
Gambar 2.49 : Parkiran Sudut yang Berhadapan ...............................................94
Gambar 2.50 : Taman Parkiran Tegak Lurus dengan 2 Gang ............................94
Gambar 2.51 : Taman Parkiran Tegak Lurus dengan 2 Gang tipe A ..................94
Gambar 2.52 : Taman Parkiran Tegak Lurus dengan 2 Gang Tipe B ................95
Gambar 2.53 : Taman Parkiran Tegak Lurus dengan 2 Gang Tipe C ................95
Gambar 2.55 : Pola Parkiran Dua Sisi ...............................................................96
Gambar 2.57 : Pola Parkiran Dua Sisi ...............................................................96
Gambar 2.58 : Pola Parkiran Pulau ....................................................................97
Gambar 3.1 : Peta Kota Makassar Skala 1 : 50.000 .........................................100
Gambar 3.2 : Peta Kota Makassar ...................................................................107
Gambar 3.3 : Peta Lecematan Tamalate ..........................................................107
Gambar 3.4 : Peta Kelurahan Parang Tambung ..............................................114
Gambar 3.5 : Luas Tapak ................................................................................115
Gambar 3.6 : Kondisi Lingkungan ..................................................................116
Gambar 3.7 : View di Sekitar Tapak ...............................................................116
Gambar 3.8 : View dalam Tapak .......................................................................117
xv
Gambar 3.9 : Area di Redesain dan di Pertahankan ........................................118
Gambar 4.1 : Penggunaan Vegetasi Sebagai Filter Cahaya Matahari ............124
Gambar 4.2 : Arah Angin ................................................................................125
Gambar 4.3 : Kebisingan..................................................................................126
Gambar 4.4 : Area yang diredesai dan Area yang di Pertahankan ..................128
Gambar 4.5 : Lods C Dan Lods D ...................................................................129
Gambar 4.6 : Persenyawaan Bentuk Geometri ...............................................132
Gambar 4.7 : Tranpormasi Pengurangan ........................................................133
Gambar 4.8 : Transpormasi Penambahan .......................................................133
Gambar 4.9 : Pencapaian Langsung ................................................................135
Gambar 4.10 : Pencapaian Tidak Langsung ...................................................135
Gambar 5.1 : Peta Kota Makassar ..................................................................139
Gambar 5.2 : Peta Kecematan Tamalate ........................................................139
Gambar 5.3 : Ukuran Tapak Pasar Hartaco ...................................................140
Gambar 5.4 : Kondisi Lingkungan dan Batas Tapak .....................................141
Gambar 5.5 : Analias Matahari ......................................................................142
Gambar 5.6 : Analias Angin ...........................................................................143
Gambar 5.7 : Analias Penzoningan ................................................................144
Gambar 5.8 : Analias Kebisingan ..................................................................145
Gambar 5.9 : Pendekatan Rancagan View Tapak ..........................................146
Gambar 5.10 : Analias Sirkulasi ....................................................................147
xvi
Gambar 5.11 : Analias pencapaian .................................................................148
Gambar 5.12 : Analias vegetasi .......................................................................149
Gambar 5.13 : Bentuk dan Tampilan Bangunan ...............................................158
Gambar 5.14 : Keterangan Struktur Bangunan .................................................159
Gambar 5.15 : Keterangan Struktur Atas, Tengah, Bawah ..............................159
Gambar 5.16 : Tata Runag Luar .......................................................................162
Gambar 5.17 : Tata Ruang Dalam ....................................................................163
Gambar 5.18 : Pencahayan Alami dan Pemilihan Material yang Baik ............166
Gambar 5.19 : Pencahayan Alami ....................................................................169
Gambar 5.20 : pemilihan lampu .......................................................................168
Gambar 5.21 : Sistem Penghawaan Alami........................................................169
Gambar 5.22 : Sistem Penghawaan Buatan ......................................................170
Gambar 5.23 : Skema Sistem Jaringan Listrik .................................................170
Gambar 5.24 : Sistem Jaringan Listrik .............................................................171
Gambar 5.25 : Skema Jaringan Air Bersih ......................................................171
Gambar 5.26 : Jaringan Air Bersih ..................................................................171
Gambar 5.27 : Skema Jaringan Air Kotor ........................................................172
Gambar 5.28 : Jaringan Air Kotor ....................................................................172
Gambar 5.29 : Skema Jaringan Sampah .........................................................173
Gambar 5.30 : Jaringan Sampah .......................................................................173
Gambar 5.31 : Intercom ...................................................................................174
Gambar 5.32 : Sound System ...........................................................................175
Gambar 5.33 : Walkie Teikie dan Handphone .................................................175
xvii
Gambar 5.34 : Walkie Teikie dan Handphone .................................................176
Gambar 5.35 : Pengguna CCTV ......................................................................176
Gambar 5.36 : Spinkler ....................................................................................177
Gambar 5.37 : idrant Box .................................................................................178
Gambar 5.38 : Fire extinguisher ......................................................................178
Gambar 5.39 : Hydrant ....................................................................................179
Gambar 5.40 : Alat Penagkal Petir ....................................................................179
xviii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 : Syarat-Syarat Luas Pasar ...............................................................16
Tabel 2.2 : Keteragan Kantor Publik ................................................................38
Tabel 2.3 : Keteragan Konter Makanan ...........................................................42
Tabel 2.4 : Keteragan Meja Makan ..................................................................43
Tabel 2.5 : Keteragan Tata Letak Urinal ..........................................................44
Tabel 2.6 : Antropometrik Kusus/WC .............................................................45
Tabel 2.7 : Antropometrik Tata Letak Lavatory ..............................................46
Tabel 2.8 : Abstraksi Bangunan Modern .........................................................64
Tabel 2.9 : Pedagang Resmi .............................................................................74
Tabel 2.10 : Pedagang Kaki Lima dan Radius 100 M .......................................75
Tabel 2.11 : Pedagang Resmi .............................................................................78
Tabel 2.12 : Pedagang Kaki Lima dan Radius 100 M .......................................79
Tabel 2.13 : Lebar Bukaan Pintuh Kendaraan ...................................................88
Tabel 2.14 : Ukuran Kebutuhan Ruang Parkir ...................................................91
Tabel 3.1 : Luas Wilayah Menurut Kecematan di Kota Makassar,2018 .........101
Tabel 3.2 : Jumlah Kelurahan/Desa, RW dan RT di Kota Makassar,2018 .....102
Tabel 3.3 : jumlah penduduk menurut kecamatan dikota makassar 2016-2018
……………………………………………………………………..105
Tabel 3.4 : rasio jenis kelamin menurut kecematan kota makassar2016-2018
…………………………………………………………………….105
xix
Tabel 3.5 : Kondisi Pasar-Pasar Umum di Kota Makassar Per-Tahun 2000 ...111
Tabel 3.6 : Perasarana Kelurahan Parang Tambung .......................................113
Tabel 3.7 : Daftar pengunjung ........................................................................115
Tabel 3.8 : Pedagang Resmi ............................................................................119
Tabel 3.9 : Pedagang Kaki Lima & Radius 100 M .........................................119
Tabel 3.10 : Prediksi Perkembagan Jumlah Pedagang ......................................121
Tabel 4.1 : Bentuk Esensi Modern Kedalam Arsitektur Modren ....................130
Tabel 4.2 : Transformasi Esensi Penerapan Konsep Modren .........................131
Tabel 4.3 : Transformasi Esensi Warna Penerapan Konsep Modern ..............134
Tabel 4.4 : Komfigurasi Jalur ..........................................................................135
Tabel 5.1 : Fungsi Pelaku Aktipitas dan Kebutuhan Ruang Pasr Tradisional
Hartco ...........................................................................................150
Tabel 5.2 : Besaran Ruang ..............................................................................152
Tabel 5.3 : Rekapitulasi Besaran Ruang berdasarkan Kelompok Fasilitas .....157
Tabel 5.2 : Struktur Atas, Tengah, Bawah ......................................................160
Tabel 5.2 : Material Bangunan ........................................................................163
xx
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Ekonomi merupakan hal yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan
manusia. Sistem prekonomian di indonesia suda terjadi pada awal peradaban
manusia. Orang-orang yang sudah melakukan kegiatan ekonomi dalam hal
produksi, hanya untuk memenuhi kebutuhan sendiri atau sekelompoknya saja.
Seiring perkembangan zaman, tentu kebutuhan terhadap manusia bertambah
oleh karena itu ekonomi secara terus-menerus mengalami pertumbuhan dan
perubahan. Perubahan yang secara umum terjadi pada perekonomian yang
dialami suatau negara seperti inflasi, pengangguran, kesempatan kerja, hasil
produksi dan sebagainya. Jika hal ini ditangani dengan tepat maka keadaan
ekonomi yang stabil, mempegaruhi kesejahteraan kehidupan penduduk.
Indonesia dari segi ekonomi merupakan negara yang sedang dalam tahap
pengembangan untuk menjadi negara maju.
Pasar tradisional merupakan pasar yang berperan penting dalam
memejukan pertumbuhan ekonomi di indonesia dan memiliki keunggulan
bersaing secara alamiah. Keberadaan pasar tradisional ini sangat membantu,
tidak hanya bagi pemerintah daerah ataupun pusat tetapi juga para masyarakat
yang menggantungkan hidupnya dalam kegiatan berdagang, karena di dalam
pasar tradisional terdapat banyak aktor yang memiliki arti penting dan berusaha
untuk mensejatrakan kehidupannya baik itu pedagang, pembelih, pekerja
panggul dan sebagainya. Pasar teradisional akan memiliki kekuatan yang sangat
1
memikat dan daya saing yang tinggi bila ditata dan dikelola secara profesional
oleh pedagang dan juga pihak pengelola pasar dengan tetap menonjolkan fitur-
fitur keunikan yang dimiliki masing-masing pasar. Selain itu, pasar juga
memberikan peluang kesempatan kerja dan peningkatan pendapatan bagi
masyarakat sehingga pembagunannya akan memberikan kontribusi bagi
dinamika ekonomi masyarakat dan peningkatan pendapatan pemerintah daerah.
Pasar dapat didefenisikan dengan berbagai cara. Awalnya, sebuah pasar
didefinisikan sebagai sebuah tempat fisik dimana pembeli dan penjual bertemu.
Para ahli ekonomi mendeskripsikan sebuah pasar sebagai sekumpulan penjual
dan pembeli yang melakukan transaksi (secara langsung, lewat telfon, melalui
suarat, atau bagaimanapun juga) atas suatu produk tertentu atau kelompok
produk tertentu (Philip Kotler, 2003).
Kota Makassar adalah ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan. Kota
Makassar terletak antara 1190 24’17’38” Bujur Timur dan 50 8’6’19” Lintang
Selatan yang berbatasan sebelah utara dengan Kabupaten Maros, sebelah timur
Kabupaten Maros, sebelah selatan Kabupaten Gowa dan sebelah barat adalah
selat Makassar. Sebagai Ibu Kota Selawesi Selatan, Kota Makassar mengalami
perkembangan pesat baik dari segi pemerintahan maupun segi perekonomian.
Kota Makassar terdiri dari 14 Kecamatan, dengan luas wilayah 175,77 km2
memiliki kontur lahan yang beragam yang terdiri dari pantai dan dataran rendah.
Diantara kecamatan tersebut, ada tujuh kecamatan yang berbatasan dengan
pantai yaitu kecamatan Tamalate, Mariso, wajo, Ujung Tanah, Tallo,
Tamalanrea dan Biringkanaya. (Sumber: Badan Pusat Statistik (BPS) Kota
Makassar).
2
Dengan kondisi demikian, sehingga ada beberapa fasilitas yang dianggap
belum memenuhi standar untuk mengikuti perkembangan ekonomi sekarang.
Salah satu sarana yang akan menjadi fokus dalam penulisan ini adalah fasilitas
ekonomi yaitu pasar. Berdasarkan peninjauan langsung di lokasi Pasar
Tradisional Hartaco, terlihat jelas bahwa keadan pasar iyaitu :
a. Begitu semrawut.
b. Penataan kios yang tidak beraturan.
c. Kotor dan bau.
d. Jalan yang becek akibat air dari para pedangang ikan dan hujan,
e. Bangunannya sudah banyak yang tidak dipungsikan lagi.
f. Struktur bagunan yang suda tua.
g. Kurangya tempat untuk memulai usah baru di Pasar Hartaco.
Pada Pasar tradisional Hartaco yang letaknya berada di Jalan Daeng Tata,
Kecamatan Tamalate, Kota Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan, Letaknya
strategis dekat dengan permukiman dan pendidikan tinggi. Sebagai salah satu
pasar pusat jual beli hasil bumi, pasar Hartaco menjadi tujuan utama jalur
distribusi berbagai jenis komoditas hasil bumi. Dengan keberagaman jenis
komoditas hasil bumi yang terdapat pada pasar.
Berdasarkan permasalahan tersebut maka perencanaan pasar tradisional
hartaco dengan pendekatan arsitektur modern menjadi solusi untuk pembagunan
pasar tradisional hartaco yang berada di kecematan tamalate. Untuk mewadai
prekonomian masyarakat dalam kebutuhan sehari-hari. Penerapan pendekatan
modern ini memiliki ciri yang kesederhanaan suatu desain dengan menganut
3
from follows function (bentuk mengikuti fungsi) dan memiliki kesan bersih
yang di ujudkan dalam karya arsitektur dalam penerapan suasana bangunan yang
lebih idah, unik dan nyaman. Berbeda pada bangunan sebelumnya sehingga bisa
menarik minat masyarakat untuk megunjugi. Pasar tradisionaldi desain dengan
konsep bentuk yang lebih sederhanan, bentuk memengikuti fungsi sebagai ciri
khas arsitektur modern bangunan yang dapat menocolkan ke arsitektur
moderenya dalam bentuk mengelolah fasad ornamen, pengelolaan ruang yang
sedemikian rupa dan penataan kios yang lebih teratur. bukan berarti sama
dengan supermarket atau swalayan. Jadi sistem masi tetap sama dengan pasar
tradisional, namum bagunan yang di desain penataan kios-kios yang lebih
teratur. Dari latar belakang tersebut, dapat diambil judul yaitu “REDESING
PASAR TRADISIONAL HARTACO DENGAN PENDEKATAN
ARSITEKTUR MODEREN DI KOTA MAKASSAR”
A. Rumusan Masalah
1. Masalah Non-Arsitektur
a. Bagaimana pranan di Pasar Tradisional Hartaco?
b. Bagaimana merencanakan tapak yang dapat menunjang kenyamanan
Pengguna Pasar Hartaco?
2. Masalah Arsitektur
a. Bagaimana meujudkan desain pada pasar tradisional hartaco dengan
konsep medren?
b. Bagaimana meredesain Pasar hartaco dengan sirkulasidan aksesibilitas
yang aman dan nyaman?
c. Bagaimana menentukan pasar yang sesuai penerapan konsep arsitektur
4
modern?
B. Tujuan dan Sasaran
1. Tujuan Pembahasan
Menyusun suatu acuan perancangan yang dapat menjadi panduan dalam
merancang Pasar Tradisional Hartaco dengan penataan modern yang efektif
dan efisien untuk ditransformasikan ke dalam program perancangan fisik
bangunan.
2. Sasaran Pembahasan
Sasaran yang hendak dicapai adalah proses perencanaan dan Redesain Pasar
Tradisional Hartaco berdasarkan hasil analisa terhadap aspek panduan
perencanaan, perancangan dan peraturan yang berlaku, sehingga Pasar
Tradisional Hartaco ini dapat meningkatkan Pendapatan Asli Daerah (PAD
), Serta dapat menjadi masukan untuk Pemerintah Daerah.
C. Lingkup dan Batasan Pembahasan
1. Lingkup Pembahasan
Lingkup pembahasan lebih menekankan pada perencanaan fisik
pasar tradisional Hartaco dengan penataan modern. Lingkup perancangan
dibatasi pada kaidah arsitektur modern seperti studi tapak, studi bentuk
terkini, studi struktur, studi material terkini, dan penataan ruang dalam.
Sasaran yang meliputi:
a. Konsep Makro
Yaitu wadah fisik makro yang merupakan kontes dari sistem-sistem
yang mendukung kegiatan pasar :
5
b. Analisa Tapak
1) Analisa lokasi
2) Luas tapak
3) Kondisi eksisting
4) Orientasi matahari
5) angin
6) Penzoningan
7) kebisingan
8) Arah pandang (View dari Tapak)
9) Pencapaian dan Sirkulasi
10) vegetasi
11) Ketersediaan jaringan utilitas
c. Konsep Mikro
1) Program ruang
Kebutuhan ruang
2) Bentuk dan tampilan
Konsep bentuk dan tampilan bangunan
3) Sistem struktur
a) struktur atas
b) struktur tengah
c) struktur bawah
4) Pemilihan material
5) Perkondisian ruang
a) Sistem pencahayaan
6
b) Sistem penghawaan
6) Sistem utulitas bangunan
a) Instalasi listrik
b) Sistem lumbing
c) Sistem pencegahan dan penanggulangan kebakaran
d) Sistem penangkal petir
e) Sistem penanggulangan tindak kriminal
d. Desain
1) Situasi site
2) Site plan
3) Denah
4) Tapak
5) Potongan
6) Rencana dan detail
7) Perspektif 3D (Interior dan Eksterior )
8) Animasi
2. Batasan Pembahasan
Batasan pembahasan pasar hartaco dibatasi sebagai berikut:
a. Tinjauan pada pasar tradisional hartaco dengan memenuhi syarat-syarat
luas pasar dalam Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia dengan
luas lahan minimal 5.000m2 (0,5 H).
b. Tinjauan dibatasi pada sirkulasi dan parkir yang berhubungan dengan
kebutuhan pasar .
c. Tinjauan dibatasi pada Arsitektur modern dan tradisional
7
D. Metode Pembahasan
Metode yang digunakan dalam pembahasan meliputi :
1. Tahap Pengumpulan Data
a. Studi Literatur
Penelitian kepustakaan dan studi pustaka/riset pustaka meski
bisa dikatakan mirip akan tetapi berbeda. Studi pustaka adalah istilah
lain dari kajian pustaka, tinjauan pustaka, kajian teoritis, landasan teori,
telaah putsaka (literature review), dan tinjauan teoritis. Yang dimaksud
penelitian kepustakaan adalah penelitian yang dilakukan hanya
berdasarkan atas karya tertulis, termasuk hasil penelitian baik yang
telah maupun yang belum dipublikasikan (Embun, 2012).
Pada tahap ini penulis mengambil studi literature dari buku-buku yang
berkaitan dengan penulisan untuk mendapatkan teori, spesifikasi, dan
karakteristik serta aspek-aspek arsitektural yang dapat dijadikan
landasan dalam proses perancangan.
b. Studi Banding
Melakukan perbandingan dan pengamatan pada objek-objek
yang sejenis, mengamati kegiatan yang berhubungan dengan objek
rancangan, kebutuhan ruang dan sistem operasional.
c. Studi Lapangan
Pada tahap ini dilakukan survey lapangan untuk mengetahui dan
mengamati kondisi yang akan menunjang terhadap perancangan.
8
d. Tahap Analisis
Melakukan analisis dari data yang telah dikumpulkan memalui
survey lokasi dan diolah ke dalam konsepsi perancangan bangunan
pasar.
e. Aplikasi Desain
Hasil dari analisis konsepsi kemudian di aplikasikan ke desain
sehingga menghasilkan rancangan bangunan Pasar Tradisional dengan
Penataan Moderen di Kota Makassar.
E. Sistematika Pembahasan
Sistematika pembahasan pada acuan perancangan dengan judul Redesain
Pasar Tradisional Hartaco dengan pendekatan Arsitektur Modren di Makassar
Provinsi Sulawesi selatan adalah sebagai berikut:
BAB I PENDAHULUAN
Berisi latar belakang, rumusan masalah, tujuan dan sasaran
yang hendak dicapai, lingkup pembahasan, metode dan
sistematika pembahasan.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
Berisi tentang kajian teori, pengertian pasar, fungsi dan syarat
pasar, jenis pasar dan perkembangannya, kegiatan dan
aktifitas pasar, sistem bongkar muat dan parkir, utilitas pasar,
sistem pengelolaan. Juga berisi tentang tinjauan umum
arsitektur Moderen.
BAB III TINJAUAN LOKASI
Memuat tentang tinjauan umum daerah Provinsi Sulawesi
9
Selatan, kota makassar, Kecamatan Tamalate, dan Kelurahan
Perang Tambung berupa data fisik dan non-fisik, yaitu letak
geografis, luas wilayah, tipografi, iklim, demografi, tinjauan
tentang kontekstual Pasar tradisional, kondisi pasar baik fisik
maupun non fisik dan permasalahan Pasar.
BAB IV PENDEKATAN ACUAN PERANCANGAN
Bab ini berisi tentang analisa acuan pendekatan perancangan
yang meliputi analisa makro dan mikro sebagai konsep dasar
acuan redesain pasar tradisional hartaco dengan pendekatan
arsitektur modern di Makassar Provinsi Sulawesi selatan.
BAB V ACUAN PERANCANGAN
Merupakan hasil dari analisis pendekatan dan eksplorasi
konsep yang dituangkan ke dalam desain yang lebih kompleks.
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
Bab ini menyimpulkan dari keseluruhan pembahasan mengenai
batasan dan anggapan dari tinjauan pustaka yang
diimplementasikan untuk redesain pasar tradisional hartaco
dengan pendekatan arsitektur modern di Makassar Provinsi
Sulawesi selatan dan saran-saran dari hasil kesimpulan
tersebut.
10
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Judul
1. Definisi
a. Pegertian Redesain
1) Menurut kamus besar bahasa indonesi, Re- berati ulangi lagi,
desain berarti merancang sekali lagi.
2) Sedangkan menurut Dwi Nugroho (2013) redesain adalah sebuah
proses perencanaan dan perancangan untuk melakukan suatu
perubahan pada struktur dan fungsi suatu benda, bangunan maupun
sistem untuk manfaat yang lebih baik dari desain sebelumnya.
3) Menurut Depdikbud. 1996.
Redesain berasal dari bahasa inggris yaitu redesign yang berarti
mendesain kembali atau perencanaan kembali. Dapat juga berarti
menata kembali suatu yang sudah tidak berfungsi lagi sebagaimana
mestinya
b. Pasar Hartaco
pasar hartaco berada di jalan daeng tata, kompleks pasar, Jl. Dg.
Tata komp. Hartaco Indah No, 5. Parang Tambung. Kec. Tamalate.
Kota Makassar. Sulawasi Selatan. Pasar tradisional hartaco juga
merupakan pasar yang berperan penting dalam memejukan
pertumbuhan ekonomi di indonesia dan memiliki keunggulan bersaing
secara alamiah.
11
c. Makassar
Ibukota Provensi Sulawesi Selatan, Kota Makassar terletak
antara 1190 24’17’38” Bujur Timur dan 50 8’6’19” Lintang Selatan
yang berbatasan sebelah utara dengan Kabupaten Maros, sebelah timur
Kabupaten Maros, sebelah selatan Kabupaten Gowa dan sebelah barat
adalah selat Makassar.
d. Arsitektur Modern
Arsitektur modren adalah sebuah sensi dalam perkembagan
arsitektur dimana ruang menjadi objek utama untuk diolah. Jika pada
masa sebelumnya arsitektur lebih memikirkan bagi mana cara
mengelolah fasad, ornamen, dan aspek-aspek lainya.
2. Tujuan
a. Tujuan Umum
Tujuan umum redesain pasar hartaco dengan pendekatan arsitektur
modern adalah untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas aktifitas
pedagang di pasar hartaco
b. Tujuan Khusus
Tujuan redesain pasar hartaco secara khusus terbagi atas 3 hal yaitu :
1) Secara Arsitektural, bertujuan untuk memaksimalkan fungsi ruang
dan bangunan yang penerapan garis vertikal dan horisontal, serta
model bangunan yang kotak.
2) Secara sosial bertujuan memberikan wadah intreraksi berasalkan
kekeluargaan bagi pengguna pasar.
12
3) Secara ekonomi bertujuan untuk meningkatkan efektifitas dan
perbaikan pedangan di pasar hartaco.
B. Tinjauan Umum Pasar
1. Pengertian Pasar
Menurut Mankiw (2007) pasar adalah sekumpulan pembeli dan
penjual dari sebuah barang atau jasa tertentu. Para pembeli sebagai sebuah
kelompok yang menentukan permintaan terhadap produk dan para penjual
sebagai kelompok yang menentukan penawaran terhadap produk (Zayinul
Fata, 2010).
Dibawah ini ada beberapa pengertian pasar yang diperoleh dari
beberapa sumber yaitu :
a. Menurut Richard A. dalam Fasihul Amin (2012) Pasar adalah tempat
dimana pembeli dan penjual bertemu untuk membeli sumber-sumber,
barang dan jasa yang mereka miliki.
b. Wikipedia Pasar adalah salah satu dari berbagai sitem, institusi,
prosedur, hubugan sosial dan infrastruktur tempat usaha menjual barang
dan jasa.
c. Menurut Mc Carthy dan Perreault dalam Choirun Nasichin (2010) Pasar
adalah sekelompok pedagang potensial dengan kebutuhan yang serupa
dan penjual yang menawarkan berbagai produk, yaitu cara memenuhi
kebutuhan.
d. menurut KBBI, pengertia pasar merupakan tempat sekumpulan orang
melakukan transaksi jual-belih.
13
Pendapat senada juga dikemukakan oleh Mankiw, yang menyatakan
bahwa pasar adalah sekelompok pembeli dan penjual dari suatu barang atau
jasa (Mankiw, N. Gregory, 2006). Sedangkan menurut teori makro ekonomi
(Ensiklopedia Ekonomi Bisnis dan Management, 1992), pasar merupakan
suatu wujud abstrak dari suatu mekanisme ketika pihak pembeli dan penjual
bertemu untuk mengadakan tukar-menukar. Pasar dapat berupa tempat
konkrit ataupun terpusat (misalnya pasar saham, obligasi, atau pasar
gandum, yang gedung atau tempatnya khusus dan mudah dilihat) atau tanpa
wujud yang jelas/ tidak terpusat (misalnya pasar rumah atau mobil bekas,
dimana barang yang dijual tidak dikumpulkan di satu tempat khusus), atau
bahkan bisa juga hanya berupa jaringan kabel dan perangkat elektronik.
2. Peranan pasar
peranan pasar dijabarkan sebagai berikut :
a. Peranan Pasar Bagi Produsen
Adapun peranan pasar bagi produsen di antaranya sebagai tempat
1) Promosi barang atau jasa.
2) Untuk mencari bahan-bahan produksi.
3) Menjual barang hasil produksi.
b. Peranan Pasar Bagi Konseumen
Pasar juga berperan bagi konsumen dalam kegiatan perekonomianya.
Peran pasar bagi konsumen sebagi tempat :
1) Konsumen untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari.
2) Konsumen untuk mendaptkan barang yang dibutuhkan.
14
3) Konsumen untuk menawarkan sumber daya yang dimiliki.
c. Peranan Pasar Bagi Konseumen
Pasar selain berperan bagi produsen dan konsumen, pasar juga berperan
bagi pemerintah. Peran pasar bagi pemerintah sebagai :
1) Sumber pendapatan bagi Negara atau Pemerintah.
2) Penunjang bagi kelancaran pembangunan nasional,
3. Fungsi pasar
Fungsi pasar ialah sebagai tempat atau wadah terkait pelayanan bagi
masyarakat. Hal tersebut dapat dilihat dari berbagai aspek, yaitu :
a. Ekonomi. Pasar berfungsi sebagai tempat transaksi antara produsen dan
konsumen yang mewadahi kebutuhan sebagai demand dan supply.
b. Sosial budaya Pasar berfungsi sebagai sarana interaksi sosial yang
bersifat informal dan formal antara individu satu dengan yang lain
secara langsung.
c. Arsitektur Pasar dapat berfungsi sebagai media untuk menunjukan ciri
khas arsitektur kedaerahan yang menampilkan bentuk fisik ataupun
ornament lokal daerah.
d. Rekreasi Pasar dapat berfungsi sebagai tempat rekreasi karena ada
beberapa orang yang datang kepasar hanya untuk melihat – lihat dan
berwisata untuk memuaskan keinginannya.
15
4. Syarat-Syarat Tipe dan Luas Pasar
Persyaratan teknis, luas, lahan dan lokasi pasar Hartco berdasarkan
tipe antara lain sebagai berikut Peraturan (Menteri Perdagangan Republik
Indonesia).
Tabel 2.1: Syarat-Syarat Luas Pasar
No Tipe Operasional Kapasitas Luas

Pedagang
1. Pasar tipe A Pasar Harian ± 400 orang 5.000 m2
2. Pasar tipe B 3 kali dalam 1 ± 275 orang 4.000 m2

minggu
3. Pasar tipe C 2 kali dalam 1 ± 200 orang 3.000 m2
minggu
4. Pasar tipe D 1 kali dalam 1 ± 100 orang 2.000 m2
minggu
Sumber : Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia No :37/M-
dag/Per/5/2017
5. Kebutuhan Sarana dan Prasarana Pasar
Berdasarkan Peraturan Menteri Dalam Negeri Republik Indonesia
Nomor 20 Tahun 2012 Tentang Pengelolaan Dan Pemberdayaan Pasar
Tradisional, Perencanaan fisik pasar tradisional meliputi:
a. Penentuan lokasi;
b. Penyediaan fasilitas bangunan dan tata letak pasar; dan
c. Sarana pendukung.
Dari pasal di atas fasilitas bangunan dan tata letak pasar antara lain:
a. Bangunan toko/kios/los dibuat dengan ukuran standar ruang tertentu;
b. Petak atau blok dengan akses jalan pengunjung ke segala arah;
c. Pencahayaan dan sirkulasi udara yang cukup;
16
d. Penataan toko/kios/los berdasarkan jenis barang dagangan;
e. Dan Bentuk bangunan pasar tradisional selaras dengan karakteristik
budaya daerah.
Dari pasal di atas sarana pendukung antara lain:
a. Kantor pengelola;
b. Areal parkir;
c. Tempat pembuangan sampah sementara/sarana pengelolaan sampah;
d. Air bersih;
e. Sanitasi/drainase;
f. Tempat ibadah;
g. Toilet umum;
h. Pos keamanan;
i. Tempat pengelolaan limbah/instalasi pengelolaan air limbah;
j. Hidran dan fasilitas pemadam kebakaran;
k. Penteraan;
l. Sarana komunikasi; dan
m. Area bongkar muat dagangan.
6. Pengguna Pasar
Berikut adalah pelaku beserta jenis kegiatan yang terjadi di dalam pasar
umumnya dikutip dari Ahmad Mujtahid, 2016:
a. Pembeli/konsumen
17
Adalah masyarakat yang membutuhkan pelayanan akan barang
dan jasa untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Di dalam pasar terdapat
beragam tingkatan/macam konsumen/pembeli yaitu:
1) Menurut tingkat ekonominya
a) Kelas sosial masyarakat golongan bawah
Kelas masyarakat golongan ini cenderung membeli barang dan
jasa dengan mementingkan kuantitas (jumlah) untuk keperluan
sehari-hari, umumnya memanfaatkan penjualan barang yang
diobral atau penjualan dengan harga promosi.
b) Kelas sosial masyarakat golongan menengah
Kelas masyarakat golongan ini selain mementingkan kuantitas
(jumlah) juga kualitas (mutu) dari suatu barang dan jasa.
Umumnya berkeinginan membeli barang mewah dengan
Sistem kredit.
c) Kelas social masyarakat golongan atas
Serta memiliki animo berbelanja yang tinggi karena uang
bukan menjadi pemasalahan.
2) Menurut asal tempat tinggalnya: konsumen yang berdasar dari
suatu wilayah.
3) Menurut tujuannya: konsumen yang membeli untuk kepentingan
sendiri terhadap barang yang di jual.
b. Pedagang/Penjual
Adalah pihak yang menyediakan barang dan jasa untuk
ditawarkan kepada konsumen. Dalam menjalankan kegiatannya,
18
pedagang menyediakan modal, kegiatan, tenaga, materi barang dalam
aktivitas jual beli untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Dari segi
bentuk dan macam pedagang di golongkan atas:
1) Pelaku terdiri dari pedagang individu dan pedagang gabungan.
2) Kemampuan/modalnya meliputi pedagang kecil, sedang dan besar.
3) Cara penyalurannya yaitu pedagang eceran, grosir dan
mengumpul.
4) Lingkup pelayanannya yaitu pedagang lingkungan, local, kota dan
regional.
5) Cara pelayanannya yaitu pedagang dengan pelayanan langsung.
6) Menurut waktu penjualan, terbagi dua: pedagang menetap dan
musiman.
c. Pihak Penunjang
1) Pihak Pengelola
Adalah pengusaha yang dalam usahanya menyediakan wadah
dan memberi kesempatan kepada pedagang untuk mengisi sarana
dengan menyewa kepada pedagang mengetur dan mengurus
kelangsungan dari wadah tersebut.
2) Pihak Pemerintah
Pemerintah dalam rangka pembangunan dan kelancaran
ekonomi nasional wajib memelihara kestabilan ekonomi, di
antaranya dengan menguasai perpasaran dengan cara ikut
mengelola dan menarik pajak pasar, menetapkan penggolangan
pasar-pasar di wilayahnya.
19
a) Bank
Peranan bank dapat dilihat dari segi pembiayaan pembangunan
dan permodalan bagi para pedagang.
b) Swasta
Swasta dalam hal ini biasanya para pedagang itu sendiri atau
pelaksana (kontraktor) yang membiayai pembangunan pasar.
c) Produsen/Distributor
Produsen berperan dalam pengadaan barang, menjamin mutu
dan kualitas barang yang akan diperdagangkan dalam pusat
perbelanjaan.
d) Buruh Pasar
Merupakan unsur pelaku yang sering terlupakan. Meskipun
tidak formil buruh pasar sebagai penyedia tenaga untuk
mengangkut barang yang memegang peranan penting dalam
memperlancar proses pengumpulan dan pendistribusian
barang.
e) Pengusaha Angkutan Umum
Pengusaha angkutan umum dan ojek Merupakan unsur yang
terlibat dalam jasa transportasi yang mengangkut
penumpang/pengunjung dan barang dari dan ke dalam pasar.
20
C. Tinjauan Pasar Tradisional
1. Pengertian Pasar Tradisional
Menurut Peraturan Daerah Kota Makassar No. 15 tahun 2009. Pasar
tradisional adalah pasar yang dibangun dan dikelola oleh Pemerintah Daerah,
swasta, badan usaha milik negara dan badan usaha milik daerah termasuk
kerjasama dengan swasta berupa tempat usaha yang berbentuk toko, kios los
dan tenda yang dimiliki atau dikelola oleh pedagang kecil, menengah,
komperasi dengan usaha skala kecil, modal kecil dan melalui proses jual beli
barang dagangan dengan tawar-menawar.
a. Wikipedia
Pasar tradisional merupakan tempat bertemunya penjual dan
pembeli serta ditandai dengan adanya transaksi penjual pembeli secara
langsung dan biasanya ada proses tawar-menawar, bangunan biasanya
terdiri dari kios-kios atau gerai, los dan dasaran terbuka yang dibuka oleh
penjual maupun suatu pengelola pasar. Kebanyakan menjual kebutuhan
sehari-hari seperti bahan-bahan makanan berupa ikan, buah, sayur-
sayuran, telur, daging, kain, pakaian barang elektronik, jasa dan lain-lain.
b. Menurut Hendar (2010)
Pasar tradisional merupakan tempat pertemuannya penjual dan
pembeli serta ditandai adanya transaksi penjual pembeli secara langsung
dan biasanya ada proses tawar-menawar. Pasar tradisional kebanyakan
menjual kebutuhan sehari-hari seperti bahan makanan berupa ikan, buah,
sayuran, telur dan daging, kain, pakaian, barang elektronik, jasa , dll.
21
c. Menurut peraturan presiden No. 112 tahun 2007
pasar tradisional adalah pasar yang dibangun dan dikelola-oleh
pemerintah pusat, pemerinta daerah, BUMN,BUMD dan pihak swasta
yang tempat usahanya berupa kios, toko, tenda, dan los yang dimiliki
atau dikelolah oleh pedagang kecil, menegah, koperasi, swadaya
masyarakat yang proses jual belinya dilakukan lewat proses tawar-
menawar.
2. Ciri-ciri pasar tradisional
Ciri-ciri pasar tradisional adalah sebagai berikut:
a. Adanya sistem tawar menawar antara penjual dan pembeli. Tawar
menawar mampu memberikan dampak psikologi yang penting bagi
masyarakat. Setiap orang yang berperan pada transaksi jual beli akan
melibatkan seluruh emosi dan perasaannya, sehingga timbul interaksi
sosial dan persoalan kompleks. Penjual dan pembeli saling bersaing
mengukur kedalaman hati masing-masing, lalu muncul pemenang dalam
penetapan harga. Tarik tambang psikologi itu biasanya diakhiri perasaan
puas pada keduanya. Hal ini yang dapat menjalin hubungan sosial yang
lebih dekat. Konsumen dapat menjadi langganan tetap stan pada pasar
tradisional. Kelancaran komunikasi sosial antar pembeli dan penjual
dalam pasar tradisional tersebut menunjang ramainya stan tersebut.
(kasdi, 1995) maka, dibutuhkan ruang sirkulasi berupa ruang pendestrian
dengan lebar yang cukup.
b. Pedagang di pasar tradisional berjumlah lebih dari satu, dan pedagang
tersebut memiliki hak atas stan yang telah dimiliki, dan memiliki hak
22
penuh atas barang dagangan pada stan masing-masing, sehingga tidak
terdapat satu manajemen seperti yang ada di pasar modern.
c. Ciri pasar berdasarkan pengelompokan dan jenis barang pasar, yakni:
Menurut Lilananda (dalam Galuh Oktaviana, 2011), jenis barang di pasar
umumnya dibagi dalam empat kategori :
1) Kelompok bersih (kelompok jasa, kelompok warung, toko)
2) Kelompok kotor yang tidak bau (kelompok hasil bumi dan
buahbuahan)
3) Kelompok kotor yang bau dan basah (kelompok sayur dan bumbu)
4) Kelompok bau, basah, kotor, dan busuk (kelompok ikan basah dan
daging).
d. Ciri pasar berdasarkan tipe tempat berjualan menurut Lilananda,1994
(dalam Galuh Oktaviana, 2011) , tempat berjualan atau lebih sering
disebut stan, dipilih dengan cara undian (stan yang ada adalah stan milik
sendiri dengan membayar biaya retribusi per m2 /hari sesuai dengan
biaya yang telah ditetapkan). Jenis barang yang telah dikelompokkan,
dilihat jenis barang dagangan apa yang paling banyak diperdagangkan
dan paling diminati. Bagian atau blok-blok yang telah di tetapkan tempat-
tempat yang strategis di utamakan diundi dahulu untuk pengurus setiap
bagian, setelah itu sisanya diundi untuk pedagang lainnya.
Tempat-tempat yang strategis selalu diminati oleh pedagang
karena terlebih dahulu terlihat atau dikunjungi oleh pembeli. Tempat
staregis yang dimaksud adalah sirkulasi utama, dekat pintu masuk, dekat
tangga, atau dekat hall.
23
1) Kios
Merupakan tipe tempat berjualan yang tertutup, tingkat keamanan
lebih tinggi dibanding dengan yang lain. Dalam kios dapat ditata
dengan berbagai macam alat display. Pemilikan kios, tidak hanya
satu saja tetapi dapat beberapa kios sesuai dengan kebutuhan yang
diinginkan.
2) Los
Merupakan tipe tempat berjualan yang terbuka, tetapi telah dibatasi
secara pasti (dibatasi dengan barang-barang yang sukar bergerak,
misalnya lemari, meja, kursi, dan sebagainya) atau bersifat tetap.
3) Oprokan / Pelataran
Merupakan tipe tempat berjualan yang terbuka atau tidak dibatasi
secara tetap. Tetapi mempunyai tempatnya sendiri. Yang termaksud
pedagang oprokan di pasar adalah pedagang asongan yang berjualan
di dalam pasar maupun yang di luar pasar tetapi masih menempel di
dinding pasar.
3. Karakteristik Pasar Tradisional
Berdasarkan Permendagri No.20 Tahun 2012 tentang Peraturan dan
Pemberdayaan Pasar Tradisional, menyatakan karakteristik dari pasar
tradisional adalah sebagai berikut:
a. Pasar Tradisional dimiliki, dibangun atau dikelola oleh pemerintah daerah.
b. Transaksi dilakukan secara tawar menawar.
c. Tempat usaha beragam dan menyatu dalam lokasi yang sama.
d. Sebagian besar barang dan jasa yang ditawarkan berbahan baku local.
24
4. Karakter/budaya Konsumen
Meskipun informasi tentang gaya hidup modern dengan mudah
diperoleh, tetapi tampaknya masyarakat masih memilih budaya untuk tetap
berkunjung dan berbelanja ke pasar tradisional. Terdapat perbedaan yang
sangat mendasar antara pasar tradisional dan pasar modern. Perbedaan itulah
adalah di pasar tradisional masih terjadi proses tawar-menawar harga,
sedangkan di pasar modern harga sudah pasti ditandai dengan label harga.
Dalam proses tawarmenawar terjalin kedekatan personal dan emosional
antara penjual dan pembeli yang tidak mungkin didapatkan ketika berbelanja
di pasar modern.
5. Syarat-syarat Pasar Tradisional
Syarat-syarat Pasar Tradisional menurut peraturan Presiden Republik
Indonesia nomor 112 tahun 2007, tentang pembangunan, penataan dan
pembinaan Pasar Tradisional
b. Aksebilitas, yaitu kemungkinan pencapaian dari dan ke kawasan, dalam
kenyataannya ini berwujud jalan dan transportasi atau pengaturan lalu
lintas.
c. Kompatibilitas, yaitu keserasian dan keterpaduan antara kawasan yang
menjadi lingkungannya.
d. Fleksibilitas, yaitu kemungkinan pertumbuhan fisik atau pemekaran
kawasan pasar dikaitkan dengan kondisi fisik lingkungan dan keterpaduan
prasarana.
e. Ekologis, yaitu keterpaduan antara tatanan kegiatan alam yang
mewadahinya.
25
6. Tipe Tempat Berjualan Pada Pasar
Dalam Reski Rahayu (2011). Tempat berjualan atau lebih sering
disebut stan dipilih dengan cara undian. Jenis barang yang sudah
dikelompokkan dilihat jenis barang dagangan apa yang paling banyak
diperdagangkan dan paling diminati. Bagian atau blok-blok yang telah
ditetapkan tempat-tempat yang strategis diutamakan diundi dahulu untuk
mengurus setiap bagian, setelah itu sisanya kembali diundi untuk pedagang
lainnya.
Demikian pula sistem undian yang dilakukan untuk memilih stan
pada tempat penampungan sepanjang jalan pada saat renovasi dikerjakan.
Tempat-tempat yang strategis sangat diminati oleh pedagang karena terlebih
dahulu dapat terlihat atau dikunjungi pembeli. Tempat strategis yang
dimaksud adalah sirkulasi utama, dekat pintu masuk, dekat tangga, atau dekat
hall. Tipe tempat berjualan antara lain :
a. Kios Tipe tempat berjualan yang tertutup, tingkat keamanannya lebih
tinggi disbanding dengan yang lain. Dalam kios dapat ditata dengan
berbagai macam alat display. Pemilikan kios tidak hanya satu saja tapi
dapat beberapa kios sesuai dengan kebutuhan yang diinginkan.
b. Los Tipe tempat berjualan yang terbuka tetapi telah dibatasi secara pasti
atau tetap. Barang-barang yang sukar bergerak, misalnya dibatasi oleh
lemari, meja, kursi, dan sebagainya.
c. Pelataran Tipe tempat berjualan yang terbuka dan tidak dibatasi secara
tetap tetapi mempunyai tempat sendiri. Yang termasuk pedagang
pelataran di pasar adalah penjual asongan yang berjualan di dalam pasar
26
maupun yang diluar wilayah pasar tetapi masih menempel di dinding
pasar.
7. Permasalahan Umum yang dihadapi Pasar Tradisional
Menurut sinaga pariman (2004) permasalahan yang sering timbul di
pasar tradisional iyaitu :
a. Banyaknya pedagang yang tidak tertampung
b. Pasar tradisional mempunyai kesan kumuh dan semrawut
c. Dagangannya yang bersifat makanan siap saji mempunyai kesan kurang
higienis.
d. Pasar modern yang banyak tumbuh dan berkembang merupakan pesaing
serius pasar tradisional
e. Rendahnya kesadaran pedagang untuk mengembangkan usahanya dan
menempati tempat dasaran yang sudah ditentukan 17
f. Banyaknya pasar yang berstatus sebagaian tanah milik Pemerintah
Daerah dan Sebagian milik Pemerintah Desa.
g. Banyaknya pasar yang sampai saat ini tidak beroperasi secara maksimal,
karena adanya pesaing pasar lain sehingga perlu pemanfaatan lokasi
secara efektif.
h. Masih rendahnya kesadaran pedagang dalam membayar retribusi.
i. Masih adanya pasar yang kegiatannya hanya pada har pasaran.
27
D. Tinjauan Pasar Modern
1. Pengetian Pasar Modern
Menurut Peraturan Daerah Kota Makassar No. 15 tahun 2009. Pasar
moderen adalah pasar yang dibanguan dan dikelolah oleh pemerintah, swasta,
atau koprasi yang dalam bentuknya berupa pusat perbelanjaan, seperti mall,
plaza, dan shopping center serta sejenisnya dimana pengelolaanya
dilaksanakan secara modren, dengan megutamakan pelayanan kenyamanan
berbelanja dengan manajemen bereda di satu tangan, bermodal relatif kuat,
dan dilengkapi label harga yang pasti.
2. Karakteristik Pasar Modern
Dalam Ossya Errikayasa (2010) Beberapa karakteristik pasar modern
dapat dilihat sebagai berikut :
a. Lokasi, Fasilitas, Tata Letak, dan Sarana Pelayanan
1) Pemilihan Lokasi
Pemilihan lokasi berkaitan erat dengan target pasar yang akan
dicapai. Setiap pasar modern mempunyai sasaran pasar yang berbeda,
seperti Keris Gallery, Metro, dan Sogo yang mengincar masyarakat
kelas menengah ke atas. Sementara itu aneka busana Matahari dan Rino
mengincar masyarakat menengah ke bawah.
2) Adanya Berbagai Fasilitas
Yang utama dari fasilitas gedung adalah Air Conditioning (AC).
Suasana sejuk oleh adanya AC ini kini telah umum ditemui di pasar-
pasar modern seperti Department Store, baik yang berada di kota-kota
28
besar maupun di daerah-daerah. Fasilitas gedung lainnya cukup vital
dan telah melengkapi gedunggedung department store yang ada antara
lain elevator, lift, dan area parkir. Elevator dan Lift sangat membantu
bagi para konsumen untuk mempercepat dan mempermudah mobilitas
di dalam department store dalam mencari barang-barang yang
dibutuhkannya. Selain itu, dengan dilengkapi area parker yang cukup
luas akan semakin memudahkan konsumen baik yang telah maupun
belum membawa hasil belanjaannya sehingga proses belanja para
konsumen benar-benar nyaman, aman, dan tanpa hambatan. Dalam
perkembangan, di samping fasilitas-fasilitas utamanya seperti yang
disebutkan diatas, gedung department store dilengkapi oleh fasilitas
lainnya, seperti arena bermain untuk anak-anak dan arena makanan
jajanan (Food Court).
3) Tata Letak Barang dan Desain
Pengaturan barang di pasar-pasar modern seperti department store
umumnya dikelompokkan menurut jenis produknya, misalnya
kelompok kemeja, celana, dan pelengkap pakaian lainnya seperti celana
dalam, dasi, dan singlet, kelompok-kelompok tersebut kembali
dikelompokkan menurut mereknya. Sekelompok produk dan merek
yang sama menempati suatu counter yang terdiri dari rak dan
gantungan. Pada gantungan, dipajang produk yang mewakili setiap
macam, ukuran, motif, dan bahan baku produk. Sementara itu produk
yang ada di rak merupakan Stock dari pada produk yang dipajang
digantungan.
29
4) Sarana Pelayanan Berbelanja
Pelayanan yang diberikan di pasar modern dimulai dengan
adanya pramuniaga, dan sarana belanja. Sarana tersebut antara lain
cashier machine, pass room, dan bag. Ketiga sarana pelayanan ini
umumnya dimiliki oleg Pasar Modern yaitu department store, seperti
Matahari, Pasaraya, dan Metro.
E. Persyaratan dan Standar Perencanaan dan Perancangan pasar
1. Indikator Pengelolaan Pasar yang Berhasil
Menurut Menteri Perdagangan Republik Indonesia 2018, Mari Elka
Pangestu dalam Indikator pengelolaan pasar yang berhasil adalah sebagai
berikut :
a. Manajemen yang Transparan
Pengelolaan manajemen pasar yang transparan dan profesional.
Konsekuen dengan peraturan yang ditegakkannya dan tegas dalam
menegakkan saksi jika terjadi pelanggaran.
b. Keamanan
Satuan pengamanan pasar bekerja dengan penuh tanggung jawab
dan bisa melakukan koordinasi dan kerjasama dengan para
penyewa/pedagang. Para penghuni memiliki kesadaran yang tinggi untuk
terlibat dalam menjaga keamanan bersama.
c. Sampah
Sampah tidak bertebaran di sembarang tempat. Para pedagang
membuang sampah pada tempatnya. Tong sampah tersedia di berbagai
30
tempat, sehingga memudahkan bagi pengunjung untuk membuang
sampahnya. Pembuangan sampah sementara selalu tidak menumpuk dan
tidak membusuk karena sampah diangkut oleh armada pengangkutan
sampah ke tempat pembuangan akhir secara berkala.
d. Ketertiban
Tercipta ketertiban di dalam pasar. Ini terjadi karena para
pedagang telah mematuhi semua aturan main yang ada dan dapat
menegakkan disiplin serta bertanggung jawab atas kenyamanan para
pengunjung atau pembeli.
e. Pemeliharaan
Pemeliharaan bangunan pasar dapat dilakukan baik oleh
pedagang maupun pengelola. Dalam hal ini telah timbul kesadaran yang
tinggi dari pedagang untuk membantu manajemen pasar memelihara
sarana dan prasarana pasar26 seperti saluran air, ventilasi udara, lantai
pasar, kondisi kios dan lain sebagainya.
f. Pasar Sebagai Sarana/Fungsi Interaksi Sosial
Pasar yang merupakan tempat berkumpulnya orang-orang dari
berbagai suku di tanah air menjadi sarana yang penting untuk
berinteraksi dan berekreasi. Tercipta suasana damai dan harmonis di
dalam pasar.
g. Pemeliharaan Pelanggan
Para penjual memiliki kesadaran tinggi akan pentingnya menjaga
agar para pelanggan merasa betah berbelanja dan merasa terpanggil
untuk selalu berbelanja di pasar. Tidak terjadi penipuan dalam hal
31
penggunaan timbangan serta alat ukur lainnya. Harga kompetitif sesuai
dengan kualitas dan jenis barang yang dijual, serta selalu tersedia sesuai
kebutuhan para pelanggan.
h. Produktifitas Pasar Cukup Tinggi
Pemanfaatan pasar untuk berbagai kegiatan transaksi menjadi optimal.
Terjadi pembagian waktu yang cukup rapi dan tertib :
1) Pukul 05:30 s/d 09:00 aktifitas pasar diperuntukkan bagi para
pedagang kaki lima khusus makanan sarapan/jajanan pasar;
pedagang kios & lapak dan penjualan makanan khas;
pedagang ruko;
pedagang café tenda;
i. Penyelenggaraan Kegiatan (Event)
Sering diselenggarakan kegiatan peluncuran produk-produk baru
dengan membagikan berbagai hadiah menarik kepada pengunjung. Ini
dilakukan bekerjasama dengan pihak produsen.
j. Berikut adalah pelaku beserta jenis kegiatan yang terjadi di dalam pasar
umumnya dikutip dari Ahmad Mujtahid, 2016
k. Promosi dan “Hari Pelanggan”.
Daya Tarik pasar tercipta dengan adanya karakteristik dan
keunikan bagi pelanggan. Daya Tarik ini harus dikemas dalam berbagai
32
hal, mulai dari jenis barang dan makanan yang dijual hingga pada
berbagai program promosi.
Manajemen pasar bekerjasama dengan para pedagangnya
menentukan hari-hari tertentu sebagai “Hari Pelanggan”, dimana dalam
satu waktu tertentu para pedagang melakukan kegiatan yang unik seperti
berpakaian seragam daerah atau menyelenggarakan peragaan pakaian
atau makanan daerah tertentu dan lain sebagainya.
2. Peningkatan Mutu dan Pembenahan Sarana Fisik Pasar
Pangestu yang harus diperhatikan dalam peningkatan mutu dan pembenahan
sarana fisik pasar adalah sebagai berikut :
a. Perencanaan Tata Ruang Pola perletakan berbagai prasarana dan sarana
yang ada telah mempertimbangkan beberapa pendekatan antara lain :
1) Memiliki pengaturan yang baik terhadap pola sirkulasi barang dan
pengunjung di dalam pasar dan memiliki tempat parkir kendaraan
yang mencakupi. Keluar masuknya kendaraan kendaraan tidak
macet.
2) Dari tempat parkir terdapat akses langsung menuju kios di pasar.
3) Distribusi pedagang merata atau tidak menumpuk di satu tempat.
4) Sistem zoning sangat rapi dan efektif sehingga mempermudah
konsumen dalam menemukan jenis barang yang dibutuhkan.
5) Penerapan zoning mixed-used, menggabungkan perletakan los dan
kios dalam satu area, yang saling menunjang.
33
6) Fasilitas bongkar muat (loading-unloading) yang mudah dan
meringankan material handling
7) Jalan keliling pasar, mencerminkan pemerataan distribusi aktifitas
perdagangan.
8) Memiliki tempat penimbunan sampah sementara (TPS) yang
mencukupi.
9) Terdapat berbagai fasilitas umum : ATM Centre, Pos Jaga
Kesehatan, Musholla, Toilet, dll.
10) Tempat pemotongan ayam yang terpisah dari bangunan utama28
11) Memiliki bangunan kantor pengelola pasar, keamanan, organisasi
pedagang.
b. Arsitektur Bangunan Dibutuhkan lahan atau ruang yang besar dengan
rencana bangunan sebagai berikut:
1) Bangunan pasar yang ideal terdiri dari 1 lantai namun dapat dibuat
maksimal 3 lantai. Diupayakan lantai dasarnya bersifat semi-
basement sehingga untuk naik tangga ke lantai atas (lantai 3) tidak
terasa tinggi
2) Tersedia banyak akses keluar msuk sehingga sirkulasi
pembeli/pengunjung menjadi lancar dan semua areal dapat mudah
terjangkau.
3) Sirkulasi udara dan pencahayaan yang baik sehingga dapat
meningkatkan kenyamanan bagi para pengunjung dan dapat
menghemat energi karena tidak diperlukan penerangan tambahan.
34
c. Pengaturan Lalu Lintas Untuk menjaga ketertiban dan kenyamanan bagi
para pengunjung pasar maka pengaturan lalu lintas dilakukan sebagai
berikut :
1) Kendaraan pengunjung harus dapat parkir di dalam area pasar.
2) Terdapat jalan yang mengelilingi pasar dan mencukupi untuk
keperluan bongkar muat jalur bongakar muat harus d pisakan dri
jalur utama dan memiliki 2 lajur guna menghindari
penumpukan/antrian.
d. Kualitas Konstruksi
1) Prasarana jalan menggunakan konstruksi rigid.
2) Konstruksi bangunan menggunakan bahan yang tahan lama dan
mudah dalam maintenacenya.
3) Lantai pasar keramik.
4) Rolling door untuk kios dan dinding plester aci dengan finishing cat.
5) Drainase dalam menggunakan buis beton sedangkan di luar dengan
saluran tertutup.
e. Air Bersih dan Limbah
1) Pengadaan air bersih menggunakan sumur dalam dan di tampung di
reservoir.
2) Memiliki sumur resapan di berbagai tempat sebagai antisipasi
terhadap melimpahnya buangan air hujan.
3) Pembuangan limbah terdiri dari :
a) Buangan air kotor dapat disalurkan menuju drainase biasa.
35
b) Buangan limbah kotoran oleh karena pertimbangan higienis
harus ditampung dalam septic tank, baru kemudian cairannya
dialirkan pada resapan.
c) Pembuatan desain losd dengan saluran pembuangan air
rembesan dengan desain khusus pada kios/los yang menjual
dagangan yang harus selalu segar/basah (ikan dan daging).
f. Sistem Elektrikal
Sumber daya listrik menggunakan daya dari PLN, dengan
demikian seluruh sistem mengikuti standar (PUTL). Untuk
mempermudah pengontrolan saat darurat, dibuat sistem sub sentralisasi
fase dan panel utama listrik dimana panel utama ditempatkan di dekat
kantor pengelola dan menyediakan genset. Hal ini dimaksudkan agar
daya listrik untuk peralatan perdagangan maupun pencahayaan ruangan
dalam kondisi yang memadai yang tidak mendapatkan matahari langsung
dari luar tapak sehingga harus menggunakan pencahayan buatan
contonya lampuh.
g. Pencegahan Kebakaran
Pencegahan dan perangkat penanggulangan kebakaran dilakukan
dengan penyediaan tabung pemadam, spinklr, hydrant box pada setiap
grup kios. Hidran untuk armada pemadam kebakaran harus tersedia di
tempat yang mudah dijangkau.
h. Penanggulangan Sampah
Pada setiap kelompok mata dagangan disediakan bak
penampungan sampah sementara. Petugas kebersihan secara periodic
36
mengumpulkan sampah dari setiap blok untuk diangkut menuju tempat
penampungan utama. Dari tempat penampungan utama ini, pengangkutan
sampah keluar pasar dilakukan oleh pihak terkait dengan menggunakan
truk/container.
3. Standar-Standar Sarana Prasarana Pasar
a. Kantor Publik
Antropometrik kantor publik digunakan sebagai acuan standar penataan
kantor pengelolah pasar.
Gambar 2.1 : Antropometrik Pos Kerja yang Berdekatan/Tata Letak Bentuk

Garis
Sumber : Julis Panero Danmartin Zelnik, Dimensi Manusia dan Ruang
Intrior,1979
Gambar 2.2 : Antropometrik Pos Kerja Yang Berdekatan/Bentuk U

Sumber : Julius Panero Danmartin Zelnik, Dimensi Manusia dan Ruang
intrior,197
37
Tabel 2.2 : Keteragan Kantor Publik
Ket Cm
A 304.8-365.8
B 152.4-182.9
C 76.2-91.4
D 73.7-76.2
E 304.8-426.7
F 152.4-243.8
G 45.7-61.0
H 61.0-121.9
I 76.2-121.9
J 45.7-55.9
K 106.7-127.0
L 152.4-182.9
interior,1979
b. Ruang Retail
Antropometrik ruang retail digunakan sebagai acuan standar
pengaturan layout kios/retail atau toko pada pasar.
Gambar 2.3 : Standar Perabot Penjualan Daging

Sumber : Emst Neufert, Data Arsitektur, 2002
38
Gambar 2.4 : Standar Perabot Penjualan Ikan
Gambar 2.5 : Standar Lapak Kecil

Sumber : Peraturan Pembagunan, dan Pengendalian Pasar
Gambar 2.6 : Sirkulasi Dalam Pasar

39
Gambar 2.7 : Standar Lapak Sedang
Sumber : Analisa penulis 2021
Gambar II.8 : Standar Lapak Besar

Sumber : Analisa Penulis 2021
Gambar 2.9 : sirkulasi dalam pasar

Sumber : emst neufert, data arsitektur,
40
c. Bangunan Penunjang (Konter Makanan)
Gambar 2.10 : Antropometrik Konter Makanan Tamapak Atas

Intrior,1979
Gambar 2.11 : Antropometrik Konter Makanan

Intrior,197
41
Gambar 2.12 : Antropometrik Konter Untuk Makan/ Jarak Bersih Antara
Kursi (Stool)
Intrior,1979
Gambar 2.13 : Antropometrik Konter Untuk Makan/ Jarak Bersih Meja

Intrior,1979
Tabel 2.3 : Keteragan Konter Makanan

Ket Cm
A 248-304.8
B 45.7-61.0
C 152.4-182.9
D 30.5-45.7
42
E 91.4 min
F 25.4
G 152.4-167.6
H 121.9 min
I 106.7
J 30.5-33.0
K 76.2-78.7
L 27.9-30.5
M 40.6-43.2
N 73.7-76.2
intrior,1979
Gambar 2.14 : Antropometrik Meja Makan

Intrior,1979
Tabel 2.4 : Keteragan Meja Makan

Ket Cm
A 167.6-198.1
B 45.5-61.0
C 76.2
D 35.6
E 5.1
F 61.0
G 182.9-213.4
H 91.4
I 40.6
J 10.2
43
K 193.0-223.5
L 101.6
M 20.3
intrior,1979
d. Toilet Umum
Mengatur sirkulasi dan tata letak urinal bagi lavatory peria dengan
menggunakan dimensi manusia
Gambar 2.15 : Antropometrik Tata Letak Urinal

Intrior,1979
Tabel 2.5 : Keteragan Tata Letak Urinal

Ket Cm
A 81.3
B 137.2
C 45.7
D 20.3-25.4
E 35.6 min
F 91.4 min
G 106.7
H 63.5
I 48.3
J 43.2 max
K 30.5 min
L 35.6 max
M 121.9
N 45.7 min
O 30.5
44
P 106.7 min
Q 3.8 min
R 182.9 min
intrior,1979
Gambar 2.16 : Antropometrik Kukus/WC

Sumber : Julius Panero Danmartin Zelnik, Dimensi Manusia gan Ruang
Intrior,1979
Tabel 2.6 : Antropometrik Kusus/WC

Ket Cm
A 182.9 min
B 81.3
C 167.6 min
D 45.7 min
E 45.7
F 3.8 min
G 91.4
H 137.2 min
I 147.3
J 30.5
K 76.2 max
L 25.4
M 35.6-38.1
intrior,1979
45
Gambar 2.17 : Antropometrik Tata Letak Lavatory
Sumber : Julius Panero Dan Martin Zelnik, Dimensi Manusia dan Ruang
Intrior,1979
Tabel 2.7 Antropometrik Tata Letak Lavatory

Ket Cm
A 106.7
B 63.5
C 81.3
D 45.7
E 137.2
F 182.9
G 76.2 min
H 121.9
I 45.7 max
J 91.4
K 48.33
L 76.2 min
M 86.4 max
N 101.6 max
intrior,1979
46
4. Perencanaan Tapak
Pangestu dalam Galuh Oktavina (2011:47), perencanaan tapak yang baik
adalah sebagi berikut :
a. Kios
Gambar 2.18 : Pola Pembagian Kios

Sumber : Analisa Penuli, 2021.
Gambar 2.19 : Sketsa Pembagian Kios

Sumber : Analisa Penuli, 2021
47
Setiap kios adalah tempat strategis, sehingga setiap blok hanya
terdiri dari 2 (dua) deret yang menjadikan kios memiliki 2 (dua) muka.
Kios paling luar menghadap keluar, sehingga fungsi etalase menjadi
maksimal. Pola pembagian kios diatas (hanya 2 deret kios) terkadang
terkendala oleh keterbatasan lahan dan harga bangunan menjadi tinggi.
Solusinya adalah dapat dibuat 4 (empat) deret yang memungkinkan
bagi pemilik kios yang lebih dari 1 (satu) kios dapat bersebelahan.
b. Koridor
Koridor utama merupakan akses utama dari luar pasar. Lebar
ideal 2-3 meter. Sedangkan koridor penghubung antar kios lebar
minimalnya adalah 180 cm.
c. Tersedia Jalan yang Mengelilingi Pasar.
Sehingga semua tempat memberikan kesan bagian depan/dapat
diakses dari segala arah. Lebar jalan minimal 5 (lima) meter. Sehingga
dapat dihindari penumpukan antrian kendaraan. Disamping itu
kendaraan dapat melakukan bongkar IN OUT muat pada tempat yang
tersebar sehingga makin dekat dengan kios yang dimaksud. Tujuan dari
adanya jalan yang mengelilingi pasar adalah meningkatkan nilai
strategis kios, mempermudah penanggulangan bahaya kebakaran,
memperlancar arus kendaraan di dalam pasar, mempermudah bongkar
muat.
d. Selasar Luar
Untuk mengoptimalkan strategisnya kios, terdapat selasar yang
dapat juga sebagai koridor antar kios.
48
e. Bongkar Muat
Pola bongkar muat yang tersebar, sehingga dapat menekan biaya
dan mempermudah material handling. Akan tetapi harus ditetapkan
ketentuan bongkar muat. Antara lain, setelah bongkar muat kendaraan
tidak boleh parkir ditempat.
f. TPS
Tempat penampungan sampah sebelum diangkut keluar pasar
terletak di belakang dan terpisah dari bangunan pasar.
5. Standard Operating Procedure (SOP) Manajemen Pasar
Menurut Menteri Perdagangan Republik Indonesia, Mari Elka agar
semua tugas dapat dilaksanakan secara tertib dan menghindari terjadinya
penyimpangan yang tidak diinginkan, maka diperlukan adanya SOP yang
bisa diuraikan sebagai berikut :
a. Manajemen keuangan yang terpusat, khususnya dalam hal Collecting fee
dari pedagang/penyewa.
1) Pedagang membayar kewajiban secara langsung kepada petugas
yang ditunjuk, tidak ada petugas lain dilapangan yang boleh
menerima uang dari penyewa.
2) Hanya terdapat 1 (satu) jenis fee yang dibebankan kepada
penyewa,di dalamnya sudah meliputi biaya sewa, kebersihan,
keamanan dan pemeliharaan. Besarnya fee telah disetujui bersama
antara manajemen dan penyewa,
49
b. Hak Pakai
1) Untuk tempat usaha dalam bentuk kios, hak pakai idealnya tidak
lebih dari 5 (lima) tahun. Hal ini untuk mempermudah melakukan
upayaupaya dalam hal apabila pemegang hak tidak membuka
kiosnya.
2) Untuk tempat usaha dalam bentuk los, hak pakai idealnya tidak lebih
dari 3 (tiga) bulan, dikarenakan biasanya pedagang los sifatnya
musiman.
c. Keamanan dan Ketertiban
1) Agar lebih terjamin, pemeliharaan dan peningkatan ketertiban di
lingkungan pedagang harus melibatkan semua penyewa untuk
meringankan tugas para petugas keamanan.
2) Tugas keamanan dan ketertiban secara umum dilakukan oleh
Security.
3) Setiap blok kios terdapat petugas keamanan yang bertanggung‐
jawab melakukan pengawasan secara reguler.
4) SDM bidang keamanan adalah orang terlatih yang direkrut dari
lingkungan sekitar maupun eks‐preman yang terikat kontrak.
d. Kebersihan dan Sampah
1) Pembersihan tempat dilakukan secara terus‐menerus, tidak
berdasarkan jadwal, tetapi situasional berdasar keadaan di tempat.
2) Setiap kelompok kios terdapat tempat penampungan sampah
sementara, kemudian secara berkala dipindahkan ke tempat
50
penampungan akhir oleh petugas yang disewa oleh manajemen
pasar.
3) Sampah akhir yang terkumpul pada tempat penampungan akhir di
angkut ke luar pasar 2 (dua) kali sehari.
e. Perparkiran
Tidak ada tempat parkir yang diblok/direserved untuk pelanggan
sehingga semua memiliki hak yang sama atas tempat parkir. Tempat
parkir harus tersedia cukup luas untuk menampung kendaraan para
pengunjung.
f. Pemeliharaan Sarana Pasar Secara rutin
Manajemen pasar harus melakukan pengecekan terhadap kondisi
fisik bangunan dan sarana fisik lainnya. Pada saat melakukan
pengecekan, petugas harus mengisi check‐list yang dibawanya dan
langsung melakukan pelaporan begitu pengecekan selesai dilakukan.
Setelah menerima laporan. Bagian Pemeliharaan harus segera melakukan
tindakan.
g. Penteraan Secara berkala
Dilakukan penteraan terhadap alat ukur di pasar khususnya
timbangan. Tujuannya disamping menjamin kepastian ukuran di pasar
juga untuk membangun kepercayaan konsumen. Ini dilakukan melalui
koordinasi dan kerjasama dengan dengan Dinas Metrologi setempat.
h. Penanganan Distribusi Barang
Manajemen pasar harus menyiapan lokasi khusus untuk
penanganan distribusi dan delivery barang masuk ke pasar. Ini juga akan
51
memudahkan dilakukannya pengawasan terhadap barang yang masuk ke
pasar. Untuk barang yang masuk, terlebih dahulu harus dilakukan
penyortiran atau pengolahan awal sebelum dijajakan di tempat penjualan
1) Untuk komoditi pertanian diakukan penyortiran terhadap barang
yang sudah busuk.
2) Untuk ayam potong disediakan tempat pengolahan/pemotongan dan
pembersihan di luar area dagangan.
3) Untuk bahan makanan (bakso, mie basah, dll) dilakukan pengetesan
(kertas lakmus) untuk mengetahui kandungan bahan aditif.
4) Untuk makanan kemasan dilakukan pengawasan terhadap masa
kadaluwarsanya (expired date). Selain itu, harus tersedia tempat
penyimpanan atau gudang yang aman dan bisa membuat barang
dagangan tahan lama atau tidak cepat rusak: harus ada gudang
dengan suhu normal dan tidak ada tikus atau binatang perusak
lainnya, harus ada cold storage untuk bahan yang tidak tahan lama.
Dengan demikian, kios di dalam pasar dapat secara optimal hanya
berfungsi sebagai tempat menjajakan dagangan, bukan tempat
penumpukan barang.
F. Elemen-Elemen Perancangan Arsitektur
Menurut ( sumber : https//ingo 1.wordpress.com/2011/06/16 elemen-
elemen dasardalam peraancangan-aresitektur/di akses tanggal 09 juli 2021).
52
Beberapa eleman-elemen perancangan bangunan dan ruang dalam karya
arsitektur :
1. Titik
Titik adalah awal dari sebuah garis menujunjukkan posisi dalam
sebuah ruang merupakan pusat perhatian titik tidak memiliki panjang, lebar,
luas.
2. Garis
Garis adalah sebuah titik yang diperpanjang, yang memiliki panjang,
tapi tidak memeiliki lebar dan tinggi.
Elemen garis di bagi 2 iyaitu :
a. Elemen linear Vertical.
Contonya : kolom, tiang, menara dll.
b. Elemen linear Horisontal.
Contonya : denah
3. Bidang
Bidang adalah sebuah garis yang diteruskan kearah yang berbeda dari
arah asalnya. Sebuah bidang memiliki panjang dan lebar tapi tidak memiliki
tinggi.
4. Ruang
Runag adalah gabungan dari beberapa bidang.
Unsur pembebtuk ruang iyaitu :
a. Harus ada pembatas.
b. Harus ada benda atau manusia.
53
5. Bentuk
Bentuk adalah karaktristik pengenal volume yang utama. Bentuk juga
adalah ciri utama yang menunjukkan suatu volume, hal ini ditentukan oleh
volume, wujud, dan hubungan antara bidang- bidang yang menggambarkan
batas-batas. Secara konseptual volume mempunyai 3 dimensi iyaitu
panjang, lebar dan tinggi.
6. Tekstur
Tekstur adalah gambar mengenai sifat permukaan suatu benda yang
dapat menimbulkan kesan- kesan tertentu seperti kasar, halus licin,
mengkilat dan buram.
7. Warna
Warna adalah Intensitas dan nilai pada permukaan bentuk.
Fungsi utama warna dalam karya perancangan adalah :
a. Meningkatkan kualitas atau nember nilai tambah.
b. Sebagai media komunukasi yang memiliki makna untuk menyalur
kesan dan informasi.
c. Untuk menutupi kelemahan dan kekerangan suatu bentuk bagunan atau
benda yang di anggap kurang menarik.
G. Prinsip-prinsip Perancangan Arsitektur
Ada 7 prinsip-prinsip dalam perancangan arsitektur menurut
(sumber:http://arsitekpemudah.blogpot.co.id/2013/03/prinsip-prinsip-desain-
dalam-arsitektur. Html di akses tanggal 11 juli 2021). Yaitu :
54
1. Keseimbangan
Keseimbangan atau balance adalah suatu kualitas nyata dari setiap
objek dimana perhatian visual dari dua bagian pada dua sisi dari pusat
keseimbanagan (pusat perhatian) adalh sama.
2. Irama
Irama adalah elemen desain yang dapat menggungah emosi atau
perasaan yang terdalam. Didalam seni visual irama merupakan suatu obyek
yang ditandai dengan sisitem penggulangan secara teratur.
3. Tekanan/point of interior
Tekanan adalah fokal point atau pusat perhatian dalam sebuah
komposisi atau bagunan, iyaitu berupa area yang pertama kali dianggap oleh
pedangan mata. Tekan ini sabgat dominan, bagian-bagian atau kelompok
lain dari komposisi atau baguanan berkaitan padanya.
4. Skala
Sekala adalah suatu system pengukuran yang menyenagkan, dapat
dalam satuan cm, inchi, atau apa saja dari unit-unit yang diukur. Dalam
arsitektur yang dimaksut dengan skala adalah hubungan harmonis antar
bangunan beserta komponen-komponennya dengan manusia.
5. Proporsi
Menurut viturvius proporsi berkaitan dengan keberadaan hubungan
tertentu antara ukuran bagian terkecil dengan ukuran keseluruhan. Proporsi
merupakan hasil dari perhitungan bersifat rasional dan terjadi bila dua buah
perbandingan adalah sama. Proporsi dalam arsitektur adalah hubungan
antara bagian dari suatu desain dan hubungan antar bagian dari keseluruhan.
55
6. Urutan-urutan/sequence
Urutan adalh suatu peralihan atau perubahan pengalaman dan
pengamatan terhadap komposisi. Tujuan penerapan prinsip urut-urutan
seperti dalam arsitektur adalah untuk membimbing pengunjung ketempat
yang dituju dalam sebagai persiapan menuju klimaks.
7. Kesatuan/Unity
Kesatuan/Unity adalah keterpaduan yang berati tersusunya beberapa
unsur menjadi suatu kesatuan yang utuh dan serasi.
H. Arsitektur Tradisional
1. Pengertian Arsitektur Tradisional
Arsitektur tradisional adalah suatu penekanan dalam arsitektur yang
memfokuskan pada pengungkapan karakteristik dari bentuk bangunan yang
merupakan hasil senyawa dari nilai dan adat yang masih di anut oleh
masyarakat daerah setempat. Beraneka ragam arsitektur tradisional di
Indonesia menandakan Indonesia memiliki seni budaya yang luas dan
berbeda satu sama lainnya. Kebudayaan merupakan bagian dari warisan
budaya yang seharusnya tetap dilestarikan sebagai modal dasar untuk
identitas diri yang ada di Indonesia.
2. Ciri-ciri ini dalam Arsitektur Tradisional
Tradisional untuk diterapkan pada bangunan, yaitu :
1. Bentuk Rumah Panggung, Ketinggian rumah panggung bervariasi,
tergantung dari lokasinya, penggunaan tiang sebagai fondasi bangunan
yang ditinggikan memiliki kelebihan dalam iklim tropis.
56
2. Pemanjangan Bubungan Atap, gaya pemanjangan atap ini merupakan
peninggalan peradaban kuno, lalu dibentuk dalam bentuk yang berbeda.
Bentuk atap ini dapat dimaknai sebagai identitas perlambang pada suatu
bangunan.
3. Material Bangunan, Dalam arsitektur tradisional hampir seluruhnya
terbuat dari bahan hayati. Bahan tersebut digunakan dengan cara yang
alami dan khusus untuk memberikan perlindungan terhadap
penghuninya
4. Bangunan sebagai Simbol, Dalam arsitektur tradisional tidak hanya
berfungsi sebagai tempat tinggal semata. Namun secara keseluruhan
maupun beberapa bagian menjadi suatu simbol dan berkaitan erat
dengan kepribadian dan pandangan hidup penghuninya.
RAKKEANG
AWA BOLA
ALEBOLA
Gambar 2.20 : Rumah Tradisional Bugis Makassar

Sumber : https://id.wikipedia.
Gambar 2.21 : Pembagian Rumah Tradisional Bugis Makassar

Sumber : https://id.wikipedia.
57
I. Arsitektur Modern
1. Pengertian Arsitektur Modern
Berdasarkan Kamus Besar Bahasa Indonesia, arsitektur modern
dapat dipisahkan mejadi dua kata yaitu “arsitektur” yang berarti seni dan
ilmu merancang serta membuat konstruksi bangunan, jembatan dan
sebagainya serta “modern” yang berarti terbaru atau mutakhir. Maka secara
harafiah, arsitektur modern dapat diartikan sebagai seni dan ilmu merancang
serta membuat konstruksi bangunan yang terbaru atau termutakhir.
Kesederhanaan dalam arsitektur modern sangat ditekankan. Oleh
karena itu para arsitek yang menganut aliran arsitektur modern merancang
bangunannya dengan cara mengurangi unsur ornamen, bahkan bersih dari
ornamen serta sesuai dengan fungsinya sehingga arsitektur modern
menerapkan prinsip form follows function, yaitu bentukan desain arsitektur
yang mengikuti fungsi pada suatu bangunan dengan metode konstruksi yang
terkini. Bentukan pada arsitektur modern berupa platonic solid dengan
bentuk yang dominan persegi atau kotak, tak berdekorasi, serta terdapat
perulangan yang monoton.
Pada masa sebelumnya arsitektur lebih memikirkan bagaimana cara
mengolah fasad, dan aspek-aspek lain yang sifatnya kualitas fisik. Pada masa
arsitektur modern, kualitas non- fisik lebih dipentingkan, seperti
gagasangagasan ruang yang diolah sehingga membentuk penyusunan
elemen-elemen ruang secara nyata.
Dalam arsitektur modern, betul-betul aspek seni dan teknik menyatu.
Tuntutan kualitas, besaran ruang, jumlah dan bentuk tidak dapat terwujud
58
tanpa perhitungan dan kreatifitas teknis dan suatu bangunan yang indah,
tidak dapt terwujud tanpa kreatifitas seni.
Selain penggunaan baja, penemuan dan perkembangan beton
bertulang untuk konstruksi merupakan awal dari perubahan besar dan
revolusioner dalam arsitektur. Setelah diketemukan bahan dan konstruksi
beton bertulang, terjadi perubahan besar baik dari segi dimensi bentuk
maupun ornament. Pelaksanaan pembangunan juga jauh lebih cepat, karena
tidak lagi menggunakan batu yang dipahat, disusun menjadi elemen-elemen
konstruksi, demikian pula ornament tidak dipahat tetapi dicor dengan
menggunakan cetakan sehingga dapat digunakan berulang-ulang.
2. Karakteristik Arsitektur Modern
Dalam Fatur Ramadhan (2011) Arsitektur modern adalah sebuah sesi
dalam perkembangan arsitektur dimana ruang menjadi objek utama. Jika
pada sebelumnya arsitektur lebih memikirkan bagaimana cara mengolah
fasad, dan aspek-aspek lainnya yang sifatnya kualitas fisik, maka pada masa
arsitektur modern adalah bagaimana memunculkan sebuah gagasan ruang,
kemudian mengolah dan mengelaborasinya sedemikian rupa, hingga
akhirnya diartikulasikan dalam penyesuaian elemen-elemen ruang secara
nyata. Menurut Rayner Banham pada bukunya yang berjudul “Age of The
Monster : A Personal View of Modern Architectur”, Perkembangan
arsitektur modern menekankan pada kesederhanaan suatu desain. Para
arsitek pada masa itu menginginkan bangunan rancangannya bersih dari
ornamen dan sesuai dengan fungsinya dan menghilangkan paham
59
eclecticism pada tiap rancangannya. Arsitektur modern merupakan yang
menganut Form Follows Function (bentuk mengikuti fungsi). Bentukan
platonic solid yang serba kotak, tak berdekorasi, perulangan yang monoton
merupakan ciri arsitektur modern.
3. Ciri-Ciri Arsitektur Modern
Adapun ciri-ciri arsitektur modern (dalam Wildan Alghiffari, 2018):
a. Satu gaya Internasional atau tanpa gaya (seragam). Merupakan suatu
arsitekur yang dapat menembus budaya dan geografis.
b. Berupa khayalan, idealis
c. Bentuk tertentu, fungsional. Bentuk mengikuti fungsi, sehingga bentuk
menjadi monoton karena tidak diolah
d. Less is more, Semakin sederhana merupakan suatu nilai tambah
monoton karena tidak diolah.
e. Ornamen adalah suatu kejahatan sehingga perlu ditolak. Penambahan
ornamen dianggap suatu hal yang tidak efisien. Karena dianggap tidak
memiliki fungsi, hal ini disebabkan karena dibutuhkan kecepatan dalam
membangun setelah berakhirnya perang dunia II.
f. Singular (tunggal). Arsitektur modern tidak memiliki suatu ciri individu
dari arsitek, sehingga tidak dapat dibedakan antara arsitek yang satu
dengan yang lainnya (seragam).
g. Nihilism. Penekanan perencanaan pada space, maka desain menjadi
polos, simple, bidang-bidang kaca lebar. Tidak ada apa-apanya kecuali
geometri dan bahan aslinya
60
h. Kejujuran bahan, jenis bahan atau material yang digunakan diekspos
secara polos, ditampilkan apa adanya. Tidak ditutup-tutupi atau
dikamuflase sedemikian rupa hingga hilang karakter aslinya. Terutama
bahan yang digunakan beton, baja dan kaca.
i. Material-material tersebut dimunculkan apa adanya untuk
merefleksikan karakternya yang murni, karakter tertentu yang khas
yang memang menjadi kekuatan dari jenis material tersebut. Memberi
sentuhan plastis seperti membungkus dahan dengan bahan lain adalah
upaya yang tidak dibenarkan karena dinilai mengaburkan,
menghancurkan kekuatan asli yang dimiliki oleh bahan tersebut, Misal :
1) Beton untuk menampilkan kesan berat, massif, dingin.
2) Baja untuk kesan kokoh, kuah, industrialis.
3) Kaca untuk kesan ringan, transparan, melayang.
4. Bentuk Ruang dalam Arsitektur Modren
Pada perkembagan arsitektur modren memiliki bentuk dan struktur
yang tetep, bagian fisik dari arsitektur moderen sebagai pemecahan yang
radikal dari sebuah masalah yang fungsional yang tidak dapat hilang sebagai
dari estetika yang merupakan manipulasi dari rung yang tidak terbatas dan
terukur.
Berikut adalah beberapa pendapat tentang konsep ruang dan bentuk
modern secara subjektif menurut para tokoh arsitektur yaitu :
61
a. Mies Van De Rohe
Gambag 2.22 : Tampak Mies Van De Rohe

Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Ludwig_Mies_van_der_Rohe
Pendapat mies van de rohe tentang konsep ruang dan bentuk modern.
1) Ruang haruslah sederhanan dan apa adanya, karena dari situlah
estetika berasal. Fleksibel adalah nilai tambah tersendiri bagi sebuah
ruang yang dapat memberi kesan dinamis dan adaptif. Secara
struktur ruang harus terpisah antara kolom dan dindingnya (skins &
bones).
2) Bentuk bersifat kubisme dan futuristik.
b. Le Corbusier
Gambag 2.23 : Tampak Bangunan Le Corbusier

Sumber : https://hif.wikipedia.org/wiki/Le_Corbusier
Pendapat Le corbusier tentang konsep ruang dan bentuk modern.
1) Ruang yang tercipta haruslah seefisien mungkin, sesuai dengan
kaidah industri. Karna ruang adalah mesin untuk
62
ditinggali/ditempati. Keindahan diperoleh dari purism (kemumian),
dimana bentuk-bentuk yang digunakan adalah bentuk yang halus dan
sederhana.
2) Bentuk bangunan menggunakan modul manusia (le corbusier)
karena bangunan ditekankan pada fungsinya. Bentuk bersifat
kubisme dan futuris.
c. Fallingwater House- Frank Lloyd Wiright (1939)
Adalah arsitektur jepang yang banyak menggunakan kantilever
yang bentuk pasad sederhanan.
Gambag 2.24 : Tampak Bangunan Fallingwater House

d. Maison Bordeaux-rem koolhaas (1998)
Rumah bergaya arsitektur modern senjuad nya adalah Maison
Bordeaux karaya arsitek rem koolhaas yang dirancang dengan banyak
penggunaan variasi material mulai dari kaca, aluminium, beton hingga
besih baja, dengan bentuk modular dengan kesederhanan denah.
63
Gambag 2.25 : Tampak Bangunan Maison Bordeaux
Tabel 2.8 : Abstraksi Bangunan Modern

Konsep modren
Studi kasus
bangunan sederhanan Fungsional Bentuk Ekspresi Abstraksi
modren geometris material/strukt
ur
Memiliki Perpanjang Memiliki Massa

satu warna an pilotis bentuk dinaikkan
dasar menjadi dasar kotak keatas
Le corbusier rangka memperhatika
struktural n struktur pada
sehinga bangunan
didnding
dapat di
atur
Warna Sebagai Memiliki Material

yang penyatuan bentuk menyatu
sederhanan dengan dasar kotak dengan
Fallingwater menyatu alam dan lingkungan
House pada sebagai sekitar

kontur rumh
tapak tinggal
Didominas Penggunaa Memiliki Dominasi kaca

i oleh kaca n denah bentuk sehingga
64
Mies van de yang polos peksibel dasar kotak terlihat kolom
rohe (open plan) strukturnya
Memiliki 1 Penggunaa Memiliki Warna

warna n denah bentuk menunjukkan
dasar peksibel dasar kotak warna material
Maison (open plan)
Bordeaux
Sumber : Analisis Penulis 2021
J. Studi Literatur dan Studi Banding
1. Studi Literatur
a. Pasar Cilendek,Bogor
Gambar 2.26 : Tampak Pasar Cilendek,Bogor

Sumber : https://twitter.com/pasarcilendek?lang=ga
Pasar cilendek berdiri di lahan seluas 2 hektar, terdiri total ari
88 ruko,217 kios dan 256 lapak dilenkapi tempat parkir yang luas
tempat potong ungags, ATM center, pos keamanan,musollah,dll.
Penatan jenis barang dagangan kios-kios di ataur dan di
kelompokkan seperti ikan dagiangdan sayursayuran. Penataan inilah
yang bisa konsumen nyaman berbelanja konsep utama dari pasar ini
adalahmenyediakan segalah bahan kebutuhan pokok konsumen dengan
tempat yang bersih, tidak becek atau tidak bau. Berlantai keramik dan
65
kebersihan dilakukan oleh petugas -petugas kebersihan berkeliling
setiap saat.
Gambar 2.27 : Pasar Sayur dan Buah

Sumber : https://twitter.com/pasarcilendek?lang
Lapak dibagi menjadi 2 jenis, lapak kering dan lapak basah.
Lapak kering digunakan sebagai tempat berjualan sayur, bumbu dapur
dan kebutuhan lain . lapak bahasa kususnya menjual berbagai jenis ikan
dang daging. Disekeliling lapak terdapat kios dengan berbagai ukuran,
dikhususkan menjadi kebutuhan penunjang lainnya seperti sembako,
peralatan rumh tangga, kosmetik dan obat untuk lapak nantinya di
sewakan dan dikeloleh sendiri oleh pengembangan (pengelola).
Keberadaan ruko bergaya arsitektur modern akan membungkus
kios dn lapak. Ruko pada bagian depan peruntukannya vendor makanan
yang sudah punya nama baik. Ada 10 pintu masuk menuju area kios
dan lapak.
Pasar ini juga di lengkapi oleh mushollah, ATM center, toilet
dan pemotong ungags yang dilakukan di lokasi yang terpisah dari area
66
pasar. Pasar ini juga merupakan terminal angkutan umum, dimana
angkutan umum yang melewati jalan ini 24 nonstop.
b. Pasar Modern Bumi Serpong Damai, Tangerang
1) Deskripsi
Pasar yang berlokasi di Jl. Letnan Sutopo, Bumi Serpong
Damai, Tangerang dibangun di atas lahan seluas 2,4 hektar dengan
fasilitas yang terdiri dari 320 kios dan 100 toko yang mengitari
tapak, sedangkan posisi 300 lapak berada di tengah-tengahnya.
Lokasi pasar ini sangat strategis, karena terletak di antara dua jalan
sekaligus, sehingga memudahkan akses dan pencapaian bagi
pengunjung menuju ke dalam pasar. Selain itu, area parkir pada
pasar ini mampu menampung 360 mobil dan 150 motor dengan
sistem penjagaan petugas keamanan, ditambah dengan tersedianya
fasilitas ATM center, toilet dan musholla.
2) Denah
Gambar 2.28 : Lay Out Pasar Modern Bumi Serpong Damai Tangerang
Sumber : https://twitter.com/ tradisional siwa dengan pendekatan arsitektur
modern di kabupaten wajo diakses 16 Juli 2021
67
Rancangan arsitektur pasar ini dibuat sederhana, yaitu
memakai sistem law maintenance dengan material lokal namun tetap
memiliki ekspresi modern. Selain itu, tampak dari depan Pasar Bumi
Serpong Damai tidak terlihat seperti pasar tradisional, dari luar
terlihat jajaran rumah toko dengan desain klasik dan berwarna-warni
cerah. Sistem penghawaan, pencahayaan, sirkulasi udaranya yang
alami bermanfaat untuk menekan biaya perawatan dan pengelolaan
sehingga sewa atau iuran bulanan pedagang dapat ditekan. Dengan
begitu harga barang-barang yang dijual tetap kompetitif.
3) Sistem Konstruksi Bangunan
Konstruksi bangunan yang dipergunakan adalah sistem
kerangka, mengingat luasnya bidang. Maka sistem konstruksi
didukung dengan balok-balok bentang panjang serta tiang-tiang
penyangga atap yang tinggi. Sehingga, membuat penghawaan,
pencahayaan sirkulasi udara tetap dapat terpenuhi secara alami.
4) Pola Tata Ruang dan Sirkulasi
Pasar Modern Bumi Serpong Damai (BSD), Tangerang
memiliki 296 lapak berukuran 2 x 2 m, 320 kios berukuran 3x3 m
sampai 3x5 m, serta beberapa ruko berukuran 4 x10 m sampai 5,5 x
10 m. Aneka macam kebutuhan pokok, seperti: sayur mayur, ikan
basah, daging, buah-buahan,lauk-pauk, kue dan pakaian tersedia di
pasar ini. Barang dagangan ini tertata rapi di sepanjang lorong yang
dilengkapi papan penunjuk (signage) dari masing-masing jenis
dagangan layaknya berbelanja di pasar modern, sehingga
68
memudahkan pembeli dalam mencari kebutuhannya.
Gambar 2.29: Pola Sirkulasi Pasar Modern Bumi Serpong Damai

Tangerang
Sumber : https://twitter.com/ tradisional siwa dengan pendekatan arsitektur
modern di kabupaten wajo diakses 16 Juli 2021
5) Sistem Manajemen Pasar
Pasar Modern Bumi Serpong Damai, pada dasarnya
merupakan jenis pasar tradisional yang berorientasi pada ”human
touch”, termasuk tetap menjaga aspek komunikasi antara pembeli
dan pedagang, serta adanya rasa kepuasan ketika berhasil menawar
harga barang. Citra Pasar Modern Bumi Serpong Damai dapat
diangkat karena diantaranya memiliki komitmen yang besar terhadap
nasib para pedagang usaha kecil dan menengah (UKM), hal ini
dibuktikan dengan menggunakan perencanaan dan desain pasar yang
matang, adanya ruang dialog antara pengelola dengan pedagang,
sistem kontrol dan pengendalian yang baik dan berkesinambungan.
Pengelolaan pasar pun juga dilakukan secara modern,
diantaranya sistem keuangan terpusat dengan komputerisasi untuk
mencegah pungutan-pungutan liar di lapangan, menerapkan pola
pemasaran modern, seperti dilakukannya acara-acara promosi dan
disediakannya customer servicecenter. Organisasi yang ramping dan
69
hanya dikelola 6 orang. Selebihnya menggunakan sistem outsourcing
untuk tenaga-tenaga parkir, keamanan dan perawatan dan kebersihan
pasar, serta adanya tata tertib yang dijalankan dengan tegas.
Berangkat dari sistem manajemen seperti ini, Pasar Modern Bumi
Serpong Damai berhasil memperoleh penghargaan dari APPSI
(Asosiasi Pedagang Pasar Seluruh Indonesia) pada tahun 2005. Hai
ini menjadikan Pasar Modern Bumi Serpong Damai sebagi rujukan
pengelolaan pasar tradisional di seluruh Indonesia.
2. Studi Banding
a. Pasar Pa Baeng-Baeng
Pasar pa baeng-baeng kota makassar merupakan salah satu pasar
teradisional yang terletak di kota makassar. Pasar pa baeng-baeng
berdiri sejak tahun 1980 dan telah di revitilisai pada tahun 2009.
Luas lahan : 21.600 M2
Luas bagauanan 4.308,77 M2
1) Pedagang Resmi
Front toko 42 unit (ukuran 4m x 4m)
Lods 250 unit (ukuran 2m x 2m)
70
2) Pedagang Kaki Lima
Gambar 2.30 : Pintu Masuk Pasar Pa Baeng-Baeng

Sumber : Analisa Penulis, 2021.
3) From Toko
From toko menggunak dinding batu bata dengan ukuran 400 x 400
dan sirkulasi berukuran 200
Gambar 2.31 : From Toko (4 x 4)

4) Pasar Basa
a) Lods ikan sudah menggunak batu bata dan kramik degan
ukuran100 x 100 dan sirkulasi berukuran 150
71
Gambar 2.32 : lods ikan ( 1,5x1,5)
b) Lods ayam sudah menggunak beton degan ukuran 100 x 100
dan sirkulasi berukuran 150
Gambar 2.33 : Lods Daging (1,5 x1,5)

72
c) Lods Sayuran
Gambar 2.34 : Lods Sayuran

5) Ruang Pengelola
Gambar 2.35 : Ruang Pengelolah

73
6) Kios
Gambar 2.36 : Kios (2x2)

REKAPITULASI
DATA POTENSI PEDAGANG UNIT PASAR PA’BAENG-BAENG TIMUR
TAHUN 2020
Tabel 2.9: Pedagang Resmi
No Uraian Jumlah Luas petak Luas Aktif/Tidak

(Petak) (M) petak aktif Berjualan
(M2)
1. Front Toko 42 4,00 x 4,00 600,00 21 21
2. Lods I 64 2,00 x 2,00 256,00 3 61
3. Lods II 58 2,00 x 2,00 232,00 13 45
4. Lods III 48 2,00 x 2,00 192,00 6 42
5. Lods IV 40 2,00 x 2,00 160,00 3 37
6. Lods V 40 2,00 x 2,00 160,00 8 32
Total 292 1600,00 54 238
Sumbar : PD. Dinas Pasar Kota Makassar Raya 2020
74
Tabel 2.10 : Pedagang Kaki Lima dan Radius 100 M

(Petak) (M) petak aktif
(M2) Berjualan
1. Darurat Sektor 47 2,70 x 2,20 229,67 24 23
Barat
2. Darurat Sektor 29 3,00 x 1,25 225,97 9 20
Timur
3. Darurat Sektor 14 1 13
Depan Front
Toko
4. PK5 Senja 23 23 0
Total 113 455,64 54 238
b. Pasar Terong
Pasar terong adalah pasar yang terletak di jalan terong,
kelurahan wajo baru, kecamatan bontoala. Pasar ini terkenal sebagai
pemasok Sembilan bahan kebutuhan pokok seperti sayuran, ikan, telur
dan buah-buahan.
Gambar 2.37 : Tampak Depan Pasar Terong

75
1) Kios 1
Gambar 2.38 : Kios (4 x 4) dengan Menggunakan Karamik Krem

2) Kios 2
Gambar 2.39: Kios ( 3 x 3) dengan Menggunakan Karamik Krem

76
3) Kios emas
Gambar 2.40 : Kios (1,5 x 2) dengan Menggunakan Karamik Krem

4) Pasar basa
Gambar 2.41 : Lods Daging dengan Sirkulasi 150

77
REKAPITULASI
DATA POTENSI PEDAGANG UNIT PASAR TERONG
TAHUN 2020
Tabel 2.11: Pedagang Resmi

(M2)
A Ruko 24 24 5,00 x 7,00 950,00 4 20
Selatan
B Ruko 9 9 4,50 x 769,50 2 7
Utara 19,00
C Kios 27 29 2,00 x 3,00 177,75 112 17
Utara
D Kios 60 60 2,00 x 2,00 240,00 7 53
Utara
E Kios 35 32 2,00 x 3,00 192,00 23 9
Timur
F Kios 8 (yg 8 3,00 x 3,00 72,00 8 0
menempel
di Ruko 24
Selatan)
Sub Total 162 2401,25 52 106
G Lantai
Basement
1. Kios Dalam 151 3,50 x 5,00 1232,40 59 92
Barat
2. Kios Dalam 111 2,00 x 3,00 904,54 68 43
Timur
3. Hamparan 60 1,10 x 1,20 79,20 11 49
Barat
4. Hamparan 155 1,10 x 1,20 204,60 82 73
Lama Timur
5. Hamparan 29 1,10 x 1,20 38,28 10 19
Baru Timur
Sub Total 506 2459,02 230 276
H Lantai 01
1. Kios Dalam 238 2,75 x 4,00 1919,67 96 142
Barat
2. Kios Dalam 36 2,50 x 2,00 239,65 6 30
Timur
3. Kios 4 3,20 x 2,50 35,00 3 1
Tambahan
78
4. Hamparan 155 1,10 x 1,20 204,60 1 15
Timur
Sub Total 433 2398,92 106 4327
I Lantai 02
1. Kios Dalam 225 2,00 x 3,00 1735,70 31 194
Barat
2. Kios Dalam 4 2,00 x 2,50 472,40 13 51
Timur
3. Hamparan 233 1,50 x 1,00 349,50 50 185
Timur
Sub Total 522 2557,60 94 428
Total 1623 9816,79 486 1137
Tabel 2.12 : Pedagang Kaki Lima dan Radius 100 M

(M2)
I PK-5 Dalam
pasar
1. PK-5 166 1,50 x 1,00 249,00 59 107
Pelataran
Selatan
2. PK-5 14 3,00 x 3,10 106,75 14 0
Pelataran
Utara
Sub Total 180 355,75 35 107
II Pk-5 Luar
Pasar
1. PK-5 Jl.
Mentimun
- Sebelah 30 30 30
Kiri
- Sebelah 25 25 0
Kanan
2. PK-5 Jl. 119 119 0
79
Sawi
3. PK-5 Jl.
Terong
- Sebelah 73 73 0
Kiri
- Sebelah 94 94 0
Kanan
4. PK-5 Jl. 80 80 0
Kubis
5. PK-5 Jl. 32 32 0
Bayam
6. PK-5 Jl. 25 25 0
Labu
Sub Total 478 0,00 478 0
Total 658 355,75 551 107
K. Rencana Tata Ruang Wilayah Kota Makassar
Paragraf 2
Kawasan peruntukan perdagangan dan jasa
Pasal 58
1) Kawasan peruntukan perdagangan dan jasa sebagaimana yang dimaksud pada
Pasal 56 huruf b bertujuan untuk menyediakan ruang bagi pengembangan
sektor ekonomi melalui lapangan usaha perdagangan dan jasa.
2) kawasan peruntukan perdagangan dan jasa sebagaimana dimaksud pada ayat
(1), meliputi :
a. kawasan peruntukan perdagangan dan jasa skala pelayanan lingkungan
ditetapkan di Kecamatan Tallo, Kecamatan Mariso, Kecamatan
Makassar, Kecamatan Manggala, Kecamatan Ujung Pandang, Kecamatan
80
Ujung Tanah, Kecamatan Bontoala, Kecamatan Mamajang, kecamatan
Biringkanaya, Kecamatan Tamalate, Kecamatan Wajo, Kecamatan
Rappocini, Kecamatan Tamalanrea, Kecamatan Panakkukang, dan
Kecamatan Kepulauan Sangkarrang;
b. kawasan peruntukan perdagangan dan jasa skala pelayanan kota
ditetapkan di Kecamatan Wajo, Kecamatan Mamajang, Kecamatan
Panakkukang, Kecamatan Tamalanrea, Kecamatan Biringkanaya, dan
Kecamatan Bontoala; dan
c. kawasan peruntukan perdagangan dan jasa skala regional ditetapkan di
Kecamatan Tamalate, Kecamatan Panakkukang, Kecamatan Rappocini,
Kecamatan Wajo, Kecamatan Ujung Pandang, Kecamatan Tamalanrea,
Kecamatan Bontoala, dan Kecamatan Biringkanaya;
d. kawasan peruntukan perdagangan dan jasa skala internasional, nasional
dan regional ditetapkan di sebagian wilayah Kecamatan Mariso dan
sebagian wilayah Kecamatan Tamalate.
Ketentuan umum peraturan zonasi untuk kawasan perdagangan dan jasa
sebagaimana dimaksud dalam Pasal 98 ayat (3) huruf b meliputi :
a. kegiatan yang diperbolehkan meliputi : kegiatan pemanfaatan ruang
untuk kegiatan perdagangan dan jasa skala pelayanan internasional,
nasional, dan regional, skala pelayanan kota dan/atau skala pelayanan
lingkungan, dan sarana umum pendukung seperti sarana pejalan kaki
yang menerus, sarana peribadatan dan sarana perparkiran, sarana kuliner,
sarana transportasi umum, ruang terbuka, serta jaringan utilitas yang
dilengkapi aksesibilitas bagi penyandang cacat;
81
b. kegiatan yang diperbolehkan bersyarat meliputi : kegiatan pemanfaatan
ruang untuk mendukung kegiatan perdagangan dan jasa skala pelayanan
internasional, nasional, regional, skala pelayanan kota dan/atau skala
pelayanan lingkungan sesuai dengan penetapan KDB, KLB dan KDH
yang ditetapkan; dan
c. Kegiatan yang tidak diperbolehkan meliputi : kegiatan selain
sebagaimana dimaksud pada huruf a dan b yang meninmbulkan
gangguan terhadap kepentingan umum;
d. penerapan intensitas pemanfaatan ruang meliputi :
1. penerapan ketentuan tata bangunan dan lingkungan yang meliputi :
ketentuan KDB paling tinggi 60 (enam puluh) persen, dan KLB paling
tinggi 16 (enam belas) meter;
2. penerapan ketentuan tata bangunan dan lingkungan yang berbasis
mitigasi bencana;
3. pengembangan pusat permukiman ke arah intensitas tinggi dengan
KWT paling tinggi 60% (enam puluh persen);
4. penyediaan RTH paling sedikit 30% (tiga puluh persen) dari luas
kawasan perkotaan.
e. penerapan intensitas pemanfaatan ruang meliputi :
1. prasarana dan sarana pendukung berupa parkir, bongkar muat,
penyimpanan/gudang yang memadai;
2. prasarana dan sarana pejalan kaki, angkutan umum, kegiatan sektor
informal;
3. lokasi dan jalur evakuasi bencana;
82
L. Peraturan Pemerintah Tentang Pasar
Dalam Peraturan Daerah ini yang dimaksud dengan :
1. Kota adalah Kota Makassar;
2. Walikota adalah Walikota Makassar;
3. Pemerintah Kota Makassar selanjutnya disingkat Pemerintah Kota adalah
perangkat kota sebagai unsure penyelenggara Pemerintah Kota Makassar;
4. Perlindungan adalah segala upaya pemerintah daerah dalam melindungi
pasar tradisional, usaha mikro, kecil, menengah, dan koperasi dari
persaingan yang tidak sehat dengan pasar modern, toko modern dan
sejenisnya, sehingga tetap eksis dan mampu berkembang menjadi lebih baik
sebagai layaknya suatu usaha;
5. Pemberdayaan adalah segala upaya pemerintah daerah dalam melindungi
pasar tradisional, usaha mikro, kecil, menengah, dan koperasi agar tetap
eksis dan mampu berkembang menjadi suatu usaha yang lebih berkualitas
baik dari aspek manajemen dan fisik/tempat agar dapat bersaing dengan
pasar modern;
6. Penataan adalah segala upaya yang dilakukan oleh pemerintah daerah untuk
mengatur dan menata keberadaan dan pendirian pasar modern di suatu
daerah, agar tidak merugikan dan mematikan pasar tradisional, usaha mikro,
kecil, menengah, dan koperasi yang ada;
7. Pasar adalah area tempat jual beli barang dan atau tempat bertemunya
penjual dan pembeli dengan jumlah penjual lebih dari satu, baik yang
disebut sebagai pasar tradisional maupun pasar modern dan/atau pusat
perbelanjaan, pertokoan, perdagangan maupun sebutan lainnya;
83
8. Pasar Tradisional adalah Pasar yang dibangun dan dikelola oleh Pemerintah
Daerah, Swasta, Badan Usaha Milik Negara dan Badan Usaha Milik Daerah
termasuk kerjasama dengan swasta berupa tempat usaha yang berbentuk
toko, kios, los, dan tenda yang dimiliki/dikelola oleh pedagang kecil,
menengah, koperasi dengan usaha skala kecil, modal kecil dan melalui
proses jual beli barang dagangan dengan tawar – menawar;
9. Pasar Induk adalah pasar yang merupakan pusat distribusi yang menampung
hasil produksi petani yang dibeli oleh para pedagang tingkat grosir
kemudian dijual kepada para pedagang tingkat eceran untuk selanjutnya
diperdagangkan dipasar-pasar eceran diberbagai tempat mendekati para
konsumen;
10. Pasar penunjang adalah bagian dari pasar induk yang membeli dan
menampung hasil produksi petani yang berlokasi jauh dari pasar induk yang
bertugas sebagai penampung sementara karena komoditi yang berhasil
ditampung akan dipindahkan ke pasar induk untuk selanjutnya dilelang ke
pedagang tingkat eceran;
11. Pasar Modern adalah pasar yang dibangun dan dikelola oleh Pemerintah,
Swasta, atau Koperasi yang dalam bentuknya berupa Pusat Perbelanjaan,
seperti Mall, Plaza, dan Shopping Centre serta sejenisnya dimana
pengelolaannya dilaksanakan secara modern, dan mengutamakan pelayanan
kenyamanan berbelanja dengan manajemen berada di satu tangan, bermodal
relatif kuat, dan dilengkapi label harga yang pasti;
12. Toko adalah tempat usaha atau bangunan yang digunakan untuk menjual
barang dan/atau jasa secara langsung dan terdiri dari hanya satu penjual;
84
13. Toko Modern adalah toko dengan sistem pelayanan mandiri menjual
berbagai jenis barang secara eceran yang berbentuk minimarket,
supermarket, departemen store, hypermarket ataupun grosir yang berbentuk
perkulakan;
14. Pertokoan adalah kompleks toko atau deretan toko yang masing-masing
dimiliki dan dikelola oleh perorangan atau badan usaha;
15. Toko Serba Ada (TOSERBA) adalah sarana atau tempat usaha untuk
melakukan penjualan berbagai macam barang kebutuhan rumahtangga dan
kebutuhan sembilan bahan pokok yang disusun dalam bagian yang terpisah-
pisah dalam bentuk kounter secara eceran;
16. Minimarket adalah sarana atau tempat usaha untuk melakukan penjualan
barang-barang kebutuhan sehari-hari secara eceran langsung kepada
konsumen dengan cara pelayanan mandiri (swalayan);
17. Supermarket adalah sarana atau tempat usaha untuk melakukan penjualan
barang-barang kebutuhan rumah tangga termasuk kebutuhan sembilan
bahan pokok secara eceran dan langsung kepada konsumen dengan cara
pelayanan mandiri;
18. Hypermarket adalah sarana atau tempat usaha untuk melakukan penjualan
barang-barang kebutuhan rumah tangga termasuk kebutuhan sembilan
bahan pokok secara eceran dan langsung kepada konsumen, yang di
dalamnya terdiri atas pasar swalayan, toko modern dan toko serba ada, yang
menyatu dalam satu bangunan yang pengelolaanya dilakukan secara
tunggal;
85
19. Mall atau Super Mall atau Plaza adalah sarana atau tempat usaha untuk
melakukan perdagangan, rekreasi, restorasi dan sebagainya yang
diperuntukkan bagi kelompok, perorangan, perusahaan, atau koperasi untuk
melakukan penjualan barangbarang dan/atau jasa yang terletak pada
bangunan/ruangan yang berada dalam suatu kesatuan wilayah/tempat;
20. Pusat perdagangan (trade centre) adalah kawasan pusat jual beli barang
kebutuhan sehari-hari, alat kesehatan, dan lainnya secara grosir dan eceran
serta jasa yang didukung oleh sarana yang lengkap yang dimiliki oleh
perorangan atau badan usaha;
21. Kemitraan adalah kerjasama usaha antar usaha mikro, kecil, menengah, dan
koperasi dengan usaha skala besar disertai dengan pembinaan dan
pengembangan yang dilakukan oleh penyelenggara usaha skala besar,
dengan memperhatikan prinsip saling memerlukan, saling memperkuat, dan
saling menguntungkan;
22. Sektor informal adalah unit usaha berskala kecil yang menghasilkan dan
mendistribusikan barang dan jasa tanpa melalui izin operasional dengan
tujuan utama untuk menciptakan kesempatan kerja dan penghasilan bagi
dirinya sendiri dengan tidak memiliki tempat berjualan yang menetap;
23. Izin adalah dokumen yang sah yang diterbitkan oleh Walikota untuk dapat
melaksanakan usaha pengelolaan Pasar Tradisional, Pusat Perbelanjaan dan
Toko Modern;
24. Izin Usaha Pengelolaan Pasar Tradisional selanjutnya disebut IUP2T;
25. Izin Usaha Pusat Perbelanjaan selanjutnya disebut IUPP;
26. Izin Usaha Toko Modern selanjutnya disebut IUTM.
86
M. Data Parkiran
Menurut Departemen Jendral Perhubungan Darat (1998), Satuan ruang
parkir adalah ukuran luas efektif untuk meletakkan suatu kendaraan (mobil
penumpang, bus/truk, atau sepeda motor) termasuk ruang bebas dan lebar
bukaan pintu. Satuan ruang parkir (SRP) merupakan unit ukuran yang
diperlukan untuk memarkir kendaraan menurut berbagai bentuk penyediaannya.
Besaran ruang parkir dipengaruhi oleh :
1. Dimensi Kendaraan Standar
Pada penentuan besarnya SRP perlu didasarkan pada besarnya nilai
SRP suatu kendaraan standar yang terpilih. Penentuan jenis kendaraan
terpilih perlu dilakukan karena hasil survei dilapangan menunjukan
ketidakseragaman ukuran kendaraan, hal ini menyebabkan perbedaan
mengenai penentuan ruang daya tampung suatu areal parkir. Dimensi
kendaraan standar pada mobil penumpang dapat dilihat pada gambar 3.1.
Gambar 2.42 : Dimensi Kendaraan Standar untuk Mobil Penumpang

Sumber : departemen Perhubungan Darat (1998)’
2. Ruang Bebas Kendaraan Parkir
Ruang bebas kendaraan parkir diberikan pada arah lateral dan
longitudinal kendaraan. Ruang bebas arah lateral ditetapkan pada saat posisi
87
pintu kendaraan dibuka, yang diukur dari ujung terluar pintu ke badan
kendaraan parkir yang ada disampingnya. Ruang bebas ini diberikan agar
tidak terjadi benturan antara pintu kendaraan dengan kendaraan yang parkir
disampinya pada saat penumpang turun dari kendaraan. Ruang bebas arah
memanjang diberikan di depan kendaraan untuk menghindari dinding atau
kendaraan yang lewat jalur gang (aisle). Besar jarak bebas arah lateral
diambil sebesar 5 cm dan jarak bebas arah longitudinal sebesar 30 cm.
3. Lebar Bukaan Pintu Kendaraan
Ukuran lebar bukaan pintu merupakan fungsi karakteristik pemakai
kendaraan yang memakai fasilitas parkir. Sebagai contoh, lebar bukaan
pintu kendaraan karyawan kantor berbeda dengan lebar bukaan pintu
kendaraan pengunjung pusat perbelanjaan. Dalam hal ini, karakteristik
pengguna kendaraan yang memanfaatkan fasilitas parkir dipilih menjadi tiga
seperti yang ditunjukkan pada tabel 3.1 di bawah ini.
Tabel 2.13 : Lebar Bukaan Pintuh Kendaraan
Jenis Bukaan Pintu Pengguna dan/atau Peruntukan Golon

Fasilitas Parkir agan
Pintu depan/ belakang  Karyawan / pekerja kantor I
terbuka tahap awal 55 cm  Tamu / pengunjuang pusat kegiatan
perkantoran,perdagangan,pemerinta
han,universitas
Pintu depan/ belakang  Pengunjung tempat olahraga, pusat II
terbuka penuh 75 cm hiburan/rekreasi, hotel, pusat
perdagangan eceran/swalayan,
rumah sakit, bioskop
Pintu depan terbuka penuh  Orang cacat III
dan ditambah untuk
pergerakan kursi roda
Sumber : Departemen Perhubungan Darat (1998)
88
Penentuan satuan ruang parkir (SRP) dibagi atas tiga jenis
kendaraan dan berdasarkan penentuan SRP untuk mobil penumpang
diklasifikasikan menjadi tiga golongan, seperti tabel 3.2 di bawah ini. Besar
satuan ruang parkir untuk tiap jenis kendaraan (Abubakar, 1998) adalah
sebagai berikut :
4. Satuan Ruang Parkir Untuk Mobil Penumpang
Satuan Ruang Parkir untuk mobil penumpang dapat dilihat pada gambar di
bawah ini :
Gambar 2.43 : Satua Ruang Parkir Untuk Mobil Penumpang ( Dalam Cm )

Gol I : B = 170 a1 = 10 Bp = 230 = B + O + R

O = 55 L = 470 Lp = 500 = L + a1 + a2
R=5 a2 = 20
Gol II : B = 170 a1 = 10 Bp = 250 = B + O + R
O = 75 L = 470 Lp = 500 = L + a1 + a2
R=5 a2 = 20
Gol III : B = 170 a1 = 10 Bp = 300 = B + O + R
O = 80 L = 470 Lp = 500 = L + a1 + a2
R = 50 a2 = 20
89
5. Satuan Ruang Parkir Untuk Bus/Truk
Gambar 2.44 : Satuan Ruang Parkir Untuk Bus/Truk ( Dalam Cm )

Gol I : B = 170 a1 = 10 Bp = 300 = B + O + R

O = 80 L = 470 Lp = 500 = L + a1 + a2
R = 30 a2 = 20
Gol II : B = 200 a1 = 20 Bp = 320 = B + O + R
O = 80 L = 800 Lp = 500 = L + a1 + a2
R = 40 a2 = 20
Gol III : B = 250 a1 = 30 Bp = 380 = B + O + R
O = 80 L = 1200 Lp = 1250 = L + a1 +a2
R = 50 a2 = 20
90
6. Satuan Ruang Parkir untuk Sepeda Motor
Gambar 2.45 : Satuan Ruang Parkir Untuk Sepeda Motor ( Dalam Cm )

Tabel 2.14 : Ukuran Kebutuhan Ruang Parkir
Peruntukan Satuan (SRP untuk Kebutuhan Ruang

Mobil Penumpang) Parkir
Pusat Perdagangan SRP / 100 m2 luas 3.5 – 7.5
• Pertokoan lantai efektif 3.5 – 7.5
• Pasar Swalayan SRP / 100 m2 luas 3.5 – 7.5
• Pasar lantai efektif
SRP / 100 m2 luas
lantai efektif
Pusat Perkantoran SRP / 100 m2 luas 1.5 – 3.5
• Pelayanan bukan lantai 1.5 – 3.5
umum SRP / 100 m2 luas
• Pelayanan umum lantai
Sekolah SRP / mahasiswa 0.7 – 1.0
Hotel/Tempat SRP / kamar 0.2 – 1.0
Penginapan SRP / tempat tidur SRP 0.2 – 1.3
Rumah Sakit / tempat duduk 0.1 – 0.4
Bioskop
Sumber: Departemen Perhubungan Darat,1998, Pedoman Perencanaan dan
Pengoperasian Fasilitas Parkir.
91
7. Desain Parkir
Menurut Direktorat Jenderal Perhubungan Darat (1998), ada
beberapa tipe desain parkir yang dibedakan berdasarkan letaknya adalah
sebagai berikut.
a. Desain parkir di luar badan jalan
Parkir di luar badan jalan diaplikasikan di tempat-tempat yang
tarikan perjalanannya besar agar kelancaran arus lalu lintas dan
kelestarian lingkungan tetap terjaga. Dengan demikian disain parkir di
luar jalan sangat perlu diselaraskan dengan kebutuhan ruang parkir.
1) Pola parkir mobil penumpang satu sisi Pola parkir ini diterapkan
apabila ketersediaan ruang sempit di suatu tempat kegiatan.
b) Membentuk Sudut 90º
Pola ini mempunyai daya tampung lebih banyak jika
dibandingkan dengan pola parkir paralel, tetapi kemudahan
dan kenyamanan pengemudi melakukan manuver masuk dan
keluar ke ruangan parkir lebih sedikit daripada pola parkir dengan
sudut lebih kecil dari 90º.
Gambar 2.46 : Pola Parkiran Satu Sisi

c) Membentuk Sudut 30º, 45º, 60º
Pola ini mempunyai daya tampung lebih banyak jika
92
dibandingkan dengan pola parkir paralel, dengan kemudahan
dan kenyamanan pengemudi melakukan manuver masuk dan
keluar ke ruangan parkir lebih besar daripada pola parkir
dengan sudut 90º.
Gambar 2.47 : Pola Parkiran Sudut

2) Pola Parkir Mobil Penumpang Dua Sisi
Pola parkir ini diterapkan apabila ketersediaan ruang cukup
memadai.
a) Membentuk sudut 90º Pada pola parkir ini, arah gerakan lalu
lintas dapat satu arah atau dua arah.
Gambar 2.48 : Parkiran Tegak Lurus yang Berhadapan

93
b) Membentuk sudut 30º, 45º, 60º
Gambar 2.49 : Parkiran Sudut yang Berhadapan

3) Pola Parkir Pulau
Pola parkir ini diterapkan apabila ketersediaan ruang cukup luas.
a) Membentuk sudut 90º
Gambar 2.50 : Taman Parkiran Tegak Lurus dengan 2 Gang

b) Membentuk sudut 45º
 Bentuk tulang ikan tipe A
Gambar 2.51 : Taman Parkiran Tegak Lurus dengan 2 Gang tipe A

94
 Bentuk tulang ikan tipe B
Gambar 2.52 : Taman Parkiran Tegak Lurus dengan 2 Gang Tipe B

 Bentuk tulang ikan tipe C
Gambar 2.53 : Taman Parkiran Tegak Lurus dengan 2 Gang tipe C

Sumber : departemen Perhubungan Darat (1998)
4) Pola Parkir Bus/Truk
Posisi kendaraan dapat dibuat menyudut 60º ataupun 90º,
tergantung dari luas areal parkir. Dari segi efektivitas ruang, posisi
sudut 90º lebih menguntungkan.
a) Pola Parkir Satu Sisi

95
b) Pola Parkir Dua Sisi
Gambar 2.55 : Pola Parkiran Dua Sisi

5) Pola Parkir Sepeda Motor
Pada umumnya posisi kendaraan adalah 90º. Dari segi
efektivitas ruang, posisi sudut 90º lebih menguntungkan.
a) Pola Parkir Satu Sisi

b) Pola Parkir Dua Sisi
Gambar 2.57 : Pola Parkiran Dua Sisi

96
c) Pola Parkir Pulau
Gambar 2.58 : Pola Parkiran Pulau

Keterangan : h = jarak terjauh antara tepi luar satuan ruang
parkir
w = lebar terjauh satuan ruang parkir pulau
b = lebar jalur gang
8. Desain Parkir di Badan Jalan
Dengan perencanaan kebutuhan ruang yang baik dan dengan
memperhatikan kondisi lalu lintas yang ada, maka desain parkir di badan
jalan yang akan diimplementasikan tentunya memberikan hasil yang baik
pula.
a. Penentuan sudut parkir
Penentuan sudut parkir yang akan dipakai pada umumnya ditentukan
oleh hal-hal berikut :
1) Lebar jalan
2) Volume lalu lintas pada jalan yang bersangkutan
3) Karakteristik kecepatan
4) Dimensi kendaraan
97
5) Sifat peruntukkan lahan sekitarnya dan peranan jalan yang
bersangkutan.
b. Pola parkir
1) pola parkir paralel yaitu pada daerah datar, daerah tanjakan, dan
daerah turunan.
2) pola parkir menyudut
a) besarnya lebar ruang parkir, ruang parkir efektif dan ruang
manuver berlaku untuk jalan kolektor maupun lokal.
b) besarnya lebar ruang parkir, ruang parkir efektif dan ruang
manuver berbeda berdasarkan sudut 30°, 45°, 60°, 90° pada
daerah tanjakan dan daerah turunan.
c. Larangan parkir
1) sepanjang 6 meter sebelum dan sesudah tempat penyebrangan
jalan,
2) sepanjang 25 meter sebelum dan sesudah tikungan tajam dengan
radius kurang dari 500 meter,
3) sepanjang 50 meter sebelum dan sesudah jembatan,
4) sepanjang 100 meter sebelum dan sesudah perlintasan sebidang,
5) sepanjang 25 meter sebelum dan sesudah persimpangan,
6) sepanjang 6 meter sebelum dan sesudah akses bangunan gedung,
7) sepanjang 6 meter sebelum dan sesudah keran pemadam
kebakaran,
8) sepanjang tidak menimbulkan kemacetan dan menimbulkan bahay.
98
BAB III
TINJAUAN LOKASI
A. Tinjauan Umum Kota Makassar
1. Kondisi Fisik
Kota Makassar (Makassar: kadang dieja Macassar, Mangkasar; dari
1971 hingga 1999 secara resmi dikenal sebagai Ujungpandang atau Ujung
Pandang) adalah sebuah kotamadya dan sekaligus ibu kota Provinsi
Sulawesi Selatan. Kotamadya ini adalah kota terbesar pada 5°8′S 119°25′E
Koordinat: 5°8′S 119°25′E, di pesisir barat daya pulau Sulawesi, berhadapan
dengan Selat Makassar.
Kota Makassar (Macassar, Mangkasar, Ujung Pandang (1971-
1999)) adalah salah satu kota metropolitan di Indonesia dan sekaligus
sebagai ibu kota provinsi Sulawesi Selatan. Kota Makassar merupakan kota
terbesar keempat di Indonesia dan terbesar di Kawasan Timur Indonesia.
Sebagai pusat pelayanan di Kawasan Timur Indonesia (KTI), Kota
Makassar berperan sebagai pusat perdagangan dan jasa, pusat kegiatan
industri, pusat kegiatan pemerintahan, simpul jasa angkutan barang dan
penumpang baik darat, laut maupun udara dan pusat pelayanan pendidikan
dan kesehatan.
Secara administrasi kota ini terdiri dari 14 kecamatan dan 143
kelurahan. Kota ini berada pada ketinggian antara 0-25 m dari permukaan
laut. Penduduk Kota Makassar pada tahun 2000 adalah 1.130.384 jiwa yang
terdiri dari lakilaki 557.050 jiwa dan perempuan 573.334 jiwa dengan
99
pertumbuhan rata-rata 1,65 %
a. Kondisi Geografi
Kondisi geografi Kota Makassar sangat di pengaruhi oleh
kondisi wilayahnya. Secara administrasi Kota Makassar memiliki luas
wilayah kurang lebih 175,77 Km2 terdiri atas 15 kecamatan dan 153
kelurahan. Berdasarkan letak geografis wilayah Kota Makassar berada
pada posisi 5 o 8'6' 19" Lintang Selatan dan 119 o 24' 17 38" Bujur
Timur dengan batas.
Gambar 3.1 : Peta Kota Makassar Skala 1 : 50.000

Sumber : : https://petamakassar.com, diakses pada 20 Juli 2021.
b. Kondisi Administrasi
Kondisi adimitrasi sebagai berikut:
1) Sebelah Utara berbatasan dengan Kabupaten Maros
2) Sebelah Selatan berbatasan dengan Kabupaten Gowa
3) Sebelah Timur berbatasan dengan Kabupaten Maros
4) Sebelah Barat berbatasan dengan Selat Makassar
100
Kota Makassar pada tanggal 1 September 1971 berubah
namanya menjadi Kota Ujung Pandang setelah diadakan perluasan kota
dari 21 Km2 menjadi 175,77 Km2 . Namun kemudian, pada tanggal 13
Oktober 1999 berubah kembali namanya menjadi Kota Makassar. Kota
Makassar merupakan kota internasional serta terbesar di kawasan
Indonesia Timur dan pada masa lalu pernah menjadi ibu kota Negara
Indonesia Timur Provinsi Sulawesi. Secara administrasi Kota Makassar
terdiri dari 15 Kecamatan dan 153 Kelurahan, Luas wilayah kecamatan
dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 3.1 : Luas Wilayah Menurut Kecamatan di Kota Makassar,2018

No Kecamatan Luas Area(km2) Persentase
terhadap luas
(%)
1 Mariso 1,82 1,04
2 Mamajang 2,25 1,28
3 Tamalate 20,21 11,50
4 Rappocini 9,23 5,25
5 Makassar 2,52 1,43
6 Ujung Pandang 2,63 1,50
7 Wajo 1,99 1,13
8 Bontoala 2,10 1,19
9 Ujung Tanah 4,40 2,50
10 Kep. Sangkarrang 1,54 0,88
11 Tallo 5,83 3,32
12 Panakukkang 17,05 9,70
13 Mangala 24,14 13,73
14 Biringkanaya 48,22 27,43
15 Tamalanrea 31,84 18,11
Kota Makassar 175,77 100,00
Sumber : Kota Makassar dalam Angka Tahun 2018
101
Tabel 3.2 : Jumlah Kelurahan/Desa, RW dan RT dirincikan per
Kecamatan di Kota Makassar
No Kecamatan Jumlah
Kelurahan RW RT
1 Mariso 9 47 213
2 Mamajang 13 56 280
3 Tamalate 11 113 565
4 Rappocini 11 107 573
5 Makassar 14 69 369
6 Ujung pandang 10 37 139
7 Wajo 8 45 169
8 Bontoala 12 56 240
9 Ujung tanah 9 35 143
10 Kep. Sangkarrang 3 15 57
11 Tallo 15 77 465
12 Panakkukang 11 90 475
13 Manggala 8 70 388
14 Biringkanaya 11 111 544
15 Tamalanrea 8 68 344
2017 153 996 4.964
2016 153 996 4.964
2015 143 996 4.968
2014 143 995 4.966
Sumber : Kota Makassar dalam Angka Tahun 2018
c. Kondisi Topografi
Kondisi Topografi Kota Makassar memiliki topografi dengan
kemiringan lahan 0-2; (darat) dan kemiringan lahan 3-15:
(bergelombang) dengan hamparan daratan rendah yang berada pada
ketinggian antara 0-25 meter dari permukaan laut. Dari kondisi ini
menyebabkan kota Makassar sering mengalami genangan air pada
musim hujan, terutamam pada saat turun hujan bersamaan dengan
naiknya air pasang.
Secara umum topografi kota Makassar dikelompokkan menjadi
dua bagian yaitu:
1) Bangian barat ke arah Utara relative rendah dekat dengan pesisir
102
pantai
2) Bagian timur dengan keadaan topografi berbukit seperti di
Kelurahan Antang Kecematan Panakkukang.
Perkembnagan fisik kota Makassar cenderung megarah ke
bagian timur kota. Hal ini terlihat dengan giatnya pembangunan
perumahan di Kecematan Biringkanaya, Tamalanrea, Tamalate,
Manggala, Panakkukang, Rappocini.
Dengan adanya pembangunan perumahan di bagian timur kota
khususnya di kecematan tamalate maka tentunya ada pertumbuhan
penduduk yang didalamnya membutuhkan pemenuhan kebutuhan
sehari-hari segingga dengan hal ini fungsi pasar memiliki peran penting
untuk pemunuhan kebutuhan sehari-hari tersebut.
d. Kondisi Hidrologi
Kota Makassar adalah yang letaknya berda dekat dengan
pantai, membentang sepanjang koridor barat dan utara, lazim di kenal
sebagai kota dengan ciri “waterfront city”, di dalamnya mengalir
beberapa sungai yang kesemuanya bermuara ke dalam kota (sungai
tallo, jeneberang, pampang). Sungai jeneberang misanya, yang
mengalir meilintas wilaya kabupaten gowa dan bermuara ke bagian
selatan kota Makassar merupakan sungai dengan kapasitas sedang
(debit air 1-2m/detik). Sedangkan sungai Tallo dan Pampang yang
bermuara di bagian utara Makassar adalah sungai dengan kapasitas
rendah berdebit kira-kira hanya mencapai 0-5m/detik di musim
kemarau.
103
Dengan letak ciri - ciri kota Makassar yang disebut sebagai
“waterfront city”,maka Makassar memiliki potensi laut yang berlimpah
sehingga dengan hasil laut tersebut dapat disalurkan penjualannya di
sejumlah pasar yang ada di kota Makassar. (buku puti santasi kota
Makassar,2011)
e. Iklim
Kota Makassar memiliki kondidi iklim sedang hingga tropis
memiliki suhu udara rata-rata berkisar antara 26,oC sampai dengan
29oC
2. Kondisi Non Fisik Kota Makassar
a. Kependudukan
Komposisi penduduk meneurut jenis kelamin dapat ditunjukan
dengan rasio jenis klamin rasio jenis kelamin penduduk kota Makassar
iyaitu sekitar 97,77 persen, yang berarti setiap 100 penduduk wanita
terdapat 98 Penduduk laki-laki penyebaran penduduk kota Makassar
dirinci menurut kecamatan, Biringkanayan iyaitu sebanyak 195.906 atau
sekitar 13,91 persen dari totoal penduduk, dusususn kecematan Tamalate
sebanyak 182.939 jiwa (12,99 persen).
104
Tabel 3.3 : Jumlah Penduduk dan Laju Pertumbuhan Penduduk
Menurut Kecamatan di Kota Makassar 2016-2018
Jumlah Laju pertumbuhan pertumbuhan
No kecamatan penduduk penduduk Penduduk
2016 2017 2018 2016- 2017-
2017 2018
1 Biringkanaya 202. 520 208. 436 214.432 2.92 2.88
2 Bontoala 56 536 56 784 57.009 0.44 0.4
3 Kep.Sangkarrang … … 14.458 … 0.58
4 Makassar 84. 758 85. 052 85.311 0.35 0.3
5 Mamajang 84. 758 85 052 61.338 0.29 0.25
6 Manggala 61 007 61. 186 145.873 2.59 2.55
7 Mariso 138. 659 142. 252 60.13 0.72 0.68
8 Panakkukang 59. 292 59. 721 149.121 0.47 0.43
9 Rappocini 147. 783 148.482 168 345 1.16 1.12
10 Tallo 164 563 166 480 140.023 0.33 0.29
11 Tamalanrea 139 167 139 624 114.672 1.13 1.09
12 Tamalate 112 170 113 439 201.908 1.91 1.87
13 Ujung Pandang 194 493 198 210 28.883 0.7 0.65
14 Ujung Tanah 28 497 28, 696 35.354 0.62 0.57
15 Wajo 49 223 49 528 31.297 0.61 0.57

Kota Makassar 1 469 601 1 1,508.154 1.32 1.29
489011
Sumber : Kota Makassar Dalam Angka,2019
Tabel 3. 4 : Jumlah Penduduk dan rasio jenis kelamin Menurut
Kecamatan di Kota Makassar 2016-2018
Jenis Kelamin
No Kecematan Laki- Perempuan Jumlah Jenis
Laki Kelamin
1 Biringkanaya 107.1 107.332 214.432 99
105
2 Bontoala 27.81 29.199 57.009 95
3 Kep.Sangkarrang 7.258 7.258 14.458 100
4 Makassar 42.425 42.886 85.311 98
5 Mamajang 30.076 31.262 61.338 96
6 Manggala 73.267 72.606 145.873 100
7 Mariso 30.385 29.745 60.13 102
8 Panakkukang 73.756 75.365 149.121 97
9 Rappocini 81.399 86.946 168.345 93
10 Tallo 70.183 69.84 140.023 100
11 Tamalanrea 56.068 58.604 114.672 95
12 Tamalate 100.32 101.588 201.908 98

13 Ujung Pandang 13.641 15.242 28.883 89
14 Ujung Tanah 17.939 17.415 35.354 103
15 Wajo 15.382 107.332 214.432 96

Makassar
2016 727 314 742 287 1 469 601 98
2017 737 146 751 865 1 489 011 98
2016 746.951 761.203 1 508 154 98
Sumber : Kota Makassar Dalam Angka,2019
b. Ekonomi
Secara umum tampak pertumbuhan ekonomi pada Oktober 2020,
Kota Makassar mengalamai deflasi 0,13% dengan indeks harga konsumen.
Deplasi terjadi karna adanya penurunan harga di beberapa kelompok
pengeluaran, yaitu kelompok perawatan pribadi dan jasa lainya sebesar
1,21% , kelompok transportasi sebesar 0,66% dan kelompok pakaian dan
alas kaki sebesar 0,01% sedangkan kelompok yang mengalami kenaikan
harga atau inflasi, yaitu kelompok perlengkapan, peralatan
danpemeliharaan ruti rumah tangga sebesar 0,14%, kelompok makanan,
106
minuman dan tembakau sebesar 0.07%, kelompok kesehatan sebesar
0,01%. Sedangkan kelompok penyediaan makanan dan munuman/restoran;
kelompok pendidikan; dan kelompok perumahan, air, listrik, dan bahan
bakar rumah tangga tidak mengalami fenomena infalsi maupun deflasi.
B. Tinjauan Terhadap Kecamatan Tamalate
Gambar 3.2 : Peta Kota Makassar

Sumber : http://Www.Makassarkota.Go.Id/Home, Diakses Pada 2 Agustus 2021
Gambar 3.3 : Peta Kecamatan Tamalate

Sumber : Https://Www.Academia.Edu/9593157/Peta _Kecamatan_Tamalate, Diakses
Pada 2 Agustus 2021
107
1. Topografi
Topografi yang relatif datar, menyebabkan Kecamatan Tamalate
rentang terhadap terjadinya genangan. Topografi yang rendah merupakan
salah satu penyebab terjadinya genangan, karena air limpasan akan menuju
ke tempat yang lebih rendah sebagaimana sifat air. Badan Pusat Statistik
(BPS), 2011. Kecamatan Tamalate Dalam Angka Tahun 2011. Makassar : BPS.
2. Kondisi Geologi
Kondisi geologi Kecamatan Tamalate meliputi Jenis tanah yang ada
dibagian permukaan Kecamatan Tamalate yaitu jenis tanah Aluvial. Jenis
tanah yang ada di Kecamatan Tamalate merupakan jenis tanah yang sangat
padat dan sangat susah untuk menyerap air sampai kelapisan yang ada
dibawahnya. Hal ini menyebabkan air yang mengalir atau genangan air yang
ada dipermukaan tanah hanya sedikit yang mampu diserap. Kepadatan tanah
tersebut turut mempengaruhi tingkat genangan.
3. Vegetasi
Vegetasi yang ada di Kecamatan Tamalate berupa pohon mahoni,
pohon perdu, pohon ketapang yang tumbuh disepanjang jalur hijau atau
hanya pada taman jalan di kawasan terbangun. Pohon-pohon tersebut hanya
menjadi pohon peneduh, dan sangat kurang berfungsi sebagai bagian yang
akan menyerap air.
Begitupun dengan tanaman perdu hanya difungsikan sebagai
tanaman hias di beberapa bagian area taman kota dan taman jalan. Vegetasi
108
yang berfungsi sebagai penangkap dan pembantu penyerapan air kedalam
tanah sangat jarang ditemukan di Kecamatan Tamalate.
4. Iklim
Keadaan Iklim Kecamatan Tamalate berupa iklim tropis dengan dua
musim yaitu yaitu musim kemarau dan musim hujan. Kondisi curah hujan
rata-rata pertahun 2000mm – 3000mm, curah hujan tertinggi terjadi pada
bulan Desember-Februari. Banjir juga dipengaruhi oleh kondisi curah hujan
pada suatu wilayah. Pada daerah penelitian memiliki kondisi curah hujan
yang cukup tinggi pada bulan Desember -Februari sehingga perlu
diwaspadai akan terjadinya bencana banjir pada bulan tersebut.
5. Kondisi Hidrologi
Kondisi hidrologi di Kecamatan Tamalate dengan air permukaan
berasal dari sungai Jene Berang, dan kanal serta adanya rawa–rawa pada
beberapa kelurahan yang sifat genangannya terjadi secara permanen dan
periodik. Luapan air yang berasal dari sungai/kanal yang terjadi setiap hujan
terjadi dengan intesitas sedang-tinggi menyebakan area-area Kecamatan
Tamalate mengalami Genangan yang cukup tinggi.
6. Penggunaan Lahan
Penggunaan lahandi Kecamatan Tamalate sangat beragam. Kondisi
ini menjadikan Kecamatan Tamalate relatif padat dan cukup sesak sehingga
perlu adanya pengendalian pemanfaatan ruang, khususnya di sekitar lokasi
yang memiliki tingkat kepadatan bangunan yang cukup tinggi serta perlu
109
adanya regulasi yang jelas dalam pemanfaatan lahan, khususnya lokasi-
lokasi yang yang memiliki ruang-ruang terbuka untuk menjaga Kecamatan
Tamalate tetap memilki Ruang terbuka yang berfungsi sebagai area
tangkapan air maupun area tangkapan air.
C. Kondisi Padar Tradisional di Kota Makassar
1. Jumlah dan jenis pasar
Dikota Makassar untuk saat ini baru memiliki beberapa pasar
yangg tersebar diseluruh wilayah dengan jenis dan tingkatan pasarnya juga
berbeda.
Dari ke 23 pasar di Makassar baru 2 pasar pusat niaga, yaitu pasar
sentral Makassar Mall dan pasar Pa’baeng-baeng, 3 pasar wilayah, di
Panampu, Parang tambung dan Daya, 2 Pasar ikan, TPI Rajawali dan TPI
Gusung dan lainnya pasar pembantu.
Keseluruhan pasar ini memiliki fasilitas yang sangat terbatas, tidak
memadai dan secara visual kondisinya rata-rata dari buruk sampai sedang.
Dan salah satu penyebabnya karena kurangnya perhatian akan
kebersihan dan pemeliharaan bangunan, sehingga terkesan kotor, jorok dan
tidak tertata dengan baik. Disamping itu, juga karena kondisi bangunannya
ada yang telah tua dan ada yang telah diperbaharui. Secara umum kondisi
pasar yang ada di kota Makassar dapat dilihat pada (Tabel III.5) yang
bersumber dari Bappeda Tingkat II Makassar Dinas Pengelola Pasar
Maakassar Raya dan pengamatan lapangan.
110
Tabel 3.5: Kondisi Pasar-Pasar Umum di Kota Makassar Per-Tahun
2000
No Nama Pasar lokasi kelas Kondisi Luas Fungsi

(m2)
1. Sentral Wajo I BB 23,895 Pasar Pusat
2. Sentral II Panakkukang II BB 7,489 Pasar Pembantu
3. Butung Wajo II BL 18,012 Pasar Pembantu
4. Terrong Bontoala II BB 27,000 Pasar Pembantu
5. Kalimbu Bontoala II BL 2,000 Pasar Pembantu
6. Pa’baeng-baeng Tamalate I TD 10,329 Pasar Pusat
7. S Cidu Ujung tanah IV BL - Pasar Pembantu
8. Baru Makassar III TD 22,000 Pasar Pembantu
9. Sawah Makassar IV BL 3,000 Pasar Pembantu
10. Kerung-kerung Makassar III TD 2.000 Pasar Pembantu
11. Mericaya Makassar III BL 3,000 Pasar Pembantu
12. Mamajang Mamajang IV BL 1,000 Pasar Pembantu
13. Cendrawasih Mamajang IV BL 720 Pasar Pembantu
14. Lojia Mariso III BL - Pasar Pembantu
15. Sambung jawa Mariso III TD 1,000 Pasar Pembantu
16. Daya Biringkanaya II BL 3,500 Pasar Pembantu
17. Mandai Biringkanaya IV BL 4,200 Pasar Pembantu
18. Tamalandrea Biringkanaya IV BL 1,700 Pasar Pembantu
19. Pannampu Talio II TD 23,895 Pasar Pembantu
20. Panakkukang panakkukang IV BB - Pasar Pembantu
21. Parang Tambung Tamalate III BB 6,195 Pasar Pembantu
22. TPI Cendrawasih Mariso - BB - Pasar Ikan
23. TPI Gusung Mariso - BB - Pasar Ikan
s
Sumber : Dinas Pengelola Pasar Kota Makassar Tahun 2000
Ket : BB
Bangunan Baru
TD = Telah Di Pugar
111
BL = Bangunan Lama
2. Stuktur Organisasi Pengelola Pasar
Untuk sulawesi selatan umumnya, dan kota makassar pada
khususnya, sistem perpasaran langsung berada dibawah pengawasan dan
penguasaan pemerintah daerah Tingkat II Makassar, dengan susunan
personal dan tata kerja Unit Pelaksanaan Teknis Dinas Pasar (UPTD)
diserahkan kepada Dinas Pengelola Pasar kota Makassar.
Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada skema dibawah ini, kota
Makassar masih menerapkannya dalam pengelolaan pasar di Makassar.
Kepengurusan pengelolaan dapat berbentuk semacam badan, atau
kelembagaan yang bertanggung jawab terhadap pengelolaan dan
kepengurusan perpasaran tersebut, masih akan berada dibawah pengawasan
pemerintah daerah setempat. Seperti : peranan PD. Pasar Makassar Raya.
Skema Kedudukan Kepengurusan Pengelola Pasar dalam Struktur

rganisasi Pemerintah Daerah Tingkat II Kota Makassar
Kepala dipenda
Kepala UPTD
Kepala UPTD Kepala UPTD Kepala UPTD
Tata Usaha/ Pengembangan&

Penagihan
Pembukuan pengembangan
Sumber : PD. Dinas Pasar Kota Makassar Raya
112
Untuk pengembangan di masa yang akan datang, maka penggunaan
skema ini ditetapkan yaitu :
WALIKOTA MAKASSAR
Direktur Utama
Dinas Pasar
Badan Pengawas
Unit Angkutan Cabang Pasar Induk
Unit I Unit II Unit III Unit IV

Pasar Pusat Pasar Kota Pasar Wilayah Pasar Darurat
Sumber : PD. Dinas Pasar Kota Makassar Raya
D. Tinjauan Terhadap Kelurahan Parang Tambung
1. Profil kelurahan
Kelurahan parang tambung adalah salah satu kelurahan di
Kecamatan Tamalate, Kota Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia. Dengan
luas wilayah 0,05 Km dari luas total kecamatan Tallo dengan kepadatan
penduduk 42.396 jiwa
2. Prasarana
perasarana di kelurahan parang tambung dapat dilihat pada table 3.6
Tabel 3.6 : Perasarana Kelurahan Parang Tambung
No Perasarana Jumalah
1 Masjid 10
2 mushallah 9
113
3 Sekolah 5
4 Pendidikan Tinggi 1
5 Posyadu 4
6 Apotek 2
Sumber : Https://Kecamatan parang Tambung.Blogspot.Com/
E. Tinjaua Khusus Lokasi Perancangan.
1. Lokasi Tapak
Lokasi perancangan pasar hartaco berada di jalan daeng tata,
kompleks pasar, Jl. Dg. Tata komp. Hartaco Indah No, 5. Parang Tambung.
Kec. Tamalate. Kota Makassar. Sulawasi Selatan.
Pasar tradisional hartaco juga merupakan pasar yang berperan
penting dalam memejukan pertumbuhan ekonomi di indonesia dan memiliki
keunggulan bersaing secara alamiah. Keberadaan pasar tradisional ini sangat
membantu, tidak hanya bagi pemerintah daerah ataupun pusat tetapi juga
para masyarakat yang menggantungkan hidupnya dalam kegiatan
berdagang.
Gambar 3.4 : Peta Kelurahan Parang Tambung

Sember : https://www.google.co.id/maps
114
2. Jumlah Pengunjung yang Datang
Daftar pengunjung yang dating di pasar tradisional hartaco dapat dilihat
pada Table :
Tabel 3.7 : Daftar pengunjung
No Tahun Jumlah Pengunjung
1 2018 15.330
2 2019 24.455
Sumber : Pengelola PD. Pasar Parang Tambung
3. Luas Tapak Perancangan
Pada lokasi tapak Pasar Tradisional hartaco ini memiliki 2 zona
terpisah yang di batasin oleh jalan penduduk, zona 1 berada di tepi Jalan
Tata indah dengan luas area sebesar (5.739,67 m2) atau 0,574 Hektar,
kemudian zona 2 dengan luas (455,12 m2) atau 0,0455 Hektar, maka luas
total lahan sebesar 6.195 Hektar.
Gambar 3.5 : Luas Tapak

115
4. Kondisi Lingkungan
Gambar 3.6 : Kondisi Lingkungan

Sember : Analisa Penulis, 2021.
Gambar 3.7 : View di Sekitar Tapak

Sember : Analisa Penulis, 2021.
116
5. View Dalam Tapak
Dari surpey lapanagan pasar tradisional hartaco. Ini memiliki
kondisi lebih dalam dari segi volume dan nilai, sirkulasi, bagunan, tata letak
lods dan from toko. Masalah pada pasar tradisional hartaco iyaitu :
a. Begitu semrawut.
b. Penataan kios yang tidak beraturan.
c. Losd basa menggunakan tenda yang suda rusak sehingga air hujan
masuk ke pasar sehingga megakibatkan becek di sirkulasi pejalan kaki.
d. Banyak bagunan yang tidak dipungsikan lagi.
Gambar 3.8 : View dalam Tapak

Sumber : Analisa Penulis, Mei Tangal 10 Tahun 2021.
117
Kondisi yang tidak layak dipertahankan arsitekturnya di pasar tradisional
hartaco
a. Hamparan losd A kondisi arsitekturnya sudah tidak layak kerna sudah
rapau.
b. Hamparan losd B kondisi arsitekturnya sudah tidak layak kerna sudah
rapau dan tidak semi permanen sehingga tersubut merupakan wilayah
yang akan di desain ulang.
c. Hamparan losd bumbu dapur kondisi arsitekturnya suda tidak layak
kena tendanya suda rapu dan tidak semi permanen.
d. Hamparan losd ikan dan ayam suda tidak layak digunakan.
Kondisi yang yang masih layak dipertahankan arsitekturnya di pasar

tradisional hartaco.
a. Hamparan losd C kondisi arsitekturnya masi layak dipertahankan karna

strukturnya masi kuat.
b. Hamparan losd D kondisi arsitekturnya masi layak dipertahankan karna
strukturnya masi kuat.
Area yang di Pertahankan dan di Redesain :
Gambar 3.9 : Area di Redesain dan di Pertahankan

118
6. Rekapitulasi Pasar Hartaco
REKAPITULASI
DATA POTENSI PEDAGANG UNIT PASAR HARTACO
TAHUN 2020
Tabel 3.8 : Pedagang Resmi

(M2)
1. Front Toko 123 4,00 x 4,00 1609,40 90 33
2. Lods A 48 2,00 x 2,50 385,00 4 44
3. Lods B 14 2,00 x 3,00 84,00 3 11
4. Lods 14 3,56 x 5,87 241,45 8 6
tambahan
depan
(EKS.Cakar
5. Hamparan. 42 1,00 x 1,50 30,00 16 26
C
6. Hamparan 40 1,00 x 1,50 60,00 0 40
D
Total 281 2409,85 121 160
Tabel 3.9 : Pedagang Kaki Lima & Radius 100 M

(Petak) (M) petak aktif
(M2) Berjualan
I PK5 Dalam
Pasar
1. PK5 Dalam 84 1,50 x 1,50 456,85 48 36
Pasar
2. PK5 Depan 29 2,50 x 2,50 254,09 12 17
Front Toko
Sub Total 113 710,93 60 53
II PK5 Radius
100 M dari
Pasar
1 PK5 Senja 23 0 18 5
Sub Total 23 0 18 5
Total 136 710,93 78 58
119
7. Prediksi Jumlah Pengunjung Pasar Tradisional Hartaco Untuk 5-10
Tahun
Prediksi adalah suatu proses memperkirakan secara sistematis
tentang sesuatu yang paling mungkin terjadi di masa depan berdasarkan
informasi masa lalu dan sekarang yang dilikiki, agar kesalahannya (sesuai
antara sesuatu yang terjadi dengan hasil pikiran), dapat diperkecil.
a. Prediksi jumlah pengunjung tahun 2025 atau 5 tahun mendatang
Pn = po (1 + r.n)
Pn = Jumlah pengunjung setelah n tahun kedepan
po = Jumlah pengunjung tahun trakhir
r = Angka pertumbuhan
n = jangka waktu dalam 5 tahun
pn = po ( 1 + r.n )
pn = 24.455 ( 1 + (1,5% x 5)
pn = 24.455 ( 1 + (0,015 x 5)
pn = 24.455 (1,075)
pn = 26.289,12 = 26.289orang
b. Perediksi jullah pengunjung tahun 2030 untuk 10 tahun mendatang
Pn = jumlah pengunjung setelah n tahun po + jumlah pengunjung tahun
terakhir.
R = angka pertumbuhan
N = jangka waktu dalam 10 tahun
Pn = po (1 + r.n)
Pn = 24.455 ( 1 + (1,5% x 10)
120
Pn = 24.455 ( 1 + (0,015 x 10)
Pn = 24.455 (1,15)
Pn = 28.123,25= 28.123orang
Prediksi jumlah pengunjung pasar tradisional hartaco 10 tahun
kedepan diasumsikan adalah sebesar 28.123 orang, di ambil dari
pengunjung tahun terakhir persentase pertumbuhan penduduk pertahun.
8. Prediksi Perkembagan Jumlah Pedagang di Pasar Taradisional
Hartaco
Tabel 3.10 : Prediksi Perkembagan Jumlah Pedagang
Jumlah 2016 2017 2018 2019

pedagang
Front toko 63 77 90 118
losd 33 40 54 62
Jumlah 96 117 144 180

Sumber : Pengelola PD. Pasar Parang Tambung
a. Front toko
T2017 – T2016 = 77 – 63 = 14
T2018 – T2017 = 90 – 77 = 13
T2019 – T2018 = 118 – 90 = 28
Total penjumlahan = 55
Rata–rata 5 tahun mendatang, b = 55/5 = 11
Menghitung Proyeksi Asumsi
Prom tokoh =K2019 + b(5)
= 118 + 18 (5)
121
= 208 pedagang
Jadi, jumlah front toko yang terdapat pada tahun 2025 adalah 208
pedagang toko
b. Losd
L2017 – L2016 = 40 – 33 =7
L2018 – L2017 = 54 – 40 = 14
L2019 – L2018 = 62 – 54 =8
Total penjumlahan = 29
Rata-rata 5 tahun mendatang, b = 29/5 = 5,8=6
Menghitung Proyeksi Asumsi
Losd = L2019 + b(5)
= 62 + 6 (5)
= 92 pedagang losd
Jadi, jumlah losd yang terdapat pada tahun 2025 adalah 92 pedagang.
F. Rencana Tata Ruang Wilayah Kota Makassar
a. kawasan peruntukan perdagangan dan jasa skala pelayanan lingkungan
ditetapkan di Kecamatan Tallo, Kecamatan Mariso, Kecamatan Makassar,
Kecamatan Manggala, Kecamatan Ujung Pandang, Kecamatan Ujung
Tanah, Kecamatan Bontoala, Kecamatan Mamajang, kecamatan
Biringkanaya, Kecamatan Tamalate, Kecamatan Wajo, Kecamatan
Rappocini, Kecamatan Tamalanrea, Kecamatan Panakkukang, dan
Kecamatan Kepulauan Sangkarrang;
122
b. penerapan ketentuan tata bangunan dan lingkungan yang meliputi :
ketentuan KDB paling tinggi 60 (enam puluh) persen, dan KLB paling
tinggi 16 (enam belas) meter;
1. penerapan ketentuan tata bangunan dan lingkungan yang berbasis
mitigasi bencana;
2. pengembangan pusat permukiman ke arah intensitas tinggi dengan
KWT paling tinggi 60% (enam puluh persen); dan
3. penyediaan RTH paling sedikit 30% (tiga puluh persen) dari luas
kawasan perkotaan.
123
BAB IV
PENDEKATAN ACUAN PERANCANGAN
A. Pendekatan Acuan Perancangan Makro
Konsep Acuan Pendekatan Makro (Analisis Site) yaitu pendekatan pada
analisis site dengan dasar mempertimbangkan pengelohan tapak beberapa hal,
antara lain :
1. Sistem Lingkungan (Site Eksisting)
Keadaan tapak berupah gambaran tentang kawasan suatu kondisi
tapak yang sebenarnya, iyaitu lahan ataupun lingkungan di sekitar tapak
tersebut. Batas tapak merupakan penjelasan tentang batasan-batasan yang
terdapat di sekitar site yang yang meliputu sebelah utara, selatam barat dan
timur.
2. Orientasi Matahari dan Angin
a. Orientasi Matahari
Gambar 4.1: Penggunaan Vegetasi Sebagai Filter Cahaya Matahari

Sumber : Https://Arsitekturdanlingkungan.Wg.Ugm.Ac.Id
124
Orientasi matahari merupakan hal yang berpengaruh pada fisik
bangunan, yaitu dengan pengoptimalan pencahayaan alami (sinar
matahari) yang langung masuk ke tapak maupun pada bangunan.
1) Penentuan zona yang terkena sinar matahari.
2) Ruang khusus tidak boleh ada sinar matahari masuk.
3) Perletakan tempat parkir.
4) Arah datangnya sinar matahari.
b. Arah Angin
Gambar 4.2 : Arah Angin

Sumber : https://arsitekturdanlingkungan.wg.ugm.ac.id
Arah angin merupakan hal yang berpengaruh pada penghawaan
alami terhadap bangunan. Selain itu, menjadi salah satu faktor penentu
dalam proses desain, karena penataan massa bangunan menentukan
intensitas angin.
1) Dapat mengurangi kelembaban udara.
2) Menciptakan penhawaan alami.
3) Dapat mengurangi polusi udara.
125
3. Penzoningan
Pendekatan perencanaan zoning dalam tapak yaitu agar dapat
menentukan area publik, semi publik, dan privat dalam tapak.
a. Zona publik
Sebagai araea publik yang menampung pasilitas utama dan penunjang,
seperti kios/café, mushollah
b. Zona privat
Zona privat adalah zona yang sangat tertutup, dimana tidak sembarang
orang boleh mengakses tanpa seizin pihak terkait, dalam mengatasi hal
ini diperlukan symbol/penanda dari setiap ruangan yang bersifat privat.
Zona ini nantinya digunakan sebagai ruang pengelola dan ruang arsip.
c. Zona srvis
Zona servis adalah zona yang sifatnya umum namun sengaja difungsikan
untuk kegiatan penunjang saja. Zona ini nantinya digunakan parkir mobil
pengelola, parkir motor, dan WC/toilet umum.
4. Kebisingan
Gambar 4.3 : Kebisingan

Sumber : https://arsitekturdanlingkungan.wg.ugm.ac.id
126
Pada Analisa kebisingan bertujuan untuk mereduksi tingkat
kebisingan yang berasal dari luar site. Kebisingan berasal dari kendaraan
yang melintas dan sekitaran tapak. Factor tersebut dapat diatasi untuk
mendapatkan kenyamanan pengunjung dengan pemberian vegetasi.
5. Arah Pandang ( View)
View adalah perancamgam sangat penting mengigat dalam sebuah
perancangan adalah upaya menghadirkan objek visual yang disebut dengan
nilai arsitektural, oleh karena itu orientasi arah bangunan harus
memperhatikan view terbaik dari luar tapak untuk menempatkan area public
lainnya serta memperhatikan potensi pemandangan dan arah view dalam
tapak.
6. Pencapaian Kedalam Tapak
Pencapaian kedalam tapak adalah pencapaian melelui jalan yang
terdapat pada sisi-sisi tapak. Adapun alat transportasi yang digunakan untuk
mencapai lokasi antra lain dengan angkutan kota (angkot), kendaraan pribadi,
kendaraan roda dua.
7. Sirkulasi
Perencanaan sirkulasi perlu dilakukan dari awal selain dapat
menunjung fungsi tapak, juga untuk mengatur pola pergerakan lalu lintas
kendaraan maupun pejalan kaki pada tapak serta dapat mengetahui di mana
penempatan bangunan paling ideal di dalam tapak. Dalam menentukan
sirkulasi, dapat dibagi menjadi dua, yaitu:
127
a. Sirkulasi Kendaraan terdiri dari :
1) Sirkulasi Pengelola (Mobil dan motor).
2) Sirkulasi bongkar muat (truk barang).
b. Sirkulasi Pejalan Kaki
Merupakan jalur pedestrian yang bertujuan untuk mengatur pergerakan
manusia di dalam Terminal agar lebih terarah dan jelas, sehingga tidak
terjadi crossing dengan kendaraan. Hal ini dapat diatasi dengan penanda
atau rambu pada jalur pedestrian yang dipertegas dengan warna kontras,
hitam dan kuning.
8. Vegetasi
Bertujuan untuk mereduksi kebisingan, debu dan view yang
menganggu, penegasan ruang, pemberian suasana serta meguragi paparan
sinar matahari.
9. Kondisi Area yang di Redesain
Gambar 4.4 : Area Yang diredesai dan Area Yang di Pertahankan

128
a. Gambar hamparan losd C dan losd D
Gambar 4.5 : Lods C Dan Lods D

1) hamparan lods C terliat dari gambar di atas struktur kolomnya masi

layak di pertahankan.
2) hamparan lods D terliat dari gambar di atas struktur kolom dan balok
masih layak di pertahankan.
B. Pendekatan Acuan Perancangan Mikro
1. Program Ruang
a. Dasar pendekatan dalam analisa tapak keburuhan ruang dan besaran
ruang adalah berdasarkan standar dan literatur.
1) Neufert, Architect Data (NAD)
2) Joseph de Chiara (TS)
3) New Metric Handbook (NMH)
4) Building for Everyone: A Universal Design Approach 163
(BFE)
5) Construction and Design Manual Accessible Architecture
(CDA)
6) Handbook of Sports and Recreational Building Design vol 3
(HSR) Studi Ruang (SR)
129
7) Studi Banding (SB)
8) Asumsi (AS)
2. Bentuk dan Tampilan
mencermnkan aktifitas yang mewadahi berpijak dari dasar
bangunan. Berdasarkan pertimbangan tersubut maka bentuk dan
penamapilan bangunan harus memiliki karakter.
a. Filosofi bangunan bersifat rekreatif yang bersifat umum, maka
bangunan harus menampilkan kesan mengundang dan terbuka.
b. Dapat memperhatikan kriteria bangunan yang sesuai dengan
pendekatan arsitektur modern.
c. Karakteristik bangunan yang sederhana baik itu elemen horizontal
padan denah dan vertical pada fasad banguna.
3. Acuan Arsitektur
Tinjauan atau Acuan arsitektural membahas mengenai elemen-
elemen arsitektural yang akan digunakan dalam pengolahan rancangan
bangunan pada perencanaan Pusat Kegiatan perdagangan (pasar
tradisional hartaco) ini.
a. Bentuk dasar
Tabel 4.1: Bentuk Esensi Modern Kedalam Arsitektur Modren
Esensi Elemen Arsitektur
Simple Bentuk
130
Kesederhan Bentuk bujur sangkar adalah
aan adalah bentuk yang cocok
“pure” untuk melukiskan sebuah
(murni) kesederhanaan.
Bentuk bujur sangkar
menunjukan sesuatau yang
murni dan rasional.
Simple Bentuk
Kesederhan adalah adalah bentuk yang
aan cocok untuk melukiskan
“pure” sebuah kesederhanaan.
(murni)
Bentuk segitiga menunjukan
sesuatau yang murni dan
rasional.
Sumber : Ching, Francis D.K. Arsitektur: Bentuk, Ruang
Tabel 4.2 : Transformasi Esensi Penerapan Konsep Modren
Simpel Betuk Bangunan
131
Bentuk bangunan yang
hanya persegi panjang
adalah indek dari
kesederhanaan
https://id.images.search.yahoo.
com
Simpel pasad Bangunan
Pada bangunan pasad
lebih menampilkan
ormanen dan penggunaan
pasad bangunan
mengunakan ACV dan
kaca. sehingga bentuk www.arsitag.com
pasad sesuai dengan
penerapan konsep
modren
Gambar 4.6 : Persenyawaan Bentuk Geometri

132
4. Transformasi Bentuk
Sebuah bentuk dapat ditransformasikan dengan memvariasi
bentuk melalui manipulasi dimensi bentuk atau dengan menambah dan
mengurangi elem-elemen bentuk (D.K. Ching 2008).
1) Transformasi Pengurangan
Suatu bentuk kubus yang dapat ditransformasikan dengan
mengurangi beberapa bagian volumenya. Tergantung pada sifat
substraktifnya bentuk masih dapat mempertahankan identitasnya.
Gambar 4.7 : Tranformasi Pengurangan

2) Transformasi Penambahan
Suatu bentuk kubus yang dapat ditransformasikan dengan
menambah elemen- elemen pada volumenya. Sifat dari proses
aditif ini serta jumlah dan ukuran elemen-elemen yang ditempelkan
akan menentukan identitas bentuk akan berubah atau tidak.
Gambar 4.8 : Transformasi Penambahan

133
5. Warna
Pengguna warna merupakan salah satu menonjolkan nilai
kontras dan keselarasan pada arsitektur modern. Warna akan
menyeimbangkan komposisi bentuk serta elemen yang ada pada suatu
bangunan. Penggunaan warna-warna natural seperti tajam atau cerah
merupakan karakter dari arsitektut modern.
Tabel 4.3 : Transformasi Esensi Warna Penerapan Konsep Modern
Simple Warna
Gradasi suatu warna atau
monokromatik dapat
menimbulkan kesan
sederhanadan penggunaan
wrna netral
Manokromati biasanya di
mulai atau di akhiri dengan
warna garis hitam atau putih
6. Pencapaian ke Bangunan
b. Pencapaian langsung
Pencapaian yang muda akan mengarah langsung
mempertegas tujuan sehingga secara visual bangunan (tempat
masuk) terekspos dengan jelas.
134
Gambar 4.9 : Pencapaian Langsung
b. Pencapaian tidak langsung
Pencapaian yang akan menekankan fasad bangunan secara
perspektif dan bentuk sebuah bangunan. Jalurnya dapat diarahkan
kemana saja untuk menunda dan melamakan akses pencapaian
langsung ke pintu bangunan.
Gambar 4.10 : Pencapaian Tidak Langsung

7. Komfigurasi Jalur
Konfigurasi jalur sirkulasi ruang antar ruang yang akan
mengarahkan pejalan kaki untuk mencapai suatu ruang yang mudah.
Tabel 4.4 : Komfigurasi Jalur

Gambar Keterangan
Konfigurasi garis linear Jalur ini
merupakan jalur lurus, jalur
135
yang akan menjadi elemen
pengatur yang utama bagi
serangkaian ruang. Jalur ini
dapat berbentuk kurvalinear
bersimpangan dengan jalur lain
atau bercabang.
Konfigurasi jalur Radial Jalur
linier yang memanjang yang
berasal dari sebuah pusat yang
akan menghubungkan antar
ruang lewat jalur tersebut.
Konfigurasi jalur Spiral Jalur

tunggal yang bergerak secara
menerus yang berawal dari titik
pusat, bergerak secara
melingkar.
Konfigurasi jalur Grid Jalur

sejajar yag berpotongan secara
vertikal dan horizontal dan
mampu menciptakan suatu ruang
berbentuk bujur sangkar atau
persegi panjang.
Konfigurasi jalur Jaringan Jalur

yang menghubungkan titik titik
yang terbentuk di dalam
ruangan.
136
8. Skala
Skala yang digunakan yaitu skala manusia atau skala normal
ukuran relatif pada bangunan penunjang sedangkan skala bangunan
utama menggunakan skala monumental yang cocok dan sesuai standar
ketinggian pada bangunan olahraga, bentuk atau ruang pada bangunan
terhadap dimensi dan proporsi yang ada. Skala normal akan terjadi
karena penyesuaian yang normal antara ukuran ruang , berdasarakan
tingkat kenyamannya. Skala monumental digunakan untuk memberi
kesan luas dan tidak menekan.
9. Struktur Material
a. Struktur atas
struktur atas (upperstruktur) yaitu bagian-bagian bangunan
yang berbentuk memenjang keatas untuk menopang atap. Struktur
atas bagunan antara lain rangka, kuda-kuda dan adapun atap plat
beton.
c. Struktur tengah
struktur tengah (super structur) merupakan bagian-bagian
baguananyang terletak atas pwermukaan tanah di bawa atap, serta
137
layak ditinggali oleh manusia. Yang dimaksud struktur tengah
diantaranya dinding, kolom, balok,plat lantai dan ring.
d. Struktur bawah
struktur bawah (substruktur) adalah bagian-bagian
bangunan yang terletak di bawah permukaan tanah. Struktur bawah
ini meliputi pondasi dan sloof
138
BAB V
ACUAN PERANCANGAN
A. Acuan Dasar Perancangan Makro
1. Analisa Lokasi
Rencana Tata Ruang Wilayah Kota Makassar Paragraf 2 Kawasan
peruntukan perdagangan dan jasa Pasal 58 tahun 2013-2034
Gambar 5.1 : Peta Kota Makassar

Sumber : https://petamakassar.com diakses 5 Agustus, 2021
Gambar 5.2 : Peta Kecematan Tamalate

139
2. Ukuran Tapak
Lokasi perancangan pasar hartaco berada di jalan daeng tata,
kompleks pasar, Jl. Dg. Tata komp. Hartaco Indah No, 5. Parang Tambung.
Kec. Tamalate. Kota Makassar. Sulawasi Selatan. lokasi ini merupakan
kawasan pusat peruntukan perdagangan daan jasa yang memiliki luas total
6.195 Hektar.
Gambar 5.3 : Ukuran Tapak Pasar Hartaco

3. Kondisi eksisting
Kondisi sekitaran tapak dapat ditinjau dari bangunan, objek, maupun
keadaan lingkungan disekitar area atau kawasan tapak.
140
Gambar 5.4 : Kondisi Lingkungan dan Batas Tapak
Sumber : Analisa Pribadi, 2021.
Analisis yang dapat dilakukan adalah bagaimana pengaruh antara
objek maupun bangunan serta kondisi sekitar tapak dengan bangunan yang
akan direncanakan didalam tapak
a) jalan daeng tata raya. Merupakan jalan utama untuk mencapai lokasi
pasar dengan lebar 12m
b) jalan tata indah untuk mencapai ko lokasi dengan lebar 4m
c) ruko warga
d) permuahan putri tata indah
e) SD inpres tata indah
f) Permungkiman warga
g) Bosowa utama
141
4. Orientasi Matahari
Gambar 5.5 : Analias Amatahari

Orientasi matahari dan angin dapat mempegaruhi kenyaman pengguna yang
ada di dalam bangunan.
a. Potensi
1) Bangunan diarahkan menurut terbit dan tenggelamnya matahari
dan memaksimalkan bukaan pada bangunan.
2) Bangunan yang di buat sedemikian rupa agar mendapatkan
pencahayan yang lebih maksimal.
b. hambatan
1) Bangunan di sekitar tapak iyaitu permungkiman berlantai 2 dan 1
sehingga matahari masuk ke tapak.
5. Analisa Angin
Angin berasal dari 2 arah yaitu angin laut dari arah utara dan angin
dari gunung dari arah selatan, angin membawa berbagai partikel seperti debu,
142
polusi kendaraan dan material lainnya ke dalam tapak.
Gambar 5.6 : Analias angin

Dari hasil Analisa dan permasalahn yang ada diatas untuk arah angin
pada site dapat diselesaikan dengan cara memaksimalkan penggunaan
vegetasi bertajuk lebar dan semak untuk memecah angin dari arah utara dan
selatan dengan tujuan untuk mengurangi arus angin yang berlebihan,
menyaring debu, kotoran, polusi yang terbawa oleh angin maupun aktifitas
kendaraan yang dapat mengganggu kenyamanaan dalam beraktifitas dalam
site.
143
6. Penzoningan
Gambar 5.7 : Penzoningan

Pendekatan perencanaan zoning dalam tapak yaitu agar dapat
menentukan area publik, semi publik, dan privat dalam tapak.
a. Zona publik
Sebagai araea publik yang menampung pasilitas utama dan penunjang,
seperti kios/café, mushollah
a. Zona privat
Zona privat adalah zona yang sangat tertutup, dimana tidak sembarang
orang boleh mengakses tanpa seizin pihak terkait, dalam mengatasi hal
ini diperlukan symbol/penanda dari setiap ruangan yang bersifat privat.
Zona ini nantinya digunakan sebagai ruang pengelola dan ruang arsip.
144
b. Zona servis
Zona servis adalah zona yang sifatnya umum namun sengaja difungsikan
untuk kegiatan penunjang saja. Zona ini nantinya digunakan parkir mobil
pengelola, parkir motor, dan WC/toilet umum.
7. Kebisingan
Gambar 5.8 : Analias Kebisingan

Tingkat frekuensi kebisingan tidak cukup tinggi dikarenakan posisi tapak
tidak berda di jalan raya atau jalan utama.
a. Dibagian timur frekuensi kebisingan agak cukup tinggi dikarenakan
lebih bayak kendaran roda dua dan roda empat yang lewat.
b. Dibaginan utara yang termasuk pintuh utama pada pasar hartaco maka
frekuensi kebisingan agak cukup tinggi.
c. Dibagian selatan prekuensi kebisingan sedang yang terdapat di
145
belakang tapak.
d. Dibagian barat frekuensi kebisingan rendah karna terdapat kanal di
samping jalan, kurangnya kendaraan roda dua dan empat yang lewat,
tidak terdapat pemungkiman warga.
8. Pendekatan Rancangan View Tapak
Gambar 5.9 : Pendekatan Rancagan View Tapak

Lokasi pasar berada di Jalan tata indah. Lokasi tapak cukup
strategis karena berada dikawasan pemukiman padat penduduk. Sebelah
utara berbatasan dengan jalan daeng tata raya yang terdapat pemungkiman
penduduk, sebelah timur dan selatan berbatasan dengan pemukiman padat
penduduk, sebelah barat berbatasan dengan perumahan tata indah.
Pertimbangan pengambilan view
a. View dari dalam dan luar tapak merupakan pokok utama arah pandang
bangunan.
b. Cahaya matahari pada tengah hari dapat menpenharuhi kondisi termal
146
di dalam bangunan.
9. Sirkulasi dan Pencapaian
a. Sirkulasi
Gambar 5.10 : Analias sirkulasi dan pencapaian

Berdasarkan gambar di atas , sirkulasi ketapak sangat baik kerna jalan
mengeliliki tapak sehingga menggunakan 3 pintu masuk dan dua pintu
keluar. Serta menempatkan posisi bagunan utama d sisi utara. Berikut
potensi dan hambatan tapak dengan pola sirkulasi seperti pada gambar di
atas
1) Potensi
a) mengatur sirkulasi dengan baik meminimalisir pemadatan
kendaraan yang akan masuk ke tapak.
b) Memeksimalkan seluru jalan di sekitar tapak sebgai sirkulasi
147
keluar dam masuk.
2) Hambatan
a) Pemedatan sirkulasi ke dalam dan keluar tapak karna posisi pintu
keluar di jalan utama.
b. Pencapaian
Gambar 5.11 : Analias pencapaian

Berdasarkan gambar di atas , pencapaian ketapak sangat baik kerna
jalan mengeliliki tapak sehingga menggunakan 3 pintu masuk dan
dua pintu keluar.
1) Menggunakan pencapaian tidak langsung,
2) Menggunakan komfigurasi garis linear.
148
10. Vegetasi
Vegetasi pada site terdapat beberapa pohon yang tidak ditata dengan
baik maka dari itu perlu adanya penataan sesuai dengan fungsi Tanaman itu
sendiri pada site. Pengolah vegetasi yaitu seperti gambar dibawah.
Gambar 5.12 : Analias vegetasi

Sumber : Analisis Penulis, 2021.
Untuk Jenis vegetasi menggunakan vegetasi dengan kerapatan daun
dan batang tinggi yang digunakan sebagai pereduksi dan pengarah angin ke
arah atas dan samping sedangkan pepohonan dengan bentuk kanopi
(peneduh) yang tinggi dibutuhkan untuk mengalirkan angin ke arah bawah.
Pemberian jarak antar tanaman yang tepat dapat memaksimalkan aliran angin
ke dalam bangunan. Perletakan tanaman untuk daerah beriklim tropis
seperti di kota Mamuju juga memperhatikan arah orientasi matahari. Hal ini
bertujuan agar tanaman dapat berfungsi sebagai peneduh sekaligus membuat
bangunan menjadi lebih dingin dan sejuk.
149
B. Acuan Dasar Perancangan Mikro
1. Program Ruang
a. Kebetuhan Ruang
Tabel 5.1: Fungsi Pelaku, Akativitas dan Kebutuhan Ruang Pasar Tradisional
Hartaco
Kebutuhan Pelaku Kegiatan Kegiatan Kebutuhan

Ruang Ruang
Kelompok  Pedagang/penyewa  Menjajakan  Lods,
kegiatan barang kios/rentail
jual belih dagangan penjualan
pasar  Melayani
pembeli
 pengunjung  Membeli  Lods,

 Membayar kios/rentail
penjualan
Kelompok  Menager  Kerja  R. Manager
kegiatan  Wakil menager  Rapat  R. Wakil
pengelolah  Sekertaris  Istirahat Manager
 Kepala devisi  Makan/minum  R. Devisi
 Staff  Menarik uang  R. Staff
 Buang hajat  Lavatory
Musollah  Umum  Sholat  Musollah
ATM  Umum  Menarik uang  ATM Centre

Centre
Fasilitas Pengelolaah teknis  Memarkir  parkir
pendukung
kendaraan Gudang
Melakukan
150
bongkar muat
barang
 Pengelolah dan  Memarkir  Parkiran

pengunjuang
kendaraan lavatory
Pengelolah dan
Bung hajat
pegunjung
b. Data PD pasar Makassar raya
Front Toko = 123 Toko
Lods A = 48 Lods kering
Lods B = 14 Lods kering
Hamparan C = 42
Hamparan D = 40
Pedagang Kaki Lima = 136
Analisa perhitungan :
1) Front toko= 123 x 2%
= 2,46 = 3 + 123
= 126 front toko
2) Lods A = 48 x 10%
= 4,8
= 4,8 + 48 = 52,8 dibulatkan 53
= 53 lods A (ditambah PKL 28)
3) Lods B = 14 x 20%
= 2,8
151
= 2,8 + 14 = 16,8 dibulatkan 17
= 17 lods B (ditambah PKL 122)
4) Hamparan C = 42 x 60%
= 25,2
= 25,2 + 42 = 67,2 dibulatkan 68
= 68 Hamparan C
5) Hamparan D = 40 x 70%
= 28
= 28 + 40 = 68
= 68 Hamparan D
6) PKL = 136 x 10%
= 13,6 = 14
= 14 + 136
= 150 pedagang kaki lima
7) Total Kios Pedagang = 446
c. Besaran Ruang
Tabel 5.2 : Besaran Ruang
No Nama Jumlah Kapasitas Standar Luas Sumber

Ruang
Fasilitas Utama
1 Front Toko 126unit 126 4 x 4 m2 / 2.016 Asumsi
pedagang unit m2
2 Lods A 81unit 81pedagang 3x 3m2 / 486 m2 Asumsi
152
unit
3 Lods B 139unit 139pedagang 2x 2m2 / 556 m2 Asumsi
unit
4 Hamparan 68unit 68 pedagang 1 x 2 m2/ 136 m2 Asumsi
5 Hamparan 89unit 68 pedagang 2 x 2 m2/ 272 m2 Asumsi
6 Area 1 unit 3 unit truk 18 m2 / 37,5 SRP

Bongkar
barang unit Truk m2
Muat
= 3 x 6 m2
Jumlah 3.503,5 m2
Sirkulasi (10%) 350,35 m2
Total Besaran Fasilitas Utama 3.853,85 m2
Fasilitas Penunjang
1 ATM 5 unit 2 m2 /unit 10 m2 NAD
Center
2 Tempat 4 unit 64 m2 /unit 256 m2 Asumsi
Pemotongan
3 Pos Satpam 5 unit 4 m2 /unit 20 m2 Asumsi
4 Kantin/café 1 unit 25 orang 1,2 30 m2 NAD
m2/orang
5 R. 1 unit 4 orang 1,6 6,4 m2 Asumsi
Kesehatan m2/orang
(Klinik)
153
Jumlah 322,4 m2
Total Besaran Fasilitas Penunjang 389 m2
Fasilitas Servis
1 Ruang ME 1 unit 6 m2 /unit 6 m2 Asumsi
2 Gudang (r. 1 unit 10 m2 /unit 10 m2 Asumsi
packing, r.
sortir, cold
storage)
3 Penitipan 1 unit 12 m2 /unit 12 m2 Asumsi
Barang
4 Parkir 1 unit Mobil 12,5m2/ 975 m2 SRP
Mobil Pengunjung unit
(Mobil = 50 Mobil gol II
Pengunjung, Mobil = 2,5 x 5
Pengelola, Pengelola = m2
Pedagang) 8
Mobil
Pedagang =
20
5 Parkir 1 unit Motor 1,5m2/ unit 417 m2 SRP
Motor Pengunjung Sepeda
(Motor = 70 Motor =
Pengunjung, Motor 0,75 x 2 m2
154
Pengelola, Pengelola =
Pedagang) 8
Motor
Pedagang =
200
6 Lavatory 2 unit 6 orang 16 m2/ unit 32 m2 Asumsi
(Pria &
Wanita)
7 Mushollah 1 unit 15 orang 5 x 4,3 m2/ 21,5 m2 NAD
unit
Jumlah 1.473,5 m2
Total Besaran Fasilitas Servis 1.768,2 m2
Fasilitas Pengelola
1 R. Manajer 1 unit 1 orang 3 x 6 m2/ 18 m2 Dimensi
unit Manusia
dan
Ruang
Interior
2 R. Wakil 1 unit 1 orang 3 x 6 m2/ 18 m2 Dimensi
Manajer unit Manusia
dan
Ruang
Interior
155
3 R. 1 unit 1 orang 2 x 3 m2/ 6 m2 Dimensi
Sekertaris unit Manusia
dan
Ruang
Interior
4 R. Devisi 1 unit 1 orang 2,9 x 2,8 8,12 Dimensi
m2/ unit m2 Manusia
dan
Ruang
Interior
5 R. Staff 1 unit 1 orang 2 x 3 m2/ 6 m2 Dimensi
unit Manusia
dan
Ruang
Interior
6 R. Rapat 1 unit 10 orang 4 x 6 m2/ 24 m2 Dimensi
unit Manusia
dan
Ruang
Interior
Jumlah 80.12m2
Total Besaran Fasilitas Pengelola 96,12m2
Sumber : Analisa pribadi, 2021
156
Tabel 5.3: Rekapitulasi Besaran Ruang berdasarkan Kelompok Fasilitas
No Jenis Fasilitas Luas m2
1 Fasilitas Utama 3.853,85 m2
2 Fasilitas Pendukung 389 m2
3 Fasilitas Servis 1.768,2 m2
4 Fasilitas Pengelola 96,12 m2
Total Keseluruhan 6.107,17 m2
Sumber : Analisa pribadi, 2021
Perhitungan jumlah lantai :
a) Luas Lahan = 6.195 m2
b) KDB = B : C (60:40)
= 2.478 m2
c) RTH = 6.195 m2 x 0,3
= 1.858,5
d) Jumlah lantai = Rekapitulasi Besaran Ruang : KDB
= 6.107,17 : 2.478
= 2,46 dibulatkan 3 lantai
157
2. Bentuk Dan Tampilan Bangunan
Gambar 5.13 : Bentuk dan Tampilan Bagunan

3. Sistem Struktur
a. struktur atas
struktur atas (upperstruktur) yaitu bagian-bagian bangunan yang
berbentuk memenjang keatas untuk menopang atap. Struktur atas
bagunan antara lain rangka, kuda-kuda dan adapun atap plat beton.
b. struktur tengah
struktur tengah (super structur) merupakan bagian-bagian
baguananyang terletak atas pwermukaan tanah di bawa atap, serta layak
ditinggali oleh manusia. Yang dimaksud struktur tengah diantaranya
dinding, kolom, balok,plat lantai dan ring.
158
c. struktur bawah
struktur bawah (substruktur) adalah bagian-bagian bangunan
yang terletak di bawah permukaan tanah. Struktur bawah ini meliputi
pondasi dan sloof.
Gambar 5.14 : Keterangan Struktur Bangunan

Gambar 5.15 : Keterangan Struktur Atas, Tengah, Bawah

Tabel 5.4 : Struktur Atas, Tengah, Bawah
159
N Bagian Nama Struktur Penerapan Pata
o Struktur Bangunan
1. Pondasi Bored Pile akan
diterapkan pada
bangunan utama dengan
mempertimbangkan
jumlah level bangunan 3
Struktur lantai.
Pondasi Bored Pile
Bawah
Sloof beton akan d
terapkan pada semua
bangunan pasar
Sloof beton
Struktur kolom ini
deterapkan pada
bangunan pasar
Kolom beton
Struktur beton ini
2. Stuktur deterapkan pada
Tegah bangunan pasar
160
Balok beton
Struktur plat lantai beton
ini deterapkan pada
bangunan pasar
Plat lantai beton
3. Struktur Penggunaan plt akan
atap digunakan pada bagian
bagunan utama
Plat atap beton
Sumber : Analisa Pribadi, 2021
161
4. Sistem Tata Ruang Luar dan Tata Ruang Dalam
a. Tata Ruang Luar
Gambar 5.16 : Tata Runag Luar

Tata ruang luar bangunan pada site merupakan perletakan banguan sesuai dengan
zona publik seperti parkiran dan zona privat iyaitu kios,los. Untuk menyesuaikan
tingkat kebutuhan pengunjung
b. Tata Ruang dalam
Penataan bangunan dari area luar hingga kebagian dalam bangunan sangat di
butukan untuk mempermudah aktifitas pengunjung.
162
Gambar 5.17 : Tata Runag Dalam
5. Sistem Material Bangunan
Tabel 5.5 : Material Bangunan
No Bagian bagunan Material keterangan
1 Sekat Kios 1 Dan - bahan ringan cocok
2 Dan Bagunan dengan partisi
Utam contohnya skat from
tokoh
-mudah didapat dan
di pasang-
163
gypsum -kuat harga lebih
ekonomis
Dinding Baguan - Mudah di dapat
From Tokoh Di dan dipasang
Lantai Besmen -Kuat
-harga ekonomis
-lebih tahan panas

Batu-bata
Di Bagian - mudah didapat
Fasade Bangunan -digunakan sebagai
dinding
-dapat melihat
pemandangan di luar
bangunan
kaca
-cahaya alami
mudah masuk
-Menampilkan ciri
khas sebagai konsep
modern
Digunakan sederhanadan
Sebagai Fasad penggunaan wrna
Bagunan netral
Sehingga
164
Menimbulkan
Kesan Modren
ACP
Digunakan -Memberikan Kesan
sebagai fasad Modern
bagunan -kuat
Sehingga -lebih tahan panas
Menimbulkan -di terapkan sebaggi
Kesan Modren lapisan kedua pada
GRC dinding kaca agar
memaksimalkan
pencahayaan alami
dan penghawaan
alami
Lantai bangunan -Rapi
Mudah dibersikan
-Kuat tahan pada
goresan
Lantai keramik - pemasangan yang
mudah
Lagit- lagit -rapi
165
bangunan -pemasangan yang
mudah
Plafon
Sumber : Analisa Pribadi, 2021
6. Sistem Pengkondisian Ruang
a. Sistem Pencahayaan
Merupakan salah satu sistem pencahayaan pada suatu bangunan
untuk membantu manusia dalam melakukan suatu aktivitasnya. Sitem
pencahayaan terbagi atas pencahayaan alami dan pencahayaan buatan.
Gambar 5.18 : Pencahayaan Alami dan Pemilihan Material yang Baik Untuk
Memkasimalkan Pencahayan
166
b. Pencahayaan Alami
Pencahayaan alami dilakaukan dengan memaksimalkan cahya
matahari dengan mempertimbangkan carak cahaya matahari yang masuk
pada bangunan yang dianggap paling efektif.
Factor-faktor menetukan pencahayaan dalam ruang adalah :
1) Letak dan luas bukaan
2) Tinggi plafon
3) Penggunaan warna
Gambar 5.19 : Pencahayaan Alami

c. Pencahayaan Buatan
Pencahayaan buatan digunakan pada saat cahaya matahari tidak
mampu menjagkau ruagan atau tidak dapat meneragi seluruh ruagan secara
merata,karna letak ruang dan lubang cahaya tidak memungkinkan bentuk
167
armature dan intensitas cahaya. Pencahayaan buatan dapat diperoleh dengan
menggunakan sumber atau alat-alat penerangan seperti lampu. Dalam hal ini
penerangan disesuaikan dengan kebutuhan ruangan tersebut.
Lampu yang digunakan dalam perencanaan Pasar Tradisional Hartaco
adalah menggunakan jenis Lampu TL pada ruang kantor, lods, kios dan
lampu LED pada ruang lobby, pasar basa dan sirkulasi pada kios.
Gambar 5,20 : pemilihan lampu

d. Sistem Penghawaan
Sistem penghawaan terbagi atas penghawaan alami dan penghawaan buatan.
1) Sistem Penghawaan Alami
Sistem penghawaan alami atau ventilasi alami adalah proses pertukaran
udara di dalam bangunan yang terbuka, serta kondisi lingkungan dan
posisi bangunan terhadap arah mata angin. Sirkulasi udara yang baik di
dalam bangunan dapat memberikan kenyamanan.
168
Pengendalian aliran udara dapat dicapai dengan :
a) Penggunaan Materil GRC
b) Penggunaan Besi Penghalang
c) Memperluas Bukaan
Gambar 5.21 : Sistem Penghawaan Alami

e. Sistem Penghawaan Buatan
Pada ruang-ruang yang tidak memungkinkan penggunaan ventilasi secara
optimal, maka pengaturan suhu dan kelembapan dapat dilakukan dengan
menggunakan alat penghawaan buatan yaitu, exhaust fan, fan/ kipas angin,
AC dan lain-lain.
169
Gambar 5.22 : Sistem Penghawaan Buatan
7. Sistem Utilitas dan Perlengkapan Bangunan

a. Sistem Jaringan Listrik
Sumber utama tenaga listrik pada bangunan/objek yang
direncanakan bersal dari jaringan PLN dan tenaga cadangan yang berasal
dari generato.
PLN Meteran
Panel Panel
Genset ATS Utama Cabang
Gambar 5.23 : Skema Sistem Jaringan Listrik

170
Gambar 5.24 : Sketsa Sistem Jaringan Listrik
b. Sistem Jaringan Air Bersih
Sumber utama aiar bersih berasal dari PDAM. Pendistribusian air
bersih ditampaung pada reservoir bawa lalu dipompa ke reservoir atas dan
distribusikan ke ruangan
PDAM Reservoir Atas
Distribusi
Reservoir Bawah
ke ruangan
Mesin Pompa Air

Gambar 5.25: Skema Jaringan Air Bersih
Gambar 5.26 : Sketsa Jaringan Air Bersih

171
c. Sistem Jaringan Air Kotor
istem Pembuangan Air Kotor Sistem pembuangan air kotor yang
akan diterapkan pada bangunan adalah :
1) Sumber air kotor toilet atau wastafel dan air hujan disalurkan melalui
drainase dalam tapak untuk diteruskan ke riol kota.
2) Kotoran padat dari toilet dialiri melalui saluran tertutup ke septictank,
kemudian diteruskan ke bak peresapan. Sedangkan kotoran cair
dialirkan melalui saluran tertutup ke sistem drainase kota.
Sumber Air Kotor

Bak Kontrol
(Toielet/ Wastafel)
Septic Tank Air

Hujan
Septic
Bak Tank
Pengelolah Riol Kota
Gambar 5.27 : Skema Jaringan Air Kotor

Gambar 5.28 :Sketsa Jaringan Air Kotor

172
d. Sistem Pembuangan Sampah
Setiap kios, lorong sirkulasi, losd tersedia tempat sampah basah dan
kering. Petugas kebersihan secara periodic mengumpulkan sampah dari
setiap tong sampah untuk diangkut menuju bak penampungan. Dari bak
penampungan ini, pengangkutan sampah keluar pasar dilakukan oleh pihak
terkait dengan menggunakan truk atau container kemudian di bawa ke
tempat pembuangan akhir (TPA).
Truk
Countainer
Sampah Kering
Bak Penampungan
Temapat
Sampah Basah Pembuangan
Akhir (TPA)
Gambar 5.29 : Skema Jaringan Sampah

Gambar 5.30 : Sketsa Jaringan Sampah

Sumber : Analisis Penulis, 2021
173
e. Sistem Komunikasi
Fungsi dari sistem telekomunikasi adalah untuk mempermudah dan
mempercepat kontrak antar pihak yang berkepentingan yang terletak
berjauhan atau berbeda ruang. Beberapa pertimbangan dalam penetuan
aplikasi desain sebagai berikut :
1) Kemudahan dalam berkomunikasi satu arah atau dua arah.
2) Kecepatan kualitas alat untuk bertelekomunikasi.
3) Kemudahan dalam perawatan.
Sistem komunikasi pada bangunan umumnya melalui sistem internal
dan eksternal, dengan tujuan untuk memudahkan hubungan antara pelaku
kegiatan baik dalam maupun diluar bangunan. Sistem komunikasi yang
digunakan adalah :
1) Komunikasi internal
Komunikasi internal mengacu pada komunikasi yang terjadi di antara
para peserta dalam organisasi bisnis
a) Intercom adalah alat komunikasi yang tidak menggunakan pulsa
Intercom digunakan untuk komunikasi antar ruangan atau dibagian
lingkungan kantor, rumah atau toko.
Gambar 5.31 : Intercom

174
b) Sound system call, digunakan pada komunikasi satu arah untuk
pemberitahuan atau panggilan.
Gambar 5.32 : Sound System

2) Komunikasi eksternal
Komunikasi eksternal adalah komunikasi yang terjadi antara
organisasi dan individu lain, kolompok atau organisasi. Telpon sebagai
komunikasi dua arah baik keluar maupun kedalam bangunan yang
menggunakan jasa perusahaan telkomunikasi. Welkie telkie, sewaktu-
waktu dapat berhubungan dengan pusat pengelola jika terjadi
kecelakaan di darat maupun di danau.
Gambar 5.33 : Walkie Teikie dan Handphone

175
f. Sistem Keamanan
1) Pengamanan Pada Tindak Kejahatan Pengamanan terhadap tindak
kejahatan diupayakan dengan cara :
a) Satuan pengamanan (satpam) Penggunaan jasa satpam
memudahkan untuk penataan sirkulasi dan pengontrolan keamanan.
b) Alarm keamanan Diaktifkan pada ruang-ruang dan saat-saat
tertentu.
Gambar 5.34 : Walkie Teikie dan Handphone

c) Pengguna CCTV
Gambar 5.35 : Pengguna CCTV

176
2) Pencegah dan Penaggulangan Kebakaran
Sistem pencegahan kebakaran berfungsi untuk menghindari dan
meminimalisir terjadinya bahaya kebakaran yang bisa menyebabkan
kerugian baik harta maupun nyawa. Sistem ini terbagi atas sistem
pendeteksian dan pemadaman api. Sistem pendeteksian meliputi sistem
alarm, system automatic smoke dan heat ventilating. Sedangkan sistem
pemadaman dilakukan dengan menggunakan hidran kebakaran,
sprinkler dan tabung gas halon.
a) Spinkler
Digunakan untuk mendeteksi adanya panas tinnggi/asap/api
pada ruang tertentu sehingga secara otomatis akan menyemprotkan
air dengan tekanan tinggi. Biasanya dipasang pada plafon ruang.
Gambar 5.36 : Spinkler

b) Hidrant Box
Hidrant Box adalah alat pemadam kebakaran yang bekerja
secara efektif, dapat bekerja sama secara mekanis dan elektronik.
177
Gambar 5.37: idrant Box
c) Fire extinguisher
Fire extinguisher berisi gas CO2 diletakkan pada setiap unit
bangunan dan khususnya pada ruang-ruang servis dengan sistem
penempatan setiap 200 m2 .
Gambar 5.38 : Fire extinguisher

178
d) Hydrant
Hydrant pillar diletakkan pada halaman dengan jarak
maksimal 90m dan harus mudah dijangkau oleh unit kebakaran.
Gambar 5.39 : Hydrant

3) Pengamanan Terhadap Petir
Sistem penangkal petir bertujuan untuk melindungi keselamatan
bangunan area tertentu terhadap petir yang dapat menimbulakn
kebakaran.
Sistem penangkal petir yang digunakan adalah sistem sangkar faraday
yang memberikan perlindungan terbaik ke pengguna bangunan/area
tertentu.
Gambar 5.40 : Alat Penagkal Petir

179
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Non Arsitektural
Kesimpulan non arsitektur yang dapat di ambil dari tinjauan fasilitas
dan kebutuhan ruang yang akan menjadi acuan dasar proses desain yang
bertujuan mewadai kebutuhan pedagang di pasar tradisional hartaco.
a. Luasan Lokasi tapak berada di jalan daeng tatat indah , kompleks pasar,
Jl. Dg. Tata komp. Hartaco Indah No, 5. Parang Tambung. Kec.
Tamalate. Kota Makassar. Sulawasi Selatan. Dengan luas tapak (6.195
H).
b. Pola parkir yang diterapkan yaitu parkiran membetuk sudut 90o.
2. Kesimpulan Non Arsitektural
Kesimpulan arsitektur yang dapat diambil iyaitu penerapan kensep
arsitektur modern yang dijadikan acuan kemudian akan diaplikasikan pada
redesain pasar tradisional hartaco di kelurahan perang tambung Tamalate.
Kota Makassar. Sulawasi Selatan.
a. Struktur
1) Sub struktur (struktur bawah) yaitu : pondasi dan sloof.
2) Mid struktur (struktur tengah) yaitu : Diantaranya, dinding, kolom.
3) Super struktur (struktur atas) yaitu : atap beton.
180
b. Tampilan bangunan
1) Bentukan tampilan Bentuk geometris adalah indek dari
kesederhanaan merupakan ciri khas arsitektur modern yang memiliki
dasar kota yang Transpormasi pengurangan bentuk.
2) Material
Material yang digunakan daalam redesain pasar tradisional hartaco
dengan menampilkan material yang mendukung seperti penggunaan
kaca, ACP, GRC aluminium untuk struktur seperti beton.
3) Warna
Pemilihan warna Gradasi suatu warna atau monokromatik dapat
menimbulkan kesan sederhana.
B. Saran
1. Penataan Sirkulasi Lalulintas yang Dua Arah Menyebapkan Kemacetan.
2. Menambah Pemasukan Pendapatan Asli Daerah (PAD), Kota Madya Makassar.
3. Menata sirkulasi dengan baik dan zona parkiran
181
DAFTAR PUSTAKA
Amin, Fasihul. (2012). Eksistensi Pasar Tradisional Akibat Munculnya Pasar

Modern (Studi Kasus di Pasar Dinoyo Malang). Malang : Jurusan
Manajemen Universitas Islam Negeri Malang
Dwi Nugroho, Agung. 2013. Redesain Kantor Wilayah Kementrian Agama

Jawa Tengah. Semarang : Universitas Diponegoro.
Embun, B. (2012). Banjir Embun. Retrieved from Penelitian Kepustakaan:

Hendra. 2010. Manajemen Perusahaan Koperasi.Jakarta : Erlangga.
Peraturan presiden No. 112 tahun 2007.
Peraturan Kota Makassar Dalam Angka Tahun 2018 Tentang Luas Wilayah
Kota Makassar dan Luas Kelurahan.
Menteri Pekerjaan Umum Nomor : 378/KPTS/1987.
Kotler, Philip. 2003. Marketing Insights From A To Z : 80 Konsep Yang Harus

Dipahami Setiap Manajer. Jakarta : Erlangga.
Nasichin, Choirun (2010). Perancangan Kembali Pasar Karangploso

Kabupaten Malang (Tema : Sustainable Architecture). Malang :
Jurusan Arsitektur Universitas Islam Negeri Malang.
Menurut Peraturan Daerah Kota Makassar No. 15 tahun 2009.
Menurut Menteri Perdagangan Republik Indonesia 2018.
Oktavina, Galuh. (2011). Redesain Pasar Tradisional Jongke Surabaya.

Surakarta : Jurusan Arsitektur Universitas Sebelas Maret.
182
Julis Panero Danmartin Zelnik, Dimensi Manusia dan Ruang Intrior,1979.
Emst Neufert, Data Arsitektur, 2002.
Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia No :37/M- dag/Per/5/2017
Peraturan Daerah Kota Makassar No.15. 2009. Perlindungan Pemberdayaan

Pasar Tradisional Dan Penataan Pasar Modern Di Kota Makassar.
Peraturan rencana tata ruang wilayah kota Makassar 2013-2034. Kota Makassar
dalam Angka Tahun 2018.
PD. Dinas Pasar Kota Makassar Raya 2020.
Departemen Perhubungan Darat (1998).
Ching, Francis D.K. Arsitektur: Bentuk, Ruang 2008.
Permendagri No.20 Tahun 2012.
Rahayu, Reski. (2011). Redesain Pasar Terong Makassar. Makassar : Jurusan

Arsitektur Universitas Hasanuddin Makassar.
Ramadhan, Fathur. (2011). Hotel Terapung di Gili Air Lombok Barat Nusa
Tenggara Barat dengan Pendekatan Arsitektur Modern. Makassar :
Jurusan Arsitektur Universitas Islam Negeri Makassar.
Tjiptono, Fandy. 2002. Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi Ferina. 2012.

Redesain Wisma Fajar Senayan Untuk Fungsi Wisma Atlit yang
Mendukung Pemulihan Kelelahan. Jakarta : Universitas Dina
Nusantara.
183
Julis Panero Danmartin Zelnik, Dimensi Manusia dan Ruang Intrior,1979
Website :
https://id.wikipedia.org/wiki/Ludwig_Mies_van_der_Rohe
https://hif.wikipedia.org/wiki/Le_Corbusier
https://hif.wikipedia.org/wiki/Le_Corbusier
Sumber : https://hif.wikipedia.org/wiki/ Fallingwater House
https://hif.wikipedia.org/wiki/L Maison Bordeaux-rem
https://twitter.com/pasarcilendek?lang=ga
https://twitter.com/pasarcilendek?lang
https://petamakassar.com, diakses pada 20 Juli 2021.
Http://Www.Makassarkota.Go.Id/Home, Diakses Pada 2 Agustus 2021
Https://Www.Academia.Edu/9593157/Peta_Kecamatan_Tamalate, Diakses Pada
2 Agustus 2021
Https://Kecamatan parang Tambung.Blogspot.Com/
https://www.google.co.id/maps
Https://Arsitekturdanlingkungan.Wg.Ugm.Ac.Id
https://arsitekturdanlingkungan.wg.ugm.ac.id
https://petamakassar.com diakses 5 Agustus, 2021
https://twitter.com/ tradisional siwa dengan pendekatan arsitektur modern di
kabupaten wajo diakses 16 Juli 2021
http://banjirembun.blogspot.co.id/2012/04/penelitiankepustakaan.
https://id.wikipedia.org/wiki/Pasar
https://kbbi.web.id/pasar
184
REDESAIN PASAR TRADISIONAL HARTACO
DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR MODERN
DI KOTA MAKASSAR
LAPORAN PERANCANGAN
Diajukan Sebagai penulisan Tugas Akhir Untuk Memenuhi

Syarat Ujian Sarjana Teknik Arsitektur
OLEH :
IRWANDI
NIM : 4517043024
PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS BOSOWA
2021/2022
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Yang Maha Kuasa atas
segala berkat dan rahmat-NYA, Salawat dan salam kepada Nabiullah Muhammad
SAW, atas Al-Quran, hadist, dan segenap ilmu yang tersebar di muka bumi
hingga penyusunan laporan perancangan Redesain Pasar Tradisional Hartaco
dengan Pendekatan Arsitektur Modern di Kota Makassar ini dapat terselesaikan.
Laporan perancangan ini, yaitu sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan
studi dan memperoleh gelar Sarjana Strata Satu (S1) pada Program Studi
Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Bosowa Makassar.
Tugas akhir ini memerlukan proses yang tidak singkat. Perjalanan yang
dilalui penulis dalam menyelesaikan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai
pihak yang telah memberikan banyak bantuan baik moril maupun materi.
Olehnya itu, secara khusus ucapan terima kasih penulis ucapkan kepada semua
pihak yang telah membantu, yaitu kepada :
1. Kedua orang tua tercinta, yaitu Ayahanda Tahir dan Ibunda Nuraeni, serta
seluruh keluarga besar baik Paman dan Tante, yang telah memberikan
dorongan serta masukan baik spiritual maupun materil yang menjadi spirit
lebih yang telah diberikan.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Muhammad Saleh Pallu, M.Eng. selaku Rektor
Universitas Bosowa Makassar.
ii
3. Bapak Dr. Ridwan, ST., M.Si selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas
Bosowa Makassar.
4. Bapak Dr. H. Nasrullah, ST.,MT IAI selaku Ketua Program Studi Arsitektur
Fakultas Teknik Universitas Bosowa Makassar.
5. Ibu Satriani Latief, ST.,MT selaku dosen penasehat akademik, yang telah
membantu dan memberikan dukungan dalam menyelasaikan program mata
kuliah sampai dengan tugas akhir ini.
6. Ibu Satriani Latief, ST.,MT selaku dosen pembimbing I, yang telah
meluangkan banyak waktunya untuk memberikan bimbingan, pengarahan
serta masukan mulai dari awal penelitian hingga terselesainya penulisan tugas
akhir ini.
7. Bapak Syahril Idris, ST.,MSP selaku dosen pembimbing II, atas segala
kesabaran dan meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan
pengarahan mulai dari awal penelitian hingga terselesainya penulisan tugas
akhir ini.
8. Para Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik
Universitas Bosowa Makassar yang selama ini telah berjasa memberikan
disiplin ilmu Arsitektur pada khusunya untuk menambah pengetahuan
sehingga dapat terselesaikan tugas akhir ini.
9. Ibu Irma selaku Staf Administrasi Program Studi Arsitektur serta Bapak
Fattah dan Ibu Asni selaku Staf Fakultas Teknik Universitas Bosowa
Makassar yang telah membantu mulai awal pengajuan judul hingga
iii
penyusunan skripsi dalam mengurus surat izin penelitian, pengambilan data
dan sebagainya.
10. Pihak-pihak terkait yang telah membantu dan bekerja sama dalam
pengambilan data yang diperlukan dalam penelitian tugas akhir ini.
Akhir kata dengan segala kerendahan hati penulis menyadari bahwa di
dalam penulisan tugas akhir ini terdapat banyak kekurangan dan memerlukan
perbaikan, sehingga dengan segala keterbukaan penulis mengharapkan masukan
dari semua pihak yang sifatnya membangun. Tiada imbalan yang dapat diberikan
penulis selain memohon kepada Allah Yang Maha Kuasa untuk melimpahkan
berkat dan rahmat-Nya kepada kita semua. Aamiin. Semoga dapat bermanfaat
bagi pembaca dan menambah literaur ilmu Teknik Arsitektur pada khususnya dan
disiplin ilmu lain pada umumnya. Wassalamu’ Alaikum Warahmatullahi
Wabarakatuh.
Makassar, 2021
Irwandi
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................... i

KATA PENGANTAR ................................................................................................ ii
DAFTAR ISI ............................................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ vii
DAFTAR TABEL..................................................................................................... vii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ................................................................................. 1
B. Tujuan dan Sasaran........................................................................... 2
C. Batasan.............................................................................................. 2
BAB II RINGKASAN PERENCANAAN
A. Data Fisik ......................................................................................... 3
B. Pengertian dan Fungsi ...................................................................... 3
1. Pengertian .................................................................................. 3
2. Fungsi......................................................................................... 4
C. Jenis Pelaku dan Kegiatan ................................................................ 4
D. Arsitektur Modern dan Arsitektur Tradisional .................................. 5
1. Pengertian Arsitektur Modern ................................................... 5
2. Ciri Arsitektur Modern .............................................................. 6
3. Pengertian Arsitektur Tradisional .............................................. 6
4. Ciri Arsitektur Tradisional ......................................................... 6
v
BAB III PERENCANAAN REDESAIN PASAR TRADISIONAL HARTACO
A. Perancangan Makro .......................................................................... 7
1. Tapak Kawasan .......................................................................... 7
B. Sistem Sirkulasi Pasar Tradisional Hartaco...................................... 8
1. Sirkulasi Kendaran Masuk Ke Basemant .................................. 8
2. Sirkulasi Kendaraan Area Bongkar Muat .................................. 8
3. Sirkulasi Kendaraan Pasar Basa ................................................ 9
4. Sirkulasi Manusia Masuk Dan Keluar Ke Bangunan ................ 9
5. Konfigurasi Sirkulasi Pada Pasar Kering................................. 10
a. denah lantai 1 ..................................................................... 10
b. denah lantai 2 ..................................................................... 10
c. denah lantai 3 ..................................................................... 11
C. Perancangan Mikro ......................................................................... 11
1. Besaran Ruang ......................................................................... 11
2. Tata Ruang Luar ...................................................................... 18
3. Tata Ruang Dalam ................................................................... 20
a. Tata Ruang Dalam (Pasar Kering Arsitektur Modern ....... 20
b. Tata Ruang Dalam (Pasar Basah Arsitektur Tradisional) .. 24
4. Sistem Utilitas ......................................................................... 26
a. Perhitugan Air Bersi dan Air Kotor .................................. 26
b. Perhitungan Jaringan Listrik .............................................. 29
BAB IV KESIMPULAN
4.1 Kesimpulan..................................................................................... 33
vi
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 36
LAMPIRA
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 : Master Plan Pasar Tradisional Hartaco di Kota Makasssar ................ 7
Gambar 3.2 : Sirkulasi kendaraan masuk ke basement ............................................. 8
Gambar 3.3 : Sirkulasi Kendaraan Bongkar Muat ......................................................... 8
Gambar 3.4 : Sirkulasi Kendaraan Pasar Basa .......................................................... 9
Gambar 3.5 :Sirkulasi Manusia Masuk dan Keluar Ke Bangaunan.......................... 9
Gambar 3.6 : Sirkulasi Manusia Pada Lantai 1 ........................................................... 10
Gambar 3.9 : Master Plan Pasar Tradisional Hartaco di Kota Makasssar ...................... 18
Gambar 3.10 : Parkiran Depan Pasar Kering Material Paving Block ....................... 18
Gambar 3.11 : Parkiran dan ATM Pasar Kering ........................................................... 19
Gambar 3.12 : Parkiran Area Bongkar Muat ................................................................ 19
Gambar 3.13 : Parkiran Motor Pasar Kering ............................................................ 20
Gambar 3.14 : Parkiran Motor Dan Mobil Pasar Basa................................................... 20
Gambar 3.15 : Denah Front Toko Lantai 1 (Pasar Kering Arsitektur Modren) ................ 21
Gambar 3.16 : Interior Front Toko Lantai 1 (Pasar Kering Arsitektur Modren) ............... 21
Gambar 3.17 : Denah Toko Pakaian (Lantai 2 Arsitektur Modern) ......................... 22
Gambar 3.18 :Fron Toko Pakaian (Lantai 2 Arsitektur Modern) ............................. 22
Gambar 3.19 : Denah Toko Pakaian dan Tas ( Lantai 3 Arsitektur Modern) ........... 23
Gambar 3.20 : Fron Toko Pakaian dan Tas (Lantai 3 Arsitektur Modern) ............... 23
Gambar 3.21 : Denah Lantai 2 (Pasar Basah) ............................................................... 24
viii
Gambar 3.22 : Losd Daging (Lantai 2 Pasar Basah)...................................................... 24
Gambar 3.23 : Losd Ikan (Lantai 2 Pasar Basah) .......................................................... 25
Gambar 3.24 : Denah Lantai 3 (Pasar Basah) ............................................................... 25
Gambar 3.25 : Losd Buah (Lantai 3 Pasar Basah) ......................................................... 26
Gambar 3.26 : Losd Sayur (Lantai 3 Pasar Basah) ........................................................ 26
Gambar 3.27 : Detail Saluran Limbah Lantai 2 Pasar Basa ...................................... 29
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 : Besaran Ruang Redesain Pasar Tradisional Hartaco ............................ 11
Tabel 3.2 : Perhitungan Kapasitas Daya Listrik (Pasar Kering) ............................. 29
Tabel 3.3 : Perhitungan Kapasitas Daya Listrik (Pasar Basah) .............................. 31
x
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Redesain Pasar Tradsional Hartaco menjadi pasar dengan penataan modern
dilakukan dengan pengelompokan zona pasar yaitu zona pasar kering akan dibuat
terpisah dengan zona pasar basah. Perombakan di lakukan pada penggunaan struktur
dan fasad. Perombakan struktur terjadi pada struktur bawah yang semula
menggunakan struktur pondasi batu kali menjadi pondasi foorplat. Kemudian struktur
yang dipertahankan hanya pada penggunaan struktur tengah yaitu kolom dengan
dimensi 40x40cm.
Fasad Pasar Hartaco dari semula menggunakan elemen batu bata akan
tergantikan dengan penggunaan material kaca yang dilapisi double skin dengan
material GRC Aluminium pada fasad pasar kering arsitektur modern sebagai
penetralisir sinar matahari yang berlebihan masuk ke dalam Pasar Tradisional
Hartaco. Dan penggunaan material kayu dan batu bata akan diterapkan pada fasad
pasar basah arsitektur tradisional. Perombakan ini dilakukan untuk menerapkan
konsep modern dengan penataan ruang yang meluas ke segala arah serta penampilan
bangunan yang terlihat monoton dan terkesan terlihat luas dengan penggunaan kaca
yang dominan.
1
B. Tujuan dan Sasaran
1. Tujuan Pembahasan
Menyusun suatu acuan perancangan yang dapat menjadi panduan dalam
merancang Pasar Tradisional Hartaco dengan penataan modern yang efektif dan
efisien untuk ditransformasikan ke dalam program perancangan fisik bangunan.
2. Sasaran Pembahasan
Sasaran yang hendak dicapai adalah proses perencanaan dan Redesain
Pasar Tradisional Hartaco berdasarkan hasil analisa terhadap aspek panduan
perencanaan, perancangan dan peraturan yang berlaku, sehingga Pasar
Tradisional Hartaco ini dapat meningkatkan Pendapatan Asli Daerah (PAD),
Serta dapat menjadi masukan untuk Pemerintah Daerah.
C. Batasan
Batasan pembahasan pasar hartaco dibatasi sebagai berikut:
a. Tinjauan pada Pasar Tradisional Hartaco dengan memenuhi syarat-syarat luas
pasar dalam Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia dengan luas
lahan minimal 5.000m2 (0,5 H).
b. Tinjauan dibatasi pada hasil perancangan yang sesuai dengan konsep arsitektur
modern dan tradisional.
2
BAB II
RINGKASAN PERENCANAAN
A. DATA FISIK
Judul perancangan : redesain pasar tradisional hartaco dengan
pendekatan arsitektur modern di kota Makassar
Lokasi perancangan : Jl. daeng tata, kompleks pasar, jl. Dg. Tata komp.
Hartaco indah no, 5. Parang tambung. Kec
tamalate. Kota Makassar. Sulawesi selatan.
memiliki luas total 6.195 hektar. Yang terbagi
menjadi dua zona dengan luas area zona 1 sebesar
(5.739,67 m2) atau 0,574 Hektar, kemudian zona
2 dengan luas (455,12 m2) atau 0,455 Hektar,
Luas eksisting : Memiliki luas total 6.195 m2
B. Pengertian dan Fungsi
1. Pengertian
Permintaan terhadap kebutuhan pokok akan terus meningkat di
masyarakat. Kondisi pasar yang saat ini terjadi di salah satu Kecamatan di Kota
Makassar yaitu Pasar Hartaco dengan kondisi pasar yang sudah tidak layak. Hal
ini sudah seharusnya akan di redesain pada pasar hartaco guna menndukung
3
kegiatan transaksi di dalam pasar dan meningkatkan pertumbuhan ekonomi pada
bidang perdagangan Kota Makassar.
2. Fungsi
Redesain Pasar Hartaco akan memberikan tempat atau wadah baru terkait
pelayanan kepada masyarakat baik yang melakukan transaksi maupun non-
transaksi. Selain itu, Pasar Hartaco juga akan difungsikan sebagai tempat
rekreasi karena bukan hanya dari sebagian orang yang hanya saja ingin
berbelanja namun ada beberapa orang yang datang kepasar hanya untuk melihat
– lihat dan berwisata untuk memuaskan keinginannya.
C. Jenis Pelaku dan Kegiatan
Berikut adalah pelaku beserta jenis kegiatan yang terjadi di dalam pasar :
1. Pedagang/penjual
Datang, parkir, masuk ke pasar, berjual beli barang dagangan, menyimpan
barang dagangan, ambil kendaraan dan pulang.
Kegiatan penunjang :
ATM Center, Toilet, Ibadah, Istirahat (Makan dan minum).
2. Pembeli/konsumen
Datang, parkir, masuk ke pasar, melihat barang dagangan, transaksi jual-beli,
ambil kendaraan dan pulang.
4
3. Pengelola
Datang, parkir, mengecek kegiatan operasional pasar, ambil kendaraan dan
pulang.
D. Arsitektur Modern dan Arsitektur Tradisional
1. Pengertian Arsitektur Modern
Berdasarkan Kamus Besar Bahasa Indonesia, arsitektur modern dapat
dipisahkan mejadi dua kata yaitu “arsitektur” yang berarti seni dan ilmu
merancang serta membuat konstruksi bangunan, jembatan dan sebagainya serta
“modern” yang berarti terbaru atau mutakhir. Maka secara harafiah, arsitektur
modern dapat diartikan sebagai seni dan ilmu merancang serta membuat
konstruksi bangunan yang terbaru atau termutakhir.
Kesederhanaan dalam arsitektur modern sangat ditekankan. Oleh karena
itu para arsitek yang menganut aliran arsitektur modern merancang bangunannya
dengan cara mengurangi unsur ornamen, bahkan bersih dari ornamen serta
sesuai dengan fungsinya sehingga arsitektur modern menerapkan prinsip form
follows function, yaitu bentukan desain arsitektur yang mengikuti fungsi pada
suatu bangunan dengan metode konstruksi yang terkini. Bentukan pada
5
arsitektur modern berupa platonic solid dengan bentuk yang dominan persegi
atau kotak, tak berdekorasi, serta terdapat perulangan yang monoton.
2. Ciri Arsitektur Modern
a. Satu gaya Internasional atau tanpa gaya (seragam). Merupakan suatu
arsitekur yang dapat menembus budaya dan geografis.
b. Berupa khayalan, idealis
c. Bentuk tertentu, fungsional. Bentuk mengikuti fungsi, sehingga bentuk
menjadi monoton karena tidak diolah
d. Less is more, Semakin sederhana merupakan suatu nilai tambah monoton
karena tidak diolah.
e. Ornamen adalah suatu kejahatan sehingga perlu ditolak.
3. Pengertian Arsitektur Tradisional
Arsitektur tradisional adalah suatu penekanan dalam arsitektur yang
memfokuskan pada pengungkapan karakteristik dari bentuk bangunan yang
merupakan hasil senyawa dari nilai dan adat yang masih di anut oleh masyarakat
daerah setempat.
4. Ciri Arsitektur Tradisional
a. Bentuk Rumah Panggung
b. Pemanjangan bubungan atap
c. Material terbuat dari bahan hayati. Kayu dan bambu
6
BAB III
PERENCANAAN REDESAIN PASAR TRADISIONAL HARTACO
A. Perancangan Makro
1. Tapak Kawasan
Redesain Pasar Tradisional Hartaco di Kota Makassar akan di redesain di
kawasan peruntukan perdaganagan dan jasa skala pelayanan lingkungan
berdasarkan rencana tata ruang wilayah (RTRW) Kota Makassar. JL daeng
tata, kompleks pasar, jl. Dg. Tata komp. Hartaco indah no, 5. Parang tambung.
Kec tamalate. Kota Makassar. Sulawesi selatan. memiliki luas total 6.195 m2.
Yang terbagi menjadi dua zona dengan luas area zona 1 sebesar (5.739,67 m2)
atau 0,574 Hektar, kemudian zona 2 dengan luas (455,12 m2) atau 0,455
Hektar,
Gambar 3.1 Master Plan Pasar Tradisional Hartaco di Kota Makasssar

Sumber : Gambar Studio Akhir XLVII, Hal. 21, Irwandi, 2021.
7
B. Sistem Sirkulasi Pasar Tradisional Hartaco
1. Sirkulasi kendaraan masuk ke basement
Gambar 3.2 Sirkulasi kendaraan masuk ke basement

Sumber : Gambar Studio Akhir XLVII, Hal. 21, Irwandi, 2021
2. Sirkulasi Kendaraan Area Bongkar Muat
Gambar 3.3 Sirkulasi Kendaraan Bongkar Muat

8
3. Sirkulasi kendraan pasar basa
Gambar 3.4 Sirkulasi Kendraan Pasar Basa

4. Sirkulasi Manusia Masuk Dan Keluar Ke Bangunan
Gambar 3.5 Sirkulasi Manusia Masuk Dan Keluar Ke Bangunan

9
5. Konfigurasi Sirkulasi Pada Pasar Kering
a. Denah lantai 1
Gambar 3.6 Sirkulasi Manusia Pada Lantai 1

b. Denah lantai 2

10
c. Denah lantai 3

C. Perancangan Mikro
1. Besaran Ruang
Tabel 3.1 : Besaran Ruang Redesain Pasar Tradisional Hartaco
PASAR KERING (LANTAI 1)

No Nama Ruang Besaran Ruang Standar Luas
1 Toko Sepatu 4 x 4 m2 = 16 m2 31 unit 846 m2
2 Toko Campuran 4 x 4 m2 = 16 m2 42 unit 672 m2
3 Penitipan Barang 3 x 5 m2 = 15 m2 1 unit 15 m2
4 Café/Resto 2,5 x 3 m2 = 7,5 4 unit 30 m2
m2
11
5 R. Makan 4 x 4 m2 = 16 m2 3 unit 48 m2
6 R. Klinik Kesehatan 4 x 4 m2 = 16 m2 1 unit 16 m2
7 Lavatory Pria 2 x 4 m2 = 8 m 2 2 unit 16 m2
4 x 6 m2 = 24 m2 1 unit 24 m2
8 Lavatory Wanita 2 x 4 m2 = 8 m 2 2 unit 16 m2
4 x 6 m2 = 24 m2 1 unit 24 m2
9 Selasar/Koridor 597 m2
Total Luas Lantai 1 (Pasar Kering) 2304 m2
1 Toko Pakaian 4 x 4 m2 = 16 m2 69 unit 1.104 m2
2 Mushollah 8 x 8 m2 = 64 m2 1 unit 64 m2
3 Pengelola
R. Manajer 3 x 6 m2 = 18 m2 1 unit 18 m2
R. Wakil Manajer 3 x 6 m2 = 18 m2 1 unit 18 m2
R. Sekertaris 3 x 6 m2 = 18 m2 1 unit 18 m2
R. Devisi 2,9 x 2,8 m2 = 1 unit 8,12 m2
8,12 m2
R. Staff 2 x 3 m2 = 6 m 2 1 unit 6 m2
R. Rapat 5 x 6 m2 = 30 m2 1 unit 30 m2
4 x 6 m2 = 24 m2 1 unit 24 m2
12
4 x 6 m2 = 24 m2 1 unit 24 m2
6 Selasar/Koridor 957,88 m2
1 Toko Handphone 3 x 3 m2 = 9 m 2 34 unit 306 m2
2 Toko Laptop 3 x 3 m2 = 9 m 2 28 unit 252 m2
3 Toko Kosmetik 3 x 3 m2 = 9 m 2 9 unit 81 m2
4 Toko Emas 3 x 3 m2 = 9 m 2 8 unit 72 m2
4 x 6 m2 = 24 m2 1 unit 24 m2
4 x 6 m2 = 24 m2 1 unit 24 m2
7 Selasar/Koridor 1.513 m2
PASAR BASAH (LANTAI 2)
1 Losd Daging 1 x 2 m2 = 2 m2 35 unit 70 m2
2 Losd Ikan 1 x 2 m2 = 2 m2 36 unit 72 m2
3 WC Pria 1,5 x 1,5 m2 = 2 unit 4,5 m2
2,25 m2
13
4 WC Wanita 1,5 x 1,5 m2 = 2 unit 4,5 m2
2,25 m2
Total Luas Lantai 2 (Pasar Basah) 576 m2
PASAR BASAH (LANTAI 3)
1 Losd Semi Basah 2 x 2 m2 = 4 m2 33 unit 132 m2
Buah
2 Losd Semi Basah 2 x 2 m2 = 4 m2 33 unit 132 m2
Sayur
3 WC Pria 1,5 x 1,5 m2 = 2 unit 4,5 m2
2,25 m2
4 WC Wanita 1,5 x 1,5 m2 = 2 unit 4,5 m2
2,25 m2
PARKIR BASEMENT (PASAR KERING)
1 Parkir Mobil 2,5 x 5 m2 = 36 unit 450 m2
12,5 m2
2 Parkir Motor 0,75 x 2 m2 = 133 unit 225 m2
1,5 m2
3 Gudang 20 m2 1 unit 20 m2
14
4 R. Genset/ME 12 m2 1 unit 12 m2
5 R. Plumbing 8 m2 1 unit 8 m2
6 Selasar/Koridor 1.589 m2
Total Luas Lantai Basement (Pasar Kering) 2304 m2
PARKIR LANTAI 1(PASAR BASAH)
1 Parkir Mobil 2,5 x 5 m2 = 15 unit 187,5 m2
12,5 m2
2 Selasar/Koridor 388,5 m2
PARKIR OUTDOOR (PASAR KERING)
1 Parkir Mobil (Pasar 2,5 x 5 m2 = 20 unit 250 m2
Kering) 12,5 m2
2 Parkir Bentor (Pasar 1,5 x 2 m2 = 6 unit 13,5 m2
Kering) 2,25 m2
3 Selasar Parkir Outdoor (Pasar Kering) 76 m2
Total Luas Lantai Parkir Outdoor (Pasar Kering) 456 m2
PARKIR OUTDOOR (PASAR BASAH)
1 Parkir Mobil (Pasar 2,5 x 5 m2 = 12 unit 150 m2
Basah) 12,5 m2
2 Parkir Motor (Pasar 0,75 x 2 m2 = 128 unit 192 m2
Basah) 1,5 m2
15
3 Area Bongkar Muat 2 x 4,2 m2 = 8,4 2 unit 16,8 m2
m2
4 Selasar Parkir Outdoor (Pasar Basah) 2.162,4
m2
Total Luas Lantai Parkir Outdoor (Pasar Basah) 2.521,2
m2
ATM CENTER
1 ATM Center 1,85 x 2,7 m2 = 1 unit 5 m2
5 m2
2 Teras 3,75 m2 1 unit 3,75 m2
Total Luas Lantai ATM Center 8,75 m2
POS JAGA
1 Pos Jaga 9,36 m2 2 unit 18,72 m2
Total Luas Lantai Pos Jaga 18,72 m2
Total Keseluruhan Luas Lantai (Pasar Kering) 2304 m2 +
456 m2 =
2.760 m2
Total Keseluruhan Luas Lantai (Pasar Basah) 2.521,2 +
576 m2 =
3.097,2
m2
16
Total Keseluruhan Luas Lantai Bangunan Penunjang 27,47 m2
Total Keseluruhan Luas Lantai (Pasar Kering + Pasar Basah + 2.760 m2
Bangunan Penunjang) + 3.097,2
m2 +
27,47 m2
5.884,67
m2
Jadi, total luas yang terbangun sesuai dengan gambaran perancangan
adalah 5.884,67 m2. Sedangkan, total luas bangunan dalam acuan perancangan
adalah 6.107,17 m2. Perbandingan besaran ruang pada gambar perancangan
dengan acuan perancangan sebagai berikut:
Deviasi = luas perancangan (acuan)–luas lantai terbangun x 100%
luas perancangan (acuan)
= 6.107,17 m2 - 5.884,67 m2 x 100%
6.107,17 m2
= 222,5 m2 x 100%
6.107,17 m2
= 3,6%
17
Jadi, terdapat deviasi sebesar 3,6% dari perencanaan semula, hal ini terjadi
karena adanya pertambahan sirkulasi pada pasar kering dan pasar basah dan luas
lantai pada front toko yang semula 126 unit menjadi 142 unit.
2. Tata Ruang Luar
Gambar 3.9 Master Plan Pasar Tradisional Hartaco di Kota Makasssar

Gambar 3.10 Parkiran Depan Pasar Kering Materil Paving Block

18
Gambar 3.11 Parkiran dan ATM Pasar Kering
Gambar 3.12 Parkiran Area Bongkar Muat

19
Gambar 3.13 Parkiran Motor Pasar Kering
Gambar 3.14 Parkiran Motor Dan Mobil Pasar Basa

3. Tata Ruang Dalam
a. Tata Ruang Dalam (Pasar Kering Arsitektur Modern)
Penggunaan material lantai pada bangunan sebagian menggunakan tegel
keramik pada ruang front toko sepatu, tas, pakaian dan toko hp.
20
1) Interior Lantai 1
Gambar 3.15 DenahInterior Front Toko Lantai 1 (Pasar Kering Arsitektur

Modren)
Sumber : Gambar Studio Akhir XLVII, Irwandi, 2021.
Gambar 3.16 Interior Front Toko Lantai 1 (Pasar Kering Arsitektur Modren)
21
Gambar 3.17 Denah Toko Pakaian (Lantai 2 Arsitektur Modren)

Gambar 3.18 Front Toko Pakaian (Lantai 2 Arsitektur Modren)

22
Gambar 3.19 Denah Toko Pakaian dan Tas (Lantai 3 Arsitektur Modern)
Gambar 3.20 Front Toko Pakaian dan Tas (Lantai 3 Arsitektur Modern)
23
b. Tata Ruang Dalam (Pasar Basah Arsitektur Tradisional)
Penggunaan material lantai pada bangunan sebagian menggunakan tegel
kramik pada ruang
Gambar 3.21 Denah Lantai 2 (Pasar Basah)

Gambar 3.22 Losd Daging (Lantai 2 Pasar Basah)▀

24
Gambar 3.23 Losd Ikan (Lantai 2 Pasar Basah)▀
Gambar 3.24 Denah Lantai 3 (Pasar Basah)

25
Gambar 3.25 Losd Buah (Lantai 3 Pasar Basah) ▀
Gambar 3.26 Losd Sayur (Lantai 3 Pasar Basah)▀

4. Sistem Utilitas
a) Perhitungan Air Bersih dan Air Kotor (Pasar Kering dan Pasar Basah)
Asumsi perhitungan air bersih pada pasar tradisional hartaco dihitung
berdasarkan jumlah tiap lantai zona pasar kering dan pasar basah.
1) Asumsi perhitungan air bersih (pasar kering) :
26
Ratio kebutuhan air bersih = 20L/orang/hari
Luas lantai = 2.304 m2 / Lantai
Standar kepadatan = 6 m2 /org
Jumlah pemakai = 2.304 / 6
= 384 orang
Kebutuhan air bersih = (384 x 20) / 24 Jam
= 320 Liter/Jam
Waktu pemakaian terpadat = 6 Jam
Total pemakaian air bersih = 6 x 320
= 1.920 Liter x 4 Lantai
= 7.680 Liter/Hari
2) Asumsi perhitungan air bersih (pasar basah) :
Ratio kebutuhan air bersih = 20L/orang/hari
Luas lantai = 576 m2 / Lantai
Standar kepadatan = 6 m2 /org
Jumlah pemakai = 576 / 6
= 96 orang
Kebutuhan air bersih = (96 x 20) / 24 Jam
= 80 Liter/Jam
Waktu pemakaian terpadat = 6 Jam
Total pemakaian air bersih = 6 x 80
27
= 480 Liter x 3 Lantai
= 1.440 Liter/Hari
3) Total asumsi kebutuhan air bersih (pasar kering + basah)
= 7.680 Liter + 1.440 Liter
= 9.120 Liter/Hari
4) Air Kotor Pasar Kering
= 10% dari kebutuhan air bersih pasar kering
= 7.680 Liter/Hari x 10%
= 768 Liter/Hari
5) Air Kotor Pasar Basah
= 10% dari kebutuhan air bersih pasar basah
= 1.440 Liter/Hari x 10%
= 144 Liter/Hari
28
Gambar 3.26 Detail Saluar Limbah Lantai 2 Pasar Basa
b) Perhitungan Jaringan Listrik
Tabel 3.2 Perhitungan Kapasitas Daya Listrik (Pasar Kering)
Nama Tipe Daya Jumlah Durasi Energ

Ruang Lampu (Watt) Lampu Menyala y
(jam) Listrik
(kWh)
Pasar Kering (Basement)
Downlight 18 2 12 jam 0,432
Gudang Watt kWh
R. Watt kWh
Genset/ME
R. Watt kWh
Plumbing
29
Downlight 9 Watt 18 12 jam 1,944
Parkir kWh
Mobil
Parkir kWh
Motor
LED 10 19 12 jam 2,280
Koridor Neon Watt kWh
Ceiling
Pasar Kering (Lantai 1)
Toko Watt kWh
Sepatu Spotlight 6 Watt 124 12 jam 8,928
LED kWh
Toko Watt kWh
Campuran Spotlight 6 Watt 168 12 jam 12,096
LED kWh
LED 20 48 12 jam 11,520
Ceiling
Lavatory Watt kWh
Klinik Watt kWh
R. Watt kWh
Penitipan
Barang
Café/Resto Watt kWh
Toko Watt kWh
Pakaian Spotlight 6 Watt 138 12 jam 9,936
LED kWh
Musholla Watt kWh
Pengelola Watt kWh
Lavatory Watt kWh
30
LED 20 48 12 jam 11,520
Ceiling
Toko Watt kWh
Handphone
Toko Watt kWh
Laptop
Toko Watt kWh
Kosmetik
Toko Emas Watt kWh
Toko Watt kWh
Aksesoris
HP dan
Laptop
Lavatory Watt kWh
LED 20 48 12 jam 11,520
Ceiling
140,62
Total Perhari 8 kWh
4.218,
Total Perbulan (30 Hari) 84
kWh
Sumber : Analisa penulis, 2021.
Tabel 3.3 Perhitungan Kapasitas Daya Listrik (Pasar Basah)
Nama Tipe Daya Jumlah Durasi Energy
Ruang Lampu (Watt) Lampu Menyala Listrik
(jam) (kWh)
Pasar Basah (Lantai Dasar)
Parkir kWh
Mobil
LED 10 10 12 jam 1,200
Ceiling
31
Pasar Basah (Lantai 2)
Losd Watt kWh
Daging
Losd Watt kWh
Ikan
WC kWh
Pasar Basah (Lantai 3)
Losd Watt kWh
Buah
Losd Watt kWh
Sayur
WC kWh
LED 10 17 12 jam 2,040
Ceiling
24,984
Total Perhari kWh
749,52
Total Perbulan (30 Hari) kWh
Sumber : Analisa penulis, 2021.
32
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Untuk Pasar Kering pada konsep Arsitektur modern
a) Struktur
1) Sub struktur (struktur bawa) pondasi foorplat dan sloof.
2) Mid struktur (struktur tengah) yaitu : Dinding batu bata dan kaca,
kolom 50/50 dengan warna putih tulang
3) Super struktur (struktur atas) yaitu : atap dak beton (pasar kering
dengan menggunakan material besi warmes dan bondek arsitektur
modern)
b) Material
Material yang digunakan dalam redesain pasar tradisional hartaco
dengan menampilkan material yang mendukung seperti penggunaan
kaca bening 3mm, ACP dengan bentuk segi enama , Gelass Reinforced
Concrete (GRC) aluminium dengan ukuran 445x240
c). Warna
Pemilihan warna Gradasi suatu warna dapat menimbulkan kesan
sederhana seperi warna abu-abu dan putih tulang
d). Ukuran luas bangunan pasar kering 2304 m2
33
e). Ukuran parkiran
1) Total Luas Parkiran basement 2304 m2
2) Total Luas Lantai Parkir Outdoor (Pasar Kering) 456 m2
f). Kebutuhan air bersih pada redesain pasar tradisional hartaco
membutuhkan 7.680 Liter untuk pasar kering
2. Untuk Pasar basa pada konsep Arsitektur Tradisional
a) Struktur
1) Sub struktur (struktur bawa) pondasi foorplat dan sloof.
2) Mid struktur (struktur tengah) yaitu : Dinding batu bata, kaca, dan
kayu, kolom 40/40 dengan warna putih tulang
3) Super struktur (struktur atas) yaitu : ) atap pelana (pasar kering
arsitektur Tradisional )
b) Material
Material fasad yang digunakan dalam redesain pasar tradisional
hartaco dengan menampilkan material yang mendukung seperti
penggunaan kaca, kayu daan material atap menggunakan kuda-kuda
baja Wf
c) Warna
Pengunaan warna puti, abu-abu dan motif kayu pada pasad bangunan
d) Ukuran luas total 576 m2
34
e) Ukuran total parkiran
1) Total Luas Parkiran LT 1 576 m2
2) Total Luas Lantai Parkir Outdoor (Pasar Basa) 2.521,2
f) Kebutuhan air bersih pada redesain pasar tradisional hartaco
membutuhkan 1.440 Liter untuk pasar basa.
3. Vegetasi Pasar Tradisional Hartaco
Jumlah pohon trambesi 40 batang dan jumlah pohon palem 38 batang
4. Jadi, terdapat deviasi sebesar 3,6% dari perencanaan semula, hal ini terjadi
karena adanya pertambahan sirkulasi pada pasar kering dan pasar basah dan
luas lantai pada front toko yang semula 126 unit menjadi 142 unit.
35
DAFTAR PUSTAKA
Adianti, M.M, Pujiono, S.M, 2015. Perancangan Pasar Tradisional dengan Konsep
Modern. Jurnal ITS Surabaya. Vol. 4, No. 2.
Irwandi, 2021. Redesain Pasar Tradisional Hartaco dengan Pendekatan Arsitektur Modern
di Kota Makassar. Skripsi
Peraturan Daerah Kota Makassar No.15. 2009. Perlindungan Pemberdayaan Pasar

Tradisional Dan Penataan Pasar Modern Di Kota Makassar.
Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia No.20 Tahun 2012. tentang Peraturan
dan Pemberdayaan Pasar Tradisional.
Wasilah, Rahman, A.S, Misbahuddin, M, 2017. Pasar Tradisional dengan Penataan

Modern di Kota Makassar. Jurnal. Vol 4, No. 1, hlm. 11-20.
36

2022 Irwandi 4517043024

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

2022 Irwandi 4517043024

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

REDESAIN PASAR TRADISIONAL HARTACO

DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR MODERN

Diajukan Sebagai penulisan Tugas Akhir Untuk Memenuhi

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Bosowa Makassar.

Fakultas Teknik Universitas Bosowa Makassar.

membantu dan memberikan dukungan dalam menyelasaikan program mata kuliah

sampai dengan tugas akhir ini.

banyak waktunya untuk memberikan bimbingan, pengarahan serta masukan mulai

dari awal penelitian hingga terselesainya penulisan tugas akhir ini.

dan meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan pengarahan mulai

dari awal penelitian hingga terselesainya penulisan tugas akhir ini.

Arsitektur pada khusunya untuk menambah pengetahuan sehingga dapat

terselesaikan tugas akhir ini.

surat izin penelitian, pengambilan data dan sebagainya.

data yang diperlukan dalam penelitian tugas akhir ini.

Wassalamu’ Alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

A. Latar belakang ....................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................. 4

C. Tujuan dan Sasaran ............................................................................... 5

D. Lingkup dan batas pembahasan ............................................................ 5

F. Sistematika pembahasan ....................................................................... 9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Judul .................................................................................. 11

B. Tinjauan Umum Pasar ..................................................................... 13

1. Pengertian Pasar ............................................................................ 13

2. Peranan Pasar ................................................................................ 14

4. Syarat-Syarat Tipe dan Luas Pasar ............................................... 16

5. Kebutuhan Sarana dan Prasarana Pasar ........................................ 16

6. Pengguna Pasar ............................................................................. 17

C. Tinjauan Pasar Tradisional ............................................................. 21

1. Pegertian Pasar Tradisiona ............................................................ 21

2. Ciri-ciri Pasar Tradisional ............................................................. 22

3. Karakteristi Pasar Tradisional ....................................................... 24

4. Karakter/Budaya Konsumen ......................................................... 25

5. Syarat-syarat Pasar Tradisional ..................................................... 25

6. Tipe Tempat Berjualan Pada Pasar ............................................... 26

7. Permasalahan Umum yang dihadapi Pasar Tradisional ................ 27

D. Tinjauan Pasar Modern ................................................................... 28

1. Pegertian Pasar Modern ................................................................ 28

2. Karakteristik Pasar Modern .......................................................... 28

E. Persyaratan dan Standar Perencanaan dan Perancangan pasar . 30

1. Indikator Pengelolaan Pasar yang Berhasil ................................... 30

2. Peningkatan Mutu dan Pembenahan Sarana Fisik Pasar............... 33

3. Standar-Standar Sarana Perasana Pasar ....................................... 37

5. Standar Operating Procedur (SOP) Manajemen Pasar ................ 49

F. Elemen-Elemen Perancangan Arsitektur ....................................... 52

G. Prinsip-Prinsip Perancangan Arsitektur ........................................ 54

1. Pengertian Arsitektur Tradisonal .................................................. 56

2. Ciri-ciri ini dalam Arsitektur Tradisonal ...................................... 56

I. Arsitektur Modern Tradisonal ........................................................ 58

1. Pengertian Arsitektur Modern ....................................................... 58

2. Karakteristik Arsitektur Modern ................................................... 59

3. Ciri-Ciri Arsitektur Moderen ........................................................ 60

4. Bentuk Ruang dalam Arsitektur Modren ...................................... 61

J. Studi Literatur dan Studi Banding.................................................. 65

a. Pasar Ciledek,Bogor ................................................................ 65

b. Pasar Modern Bumi Serpong Damai,Tangerang .................... 67

2. Studi Banding ................................................................................ 70

b. Pasar Terong ............................................................................ 75

K. Rencana Tata Ruang Wilayah Kota Makassar .............................. 80

L. Peraturan Daerah Tentang Pasar ................................................... 83