Metabolisme fruktosa

TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah selesai mengikuti modul ini, mahasiswa mampu :

1. Menyebutkan dan menjelaskan proses metabolisme fruktosa

2. Menyebutkan dan menjelaskan peranan enzim-enzim yang terlibat pada proses

metabolisme fruktosa
 METABOLISME FRUKTOSA
❖ Dalam metabolisme fruktosa melibatkan enzim fructokinase dan heksokinase.
❖ Enzim fructokinase berada di hepar, ginjal, intestenum (dengan afinitas tinggi terhadap substratnya spesifik berfungsi
memindahkan fosfat dari ATP, merubah fruktosa menjadi fruktosa 1-P, aktifitasnya tidak dipengaruhi oleh insulin/puasa seperti
glucokinase, dalam hal ini fruktosa darah tidak terdeteksi dalam penderita DM.
❖ Heksokinase terfosforilasi heksosa, merubah fruktosa akan dihambat oleh glukosa karena substrat bersifat kompetitif.
❖ Fruktosa di metabolisme di jaringan adiposa, otot, terdapat di cairan plasma seminalis dan cairan amonion, fruktosa
merupakan bahan energi potensial.
❖ Sorbitol tidak mudah berdifusi melalui membrane sel akibatnya menumpuk (myoinositol menurun), hal ini menyebabkan
kerusakan osmotic, sebagai inhibitor aldose reductase.
❖ Fruktosa dan sorbitol terdapat dalam lensa mata, bila kadarnya meningkat akan menyebabkan katarak diabetes,
lintasan sorbitol (poliol) tidak terjadi di hepar. Pembentukan fruktosa berasal dari glukosa, aktivitas reaksi meningkat bila
kadar glukosa meningkat dalam jaringan tubuh. Pada kondisi DM yang tidak peka terhadap insulin, terhadap lensa mata,
syaraf mata dan glomerulus ginjal akan merubah glukosa (reduksi oleh NADPH) menjadi sorbitol (aldose reductase),
teroksidasi dengan NAD menjadi fruktosa (poliol/sorbitol dehydrogenase. Lintasan konversi ini terdiri atas galaktosa menjadi
glukosa di hepar dan glukosa menjadi laktosa di kelenjar mamae.
Gambar : Siklus sorbitol
Gambar : Metabolisme Fruktosa
 referensi
1. Murray RK, Granner DK, Mayes PA, dan Rodwell VW. Biokimia Harper. Ed 27. Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta
2014
2. Stryer L. Biokimia. Ed 4. vol.2. Terj. Bagian Biokimia FKUI. Penerbit Buku Kedokteran, EGC, 2000
3. Harris, RA. Carbohydrate metabolism I : major metabolic pathways and their control. Dalam : Devlin, TM. Textbook of
Biochemistry with Clinical Correlations. John Wiley & Sons, Inc., 1990
4. Schwartz, NB. Carbohyrate metabolism II : special pathways. Dalam : Devlin, TM. Textbook of Biochemistry with Clinical
Correlations. John Wiley & Sons, Inc.,1990
5. Lehninger. Dasar-dasar Biokimia, Jilid 2. Terj. Thenawijaya M. Penerbit Erlangga, Jakarta. 1982
6. Whikehart DR. Biochemistry of the eyes. 2nd ed. Philadelphia : Butterworth Heinemann. 2003