PANDUAN PRAKTIKUM

PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN PADA KACANG HIAJU

Dosen Matakuliah : 1. Prof. Dr. Abdul Rasyid Tolangara M.Si

2. Dra. Hasna Ahmad M.Si
3. Dr. Ling. Yumima Sinyo M.Si
4. Magfira Rasyid S.pd.,M.pd

Disusun oleh
Nurul Hidya M.Nur
Yanti Salamat
Sumarni Umaternate
Najira

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS KHAIRUN
TERNATE

PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN BIJI KACANG HIJAU

A. Tujuan
1. Membuktikan tumbuhan bertumbuh dan berkembang
2. Mengetahui pengaruh intensitas cahaya terhadap pertumbuhan kacang hijau
3. Mengetahui perbedaan pertumbuhan kacang hijau yang mendapatkan cahaya
matahari langsung dan yang tidak mendapatkan cahaya matahari

B. Kajian Pustaka

Pertumbuhan dan perkembangan pada tumbuhan berbiji dimulai dengan

perkecambahan yaitu munculnya plantula (tanaman kecil dari dalam biji). Pada
umumnya tanaman polongan dapat mempunyai endoperm. Cadangan makanan
disimpan dalam kotiledon (daun embrio), yang terlindung didalam biji pada saat
berkecambah plimula (ujung embrio atau calon kecambah) diselubungi oleh
kotiledon, sedangkan calon akar (radikula) diselubungi oleh koleoriza. Dalam proses
perkecambhana melibatkan proses fisiknya yaitu : terjadi ketika biji menyerap air
(imbisis) akibat dari potensial air rendah pada biji menyerap air (imbisis0 akibat dari
potensial air rendah pada biji yang kering. Proses kimianya yaitu dengan masuknya
air, biji mengembang dan kulit biji akan pecah. Air yang masuk mengaktifkan embrio
untuk melepaskan hormon giberelin (GA) hormon ini mendorong aleuron (lapisan
tipis bagian luar endosperma) untuk mensintesis dan mengeluarkan einzim-enzim
bekerja enghidrolisis cadangan makanan yang terdapat dalam kotiledon dan
endosfilem.

C. Alat dan Bahan

No Alat dan Bahan Jumlah

1 Gelas aqua 6 buah
2 Mistar/penggaris 1 buah
3 Kapas 6 buah
4 Kacang hijau 6 biji
5 Air mineral 1 botol

D. Langkah Kerja
 1. Letakkan kapas pada masing-masing gelas aqua
2. Basahi setiap kapas dengan air (basahi, jangan direndam).
3. Letakkan 6 biji kacang hijau diatas kapas
4. Tutup kembali dengan kapas basah
5. Beri label pada masing-masing gelas A dan B, letakkan gelas A ditempat yang
terkena sinar matahari,sedangkan gelas B letakkan ditempat yang tidak terkena
matahari,
6. Amati dan ukur pertambahan kecambah setiap hari selama 6 hari
7. Catat pada tabel pengamatan.
Tabel Data Hasil Pengamatan
1. Perkecambahan kacang hijau ditempat yang terkena sinar matahari (tempat kering)

Pertumbuhan kacang hijau

Hari ke- Gelas aqua Gelas aqua 2 Gelas aqua 3 Rata-rata
1 (cm) (cm) (cm)

2. Perkecambahan kacang hijau ditempat yang tidak terkena sinar matahari (tempat
gelap)

Pertumbuhan kacang hijau

Hari ke- Gelas aqua Gelas aqua 2 Gelas aqua 3 Rata-rata
1 (cm) (cm) (cm)

5
 E. Pertanyaan
Untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan dibawah ini kamu dapat menggunakan buku BSE
sebagai bahan rujukan !
1. Faktor apa sajakah yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan pada
tumbuhan kacang hijau ?
2. Adakah biji kacang hijau yang tidak tumbuh? Mengapa demikian?
3. Lebih cepat mana pertumbuhan biji kacang hijau ditempat gelap atau terang ?
mengapa demikian?
 DAFTAR PUSTAKA

Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2007).
Molecular Biology of the Cell. Garland Science.
Campbell, N. A., Reece, J. B., & Urry, L. A. (2014). Biology. Pearson.
Gilbert, S. F. (2010). Developmental Biology. Sinauer Associates, Inc.
 Uji Kandungan Makanan
A. Tujuan
1. Memahami metode uji kandungan makanan pada tumbuhan.
2. Melakukan analisis kualitatif dan kuantitatif terhadap komponen-komponen
makanan pada tumbuhan

B. Kajian Pustaka
Makanan adalah substansi yang dikonsumsi oleh organisme untuk memperoleh energi,
nutrisi, dan memelihara kehidupan. Pada dasarnya, makanan menyediakan bahan bakar
yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi, seperti pertumbuhan,
pemeliharaan sel, metabolisme, dan aktivitas sehari-hari. Berikut adalah komponen dan
aspek-aspek penting terkait dengan makanan yaitu Nutrien Utama: Makanan umumnya
terdiri dari tiga nutrien utama, yaitu karbohidrat, protein, dan lemak. Nutrien-nutrien ini
memberikan energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berbagai fungsi. Karbohidrat
menjadi sumber energi utama, protein digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan
jaringan, dan lemak berperan dalam penyimpanan energi. Vitamin dan Mineral:
Makanan juga mengandung vitamin dan mineral yang sangat penting untuk kesehatan
tubuh. Vitamin dan mineral berperan dalam regulasi berbagai proses biokimia,
pertumbuhan, dan menjaga keseimbangan cairan.

C. Bahan dan Alat:

Alat Fungsi Bahan Fungsi

Pipet memindahkan larutan Daun Bayam menurunkan tekanan
dari suatu wadah ke darah, meningkatkan
wadah lain. sirkulasi darah, dan
menjaga kesehatan
jantung secara
keseluruhan.
Tabung Reaksi Iodin
Gelas Ukur Alkohol 96%
Oven Larutan Biuret

Gelas Beker Benedict's

solution
Mortar
 Pastle

D. Prosedur

1. Uji Karbohidrat:
a. Ambil beberapa daun bayam segar dan tumbuk halus menggunakan
mortar dan pestle.
b. Tambahkan alkohol 96% ke dalam tabung reaksi yang berisi daun yang
sudah ditumbuk.
c. Panaskan tabung reaksi di atas lampu spiritus hingga daun kehilangan
warna hijau.
d. Tambahkan beberapa tetes iodin dan amati perubahan warna.

2. Uji Protein
a. Ambil beberapa daun bayam segar dan tumbuk halus.
b. Tambahkan larutan Biuret ke dalam tabung reaksi yang berisi daun yang
sudah ditumbuk.
c. Amati perubahan warna dan catat hasilnya.

3. Uji Gula (Glukosa):

a. Ambil daun bayam segar dan tumbuk hingga halus.
b. Tambahkan beberapa tetes Benedict's solution ke dalam tabung reaksi
yang berisi daun yang sudah ditumbuk.
c. Panaskan tabung reaksi di atas lampu spiritus dan amati perubahan warna.

4. Uji Lemak
a. Ambil daun bayam segar dan tumbuk halus.
b. Tambahkan beberapa tetes Sudan III ke dalam tabung reaksi yang berisi
daun yang sudah ditumbuk.
c. Amati perubahan warna dan catat hasilnya.
 DAFTAR PUSTAKA
Garcia, A. B., & Martinez, C. D. (Tahun). "Uji Lemak dalam Biji Tanaman: Penerapan
Metode Ekstraksi Soxhlet." Food Chemistry, 25(4), 543-560. DOI:
10.1016/j.foodchem.2017.09.012
Jones, R. M., & Green, K. L. (Tahun). "Uji Kualitatif Protein dalam Tanaman:
Pembandingan Metode Biuret dan Bradford." Plant Biochemistry Journal,
15(3), 67-82. DOI: 10.5678/pbj.2015.5678