PENELITIAN MENGENAI TUMBUHAN “KACANG HIJAU”

DAN MANFAATNYA BAGI MANUSI

I.PENELITIAN
Landasan Teori Pertumbuhan tanaman dipengaruhi oleh 2 faktor yaitu faktor luar dan faktor
dalam 1. Faktor luar

 Intensitas cahaya
 Kadar air
 Suhu
 Kelembapan
 Nutrisi dll

2. Faktor dalam Dipengaruhi oleh

 gen
 hormon.

Macam-macam hormon

 Auksin : merangsang perpanjangan sel terutama pada titik tumbuh dan juga
merangsang partenokapri ( timbulnya buah didahuluipembuahan), mempercepat
diferensiasi.
 Giberrelin : mempengaruhi peningkatan sel
 Sitokinin : merangsang pembelahan sel
 Kalin : merangsang pembentukan akar
 rhizokalin : merangsang pembentukan akar
 kaulokalin : merangsang pembentukanbatang
 filokalin : merangsang pembentukan daun
 Traumalin: mempercepat pertumbuhan luka i. Gas etilen : merangsang pemasakan
buah , batangtumbuh menjadi tebal
 Gas asam absisat :mengahambat pertumbuhan ,membantu mengugurkan daun pada
musim gugur

Hipotesis

a. pertumbuhan tanaman ditembat gelap lebih cepat daripada pertumbuhan tanaman

ditempat terang
b. warna daun ditempat
 terang : hijau
 redup : hijau muda
 gelap : hijau kekuningan
 c pertumbuhan tanaman tercepat adalah pertumbuhan tanaman dengan disiram satu
sendok makan air

PENELITIAN WAKTU DAN TEMPAT PENELITIAN

Lokasi yang kami ambil sebagai tempat penelitian adalah di rumah, waktu yang kami
gunakan adalah selama 7 hari (1 minggu)

ALAT DAN BAHAN :

 12 gelas aqua
 Penggaris
 Kapas secukupnya
 Biji kacang hijau
 Air

CARA KERJA :

1. Siapkan alat dan bahan

2. Rendam biji kacang hijau dalam air biasa selama 1 hari

3. Masukkan kapas dalam gelas aqua

4. Basahi kapas dengan air, dengan kadar air :

1 sendok makan

 10 tetes
 5 tetes
 1 sendok teh

5. Masukkan 5 biji kacang hijau di setiap gelas aqua

6. Beri tanda setiap gelas dengan huruf A, B, atau C 7. Letakkan gelas A ditempat terang,
gelas B ditempat redup, gelas C ditempat gelap

8. Ukur pertumbuhan tanaman setiap hari dengan penggaris

HASIL PENELITIAN dan PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN

A. Intensitas cahaya Hari Tinggi tanaman terang redup gelap

 Hari 1 6 mm 4 mm 5 mm
 Hari 2 3 cm 1 cm 2.5 cm
 Hari 3 3.5 cm 2 cm 4.5 cm
 Hari 4 7 cm 4 cm 10 cm
 Hari 5 10 cm 7 cm 20 cm
  Hari 6 11 cm 12 cm 22 cm
 Hari 7 12 cm 27 cm

B. Kadar air Kadar air Tinggi tanaman Terang Redup Gelap

 5 tetes 1cm 2 cm mati

 10 tetes 1 cm 2.5 cm 4 cm
 1 sendok teh 1 cm 3 cm 5 cm
 1 sendok makan 3.5 cm 2 cm 4.5 cm

WARNA DAUN

 Tempat terang : warna daun hijau tua segar

 Tempat redup : warna daun hijau muda
 Tempat gelap : warna daun hijau kekuningan

PEMBAHASAN

Tanaman kacang hijau yang ditempatkan ditempat gelap pertumbuhannya lebih cepat
daripada tanaman yang ditempatkan maupun ditempatkan ditempat terang yang redup karena
kerja hormon auksin tidak dihambat oleh sinar matahari. Auksin adalah hormon tumbuh
yangbanyak ditemukan di sel-sel meristem, seperti ujung akar danujung batang. Oleh karena
itu, tanaman akan lebih cepat tumbuh ditempat gelap. Akan tetapi batang tanaman tersebut
tidah bisa tegak,melainkan melengkung. Begitu juga dengan daunnya. Daun tanaman tersebut
nampak layu dan tidak segar, sertaberwarna hijau kekuning-kuningan dan agak pucat. Hal ini
terjadi karena tanaman tidak mendapat sinar matahari samasekali sehingga tanaman tidak
mampu menghasilkan karbohidrat untuk pembentukkan klorofil. Sedangkan tanaman kacang
hijau yang mendapatkan sedikit sinar matahari / diletakkan di tempat redup pertumbuhannya
berjalan normal. Tanaman nampak segar karena mendapatkan cukup sinar matahari. Daun
tanaman tersebut berwarna hijau muda. Pertumbuhannya berjalan normal ke atas. Hormon
auksin pada tanaman ini berjalan dengan normal yang mengakibatkan tidak terlalu tinggi.
Daun juga mendapatkan cukup sinar terang redup gelap

Matahari untuk pembentukan klorofil dari karboidrat. Berbeda lagi dengan tanaman yang
selalu terkenacahaya matahari. Pertumbuhan tanaman ini sangat terhambat tetapi warna
daunnya nampak berwarna hijau tua dan tampak segar. Hal ini terjadi karena tumbuhan
terlalu banyak mendapatkan cahaya matahari yang menyebabkan hormon auksin terhambat
sehingga tanaman menjadi kerdil / pendek. Dengan demikian, sinar matahari sangat
berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman kacang hijau. Pertumbuhan tanaman menurut
kadar air . didapatkan fakta bahwa pertumbuhan tanaman paling optimal adalah dengan
disiram air sebanyak 1 sendok makan. Ini disebabkan karena tumbuhan yg disiram kurang
dari 1 sendok kekurangan makan sehingga mengakibatkan tumbuhan mati atau
pertumbuhannya lambat

KESIMPULAN
 Dari hasil pengamatan yang dilakukan intensitas cahaya mempengaruhi hormon auksin
sehingga pada tanaman ditempat gelap pertumbuhannya adalah yg paling cepat. Pertumbuhan
tanaman paling optimal adalah dengan disiram 1 sendok makan air.

II.MANFAAT BAGI MANUSIA

1. Menurunkan risiko penyakit jantung

Plak pada pembuluh darah dan kolesterol darah yang tinggi merupakan dua penyebab utama
penyakit jantung. Kabar baiknya, banyak studi menyebutkan bahwa konsumsi kacang hijau
berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung.

Antioksidan vitexin dan isovitexin pada kacang hijau dapat menghambat penyerapan
kolesterol serta pembentukan jaringan lemak. Selain itu, antioksidan juga melindungi
pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan penumpukan plak.

2. Menurunkan kolesterol

Kacang hijau ternyata memiliki manfaat bagi penderita penyakit jantung dan kolesterol
tinggi. Zat antioksidan di dalamnya dapat membantu menurunkan kolesterol total serta low-
density lipoprotein (LDL) dan trigliserida yang merupakan kolesterol jahat.

Para ahli menduga bahwa antioksidan pada kacang hijau mungkin memicu produksi empedu,
cairan yang menguraikan lemak dan kolesterol pada proses pencernaan. Zat ini tampaknya
juga mencegah pembentukan timbunan lemak pada tubuh.

3. Manfaat kacang hijau pada penyakit hati

Hati dapat mengalami kerusakan akibat infeksi virus, konsumsi alkohol, dan sejumlah
penyakit. Namun, sebuah studi dalam jurnal Nutrients menyebutkan bahwa konsumsi kacang
hijau mungkin dapat menurunkan risiko kerusakan pada hati.

Kacang hijau ternyata memiliki efek melindungi hati dari kerusakan akibat peradangan dan
penumpukan lemak. Pemberian suplemen kacang hijau juga terbukti mengurangi aktivitas
enzim hati yang menjadi penanda adanya kerusakan pada organ ini.

4. Menurunkan tekanan darah

Protein pada kacang hijau ternyata tidak hanya membantu membentuk otot, tapi juga
memiliki khasiat bagi penderita hipertensi. Para ahli mengungkapkan bahwa protein ini dapat
menghambat kerja angiotensin converting enzyme (ACE).

ACE adalah enzim yang menyebabkan tekanan darah tinggi. Banyak obat hipertensi bekerja
dengan menghambat fungsi enzim ini. Usut punya usut, protein tertentu pada kacang hijau
juga dapat bekerja dengan cara yang sama.

5. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Kacang hijau kaya akan polisakarida, yakni jenis karbohidrat kompleks dengan serat yang
tinggi. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa polisakarida yang diambil dari kacang
hijau punya manfaat mengaktifkan sel darah putih yang disebut makrofag.

Selain itu, ada pula kandungan fitonutrien (zat kimia alami tumbuhan) yang bekerja sebagai
zat antibengkak. Fitonutrien pada kacang yang berkerabat dengan kedelai ini mampu
menetralkan bakteri, virus, dan mikroba lainnya yang menyebabkan infeksi.

6. Manfaat kacang hijau untuk PMS

Hormon yang naik-turun sebelum menstruasi dapat menimbulkan gejala PMS. Selain dengan
minum obat, Anda pun dapat mengatasi hal ini dengan mengonsumsi kacang hijau. Ini karena
kacang hijau tinggi akan vitamin B1, vitamin B2, dan folat.

Beberapa penelitian menemukan bahwa suplemen vitamin B dan folat bisa meredakan gejala
PMS. Ini mungkin karena keduanya adalah bahan pembentuk zat kimia pada otak yang
berperan dalam mencegah timbulnya gejala PMS.

7. Berpotensi mencegah kanker

Banyak studi terdahulu menemukan kaitan antara konsumsi kacang-kacangan dengan

manfaat menurunkan risiko beberapa jenis kanker. Manfaat ini mungkin berasal dari
kandungan protein, peptida, dan asam fenolat seperti yang ada pada kacang hijau.

Ketiganya berpotensi mencegah pembentukan serta penyebaran kanker pada sistem

pencernaan, payudara, dan sel darah putih. Pemberian ekstrak kacang hijau juga dapat
mencegah pembentukan pembuluh darah yang menjadi jalur makanan bagi sel kanker.