PROPOSAL BUSSINESS PLAN

“SOSIS AND BREAD”

OLEH

CINDY CLAUDIA br. BARUS

2002090064

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS KEGURUAN & ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA

2023
 INFORMASI USAHA

Gambar 1. Logo Produk

Nama Usaha : Sosis And Bread

Nama Pemilik : Cindy Claudia br. Barus

Bidang Usaha : Kuliner

Alamat : Medan Kota

No. Hp : +62 812 – 6998 - 2635

Email : laudya.sindy1910@gmail.com

Executive Summary
Produk yang Penulis tawarkan adalah olahan sosis yang dipadukan dengan bahan roti

yaitu roti gulung sosis. Makanan ini cukup dikenal oleh Masyarakat luas khususnya

generasi muda. Makanan dengan tampilan kekinian ini akan menarik perhatian

konsumen saat dipasarkan. Bahan - bahan yang mudah ditemukan membuat Penulis

berencana untuk menjalankan bisnis makanan ini dengan tajuk “Sosis And Bread”.

Pemberian nama dan juga penempatan logo produk akan menarik konsumen untuk

mencicipinya.

Adapun solusi yang dihadirkan dari produk ini adalah : (1) Menjawab permintaan

konsumen akan variasi produk makanan di pasar. (2) Pembuktian bahwa sosis dapat diolah

menjadi produk inovasi yang menarik.

 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Perkembangan kuliner sosis sudah terjadi sejak dulu kala. Banyak makanan –

makanan hadir dengan berbahan dasar sosis. Terlebih lagi, hampir seluruh kalangan

Masyarakat sangat menyukai makanan yang berbahan dasar sosis. Maka dari itu kini

telah banyak inovasi – inovasi makanan yang hadir menggunakan sosis. Termasuk

produk yang ditawarkan ini. Roti Gulung Sosis merupakan menu baru yang

memanfaatkan sosis dan roti tawar sebagai bahan utamanya. Tampilannya yang

menarik membuat Masyarakat penasaran dan tertarik untuk mencobanya. Terlebih

bahan - bahannya yang mudah ditemukan dan modal yang kecil menjadikan produk ini

akan mendatangkan omzet yang menguntungkan.

Dengan penjelasan diatas, mulai dari modal yang kecil hingga untung yang

menjanjikan, dapat dikatakan bahwa bisnis ini akan mendatangkan prospek yang

menjanjikan. Jika anda memilih produk ini untuk dijalankan sebagai bisnis, maka hal

pertama yang harus diketahui adalah bahan – bahan yang digunakan. Selain sosis dan

roti sebagai bahan utamanya, penggunaan bahan pendukung seperti keju dan lain – lain

juga menjadi perhitungan dalam menjalankan bisnis ini. Persaingan penjualan produk

ini juga masih minim sehingga bisnis ini memiliki peluang sukses yang masih terbuka

lebar. Penamaan “Sosis And Bread” diambil dari kedua bahannya yaitu sosis dan roti

dan pengucapannya merupakan plesetan dari “Sosis And Friend”. Penamaan yang unik,

tampilan yang menggiurkan, serta rasa yang nikmat menjadikan konsumen produk ini

akan diminati banyak orang dan dari segala kalangan usia.

B. Visi & Misi Usaha

1. Visi

Menjadikan bisnis makanan ini sebagai bisnis yang dapat diterima oleh

Masyarakat luas, dan memperkenalkan produk olahan sosis terbaru yang unik,

menggiurkan, serta dengan harga yang terjangkau

2. Misi

- Menjaga kualitas makanan dari segi rasa dan bahan.

- Mempertahankan ciri khas dan kepuasan konsumen.

- Menawarkan produk makanan dengan harga bersahabat.

- Menjadikan produk olahan sosis menjadi produk yang digemari

C. Tujuan Yang Ingin Dicapai

- Menjadikan bisnis ini sebagai sumber pendapatan

- Sebagai wadah untuk berwirausaha/berbisnis.

- Menambah pengalaman dan meningkatkan ilmu terkait dengan bisnis wirausaha

- Memperkenalkan produk olahan sosis yang murah dan diterima oleh konsumen.

- Memperkenalkan kepada konsumen terkait olahan sosis dengan bahan yang umum

namun dapat dijadikan produk yang menarik dan inovatif

 BAB II

ANALISIS PRODUK

A. Karakterisik Produk

Adapun spesifikasi teknis produk Sosis And Bread ini antara lain :

1. Untuk setiap satu buah roti gulung sosis membutuhkan satu roti tawar dan satu sosis.

2. Roti gulung sosis akan ditambahkan bahan – bahan lainnya seperti mentega, Saus, dan

juga keju sebagai pelengkap.

3. Kemasan Sosis And Bread akan menggunakan plastik mika dengan ukuran 4a. dan di

setiap bungkus diisi oleh 2 buah roti gulung sosis

4. Di setiap bungkus, akan ditempel logo produk seperti yang sudah dicantumkan

sebelumhya, sebagai Branding dari bisnis ini.

5. Setiap bungkus Sosis And Bread akan dijual seharga Rp 4.000,-

Adapun pula dampak sosial ekonomi dari produk ini adalah :

1. Masyarakat akan memahami bahwa sosis dapat dijadikan berbagai macam olahan

unik, seperti produk bisnis ini.

2. Meningkatkan inovasi dalam persaingan bisnis produk olahan sosis

3. Apabila bisnis ini telah maju dan berkembang pesat, maka tidak menutup kemungkinan

untuk menyerap tenaga kerja yang akan dibutuhkan seiring dengan banyaknya pesanan.

Keunikan / Keunggulan Produk :

1. Sosis And Bread memiliki tampilan makanan yang unik, kekinian dan pastinya menarik

2. Bahan yang mudah ditemukan dan pembuatan yang mudah dilakukan.

3. Modal yang diperlukan kecil namun dapat mendatangkan untung yang menjanjikan

4. Kemasan menggunakan plastik mika yang sudah diberi logo produk agar terlihat

bersih dan semakin menarik

5. Harga yang murah sehingga siapapun dapat membelinya

B. Keterkaitan Dengan Produk Lain

Tempe Gulung
Aspek
Perbandingan Roti Gulung Sosis Singkong Gulung Sosis
Sosis
Produk

Harga Per bungkus di isi Per Bungkus di isi Per Bungkus di

oleh 2 buah dan oleh 4 buah (2 buah isi oleh 4 buah
dijual dengan harga panjang yang dan dijual
Rp 4.000,- dipotong seperti di seharga Rp.
gambar) dan dijual 5.000,-
seharga Rp 6.000,-
Pemasaran Pemasaran di Pemasaran di Pemasaran di
lakukan melalui lakukan dengan lakukan dengan
media sosial seperti menjajakan langsung media sosial
Facebook, produk ke konsumen seperti
Instagram, dan lain di pasar. Facebook, dan
– lain. Dan juga lain – lain.
pemasaran
dilakukan melalui
testimoni
konsumen.
 BAB III

ANALISIS PASAR

Analisis pemasaran yang dilakukan menggunakan metode STP yaitu Segmen Pasar,

Target Pasar, dan Posisi Produk Pasar. Berikut Penjelasannya :

A. Segmen Pasar

Sosis And Bread ini dalam segmen pasar dapat dibagi menjadi dua bagian yaitu

bagian geografis dan juga bagian demografi. Segmentasi konsumen dari produk Sosis

And Bread ini adalah Masyarakat dari segala kalangan mulai dari anak – anak hingga

dewasa.

Berikut penjelasan terkait dengan pembagian segmen pasar :

1. Geografis : Secara geografis, segmen pasar dapat dikelompokkan menjadi beberapa

wilayah yaitu sekitaran pusat perbelanjaan, sekitaran kampus, hingga di tempat –

tempat umum seperti contoh di Lapangan Merdeka.

2. Demografis : Secara demografis, segmen pasar dapat dikelompokkan mulai dari

segmen konsumen kelas bawah (anak – anak/pelajar), kelas menengah

(mahasiswa), hingga kelas atas (para pekerja).

B. Target Pasar

Adapun target pasar dari produk Sosis And Bread ini adalah Masyarakat umum dari

segala usia mulai dari anak – anak, remaja, dan usia dewasa. Namun, dengan produk

inovatif dan modern ini, maka penulis memprediksi bahwa kalangan usia menengah

(remaja, siswa, dan mahasiswa) akan menjadi konsumen terbanyak.

C. Positioning

Produk Sosis And Bread ini akan dijual dengan harga Rp 4.000,- per bungkus dan
setiap bungkus akan diisi oleh 2 buah Roti Gulung Sosis.
D. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Rencana penjualan adalah melalui pesanan via media online. Seperti yang sudah

dijelaskan sebelumnya bahwa pemasaran dilakukan melalui media sosial. Produk

akan diantar kepada konsumen di lokasi yang sudah dijanjikan dengan beberapa

ketentuan yang disepakati. Untuk pangsa pasar produk ini adalah para pengguna

media sosial terkhususnya di kota Medan.

E. Strategi Pemasaran

Pemasaran adalah salah satu bagian terpenting dalam menjalankan sebuah bisnis.

Pemasaran adalah proses memperkenalkan produk kepada konsumen dan kemudian

konsumen akan membeli produk yang kemudian akan mendatangkan pendapatan

kepada pemilik bisnis. Strategi pemasaran yang dilakukan oleh penulis adalah

analisis 4P yaitu :

1. Product

Produk Sosis And Bread ini berbahan dasar sosis dan roti tawar. Produk ini

menghasilkan rasa yang nikmat dan gurih perpaduan rasa sosis, roti, dan juga

bahan lainnya seperti keju. Setiap produk diberi kemasan plastik mika dan diisi

oleh 2 buah roti gulung sosis.

2. Price

Produk Sosis And Bread ini dijual kepada konsumen seharga Rp 4.000,-

setiap bungkusnya.

3. Promotion

Promosi yang digunakan produk Sosis And Bread ini adalah melalui sosial

media seperti Facebook & Instagram. Dan juga promosi memanfaatkan

testimoni konsumen. Testimoni konsumen akan diposting di sosial media

sebagai bukti kepuasan dan minat konsumen akan produk ini.

 4. Placement

Berbicara terkait tempat, maka tempat penjualan produk Sosis And Bread ini

adalah tempat – tempat umum seperti pusat perbelanjaan, pusat rekreasi seperti

lapangan kota, sekolah dan kampus, dan lain – lain. Namun untuk penulis

sendiri, penulis memilih lokasi daring sebagai penjualan produk ini. Namun

tidak menutup kemungkinan penulis akan menjual produk langsung bertatap

muka dengan konsumen.

Dalam pemasaran produk ini, maka penulis selaku penjual juga menentukan

saluran/arah distribusi untuk menunjang pemasaran produk. Saluran yang dimaksud

adalah pihak – pihak yang terlibat dalam penjualan dan pemasaran produk.

Berikut ini adalah gambar saluran distribusi untuk produk Sosis And Bread :

1. Distribusi Langsung

Adapun yang dimaksud dengan distribusi langsung adalah distribusi yang dlakukan

dimana penjual langsung menjual produknya kepada konsumen tanpa perantara. Dalam

hal ini, konsumen melakukan pemesanan melalui media sosial. Setelah melakukan

pemesanan, penjual akan mengantarkan langsung produk kepada konsumen atau

sebaliknya sesuai dengan kesepakatan. Apabila digambarkan dengan peta adalah sebagai

berikut :

Gambar 2. Peta Distribusi Langsung

2. Distribusi Tidak Langsung

Yang dimaksud Distribusi Tidak Langsung adalah distribusi dimana penjual

tidak langusng mempromosikan produknya. Biasanya distribusi ini dilakukan

melalui berbagai macam cara. Seperti melalui keluarga atau teman – teman, atau

juga melalui testimoni konsumen dan dari mulut ke mulut atau dikenal dengan

istilah Words of Mouth. Intinya adalah distribusi ini melalui perantara diantara

penjual dan konsumen. Jika digambarkan dalam peta adalah sebagai berikut :

Gambar 3. Distribusi Tidak Langsung

 BAB IV

ASPEK PRODUKSI / OPERASIONAL

A. Dimensi Produk

Produk Sosis And Bread termasuk ke dalam produk makanan ringan atau disebut dengan

camilan.

B. Proses Produksi

Proses produksi Sosis And Bread akan penulis cantumkan dalam peta di bawah ini :

Gambar 4. Peta Produksi

C. Produk dan Kapasitas Produksi

Produk Sosis And Bread ini menggunakan bahan baku sosis dan roti tawar yang dapat

ditemukan dengan mudah di minimarket atau supermarket yang ada. Untuk harga sosis

per bungkus berkisar antara Rp 18.000,- s/d Rp 20.000,- tergantung dari merknya. Dan

juga untuk roti tawar harga per bungkusnya sekitar Rp 10.000,-. Untuk kapasitas

produksi, penulis selaku pelaku usaha menggunakan teknik pembuatan manual tanpa

menggunakan mesin.

Untuk menekan biaya produksi/modal, penulis memilih bahan yang memiliki harga

yang relatif lebih murah. Namun, bukan berarti penulis tidak memperhatikan kualitas

dari bahan yang digunakan karena penulis juga akan memperhatikan aspek – aspek

seperti tanggal kadaluarsa, komposisi, dan lain – lain.

D. Aspek Sumber Daya Manusia

Dalam produksi Sosis And Bread ini, penulis selaku pelaku bisnis adalah aspek SDM

tunggal yang menjalankan bisnis ini. Selain masih merintis, melakukan produksi secara

tunggal untuk saat ini dapat menghemat anggaran. Namun tidak menutup kemungkinan

seiring berkembangnya bisnis dan banyaknya pesanan yang diterima, penulis akan

membutuhkan tenaga kerja untuk memenuhi pesanan bisnis ini jika kelak bisnis ini

berkembang besar.
 BAB V
PENUTUP
A. KESIMPULAN

Sosis And Bread ini adalah produk makanan berupa roti gulung sosis yang bahan

utamanya adalah sosis dan roti tawar yang digulung bersamaan, dibalur dengan tepung panir,

dan kemudian digoreng. Adapun solusi hadir berkat kehadiran produk ini adalah :

1. Kehadiran produk ini menjawab permintaan konsumen yang menginginkan

variasi produk makanan yang unik dan berbeda.

2. Kehadiran produk ini membuktikan bahwa sosis dapat diolah menjadi suatu produk

inovasi yang menarik

Dalam menjalankan bisnis ini, penulis memasarkan produk melalui Media Sosial seperti

Facebook dan Instagram. Selain itu penulis juga menggunakan testimoni pelanggan sebagai

pembuktian bahwa produk ini nikmat dan memuaskan sehingga semakin banyak konsumen

yang membeli produk ini. Harapan dari penulis sebagai pelaku usaha ini sendiri adalah agar

bisnis ini lancar dalam pelaksanaannya dan berkembang pesat sehingga nantinya dapat

memberikan manfaat berupa lapangan pekerjaan bagi Masyarakat.

 BUSSINESS MODEL CANVAS

4. Customers
3. Channel Relationship
1. Customer
2. Value Proposition ▪ Via Whatsapp
Segment ▪ Facebook
(wa.me/6281269982
▪ Harga terjangkau ▪ Instagram
▪ Anak - anak 635)
▪ Tampilan Menarik dan ▪ Testimoni ▪ Via Instagram (Soon)
▪ Siswa/Mahasiswa
Modern
▪ Dewasa
▪ Orang Tua

6. Key Resources
7. Key Activities
5. Revenue Stream ▪ Bahan baku yang
▪ Menjual Roti mudah ditemukan ▪ Produksi
Gulung Sosis ▪ Rasa yang gurih dan nikmat ▪ Pengemasaan
▪ Kualitas baik segi kebersihan ▪ Pemasaran
dan rasa yang terjamin ▪ Pengembangan Produk

8. Cost Structure

▪ Bahan Baku
▪ Biaya Produksi
▪ Pengemasan