MAKALAH

MANAJEMEN INDUSTRI PERKANDANGAN TERNAK DOMBA

Mata Kuliah Ilmu dan Manajemen Ternak Pedaging
Kelas I
Dosen Pengampu : Prof. Dr. Ir. Kuswati, MS., IPM., ASEAN.Eng

Disusun Oleh:

Disusun Oleh:

Eka Nurdiana (225050100111046)

Octavira Barbie C. H. (225050100111123)
Nurma Dwi Cahyanti (225050100111142)

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulisan makalah yang berjudul “Manajemen Industri
Perkandangan Ternak Kambing” dapat terselesaikan dengan baik. Makalah ini disusun
guna memenuhi tugas pada mata kuliah Ilmu dan Manajemen Ternak Pedaging pada
Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya.Penulis menyadari bahwa masih terdapat
banyak kesalahan
dalam penulisan makalah ini, sehingga penulis berharap kepada pembaca untuk
memberikan kritik, saran dan masukan yang membangun untuk menyempurnakan makalah
ini.
Penulis juga berharap bahwa makalah ini mampu memberikan manfaat yang baik
bagi semua pihak yang membacanya. Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih
kepada semua pihak yang telah membantu menyelesaikan penulisan makalah ini, yaitu
kepada:
1. Keluarga dan kedua orang tua tercinta yang telah memberikan dukungan dan doa
yang sangat luar biasa sejak awal hingga saat ini.
2. Ibu Prof. Dr. Ir. Kuswati, MS., IPM., ASEAN. Eng selaku dosen pengampu mata
kuliah Ilmu dan Manajemen Ternak Pedaging
3. Sumber referensi, penyedia hasil analisis, buku dan jurnal penelitian dari
berbagai sumber.
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang sesuai dengan jasa dan bantuan yang telah
diberikan. Akhir kata, penulis berharap semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi penulis
dan pembaca pada umumnya.

Malang, 18 November 2023

Kelompok 7
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.........................................................................................................................................2
DAFTAR ISI........................................................................................................................................................3
BAB I...................................................................................................................................................................3
PENDAHULUAN...............................................................................................................................................3
1.1 Latar Belakang...............................................................................................................................................3
1.2 Rumusan masalah..........................................................................................................................................4
1.3 Tujuan............................................................................................................................................................4
1.4 Ruang Lingkup...............................................................................................................................................5
BAB II..................................................................................................................................................................5
PRASARANA DAN SARANA..........................................................................................................................5
2.1 Prasarana.......................................................................................................................................................5
2.1.1 Lahan dan Lokasi........................................................................................................................................5
2.1.2 Air dan Sumber Energi..............................................................................................................................6
2.2 Sarana............................................................................................................................................................6
2.2.1 Bangunan....................................................................................................................................................6
BAB III................................................................................................................................................................8
PEMBAHASAN..................................................................................................................................................8
3.1 Cara Penggemukan .......................................................................................................................................8
3.1.1 Pemilihan Bibit...........................................................................................................................................8
3.1.2 . Pemberian Pakan......................................................................................................................................8
3.1.3 . Pemeliharaan............................................................................................................................................9
3.1.4 Pencatatan (Recording).............................................................................................................................9
3.2 Kesehatan hewan...........................................................................................................................................9
3.2.1 Situasi Penyakit Hewan............................................................................................................................9
3.2.2 Pencegahan Penyakit Hewan..................................................................................................................10
3.2.3 Pelaksanaan Biosecurity.........................................................................................................................10
3.3 Pelestarian fungsi lingkungan hidup............................................................................................................10
3.4 Sumber Daya Manusia.................................................................................................................................11
3.5 Pembinaan dan pengawasan........................................................................................................................11
3.5.1 Pembinaan................................................................................................................................................11
3.5.2 Pengawasan..............................................................................................................................................11
3.6 Analisis Usaha..........................................................................................................................................12
3.6.1 Material dan Biaya Kandang....................................................................................................................12
Tabel 1. Biaya Kandang.....................................................................................................................................12
3.6.2 Pemasukan dalam 6 bulan.........................................................................................................................13
3.6.3 BMC (Business Model Canvas )...............................................................................................................14
BAB IV..............................................................................................................................................................14
PENUTUP..........................................................................................................................................................14
4.1 Kesimpulan..................................................................................................................................................14
4.2 Saran............................................................................................................................................................14
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................................................15
LAMPIRAN.......................................................................................................................................................16
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Domba merupakan hewan ruminansia berkaki empat dan berbulu lebat yang
dijinakkan dan dipelihara untuk dimanfaatkan bulu, daging dan susunya. Domba banyak
diternakkan di Indonesia karena banyak memiliki kelebihan seperti mudah beradaptasi
dengan iklim dan lingkungan, serta perkembangbiakannya yang cepat. Di Indonesia sendiri
terdapat berbagai jenis bangsa domba, seperti: domba garut, domba ekor gemuk (DEG),
domba ekor tipis (DET), dan lain-lain.
Kebutuhan daging domba semakin meningkat setiap tahunnya, oleh karena itu
harus melakukan upaya peningkatan performa dan produktivitas domba untuk memenuhi
kebutuhan daging. Dalam usaha penggemukan ternak domba di Indonesia hasil utamanya
adalah daging dan anak domba serta pupuk kandang sebagai hasil samping. Produksi
ternak domba dicerminkan dari bobot karkas yang dihasilkan ternak domba tersebut
termasuk mengetahui bobot hidup sehingga dapat diperkirakan bobot karkasnya.
Domba Dorper adalah persilangan dari Dorset Horn (south-west England) dan juga The
Blackhead Persian (Persia). Bangsa domba ini memiliki kualifikasi yang sangat baik
sebagai domba pedaging di antaranya dapat mencapai bobot 36 kg pada umur 3,5 – 4
bulan. Domba Dorper memperlihatkan kemampuan adaptasi yang luar biasa, ketangguhan
fisik, tingkat reproduksi dan pertumbuhan yang tinggi serta kemampuan mengasuh anak
yang baik (Noor dan Hidayat, 2017).
Aspek manajemen yang harus diperhatikan dalam beternak domba adalah
manajemen pakan. Pakan sangat mempengaruhi produktivitas ternak , sehingga
kandungan pakan harus sesuai dengan kebutuhan dan kemampuan genetik ternak.
Kandungan pakan yang baik akan menghasilkan produktivitas yang optimal. Pakan yang
diberikan kepada domba untuk keperluan produksi daging pada umumnya adalah pakan
lengkap , karena pakan lengkap mempunyai kandungan gizi lengkap sehingga dapat
meningkatkan produktivitas dan performa domba (Sholikhah dkk, 2021).

1.2 Rumusan masalah

1. Bagaimana sistem perkandangan ternak domba yang sesuai standar ?

2. Apa saja sarana prasarana yang ada dalam kandang ternak domba ?
3. Bagaimana sistem penggemukan ternak domba ?
4. Bagaimana memastikan kesejahteraan hewan (animal welfare) dalam kandang
domba?
5. Apa saja faktor yang perlu diperhatikan dalam sistem produksi kandang domba
yang efektif dan efisien ?

1.3 Tujuan

1. Mengetahui sistem perkandangan ternak domba yang sesuai standar ?

 2. Mengetahui sarana prasarana yang ada dalam kandang ternak domba ?
3. Mengetahui sistem penggemukan ternak domba ?
4. Mengetahui Bagaimana cara memastikan kesejahteraan hewan (animal welfare)
dalam kandang domba?
5. Mengetahui Apa saja faktor yang perlu diperhatikan dalam sistem produksi
kandang domba yang efektif dan efisien ?

1.4 Ruang Lingkup

Ruang lingkup yaitu sesuai dengan yang diatur dalam Peraturan Menteri Pertanian
Republik Indonesia Nomor 102 Tahun 2014 meliputi prasarana dan sarana, cara
penggemukan, kesehatan hewan, pelestarian fungsi lingkungan hidup, sumber daya
manusia, serta pembinaan dan pengawasan.
 BAB II

PRASARANA DAN SARANA

2.1 Prasarana

2.1.1 Lahan dan Lokasi

Lahan dan lokasi penggemukan domba dari “TRITUNGGAL FARM”

berada di Kecamatan Karangploso, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Lokasi
kandang sudah sesuai dengan Rencana Tata Ruang Wilayah Provinsi (RTRWP),
Rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten/Kota (RTRWK), atau Rencana Detail
Tata Ruang Daerah (RDTRD). Peternakan domba ini juga sudah memenuhi
upaya Pengelolaan Lingkungan Hidup dan Upaya Pemantauan Lingkungan
Hidup (UKL/UPL). Peternakan “TRITUNGGAL FARM” mempunyai potensi
bergerak dibidang penggemukan khususnya pada domba dorper, sebagai
manajemen untuk menghasilkan daging domba yang berkualitas. Letak dan
ketinggian lahan dari wilayah sekitar kandang juga sudah memperhatikan
topografi dan fungsi lingkungan, sehingga kotoran dan limbah yang dihasilkan
tidak mencemari lingkungan serta tidak ditemukan penyakit hewan menular
strategis terutama yang berhubungan dengan reproduksi dan produksi ternak,
dan mudah diakses atau terjangkau alat transportasi.

2.1.2 Air dan Sumber Energi

Peternakan domba “TRITUNGGAL FARM” menggunakan air dari

sumur yang dikala musim hujan, dan menggunakan air PDAM dikala musim
kemarau, Penggunaan air bersih sendiri sesuai dengan baku mutu dari sumur
yang berjarak 20 M dari lokasi peternakan. Selain itu pada kandang juga
tersedia listrik yang sudah disesuaikan dengan standar, kapasiti dan kebutuhan
lokasi peternakan. Listrik juga dibutuhkan dalam pengolahan bahan pakan salah
satunya cooper sebagai alat pemotong rumput dan lampu sebagai alat
penerangan, pada kandang juga tersedia genset yang berfungsi sebagai
pengganti listrik ketika pemadaman.

2.2 Sarana

2.2.1 Bangunan

Jenis Bangunan
1. Kandang
Pada peternakan domba “TriTunggal Farm” terdapat kandang yang berbeda-
beda yang disesuaikan dengan fungsi kandang itu sendiri yaitu terdapat
kandang kandang penggemukan secara semi intensif. Pemeliharaan ternak
domba pada kandang semi intensif memiliki kelebihan dan kekurangannya
tersendiri. Kelebihan pemeliharaan semi intensif yaitu dapat meminimalisir
biaya pakan karena mendapat pakan tambahan dari umbaran yang
dilakukan. Ternak mempunyai kesempatan untuk bergerak dari satu tempat
ketempat lainnya lebih tinggi dibanding dengan kandang intensif. Selain itu,
 kandang semi intensif relatif lebih mudah dibersihkan karena terdapat
pemisah untuk urin dan feses. Kandang semi intensif tidak memerlukan
lahan yang luas dengan modal yang tidak banyak untuk pembuatan kandang
dan kandang isolasi untuk ternak yang sakit, agar ternak yang sehat tidak
tertular.
2. Tempat pengolahan dan penyimpanan pakan.
Pada “TriTunggal Farm” tempat pengolahan dan penyimpanan pakan
terletak tidak jauh dari lokasi kandang, han ini diharapkan agar dapat
memudahkan anak kandang dalam memberikan pakan kepada ternak. Pada
tempat pakan sendiri juga dipisahkan dalam pakan konsentrat dan pakan
hijauan, hal ini agar tidak mengurangi mutu dan bau dari dua komponen
pakan yang berbeda. Pada tempat pakan konsentrat kita menyediakan alat
dan tempat untuk pengadukan bahan pakan yang akan dicampur menjadi
konsentrat. Dan hal ini berbeda dengan tempat bahan pakan hijauan dimana
terdapat dua pakan dengan perlakuan berbeda yaitu dengan silase dan tanpa
silase atau hijauan segar yang langsung diberikan pada ternak. Pada tempat
silase kita menyediakan drum yang anaerob, dimana drum akan dibuka jika
musim kemarau tiba dan rumput agak susah dicari. Dan pada hijauan segar
kita menyediakan chopper untuk memotong hijauan, hal ini diharapkan agar
saat ternak makan tidak terlalu memilih.

3. Tempat penampungan dan pengolahan limbah.

Pada “TRITUNGGAL FARM” kotoran domba diolah dengan perusahaan

pengolah limbah yang sudah bekerjasama dengan kita, dimana tempat
penampungan dan pengolahan limbah tersebut terletak agak jauh dari lokasi
kandang hal ini agar kotoran tidak mencemari lingkungan kandang dan
sekitarnya. Limbah domba sendiri terdiri dari limbah padat dan cair, pada
kandang sendiri sudah dipisahkan tempat penampungan limbah tersebut,
agar saat diolah tidak tercampur. Dimana kotoran padat akan diolah menjadi
pupuk organik, dan kotoran urine akan dijadikan pupuk dalam bentuk cair.

Persyaratan Kandang
1. Tata letak kandang

Lokasi kandang “TRITUNGGAL FARM” terletak di tempat kering. Lokasi

kandang juga cukup mudah untuk memperoleh sumber air bersih, suhu pada
lokasi peternakan sesuai dengan suhu nutral yang dibutuhkan domba, sirkulasi
kandang yang diatur sedemikian mungkin agar udara bersih selalu tersedia
demi kenyamanan ternak, kandang dengan sistem semi intensif dimana ternak
mempunyai kesempatan untuk bergerak dari satu tempat ketempat lainnya
lebih tinggi dibanding dengan kandang intensif. Selain itu, kandang semi
intensif relatif lebih mudah dibersihkan karena terdapat pemisah untuk urin
dan feses. Kandang juga diatur membujur timur-barat agar ternak
mendapatkan sinar matahari cukup. Dan sudah dipastikan lokasi peternakan
tidak akan mengganggu lingkungan hidup sekitar, karena limbah pada pada
domba sendiri akan segera diangkut oleh pickup pengangkut limbah. Pada
lokasi peternakan sendiri juga memiliki jalan yang luas dan bagus sehingga
mudah diakses oleh kendaraan.
 2. Konstruksi kandang

Bangunan kandang pada “TRITUNGGAL FARM dibangun dengan

menggunakan material yang bagus, berkualitas dan telah diperhitungkan
sedemikian rupa, sehingga sudah dipastikan memiliki konstruksi yang kuat,
selain itu pada kandang juga tersedia drainase dan saluran pembuangan
limbah yang baik, pada kandang juga sudah memenuhi syarat sanitasi yang
baik sehingga mencegah resiko masuk atau penularan penyakit yang
membahayakan ternak. Luas kandang juga sudah memenuhi persyaratan daya
tampung. Dimana pada kandang terdapat domba dorper jantan yaitu Luas
kandang yang diperlukan oleh seekor kambing/domba jantan adalah 1.20 x
1.40 m2, betina 1.00 x 1.50 m2. Jika ruang kandang dibuat memanjang dan
tidak disekat- sekat, maka luas lantai per ekor dapat dikurangi; misalnya
kandang dengan ukuran 1.50 x 5 m2 dapat menampung 10 ekor
kambing/domba. Pada “TRITUNGGAL FARM” menampung 160 ekor
domba, dan terdapat kandang isolasi ternak sakit yaitu maksimal 80 ekor.

 Alat dan Mesin Peternakan dan Kesehatan Hewan

Pada peternakan “TRITUNGGAL FARM” terdapat alat dan mesin

peternakan yang cukup lengkap diantaranya, juga selalu siap siaga dengan
menyediakan alat pensuci hama, alat pembersih kandang, timbangan,
pengukuran, dan pencatatan, alat penerangan, mesin pencacah rumput
(chopper), identitas ternak antara lain kalung, microchip, dan ear tag, dan
alat transportasi. Selain alat-alat tersebut pada peternakan juga terdapat
laboratorium, distribusi pakan, pengolahan limbah, pemotong tanduk dan
kuku, serta tempat kesehatan hewan. Pada “TRITUNGGAL FARM”
bergerak di bidak penggemukan domba dorper dimana domba yang
digemukkan sudah sesuai dengan persyaratan dalam penggemukan.
 BAB III

PEMBAHASAN

3.1 Cara Penggemukan

3.1.1 Pemilihan Bibit

Pemilihan bibit domba dorper ini dengan memilih bibit domba yang
unggul , juga tergantung dari lama atau waktu yang akan digunakan untuk proses
penggemukan tersebut. Kalau waktu yang dipergunakan untuk menggemukkan
adalah sangat singkat, maka sebaiknya dipilih bibit (bakalan) yang sudah cukup
umur dan tidak terlalu kurus atau terlalu gemuk. Selain itu syarat pada indukan
domba dorper jantan yakni, badan tidak terlalu gemuk, selaput mata domba tidak
pucat, cuping hidung lembab, tidak cacat fisik, bulu tidak kaku dan kusam, umur
minimal 1,5 tahun. Terdapat sepasang testis, tonjolan kaki besar, dan bentuk normal
serta berasal dari indukan domba yang melahirkan minimal dua ekor.

3.1.2 . Pemberian Pakan

Pakan merupakan salah satu penentu keberhasilan usaha penggemukan.

Pemberian pakan untuk penggemukan harus terdiri atas berbagai zat penting yang
dibutuhkan misalnya lemak, protein,mineral, karbohidrat, vitamin, mineral dan air.
Kebutuhan nutrisi pada ternak dapat dipenuhi dengan pemberian pakan berupa
hijauan dan konsentrat.
Kebutuhan pakan konsentrat domba penggemukan dalam SNI 8819-2019

3.1.3 . Pemeliharaan

Dalam pemeliharaan penggemukan domba, dimulai setelah bibit datang dan

dilakukan penimbangan untuk mengetahui bobot badan awal. Setelah dilakukan
penimbangan, domba diberikan nomor pengenal dan dimasukkan ke kandang
adaptasi selama kurang lebih satu minggu untuk mengembalikan nafsu makan
domba. Setelah melewati masa adaptasi domba dipindahkan ke kandang
 penggemukan serta diberikan pakan intensif yang sesuai dengan kebutuhan dan
persyaratan pakan dalam metode penggemukan domba. Dalam penggemukan
domba, pemeliharaan dilakukan dengan waktu 3-5 bulan dan dengan usia dibawah
satu tahun. Hal ini karena pertumbuhan domba pada tahun pertama dapat
menghasilkan pertumbuhan yang lebih tinggi dan panjang. Jika domba yang dipilih
berusia diatas satu tahun, domba tersebut memiliki pertumbuhan tinggi dan panjang
yang melambat.

3.1.4 Pencatatan (Recording)

Pencatatan (recording) dilakukan pada seluruh domba. Bibit domba yang

datang dilakukan penimbangan bobot badan awal terlebih dahulu kemudian
diberikan nomor pengenal. Domba yang telah melalui adaptasi diberi pakan
intensif dan dicatat setiap pertambahan bobot badannya dengan maksimal waktu
penggemukan yaitu 4 bulan.

3.2 Kesehatan hewan

3.2.1 Situasi Penyakit Hewan

Dalam Undang-Undang Nomor 41 Tahun 2014, kesehatan hewan adalah

segala urusan yang berkaitan dengan pelindungan sumber daya hewan,
kesehatan masyarakat, dan lingkungan serta penjaminan keamanan Produk
hewan, kesejahteraan hewan, dan peningkatan akses pasar untuk mendukung
kedaulatan, kemandirian, dan ketahanan pangan asal hewan.
Kesehatan dalam usaha penggemukan sangatlah penting, untuk
mencegah adanya kematian dari ternak. Pada usaha penggemukan domba harus
bebas dari agen penyakit hewan yang dapat menimbulkan kerugian ekonomi
seperti Brucellosis, Anthrax, SE, dan penyakit kudis (scabies). Oleh karena itu
perlu diketahui gejala, penyebab dan cara mengatasinya untuk memudahkan
peternak dalam mengobati domba yang sakit.

3.2.2 Pencegahan Penyakit Hewan

Dalam peternakan harus melakukan tindakan untuk pencegahan penyakit

pada hewan yaitu dengan cara menjaga kebersihan kandang, mengganti alas
kandang, memberikan nutrisi sesuai kebutuhan, menghindari pakan kasar dan
hijauan yang terkontaminasi siput atau lain sebagainya, serta dengan sanitasi yang
baik. Selain hal tersebut dengan melakukan vaksinasi dan pengujian atau tes
laboratorium terhadap penyakit hewan menular yang ditetapkan oleh instansi
berwenang, mencatat setiap pelaksanaan vaksinasi dan jenis vaksin yang dipakai
dalam kartu kesehatan ternak, melaporkan kepada Kepala Dinas yang membidangi
fungsi peternakan dan kesehatan hewan setempat terhadap kemungkinan timbulnya
kasus penyakit, terutama yang diduga/dianggap sebagai penyakit hewan menular.
Pada awal proses penggemukan domba yang baru datang segera untuk diberi obat
cacing karena pada bibit yang dibeli dari pasar hewan ataupun peternak langsung
sebagian besar mengidap penyakit cacing. Selain itu perlunya peralatan kesehatan
dalam peternakan seperti gunting kuku, rennet atau pisau kuku, drencinng
gun,trokar atau alat suntik dan stetoscope.
 3.2.3 Pelaksanaan Biosecurity

Pelaksanaan biosecurity dalam usaha penggemukan domba harus

memperhatikan sebagai berikut, lokasi usaha tidak mudah dimasuki binatang liar
dan bebas dari hewan peliharaan lainnya yang dapat menularkan penyakit,
melakukan desinfeksi kandang dan peralatan dengan menyemprotkan
desinfektan, melakukan penyemprotan insektisida pembasmi serangga, lalat, dan
hama lainnya di sekitar kandang ternak, mencegah terjadinya penularan penyakit
dari satu kelompok ternak ke kelompok ternak lainnya, pelayanan dilakukan
mulai dari ternak yang sehat ke ternak yang sakit, menjaga agar tidak setiap
orang dapat bebas keluar masuk kandang ternak yang memungkinkan terjadinya
penularan penyakit, membakar atau mengubur bangkai ternak yang mati karena
penyakit menular, menyediakan fasilitas desinfeksi untuk staf/karyawan dan
kendaraan tamu di pintu masuk perusahaan, segera mengeluarkan ternak yang
mati dari kandang untuk dikubur atau dimusnahkan, mengeluarkan ternak yang
sakit dari kandang untuk segera diobati atau dipotong.

3.3 Pelestarian fungsi lingkungan hidup

Pada “TRITUNGGAL FARM” bergerak dibidang penggemukan domba dorper

sehingga harus memperhatikan aspek pelestarian fungsi lingkungan hidup, yaitu dengan
pengolahan limbah yang tepat dan memilih lokasi yang sesuai sehingga dapat
mencegah pencemaran lingkungan dan timbulnya erosi, menjaga lingkungan sekitar
dengan rutin membersihkan tempat pembuangan kotoran untuk mencegah timbulnya
polusi udara, dan menjaga pencemaran-pencemaran lain, yang dapat mengganggu
lingkungan berupa suara bising, bau busuk, serangga, dan pencemaran air sungai/air
sumur, menyediakan unit pengolahan limbah sesuai dengan kapasitas produksi untuk
menghasilkan pupuk organik atau biogas, membuat saluran dan tempat pembuangan
limbah, dan membuat tempat pembakaran dan tempat penguburan ternak yang mati,
dan tidak membuangnya sembarangan untuk mencegah pencemaran penyakit menular.

3.4 Sumber Daya Manusia

Pada “TRITUNGGAL FARM” sangat memilih dalam soal Sumber daya manusia,
dikarenakan SDA lah yang akan berhubungan langsung dengan ternak, merawat dan
menjaga kebersihan kandang serta kesehatan ternak, memberi pakan, minum, vitamin, dan
obat ketika ternak sedang sakit ringan sebelum adanya dokter hewan di lokasi. Sehingga
dalam usaha penggemukan domba dorper “TRITUNGGAL FARM” haru sehat jasmani
dan rohani, Mempunyai keterampilan dalam bidang nutrisi penggemukan untuk domba
khususnya domba dorper, penyakit hewan, pakan, lingkungan sekitar, dan memahami
risiko pekerjaan, serta memiliki kepedulian untuk melakukan pencatatan (recording) dan
pemeliharaan domba dan Mampu menerapkan keselamatan dan keamanan kerja sesuai
dengan ketentuan peraturan perundang-undangan di bidang ketenagakerjaan.
3.5 Pembinaan dan pengawasan

3.5.1 Pembinaan

Pembinaan usaha penggemukan domba dilakukan melalui pendidikan,

pelatihan, dan penyuluhan. Pembinaan dilakukan antara lain untuk penerapan usaha
penggemukan domba yang baik. Pembinaan dilakukan oleh Menteri, Gubernur, dan
Bupati/Walikota sesuai dengan kewenangannya secara berkelanjutan.

3.5.2 Pengawasan

Untuk menjamin kualitas daging domba yang dihasilkan dilakukan

pengawasan melalui pengawasan langsung dan pengawasan tidak langsung, yaitu
Pengawasan langsung dilakukan dengan cara pemeriksaan di lokasi penggemukan
dan peredaran secara berkala oleh Pengawas, sesuai dengan ketentuan peraturan
perundang-undangan. Dan Pengawasan tidak langsung yaitu dilakukan melalui
pelaporan berkala dari peternak kepada Kepala Dinas yang membidangi fungsi
peternakan dan kesehatan hewan setempat.

3.6 Analisis Usaha

3.6.1 Material dan Biaya Kandang

Tabel 1. Biaya Kandang

Material Jumlah Biaya

Gavalum 1,2 x 2,4 m 40 lembar Rp. 2.000.000

Reng Galvalum 6 m 6 meter Rp. 1.100.000

Reng Kayu 4 x 3 cm 500 potong Rp. 6.500.000

Reng Kayu 6 x 4 cm 100 potong Rp. 3.000.000

Usuk Kayu 8 x 12 cm 20 potong Rp. 8.000.000

Kuda-Kuda Kayu 3 potong Rp. 6.000.000

Papan Kayu 2 x 20 cm 25 potong Rp. 900.000

Pagar BRC 130 x 210 cm 35 buah Rp. 17.000.000

Tiang BRC 28 buah Rp. 7.000.000

Talang Air + Penyangga 1 pasang Rp. 2.000.000

Instalasi Air (Parallon, Keran, Alat Otomatis, 1 paket Rp. 5.000.000

dll.)
 Instalasi Listrik 1 paket Rp. 1.000.000

Bak Comboran 40 buah Rp. 700.000

Bak Tempat Minum 16 buah Rp. 650.000

Bahan Pendukung Lain Rp. 5.000.000

TOTAL Rp.
65.850.000

Tabel 2.Biaya Tetap

No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Harga Total

1 Kandang 3 Rp 65.850.000 Rp 197.550.000

2 Chopper 2 Rp 6.000.000 Rp 12.000.000

3 Tempat Pakan 1 Rp 50.000.000 Rp 50.000.000

4 Kendaraan 2 Rp 200.000.000 Rp 400.000.000

5 Kebutuhan kandang 1 paket Rp 12.000.000 Rp 12.000.000

Total Biaya Rp 671.550.000

Tabel 3. Biaya Variabel

3.6.2 Pemasukan dalam 6 bulan

Hasil Penjualan domba (160 × 60 kg × 100.000) = 960.000.000

Pupuk kandang = 5.000.000
Total = Rp. 965.000.000

Biaya yang dikeluarkan = Biaya tetap + Biaya variabel

= 671.550.000+195.560.000
= Rp. 867.110.000

Pendapatan = Hasil penjualan - biaya total

 = 965.000.000 - 867.110.000
= Rp. 97.890.000

3.6.3 BMC (Business Model Canvas )

BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Domba banyak diternakkan di Indonesia karena banyak memiliki kelebihan

seperti mudah beradaptasi dengan iklim dan lingkungan, serta perkembangbiakannya
yang cepat. Domba Dorper memiliki kualifikasi yang sangat baik sebagai domba
pedaging di antaranya dapat mencapai bobot 36 kg pada umur 3,5 – 4 bulan. Aspek
manajemen yang harus diperhatikan dalam penggemukan domba yaitu pemilihan bibit,
pemberian pakan, pemeliharaan, kesehatan hewan serta manajemen perkandangan.

4.2 Saran

Dalam usaha penggemukan domba perlu diperhatikan dalam segala aspek agar
dapat dilakukan pengembangan.
 DAFTAR PUSTAKA

Badan Standarisasi Nasional.2019. SNI 8819:2019. Pakan Konsentrat Domba Penggemukan.

Badan Standarisai Nasional:Jakarta.

Haryadi., A. Mahmudi., P. Raharjo., A. Pamungkas., A. Suryadi dan B. Triyono. 2022.

Pemberdayaan Kelompok Tani Peternak Melalui Introduksi Mesin di Dusun Sukamaju
Kab.Sumedang. Jurnal Pengabdian Nusantara. 6(3) : 817-825.

Noor Y.G., dan R. Hidayat . 2017. Menggerakkan Produksi Ternak Kambing Domba Berorientasi
Ekspor. SemNas.1(1) : 37-47.

Rahayu, A., S. Ratnawati., R.W. Idayanti., B. Santoso dan N.A Luthfiana. 2020. Pengaruh Sistem
Pemeliharaan Secara Intensif dan Semi Intensif pada Itik Magelang. Jurnal Sain
Peternakan Indonesia. 15(4) : 355-359.

Sholikhah, D., N. Hilmia dan R. Hidayat. 2021. Identifikasi Sifat Kuantitatif Domba Dorper Jantan
Generasi Pertama yang Diberi Pakan Komplit di PT. Agro Investama. Jurnal Nutrisi
Ternak Tropis dan Ilmu Pakan. 3(2) : 61-70.
 LAMPIRAN

 Desain Keseluruhan Lokasi Kandang

 Tampak Depan

 Tampak Belakang
 Ukuran Kandang
 Panjang Kandang

 Lebar Kandang

 Tempat Pakan ( Hijauan dan Konsentrat )

 Kandang Semi Intensif (Tempat Umbaran Ternak)
 Konstruksi Kandang
 Kandang Tampak Depan

 Kandang Tampak Samping

 Jalan Tempat Keluar Masuk Kendaraan

 Tampak Samping

 Tampak Depan