Spiku PulenSari

Bahan:
10 butir Kuning telur
1 butir Telur
110 gram Gula pasir
80 gram Tepung beras PulenSari
40 gram Tepung ketan PulenSari
½ sdt Baking powder
1 sdt Cake emulsifier
100 gram Margarin cair
1 sdt Pewarna coklat/pasta coklat
1 sdt Pewarna kuning telur

Cara Membuat:
1. Kocok semua bahan, kecuali margarin cair, sampai mengembang dan kaku.
2. Masukkan margarin cair, aduk sampai rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pewarna coklat pada 1 bagian, dan bagian lain
diberi pewarna kuning telur.
4. Tuang ke dalam cetakan 30 x 10 x 3 cm (2 buah) yang telah diberi kertas roti.
5. Bakar di oven pada suhu 180oC hingga matang.
6. Angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan, kemudian olesi satu bagian cake dengan
selai. Tumpuk menjadi dua lapis.

©2006 Bogasari Baking Center AC.201