PUTRI SALJU PANDAN

Resep : @mbaiyya 250 gr Tepung Kunci

Bahan : 15 gram coklat bubuk
230 gr butter 1/2 sdt garam
100 gr margarin 1/2 sdt baking powder
90 gr gula halus
3 kuning telur 1 sdt cuka makan
350.gr tepung terigu protein sedang 1 sdt soda kue
100 gr maizena
50 gr susu bubuk 1.Campur dan ayak terigu, coklat bubuk,
1 sdt pasta pandan garam dan baking powder. Sisihkan.
2. Kocok butter dan gula sampai Fluffy
Taburan : pucat.
Donat icing Masukkan telur satu persatu, sambil dikocok
Susu bubuk rata. Masukkan vanilla, kocok rata.
3. Dengan mixer kecepatan rendah,
Cara : masukkan campuran terigu bergantian
Kocok butter dan gula halus, masukkan dengan campuran buttermilk sambil
kuning telur. Kocok asal rata aja, maksimal 2 dimixer.Diawali dan diakhiri dengan
menit. Matikan mikser, masukkan pasta campuran terigu. ( Matikan mixer)
pandan, aduk rata. Masukkan bertahap 4. Campurkan soda kue dan cuka makan
bahan kering yang sudah diayak. Aduk rata (akan berdesis dan berbusa). Segera
dengan sendok kayu. Bentuk sesuai selera. masukkan campuran ini ke dalam adonan.
Panggamg kurleb 25-30 menit suhu 140-150 Aduk rata tuang ke cup,panggang 180
C (sesuaikan dengan oven derajat selama 30 menit atau sesuaikan oven
masing2).Keluarkan dari oven, beri taburan sendiri
donat icing. Angin2 kan sebentar, beri lagi
MUFFIN KEJU
taburan donat icing dan susu bubuk
Bahan A
280gr Tepung Kunci ya
1 sachet Dancow bubuk (26gr)
REDVELEVET CAKE
1 sdt Baking Powder
Cake 3/4 sdt Baking Soda
Bahan: 1/2 sdt Garam
125 gram Butter, 180 gr Keju Cheddar separuh parut separuh
250 gram gula pasir halus potong dadu

2 butir telur ukuran besar Bahan B

1 sdt vanilla 60 gr Butter (lelehkan,tunggu hangat)
60 gr Minyak goreng
250 ml buttermilk/yoghurt plain 150 gr Gula Pasir
1-2 sdt red food coloring 2 butir Telur ukuran Besar
---> Aduk rata 250 gr Yoghurt plain polos
1 sdt Ekstrak Vanilla/pasta/essens
Taburan keju parut secukupnya
1. Aduk jadi 1 semua bahan A di bowl
dan Aduk semua bahan B di bowl lain
2. Masukkan Bahan B ke dalam Bahan A
aduk pake Whisk secukupnya jangan
berlebihan nanti keras muffinnya masi
berinjilan gapapa mom seperti di foto saya
3 Tuang dalam cup/loyang muffin,taburi
keju dan panggang 180-190 derajat selama
25-30 menitan sesuaikan oven sendiri yaa
MUFFIN BANANA GREENTEA
Bahan A
275gr Tepung Kunci ya
25 gr Susu Bubuk
4 gr GreenTea Powder
1 sdt Baking Powder
1/2 sdt Garam
Segenggam chocochips sisakan untuk
taburan
Bahan B
60 gr Butter (lelehkan,tunggu hangat)
60 gr Minyak goreng
150 gr Gula Pasir
2 butir Telur ukuran Besar
250 gr Buttermilk (240cc susu cair diberi
2sdt perasan jeruk nipis diamkan 20 menit)
1 sdt Ekstrak Vanilla
1. Aduk jadi 1 semua bahan A di bowl
dan Aduk semua bahan B di bowl lain
2. Masukkan Bahan B ke dalam Bahan A
aduk pake Whisk secukupnya jangan
berlebihan nanti keras muffinnya masi
berinjilan gapapa mom seperti di foto saya
3 Tuang dalam cup/loyang muffin,taburi
chochips dan panggang 180-190 derajat
selama 25-30 menitan sesuaikan oven
sendiri yaa
MUFFIN BANANA GREENTEA versi 2
Super moist and bouncy😍😍
made by @tintinrayner
Mommies yang demen pisang harus dan
wajib coba ini ya..enaknya kebangetan mom
hihihi..yang ini hasil lebih lembut karena
pisang tinggi cairan..happy baking ya
mommiii
BAHAN A:
200 gr Pisang tua matang
1 butirTelur uk besar
110 grGula Pasir
90 grMinyak sayur/Canola oil
BAHAN B :
180 grTepung Segitiga
4 gr Greentea bubuk
1 sdt Baking Powder double action
1/4 sdt garam
Segenggam kecil cocochips
1) Bahan A: Aduk pake whisk secara
bersamaan semua bahan basah yah sampai
tercampur rata.
2) Bahan B : ayak bersamaan hingga
rata,masukkan chochips aduk rata
3) Buat cekungan di tengah bahan
B,masukkan bahan A,aduk pake Whisk asal
tercampur bahan basah ke kering.jgn
overmix,bisa bantet:)
4) Tuang ke dalam cup,taburi chochips
5) Panggang dalam suhu 180 derajat sekitar
20-25 menit/sesuaikan oven sendiri
CRUNCHY RED VELVET DROP COOKIES 75gr keju cheddar parut, boleh pakai edam
atau permesan jika lebih ingin terasa kejunya
50 grMargarin 250-275 gr tepung terigu
50 gr Butter 25gr susu bubuk
90 gr Gula Halus 25gr maizena
1 butir Telur
1 sdt Pewarna Merah,saya Cross Cara:
125 Tepung Kunci/protein rendah 1. Kocok mentega, margarine, gula dan telur
12 gr Maizena hingga tercampur rata saja, ga usah sampai
12 gr Susu Bubuk ngembang nanti nastar melebar
3 gr Cokelat Bubuk 2. Masukkan keju parut, mix lagi sampai rata
1/2 sdt Baking Powder,saya Hercules lalu masukkan susu bubuk terigu dan
1/4 sdt Vanilla Cream bubuk maizena yang sudah diayak.
50 gr Chocochips 3. Aduk pake sendok kayu atau spatula
1 sdm Parmesan bubuk 4. Ambil adonan sekitar 10gr, pipihkan taruh
selai ditengah dan bulatkan. Tusuk
Topping : Nougat kacang permukaan bagian tengah dengan cengkih.
5. Panggang suhu 130-140 selama 15 menit,
1. Mixer Butter+Margarin+Gula Halus sekitar keluarkan. Oles kutel, biarkan sebentar
1 menit aja atau cukup sampai creamy,lalu sekitar 5 menit.BOLEH oles lagi, diamkan
masukkan telur dan pewarna merah,kocok sebentar 5 menit baru masuk oven lagi
hanya sampai rata aja sampai warna golden brown atau kuning
Matikan mixer yah :) saja dan mengkilap.
2. Masukkan tepung+maizena+susu
bubuk+BP+Vanila cream bubuk dan coklat Tips olesan:
bubuk yang uda di ayak,aduk pake SPATULA 1. Pakai telur ayam kampung atau telur
aja sampe rata. bebek atau telur ayam omega. Kalo pake
3. Tambahkan chocochips+parmesan,aduk telur bebek lebih baik ditambah air 1/4 sdt
hingga rata pake Spatula. karena telur bebek lebih kental.
4. Siapkan loyang yang sudah dioles 2. Panggang nastar dulu sekitar 15 menit
margarin/kertas roti. 3. Keluarkan dan tunggu hangat
ambil 1 sdm adonan lalu taburi kacang 4. Oleskan kuning telur dengan kuas cat air
nougat (pake kuas yang lembut jangan dari karet)
5. Panggang dalam suhu 160 menit selama 5. Tunggu sebentar sampai kuning telur
30 menitan sampai matang yah..atau agak kering
sesuaikan suhu oven masing2 aja . 6. Panggang lagi
7. Jika ingin lebih cantik, keluarkan lagi
NASTAR
tunggu hangat lalu oles untuk yang kedua
Bahan: kalinya. Diamkan dulu agar kuning telur
200gr mentega BOLEH mix dengan kering mengkilap baru oven lagi soalnya
margarine, perbandingan 1:1) kalo langsung dimasukkan dalam oven,
60gr gula halus nanti jadi beruntusan.
2 kuning telur