CHIFFON CAKE Brownies Kukus

BAHAN 1: Bahan:
6/7 telur kuning 150 grm Coklat batang (Potong kecil-kecil)
100 gr gula 120 grm Mentega (lelehkan)
220 ml santan ( 120ml santan + 100ml susu segar) 60 ml Susu kental Manis
120 ml minyak goreng 4 butir telur
1 tsp pandan essence 140 grm Gula pasir
225 mg tepung terigu protein rendah ½ sdt SP
1tsp baking powder ¼ sdt Vanilli
½ tsp garam 85 grm tepung terigu
35 grm coklat bubuk
BAHAN 2 : ½ sdt Baking Powder
6/7 telur putih Tambahan: Coklat meses, keju (sesuai selera)
100 gr gula
1 tsp cream of tartar Cara Membuat:
1. Tuang mentega cair yang sudah dilelehkan ke dalam coklat batang. Aduk sampai
Cara membuat: coklat mencair. Tambahkan Susu kental manis.
Kerjakan bahan 1 terlebih dulu. Telur kuning dan gula di mixer sebentar dgn kecepatan 2. Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Campur jadi satu.
rendah. Kemudian masuk kan santan, minyak goreng dan eseence nya, sambal diaduk. 3. Mixer telur, gula dan Sp sampai kaku berjejak dengan kecepatan tinggi (Sekitar 6-
Lalu masukkan tepung terigu perlahan2 ( terigu sudah dicampur baking powder dan 1tsp 8 menit)
garam) . Lalu diaduk sampai rata dan halus 4. Masukkan bahan tepung, coklat dan Baking powder yang sudah diayak. Mixer
Bahan 2; telur putih dimasukin cream of tartar dimixer dgn kecepatan 3 (sedang). Setelah dengan kecepatan rendah speed 1.
mulai berbuih maka perlahan masukin gula perlahan, mixer sampai hasil putih telurnya 5. Tuangkan adonan coklat, mixer kecepatan rendah dan aduk sampai rata.
ngembang putih dan keliatan kental tdk bisa tumpah. 6. Siapkan kukusan, didihkan. Loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata. (Untuk 2 loyang Uk. 10 x 22 x 4 cm)
Perlahan skarang campurkan bahan ke 2 ke bahan 1, diaduk perlahan dan rata. (sambal 8. Kukus adonan 1 sekitar 10 menit. Tambahakan meses dan tuang lapisan kedua.
mulai panaskan oven tangkring sampai suhu 180). Kukus lagi 25 menit.
Setelah adonan tercampur rata, maka adonan msukin ke oven dgn 180 derajat. Sampai 9. Angkat dan dinginkan.
skitar 20 menit, keluarkan dan buat belahan beberapa garis, masukkan kembali dlm oven
dgn 150-160 derajat skitar 30menit,