EK LAPIS LUMUT CHEESE

Sumber resepi : Noriah Kapli

Adunan Cheese
Bahagian kek
750gm cream cheese
10 biji telur
1 sudu teh esen vanila
1 gelas gula halus
1 gelas horlick 3 biji telur
1 gelas susu krimer coffeemix @ 4 sudu tepung gandum
susu tepung nespray 180gm gula
1/4 gelas susu manis
1 gelas tepung gandum
Campur kesemua adunan . Pukul
450gm mentega
hingga kembang.
1 sudu teh esen vanila
Bagi 2.....
1 botol kecil pandan paste
Sedikit pewarna hijau

Mentega dan gula dipukul hingga

kembang. Masukkan telur satu
persatu sambil digaul rata .
Masukkan susu , horlick , susu krimer
, tepung , pandan paste dan
pewarna hijau , gaul rata . Bagi 3
...kukus bahagian 1 hingga masak .
Masukkan adunan cheese.
Masukkan adunan hijau...buat
berlapis2 hingga habis...
KEK LAPIS 3 DARA.......

Sumber resepi : Mamamia Hariss

1 - Milo
10 biji telur
2 - Hijau
450gm mentega
3 - pink + kàya
1tin kecil nestle cream
4- plain
1 tin susu manis
Atau adunan dibagi 4....
2 gelas tepung gandum
Kukus berlapis2
200gm horlick
Acuan 8x8.....guna api perlahan
2 bungkus tepung aiskrim
****Bakar...asing kuning dan putih
vanila...200gm
telur ..pukul berasingan..tambah 1
1 botol kecil golden syrup
sudu ovalatte...baru disatukan
1/2 gelas gula halus
125gm milo
Mentega dipukul hingga kembang
dan putih....
Telur + gula dipukul hingga
kembang
Campur kedua2 adunan dan pukul
hingga rata..
Masukkan susu , nestle , horlick , tpg
aiskrim dan tepung.
Gaul sebati bagi 4....
Resepi Nutella Oreo Moist Cake
Bahan - Bahan :
Bahan-Bahan: (Loyang 5x6)
6 Biji Telur (Grade A)
1 Cup Tepung Kek
1 Cup Gula Halus
1 Cup Horlicks
300gm Kaya
250gm Butter
137gm Biskut Oreo (Dihancurkan
dgn Inti sekali)
½ Sudu Teh Baking Powder
½ Sudu Teh Soda bikarnonat
1 Botol 200gm Nutella
Cara Membuatnya:
-Pukul Butter dengan gula hingga
gebu.
-Kemudian masukkan telur satu
persatu,putar hingga kembang.
-Masukkan pula Tepung
Kek,Horlicks,Baking Powder dan
Soda Bikarbonat.
-Putar perlahan sehingga sebati.
-Masukkan Kaya.Putar sekejap biar
rata.
-Ambil sedikit adunan dan
campurkan dengan Biskut Oreo
yang telah dihancurkan tadi. Gaul
sebati.
-Sediakan Loyang yang telah
dialas dengan baking paper &
sedikit mentega.
-Tuangkan adunan Oreo tadi,
ratakan dalam Loyang dan bakar
pada suhu 170’c selama 10-15minit
(Bergantung pada oven masing2)
-Adunan yang selebihnya
dibahagikan kepada 2 Bahagian:
-1 bahagian dibiarkan kosong
(Asal)
-1 bahagian dicampurkan dengan
Nutella
-Setelah adunan Oreo tadi
masak,tuangkan pula adunan asal.
Dan bakar
pada suhu 170’c selama 20 minit.
-Begitu juga dengan adunan
Nutella, bakar sehingga masak.
**Kek ini Juga boleh dikukus seperti
biasa**
Resepi Butter Cake

Bahan-bahan :
Lapik kertas & minyakkan tin kek.
4 biji Telur
Kukus selama 1 jam dgn api
125g Gula Kastor
sederhana. Api yg terlalu kuat
1/2 sb Ovalet
akan menyebabkan permukaan
190g Tepung Superfine
kek merekah. Pastikan air betul2
220g Butter
menggelegak sebelum mengukus.
2 sb Susu Pekat
1 st Esen Vanilla
Cara Membuatnya
Pukul telur, gula & ovalet sehingga
kembang & pekat. Masukkan
tepung yg di ayak sedikit2
sehingga sebati.
Di bekas berasingan, pukul
mentega & susu pekat sehingga
kembang. Masukkan esen vanilla.
Satukan kedua2 adunan sehingga
sebati.
Resepi Kek Karamel
Bahan-bahan :
(A)-Gula Hangus
2 sudu besar gula (utk gula hangus)
*Tabur gula dlm loyang dan masak atas
api perlahan.. biar gula hancur dan
warna tukar jadi perang (seperti
gambar di bawah). Ketepikan dulu
(gula tersebut akan mengeras &
berbunyi macam kaca pecah gitu).
(B) - Bahagian Atas
1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur
2 biji telur (putih & kuning)
(C) - Lapisan Kek
140 gm tepung gandum *Ayak bersama
baking powder
70 gm gula kastor
3 bj kuning telur
135 ml air biasa
1 sudu teh baking powder
45 ml minyak masak
2 sudu besar susu pekat manis
D) Merinque
6 bj putih telur
70 gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar
Cara-cara :
Sediakan bahan (A) dahulu, ketepikan.
Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg
berbuih2...nanti tak jadi pudingnya..
Tapis bahan (B) td dlm loyang gula
hangus (A) tadi..ketepikan
Pukul bahan (C) *Campurkan semua
sekali & pukul guna senduk je..ketepikan
Pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang
& bila kita angkat ia tak
jatuh...(meringue)
Campurkan adunan (C) + (D) dan gaul
ngan senduk hingga sebati..jangan
terlebih kacau, agak-agak bercampur
sebati
Bahagikan kepada beberapa bahagian
& letak pewarna dan paste kalau suka.
Masukkan ke dlm loyang yg ada gula
hangus & keremel tadi (A + B)..selang
seli warna, letak ditengah2 loyang,
adunan kek akan terapung
Bakar cara double boiling/waterbath
(Loyang kek berada di dalam loyang
berisi air panas) - selama 1 jam 10 minit
dengan suhu 175'C, menggunakan api
bawah dahulu selama 40 minit,
kemudian api atas bawah sehingga
masak
*Boleh juga menggunakan api atas
bawah tetapi guna suhu 160'C / 170'C
sahaja, (bergantung kpd oven masing-
masing juga ya)