Kek Marble Bermadu

kek marble madu

Bahan-bahan:
200 gm mentega
175 gm tepung
130 gm gula kastor
6 biji telur
1/2 sudu besar serbuk penaik
2 sudu besar susu pekat manis
2 sudu besar madu
2 sudu kecil koko
1 sudu esen vanila
Sedikit pewarna kuning
Cara menyediakan:
1. Pukul mentega, susu dan madu hingga berkrim.
2. Dalam bekas lain, pukul pula putih telur bersama gula hingga naik.
3. Masukkan kuning telur sebiji demi sebiji sambil terus dipukul lagi.
4. Apabila elok sebati, masukkan tepung dan diikuti serbuk penaik. Kacau rata.
5. Asingkan sedikit adunan dan campurkan koko, kacau rata.
6. Campurkan adunan asal dengan pewarna kuning.
7. Sediakan acuan dan sapu mentega. Masukkan separuh adunan kuning.
8. Masukkan pula warna koko di tengahnya dan tutup dengan warna kuning (seperti membuat kek marble biasa).
9. Bakar hingga masak.

coklat cheese cake kukus.

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

Bahan A:
180 gram mentega
20 gram serbuk koko, diayak
170 gram gula kaster
3 biji telur
120 gram tepung naik sendiri, diayak
1 sudu teh baking powder, diayak
Bahan B
250 gram krim keju (Phildelaphia)
60 gram gula kaster

1 sudu teh esen vanilla

1 biji telur

Cara-cara
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

-Pukul butter and gula.

-Masukkan telur sebiji demi sebiji.
-Masukkan tepung, serbuk koko dan baking powder yang telah di ayak. Gaul rata.
-Di sebuah bekas yang lain, pukul kesumua bahan bahan B hingga kembang.
-Tuang 1 bahagian adunan A kedalam loyang dan ratakan. Kemudian tuangkan semua adunan bahan
B. Ratakan permukaan loyang.
-Tuangkan baki adunan A.
-Masukkan ke dlm acuan dan kukus - selama 60 mins.(atau sehingga masak)
-Setelah masak tunggu hingga betul betul sejuk sebelum dipotong dan hidangkan.

kek kastard
BAHAN KEK :-)
125 gram mentega
1/3 cawan gula halus @ gula kastor
1 biji telur gred A
3/4 cawan teping naik sendiri (self raising flour)
1/2 cawan tepung kastard
1/2 camca teh esen vanilla
BAHAN KASTARD :-)
1 camca besar tepung kastard
1 camca besar gula kastor
2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)
15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)
2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen
vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus
dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan
biar sejuk. Ketepikan.
2. Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci (mat guna acuan kaca
macam dalam gambar). Ketepikan.
3. Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga
kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri
+ tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.
4. Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit
lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan
dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.
5. Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek
sebagai penyeri...Selamat mencuba!!!

atau

bahan-bahan
125g/1/2 cawan butter
1/3 cawan gula castor
1 biji telor
3/4 cawan tepung naik sendiri
1/4 cawan tepung kastard
1) pukul mentega dengan gula hingga kembang, masukkan telur...gaul rata...masukkan
tepung dan gaul rata.
2) guna kek pan yang boleh ditanggalkan di bahagian bawahnya...alas dengan kertas dan
gris supaya tidak melekat...
3) letakkan sebahagian kek batter dan ratakan...tuangkan kastard dan kemudian tuang
baki kek tadi, ratakan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu
selama 30 minit pada 180C...
4) keluarkan dari oven, sejukkan dan taburkan gula icing...
bahan kastard
1 sudu besar tepung kastard
1 sudu besar gula kastor
2/3 cawan susu ( susu kotak biasa UHT)
15g butter
2 sudu teh vanilla
larutkan tepung kastard dan gula kedalam susu, panaskan hingga mendidih dan
pekat....masukkan butter dan vanilla...sejukkan...
note: doublekan kuantiti jika mahukan kek yang lebih besar...
atau
bahan kek
125g butter
1/3 cawan gula castor ~ boleh kurang kan sebab manis sangat dah ni
1 biji telor
3/4 cawan tepung naik sendiri
1/4 cawan tepung kastard
bahan kastard
1 sudu besar tepung kastard
1 sudu besar gula kastor
2/3 cawan susu ~ saya guna creamer Nestl Coffee-mate sebab tak ada susu, caranya saya bancuh
creamer dengan 2/3 cawan air, creative kan? (-)
15g butter
2 sudu teh vanilla
4 sudu cream style sweet corn ~ resepi asal tak letak, pandai-pandai je derhaka resepi orang...ngeee
penyediaan kastard:

1. larutkan tepung kastard , sweet corn, dan gula kedalam susu

2. masukkan butter dan vanilla
3. panaskan hingga mendidih dan pekat ~ saya guna kaedah double boil
4. sejukkan
penyediaan kek:

1. panaskan oven
2. pukul mentega dengan gula hingga kembang, masukkan telur, gaul rata kemudian masukkan tepung
dan gaul rata

3. alaskan acuan kek dengan kertas minyak supaya kek tak melekat nanti ~ saya cadang sila guna acuan
bersaiz 6 inci, sebab acuan saya bersaiz 8 inci, kek jadi nipis. so, agak kurang cantik disitu...tapi rasa
still sodapppp
4. letakkan sebahagian adunan kek, buat lubang sikit kat tengah dan ratakan
5. kemudian tuangkan kastard dan kemudian tuang baki adunan kek tadi, ratakan dan bakar selama 30
minit pada suhu 175 darjah celcius
6. keluarkan dari oven, sejukkan dan taburkan gula icing untuk hiasan ~ saya tak letak

kek caramel

RESEPI

Karamel

2 @ 4 sudu besar gulajadikan gulakan gula hangus.ratekan pde keseluruhan loyang

supaye kek tak melekat pade loyang

Bahagian atas (kastard)

1/2 tin susu cair

1/2cawan gula castor
1 sudu besar vanilla (saya lebihkan sebab suka rasa vanilla)
3 kuning telur
kacau sebati..kacau dengan perlahan. Jangan kasi bebuih
lapisan kek span (A)

1 1/2 cawan tepung gandum

1/2 gula castor
3 kuning telur
135 ml air
1 sudu teh baking powder
3/4 cawan minyak

METHOD

ayak tepung dgn baking powder

pukul telur kuning,air dan minyak hingge kembang
masukkan gula..pukul kembang lgi hingge naik skali ganda
masukkan tepung berselang seli dengan air
pukul hingga kembang
meringue (B)

6 telur putih
70 gm gula castor
1 sudu teh krim tar2 (saya ganti dgn 1 sudu lemon jus)
METHOD

pukul hingge kembang dan tak menitis

campurkan A dan B..KACAU DNGN TANGAN..kaedah kaup balik
bahagikan kepada beberapa bahagian untuk diwarnakan
masukkan kastard dalam loyang yang berisi gula hangus
masukkan adunan kek yng telah diwarnakan.
Masak kaedah double boiler40 minit pertame gune api bawah..selebihnye gune api atas
bawah hingge kek masakapepun bergantung pade suhu kepanasan oven masing2.
Bila kek dah masak biar sejuk dalam oven,
Bila kek dah sejuk, dengan sendirinya dia akan nampak merekah kat tepi.
terbalikkan bila dah betul sejuk kalau tak nanti karamel dia pecah
sejukkan dan hidangkan

Oren cheese cake

cute10@myresipi.com

bertambah lagi resepi cheese....

Created on : 25-07-2008
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Hubungi cute10

Bahan-bahan ( 1 biji Kek )

6 biji telor ayam (gred B)

125 gram gula halus
62 gram margerine
200 gram UHT whipping cream
250 gram keju philadelphia
60 gram tepong jagong
1/2 biji air perahan oren
1/4 tbsp zest parutan kulit oren
secubit garam
vanilla sponge cake (utk dibuat lapisan bawah)

Cara-cara
1.
2.

3.
4.
5.
6.

-masukkan margerine,gula & keju dan pukul sehingga kembang,

-kemudian masukkan telor kuning satu persatu & kacau sehingga sebati, masukan UHT whipping
cream,air perahan dan zest oren tadi dan kacau sehingga sebati -Akhir sekali campurkan tepong jagong dan
secubit garam dan gaulkan sehingga sebati & ketepikan
-putih telor tadi di pukul bersama sedikit gula sehingga kembang dan menjadi merangue(keras)
-Masukkan putih telor tadi dengan keju tadi dgn mengunakan mesin
-kemudian masukan adunan tadi kedlm acuan yg telah dilapiskan dgn sponge cake. & masukan
kedlm Oven dan bakar dlm suhu ketuhar 175-180C & lebih kurang 45 min / sehingga masak.
-lapiskan dgn dulang berisi air agar lapisan spange tadi tidak hangus(kerana sponge cake tadi sudah
masak) (spt guna double boiler)

KEK MARBLE NESTUM COKLAT MOIST

yusriaty@myresipi.com

sbnrnye gbungan dr dua jnis kek.. disatukan mnjdi 1.. lembut dan gebu.. dibkr mnggunakan kaedah
'waterbath'.. tp sy xpndai marble kan kek nie hehehe...2 yg xnmpk marble sgt.. tp rsenye SDP!!!

Created on : 23-11-2011
Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan
Hubungi yusriaty

Bahan-bahan ( 1 biji kek yg besar )

BHN2 A:UNTUK KEK PUTIH(NESTUM)

1. 1 cawan susu cair *
2. 1 cawan air suam *
3. 1 cawan butter cair *
4. 1 1/4 cawan gula *
5. 2 1/2 cawan tepung gandum (ayak)
6. 1 sudu kecil baking powder (ayak)
7. 1 sudu kecil baking soda (ayak)
8. 3/4 cawan nestum
9. 1 biji telur dan 1 sudu kecil esen vanilla (dipukul sdikit dgn garfu), 1/2 sudu kecil cuka
BHN2 B:UNTUK KEK COKLAT
1. 1 cawan tepung gandum (ayak)
2. 1 sudu kecil baking powder (ayak)
3. 1 sudu kecil baking soda (ayak)
4. 1 cawan serbuk koko (ayak)
5. 2 biji telur
6. 1/2 sudu ovalette
7. 1/2 cawan butter cair
8. 1 1/4 cawan gula
9. 1/2 cawan susu cair
10. 1/4 cawan air panas+dgn 2 sudu nescafe
11. 1/2 sudu kecil cuka makan dan sdikit esen vanilla

Cara-cara
1.
2.
3.
4.

untuk bahan A: masukkan bhn bertanda * pukul sebati. kemudian masukkan telur, nestum,
tpung,bking pwder n bking soda .kacau sebati.last skali masukkn cuka.. ketepikan
untuk bahan B: pkul telur dan gula hngga kmbng,kmudian msukkan ovaleette,susu dan vanilla..
kacau sbati.kmudian msukkan bhn ayak,butter cair dan nescafe.. last skali msukkan cuka..
griskan loyng dgn myk dan tepung.. tuangkan bhn a dan b berselang seli.. kmudian bkar dgn
mnggunakan kaedah waterbath dgn suhu 160 C slama 1 jam stgah..(bole juge di bkar bse @ dikukus)
KEBAIKAN TEKNIK WATERBATH.. Kebaikan teknik ini: Air yang digunakan dalam teknik ini akan
meruap di dalam oven (menjadi wap) dan melambatkan penyampaian haba kepada produk (air mempunyai
konduktivti haba yang rendah). Oleh yang demikian, produk akan masak dengan perlahan, tetapi sekata.
Permukaan luar produk tidak akan menjadi keras atau hangit Bahagian dalam produk juga akan masak
dengan sempurna.

Kek kastard pandan/ keladi

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

1 biji kek span pandan / kek span keladi

bahan (A)
gula kastor -180gram
air daun pandan - 500ML
serbuk agar-agar segera - 15ML /1 sudu makan
bahan (B)
santan pekat - 400ML
tepong hoen kwee hijau - 85gram
pewarna hijau - 5ML/1 sudu teh
secubit garam
UNTUK HIASAN - 1 cawan kelapa kering

Cara-cara

1.
kek span di hiris kepada 2 bahagian. ketepikan
2.
3.
4.
5.
6.

untuk membuat kastad, campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk. masak atas api sederhana
hingga mendidih. kacau hingga gula hancur.
satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata. masukkan aduanan ini kedalam aduan (A).
kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih.
sediakan acuan bulat atau petak, guna jenis loose tin atau apa jer bentuk kek span kita..
letakkan satu lapisan kek span dalam acuan. tuangkan 1/3 aduan kastad keatas kek hingga
menutupi lubang di sekelilingnya

7.
letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.

8.
hentakkan acuan 3 kali di atas meja yang agar kastad padat dibahagian bawahnya, biarkan kek sejuk baru
dimasukkan dalam peti sejuk
9.

keluarkan kek yang telah sejuk dari acuan . salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa
anda..

10.
kek yang dah kena makan...hehhehe

11.
kek kastad yang dihias guna ising...hehhe yang nie kawan yang nak deco sendiri....tapi boley la...

12.
tepong hoen kwee jenama Mas Ajoe.

Tag
Kek span pandan

sweet 4ever@myresipi.com

kek ikuti kursus...hehehe..jadi....nak tahu lebih lanjut..www.tagged.com/puteri_az_liza

Created on : 24-01-2009
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Hubungi sweet 4ever

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

tepong super fine - 150 gram

gula kastor - 150 gram
telor - 5 biji telor A
ovalette - 15ML - bersamaan 1 sudu besar
air daun pandan - 80ML
minyak / mentega cair -80ML
pes pandan - 5ML/ 1sudu teh
serbuk penaik - 5ML/1 sudu teh
sedikit pewarna hijau [x]

Cara-cara

1.
satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan
gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kalajuan pengadun)

2.
perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau...pukul lagi
dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.
3.

tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.

4.
sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak.
tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius

5.
bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi
mengelakkan kek kita kempis...(betul ker ayat ku...hihihihi)

6.
ini la tepong yang sesuai untuk buat kek...

7.
pes pandan yang sweet guna..500ML -RM18.00...sweet kena la beli yang besar...jimat sikit...
8.

kek dimasak mengunakan api bawah dan atas

Talam Sri delima

Talam Seri Delima

Bahan-bahan untuk lapisan bawah:

300 ml santan pekat
900 ml air
130 gm tepung beras
50 gm tepung kacang pis
1 cawan gula pasir
6 biji sengkuang cina - dibuang kulit dan dipotong dadu
Sedikit garam
Bahan-bahan untuk lapisan atas:
1 1/4 cawan santan pekat
2 cawan air
2 biji telur gred A

1 cawan gula pasir

1/2 cawan tepung gandum
1/3 cawan tepung jagung
Sedikit pewarna merah
Sedikit garam
Cara menyediakan:
1. Untuk lapisan bawah, masukkan campuran santan bersama air.
2. Masukkan juga gula dan garam ke dalam periuk.
3. Kacau tanpa henti di atas api yang kecil sehingga pekat.
4. Masukkan sengkuang cina dan dikacau hingga rata sebelum dituangkan ke dalam loyang.
5. Ratakan dengan plastik, kemudian kukus selama 10 hingga 15 minit.
6. Untuk lapisan atas, masukkan kesemua bahan, kecuali garam dan gula ke dalam pengisar.
7. Kisar kesemua bahan hingga sebati.
8. Tuangkan ke dalam periuk. Masukkan garam dan gula.
9. Kemudian kacau tanpa henti di atas api kecil sehingga naik wap.
10. Tuangkan ke atas lapisan putih dan kukus selama 10 hingga 15 minit atau sehingga masak.
11. Sejukkan sebelum dipotong untuk dihidangkan.

Tosei dan cutni kelapa

Tosei dan Cutni Kelapa

Bahan-bahan untuk tosei:

*1 tin susu beras
*1/4 cawan kacang hitam - dibuang kulit
(*direndam selama 6 jam)
1 sudu kecil halba
1/2 cawan nasi sejuk
1/4 sudu kecil yis segera atau gunakan nasi masam
Sedikit minyak
Cara menyediakan tosei:
1. Nasi sejuk, kacang hitam, beras dan halba dikisar bersama.
2. Anggaran pekatnya adalah seperti adunan apam.
3. Campurkan yis atas nasi masam ke dalam adunan tersebut.
4. Panaskan kuali leper dan sapukan sedikit minyak.
5. Tuangkan sedikit adunan dan ratakannya menjadi kepingan nipis.

6. Angkat apabila permukaannya kering dan hidangkan bersama kuah dal dan cutni.

Cutni Kelapa
Bahan-bahan untuk cutni kelapa:
1/2 biji kelapa - diparut
2 tangkai cili merah
2 tangkai cili kering - dipotong 3 sm
3 ulas bawang merah - dihiris
1 sudu kecil biji sawi
Sedikit daun kari
Sedikit minyak
Cara menyediakan cutni kelapa:
1. Tumis bawang merah dan cili merah.
2. Kemudian kisar bersama kelapa parut. Ketepikan.
3. Tumis biji sawi, cili kering dan daun kari.
4. Kemudian tuangkan ke dalam adunan kelapa kisar.
5. Tambah garam dan dikacau rata.
6. Jika suka, masak sebentar di atas api hingga mendapat kepekatan yang anda inginkan.
7. Bolehlah dihidangkan.

Apam Bunga
User Rating:
Poor

/ 26

Best

Rate

Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
2 cawan gula kastor
3 biji telur ayam
1 cawan aiskrim soda
1 sudu besar ovelette
Sedikit pewarna hijau dan merah
Kertas minyak dan acuan

Cara Menyediakan:

1. Satukan tepung, gula, aiskrim soda, telur dan ovelette dalam mangkuk pengadun. Pukul hingga pekat dan gebu.
2. Bahagikan kepada tiga bahagian sama banyak. Warnakan setiap satu dengan merah, hijau dan satu bahagian lagi
biarkan dalam warna asal.

3. Potong kertas minyak empat segi 10 x 10cm, cantumkan keempat-empat penjuru dan potong salah satu penjuru hingga
ke titik tengah. Pusingkan hingga membentuk kon.
4. Isikan kertas minyak ke dalam acuan apam bunga kemudian isikan setiap warna adunan dan kukus hingga masak.

oreo cheese
Bahan-bahan ( - )

Pastri:
Biskut Oreo
Butter
Cheese Filling:
250gm cream cheese
3/4 cwn gula icing
1 biji telur
1/2 cwn whipping cream
1 camca teh esen vanila

Cara-cara
1.
2.
3.
4.

Pastri:
Blender biskut Oreo sehingga hancur
Gaulkan butter ngan biskut Oreo yang dihancurkan tadi hingga sebati
Kemudian masukkan sedikit doh ke dalam acuan muffin (lebih elok dibuat dalam kertas muffin yang
tebal, senang nak keluarkan bila dah masak nanti) dan masukkan dalam peti sejuk selama 10 minit
5.
Cheese Filling:
6.
Pukul cheese dan telur hingga sebati.
7.
Masukkan esen vanila dan telur dan whipping cream.
8.
Teruskan memukul adunan sehingga kelihatan berkrim.
9.
Tuangkan adunan secukupnya ke dalam pastri tadi di tengah-tengahnya.
10.
Masukkan ke dalam oven dan bakar selama 15-30 minit pada suhu 180 darj cel.

Resepi : Apam Polkadot Resepi II

Sumber : Ubahsuai dr resepi asal ikut pengalaman yg x
sberapa.. hehehe...
Bahan2
- dpt lbh kurang 60 - 70 biji apam (papercup saiz almond
london)
Bahan A
3 biji telur Gred B
200gm gula pasir halus (granulated sugar)
1 tsp ovalatte
Bahan B
3/4 cwn susu segar
250gm tepung gandum - ayak
sedikit esen vanila
Bahan C
Apa2 filling - akak guna jem strawberry yg dh dikeraskn
sedikit
Cara2
1. Pukul Bahan A hgga kembang & kental. Apabila mixer
diangkat. Adunan jatuh & meninggalkn jejak. Lama gak nk
pukulnya ni. Klau guna hand mixer, lenguh gak la tangan

2. Masukkn susu sekaligus & pukul sebati. X perlu terlalu lama

Masukkn susu segar

Pukul sebati

3. Masukkn tepung sedikit demi sedikit & pukul sebati. Adunan

akan jd kental

Masukkn tepung

Rupa adunan selepas tepung dimasukkn..

4. Masukkn sedikit adunan kaler ori (nk buh kaler pn bleh. Ikut
suka ye) dlm piping bag. Ni tuk memudahkan kita nk buat dot2
apam tu. Masukkn gak inti dlm piping bag tuk memudahkn
proses memasukkn inti dlm apam. Gunting sedikit hujung
piping bag tersebut

5. Bahagikan adunan kepada beberapa mangkuk mengikut

bilangan kaler yg dikehendaki. Selalunya 1 adunan tu akak
bahagikan kepada 3 kaler je. Yang ni akak buh kaler pink

6. Sudukan sedikit adunan kaler pink dlm acuan lompang yg

telah dialas ngn papercup. Akak guna sudu aiskrim McD. 1
sudu membukit sudah mencukupi... hehehe....

7. Paipkn inti

8. Sudukan lg adunan kaler pink. Isi hgga hampir separas ngn

papercup

9. Amik piping bag berisi adunan kaler ori td. Pastu buat dot2
atas permukaan apam. Buat dot2 saiz besar camni baru dapat
apam cam rupa cendawan nnt

10. Pastu bleh la kukus selama 15minit ngn api sederhana. X

terlalu kuat & x terlalu perlahan

Ni la hasilnya

Permukaan apam kurang berkawah tp x semontel yg guna

baking powder. Rasa & tekstur sama je. Sebelum ni, adunan

yg last2 tu, hasilnya bnyk kawah kt permukaan apam tp yg ni

kurang kawahnya...
Alhamdulillah, apam yg akak buat tuk order ari tu semuanya
menjadi. Akak buat 4 adunan.
Sesapa yg berminat bleh la try resepi ni. Apam ni antara apam
yg mempunyai permintaan yg tinggi sebab rupanya yg comel.
Sesuai tuk majlis2 kwen, befday, cukur jambul & sewaktu
dengannya..

APAM INDON

By: Blackmore Forum Cari

Disumbangkan oleh : MamaFami
Rujukan : Cikpuan Mieza My Resepi
5 iji telur
1 sudu kecil ovalette
1 sudu kecil esen vanilla
300 gm tepung gandum
300 gm gula halus
250 ml susu segar atau santan~ ita guna santan
1/2 sudu kecil baking powder
sedikit garam
pewarna
Panaskan kukusan.Untuk mengelakkan air menitik ke atas kek, balut
penutup dgn sehelai kain.
Sediakan loyang ukuran 9 inc
Oleskan dengan minyak dan alas dasar loyang dengan baking paper
Ayakkan tepung bersama baking powder.
Campurkan garam ke dalam susu.
Putar telur dan ovalette pd kelajuan tinggi hingga kembang.
Masukkan gula sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan esen vanilla.
Kurangkan kelajuan mixer. Masukkan tepung gandum sedikit demi
sedikit berselang seli dgn susu.
Bahagikan adunan kpd 3 bahagian. Masukkan perwarna yg disukai.
Masukkan adunan adunan pertama ke dlm acuan. Kukus selama lebih

kurang 10 minit atau smpai bhgn atas tu tak melekat.

Ulangi kaedah yang sama untuk lapisan yang ke2 dan ke 3
Adunan yang terakhir hendaklah dikukus selama 30 ~ 40 minit atau
sehingga apam masak sempurna

Bahan-bahan:
6 biji telur
500g tepung gandum (ayak)
500g gula pasir
1 susu besar ovellete
1 tin air aiskrim soda
1sudu besar vanilla esen
pewarna( ikut suka)
papercup saiz besar/ kecik (ikut suka)
Cara-cara :
[1] Pukul gula, telu dan ovellete sampai kembang.
[2] Dah kembang, masukkan esen vanila.
[3] Then masukkan tepung dan air aiskrim soda secara berselang seli.
[4] Bahagikan kepada 2 bahagian untuk base dan top (agak-agak ye ). Masukkan pewarna dan kacau
sehingga sebati.
Top aku buat warna merah.Kalau nak buat warna warni pun boleh. Ikut suka ok. Serabut lah banyak-banyak
warna.
[5]Masukkan adunan base dalam papercup sampai penuh. Then yang top (warna merah).
[6] Ambik lidi & buat pusaran pada bahagian top. So nanti akan nampak cantik dan bercorak.
[7] Kukus selama 15minit dengan api yang kuat. Harus diingat panaskan pengukus dulu!
note : 1]sentiasa lap wap pada penutup pengukus.
2]gunakan mangkuk kecik/ apa-apa benda sebagai pelapik papercup.

apam senyum manis

bahan :
250gm tepung cap cempaka/wau/bluekey - ayak
2biji telur B - suhu bilik (kalau telur C pakai 3biji)
1sudu teh ovallete
220gm gula halus/caster
1penutup esen vanila
3/4 cawan asikrim soda
(brand mirinda botol biru jangan pakai brand F&N ye rase sodanye kuat)
perwarna dan filling

cara :
-telur,ovallete,gula esen vanila mix dengan kelajuan tinggi hingga gebu putih
(macm apam polkadot jugak)
-masukan tepung berselang seli dengan air aiskrim soda hingga habis dengan kelajuan perlahan
hingga rata keseluruhan
-bahagikan untuk mewarna dan letak dalam paipping bag
(mcm apam polkadot juga caranya sama)

TIP :
*AIR KUKUSAN "WAJIB" PANAS MENGELEGAK "API BESAR"
*SEMUA BAHAN DALAM SUHU BILIK TIADA YANG SEJUK PETI
*TUTUP KUKUSAN DENGAN KAIN
* TEMPOH KUKUS 5 KE 7MINIT SAHAJA

RUJUKAN RESEPI DARI: BLOG SEMANIS GULA (DAPUR KAKZU)

# RESEPI INI SUDAH DI OLAH MENGIKUT CITA RASA SAYA
# AMARAN KERAS = RASANYA LEBIH SEDAP,LEBIH GEBU,LEBIH LEMBUT SEPERTI
KAPAS RASA HAMPIR 90% SAMA SEPERTI APAM POLKADOT

kuah kacang
bahan:
kacang tanah goreng tanpe minyak buang kulit dan blander hingga hancur
serai ni ketok je cmpakkan nanti mase tumis
*halia
*bawang merah
*bawang putih
asam jawe
cili giling
garam/gula/perasa
minyak

air
care:
-mesinkan bahan * dan tumis bersame cili giling hingga pecah minyak
-masukan perase,serai,asam jawe dan kacang gaul lagi
-pastu kacau la hingga kuah pekat..dan pecah minyak....
-nak letak santan pun boleh...tak letak pun tak ape......
-siap.

nutella home made anum

bahan:
- 300gm coklat masakan
- 200gm coklat masakan putih
- 1/2cawan susu pekat manis
- 3 sudu besar susu cair
- 3 sudu besar buttercup
cara:
- potong kecil-kecil coklat
- masak care double boiler
- masuk coklat yang dua warne
- lepas coklat dah cair masuk la susu pulak kacau
- pas tu masuk susu cair pulak kacau lagi
- last sekali nak bagi kilat tu masukan butter.
- siap.masuk dalam bekas simpan dalam peti sejuk..
- dah boleh makan...senang kan......... :-)