Bahan-bahan ( 30 biji )
Bahan-bahan untuk pastri:
125gm butter
60gm gula aising
250gm tepung gandum
1/2 sudu teh esen vanila
1 sudu besar air
Bahan-bahan cheese:
125gm cream cheese
50gm butter
60gm gula halus
Blueberry jem secukupnya
CARA MEMBUAT :
Cara Membuat Pastri :
1.Ayak tepung dan campurkan gula ke dalam mangkuk campuran.
2.Campurkan butter dengan tepung sehingga membentuk 'crumbs' kasar. Tambahkan esen
vanila & air.
3.Bentukkan doh menggunakan acuan tart. Setelah itu bakarkan pastri di dalam oven selama
15-20 min dengan kepanasan 180 darjah celcius. Setelah masak keluarkan dari oven dan
sejukkan.
----------------------------------------------------------------
Samperit ros
Keluarkn buttrcup dr peti ais... sy potong2 supaya senang nnti nk uli. Biar sekejap smpai dia
lembut sikit... tp jgn smpai lembik yee...
Pukul bttrcup dgn gula smpai kembang... kemudian masukkn susu dn esen vanilla... pukul lg
hingga sebati.
Lps tu blh lah nk masukkn tepung plak...
Ayak tepung jagung bersama tepung kastard dn masukkn ke dlm adunan. Sampai tahap ni gaul
dgn tangan je yee... x payah mixer bagai.
Doh kasar dn berketul2 mcm ni trhasil..
Terus uli lg...
Sampai la doh kita sebati mcm ni...
So skrg, doh dh ready utk diwarnakan. Bahagi kpd 2 bhgn dn warna la ikut warna kegemaran
masing2
Sentiasa letak doh sis2 dlm bekas dn ttup dgn towel LEMBAB..
Bila dah warnakan doh... ambil sedikit dr setiap warna dn masukkn dlm acuan.
Dah siap terap... blh lah letak nandek kt tgh tu... disbb kn ini smprit modern, sy letak manik
silver... x guna ceri merah...
Pastu, rehatkan bwh kipas utk 30 - 60 mnt... lebih pn xpe..
Biskut dahlia
Bahan-bahan:
300 g mentega
160 g gula aising
2 kuning telur
1 camca teh esen vanilla
240 g tepung gandum*
100 g tepung jagung*
160 g tepung kastard*(*gaul rata dan diayak)
Ceri merah, dipotong kecil untuk hiasan
Cara Mmenbuatnye Emotikon smile
1.Putar mentega dan gula aising hingga berkrim, masukkan kuning telur dan esen vanilla dan
putar hingga kembang.
2.Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Adunan akan
menjadi doh yang lembut dan mudah ditekan.
3.Masukkan doh ke dalam alat penekan yang dipasang muncung untuk biskut dahlia. Tekan
atas dulang pembakar. Buat hingga siap dan hias dengan sepotong kecil ceri. Bakar dalam
oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 15 20 minit.
4.Biarkan biskut sejuk sedikit atas dulang pembakar sebelum dialihkan ke atas jaringan. Biar
sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara
UNTUK CREAM
Bahan-bahannya :
250g cream cheese (MA guna cream cheese philadelphia)
120g susu pekat manis
50ml UHT Whipping cream (MA tambah 50ml lagi...untuk mencairkan creamnya lagi -pilihan)
***Mix semua bahan di atas hingga sebati, adunan ini memang cair.
UNTUK HIASAN:
1 buku (250g ) cheddar cheese - diparut
Cara Penyediaannya :
***Kek yang masak tadi disejukkan dahulu, kemudian dibahagikan 2 keping. Tuangkan cream
cheese di atas kepingan pertama. Lapiskan dengan kek, tuangkan semua baki cheese tadi
diatas kek.
Parutkan cheddar cheese ke atas kek.