Cara Membuat :

1. campur ragi, gula, susu bubuk, tepung

aduk hingga rata. masukkan air es sedikit
demi sedikit sambil diuleni. jika adonan
terlalu lengket taburi terigu sedikit-sedikit
atau sesuaikan penggunaan air esnya. uleni
adonan hingga kalis

2. masukkan margarin dan garam uleni

hingga kalis. diamkan adonan lk 30 -60
menit. kempiskan adonan lalu bagi-bagi
adonan bentuk bulat diamkan lagi selama
10-20 menit. setelah adonan mengembang
bentuk adonan sesuai selera, beri filling
lalu diamkan kembali selama 60-75 menit.
olesi permukaan roti dengan skm+sedikit
Roti Gandum isi Coklat keju air. beri taburan/topping.
Judul dari sono nya "Five minutes cake"..
ala Dapur Mama Azka Tapi saya prakteknya 15 menit udah sama
3. panaskan oven suhu 220 dercel
nyiap2in bahannya. Resep:
Bahan : panggang selama lk 11-15 menit.
Five minutes cake
350 gr terigu cakra Bahan : 4 sdm terigu,4 sdm gula,1 telur,3
150 gr tepung gandum utuh sdm susu cair,3 sdm minyak sayur, 1/2 sdt
50 gr gula pasir * bisa ditambah jika ingin bp,1/2 sdt bs,2 sdm coklat bubuk
lebih manis Bahan perasa: 1 sdm kelapa kering,1 sdm
1/2 sct fermipan kacang goreng tumbuk,1 sdt bubuk kayu
1/4 sdt garam manis(bisa diganti pisang,dll)
350 ml air es Hiasan: coklat chips,taburan gula dingin
30 gr susu kedelai bubuk * bisa Cara: aduk semua bahan.. letakkan di mug
menggunakan susu fc tahan panas. Oven atau dimicrowave..(kl
50 gr margarin pake microwave cm 3 menit).
Dikukus bisa tp rasanya beda
1 adonan jadi 12 cup kecil
 4. tuang dalam cup, panggang lk 30 menit dilelehkan. aduk
suhu 180 dercel.
4. tuang dalam cupcase panggang/kukus lk
20-30 menit

Pennylane Brownies in Cup

Bahan :
4 butir telur, 360 gr gula pasir Bahan :
Cupcake Ketan - tepung terigu protein sedang = 140 gr
210 gr terigu Bahan :
60 gr coklat bubuk ( merk Bordeuax tulip/ - 1 sdt baking powder- 1/2 sdt baking soda
3 butir telur - cokelat bubuk (aku pake Bordeaux) = 62.5 gr
yg enak dan pekat ) 50 gr gula pasir - 2 sdm full susu bubuk
1 sdt BP 100 gr gula palem - air es = 312.5 ml- gula palem = 140 gr
100 gr margarin ( lelehkan ) + 125 gr 150 gr tepung ketan putih - 1 sdt esen vanilla (aku pake vanili bubuk 1/2
minyak ( total 225gr ) 50 gr tepung maizena sdt)
1 sdt garam, 100 gr kenari 50 gr DCC - 1/2 sdt pasta moka atau pasta cokelat
100 gr chocochips 150 ml minyak goreng - 1/2 sdt garam
1 sdt garam - minyak sayur atau minyak jagung atau
Cara Membuat : 1/2 sdt BPDA mentega cair = 125 ml
1. kocok telur & gula hingga mengembang, - kenari cincang
ayak bahan kering lalu masukkan kedalam Cara Membuat :
kocokan telur aduk hingga tercampur rata. 1. kocok telur dan gula hingga Cara membuat :
2. masukkan kenari & coklat chips, aduk mengembang, masukkan garam kocok rata. Panaskan oven 325 F atau 160 C. Kalau
3. terakhir masukkan minyak & margarin 2. masukkan campuran tepung ketan, menggunakan loyang, oles margarine lalu
leleh, aduk hingga benar-benar tercampur maizena dan BPDA aduk rata. tabur terigu. Kalau menggunakan cup kertas
rata. 3. masukkan DCC+minyak yg telah tidak perlu dioles.
Dalam wadah, ayak terigu, cokelat bubuk,
baking powder dan baking soda. Tambahkan
gula palem, gara, dan susu bubuk. Aduk
rata.Masukkan air es lalu minyak dan pasta.
Aduk menggunakan whisk asal rata saja.
JAngan overmix.
Tuang dalam loyang (kalo cup 3/4 tinggi cup).
Kalo mau tambahkan cokelat chip atau kenari
silahkan.
Panggang selama kira kira 25 sampai 30 menit
BP 1/2 sdt
Cara :
1.Mixer mrgarin + gula smp mngembang
2.Masukan telur 1 per satu smbil [d̲̅ i̲̅ ]
mixer,
3.tambahkan bhan kering terigu, BP,garam
yg sdh diayak aduk dg spatula
4.Oven,stlah dingin hias sesuai selera bs
pke BC,RC,coklat,
(Warna Cup Cake,sesusai selera,jika ingin
berwarna bs dikasi pwrna)
25 gr tepung maizena
100 ml susu SKM cair/UHT
50 gr bawang bombay, iris tipis
1 sdt BPDA
Cara Membuat :
1. kocok telur dan gula hingga
mengembang
2. masukkan campuran terigu, garam,
kaldu ayam, maizena dan BPDA, aduk
hingga tercampur rata. masukkan bawang
bombay iris, aduk rata.
3. masukkan susu cair, aduk rata
4. tuang dalam cupcase, kukus selama 10
menit.

- Cupcake - - Onion Cupcake -

Bahan : Bahan :
125 margarin 2 butir telur
100 gula 50 gr gula pasir
3 btr telor Birthday Cupcake
1 sdm kaldu ayam bubuk
125 terigu (sy pke kunci biru ) 1/2 sdt garam
garam 1/4 sdt Bahan :
150 gr tepung terigu
200 gr tepung terigu Roti Empuk (Resep Dasar Roti) hingga mengembang. Oles
50 gr tepung tapioka By : Fatmah Bahalwan permukaannya dengan bahan
165 ml susu cair Bahan: olesan.
100 gr margarin leleh + 50 ml minyak 500 gr tepung terigu protein tinggi 5. Panggang dengan suhu 180 derajat
goreng 100 gr gula pasir Celsius selama 20 menit atau
25 gr cokelat bubuk 25 gr susu bubuk hingga matang. Angkat. Panas-
250 gr gula pasir 4 btr kuning telur panas langsung olesi permukaannya
1 sdt BPDA 11 gr ragi instan dengan mentega.
2 butir telur 3 gr bread improver
1 sdt pasta coklat1 sdt garam 130 ml susu cair
100 ml air es
Cara Membuat : 100 gr mentega/margarin ROTI BOY
1. campur rata telur, garam dan gula, 1 sdt garam
masukkan bahan tepung terigu, tapioka,
cokelat bubuk aduk rata. Bahan olesan:
2. tuang susu aduk rata. terakhir masukan Kocok rata: 3 btr telur, ½ sdt garam dan 2 sdm
minyak + margarin leleh, aduk rata dengan susu.
whisk
3. tuang dalam cup, beri taburan cokelat Cara membuatnya:
chips. panggang lk 25-30 menit
1. Campur semua bahan kering,
note : bisa dikukus. kecuali garam, aduk rata.
2. Masukkan susu, air dan telur, aduk
dan uleni sampai rata.
3. Masukkan mentega dan garam,
uleni lagi sampai kalis dan elastis.
Istirahatkan adonan 15 menit.
Adonan siap dibentuk.
4. Potong dan timbang adonan @ 50
gr, bulatkan sempurna. Istirahatkan Roti topping kopi atau sering dikenal
15 menit lagi, lalu dibentuk dan dengan Brand Roti Boy. Lembut, ngopi
diberi isi. Diamkan 30 menit atau banget wink emotikon
Roti Boy garam, lalu uleni hingga kalis
by Aurel Niwa Bulatkan adonan lalu diamkan selama 30
Pernah diposted Tannia Wong menit.
Potong potong adonan menjadi masing
Bahan I roti boy : masing 60 gr, lalu pipihkan dan isi dengan
500 gr tepung terigu protein tinggi butter dan bulatkan kembali, setelah itu
2 butir telur ayam diamkan adonan selama 45 menit
11 gr ragi instan
220 ml air putih Untuk membuat toping : kocok mentega
25 gr susu bubuk bersama dengan kopi instan dan gula halus,
100 gr gulpas biar empuk lalu masukkan semua bahan toping setelah Adonan Dasar Roti Goreng
Bahan II roti boy : rata, masukkan esense coffenya
1 sendok teh garam
75 gr salted butter Topping yang sudah ditaruh di piping bag,
Bahan :
Bahan A :
Bahan isian roti boy : dibentuk seperti obat nyamuk, bulat
160 gr salted butter di bagi menjadi 16 melingkari (lihat foto). 1 kg Terigu “ Cakra “/ Komachi
bagian, masing masing 10 gr lalu bekukan 150 gr Gula pasir
Panggang dengan suhu 160 atau api sedang 10 gr Instant Yeast
Bahan untuk toping roti boy : selama 15 menit atau topping tampak 3 gr Bread Improver
100 gr gula halus kering. 3 gr Baking Powder
1 sendok makan kopi instan 10 gr Susu Bubuk Full Cream
1 butir telur ayam
75 gr unsalted butter Bahan B :
20 gr susu bubuk 100 cc Susu Evaporated
1/4 sendok teh esense coffenoir 350 cc Air Es/ Serpihan Es
75 gr tepung terigu protein rendah 200 gr Kentang Rebus
6 btr Kuning Telur
Cara: 2 btr Putih Telur
Campurkan tepung terigu bersama dengan 1 sdm Garam
ragi instan, telur, susu bubuk dan air putih, 175 gr Mentega Butter
uleni hingga benar benar kalis Bahan C :
Tambahkan dengan salted butter dan
Putih Telur ½ sdt Gula  Panaskan mentega, tumis bawang
Tepung Roti ¼ sdt Lada Bombay hingga harum, lalu
¼ sdt Pala masukkan semua bahan dan
Cara membuat : ½ sdt Vetsin bumbu, kemudian aduk rata.
2 sdm Kecap manis
1. Blender susu, serpihan es dan ISI TUNA PEDAS
kentang hingga halus.
2. Campur dan aduk rata semua bahan Bahan :
A termasuk blenderan kentang dan Cara membuat :
susu. 250 gr Ikan Tongkol
3. Campur bahan A dan B, uleni  Daging ditumis dengan 2 sdm 2 bh Cabai Merah
adonan hingga kalis. Bulatkan, minyak, beri semua bumbu dan 5 bh Cabai Rawit
tutup dengan plastik rapat, diamkan aduk rata. 5 siung Bawang Merah
30 menit sampai mengembang.  Terakhir tuang terigu dan aduk rata. 1 siung Bawang Putih
4. Bagi adonan @30 gr, bulatkan, beri 1 potong Jahe
isi dan dibentuk. ISI AYAM 2 bh Kemiri
5. Celup adonan dalam bahan C dan 1 bh Tomat,potong-potong
gulingkan diatas tepung roti. Bahan : 1 sdt Garam
6. Tutup plastik, biarkan lagi 10 1 sdt Gula Pasir
menit, lalu goreng dengan api 250 gr Ayam rebus (potong kecil-kecil ) ½ lbr DaunPandan, iris halus
sedang. 100 gr Wortel rebus (cincang kasar) 200 cc Santan
7. Satu resep ini menghasilkan 60 100 gr Kacang polong 25 lbr DaunKemangi
buah Roti Goreng. 2 sdm Bawang Bombay ( cincang )
2 sdm Mentega Cara membuat :
Isi Baso Sapi 1 sdt Garam
½ sdt Vetsin  Panggang ikan tongkol sampai
Bahan : ¼ sdt Lada matang, lalu lepaskan dagingnya.
250 gr Daging Giling ( ayam/sapi ) ¼ sdt Pala  Haluskan cabai merah, cabai rawit,
3 sdm Bawang Goreng 1 sdm Gula bawang merah, bawang putih, jahe,
100 gr Tangkwe ( potong kotak ) dan kemiri, lalu tumis hingga
1 sdm Terigu harum.
Cara membuat :
1 sdt Garam
  Masukkan tomat, garam, gula, ngakalinnya ya bikin sendiri, gampang
dn.pandan, dan santan, masak kok..
sampai kering, lalu masukkan daun
kemangi, aduk rata, angkat. Resep diambil dari resep bolen pisang keju
punyanya mbak hesty tapi saya modifikasi
ISI SOSIS isiannya saja..

Bahan :Siapkan Sosis Secukupnya Berikut resepnya :

Bahan :
- 250 gr terigu protein sedang
- 30 gr gula pasir
- 2 kuning telur
- 1 sdm margarine
- 100 ml air es (harus benar2 dingin)
- 125 gr korsvet/pastry butter (saya pakai
merk palmia) masukan kulkas dulu sampai
keras.
- 1/2 sdt garam

BOLLEN BANDUNG
Siapa sih yg ga kenal bolen bikinan kartika
sari bandung? Bolen yg udah melegenda
banget, cuma sayang harganya lumayan
bikin sesak nafas (karna ga akab cukup
makan 1), sama jauh dari rumah saya, jadi
Filling :
- pisang raja yang matang sekali
(kukus, potong-potong)
- keju, potong-potong
- coklat filling (saya pakai merk collata)
- 200 gr daging durian (atau bisa pakai
filling creamfill durian siap pakai)
Cara membuat :
1. Kulit pastry : campur terigu, gula,
garam. Aduk rata. Tambahkan kuning telur
dan air sambil diulen ringan asal rata.
Tambahkan margarin/butter.
Aduk sampai kalis. Tidak perlu sampai
elastis. Bulatkan. Simpan di kulkas selama
sekitar 15 menit.
(Kalau saya nguleninya pakai mikser
dengan kocokan spiral, karna lagi males
nguleni haha)
2. Pukul dan giling korsvet hingga
berbentuk persegi tipis diatas kertas roti,
setelah selesai bungkus dengan kertas roti
tersebut lalu masukan dalam kulkas sampai
keras lagi.
3. Keluarkan adonan dan korsvet dari
kulkas. Giling adonan
membentuk persegi panjang (harus lebih
besar dari ukuran korsvet). Isi dengan
korsvet ditengahnya. Tutup dengan bagian
yang tidak terkena korsvet ke
tengah, lalu lipat lagi. Giling lagi. Lipat
lagi seperti tadi. Lakukan sampai 4x.
Simpan di kulkas lagi selama 15 menit.
Kalau adonan mulai terlalu lembek atau
susah pada saat
dikerjakan, letakkan terlebih dahulu dalam
kulkas.
4. Giling tipis adonan. Potong kotak-kotak
sekitar 2 cm x 5 cm. Beri isian pisang yang
diselipkan keju di tengahnya. Beri coklat
filling. Gulung hingga tertutup rapat
rekatkan samping2nya hingga tertutup.
Lakukan hal yg sama untuk isian durian.
Olesi kuning telur dan beri keju parut
diatas bolen isi pisang.
5. Letakan di loyang yang di alas kertas
roti tanpa dioles margarin. Beri jarak
sedikit untuk pastry mengembang.
Panggang dengan suhu 180 C sampai
mulai kekuningan. Turunkan panas hingga
160 C. Panggang hingga berwarna
coklat keemasan.
6. Angkat. Dinginkan. Siap disajikan. Chocolate cupcakes
Selamat mencoba ^^
No mixer no oven no chemicals ingredients
Bahan:
200gr tepung terigu
10gr coklat bubuk
100gr gula pasir
2butir telur
Sejumput garam
10ml minyak sayur
1sachet indocafe coffeemix seduh air hangat
di gelas kecil
Cara membuat:
Campur telur, minyak sayur, gula pasir,
garam, kopi yg sudah diseduh air hangat
aduk aduk dengan spatula
Masukan bahan kering dan aduk rata
Masukan dalam cetakan cupcakes dan
kukus 25 menit
Angkat dan hias sesuai selera

Homemade Buttercream:
Bahan topping
Mentega 200gr
Gula halus 150gr
Susu kental manis 1 sachet
1sdt coklat pasta (pewarna makanan coklat)
Campur semua bahan mixer dengan
kecepatan rendah 5 menit sampai semua
creamy dan siap dibuat topping
Selain memiliki tekstur yang lembut,
cupcake juga memiliki aneka rasa yang pas
di lidah kita. Nah, untuk dapat
menghasilkan cita rasa yang pas, cup hingga ¾ penuh. Kamudian kukus
dibutuhkan resep cupcake lembut yang adonan tersebut selama ± 15 menit/hingga
benar-benar istimewa. Berikut adalah matang.
bahan dan resep cupcake lembut yang
dapat Anda buat sendiri dirumah. o Angkat kemudian diginkan.
Bahan yang diperlukan :
– 100 gram gula pasir.
– 100 gram margarin yang dilelehkan.
– 75 gram cokelat masak pekat yang
dilelehkan.
– 75 gram tepung terigu.
– ½ sdt cake emulsifier.
– ½ sdt baking powder.
– 12 sendok makan susu bubuk.
– 2-3 butir telur.
Cara pembuatan :
o Pertama, kocok telur bersama cake
emulsifier dan juga gula pasir hingga
berwarna keputihan dan mengembang.
Lalu tambahkan susu bubuk, tepung terigu
dan baking powder lalu ayak dan di aduk
secara merata.
Untuk membuat cupcake ini, pertam Anda
o Kemudian masukkan cokelat dan juga harus menyiapkan segala perlengkapan dan
margarin yang sebelumnya telah juga bahan yang dibutuhkan. Ingat, kue ini
dilelehkan, dan aduk secara merata. tak memerlukan oven dalam
pembuatannya, hanya memerlukan tempat
o Tuangkan adonan tadi kedalam cetakan pengukusan kuenya saja. Untuk bahan dan
muffin yang telah dilapisi dengan paper
Resep cupcake kukus yang dibutuhkan
adalah.
Bahan :
– 125 gram margarine.
– 80 ml susu segar cair.
– 2-3 butir telur.
– 150 gram gula kastor.
– 200 gram tepung terigu.
– 30 gram cokelat bubuk.
– 1 sdt vanilie.
– 1 sdt pasta cokelat.
– 1 sdt soda kue.
– dan 1 sdt baking powder.
Cara pembuatannya :
o pertama siapkan dandang yang nantinya
untuk mengukus, dan juga siapkan loyang
muffin atau dapat menggunakan loyang
bolu kukus yang berlobang dengan ukuran
berdiameter 6 cm yang dengan diberi
kertas cupcake.
o Cairkan mentega bersama dengan susu,
ingat, hanya sampai mentega mencair dan
jangan sampai mendidih. Kemudian angkat
lalu sisihkan.
o Kocok gula dan telur, namun hanya
sampai gula larut dan jangan sampai
berbuih terlalu banyak. Kemudian
masukkan cokelat bubuk, tepung terigu,
vanilie baking powder dan juga soda kue.
Aduk secara merata.
o Masukkan pasta cokelat beserta
margarine leleh, aduk secara merata.
o Tuangkan adonan kedalam loyang
hingga hampir penuh (kira-kira hingga
7/8). Lalu kukus selama ± 20 menit/hingga
matang. Disarankan untuk menutup
dandang dengan serbet, untuk menghindari
jatuhnya tetesan air kedalam kue.
o Angakt kemudian tiriskan terlebih dahulu
sebelum dikeluarkan dari loyang.
o Cupcake kukus siap disantap.
Bagi Anda penggemar brownies kukus
Amanda namun kesulitan untuk
mendapatkannya, atau bagi Anda yang
ingin menikmati brownies kukus yang
lezat kapan pun Anda inginkan, berikut
resep brownies kukus cokelat yang dapat
Anda coba di rumah:
Bahan yang diperlukan:
 7 butir telor ayam;
 125 gr terigu rendah protein, ayak
sebelumnya;
 ½ sdt vanili bubuk;
 200 gr gula pasir;
 ½ sdt baking powder;
 15 gr ovalet atau jenis emulser kue yang lain;
 50 gr margarin;
 25 gr cokelat batangan, potong kecil;
 1 sdm pasta cokelat;
 25 gr cokelat bubuk;
 Garam;
 50 ml minyak sayur.
Cara membuat resep brownies kukus:
1. Cairkan mentega dan cokelat di atas api
kecil hingga meleleh sempurna, angkat,
diamkan;
2. Kocok telor, vanili, gula, ovalet dan
garam hingga mengembang dan berwarna
pucat;
3. Matikan mixer, masukkan tepung terigu, Bahan :
baking powder, pasta cokelat dan cokelat 250 gr jamur tiram, cincang kasar
bubuk, aduk hingga rata; 250 gr brokoli, cincang kasar BROWNIES KUKUS PANDAN
100 gr wortel, parut COKELAT
4. Masukkan adonan margarin dan cokelat 500 gr aci/tapioka/kanji atau tepung sagu
cair secara perlahan, aduk hingga benar- 1 butir telur Penulis: Fatmah Bahalwan
benar rata kemudian masukkan minyak 50 gr tepung kentang Bahan Brownies Cokelat:
sayur; 1 sct kaldu ayam bubuk Bahan A:
2 sdm garam 4 btr telur
5. Siapkan loyang yang telah diolesi 150 gr gula pasir
mentega dan kertas roti, tuang adonan ke Cara Membuat : 10 gr cake emulsifier
dalam loyang, kemudian kukus adonan ke 1. didihkan air 1 panci hingga mendidih ½ sdt garam
dalam panci yang kukusan yang telah 2. campur semua bahan, aduk hingga rata ½ sdt vanilli
panas sebelumnya, pastikan apinya besar dan kalis. Bahan B:
dan tutupnya telah dilapisi kain bersih. 3. rebus pempek hingga mengapung, 100 gr tepung terigu protein sedang
angakat, tiriskan. 25 gr cokelat bubuk
6. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Bahan C, lelehkan:
* pempek akan semakin empuk setelah 2-3 100 gr margarine
hari dikulka 75 gr Dark Cooking Chocolate
Bila Anda penggemar cokelat atau Anda
1 sdm pasta cokelat pekat
menginginkan sensasi rasa cokelat yang
Cara membuatnya:
lebih ketika menikmati resep brownies
kukus, Anda dapat mencairkan 250 gr dark
Kocok Bahan A hingga kental, masukkan
cokelat dan 150 gr margarin, untuk
bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk
dituangkan diantara adonan yang akan
balik hingga rata.
dikukus, caranya adalah dengan
Tuang adonan kedalam loyang 24x24x7cm
memasukkan sebagian adonan ke dalam
yg telah dipoles mentega dan dialasi kertas
loyang, tuang lelehan cokelat dan
roti. Kukus dalam dandan yang sudah
margarin, kemudian masukkan sisa
beruap banyak selama 15 menit, lalu tuangi
adonan.
atasnya dengan adonan Brownies Pandan.
Pempek Jamur
 2 sdm pasta pandan
Cara membuatnya:
Kocok Bahan A hingga kental, masukkan
bahan B aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik
hingga rata.
Tuang adonan keatas brownies cokelat yang
sudah matang. Kukus lagi selama 20 menit.
Angkat.
1 sdm margarin dicaerkan ma 75 grm
coklat batang
Kocok gula ma telor masukkan terigu .
Coklat bubuk. Margarin ma coklat caer.
Lalu skm.
Kukus 5 menit jd dech

Bahan Brownies Pandan:

Bahan A:
4 btr telur
150 gr gula pasir
Coco lava resep bunda puspa Nani
10 gr cake emulsifier
½ sdt garam
½ sdt vanilli Bahan :
Mey Rumanty
2 btr telor
Bahan B: Bolu singkong..
2 sdm gula pasir
125 gr tepung terigu protein sedang Bahan :
2 sdm terigu
Terigu 120gr
Bahan C, lelehkan: 1 sdt coklat bubuk
Singkong 200gr yg dh diparut en diperas
100 gr margarine 1 saset skm diambil ampas nya
75 gr white cooking chocolate Gula 100gr
Vanili Margarin 150gr dilelehkan 200gr wippy cream bubuk .
Sp 1/2sdt Telur 3 2sdm gula hls
Baking powder 1/4sdt Sp 1/2sdt 400ml air es
Telur 3 yg kcl Baking powder 1/4sdt Mix wp cream dan air es dg kecepatan tinggi
Margarin 150gr Ubi ungu 200gr, dikukus en dilumatkan23 jam sampai kaku tambahkan gula halus dan
Santan 100gr. durian. Sisihkan.siap di gunakan.
Vanili Bhn kulit
Carbut: 500gr trigu
Carbut: 2btr telur
Mix gula+sp+telur smpai putih.
Mix telur+gula+sp smpai putih, masukkan 1lt susu cair/ santan
Masukan margarin yg sdh dilelehkan.
Matikan mixer aduk pakai manual lalu margarin, lalu masukan terigu+baking powder Sedikit garam
masukan terigu+singkong. Panggang slma yg sudah diayak. Masukkan ubi, matikan mix 4sdm minyak goreng
30mnt.. aduk scara manual aja. Oven slama 30mn Pewarna makanan
Campur bahan kulit jadi satu,saring sampai
tidak bergerindil. Bagi jadi adonan beri warna.
Dadar dg teflon sampai habis.
Tunggu dingin isi dg cream durian yg sudah
disiapkan, dengan cara melipat spt amplop.
Sebelum penyajian masuk kulkas lebih dahulu.
RESEP GLAZUR UNTUK TOPPING DONUT

Berikut Cantik Magz akan memberikan

beberapa resep glazur yang paling
difavoritkan:

1. Basic Sugar Glaze

Bahan:
1 ½ cangkir (150 gram) gula halus, diayak
untuk menghilangkan benjolan.
BOLU UBI UNGU 3 sampai 4 sendok makan susu atau air
Pancake durian. 2 sendok teh ekstrak vanili murni (opsional)
Terigu 120gr Isi:
Gulpas 100gr 1btr durian ambil dagingnya haluskan. Cara Membuat
Masukkan gula dalam mangkuk sedang dan
aduk perlahan dalam campuran susu dan
vanili, aduk hingga merata dan menjadi
adonan yang lembut . Celup atau tabur donat
sesuai selera.
2. Simple Flavour Glaze
Bahan :
200 gr Mentega putih
200 gr Gula tepung/ gula halus
2 sdm Sirup (rasa sirupnya tergantung sista
mau bikin rasa apa)
1 sdm Margarine
Cara Membuat :
* Cairkan mentega putih, masukan gula
halus dan sirup, aduk rata. Kemudian masukan
margarine, aduk rata kembali.
* Celupkan donat selagi glazur hangat.
3. Basic Butter Glaze
Bahan:
Butter flavour satu sendok makan saja, dan
siap pakai
Butter Hollman (mentega Hollman) 200 gram
Madu lima sendok makan
Gula halus 200 gram
Cara membuat :
* Hangatkan butter Hollman hingga mencair
kemudian campur dengan gula halus dan
madu aduk rata. setelah itu masukkan butter
flavour aduk hingga rata.
* Donat siap Sista dandani.
4. Simple Lemon Glaze
Bahan
5 sendok makan unsalted butter
450 gram gula tepung
5 sendok makan air panas
2 1/2 sendok teh air jeruk lemon
Cara Membuat
Glaze, aduk rata gula tepung, air panas dan air
jeruk lemon. Tambahkan unsalted butter.
Aduk hingga larut.
Celup bagian atas donat ke dalam topping.
5. Chocolate Glaze
Bahan:
1 ½ cangkir (150 gram) gula halus ‘, diayak
untuk menghilangkan benjolan.
4 sendok makan (27 gram) coklat bubuk
3 sampai 4 sendok makan susu atau air
2 sendok teh ekstrak vanili murni (opsional)
1 sendok makan madu
Cara Membuat
Ayak gula dan kakao bubuk dalam mangkuk
sedang. Perlahan-lahan aduk dalam susu dan
vanili, sedikit demi sedikit, untuk membuat
glasir yang halus.Celup atau tabur donat
sesuai selera.
6. Chocolate Glaze 2
Bahan :
250 gr Cokelat batang
50 gr Susu cair segar
1 sdm margarine
2 sdm madu
Cara Membuat :
Panaskan susu cair hingga mendidih, masukan
cokelat putih yang sudah di
potong-potong. Tambahkan madu dan
margarine, aduk sampai rata. Selagi hangat,
Masukan donat ke dalam campuran cokelat.
7. Taiwan Green Tea Glaze
Bahan :
Cokelat masak putih 250 gram
Green tea powder 2 gram, siap pakai
Kacang pistachio secukupnya dan siap pakai
Susu segar 50 ml
Cara membuat :
Hangatkan susu segar lalu campur dengan
cokelat masak putih, kemudian beri tambahan
green tea powder aduk hingga rata. Untuk
menghidangkannya celupkan donat ke dalam
green tea, taburi dengan kacang pistachio
cincang dan juga taburi atasnya dengan green
tea powder.
8. Milky Crunchy Glaze
Bahan :
Susu segar 50 ml
Cokelat masak milk 250 gram
Cokelat bubuk manis 20 gram, untuk taburan
Coco crunch secukupnya, yang sudah diremas- 100 gram susu cair mentega 2sdm
remas atau dihancurkan (jangan hancur halus 250 gram keju cheddar td q tambh vanili 1/2 bgkus+maizena
ya! kasar aja) 1/2sdm dicairkan biar cpt kentel

Cara membuat :
Panaskan susu segar. Kemudian panaskan
cokelat masak hingga mencair, campurkan ke
dalam susu segar yang tadi telah dipanaskan,
topping di atas donat, taburi atasnya dengan
coco crunch , tambahkan diatasnya dengan
susu bubuk coklat.

9. Banana Glaze
Bahan : SELAI
1 buah pisang Bahan : SELAI COKLAT
1 buah lemon, peras, ambil airnya (fungsinya 50 gr tepung maizena 250gr dcc
untuk menjaga warna pisang tidak berubah 15 gr tepung terigu 3sdm margarin
pucat) 1000ml air 100cc susu cair
2 sendok makan vanilla bubuk ( bisa diganti 1 350 gr GP cara bikin:
sdt essence vanilla) 30gr susu bubuk/SKM gerus dcc,panaskan margarin tambahkan susu
1/2 sendok teh kayu manis bubuk 1 atau 2 bks pop ice/essen cair angkat siram ke dcc aduk trus smpe coklat
3 sendok makan gula bubuk meleleh n rata,coklat terlihat sangat cair n
Caranya; akan mengental sndri stelah dingin ,taruk d
Cara Membuat : Campursemua bahan aduk rata, masak toples mpe dingin masukan k dlm kulkas
Haluskan buah pisang kemudian tambahkan diatas api kecil sambil diaduk hgg meletup semalam,
air jeruk lemon, vanilla bubuk, kayu manis letup.
bubuk dan gula halus. Topping donat ini Resep lainnya :
mengandung potassium yang berkhasiat 3 sdm terigu
SELAI COKLAT homemade
membantu menstabilkan kadar gula darah. 3 sdm cokbuk
Ratna Faramita Dewi
5 sdm gula psr
1bungkus cokbuk (40gr)
10. Cheese Cream Glaze 1 saset skm coklat
4 sdm gulpas (td q tmbh soalny kurang
Bahan : 1 gls air
manis)
150 gram Krim kental setengah sdm margarin
air 3/4 gelas

cara buat
campur semua bahan kecuali margarin, aduk2
rata. Lalu masak dg api kcl smbil trs diaduk2
sampai meletup2, klo sdh meletup masukkan
margarin, angkat dinginkan. Klo
sdh dingin masukkan dlm wadah kedap udara.
*yg bhn dcc bisa buat toping donut krn bisa
kering
*yg pake terigu hanya untuk olesan
PISANG GORENG KRISPI
Bahan:
* 6 buah pisang raja , 1 buah pisang belah
jd 4. sehingga dpt jumlah 24 buah
* 6 sdm tepung terigu serbaguna/protein
sedang
* 1 butir telor (aku pake telur ayam
kampung)
* tepung roti secukupnya untuk baluran
* 1/4 sdt garam
* 1/4 sdt vanili
* air secukupnya
* minyak goreng
cara:
- campur semua bahan adonan,sampai jd
adonan yg bs tuk dicelup
- ambil satu persatu pisang celupkan ke
adonan. gulirkan ke tepung roti sampai
tertutup merata
- panaskan minyak dihasilkan dr api kecil.
Goreng hingga kuning. angkat,tiriskan.
BLACKFOREST.
Resep~ 6 btr telur,350 gr gulpas,225 gr
mentega,50 gr rumbutter,1 sdm SP,50
coklat bubuk,vanili secukupnya,di mix 10
mnt lalu masukan 200 gr tepung terigu
aduk sampai rata dan masukan 1/3 klg Ruri A Ramadan
SKM 5 sdm air aduk lgi sampai
rata,,,,,siapkan loyang ukuran 24x24 olesi
Bolu Kukus santan
Bahan:
mentega dan taburi teung terigu
1 gelas belimbing tepung terigu
merata,,,,tuang adonan kedlm
1 gelas gula pasir
loyang,panggang 45 mnt ato sampai
3 butir telur
matang,,,,,
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
1/2 sdt tbm
1 bungkus santan instant(kara 65 ml)
2 sdm kismis(boleh di skip)
Caranya: mixer gula,telur & tbm sampe CUP CKL OREOBahan:
mengental putih selama 15 menit,masukan 100 gram margarin
terigu,garam& vanili aduk rata pakai 175 gram dark cooking chocolate, cincang
spatula terakhir masukan santan & kismis kasar
aduk-aduk tuang kedalam loyang/ cetakan 2 butir telur
yg sudah dioles margarin lalu kukus +- 30 100 gram gula pasir
menit/sampe matang. 40 gram terigu serbaguna
20 gram cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
Biskuit Oreo, -+ 10 pasang, cincang kasar

Cara membuat:
Hangatkan margarin, masukkan dark
cooking chocolate, aduk sampai larut,
sisihkan.
Kocok telur dan gula dengan
whisker/garpu, sampe gula larut.Masukkan
campuran margarin, kocok lagi sampe
rata.Tambahkan campuran terigu, cokelat
bubuk, dan baking powder, aduk rata.
Masukkan cincangan Oreo, aduk rata.
Tuang dalam papercup, panggang -+25
menit disuhu 180 dercel sampai matang.
Dinginkan, mau dihias sesuai selera boleh
kok, dibiarkan polos juga sudah uenaak
banget.
Selamat mencoba..
"pempek telur"
Bahan:
- 1/2 kg tepung terigu
- 1/4 kg sagu
- 3 butir telur utuh
- 5 siung bawang putih haluskan
- 1/2 ons ikan teri haluskan
- 4 gelas air
- 2 sdm minyak goreng
- garam/ penyedap rasa secukupnya
Cara buat:
Campur semua bahan sampai rata (nanti
teksturnya cair ya bun)
Lalu di bungkus dgn plastik es atau plastik
tempe yg panjang....
Ikat kmdian di rebus sampai mengapung....
dinginkan potong2, goreng......jadi dech
Sajikan bersama cuko yg kental......
 1 Dalam wadah, campur tepung terigu,
gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata,
masukkan kentang halus ,tuang telur dan
air dingin, uleni hingga rata dan setengah
kalis.
2 Beri mentega dan garam, uleni terus
hingga kalis elastis. Istirahatkan 20-30
menit.
3 Bentuk adonan, bs dibulatkan atau
menggunakan cetakan donat . Diamkan 20
menit, hingga mengembang.
4.goreng dalam minyak dgn api sedang
hingga kuning keemasan
5 Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau
Bahan-bahan hias dengan coklat.
terigu (cakra) 500 gram
susu bubuk 50 gram
ragi (fermipan/saf instant) 11 gram
kentang kukus
200 gram
(haluskan+dinginkan)
gula kastor/gula halus 100 gram Resep asli: Ibu Dinie Kursus Wilton,
mentega 75 gram Fatmawati Jakarta.
Bahan:
0.25 350 gr tepung terigu
garam
sendok teh 25 gr susu bubuk (aslinya gak ada)
kuning telur 4 butir 230g mentega tawar (aslinya 230 butter)
air dingin (es) 100 ml 110 cc air
4 butir telur ukuran M (200 gr telur isi
saja)
Cara membuat 300 gr gula pasir (kalau mau cheese muffin
atau daging asap atau muffin yang rada
gurih, 200 gr aja)
1 sdm vanili ekstrak
8 gr baking powder
50 gr atau lebih boleeeeh bahan tambahan
sesuka hati (misalnya coklat chip ato keju
dipotong dadu) (tadi saya pakai sukade dan
kismis)
Directions:
Cara membuat:
1. Rebus butter, air dan gula sambil
mendidih dan gula larut
2, Masukkan tepung dan susu bubuk
kedalam bowl mixer, tuangkan perlahan
bahan campuran butter panas-panas lalu
dimixer dengan kecepatan sedang sampai
hangat.
3. Masukkan vanilla
4. Masukkan telur satu persatu
5. Masukkan baking powder, kocok sampai
cukup rata
6. Masukkan bahan tambahan (choco
chips/kacang/keju/buah dll)
7. Masukkan adonan kedalam piping bag,
potong ujungnya
8. Semprotkan cetakan muffin sampai
penuh taburi atasnya dengan sisa bahan
tambahan
9. Oven dengan suhu 200° ± 20 menit
*pastikan adonan sudah agak dingin saat
memasukan telur.. kalau masih panas nanti
bukan jadi muffin malah telor dadar hehe
*masukan adonan 3/4 penuh
*kenali oven masing" bila di rasa 200c
terlalu panas bisa di kurangi 180c..
*panaskan oven min 15mnt sebelum
muffin masuk
*tadi saya pakai setengah resep ini.. jadi
13buah uk besar
*taruh di toples yg tertutup rapat tahan
1minggu.. hangatkan bisa di taruh di
magicom -+10mnt
WINGKO BABAT LAMONGAN
1. 1/2kg tepung ketan
2. 3 butir kelapa agak tua ya, tapi jangan
terlalu tua
3. Gula pasir 400gr
4. 1 butir telur (bisa juga nga pake)
5. Margarin 1/4kg
6. Vanili 2 bks (kemasan bulet merah)
7. Garam secukupnya
Cara membuat wingko babat lamongan
yaitu :
Pertama-tama. Campurkan lah gula pasir
dengan kelapa parut. Kemudian campur
rata dengan cara diremas-remas dan jangan
lupa sesekali dicicipi rasa nya apakah rasa
manisnya pas atau belum. Agar hasilnya
bagus, waktu meremasnya kurang lebih
memakan waktu 1 jam.
Setelah itu, tinggal didiamkan kurang lebih
1 malam dengan ditutupi dengan kain yang
agak basah.
Setelah melewati 1 malam, ambil adonan
tadi. Lalu tambahkan bahan-bahan seperti
tepung ketan secara sedikit-sedikit sambil
diremas-remas biar rata. Tambahkan juga
telur ayam dan juga vanili ke adonan.
Kemudian ambil margarine dan lelehkan.
jangan lupa untuk diberi garam
secukupnya.
Setelah mencair campurkanlah ke adonan
utama tadi, lalu uleni lagi.
Bentuk atau cetak adonan tadi menjadi rata pakai sendok.
bulat pipih. Taruh dicetakan 7 Lubang * Ambil 2 sndok makan adonan,beri pasta
Isakaya (nga usah diolesi margarin nga apa coklat aduk rata ( sisih kn).
cetakan anti lengket), lalu panggang * Tuang ke cetakan yg sudah di olesi minyak
hingga matang. atau margarin cair.
* Tuang adonan coklat secara acak
Setelah dibolak-balik dan warnanya menggunakan garpu atau sumpit.
menajdi coklat kegosong-gosongan, * Oven lebih kurang 25 smpai 30 menit,atau
tandanya wingko babatnya sudah siap sampai matang.
untuk dinikmati.

Selamat mencoba bunda... 1 adonan kurleb

100biji wingko. Saya juga ada cetakan
wingko monggo yg minat... Inbox...

Bahan:
* 5 butir telur ayam.
* 125 gram gula pasir.
* 1 sndok teh SP.
* 1 sndok teh vanili.
* 150 gram tepung terigu.
* 15 gram maizena.
* 15 gram susu bubuk.
* minyak sayur 50 ml
* Margarin ( cair) 100 gram.
CAKE MARMER JADUL
* pasta / bubuk coklat 1 sndok teh.

Cara :
* Campur smua bahan jadi 1,kecuali margarin
& pasta coklat.
* Mixer & Speed tinggi smpai mengembang &
brjejak.
* masukan margarin yg telah di cair kan aduk
BOLBALNYUSS (BBM=BOLANG- carbut : sampai menggembung sempurna dan
BALING MAKNYUSS) tepung diayak halus berwarna kekuningan.
masukkan garam angkat dan tiriskan...
masukkan soda kue
masukkan vanilli bubuk selamat mencoba....
aduk2
campurkan skm ke dalam 100 ml air
ditambah gulpas tambah ragi instan aduk
sampai larut lalu tuangkan ke dalam
tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni,
kalau kurang bs ditambah air sampai
adonan kalis
giling adonan atau pipihkan saja sampai
ketebalan 1cm kurang dikit..
iris menjadi 12 bagian kurang lbh
ukurannya 6x4 cm
taburkan gulpas yang 2 sdt ke atas adonan
RESEP: sambil ditekan2 merata
untuk 10-12 bolbalnyuss istirahatkan sambil ditutup kain basah Cheesy Hokkaido Chiffon Cupcake
selama 2-3 jam atau sampai mengembang Resep asli: mbak Hesti
bahan:
minyak goreng secukupnya unutk teknik menggoreng untuk pemula agar Bahan:
menggoreng menggembung : 110 gr kuning telur
125 gr tepung terigu protein tinggi (cakra ambil 1 bagian tadi tarik memanjang tapi 55 gr gula pasir
kembar) diayak jangan sampai terlalu tipis atau putus. jika 5 gr maizena
2 sdm gulpas perlu tarik melebar juga sambil ditarik 40 gr putih telur
1/2 sachet skm memanjang. 36 gr minyak goreng
1/4 sdt garam masukkan ke dalam wajan api sedang yang 36 gr air
vanili bubuk secukupnya berisi minyak goreng.. 50 gr terigu protein sedang
1 sdt ragi instan siram-siramkan minyak goreng ke bagian 24 gr keju cheddar parut
100 ml air atasnya sampai menggembung. 40 gr keju cheddar, potong dadu kecil
1/4 sdt soda kue balik dan ulangi cara tersebut di atas 1/4 sdt garam
2 sdt gulpas untuk topping
Cara membuat:
Panaskan oven, siapkan cup momma ukuran
sedang.Dalam sebuah wadah aduk menjadi
satu kuning telur, air, minyak dan garam
menggunakan whisk. Tambahkan terigu dan
keju parut, aduk rata sampai kental,
sisihkan.Kocok putih telur sampai berbusa
dengan mikser kecepatan tinggi, tambahkan
gula pasir sesendok demi sesendok sampai
habis, kocok sampai soft peak (jangan sampai
hard peak). Masukkan maizena, kocok lagi
sampai rata. Matikan mikser.Tambahkan 1/3
adonan putih telur ke dalam adonan kuning
telur, aduk balik sampai rata. Tambahkan lagi
1/2 bagian putih telur, aduk balik perlahan
sampai rata. Terakhir masukkan sisa adonan
putih telur, aduk balik perlahan sampai
merata. Jangan overmix karena bisa tidak
mengembang (karena adonan putih telurnya
menjadi cair).Masukkan kedalam cup sampai
terisi 3/4 bagian, hentakkan perlahan sebelum
masuk ke dalam oven untuk menghilangkan
gelembung udara supaya tekstur cake
lembut.Panggang dengan suhu sedang selama
25-30 menit atau sampai bagian atasnya
kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
Bahan vla keju:
250 ml susu cair
25 gr gula pasir
1/8 sdt garam
50 gr keju cheddar parut
30 gr maizena, larutkan dengan sedikit air
50 gr white cooking chocolate, cincang
1 kuning telur
1 sdm margarin/mentega
1/2 sdt vanilla
Cara membuat:
Panaskan susu cair, gula pasir, dan garam
diatas api kecil sampai mendidih
dipinggiran panci, masukkan keju parut,
aduk hingga keju larut. Masukkan larutan
tepung maizena, aduk cepat sampai adonan
kental dan meletup-letup.Masukkan white
cooking chocolate, aduk hingga coklat
larut, matikan api. Masukkan kuning telur
yang sudah dikocok lepas, aduk rata.
Nyalakan kembali api kecil, masak hingga
meletup-letup, angkat dan matikan api.
Masukkan margarin/butter dan vanilla,
aduk hingga licin. Selagi menunggu
dingin, vla harus sering diaduk agar tidak
berkulit dan vla akan mengkilap cantik.
Penyajian:
Cupcake yang sudah didinginkan, lubangi
bagian tengahnya dan diisi dengan vla keju
sampai vla meluber keluar.
Tiramisu Keju( Tuti Yuniati Adiwirya )
Bahan :
- 200 gram tepung terigu segitiga biru
- 200 gram gula pasir diblender halus
- 5 butir telur putih dan kuningnya
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdm tepung maizena ( fungsinya supaya
bolu kukusnya tidak kempes )
- 1/2 sdt sp
- 1 sdt baking powder
- 3 sdm susu bubuk dancow putih
dilarutkan dg 150cc.ml air
- 100cc.ml minyak bimoli special
- 2 sdm coklat bubuk van houten
- 2 keping kecil coklat blok dicairkan (
untuk dicampur ke adonan )
- 3 keping coklat blok dicairkan untuk
diolesi pada seluruh permukaan kue
- keju chedar 1 kotak kecil
- pasta pewarna yg biasa dipakai buat
blackforest - 400cc.ml air
- buah cherry 10 buah - nangka matang
Cara membuat :
Kocok telur, gula halus , sp dg kecepatan Cara membuat :
tinggi , hingga adonan mengental , Campur semua bahan jadi 1, aduk rata tdk
masukan sedikit demi sedikit tepung terigu pakai mixer. Diamkan 1 jam. Masak pakai
yg sdh diayak dg vanili dan baking teflon , taburi gula pasir dan irisan nangka.
powder, masukan susu. Aduk rata , Masak hingga matang. Selesai deh. Serabi
matikan mixer. Masukan minyak goreng dihidangkan dg kuah santan ( cara
gunakan spatula aduk adonan dg cara membuatnya : 3 gelas santan, gula pasir
tehnik aduk balik. Setelah tercampur rata, · secukupnya, gula merah secukupnya,
adonan dibagi 3 . 1 bagian biarkan warna sedikit garam, 1 lembar daun pandan irisan
putih , 1 bagian kasih 1 sdt pasta black nangka direbus hingga mendidih )
forest , coklat cair, coklat bubuk. 1 bagian
lagi beri coklat bubuk, sedikit coklat cair
tanpa esens . Masukan adonan coklat ke
dalam loyang yg sdh dipanaskan dalam
kukusan ( loyang diolesi blueband dan
dialasi kertas roti ) kukus selapis demi
selapis . Tiap lapisan kue dikukus 10
menit, lapisan terakhir kukus 20 menit.
Setelah matang dinginkan kue, hias
melumuri seluruh permukaan kue dh coklat
cair, butter cream, taburan keju parut dan
Serabi Nangka Kuah Santan
irisan buah cherry. Selesai deh
(Tuti Yuniati Adiwirya)

Bahan :
- 200gram tepung cakra
- 11 gram fermipan
- 3 sdm gula BOLU KUKUS PELANGI
- 1/2 sdt garam halus ( By : Tuti Yuniati Adiwirya )
- 1 butir telur

Bahan :
- 350 gram tepung terigu segitiga biru
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur putih dan kuningnya
- 1/3 sdt garam halus
- 250 cc santan kental ( saya pakai pati
santan murni , tidak dicampur air.
Santannya dimasak sampai mendidih kasih
daun pandan . Dinginkan )
- pewarna pasta merah , kuning hijau , biru,
saya pakai merk pinguin . Aroma esens
nya segar.
- 150 cc minyak goreng
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt SP ( SP boleh diganti dg TBM atau
Ovalet )
Cara membuat :
Mixer 6 butir telur + gula , kocok dg
kecepatan tinggi hingga mengembang,
tambahkan SP, tepung terigu , vanili ,
baking powder dan garam halus yg sudah
di ayak jadi 1. Masukan santan kental,
minyak goreng. Bagi adonan menjadi 4
bagian . Masing2 kasih wrn merah , kuning
, hijau , biru .
Panaskan loyang segi empat yg telah
diolesi minyak .
Setelah loyang panas, tuang adonan warna
merah, kukus 10 menit dg api kecil, setelah
10 menit tuang adonan hijau kukus lagi 10
menit. Demikian lakukan seterusnya lapis
demi lapis , hingga adonan habis. Lalu
kukus selama 20menit setelah adonannya
lapisan terakhir. Selesai deh. Ingat ya
bunda , apinya jangan terlalu besar .
Supaya permukaan kue tidak
bergelombang.
Nb : resep bolu kukus ini saya pakai
adonan brownies . Hanya saja tidak pakai
coklat.
Diposkan oleh Tuti Yuni
PASTEL
( By : Tuti Yuniati Adiwirya )
Bahan Kulit :
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 100 gram blue band tidak dicairkan
** 5 buah telur rebus potong2
Cara membuat kulit :
Mixer telur , blue band hingga lembut,
tambahkan tepung terigu 4 sendok makan.
Matikan mixer. Lanjutkan membuat
adonan dg diuleni pakai tangan.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi
sedikit . Hingga tepung terigu habis. Jika
adonan terasa keras tambahkan blueband 1
sdm. Bentuk bulatan kecil2 sebesar telur
puyuh.
Bahan isi :
- 100 gram Ayam tanpa tulang , - 200 gram
Kentang ,
- 100 gram Wortel,
- Daun Bawang ,
- Daun Seledri .
Bumbu :
- 7 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya
Cara membuat :
Potong kecil2 semua bahan isi. Haluskan
bumbu. Panaskan 3 sdm minyak goreng,
tumis bahas isi, tambahkan 1 gelas air.
masak hingga matang, airnya meresap
kering. Dinginkan.
Bentuk adonan . Lapisi dg plastik bening.
Tipiskan adonan kulit , isi , tambahkan
irisan telur rebus . lipat setengah lingkaran
. Tutup pinggirnya ditekan dan dilipat
kecil2. Goreng dg api kecil . Angkat
tiriskan. Selesai deh
PASTEL ISI BIHUN JAGUNG
( Tuti Yuniati Adiwirya )
Bahan kulit:
- 400 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 100 gram blueband dicairkan
- 100 cc air es
- 1 sdt garam halus
Bahan dan cara membuat isi :
- 1 bungkus bihun jagung ( rendam air
hangat hingga mekar, tiriskan ), 1 buah
kentang otong kecil2, 1 buah wortel potong
kecil2, 100 gram ayam tanpa tulang,
cincang kasar. Daun bawang
secukupnya. bumbu , 5 siung bawang
putih, 3 siung bawang merah, sedikit
merica, garam secukupnya.haluskan
bumbu, Tumis , masukkan ayam cincang,
kentang wortel, air, aduk rata sampai BROWNIES PANGGANG KACANG
airnya meresap, terakhir masukan bihun MEDE
jagung . Aduk rata . Angkat dinginkan. (By : Tuti Yuniati Adiwirya)
Cara membuat adonan kulit : Bahan :
Campur , mentega cair, telur, garam , uleni - 200 gram tepung terigu
pakai tangan, masukan tepung terigu , - 200 gram kacang mede , digoreng ,
baking powder, tambahkan air es sedikit tumbuk kasar
demi sedikit, sampai adonan kalis. Bentuk - 5 butir telur
adonan bulat kecil2 sebesar telur puyuh . - 1 sdt SP
Isi kulit pastel dg bihun jagung yg sdh - 1 sdt baking powder
ditumis. Bentuk lipatan pastel. Goreng dg - 1/2 sdt vanili
api kecil, sambil sering dibalik. Betelah - 1 potong kecil coklat blok cairkan
berwarna coklat keemasan . Angkat - 5 sdm coklat bubuk
tiriskan. SELESAI DEH - 200 gram tepung gula
- 1/2 sdt garam halus
- 150 ml minyak goreng
Cara membuat :
Campur tepung terigu, coklat bubuk,
baking powder, vanili, garam, ayak jadikan
1. Sisihkan.
Siapkan loyang segi empat ukuran 23cm x
23cm x 6 cm. Olesi blue band , taburi
tepung.
Siapkan oven panaskan dg api sedang.
Campur coklat yg sudah dicairkan dengan
minyak. Sisihkan.
Kocok dengan mixer , telur, gula, SP,
masukan sedikit demi sedikit tepung terigu
dan bahan2 lainnya yg sdh diayak tadi.
Terakhir masukkan minyak goreng yg sdh
dicampur dg coklat yg sdh dicairkan.
Tuang adonan kedalam loyang. Masukan Bahan2
loyang kedalam oven yg sdh dipanaskan. - 125 gr terigu
Setelah adonan kue naik saat permukaan - 3 sdm coklat bubuk
kue masih basah taburi kacang mede . - 2 btr telur
Panggang hingga matang. Selesai deh - 100 gr gula pasir
Diposkan oleh Tuti Yuniati di 01.51 Tidak - 100 ml minyak sayur
ada komentar: - keju d parut unt toping

Cara buat:
Kocok tellur n gula sampai kembang,
masukkan minyak aduk rata. Trakkir masukan
terigu n coklat bubuk aduk. Tusng dlm cup
beri toping keju. Panggang 20 mnt
 telah diayak dengan coklat bubuk dan
baking powder masukan juga vanili aduk
rata..tuang minyak goreng aduk rata
2.tuang di loyang 18x18 atau 20x20 kukus
30 menit atau sampai matang
3.selagi panas atau hangat iris tipis cake
oles butter cream gulung
Mini roll black forest kukus ekonomis..ni
bunda..lumayan bisa buat nambah
bakulan.dengan telor 4 bisa jadi
segini..asal tau triknya..
Resep:
4 telor Cireng mini bun,
200gr gula pasir Ini salah satu usaha sy dirumah,
1/2 sdt sp Rp 1000/5biji, udah digoreng tinggal pake
125 gr terigu bubuk bumbu berbagai rasa,
2 sdm coklat bubuk Bahan :
1/2 sdt baking powder 500kg tepung kanji
1 bungkus vanili 1 sdm tpung terigu
75ml minyak goreng 2 bungkus masako
Butter cream secukupnya 1 telur
Cara buat : 5lembar Bawang daun di iris
1.kocok telor gula dan sp sampai Air kurleb 2 gls + 2 sdm didihkan
ngembang dan kaku.masukan terigu yang
Carbut : masukan
aci+terigu+masako+bawang daun+merica
aduk rata kemudian masukan telur
aduk2,masukan air+minyak yg msh panas,
aduk2 kemudian uleni sampai kalis, giling
adonan cetak menggunakan cetakan kue
bun..
Cencen Chibiie Pake resep JCC bunda
yang mana creamchesse diganti tape
Untuk resepnya tadi saya pakai
200gram tape buang batang tengahnya
200ml santan
50gram margarin
140gram gula pasir halus
60gram tepung terigu
20gram tepung maizena
5 butir telur ukuran besar (pisah kuning
dan putihnya)
1/4 sdt cream of tar tar
1. Masukan margarin dalam santan dan
dipanaskan dulu sampai margarin leleh lalu
dicampur tape dan blender sampai lembut
baru tambahkan gula dan kuning telur 1
persatu sambil di aduk rata lalu masukan
tepung terigu dan maizena kocok dengan
mixer speed rendah sebentar saja sampai
tidak ada adonan yang mengumpal (pakai
whisk juga gpp)
2. Kocok putih telur sampai berbusa
(wadah dan mixer harus bersih dan kering)
lalu tambahkan cream of tar tar dan kocok
kembali sampai soft peak
3. Campur adonan putih telur dengan
adonan tepung tadi, nyampurnya 3 tahap
dengan proses aduk balik
4. Tuang ke loyang dan oven dengan
teknik au bain marie suhu 170•C selama
120menit atau lebih dan lakukan test tusuk

Cencen Chibiie yang perlu diperhatikan
saat mencapur adonan putih telur ke
adonan tepung itu harus 3 tahap
maksudnya tuang sepertiga dulu lalu aduk
balik tuang lagi separuhnya dan aduk balik
lagi dan tuang sisanya teknik pengadukan
pake aduk balik agar udara yang
terperangkap diputih telur gak keluar dan
jangan banyak mengaduk agar putih
telurnya tidak mencair jadi aduk balik asal
rata saja
klepon
Source : Fatmah Bahalwan,
Bahan-bahan:
250 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras putih
80 ml air daun suji
2 sdt air kapur sirih
15 lbr daun pandan di blender dengan air
80 ml dan di diamkan semalaman
½ btr kelapa, kupas, parut dan kukus
sebentar
¼ sdt garam
1 ltr air
Gula pasir secukupnya
Petunjuk
1. Campur tepung beras ketan dan tepung
beras putih, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur air daun suji dan air kapur sirih
3. Tuangi tepung dengan campuran air
daun suji (kalau saya, air daun suji dan air
kapus sirih ganti air pandan), aduk dan
uleni hingga menjadi adonan yang liat.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri
sedikit gula merah, rapatkan dan bentuk
bulat menyerupai bola.
5. Masak air hingga mendidih, celupkan
bola-bola klepon, biarkan hingga matang
dan mengapung.
6. Angkat, langsung gulingkan dalam
kelapa parut kukus yang sudah dibubuhi
garam dan gula pasir.
PINDANG PISANG

Indriani Safitri 1 sisir pisang kepok,2bh
gula merah,1 sdt garam,2lmbr daun
pandan,air secukupnya.carbut: kalo mªΰ
pisang agak keras sblmnya rendam pisang
pake air kapur sbntar lalu buang airnya.lalu
masukan daun pandan pada panci masukan
pisang gula merah garam kasih air rebus
sampai air berkurang.
test tusuk dg tusuk sate.
Brownies nya bunda Anita Rini
Bahan:
200 g terigu Lapsur ekonomis
200 g gula pasir aLa Indah pratiwi (resep sendiri)
200ml minyak goreng (aku ganti blue band) A. 5 teLur utuh
2 butir telur 2 kuning telur (total 7 telur)
40 gr coklat bubuk (aku pake java+vanhouten 1 sdm TBM/SP
krna ada sisa vanhouten sdikit, jd campur aja 200 gr guLpas
hihi) Vanilli buubuk
1 sachet kopi instant dicairkan dg 200ml air B. 200 gr tepung terigu
(aku pake good day mochacino) 1 saset susu dancaw
1 sdt baking soda (aku pake 1/2 sdt) C. 1 saset SKM
1/2 sdt garam (aku skip) D. 200 gr Margarin cair
2 sdm milo (aku 1 saset kecil) E. 1 sdt bubuk Çoklat
Pasta coklat secukup nya
Cara: carbut:
kocok telur dan gula asal gula larut. pake Kocok bahan A hingga mengembang
whisker atau garpu jugabisa. masukan semua Masukkan bahan B dan C, aduk rata
bahan kering yang sdh dicampur rata. + bahan D,, aduk hiinga benar2 tercampur
tambahkan kopi dan minyak. aduk rata. rata.
dipanggang atau dikukus sampai matang, atau Bagi menjadi 3,,, adonan 1 campur dengan
bahan E Campur dan ayak: benar2 tercampur rata. (Jangan lama2)
Ssisa nya tidak usah kasih pewarna 64 gr tepung terigu 5. Bagi adonan menjadi enam bagian, beri
tuang diloyang 20x20,, dan diaalas kertas roti.. 16 gr tepung maizena. pewarna makanan mejikuhibiniu.
Panggang..... 1 sdt vanili bubuk Secukupnya saja. (Tips: mengaduk
Olesan bebas.... 1 sdm munjung susu bubuk adonannya pelan2 jangan terlalu banyak
Aku pake butter cream tipis (ngabiisin stock) 1/2 sdt garam diaduk2 nanti adonannya turun)
1 sdt baking powder (kalo ada yg double 6. Tuangkan adonan ke loyang sesuai
acting lebih baik) urutan warna rainbow dimulai dari merah,
Bahan C: ratakan & kukus selama 10 menit,
80 ml minyak sayur atau 80gr mentega tuangkan adonan selanjutnya, ratakan,
dilelehkan. kukus lagi, lakukan sampai warna terakhir.
Cara Membuat: Pas masukin adonan terakhir kukus selama
1. Campur dan Ayak bahan B, siapkan 15 menit sampai matang, matikan api,
loyang kotak ukuran 18x18x4 oles dasar angkat. Keluarkan dari loyang. Potong2,
loyang dengan minyak, lalu alasi dengan sajikan.
kertas roti, oles lagi dengan minyak sampai
rata.
2. mixer bahan A sampai telur berubah
menjadi putih, kental, dan tidak ada lagi
gelembung udara. (Speednya bertahap,
mulai dari rendah dulu sampai gula larut,
naikan speednya, sampai mulai
mengembang dan banyak gelembung
Yunita Widiyani udaranya, lalu terakhir naikan ke speed
tinggi sampai adonan naik, berwarna putih,
Rainbow Cake kukus.
kental dan gelembung udara hilang)
Uk. 18x18x4
3. Setelah adonan telur mengembang
Bahan A:
kental berjejak, Turunkan ke speed rendah
120 gr gula pasir
masukan bahan B, mixer cukup sampai
5 kuning telur
rata saja. (Jangan lama2 nanti bantet)
3 putih telur
4. Masukan bahan C dan mixer kembali
1 sdt emulsifier
dengan kecepatan rendah sampai adonan
Castella/kasutra
Bahan B: 5 bt telur ukuran besar
180 gr gula
200gr terigu
1/2 sdt essence lemon(tdk pake)
50 ml susu cair
50 ml jus jeruk
4 sdm madu
6 sdm minyak
kocok telur sebentar lalu masukkan gula
sedikit2,kocok terus sampai soft
peak/jambul petruk.masukkan terigu aduk
pake mixer kecepatan rendah.kemudian
tambahkan susu cair+jus jeruk,aduk
rata.terakhir masukkam essence
lemon,madu dan minyak aduk sampai
rata.taruh dlm loyang,panggang dg suhu
176 selama 10 mnt lalu turunkan jadi 160
selama 40 mnt.setelah matang dan dingin
taruh dlm kulkas semalam agar lebih
lembut.
gunakan selai nanas botolan atau yg Kg an
# Kue Bolu Lapis nanas # ...
Bahan : ~ ini memasaknya menggunakan oven gas,
~ telur 5 buah listrik atau oven tradisional yg pake bara
~ terigu 100 gram api atasnya.....
~ selai nanas Selamat mencoba yaa semua para
secukupnya bunda.....semoga berhasil dan sukses...
~ gula 150 gram Salam hangat dari wong Palembang....
~ vanili 1 sdk teh
~ soda kue 1/2 sdk teh
~ mentega 3 sdk mkn » cairkan
Cara membuatnya :
~ kocok telur, vanili, soda kue dan gula
dgn mixer pake speed 3 kocok sampai
mengembang, kental dan berjejak
~ + kan terigu, mixer dgn speed kcl
~ matikan mixer, lalu + kan mentega caer,
aduk biasa
~ siapkan loyang uk 18 x 18, olesi mentege
seluruh dlm permukaan loyang, lalu taburi
terigu
~ ambil 1 gelas teh masukan dlm loyang,
pake api bawah, sudah matang pake api
atas, uda mtang juga, oleskan selai nanas di
semua permukaan loyang,
~ lalu +kan lg 1 gelas teh adoan ke dlm
loyang, pake api atas oven, pa bila masak,
Cake Kentang Keju
ala Dapur Mama Azka
olesi lg dengan selai nanas lg, dan begitu
seterusnya sampai adoanan habis.....
Bahan :
Tips :
3bh kentang ukuran sedang, kupas, cuci
~ saya memakai selai nanas yg bikin
bersih, potong-potong, kukus lalu haluskan
sendiri, pa bila bunda tidak ada, bisa
selagi hangat. sisihkan
3 butir telur
150gr gula pasir
170gr tepung terigu
50gr maragrin, lelehkan, sisihkan
1/2 sdt Vanila susu L'arome
1/4 sdt BS
1/2 sdt BPDA ( Baking Powder Double
Acting )
1/2 sdt garam
50gr keju, parut
100ml susu cair UHT plain
Cara Membuat :
1. siapkan loyang loaf uk. 24x10x7 atau
loyang kotak ukuran 22-24cm. olesi
margarin taburi terigu tipis saja. panaskan
oven.
2. Kocok telur, gula & garam hingga
mengembang putih. campur susu &
kentang halus aduk rata lalu masukkan
kedalam kocokan telur aduk rata dengan
spatula. masukkan campurn terigu, BS,
BPDA & vanila susu aduk rata.
3. masukkan keju parut aduk rata.
masukkan margarin leleh aduk rata. tuang
dalam loyang lalu panggang hingga
matang dengan suhu 180-200 drecel.
" Selamat Mencoba "
2 sdm susu kental manis
Bahan D :
Pasta mocca secukupnya
Pasta coklat secukupnya
Cara membuat :
Kocok bahan A hingga kental,masukkan
bahan B aduk rata,tuangi campuran bahan
C aduk rata
Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata,1
bagian beri pasta cokelat,1 bagian beri
pasta mocca,1 bagian lagi biarkan putih
Tuang adonan mocca kedalam loyang
berukuran 20x20x7 yg telah dioles
mentega dan dialasi kertad roti,kukus
dalam dandang selama 10 menit,lalu tuangi
Cake Mocca Coklat Putih Telur dengan adonan putih,kukus lagi selama 10
menit,terakir tuangi adonan coklat,kukus
Bahan A : selama 20 menit atau hingga matang.
525ml putih telur (saya pake putih telur Angkat dan sajikan
sisa dari pesenan nastar kemarin)
400gr gula pasir
1 sdm emulsifier
1 sdt garam
1 sdt baking powder
Bahan B :
250gr tepung terigu protein sedang
50gr santan bubuk (saya ganti susu bubuk)
Bahan C :
100ml santan kental
1 sdm essence coffee (saya gak pake)
75gr mentega,lelehkan (saya pake
minyak sayur)

Bahan :
6 butir telur,
150 gram gula pasir,
1sdt emulsiefier,
180 gram tepung terigu,
18 gram maizena,
18 gram susu bubuk.
120 gram margarin cair
60 gram minyak sayur.
1 sdm coklat bubuk
cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature
180’C (tergantung masing oven)
2. Siapkan loyang tulban lalu poles dengan
margarin dan ditaburi tepung terigu,
sisihkan
3. Campur jadi satu margarine cair dan
minyak, sisihkan
4. Dalam mangkuk campur semua bahan
kering dan masukkan telur, kemudian
dikocok hingga mengembang kurang lebih
10 menit (kalau pake mixer
gede,mungkin lebih cepat…5 menit
mngkn?)
5. Masukkan campuran margarine, aduk
balik hingga rata
6. Ambil 100 gram (lebkur 3 sendok sayur)
adonan, lalu tambahkan coklat bubuk
7. Tuang ½ bagian adonan ke dalam
Loyang tulban, lalu tambahkan ½
bagian adonan coklat sesendok2 di
beberapa tempat, lalu dicoret pake Resep lapis surabaya
tusuk sate/garpu Bahan untuk lapisan kuning
8. Tuang sisa adonan putih dan beri adonan 35 gram terigu
coklat sama seperti tadi, lalu dicoret-coert 75 gram gula pasir
mambentyuk motif marmer 15 gram susu bubuk
9. Panggang selama 35-40 menit atau 3 butir putih telur
sampai matang. 5 butir kuning telur
Begitu matang langsung di keluarkan dari 1 sdt sp
loyang agar cake tidak menciut. 100 gram mentega dilelehkan
Bahan untuk lapisan coklat :
25 gram terigu
75 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
15 gram coklat bubuk
1/2 sdt pasta coklat
3 butir putih telur
5 butir kuning telur
1 sdt sp
100 gram mentega dilelehkan
Bahan olesan pakai selai. Kalo mau
buttercream juga bisa.
Bahan untuk lapisan kuning buat 2 kali.
Cara buat:
Kocok pake mixer gula, sp, kuning telur
sampai mengembang dan kental.
Tambah terigu dsn susu sedikit sedikit
sambil aduk rata dengan spatula.
Masukkan mentega leleh diaduk rata.
Masukkan putih telur aduk rata.
Anak-anak belajar hias kue tapi kuenya Masukkan ke loyang yang dioles mentega
aku yang buat lapis surabaya dan taburan tepung.
Loyang ukuran 18x18
Oven dengan suhu 200 derajat selama 30
menit.
Buat 2x adonan kuning.
Untuk adonan coklat juga sama caranya.
Kue yang matang biarkan dingin dulu baru
dioles selai atau buttercream.
Lapisan kuning paling bawah lalu beri
olesan taruh lapisan coklat beri olesan lagi
taruh lagi lapisan kuning.
Tumpukan kue dipadatkan pelan-pelan
ditekan biar nempel sempurna.
Untuk topping beri buttercream lalu tabur
keju parut. Bisa juga meses.
Kue Som
Bahan A:
6 btr Telur, 150 gr gula pasir, 10 gr emulsifier,
1 bks vanillie
Bahan B:
130 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk, 10 gr maizena
Bahan C
75 gr mentega, lelehkan. 1 sdt skm
Bahan D:
saus asam manis, 100 grgula merah, 25 gr
asam jawa,
1 bks vanili, 20 gr tepung maizena, air 250ml
Cara membuat :
Kocok Bahan A hingga kental, masukkan
bahan B sambil diayak, tuangi bahan C aduk
balik hingga rata.
tuang dalam loyang. oven hingga matang,
dinginkan.
Penyelesaian :
Letakkan satu lapis cake poles dengan bahan
D - 1/2 sdm pasta pandan
Cara Membuat saus asam manis:
1. rebus gula merah, asam jawa, air, hingga
gula larut.
2. angkat, saring lalu panaskan lagi masukkan
vanili dan tepung maizena, masak
hingga kental.
BOLU AIR
Bahan :
- 1 butir telur.
- 200gr gulpas
- 250gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm BP
- 1 1/2 sdtSP
- 1 bks santan instan (ka*a, lalu encerkan
dg 200ml air matang)
- Vanili secukupnya
- 1/2 sdt garam
- wijen secukupnya utk taburan
- choco chip secukupnya
Cara :
1. Campur terigu, vanili, garam, BP aduk
rata lalu ayak, sisihkan.
2. Campur telur, gulpas, SP, santan kocok
dengan mixer dg kecepatan tinggi, sampai
adonan mengembang kental berjejak.
3.Lalu masukkan campuran tepung sedikit
demi sedikit , sambil diaduk dengan mixer,
speed rendah hingga rata.
Beri pasta pandan. Aduk rata
4. Tuang dlm cetakan muffin yg telah
diberi paper cup, tuang adonan tsb lalu beri
hiasan sesuai selera. Panggang dl oven yg
telah dipanaskan terlebih dahulu dg suhu
160*C selama 20-25 menit atau lakukan 25 gr coklat bubuk
tes tusuk. 2 gelas belimbing air

Cara membuat bahan A:

1.Kocok margarin menggunakan sendok
hingga lembek
2.siapkan loyang uk 20x20 olesi margarin
dan alasi kertas roti
3. Kocok kuning telur, gula halus hingga
kembang dan kental lalu masukan terigu
dan margarin secara bergantian aduk
dengan spatula lalu oven 180 selama 20 - RAINBOW CAKE -
menit ala Ummu Sahira Dalidah
Setelah matang dinginkan
Bahan :
Cara membuat bahan B: 200gr tepung terigu
1. Kocok putih telur sampai kaku sisihkan 150gr gula pasir
2,campur jadi satu agar-agar, gula, susu, 20gr susu bubuk
coklat bubuk. air diaduk sampai tercampur 200gr margarin dilelehkan
- Puding Cake - lalu masak sampai mendidih sambil terus 10putih telur
diaduk angkat 6kuning telur
Bahan A: 3,lalu masukan putih telur aduk rata, bagi 1/2sdt garam
5 butir kuning telur jadi 2 2sdt SP
125 gr gula halus 4,siapkan loyang 24x24, tuang bahan B Pewarna makanan Merah,hijau,kuninh
60 gr terigu sebagian ke dalam loyang ,lalu timpa orange,biru dan ungu secukupnya.
60 gr margarin dengan bahan A lalu timpa lagi dengan Cara Membuat :
sebagian bahan B lalu biarkan Kocok telur dan gula pasir hingga
Bahan B: dingin,masukan dalam kulkas 10 menit tercampur rata dan halus.Masukkan
5 butir putih telur lalu keluarkan dalam cetakan. SP,vanili bubuk dab garam.Kocok hingga
120 gr gula pasir mengembang.Masukkan tepung terigu dan
2 bks agar-agar rasa coklat susu bubuk sedikit demi sedikit,kocok dgn
1/2 kaleng skm coklat speed rendah(1) hingga tercampur
rata.Masukkan margarin leleh kocok
hingga rata.bagi adonan menjadi 6 bagian
pada wadah(mangkok)yg berbeda.Beri
pewarna.Tuang pada loyang yg dialasi
kertas roti dan diolesi mentega.Panggang
hingga matang.Susun kue dan olesi lapisan
yg berwarna ungu dgn
buttercream.Lakukan hingga lapisan kue
warna merah.Hias sesuai selera.
Buttercream
Bahan :
500gr mentega putih
1kaleng skm putih
1sdt vanili bubuk
Cara Buat :
Kocok semua bahan jadi satu hingga
lembut.Adonan siap dipakai.
- Tiramisu Kukus - 5. Bagi adonan menjadi 3 bagian .
Satu bagian kasih coklat bubuk aduk rata
Bahan: pelan2 tuang di loyang 20×20cm.
6 btr kuning telur Kukus adonan coklat selama 10 menit.
2 btr telur utuh Angkat adonan dari kukusan, tabur meises
1 sdm cake emulsifier (aku pake merata.
SP/Starkies) Tuang adonan putih di atas adonan coklat.
1/2 sdt garam halus Kukus lagi selama 10 menit.
200 gr gula pasir halus 6. Sementara itu siapkan adonan kopi.
225 gr terigu protein sedang (200 Terigu + Tuang ‘pasta kopi ke dalam adonanlalu
25 susu bubuk) aduk sampai rata.
1/4 sdt bakin powder Kalau si adonan putih sudah 10 menit
125 ml minyak goreng dikukus, angkat dari kukusan, taburi keju
125 ml santan kara parut.
25 grm coklat bubuk (ini boleh di skip Tuangkan sisa adonan kopi.. Kukus lagi
ya...diganti dengan pasta coklat saja) sampai keseluruhannya matang, kira20
2 sdm kopi instan larutkan dg sedikit air menit.
jadi pasta (ini juga boleh diganti dengan
pasta mocca)
2 bks meises @90 gr
50gr keju parut
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan dandang/kukusan biarkan
sampai air mendidih dan beruap banyak.
2. Kocok telur, cake emulsifier, gula n
garam sampai putih kental.
3. Ayak terigu dan baking podwer
masukkan ke dalam adonan aduk pelan2
dengan spatula
4. Masukkan santan kara, dan minyak
goreng. Aduk pelan2 sampai tercampur
rata.
 3. Kurangi kecepatan mikser, masukan
ayakan tepung. Aduk hingga rata.

4. Masukan ke dalam loyang cupcake, 3/4

penuh. Panggang selama 20 menit sampai
matang.

ONDHOL-ONDHOL/MISRO
RESEP (untuk 7 buah cupcake)
COMBRO JAWA Ala Lovely Ayi
Ala Lovely Ayi
Bahan:
2 kg singkong,parut
115 gr tepung terigu
1 butir kelapa setengah tua ukuran
1/4 sdt baking soda
besar,parut(500gr kelapa parut)
1/4 sdt baking powder,
1 sdt gula pasir
1/2 sdm bubuk coklat
1,5 sdm garam
1/4 sdt garam
1 bungkus vanili bubuk
1 butir telur ukuran besar
Isi:
125 ml mentega dicairkan
200 gr gula merah,sisir halus
100 gr gula pasir
2 kg singkong,parut
85 ml susu + 1/2 sdt air jeruk, diamkan 10
1 butir kelapa setengah tua ukuran #Peras singkong parut.TAMPUNG AIR
menit.
besar,parut PERASANYA,biarkan pati
1/2 sdm pewarna merah makanan cair
(+/- 500gr kelapa parut) mengendap,buang air beningnya
1 bungkus vanili
1,5 sdt masako ayam #Campur singkong+kelapa+garam+pati
3 batang daun bawang,iris tipis singkong
Cara membuat :
#Ambil 2 sdm adonan kulit,isi dg 3/4 sdt
1. Ayak tepung terigu, coklat bubuk,
Bumbu: gula merah,rapatkan.
baking soda, dan baking powder. Sisihkan.
1 sdm garam #Bentuk bulat/bola-bola
1,5 sdm ketumbar, #Panaskan minyak dg api sedang,setelah
2.Kocok mentega dan gula pasir dengan
6 bawang putih ondhol-ondhol/misro masuk,aduk
mikser kecepatan sedang sampai
sebentar.kecilkan api,Goreng hingga
mengembang. Tambahkan telur, susu,
kecokelatan
pewarna, vanili dan garam, kocok hingga
rata.

Dona Mairisa BANANA BREAD
230 gr terigu Segitiga Biru
100 gr gula pasir (kalau pisangnya kurang
manis tambahkan sekitar 25 gr)
30 gr gula aren bubuk
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
baking powder, soda kue, garam, gula
pasir, gula aren. Aduk rata, sisihkan.
4. Dalam baskom lain, campur pisang,
telur, mentega leleh, dan vanila. Aduk rata
dan masukkan ke dalam adonan tepung.
Tehnik mengaduk sekedarnya (asal
tercampur) saja, tidak perlu sampai halus
dan licin.
5. Tuang ke dalam loyang, beri topping
irisan pisang dan keju parut.
6. Panggang dalam oven kurang lebih 60
menit.
Selamat mencoba ^_*

1/4 sdt garam

2 butir telur, kocock lepas
113 margarin/butter, leleh dan dinginkan
3 buah pisang Ambon/Cavendish matang
(sekitar 450 gr), hancurkan dengan garpu
1 sdt vanilla extract (saya nggak pake)
Garnish:
Irisan pisang
Keju cheddar parut
Cara Buat:
1. Panaskan oven 180'C
2. Siapkan loyang loaf, olesi tipis dengan
margarine dan beri taburan terigu
3. Dalam sebuah baskom ayak terigu,
 dengan sedikit minyak, buatlah dadar tipis
lalu sisihkan.
Untuk bagian isi: Campur kelapa dengan
gula merah, vanili bubuk, garam dan daun
pandan. Aduk rata dan masak selama 15
menit.
Terakhir: ambil selembar dadar tipis yang
sudah dibuat, lalu isi dengan 2sdm bagian
*Helen chu* Dadar gulung *50 gram tepung maizena isi, kemudian gulung NB :air secukupnya
125 gram tepung terigu bisa diganti santan cair atau susu
Roti manis 1 butir telur air.<selera> dengan hasil adonan encer
Ikg cakra 1/2 sdt garam
200gr gula 3 sdm minyak goreng,pasta pandan
22gr ragi secukupnya
10gr pelembut roti
1sdk teh garam Bahan untuk Isi Resep Kue Dadar Gulung
200gr metega Hijau:
450-500 air... 150 gram gula merah
Mixer semua selain air... pake mixer roti 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas dan
Tambahin air sedikit sedikit... parut memanjang
Aduk sampai khalis 1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Angkat adonan... bulatkan,biarkan 5menit 1 lembar daun pandan
Bagi adonan sesuai selera... bulatkan... KUE KAMIR
Cara membuat Resep Kue Dadar Gulung
Isi ... biarkan sampai benar benar Hijau Isi Kelapa Manis dan Sederhana:
mengembang Bahan :
Untuk bagian kulit: Campur tepung terigu - 250 gr terigu protein tinggi
Semprot atas roti dgn campuran air dan susu dan tepung mauzena dengan air, telur, dan
cair. - 75 gr tape singkong yang matang
garam. Aduk rata. (lembek), buang seratnya
Oven ...pakai toping Rap (ada di toko roti)
Tambahkan minyak goreng, dan pasta - 50 gr pisang Ambon matang
pandan secukupnya aduk kembali hingga - 150 gr gula pasir
merata. - 50 ml margarin leleh
Panaskan wajan datar ukuran 20cm, olesi - 1/2 sdm soda kue
- 2 btr telur
- keju Quick Melt secukupnya, potong
dadu
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara :
- Campur tape, pisang, dan gula pasir, aduk
sampe tape dan pisang halus
- Masukkan terigu dan soda kue, aduk rata
(jangan diremas dan dikepal-kepal)
- Masukkan telur, aduk rata
- Masukkan margarin, aduk rata
- Tambahkan air secukupnya sampe
adonan kental dan lembek, aduk rata
- Diamkan semalaman (buat adonannya
malem)
- Tuang sedikit minyak ke tiap lubang
cetakan apem, Cetak 1/2 sendok
diatascetakan kue kamir, Beri keju, Tutup
lagi dengan adonan
- Tunggu hingga kue keliatan bersarang
dan bagian bawah kecokltan.
- Balik kue, dan tunggu sampe matang.
note: isian sesuai selera...
BOLU SUSU
always DONAT.
-Segitiga biru 250gr
Fita Roesdiana Akva Ini rsep bolu ssu -kuning telur 1(kalo pgn lebih lembut 2)
nya,,,4butir tlur,,,200gr gulpas,,,300gr -fermipan 1sdt
trigu,,,1gls air,,,1sdt bp,,,1sdt sp,,,1sdm -gula halus 1sdm
mntega di cairkan,,,2sdm ssu -margarin 40gr
cair,,,vanili,,,bumbu spekuk skedar nya -air hangat secukupnya
sj,,,,mix tlur gula sp smpe mngembang lalu
msukin trigu bp vanili bumbu spekuk @campur terigu,gula,fermipan,aduk
smbil di mix plan lalu ksih air 1gls aduk @tambahkan telur dan air,uleni sampe
pelan matikan mixer cmpur mntega dan tercampur rata
ssu cair aduk dgn spatula ksi pnguning @tambahkan margarin,uleni sampai kalis
sdikit aduk2 siap bkar,,,pke cetakan @bulatkan adonan,tutup dan istirahatkan
hakasima,,,selamat mncoba 15-20menit
@kempiskan dan bentuk bulat pipih,tutup
lagi slama 15mnt
@panaskan minyak,beri margarin 1sdm
kdalam minyak
@lubangi dan goreng ^
— bersama

Bahan:
100 gram margarin
100 gram gula pasir
1/4 sdt garam
150 gram dark cooking chocolate, cincang
kasar lalu lelehkan
2 butir telur
100 gram terigu serbaguna
1 sdm maizena
1/2 sdt baking powder
25 ml susu cair
Cara membuat:
Kocok margarin, gula dan grm hingga lembut.
Masukkan cokelat leleh, kocok rata.
Tambahkan telur 1 per 1 smbil bergantian
dengan 1 sdm terigu sambil dikocok rata.
Masukkan sisa terigu yang sudah dicampur
maizena, dan baking powder, bergantian
dengan susu cair sambil dikocok pelan.
Tuang adonan dalam papercup, panggang di
suhu 180 dercel selama 25-30 menit sampai
matang.
Angkat, setelah dingin hias dengan
buttercream dan parutan keju.
KUE LUMPUR
Bahan: 500gr kentang cuci belah dua kukus
haluskan,200 gr gulpas, 250 gr terigu, 3 kuning KUE KASWI
telur, 2 putih telur, 100gr margarin dicairkan,
500ml santan dari 1/2 butir kelapa ( 2 kara
65ml + air), 1 sdt garam, 1 bks vanili, kismis 5 gelas air
secukupnya direndam air panas sampai 1 gula merah
mengembang 1/2 kg gula pasir
2 helai daun pandan
Cara: kocok telur, garam, vanili, gulpas dengan masak semua bahan diats n sejukan
mixer sampai tercampur, masukkan kentang baru cmpur dgn tepung.
lalu terigu bergantian dengan santan. Aduk 2 ons tepung gandum
rata. Masukkan mentega cair, matikan mixer, 1/2 sendok Teh kapur
saring adonan,jika masih bergerindil, blender. 1 kg tpg beras
Panaskan cetakan kue lumpur yang dioles 1/4 kg tepung ubi kayu@ 4 ukuran besar ..
minyak/ margarin. Tuang adonan tutup 1-2
menit, beri topping kismis, tutup lagi 2-3 -Campur tepung, air gula merah dan tapis .
menit sampai terluhat padat, angkat. Oles lagi -Masukan dlm acuan yg disapu minyak.
cetakan dengan minyak menggunakan kuas, -kukus selama 20-25 minit untuk dpt hasil
tuang adonan.lakukan sampai adonan habis. yg cantik
Gunakan api paling kecil -lap penutup kukus setiap 10 minit..
SERABI SOLO Ditengahnya beri telur dan sebagian tambahkan ragi & 1 sdm gula, aduk rata,
santan, aduk rata sambil terus dituangi sisa diamkan 10 menit.
Serabi nya lembut, gurih nyantan bgt.. santan hingga habis. 2. Ayak 2+1/4 cup terigu dalam wadah,
buatnya pun mudah.. saya pake teflon Kocok adonan menggunakan balloon lalu tambah garam & sisa gula. Buat
martabak mini ^^ bentuknya sih msh whisk hingga terlihat berbuih-buih banyak. lubang ditengah adonan, sisihkan.
acak2an hehee.. Diamkan selama 90 menit. 3. Ambil adonan basah (susu) tambahkan
Panaskan wajan serabi, dengan api kecil. telur yang sudah dikocok lepas.
Penulis: Fatmah Bahalwan Tuangi 1 sendok sayur adonan 4. Tuang adonan basah ke dalam terigu,
ditengahnya, lalu gerakkan sendok aduk dengan centong kayu sampai adonan
Bahan: kebagian pinggir wajan agar terbentuk menyatu, hasilnya agak lengket, jadi
600 ml santan kental (saya pakai kara bibir serabi. tambahkan sisa terigu sedikit demi sedikit
400ml + air 200ml) Biarkan hingga serabi matang dan terlihat sambil diuleni, cukup diuleni sekitar 10
1 sdt garam berlubang-lubang sarang. menit sampai kalis, tidak perlu sampai
1 lbr daun pandan Lalu siram dengan 1 sdm Areh. elastis. Tutupi kain bersih, diamkan selama
250 gr tepung beras Beri topping sesuai selera. 2 jam.
1 sdt ragi instan Tutup wajan, matangkan serabi. Angkat. 5. Kempiskan adonan, uleni sebentar, jika
75 gr gula pasir agak lengket taburi terigu, lalu cetak.
1 btr telur 6. Tata dalam wadah bertabur terigu,
diamkan selama 15 menit.
Bahan Areh: 7. Panaskan minyak, goreng donat dengan
American Doughnut api kecil, matabgkan 1 sisi baru dibalik,
150 ml santan sangat kental (saya pakai 2
bks kara 65ml + air 20ml) angkat.
resep Wiek Jacob
1 sdt garam 8. Siap dihias sesuai selera, bisa diberi
by Mommy AthanAlin's Kitchen
isian juga.
Topping pilihan:
Bahan : 2/3 cup susu cair, 5 sdm unsalted
Keju, Nangka, Meisis cokelat
butter, 1 sdt pasta vanila, 10-11 gr ragi
instan, 1/3 cup gula pasir, 2 telur ukuran
Cara membuatnya:
besar, 2+1/2 cup terigu serbaguna, 1/4 sdt
Masak santan, garam dan daun pandan
garam, minyak goreng untuk menggoreng
hingga mendidih, dinginkan.
Cara buat :
Dalam wadah, campur tepung beras, gula
1. Panaskan susu cair, butter & vanila
pasir dan ragi instan, aduk rata.
hingga butter leleh. Tunggu hangat, lalu
 masukan mesis aduk rata.. gula, susu, Dan telur aduk rata tambahan
4.oles loyang 18x18 alas kertas roti oles air yang Ada ragi nya uleni sampai
minyak goreng..tuang adonan kukus 20- setengah kalis.
30menit tambahkan mentega Dan Garam uleni lagi
5.setelah matang angkat hangat2 iris tipis sampai kalis.
isi selai dan gulung Diamkan adonan sampai mengembang
kira-Kira 1 jam
Bulatkan kan kecil- kecil isi sesuai selera.
Diamkan kembali kurang lebih 20 menit,
olesi dengan kuning telur
Pangang selama kurang lebih 20 menit
dengan api sedang.
MINI ROOL Pandan Keluar kan Dari oven olesi dengan butter
Resep:
4 telor
1 kuning telor Roti buat sarapan besok
150gr gula pasir Pake tepung talas, enak Dan lembut
1sdt sp Resep:
130gr terigu Terigu cakra 350 gr
20gr maizena Terigu segitiga 100 gr
Garam sedikit Tepung talas 100 gr
50ml minyak goreng Susu bubuk 50 gr
Pasta pandan Ragi 10 gr
1sdm mesis Air hangat 150 ml
Selei secukupnya Gula 75 gr
Cara buat: Telur 2
1.kocok telor gula dan sp sampai Butter/ margarin 100 gr
mengembang dan kaku. Masukan terigu Garam secukup nya
dan maizena yg telah diayak juga Cara buat :
garam.aduk rata Campur air hangat dengan ragi sampai ragi
2.tuang minyak goreng aduk rata berbusa Kira- Kira 10 menit
3.masukan pasta pandan aduk rata Campurkan cakra, segitiga, tepung talas,