LAPORAN AKHIR

MATA KULIAH KREATIVITAS, INOVASI, DAN KEWIRAUSAHAAN

USAHA “LUMERLICIOUS PISANG COKLAT”

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Kreativitas, Inovasi dan Kewirausahaan

Dosen Pengampu: Ir. Satriyo Agung Dewanto, S.T., S.PD.T., M.PD.

Disusun Oleh :
Aisyah Az Zahra NIM. 21537141010
Andinne Tiara Wahyudiva NIM. 21537141019
Mufti Syafi’atun Nafiah NIM. 21537141022

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INFORMASI

DEPARTEMEN PENDIDIKAN TEKNIK ELEKTRONIKA DAN INFORMATIKA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
2023
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI.........................................................................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................................................................
A. Latar Belakang Usaha................................................................................................................................
B. Visi dan Misi Usaha...................................................................................................................................
C. Tujuan Usaha..............................................................................................................................................
BAB II GAMBARAN USAHA............................................................................................................................
A. Deskripsi Usaha.........................................................................................................................................
B. Logo Usaha.................................................................................................................................................
C. Produk Usaha.............................................................................................................................................
D. Target Pasar................................................................................................................................................
E. Analisis SWOT...........................................................................................................................................
BAB III HASIL USAHA......................................................................................................................................
A. Laporan Keuangan.....................................................................................................................................
B. Laporan Pesanan.........................................................................................................................................
C. Tantangan dan Hambatan...........................................................................................................................
BAB IV PENUTUP..............................................................................................................................................
A. Kesimpulan................................................................................................................................................
B. Saran...........................................................................................................................................................
LAMPIRAN..........................................................................................................................................................

2
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Usaha

Dalam era modern ini, tren makanan kreatif dan inovatif semakin mendominasi
pasar kuliner. Salah satu tren yang menarik perhatian adalah kombinasi antara rasa
tradisional dan presentasi yang unik. "Lumerlicious Pisang Coklat" hadir sebagai
jawaban atas kebutuhan konsumen akan sajian yang tidak hanya lezat, tetapi juga
menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Ide untuk mendirikan "Lumerlicious
Pisang Coklat" muncul dari kecintaan terhadap pisang, buah yang lezat dan kaya nutrisi.
Konsepnya adalah menghadirkan pisang yang diberi coklat pasta lumer dengan
ditambahkannya lagi glaze sebagai topping dengan berbagai macam varian rasa,
menciptakan kombinasi rasa yang memukau dan menciptakan sensasi kuliner yang unik.
Analisis pasar menunjukkan adanya minat yang tinggi dalam produk-produk
kuliner yang tidak hanya enak, tetapi juga menghadirkan estetika dan pengalaman
berbeda. Pisang coklat merupakan kombinasi yang populer, tetapi "Lumerlicious Pisang
Coklat" ingin memberikan sentuhan khusus dan keunikan dalam penyajiannya. Untuk
memastikan kualitas produk yang luar biasa, "Lumerlicious Pisang Coklat" hanya
menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Pisang segar dipilih dengan cermat, dan
coklat premium digunakan untuk isian pisang beserta glaze sebagai topping,
menciptakan harmoni cita rasa yang sempurna.
Uniknya "Lumerlicious Pisang Coklat" tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga
pada cara penyajiannya. Pisang diberi coklat pasta kemudian digulung menggunakan
kulit lumpia selanjutnya digoreng dan diberi berbagai macam glaze dengan berbagai
topping yang menarik. Konsep ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga
memberikan pengalaman visual yang memukau bagi pelanggan. "Lumerlicious Pisang
Coklat" tidak hanya fokus pada rasa dan presentasi, tetapi juga memegang komitmen
terhadap keberlanjutan. Bahan-bahan yang digunakan dipilih dengan pertimbangan
lingkungan, dan proses produksi diatur sedemikian rupa untuk mengurangi dampak
lingkungan.
Dengan kombinasi inovasi, kualitas, dan komitmen terhadap keberlanjutan,
"Lumerlicious Pisang Coklat" hadir sebagai destinasi kuliner yang menarik dan
memuaskan, menyajikan pengalaman luar biasa bagi para pecinta kuliner yang mencari
sesuatu yang berbeda dan lezat.

3
B. Visi dan Misi Usaha
Visi :
Menjadi destinasi kuliner unggulan yang dikenal secara global, menyajikan
pengalaman memikat dengan kombinasi pisang dan coklat, sambil tetap berkomitmen
pada nilai keberlanjutan dan kualitas terbaik.
Misi :
1. Terus berinovasi dalam penyajian pisang dan coklat, menciptakan variasi rasa dan
tampilan yang selalu mengejutkan dan memuaskan pelanggan.
2. Menjamin penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi, dari pemilihan pisang segar
hingga coklat premium, untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak tertandingi.
3. Memberikan layanan pelanggan yang ramah dan profesional, menciptakan
lingkungan yang nyaman dan ramah untuk menikmati hidangan "Lumerlicious
Pisang Coklat."
Dengan visi dan misi ini, "Lumerlicious Pisang Coklat" bertekad untuk tidak
hanya menjadi pilihan utama dalam dunia kuliner, tetapi juga menciptakan perubahan
positif dalam cara menikmati makanan dan berkontribusi pada kesejahteraan global.

C. Tujuan Usaha
1. Menjadi destinasi utama bagi pelanggan yang mencari pengalaman kuliner yang
unik dan memikat melalui kombinasi pisang dan coklat
2. Menjaga standar kualitas tinggi dalam setiap aspek bisnis, mulai dari pemilihan
bahan baku hingga proses penyajian, guna memastikan kepuasan pelanggan dan
reputasi yang baik.
3. Terus mengembangkan menu dan teknik penyajian yang kreatif dan inovatif untuk
menjaga daya tarik pelanggan serta memenuhi ekspektasi pasar yang terus berubah.
4. Mencapai pertumbuhan keuangan yang berkelanjutan dengan optimalisasi
keuntungan, efisiensi operasional, dan manajemen keuangan yang bijaksana.

4
 BAB II
GAMBARAN USAHA

A. Deskripsi Usaha
Lumerlicious Pisang Coklat merupakan usaha kuliner yang menghadirkan konsep
inovatif yang menggabungkan dua bahan utama, yaitu pisang raja dan selai coklat.
Produk usaha ini menghadirkan berbagai olahan pisang dan coklat, seperti pisang coklat
lumer, banana roll, dan keripik pisang lumer. Inovasi yang telah dilakukan pada produk
ini agar menjadi pembeda terhadap produk-produk lainnya adalah pilihan topping yang
ditawarkan. Untuk memberikan fleksibilitas kepada pelanggan, kami memberikan pilihan
untuk menyesuaikan rasa pisang coklat sesuai dengan selera. Pelanggan dapat memilih
menambahkan lelehan glaze yang beraneka rasa. Produk ini juga menawarkan berbagai
topping kepada pelanggan, seperti keju, oreo, dan sprinkle, dimana terdapat tambahan
harga jika diberi topping. Usaha ini secara khusus menargetkan dua segmen pasar, yaitu
mahasiswa dari Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) dan Universitas Negeri
Pembangunan Nasional Veteran Yogyakarta (UPNYK), serta masyarakat yang berasal
dari wilayah Sedayu, Gamping, dan Kalasan.
Lumerlicious Pisang Coklat tidak hanya berfokus pada cita rasa yang memikat,
tetapi juga menekankan pada pengalaman konsumen yang menyenangkan. Dengan lokasi
yang strategis dan pendekatan pemasaran yang terarah, usaha ini berupaya menciptakan
hubungan yang erat dengan pelanggan potensial di lingkungan sekitarnya. Keunikan
produk dan kualitas bahan baku menjadi pilar utama dalam menjaga reputasi positif
usaha Lumerlicious Pisang Coklat di mata konsumen. Melalui kombinasi inovasi dan
kualitas, usaha ini berharap menjadi favorit bagi pecinta pisang coklat.

B. Logo Usaha
Gambar pada sebelah kiri di bawah ini merupakan logo usaha Lumerlicious
Pisang Coklat. Logo ini menciptakan identitas visual sederhana, serta menggambarkan
kualitas bahan baku yang segar dan cita rasa lezat. Logo ini mempromosikan pesan
bahwa kenikmatan kuliner dapat ditemukan dalam kesederhanaan.
Sedangkan gambar sebelah kanan merupakan stiker brand yang akan ditempelkan
dalam kemasan produk makanan. Terdapat beberapa alasan mengapa tindakan ini perlu
dilakukan. Pertama, stiker memberikan informasi penting kepada konsumen tentang
produk “Lumerlicious Pisang Coklat”. Stiker juga berperan dalam mempromosikan

5
 produk, sehingga membantu dalam strategi pemasaran produk. Selain itu, stiker juga
dapat memberikan perbedaan produk dari pesaing lainnya dan memberikan citra
profesional serta terpercaya. Dengan demikian, stiker atau label pada kemasan produk
makanan memiliki peran sentral dalam memberikan informasi, membangun merek, dan
meningkatkan daya saing produk di pasar.

C. Produk Usaha
Usaha Lumerlicious Pisang Coklat menawarkan beberapa produk inovatif yang
menggabungkan bahan berupa pisang raja dan selai coklat dengan berbagai varian rasa
dan pilihan topping. Berikut merupakan beberapa produk unggulan dari usaha
Lumerlicious Pisang Coklat.
1. Pisang Coklat Lumer
Merupakan produk utama yang berbahan dasar pisang raja, kulit lumpia, dan
coklat. Produk ini menyediakan beberapa pilihan rasa seperti tiramisu dan coklat.
Selain itu juga disediakan berbagai varian topping, seperti keju, oreo, dan sprinkle.
Produk ini telah kami luncurkan pada pre order #1, #2, dan #4 dengan respon
penjualan yang baik dan selalu mencapai target penjualan.
2. Banana Roll
Merupakan inovasi lain yang berbahan dasar pisang raja dan kulit lumpia.
Produk ini menyediakan beberapa pilihan rasa seperti coklat dan matcha. Selain itu
juga disediakan berbagai varian topping, seperti keju, oreo, dan sprinkle. Produk ini
telah kami luncurkan pada pre order #3 dengan respon penjualan yang kurang baik.
3. Keripik Pisang Lumer

6
 Merupakan inovasi lain berbahan dasar pisang raja yang dibuat keripik.
Produk ini menyediakan beberapa pilihan rasa seperti coklat, matcha, dan tiramisu.
Produk ini sedang dalam tahap perencanaan dan belum diluncurkan ke pasar.

D. Target Pasar
Usaha Lumerlicious Pisang Coklat menargetkan dua segmen utama dalam pasar,
yaitu mahasiswa dan masyarakat. Untuk mahasiswa, fokus utama ditujukan kepada
mahasiswa dari Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) dan Universitas Pembangunan
Nasional (UPN). Dengan membidik mahasiswa dari kedua universitas tersebut,
Lumerlicious Pisang Coklat berharap dapat menarik perhatian para mahasiswa yang
sering mencari alternatif camilan unik. Sementara itu, dalam menjangkau masyarakat,
Lumerlicious Pisang Coklat memfokuskan pada wilayah-wilayah seperti Sedayu,
Gamping, dan Kalasan. Dengan strategi tersebut, usaha ini dapat memperkenalkan dan
menawarkan produk kepada masyarakat setempat, menciptakan hubungan yang erat
dengan pelanggan potensial, serta memperluas cakupan pemasaran di lingkungan
terdekat. Melalui pendekatan ini, usaha Lumerlicious Pisang Coklat berharap dapat
memperoleh dukungan yang kuat dari kedua segmen pasar tersebut.

E. Analisis SWOT
Analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunities, Threats) merupakan faktor-
faktor internal dan eksternal yang dapat mempengaruhi usaha Lumerlicious Pisang
Coklat. Berikut merupakan analisis SWOT dari usaha ini.
1. Kelebihan (Strength)
a. Pengembangan produk yang inovatif sehingga menciptakan daya tarik unik dan
membedakan diri dari produk sejenis di pasar.
b. Penggunaan bahan baku dasar berupa pisang raja dan coklat memberikan nilai
tambah pada citarasa produk dan menarik pelanggan.
c. Kustomisasi rasa dan topping sesuai selera pelanggan memberikan pengalaman
personal dan dapat meningkatkan kepuasan pelanggan.
2. Kelemahan (Weakness)
a. Keterbatasan variasi produk untuk menarik pelanggan dengan selera berbeda.
b. Ketergantungan pada musim pisang raja dapat menjadi kendala dalam menjaga
ketersediaan produk sepanjang tahun.
3. Peluang (Opportunities)

7
 a. Menambah rasa dan jenis produk untuk meningkatkan daya tarik pelanggan dan
memperluas pangsa pasar.
b. Pemanfaatan media sosial dan pemasaran digital untuk meningkatkan visibilitas
usaha, menjangkau pelanggan lebih luas, dan memperkenalkan produk kepada
target pasar yang lebih besar.
4. Ancaman (Threats)
a. Persaingan dengan bisnis serupa jika tidak terdapat elemen yang membedakan.
b. Perubahan selera konsumen yang dapat mempengaruhi permintaan produk.
c. Kenaikan harga bahan baku yang mempengaruhi profitabilitas.

BAB III

8
 HASIL USAHA

A. Laporan Keuangan
Tabel 1. Laporan Arus Kas Masuk

Arus Kas Masuk

No Tanggal Deskripsi Jumlah

Pemasukan Modal
1 05/09/2023 Modal 1 Rp300.000,00
2 11/09/2023 Modal 2 Rp18.000,00
Total Modal Rp318.000,00
Pemasukan Hasil Pre Order
1 11/09/2023 Hasil Pre Order #1 Rp432.000,00
2 25/09/2023 Hasil Pre Order #2 bagian 1 Rp200.000,00
3 27/09/2023 Hasil Pre Order #2 bagian 2 Rp106.000,00
4 25/10/2023 Hasil Pre Order #3 Rp42.000,00
5 27/10/2023 Hasil Pre Order #4 Rp332.000,00
Total Hasil Pre Order Rp1.112.000,00
Total Kas Masuk Rp1.430.000,00

Tabel 2. Laporan Arus Kas Keluar

Arus Kas Keluar

No Tanggal No Nota Deskripsi Jumlah Harga Satuan Harga Total

Pengeluaran Pre Order #1

1 04/09/2023 JF005420 Collin Dipglaze 1 pcs Rp36.500,00 Rp36.500,00
923 Dark Choco 1kg
2 04/09/2023 JF005420 Tulip coklat filling 2 pak Rp12.500,00 Rp25.000,00
923 250gr
3 06/09/2023 JF009210 Collin Dipglaze 1 pcs Rp36.500,00 Rp36.500,00
923 Tiramisu 1kg
4 06/09/2023 JF009210 Tulip coklat filling 1 pak Rp12.500,00 Rp12.500,00
923 250gr
5 06/09/2023 JF009210 Keju Mychiz 2 pcs Rp11.000,00 Rp22.000,00
923 Milky potong

9
 6 06/09/2023 JF009210 Spinkle pasir 100gr 1 pak Rp11.000,00 Rp11.000,00
923
7 06/09/2023 JF009210 Tulip Black oreo 1 pak Rp20.000,00 Rp20.000,00
923 crumb 250 gr
8 07/09/2023 001 Minyak kita 1 ltr Rp14.500,00 Rp14.500,00
9 07/09/2023 002 Kertas box 35 lb Rp650,00 Rp23.000,00
10 07/09/2023 002 Kresek 1 pak Rp7.500,00 Rp7.500,00
11 10/09/2023 INV0000 Kulit lumpia 11 pcs Rp3.500,00 Rp38.500,00
4578
12 10/09/2023 - Pisang raja 4 sisir Rp17.500,00 Rp70.000,00
Total Pengeluaran Pre Order #1 Rp317.000,00
Pengeluaran Pre Order #2
1 20/09/2023 JF031960 Collin Dipglaze 1 pcs Rp36.500,00 Rp36.500,00
923 Dark Choco 1kg
2 20/09/2023 JF031960 Tulip coklat filling 2 pak Rp12.500,00 Rp25.000,00
923 250gr
3 20/09/2023 N011020 Rose B MG PCH 1 lt Rp15.000,00 Rp15.000,00
1LT
4 21/09/2023 003 Kertas box 25 lb Rp650,00 Rp16.500,00
5 23/09/2023 004 Kulit lumpia 7 pcs Rp3.000,00 Rp21.000,00
6 23/09/2023 - Pisang raja 4 sisir Rp12.500,00 Rp50.000,00
7 26/09/2023 - Kulit lumpia 4 pcs Rp3.000,00 Rp12.000,00
8 26/09/2023 - Pisang raja 1 sisir Rp8.000,00 Rp8.000,00
Total Pengeluaran Pre Order #2 Rp184.000,00
Pengeluaran Pre Order #3
1 23/10/2023 JF034341 Collin Dipglaze 1 pcs Rp16.000,00 Rp16.000,00
023 Teh Hijau 300gr
2 24/10/2023 005 Kulit lumpia 3 pcs Rp3.000,00 Rp9.000,00
3 24/10/2023 006 Minyak 1/2 lt Rp10.000,00 Rp10.000,00
4 24/10/2023 007 Kertas box 4 lb Rp650,00 Rp3.500,00
5 24/10/2023 - Pisang raja 1 sisir Rp8.000,00 Rp8.000,00
Total Pengeluaran Pre Order #3 Rp46.500,00
Pengeluaran Pre Order #4
1 24/11/2023 JF005051 Collin Dipglaze 1 pcs Rp36.500,00 Rp36.500,00
123 Dark Choco 1kg

10
 2 24/11/2023 JF005051 Tulip coklat filling 1 pak Rp12.500,00 Rp12.500,00
123 250gr
3 24/11/2023 JF005051 Collin Dipglaze 1 pcs Rp36.500,00 Rp36.500,00
123 Tiramisu 1kg
4 26/11/2023 - Kulit lumpia 11 pcs Rp3.500,00 Rp3.500,00
5 26/11/2023 - Pisang raja 4 sisir Rp13.000,00 Rp13.000,00
6 26/11/2023 - Minyak kita 1 ltr Rp14.500,00 Rp14.500,00
7 26/11/2023 - Kertas box 25 lb Rp650,00 Rp650,00
Total Pengeluaran Pre Order #4 Rp207.000,00
Total Kas Keluar Rp754.500,00
Laba Kotor Rp675.500,00
Laba Bersih Rp357.500,00

Berdasarkan tabel 1 dan tabel 2 yang menggambarkan arus kas masuk dan arus
kas keluar dari usaha ini, dapat dijelaskan bahwa usaha Lumericious Pisang Coklat telah
berhasil mengumpulkan total kas masuk sebesar Rp1.430.000,00. Pemasukan tersebut
didominasi oleh modal yang diinvestasikan dan hasil dari kegiatan pre order, yang
mencapai total Rp318.000,00 dan Rp1.112.000,00 secara berturut-turut. Sementara itu,
arus kas keluar mencapai total Rp754.500,00 yang digunakan untuk membeli bahan
baku, peralatan, dan keperluan produksi. Dengan demikian, laba kotor yang diperoleh
usaha sebesar Rp675.500,00 dan laba bersih sebesar Rp357.500,00. Analisis arus kas ini
menjadi dasar evaluasi kinerja keuangan usaha, dan memberikan gambaran yang
komprehensif untuk pengambilan keputusan strategis dan perencanaan ke depan.

11
B. Laporan Pesanan
Tabel 3. Data Pesanan

No Nama Jumlah Glaze Topping Lokasi COD Total Bayar Keterangan

Data Pesanan Pre Order #1
1 Taufik Dhian 1 mix oreo sprinkle UNY Rp14.000,00 Transfer
2 Rochmatul 1 coklat keju UNY Rp14.000,00 Tunai
3 Harini 2 coklat keju Sedayu Rp28.000,00 Tunai
coklat oreo
4 Salma Anak Besar 1 coklat oreo UNY Rp14.000,00 Transfer
5 Elan 1 coklat mix UNY Rp14.000,00 Transfer
6 Hasna 2 coklat - UNY Rp24.000,00 Tunai
tiramisu -
7 Pak Budi 1 tiramisu keju Gamping Rp14.000,00 Tunai
8 Azizah 2 coklat - UNY Rp24.000,00 Tunai
tiramisu -
9 Mba Maya 1 coklat - Gamping Rp12.000,00 Tunai
10 Tamara 2 coklat sprinkle Kalasan Rp28.000,00 Transfer
tiramisu keju
11 Adnan 1 mix mix Sedayu Rp14.000,00 Tunai
12 Mufidha Z 1 tiramisu keju Sedayu Rp14.000,00 Tunai
13 Alan 1 coklat keju UNY Rp14.000,00 Transfer

12
 14 Bagas 1 coklat - UNY Rp12.000,00 Transfer
15 Hanif 1 coklat oreo UNY Rp14.000,00 Transfer
16 Gilang 1 tiramisu oreo UNY Rp14.000,00 Transfer
17 Intan 1 coklat sprinkle UNY Rp14.000,00 Transfer
18 Adi Muzaki 1 coklat - UNY Rp12.000,00 Tunai
19 Icha 1 coklat keju UNY Rp14.000,00 Tunai
20 Jeni 1 mix - Sedayu Rp12.000,00 Tunai
21 Lulu 1 coklat - UPN Rp12.000,00 Tunai
22 Rosyi 1 coklat - Sedayu Rp12.000,00 Tunai
23 Zita 1 tiramisu - UPN Rp12.000,00 Tunai
24 Syifa 1 tiramisu - UPN Rp12.000,00 Tunai
25 Nasywa 1 3 coklat 2 tiramisu keju UPN Rp14.000,00 Tunai
26 Ghea 1 3 coklat 2 tiramisu oreo UPN Rp14.000,00 Tunai
27 Apry 3 coklat - UNY Rp36.000,00 Transfer
tiramisu -
mix -
Total Pesanan 33 Total Uang Masuk Rp432.000,00
Data Pesanan Pre Order #2
1 Jeni 1 mix - UNY Rp12.000,00 Tunai
2 Elan 1 mix mix UNY Rp14.000,00 Tunai
3 Salma Anak Besar 2 coklat oreo UNY Rp26.000,00 Tunai

13
 coklat -
4 Fia 1 mix keju Sedayu Rp14.000,00 Tunai
5 Husna 1 coklat sprinkle UNY Rp14.000,00 Tunai
6 Yoga 2 coklat oreo UNY Rp28.000,00 Transfer
tiramisu sprinkle
7 Ruben 1 coklat oreo UNY Rp14.000,00 Tunai
8 Icha 1 coklat keju UNY Rp14.000,00 Tunai
9 Mufidha Z 1 tiramisu sprinkle UNY Rp14.000,00 Tunai
10 Dhian 1 mix oreo sprinkle Sedayu Rp14.000,00 Tunai
11 Lilis 1 tiramisu keju UNY Rp14.000,00 Tunai
12 Faradina 1 coklat keju UNY Rp14.000,00 Tunai
13 Alif 1 tiramisu keju UPN Rp14.000,00 Transfer
14 Nasywa 1 3 coklat 2 tiramisu keju UPN Rp14.000,00 Transfer
15 Harits 1 tiramisu - UPN Rp12.000,00 Transfer
16 Venny 1 2 coklat 3 tiramisu - UPN Rp12.000,00 Transfer
17 Ummun 1 tiramisu - UPN Rp12.000,00 Transfer
18 Andinne 1 coklat keju UNY Rp14.000,00 Transfer
19 Mas Dita 3 coklat - Gamping Rp36.000,00 Tunai
coklat -
tiramisu -
Total Pesanan 23 Total Uang Masuk Rp306.000,00

14
Data Pesanan Pre Order #3
1 Mas Dita 1 mix mix Gamping Rp12.000,00 Tunai
2 Jeni 1 mix - UNY Rp10.000,00 Tunai
3 Andinne 1 coklat - UNY Rp10.000,00 Tunai
4 Ratna 1 mix - UNY Rp10.000,00 Tunai
Total Pesanan 4 Total Uang Masuk Rp42.000,00
Data Pesanan Pre Order #4
1 Taufik Dhian 1 mix oreo sprinkle UNY Rp14.000,00 Tunai
2 Rochmatul 1 coklat keju UPN Rp14.000,00 Tunai
3 Rina 2 coklat keju UPN Rp28.000,00 Transfer
coklat oreo
4 Salma Anak Besar 1 coklat oreo UNY Rp14.000,00 Tunai
5 Elan 1 coklat mix UNY Rp14.000,00 Transfer
6 Hasna 2 coklat - UNY Rp24.000,00 Tunai
tiramisu -
7 Pak Budi 1 tiramisu keju Gamping Rp14.000,00 Tunai
8 Azizah 2 coklat - UNY Rp24.000,00 Tunai
tiramisu -
9 Mba Maya 1 coklat - UPN Rp12.000,00 Tunai
10 Tamara 2 coklat sprinkle Kalasan Rp28.000,00 Transfer
tiramisu keju

15
 11 Adnan 1 mix mix UPN Rp14.000,00 Transfer
12 Mufidha Z 1 tiramisu keju Sedayu Rp14.000,00 Tunai
13 Alan 1 coklat keju UNY Rp14.000,00 Tunai
14 Bagas 1 coklat - UNY Rp12.000,00 Tunai
15 Hanif 1 coklat oreo UNY Rp14.000,00 Tunai
16 Gilang 1 tiramisu oreo UNY Rp14.000,00 Tunai
17 Lulu 1 coklat - UPN Rp12.000,00 Transfer
18 Zita 1 tiramisu - UPN Rp12.000,00 Transfer
19 Syifa 1 tiramisu - UPN Rp12.000,00 Transfer
20 Nasywa 1 3 coklat 2 tiramisu keju UPN Rp14.000,00 Transfer
21 Ghea 1 3 coklat 2 tiramisu oreo UPN Rp14.000,00 Transfer
Total Pesanan 25 Total Uang Masuk Rp332.000,00
Akumulasi Total
85 Akumulasi Total Uang Masuk Rp1.112.000,00
Seluruh Pesanan

Berdasarkan data pesanan pre order #1, #2, #3, dan #4, dapat dijabarkan bahwa total pesanan yang diterima sebanyak 85 dengan
akumulasi total uang masuk sebesar Rp1.112.000,00. Sebagian besar pelanggan melakukan pembayaran secara tunai, sementara beberapa
pelanggan lainnya memilih metode transfer. Rincian pesanan mencakup berbagai jenis glaze dan topping yang menunjukkan variasi
preferensi pelanggan terhadap produk yang ditawarkan. Selain itu, lokasi pengantaran juga mencakup berbagai wilayah seperti UNY, UPN,
Sedayu, Kalasan, dan Gamping. Analisis ini memberikan gambaran yang komprehensif tentang performa penjualan selama periode pre
order yang dapat menjadi landasan untuk pengembangan strategi pemasaran dan peningkatan layanan pelanggan ke depannya.

16
C. Tantangan dan Hambatan
Dalam menjalankan usaha “Lumerlicious Pisang Coklat” ini tentunya kami tidak
luput dari berbagai tantangan dan hambatan yang menguji ketahanan dan kreativitas
bisnis kuliner ini. Berikut ini beberapa tantangan dan hambatan yang kami hadapi:
1. Harga dari bahan baku seperti pisang dan coklat dapat mengalami fluktuasi yang
signifikan sehingga hal ini dapat mempengaruhi biaya produksi dan rentabilitas
bisnis.
2. Selera konsumen dapat berubah seiring waktu, memerlukan adaptasi dalam inovasi
produk dan penyesuaian menu agar tetap relevan dengan preferensi pelanggan.
3. Terbatasnya sumber daya, termasuk waktu dan tenaga kerja, dapat menjadi
hambatan untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat.

17
 BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan
Pencapaian dari minggu ke-1 sampai minggu ke-12, kami telah melakukan
penjualan “Lumerlicious Pisang Coklat” sebanyak 4 kali dengan sistem pre order. Pada
pre order batch #1, #2, dan #4, kami menawarkan menu yang sama yaitu pisang coklat
lumer, tetapi kami buat perbedaan pada rasa glaze di setiap pre order tersebut. Sementara
itu, pada batch #3, kami menawarkan menu yang berbeda yaitu banana roll. Dapat
dilihat bahwa setiap pre order, kami selalu menyajikan variasi yang berbeda, baik dalam
hal menu maupun rasa glaze. Hal ini kami lakukan supaya pelanggan tidak jenuh dan
dapat merasakan variasi lain dari menu yang kami tawarkan. Pelanggan dari usaha
“Lumerlicious Pisang Coklat” kami, terdiri dari seluruh kalangan, mulai dari kanak-
kanak, remaja, dewasa, sampai orang tua. Total pesanan yang kami terima dari
keseluruhan pre order sebanyak 85 box dengan total pendapatan Rp1.112.000,00 dan
laba bersih yang kami terima sebanyak Rp357.500,00.
Selama melangsungkan usaha ini, kami mengalami adanya ketidakstabilan
pelanggan. Pesanan yang kami terima tidak selalu meningkat, ada kalanya kami
mengalami penurunan. Hal tersebut kami anggap sebagai tantangan dalam usaha kami,
agar kami dapat berupaya untuk terus meningkatkan performa penjualan dalam rangka
mempertahankan serta meningkatkan pelanggan. Selain itu, juga terdapat hambatan yang
kami temui, yaitu terbatasnya waktu dan tenaga kerja. Adanya jadwal kuliah yang
bertabrakan dan jumlah anggota dari usaha kami yang terbatas, sehingga kami
mengalami kesulitan dalam memenuhi permintaan pelanggan yang terus meningkat.
Kami menjadikan tantangan dan hambatan yang kami alami sebagai landasan untuk
pengembangan strategi pemasaran dan peningkatan layanan pelanggan di kemudian hari.

B. Saran
Berdasarkan pencapaian dan pengalaman selama mengembangkan usaha
“Lumerlicious Pisang Coklat”, kami ingin memberikan beberapa saran bagi pengembang
usaha berikutnya supaya dapat menentukan strategi pemasaran yang tepat dan
meningkatkan pelayanan untuk memenuhi kepuasan pelanggan:
1. Inovasi Menu

18
 Pemilihan menu yang berbeda pada setiap pre order telah menciptakan variasi
yang menarik, namun mungkin dapat dieksplor lebih lanjut dengan menggali ide-ide
baru untuk tetap mempertahankan ketertarikan pelanggan.
2. Segmentasi Pasar
Perlunya pertimbangan yang lebih mendalam saat melakukan segmentasi
pasar. Langkah yang dapat dilakukan adalah identifikasi preferensi dan kebutuhan
masing-masing kelompok usia agar dapat menyesuaikan strategi pemasaran yang
lebih tepat.
3. Peningkatan Pemasaran
Saat ini, terdapat berbagai cara untuk meningkatkan pemasaran usaha, seperti
memanfaatkan media sosial, menjalin kolaborasi dengan influencer, atau memberikan
diskon khusus guna menarik perhatian lebih banyak pelanggan.
4. Manajemen Waktu dan Tenaga Kerja
Solusi yang dapat dilakukan untuk mengatasi keterbatasan waktu dan tenaga
kerja, adalah dengan mengatur ulang jadwal kerja supaya dapat lebih optimal atau
mempertimbangkan perekrutan tambahan. Hal ini dapat membantu memenuhi
permintaan pelanggan yang terus meningkat.

19
 LAMPIRAN

A. Nota Belanja

Gambar 1. Nomor Nota JF005420923 Gambar 2. Nomor Nota JF009210923

Gambar 3. Nomor Nota 001 Gambar 4. Nomor Nota 002

20
Gambar 5. Nomor Nota INV00004578 Gambar 6. Nomor Nota 004

Gambar 7. Nomor Nota JF031960923 Gambar 8. Nomor Nota N011020

21
Gambar 9. Nomor Nota 003 Gambar 10. Nomor Nota JF034341023

Gambar 11. Nomor Nota 005 Gambar 12. Nomor Nota 006

22
B. Dokumentasi Kegiatan

Gambar 13. Poster Open PO #1 Gambar 14. Poster Close PO #1

Gambar 15. Poster Open PO #2 Gambar 16. Poster Open PO #3

23
Gambar 17. Poster Open PO #4 Gambar 18. Pisang coklat lumer varian
mix dan topping mix

Gambar 19. Pisang coklat lumer Gambar 20. Pengemasan pesanan

24
Gambar 21. Pengantaran pesanan untuk Gambar 22. Pengantaran pesanan untuk
lokasi UNY lokasi UPN

Gambar 23. Pengantaran pesanan untuk Gambar 24. Testimoni

lokasi UPN

25