Halaman Sampul

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

CULAS (CUPCAKE TALAS)

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Rossalia Diyah Lani Susanto Ketua NPM 1810111126 Tahun Angkatan 2018
Farida Wulaningsih Anggota NPM 1810111064 Tahun Angkatan 2018
Kiki Arumawati Anggota NPM 1710110519 Tahun Angkatan 2017

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA (STIESIA)

SURABAYA
2019

I
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Bisnis makanan pada saat ini memang sangat menjanjikan dan berbicara soal bisnis
makanan tidak ada habisnya karena semua orang menyukai makanan. Berbagai macam jenis
makanan bermunculan dengan keunikan dan rasanya. Makanan bisa dikreasikan dengan cita
rasa yang menarik dan unik sehingga nilai jualnya tinggi. Salah satunya adalah cup cakes.
Cupcakes adalah salah satu jenis makanan yang merupakan hasil olahan dari tepung terigu.
Rasanya yang enak dan bentuknya lucu mampu menarik minat konsumen.
Keunikan produk cupcakes ini adalah bahan dasarnya berasal dari Buah Talas khas
dari Bogor. Alasan saya membuat proposal kreativitas mahasiswa yang berjudul Cupcakes
Talas ini adalah karena Bogor adalah kota talas oleh karena itu saya memanfaatkan talas
untuk menjadi bahan dasar cupcakes, selain itu Cupcakes yang biasa digunakan oleh
kebanyakan orang adalah berbahan dasar buah pisang ato buah yang lain sehingga masih
tidak ada yang membuat cupcakes terutama cupcakes berbahan dasar Talas. Karena itu akan
menarik para konsumen untuk mencobanya dan jika di buat usaha cupcakes ini akan sangat
menjanjikan dengan adanya keunikan tersebut. Usaha cupcakes ini ketika nantinya sudah
berkembang maka akan diadakan inovasi yaitu dengan adanya rasa yang bervariasi
diantaranya yaitu ada rasa keju, strawberry, vanilla dan coklat. Keunggulan tersebut akan
dimulai setelah melihat informasi pasar. Jika aneka rasa tersebut dapat dijalankan dan dapat
menarik minat dari konsumen maka akan dilakukan inovasi dalam usaha ini sehingga
konsumen tidak akan merasa bosan dengan rasanya. Dengan keunikan inilah saya
memastikan bahwa pembaca akan tertarik dengan Proposal Kreativitas Mahasiswa yang
berjudul ”CULAS (CUPCAKE TALAS)” karena pada umumnya cupcakes itu berbahan
dasar buah yang rasanya manis dan buah buah yang umu tetapi saya membuat dengan buah
talas .

1.2 Perumusan Masalah

1. Bagaimana perencanaan pemasaran bisnis Cupcake Talas ?
2. Bagaimana strategi pemasaran Cupcakes Talas ?
 1.3 Tujuan Kegiatan
Agar pembaca lebih memanfaatkan buah talas untuk diolah menjadi makanan yaitu
cupcakes atau kue dengan pengembangan bahan yang ekonomis menjadi hasil yang lebih
kreatif dan inovatif.
1.4 Luaran yang diharapkan
Luaran yang diharapkan dari usaha ini berupa produk makanan yaitu Cupcakes Talas
yang berbahan dasar buah talas yang banyak orang tidak tahu buah tersebut bisa diolah
menjadi kue atau roti. Selain itu, usaha ini juga akan mengahasilkan sebuah artikel
tentang kewirausahaan.
1.5 Tujuan Program
Tujuan yang hendak dicapai dengan adanya program kewirausahaan ini diantaranya
adalah :
1.Menciptakan dan mengolah yang berbahan dasar talas sebagai makanan
2.Mengelola bisnis Cupcakes Talas sebagai prospek usaha yang menjanjikan.
D.
Luaran yang Diharapkan
Adapun luaran yang diharapkan dari program ini adalah :
1.
Terciptanya kue do
nat be
r
bahan dasar ubi jalar ungu yang
lezat dan kaya
nutrisi, sebagai upaya untuk meningkatkan nilai ekonomis dari sumber
daya lokal.
2.
Terciptanya peluang usaha mandiri mahasiswa yang bergerak di sektor
makanan.
E.
Kegunaan Program
Kegunaan program kreativit
as ini adalah :
1.
Kegunaan ditinjau dari segi ekonomi dan sosial :
a.
Meningkatkan varian produ
k makanan kue donat yang lezat dan
bergizi tinggi dengan bahan dasar ubi jalar ungu sebagai bentuk
diversifikasi pangan.
b.
Menciptakan inovasi
Purple Doughnut
sebagai a
lternatif jajanan
masyarakat yang
kaya manfaat dan
ramah kantong
.
c.
Memberikan inspirasi kepada masyarakat untuk berwirausaha.
d.
Membuka lapangan pekerjaan baru sehingga akan meningkatkan
perekonomian masyarakat.
2.
Kegunaan ditinjau dari segi kesehatan :
a.
Merupak
an makanan yang mempunyai beragam kandungan gizi.
b.
Sebagai sarana sehat dan bergizi yang dapat dikonsumsi oleh semua
orang.
c.
Pada dasarnya, ubi jalar ungu dapat mencegah berbagai penyakit,
seperti diabetes, kanker, asm
a
, tekanan darah, serta dapat membantu
u
ntuk menurunkan berat badan.
3.
Meningkatkan nilai jual ubi jalar ungu dengan menganekaragamkan
olahan makanan yang salah satunya adalah berupa kue donat sebagai
bentuk diversifikasi pangan.