Business Plan “Banana

Cup Cake”
Nama kelompok:
•Ikhsan Atsiruddin ( 1713129 )
•Risna Parwati ( 1713024 )
•Apriliani Khasanah (1713020 )
•Juliyana Nurazizah ( 1713015 )
•Elsa Putri Hernani (1713145 )
•Rizky Vandi (1713130 )
 “Menjadikan “Banana Cup Cakes” sebagai usaha terkenal dengan berbagai
rasa dan bentuk yang bervariasi untuk memuaskan para konsumen”.

Misi
1. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan
2. Berorientasi kepada kepuasan konsumen
3. Mengembangkan inovasi – inovasi baik dalam produk maupun
pelayanan
4. Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis lainnya
untuk memperluas usaha
5. Menambah wawasan tentang cara berwirausaha tentang kue
Cup Cakes
1. Mendapatkan keuntungan dari produk ini.
2. Membuat produk makanan yang
Tujuan
mempunyai inovasi baru dan disukai
seluruh kalangan masyarakat.
3. Memanfaatkan dan meningkatkan hasil
olahan dari pisang ambon dan tepung
terigu menjadi produk makanan yang
bervariasi yang dapat diterima oleh
masyarakat luas sebagai salah satu
makanan alternatif pengganti cemilan yang
mengandung karbohidrat yang enak dan
bergizi.
4. Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar
masyarakat mengetahui bahwa Cup Cakes
pisang ini mempunyai nilai cita rasa yang
 Banana Cup Cake

Banana Cup Cakes ialah kue kecil

berbentuk cetakan mangkok yang dapat
dijadikan sebagai camilan ringan yang
rasanya cukup lezat. Adapun bahan utama
yang digunakan oleh Banana Cup Cakes
adalah pisang ambon.
Keistimewaan Banana Cup Cakes

•Hidangan lezat dan bergizi

•Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan
masyarakat dalam berbagai umur baik anak-anak,
remajamaupun orang tua.
•Disajikan dengan berbagai macam bentuk dan
rasa.
 Varian Rasa Banana Cup Cake
 Banana Cup Cakes Original
 Banana Cup Cakes rasa Keju
 Banana Cakes rasa strawberry
 Banana Cup Cakes rasa coklat
 Banana Cup Cakes rasa vanilla
 Banana Cup Cakes rasa green tea
 Banana Cup Cakes rasa Blueberry
 Banana Cup Cakes rasa Anggur

Adapun ukuran cup cakes ini, ada 2 yaitu ukuran kecil

dan medium.
Cara pembuatan Banana Cup Cake
 1. Pertama panaskan susu cair serta susu
bubuk dan aduk hingga benar-benar
larut, lalu matikan apinya.
 2. Setelah itu tambahkan potongan dark
coklat secukupnya dan pisang ambon
yang sudah dihaluskan tersebut dan
aduk hingga larut merata.
 3. Lalu masukkan mentega serta
sebagian gula pasir halus ke dalamnya.
 4. Tambahkan kuning telur yang telah
 6. Kemudian kocok putih telur hingga setengah
mengembang. Lalu tambahkan sisa gula halus tadi ke
dalamnya sambil terus dikocok hingga benar-benar
mengembang.
 7. Masukkan kocokan putih telur tersebut ke dalam terigu
sambil di aduk dengan perlahan.
 8. Tuangkan ke dalam cetakan muffin yang sudah diberi
alas kertas.
 9. Setelah itu oven selama 25 menit dalam suhu 180 celcius
hingga matang
 10.Untuk toppingnya anda bisa memanaskan krim kental
lalu tambahkan potongan dark cokelat dan aduk hingga
larut merata.
 11.Hiaslah bagian atas cupcake dengan topping yang telah
dibuat.
 Analisis SWOT Banana Cup Cake
 1. Strength (kekuatan)
 Kekuatan produk Banana Cup Cakes ini ialah :
 Potensi lain yang dimiliki oleh usaha Banana Cup Cakes ini yaitu penjualan Cup Cakes
dari bahan dasar buah pisang masih jarang sehingga masih besar kemungkinan usaha ini
untuk menjadi usaha yang cukup besar, bahan produk yang terjamin sehat dan higienis,
mempunyai ciri khas tampilan dan rasa yang berbeda dengan usaha cup cakes yang
lainnya yaitu rasa yang bervariasi serta harga yang cukup terjangkau
 2. Weakness (kelemahan)
 Tidak dapat tahan lama, produknya mudah ditiru, tidak cocok bagi konsumen yang tidak
suka buah pisang dan coklat.
 3. Oppurtinity (peluang)
 Tempat strategis, ciri khas menu dan tampilan cupcake yang unik dan dibuat sesuai selera
menjadikan usaha ini sangat menjanjikan, budaya masyarakat yang konsumtif, di
Sangatta Selatan khususnya di km 13 banyak belum ada yang menjual cup cakes
sehingga Banana Cup Cakes mempunyai peluang besar untuk mendapatkan keuntungan
yang sebesar-besarnya.
 4. Threath (ancaman)
 Banyak saingan yang namanya sudah lebih melambung dan dikenal konsumen terutama
di Bekasi, harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan
harga cup cakes yang mungkin dapat mengurangi pembeli.
 Analisis 4P Banana Cup Cake
1. Product
Brand : Banana Cup Cakes
Quality : Tanpa bahan pengawet
Packing : Menggunakan kertas cup
2. Price
Untuk harga awal, Banana Cup Cakes dijual langsung kepada konsumen dengan harga Rp
5000 per pcs
3. Promotion
a. Personal Selling : Pemasaran awal produk kami melalui mulut ke mulut, dimana melalui
mulut ke mulut kemudian terus berkembang.
b. Media Online : memasarkan produk melalui jaringan internet melalui social media seperti
facebook dan twitter.
c. Di lakukan masa promosi selama 2 minggu pada setiap pembelian 1 paket dengan isi 6
porsi akan memberikan diskon 5% dari harga tersebut.
4. Place
Tempat yang dipilih yaitu di Jl.garuda. Tepatnya di pinggir jalan raya dan dekat sekolah
karena letaknya yang cukup strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen).
Target Dan Segmentasi Pasar
1. Geografi
Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah Bekasi. Alasan
memilih wilayah ini karena bahan-bahan untuk membuat produk ini
mudah ditemukan di daerah ini dan juga belum ada yang menjual
Cup Cakes di wilayah ini. Selain itu, juga akan memperluas usaha
ke wilayah-wilayah lain seperti Sangatta utara dan daerah lainnya.
2. Demografi
Berdasarkan demografi, secara pasar kami bertuju pada
kalangan siswa, masyarakat dan lingkungan sekitar perumahan dan
dipinggiran jalan dengan membuka toko kue Cup Cakes untuk
mempermudah kami memperoleh informasi pasar.
Strategi Pemasaran
1. Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat,
bergizi, dan harga yang terjangkau dengan bentuk dan rasa yang
bermacam-macam. Produk ini bernama “Banana Cup Cakes”.
2. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung
bisnis
Memiliki produk cup cakes berbahan baku seperti pisang ambon,
terigu, telur, pandan, baking powder, garam, gula pasir dan coklat. Oleh
karena itu Banana cup cakes berniat bekerja sama kepada mereka yang
menyediakan produk cup cakes.
3. Menciptakan inovasi pada desain yang ditawarkan.
Produk Banana Cup Cakes kali ini yang pertama yaitu cup cakes
dengan pisang dan toping coklat dan rasa serta bentuk yang dapat
disesuaikan.
4. Meningkatkan kualitas pelayanan
Menyediakan website untuk wadah para konsumen memberikan
saran atas produk yang dibuat oleh banana cup cakes.
5. Media pemasaran
Kami akan mempromosikan produk kami melalui media social
seperti facebook dan twitter serta face to face
 .

Biaya Awal
 Biaya Variabel :
 Keterangan : masing –masing jumlah x 4 minggu
(1 bulan )
 Biaya Tetap :
 B. Harga Per unit
 Harga jual 1 Cup Cakes Rp 5.000 untuk ukuran
medium dan Rp 2.500 untuk ukuran small.
 Target penjualan Banana Cup Cakes per hari
adalah 10 box. Dalam 1 (satu) box terdiri dari 6
pcs untuk ukuran medium dan 12 pcs untuk ukuran
small cup cakes dengan total harga per box Rp
30.000
 C. Modal Awal
 Total Biaya Awal
 = Rp 1.634.000 + Rp 11.254.324 = Rp 12.888.324
 D. Analisis Keuntungan
 Waktu berjualan yaitu hari senin s/d minggu.
Berikut rinciannya :
 - Pendapatan Harian = Rp 5.000 x 6 pcs x 10 box
= Rp 300.000
 - Pendapatan bulanan = Rp 300.000 x 30 hari =
9.000.000
 Jika diasumsikan penjualan 1 tahun konstan, maka:
 - Pendapatan yang akan dicapai = Rp 9.000.000
x 12 = Rp 108.000.000
 - Dan dengan biaya variabel = Rp 1.634.000 x 12
= Rp 19.608.000
 Maka laba kotor yang akan dicapai dalam 1 tahun
 Kesimpulan
Usaha Banana Cup Cakes ini termasuk
usaha yang cukup menjanjikan karena
memiliki peluang memperoleh
keuntungan yang tinggi karena wilayah
yang menjadi sasaran penjualan belum
ada yang menjual cup cakes pisang.
Namun wirausaha harus memiliki
SWOT yang kuat dalam menjalankan
usahanya dan harus bisa menganalisa
SWOT demi mengembangkan
usahanya.