LAPORAN KLIPING

JENIS-JENIS MAKANAN KHAS JAWA TENGAH

Oleh:
Nama : Fathimah Najma Orlin
Kelas : III

SD MUHAMMADIYAH 2 CIMANGGU
DUSUN NAMBO KECAMATAN CIMANGGU
TAHUN 2024
 Makanan Khas Jawa Tengah
Oleh Fathimah Najma Orlin
Kelas III SD Muhammadiyah 2 Cimanggu

Tugas Kliping Makanan Khas Jawa Tengah, berikut jenis-jenisnya:

1. Bandeng Presto
Olahan bandeng presto mungkin ditemukan juga di wilayah selain Jawa Tengah. Namun
bandeng presto dari Kota Semarang, Jawa Tengah ini sudah sangat terkenal di
Indonesia. Kurang lengkap rasanya mengunjungi Semarang tanpa menikmati bandeng
presto.
Hidangan ini berasal dari ikan bandeng yang direbus dengan panci bertekanan tinggi,
hingga duri dan tulangnya lunak. Daging ikannya pun dibumbui dengan bawang putih,
kunyit, dan garam sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan lezat.
.Kini, bandeng presto menjadi salah satu oleh-oleh favorit dari kota Semarang. Ikan
bandeng yang dijual pun terdiri dari beragam jenis yaitu bandeng teriyaki, otak otak
bandeng, dan bandeng vacuum.

2. Nasi Ndoreng
Menu nasi ndoreng adalah makanan khas Jawa Tengah yang berasal dari Kabupaten
Demak. Kuliner ini berupa nasi, olahan sayur mentah yang mirip urap, dan botok. Urap
adalah aneka sayur mentah yang dicampur bumbu kelapa dengan rasa gurih sedikit
pedas.
Sementara botok adalah hidangan pendamping yang sebetulnya sangat umum bagi
masyarakat Jawa. Botok terbuat dari ampas kelapa yang sudah diambil sarinya.
Pengolahan ini menjadikan bungkil kelapa hidangan bergizi dan tidak dibuang percuma.
3. Getuk Goreng
Getuk Goreng adalah makanan khas Jawa Tengah yang cocok dinikmati sebagai camilan
manis atau hidangan penutup. Kamu dapat menemukannya di berbagai tempat makan,
pasar tradisional, atau toko oleh-oleh khas daerah iniMakanan tradisional ini terbuat dari
ketan yang dikukus, dihaluskan, lalu dicampur dengan gula merah. Rasa Getuk Goreng
umumnya manis, bertekstur kenyal, dengan aroma khas gula kelapa atau gula merah.

4. Serabi Kalibeluk
Makanan khas Jawa Tengah ini berasal dari desa Kalibeluk Kecamatan Warungasem,
Kabupaten Batang. Berbeda dengan makanan sejenis, serabi ini berukuran besar mirip
mangkuk dengan diameter 10 cm.Dengan teksturnya yang berongga, serabi Kalibeluk ini
mirip bika Ambon. Kuliner ini tersedia dalam dua varian, yaitu original dengan rasa
santan guring dan manis dengan campuran gula merah. Serabi yang masih diolah
dengan peralatan tradisional ini bisa diperoleh pagi hari sebagai hidangan sarapan.

5. Jenang
Hidangan jenang mirip permen dengan tekstur lebih empuk. Jenang sebetulnya bisa
ditemukan di wilayah lain, meski dengan nama berbeda misal dodol. Jenang khas Jawa
Tengah bisa ditemukan di Kabupaten Sragen dengan nama Wajik, Jenang, Krasikan
Mbah Rajak.Sosok Mbah Rajak mengolah makanan ini sejak tahun 1964, yang kini
diteruskan anaknya. Pengolahan jenang masih menggunakan tungku tanah dan kayu
bakar dengan bahan gula jawa, santan, beras ketan, dan sebagainya.Rasa jenang
umumnya manis dengan aroma khas dari gula kelapa atau gula merah. Jenan juga bisa
ditemukan di pasar tradisional, toko oleh-oleh, atau pedagang kaki lima.
6. Tempe Mendoan
Tempe mendoan merupakan variasi dari tempe goreng yang diolah dengan bumbu dan
rempah khas. Ini menjadi salah satu makanan khas Jawa Tengah yang wajib kamu coba
saat berkunjung. Keunikannya terletak pada tekstur dan rasa yang berbedaHidangan
tempe yang telah digoreng memiliki lapisan tepung yang garing di luar, sementara di
dalamnya tetap lembut dan kenyal. Tempe mendoan biasanya disajikan dengan sambal
terasi dan irisan mentimun sebagai pelengkap. Hidangan ini cocok sebagai camilan atau
hidangan pendamping saat makan.

7. Selat Solo.
Sesuai namanya, hidangan ini merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang
berasal dari Solo. Berisikan sayur seperti buncis, wortel, kentang, kemudian diberi irisan
rolade daging, kacang polong yang disiram kuah saus berwarna oranye
kemerahan..Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai tempat makan di Jawa Tengah,
terutama di kota Solo yang merupakan asal-usulnya. Restoran-restoran khas Jawa
Tengah dan penjual makanan lokal sering menyajikan Selat Solo dengan cita rasa yang
otentik.

8. Nasi Pindang
Menu asal Kudus ini menjadi salah satu makanan khas Jawa Tengah. yang lekat dengan
tradisi dan sejarah Kudus. Kuliner satu ini menggambarkan ajaran toleransi dari Sunan
Kudus. Salah satu Wali Songo ini terkenal sebagai sosok kharismatik dan bijaksana.Nasi
pindang terdiri dari nasi yang dimasak dengan bumbu pindang yang kaya rempah-
rempah. Bahan utama hidangan ini adalah daging kerbau yang dipilih untuk menghormati
umat Hindu. Dalam sejarahnya, Hindi lebih dulu masuk dan diterima masyarakat Kudus
dibanding Islam.
9. Nasi Grombyang.
Makanan khas Jawa Tengah selanjutnya berasal dari Pemalang, yaitu Nasi Grombyang.
Kuliner satu ini bisa dibilang sangat mirip dengan soto atau sup. Nasi Grombyang berisi
daging dipotong berbentuk dadu yang dicampur koyor atau tulang muda..Daging diberi
srundeng dan bumbu pelengkap lain lalu disiram kuah kaldu. Hidangan ini cocok disantap
selagi panas agar menambah kelezatannya. Tampilan dari nasi dan dagingnya yang
mengapung menjadi asal mula nasi ini disebut nasi grombyang.

10. Petis Bumbon.

Salah satu kuliner terkenal asal Jawa Tengah khususnya Semarang adalah Petis
Bumbon. Sajian ini sekilas mirip dengan sambal goreng telur biasa yang dihidangkan
dengan lontong nasi.Jajanan ini sangat populer dan banyak diburu saat bulan Ramadan
sebagai teman berbuka puasa. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya cocok
disajikan bersama opor. Jadi tak heran jika jajanan ini sangat dicari saat Ramadan.

11. Brem.
Makanan khas Jawa Tengah lainnya adalah brem dari Madiun yang layak dicicipi. Brem
berasal dari sari ketan yang dimasak lalu dikeringkan. Sari ketan ini merupakan hasil dari
fermentasi ketan hitam yang didiamkan selama sehari semalam..Brem umumnya
berbentuk lempeng pipih bundar, berwarna putih, dan memiliki rasa cenderung asam
manis. Jajanan ini kerap dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke Jawa Tengah. Menikmati
brem cukup dengan diemut layaknya permen.
12. Lumpia
Siapa yang tak kenal dengan Lumpia? Makanan khas dari kota Semarang ini sangat
populer di seluruh Indonesia. Tiap wilayah memiliki lumpia versinya sendiri dengan ciri
yang mirip atau berbeda dengan camilan khas Jawa Tengah ini..Lumpia Semarang
biasanya dihidangkan sebagai gorengan mirip risol dengan cocolan saus manis, saus
cabai, atau cabai rawit. Ciri khas lumpia Semarang adalah isiannya yang berasal dari
rebung dengan suwiran daging ayang atau sapi..

13. Wajik
Kue Wajik merupakan salah satu makanan khas kota Magelang, Jawa Tengah. Kue
tradisional ini terbuat dari campuran ketan, gula, dan kelapa yang dipotong seperti belah
ketupat. Tekstur kenyal dan rasanya yang manis membuat wajik jadi makanan favorit.
Nama makanan diambil dari bentuknya yang mirip jajaran genjang atau wajik dalam
dalam bahasa Jawa.

14. Ganjel Rel

Roti Ganjel Rel merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah dengan bentuk yang
besar. Siapa sangka, kuliner satu ini juga sudah ada sejak masa kolonial Belanda.
Kabarnya, roti ini juga terinspirasi dari roti Belanda yaitu ontbijtkoek.,Sebelum Indonesia
merdeka, roti ini biasa menjadi teman minum teh orang-orang Belanda atau sebagai
menu sarapan. Ganjel rel memiliki aroma yang harum berasal dari cengkeh dan kayu
manis, serta rasanya tidak terlalu manis. Roti ini cenderung alot dan tidak lembut meski
masih bisa dinikmati.
15. Wedang Ronde.
Wedang Ronde adalah makanan khas Jawa Tengah yang bisa ditemui di Kota Salatiga
atau wilayah lain. Ronde kerap dijadikan minuman penghangat tubuh karena
menggunakan air jahe dan disajikan hangat hingga panas..Ronde terbuat dari ketan putih
yang dibentuk bulat-bulat kecil berisi kacang. Wedang ronde juga menggunakan kolang-
kaling, agar, dan kacang tanah tanpa kulit. bisa menemukannya di pinggir jalan atau
restoran khas Jawa, khususnya saat malam hari.
Itu tadi makanan khas Jawa Tengah yang wajib kamu cicip saat melakukan wisata ke
provinsi tersebut atau jadi oleh-oleh.

Sumber: "15 Makanan Khas Jawa Tengah, Salah Satunya Peninggalan Belanda!"
selengkapnya https://www.detik.com/jateng/kuliner/d-6820784/15-makanan-khas-jawa-
tengah-salah-satunya-peninggalan-belanda.