Issue Date: SOP: Prepared By:

Cashier
Opening and Closing Procedures

Objektif
Semua staf harus saling mengetahui apa yang perlu mereka lakukan dan persiapkan untuk area
mereka..

Cashier Opening:

1. Kasir pergi ke keamanan untuk mengambil kunci kantor

2. Ditemani security, kasir naik ke atas menuju kantor akuntansi untuk mengambil House
Bank
3. Selalu periksa bagian akuntansi untuk menghindari kesalahan
4. Pastikan semua catatan kecil memiliki cukup untuk perubahan
5. Menandatangani formulir akuntansi setiap kali kasir mengambil arus kas/rumah bank
6. Bawa semua Ipad dari kantor ke Restoran.
7. Bersihkan tempat kasir, nyalakan sistem POS dan mesin EDC.
8. Nyalakan semua printer dan pastikan semua printer memiliki gulungan kertas yang cukup.
9. Siapkan semua perlengkapan yang dibutuhkan kasir (tempat tagihan, kartu nama, dll).
10. Periksa pada logbook atau kelompok kasir apakah ada serah terima.
11. Periksa dan perbarui item NA dengan tim dapur dan bar dan service.

Cashier Closing:

1. Periksa semua tagihan di sistem, pastikan semua tagihan sudah ditutup.

2. Hitung semua uang tunai di laci.
3. Pastikan Settlement telah dilakukan di seluruh mesin EDC.
4. Masukkan semua uang tunai dan tagihan ke dalam amplop secara terpisah.
5. Hitung semua uang tunai dan masukkan ke dalam formulir pengiriman uang dan dapatkan tanda
tangan dari Manager.
6. Membersihkan kasir area.
7. Bawa semua barang ke kantor dan masukkan ke dalam brankas dengan petugas keamanan.

- End of Policy Statement -

Page 1 of 1