Alkohol

Kelompok 5
Anggota Tim:
1. Afifah Raihanah
2. Ali Mudin
3. Juny Anggina
4. Reva Annisa
 Gugus fungsi & definisi

Alkohol adalah senyawa organik dengan gugus fungsi hidroksil (OH)

pada atom karbon alifatik. Karena OH adalah gugus fungsi semua
alkohol, kita sering menyatakan alkohol dengan rumus umum ROH ,
dengan R adalah gugus alkil
 Tata nama alkohol
Alkohol dengan satu sampai empat atom karbon sering disebut
dengan nama umum, dimana nama gugus alkilnya diikuti dengan kata
alkohol :
 Sifat fisik alkohol
a. Titik Didih
Titik didih alkohol relatif tinggi. Hal ini terjadi karena
akibat langsung dari adanya daya tarik intermolekuler
yang kuat.

b. Kelarutan.
Alkohol dengan massa molekul rendah dapat larut dalam
air dengan baik. Kelarutan ini lebih disebabkan oleh
ikatan hidrogen antara alkohol dan air. Semakin panjang
rantai karbon maka semakin kecil kelarutannya di dalam
air.
 Sifat kimia alkohol
a. Dehidrasi Alkohol
Dehidarasi atau pelepasan air ini biasanya terjadi apabila asam sulfat pekat berlebih
dicampur dalam alkohol dengan dipanaskan pada suhu hingga 180o C.

b. Oksidasi Alkohol
Reaksi osidasi alkohol bisa menghasilkan senyawa aldehid, asam karboksila, ataupun
keton tergantung jenis alkohol dan berapa kali dioksidasi. Skemanya seperti berikut:

Alkohol primer — oksidasi –> Aldehid — oksidasi –> Asam karboksilat

Alkohol sekunder — oksidasi –> keton
Alkohol tersier –oksidasi–> tidak bereakasi.
 Sifat kimia alkohol
c. Reaksi alkohol dengan Natrium dan Kalium
Alkohol kering yang tidak mengdung air dapat direaksikan dengan logam Natrium
maupun Kalium sehingga atom H dari gugus OH digantukan dengan logam tersebut
sehingga terbentuk Na-alkoholat. Skemanya seperti berikut :

d. Eseterifikasi
Alkohol dengan asam alkanoat dapat membentuk ester. Reaksi ini sering disebut dengan
reaksi esterifikasi. Skema nya seperti berikut :
 Manfaat alkohol
1. Antiseptik
Isopropil alkohol sebagai pengobatan bakterisida alami, yang berarti alkohol
yang satu ini dapat membunuh bakteri, tetapi tidak selalu mencegah
pertumbuhannya

2. Menghilangkan Mual Pasca Operasi

Sebuah hasil studi oleh Hines S dkk, membuktikan bahwa mencium alkohol
gosok, seperti ondansetron (Zofran) pasca operasi akan 50% lebih cepat
menghilangkan mual daripada meminum obat penghilang mual tradisional.

3. Disinfektan Permukaan
Selanjutnya, Anda dapat menggunakan isopropil alkohol sebagai disinfektan
barang-barang, seperti termometer, gunting dsb.
 Manfaat alkohol
4. Deodoran
Alkohol gosok bisa menjadi penolong pertama jika Anda tiba-tiba kehabisan
deodoran di rumah. Manfaat alkohol yang satu ini dapat diperoleh dengan cara
menyemprotkan lagsung alkohol gosok ke ketiak, tetapi hindari penggunaan jika
baru saja bercukur.

5. Menguapkan air dari telinga

Tidak jarang jika telinga kita kemasukan air setelah melakukan aktivitas di air
seperti berenang. Anda dapat menggunakan alkohol gosok untuk menguapkan
air dalam telinga tersebut dengan mencampurkan 1/2 sendok teh larutan
alkohol gosok dan 1/2 sendok the cuka putih.
AldehidA
Kelompok 5
 Gugus fungsi & definisi
Apa itu Aldehida?
Aldehida adalah gugus fungsi umum dalam kimia organik , dan kelas
senyawa organik. Selain itu, mereka terutama merupakan turunan
alkohol . Aldehida bertanggung jawab atas hormon alami dan sintetis.
Struktur aldehida terdiri dari gugus karbonil tunggal yang terikat pada
atom hidrogen.
 Tata nama alkohol
Untuk penamaan aldehida, tata nama IUPAC lebih tepat dibandingkan
menggunakan penamaan umum. Dalam penamaan IUPAC, akhiran “-
e” dihilangkan dari rantai induk alkana dan diganti dengan “-al”.
Namun, jika aldehida menempel pada cincin, akhiran “-karbaldehida”
akan menambah nama alkana induknya. Gugus fungsi suatu aldehida
selalu terletak pada nomor posisi serendah mungkin, sehingga tidak
dicantumkan dalam namanya.
 Sifat fisik alkohol
• Aldehida yang lebih rendah memiliki bau tajam.
• Aldehida dan keton yang lebih tinggi memiliki bentuk zat padat.
• Formaldehida memiliki bentuk gas ada suhu kamar.
• Etanal dan aldehid rendah lainnya merupakan cairan volatile atau mudah
menguap dan tidak berwarna.
• Aldehid dan keton cukup dapat larut dengan cepat pada pelarut organic.
Misalnya yaitu seperti metanol, kloroform, benzena, eter, dan lain sebagainya.
• Seiring dengan peningkatan ikatan hidrogen kelarutan aldehid dan keton
dalam air meningkat.
• Titik didih aldehid dan keton lebih tinggi daripada hidrokarbon dan eter
dengan massa molekul sebanding.
• Semakin meningkat ukuran molekul aldehid dan keton, baunya lebih halus
dan kurang tajam.
• Aldehid dan keton alami banyak digunakan sebagai campuran parfum hingga
sebagai zat penyedap.
Sifat kimia alkohol
1.Oksidasi
Aldehid adalah reduktor kuat yang mampu mereduksi senyawa bersifat oksidator yang
lemah.

2.Adisi
Reaksi adisi merupakan reaksi pemutusan ikatan rangkap atau reaksi penjenuhan. Jika
pereaksi yang mengadisi bersifat polar, maka gugus yang lebih positif akan terikat pada
atom oksigen. Sementara itu gugus negatifnya akan terikat pada atom karbon.
 Manfaat alkohol
1.form aldehida sering menjadi bahan kimia.

2.Bakelite, senyawa fenol-formaldehida yang digunakan dalam plastik, pelapis,

dan perekat, banyak digunakan.

3.Urea-form aldehida, juga disebut urea-methanal, adalah resin atau polimer

sintetis termoset yang tidak transparan.

4.Insektisida, antiseptik, dan fungisida semuanya bekerja dengan aldehida

seperti glutaraldehid. Ini mempengaruhi membran sel dan dinding sel bakteri
dan jamur, mencegahnya bekerja dengan baik.

5.Banyak proses industri, seperti pembuatan lem, penyamakan, dan produk

polimer, menggunakan aldehida sebagai prekursor.

6.Fotografi dan pengujian narkoba keduanya menggunakan formaldehida.

Terima Kasih