PROPOSAL USAHA MAKANAN

PUTRI NOONG GIRLPEEP KHAS JAWA BARAT

Disusun Oleh :
Namira Nadine T
Nani Shinta A.H
Nazwa Shihab
Nuriy Estri Hafshah
Rafly Muhammad R
Rahma Nur F

SMAN 1 DAYEUHKOLOT
BANDUNG 2022

1
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayahNya kerena
kami dapat menyelesaikan penyusunan proposal ini. Adapun dalam penulisan proposal ini,
produk yang akan ditawarkan adalah “PUTRI NOONG GIRLPEEP KHAS JAWA BARAT”.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa ini dalam penulisan proposal ini banyak terdapat
terdapat kekurangan. Oleh karena itu, kami mengharapkan adanya kritik dan saran yang
membangun demi kesempurnaan penulisan proposal ini. Tidak lupa kami mengucapkan
terimakasih pada semua pihak yang telah membantu penyusunan proposal ini , khususnya
kepada guru pembimbing mata pelajaran prakarya dan kewirausahaan. Akhir kata semoga
proposal ini dapat bermanfaat bagi kita semua dan dapat menambah wawasan kita dalam
mempelajari “kewirausahaan” serta dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Bandung, September 2022

Penulis

2
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR............................................................................................................... 2
DAFTAR ISI.............................................................................................................................. 3
BAB I PENDAHULUAN..........................................................................................................4
A. Latar Belakang.........................................................................................................................4
B. Visi dan Misi............................................................................................................................4
C. Tujuan kegiatan........................................................................................................................5
D. Maksud kegiatan......................................................................................................................5
BAB II PROFILE USAHA.......................................................................................................6
A. Profile......................................................................................................................................6
B. Strategi Pemasaran..................................................................................................................7
C. Potensi dan segmentasi pemasaran.........................................................................................7
D. Analisa SWOT........................................................................................................................8
E. Strategi bisnis......................................................................................................................... 8
BAB III PRODUK USAHA........................................................................................................9
A. Produk yang akan dijual.........................................................................................................9
B. Kelebihan dan manfaat produk…..........................................................................................9
BAB IV PROSES PRODUKSI..............................................................................................10
C. Bahan Baku dan peralatan.....................................................................................................10
D. Cara Membuat Produk...........................................................................................................11
BAB V RENCANA ANGGARAN..........................................................................................12
A. Biaya produksi...................................................................................................................... 12
B. Harga penjualan produk........................................................................................................12
C. Penentuan rugi laba.............................................................................................................. 13
BAB VI PENUTUP.................................................................................................................14
A. Kesimpulan......................................................................................................................... 14
B. Saran....................................................................................................................................14

3
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Usaha adalah suatu bentuk kegiatan yg dapat menghasilkan uang & dapat
meningkatkan taraf hidup seseorang untuk menjadi lebih baik. Suatu usaha yg kita jalani
dapat menghasilkan laba semaksimal mungkin jika kita tekun dan kreatif dalam menjalani
usaha tersebut.
Banyak cara yg dilakukan oleh seseorang dalam memulai atau menjalani kegiatan
usaha seperti sistem retail atau membuat sendiri produk yg dijual. Kegiatan usaha dengan
cara membuat sendiri, produk yg dijual akan lebih banyak kelebihannya dibandingkan sistem
atau kegiatan usaha lain. Selain produk yg dijual menarik minat , tentu cara ini lebih mudah
dalam menafsirkan atau menargetkan laba dengan total produk yg akan dijual ke konsumen.
Dari penjelasan latar belakang diatas, maka kami tertarik untuk melakukan kegiatan
usaha dengan menggunakan cara memproduksi sendiri produk yg akan kami tawarkan berupa
makanan khas daerah “PUTRI NOONG KHAS JAWA BARAT”.
B. Visi dan Misi
Kami mempunyai visi yaitu melatih menjadi wirausaha muda, mengurangi pengangguran
dapat mandiri tanpa bingung mencari kerja serta melestarikan makanan khas daerah agar
mampu bersaing dengan adanya moderenisasi
Adapun misi kami :
 Mengenal konsumen kami, dalam hal ini keinginan dan kepuasan dari konsumen menjadi
prioritas utama yang harus di wujudkan oleh perusahaan
 Kami sesungguhnya memegang kendali agar kue yang kami sajikan untuk pelanggan
memiliki rasa yang asli.

4
  Kami mempunya strategi untuk mendapatkan pelanggan dan selalu memberikan pelanggan
yang terbaik agar pelanggan tetap setia untuk dating ke warung kue pukis afdhol khas
bandung
 Kami akan selalu melakukan berbagai pengembangan modivikasi namun tetap konsisten
dengan melesatarikan berbagai macam menu yang tidak di temui di warung lain

C. Tujuan Kegiatan Usaha

Tujuan kami memilih jenis usaha ini yaitu :
1. Mendapatkan keuntungan.
2. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang kami buat, agar mencapai target
penjualan.
3. Memanfaatkan barang-barang yang tidak terpakai.

D. Maksud Kegiatan Usaha

Dari hal membuka usaha ini kami bermaksud ingin menyalurkan ilmu yang kami miliki
yaitu Kemampuan di bidang membuat makanan, di dunia usaha bentuk dari pengalaman dan
menambah wawasan atas ilmu yang telah kami ketahui dari sekolah, dan orang-
orang terdekat dan ingin berinovasi.

5
 BAB II
PROFILE USAHA

A. Profil
Nama perusahaan : GIRLPEEP
Bidang usaha : Kuliner
Jenis produk : Modifikasi Putri Noong
Alamat perusahaan : Jl Sukapura
No telp : 087743563972
Instagram : girlpeep6_
Mulai berdiri : Agustus 2022

DIREKTUR
RAFLY MUHAMMAD RIZHAL

WAKIL DIREKTUR
RAHMA NUR F

MAN. KEUANGAN MAN. PRODUKSI

NAMIRA NADINE T NANI SHINTA A.H

6
MAN. LOGISTIK MAN. PEMASARAN
NURIY ESTRI H NAZWA SHIHAB
B. Strategi pemasaran yang akan diterapkan
a. Deferensiasi
Kami mencoba menghadirkan suatu produk yang unik dan mempunyai nilai jual yang
tinggi, yang dalam pembuatannya menggunakan bahan-bahan premium dan ini saya buat
semenarik mungkin dan unik sehingga membuat konsumen menjadi tertarik.
b. Strategi produk
 Memberikan diskon produk bagi pemesanan yang cukup banyak
 Melayani pesanan melalui telepon, instagram,dan whatssap.
c. Strategi tempat
Memilih tempat strategis, ramai dikunjungi orang, serta tempat yang sering dilewati dan
mudah terjangkau oleh manusia.
d. Biaya terjangkau
Strategi ini dilakukan dengan memberikan harga yang terjangkau oleh semua kalangan
yang berkisar Rp. 10.000 sampai dengan Rp. 15.000

C. Potensi dan Segmentasi Pasar

a) Potensi Pasar
Kecenderungan masyarakat Bandung akan sesuatu yang unik dan baru menyebabkan
daya beli produk ini meningkat,sehingga konsumen akan tertarik dan penasaran untuk
mencoba
b) Segmentasi Pasar
Target pasar yang dituju adalah semua kalangan baik dari kalangan menengah ke bawah
sampai menengah ke atas,mulai dari lingkungan sekolah,kampus,pusat perbelanjaan,dan juga
tempat-tempat hiburan dan rekreasi baik kalangan ibu-ibu maupun remaja hingga anak kecil.
c) Media Promosi yang akan di gunakan
7
 Media media promosi yang akan digunakan yaitu melalui :
1) Catalog Dan Sosmed
Membuat catalog dan promosi di sosmed yang berisi semua jenis produk barang yang
didesain dengan menarik dan enak dipandang.
2) Manusia
Menggunakan tehnik word of mouth (mulut ke mulut), pemberitahuan dari teman ke
teman yang lain mengenai usaha yang dijalankannya,serta minta reverensi dari
pelanggan,siapa yang pernah mencoba putri noong girlpeep

D. Analisis SWOT
a) Strength ( Kekuatan )
 Harga produk ekonomis
 Citarasa produk terjamin
 Produk yang saya tawarkan menggunakan bahan yg premium dan berkualitas
 Produk yang saya tawarkan berbeda dgn produk lain yg sejenis.
b) Weakness ( Kelemahan )
 Terbatasnya jangkauan pengiriman/tidak bisa dikirim ke luar kota
 Lama waktu produksi untuk menghasilkan produk dengan rasa yang enak.
 Ketahanan atau keawetan produk kurang dari seminggu
c) Oppurtunity ( Peluang )
 Banyak penjual lain yg menjual kue pukis dengan topping yang tidak jauh berbeda
 Keunikan produk saya tidak kalah dengan produsen lain.
d) Threat ( Hambatan )
 Produk yg diperdagangkan kue pukis yang semakin tersingkir dengan adanya jenis
makanan baru yang jauh lebih diminati di jaman sekarang

E. Strategi Bisnis
Dalam pemasaran harus pandai dalam mengatur harga, tempat penjualan, melakukan
promosi produk. Salah satu promosi adalah dengan menawarkan Harga miring untuk tiap
jenis topping yang di minta. Inovasi yg bagus terhadap produk yg diproduksi, seperti

8
bagaimana rasa tetap enak tetapi dapat dipadukan dengan berbagai jenis topping dan
bagaimana membuat kue putri noong memiliki keistimewaan tersendiri.

BAB III
PRODUK USAHA

A. Produk yang akan dijual

KUE PUTRI NOONG KHAS JAWA BARAT
B. Kelebihan dan manfaat produk
tanpa mengubah bentuknya yang khas, kue putri noong hadir dengan beragam
inovasi rasa, yang membuatnya makin enak dan tak sekadar manis saat dimakan.
Inilah kenapa kue putri noong ini selalu nikmat dijadikan camilan di berbagai
kesempatan. Lebih-lebih di tengah rintik hujan gerimis. Dengan secangkir teh hangat,
rasa manis begitu nikmat di lidah.

9
 BAB IV
PROSES PRODUKSI

C. Bahan baku dan peralatan

Keterkaitan dengan bahan lain termasuk perolehan bahan baku. Dalam membuat
produk ini membutuhkan barang-barang antara lain :
a) Bahan
 Pisang
 Singkong
 Kelapa Parut
 Gula Pasir
 Santan Instan
 Margarin
 Vanili bubuk
 Garam
 Pewarna makanan
 Daun pisan
 Pewarna makanan

b) Alat
 Panci
 Pisau
 Talenan
 Wadah/mangkok besar
 Sendok

10
  Spatula
 Parutan

B. Cara membuat produk

Tata cara pembuatan produk Kue Putri Noong :
1. Campurkan bahan baku ke dalam satu wadah seperti singkong parut, gula pasir dan
garam.
2. Kemudian masukkan bahan tersebut ke dalam kukusan dan kukus sampai 20 menit.
3. Bagi adonan kue putri noong menjadi dua bagian. Untuk adonan pertama diberi
pewarna dan aduk rata
4. Masukkan adonan ke dalam selembar daun pisan dan pipihkan
5. Letakkan buah pisang yang telah di potong-potong ke dalamnta dan tutup dengan
adonan.
6. Untuk sisa adonan ikuti proses tersebut sampai habis
7. Bungkus rapi dan masukkan adonan ke dalam kukusan dan kukus hingga matang atau
sekitar 30 menit
8. Jika sudah angkat dan simpan pada piring, lalu taburilah dengan kelapa parut.
9. Kue Putri Noong siap disantap.

11
 BAB V
RENCANA ANGGARAN

A. Biaya produksi
Dalam proses produksi anggaran atau biaya saya keluarkan untuk membeli bahan,
peralatan dan juga upah pegawai rincian sebagai berikut:

No Uraian Banyaknya Harga satuan Total harga

1. Bahan habis pakai
Pisang 1 sikat Rp 20.000 Rp 20.000
Singkong 1 kg Rp 5.000 Rp 5.000
margarin 250 g Rp 4.500 Rp 4.500
Santan 2pcs Rp 3.500 Rp 7.000
Kelapa Parut 250 g Rp. 4.000 Rp. 4.000
Pewarna makanan 2 botol Rp. 5.000 Rp. 10.000
Vanili bubuk 6 bungkus Rp. 500 Rp. 3.000
Gula Pasir 250g Rp. 4.500 Rp. 4.500
Garam 1 bungkus Rp. 2.000 Rp. 2.000
Jumlah Rp. 60.000

B. Harga penjualan produk

Biaya tenaga kerja : Rp 30.000
Biaya bahan baku : Rp 60.000
12
 Biaya overhead :-
Harga produksi : Rp 90.000

Biaya pemasaran : 20.000

Penjualan produk : Rp 150.000
Biaya produksi total = Rp. 90.000 + Rp. 20.000 = Rp. 110.000
C. Penentuan rugi laba
Harga jual – biaya produksi total = Rp. 150.000 – Rp. 110.000
= Rp. 40.000

13
 BAB VI
PENUTUP
A. Kesimpulan
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mancapai keberhasilan. Kami
sangat yakin bahwa usaha ini akan maju terus dan berkembang karena dilakukan oleh
SDM yg memiliki kualitas dalam menjalankan pekerjaan. Produk yang ka jual juga
sangat unit dalam segi bentuk, hiasan, warna dan motifnya. Kami yakin pasar akan
menerima dengan baik produk dengan kualitas dan harga terjangkau yg kami
produksi.
B. Saran
Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kami
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan
prososal ini. Demikian proposal ini, semoga kegiatan keinginan usaha kami ini
sehingga dapat berjalan dengan baik dan kami berharap dalam mengembangkan
kreatifitas dapat bermanfaat bagi saya dan masyarakat.
Kami mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu dalam
penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik dan tepat pada
waktunya, sekian terimakasih

14
15