TUGAS AKHIR

PEMBUATAN REAKTOR ASAP CAIR

DAN PIPA SALURAN BERSIRIP

Disusun :
BRIAN EDISEN WAWORUNTU
NIM. 16 030 009

Halaman Cover 1

POLITEKNIK NEGERI MANADO

JURUSAN TEKNIK MESIN
PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK MESIN
MANADO
2019

i
 DAFTAR ISI

Halaman Cover 1 .................................................................................................................. i

Halaman Cover 2 ................................................................................................................. ii
LEMBAR PERSETUJUAN TUGAS AKHIR ................................................................. iii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................................ iv
LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN TUGAS AKHIR ............................................. v
HALAMAN PERNYATAAN DAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR
UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIK ......................................................................... vi
KATA PENGANTAR ....................................................................................................... vii
ABSTRAK ........................................................................................................................... ix
MOTTO ................................................................................................................................ x
DAFTAR ISI ....................................................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................ xiii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang .................................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ............................................................................................... 1
1.3. Batasan Masalah ................................................................................................. 2
1.4. Tujuan Penulisan ................................................................................................ 2
1.5. Manfaat Penulisan .............................................................................................. 2
1.6. Sistematika Penulisan ........................................................................................ 3
BAB II TINJUAN PUSTAKA ......................................................................................... 4
2.1. Tanaman Kemiri ............................................................................................ 4
2.2. Asap cair dan komponen yang terkandung .................................................... 4
2.3. Alat destilator ................................................................................................. 5
2.4. Proses Destilasi .............................................................................................. 5
2.5. Pemisahan dengan destilasi............................................................................ 6

xi
 2.6. Beberapa Model Disain Alat Destilasi Asap Cair.......................................... 6
BAB III DATA TEKNIS ................................................................................................... 7
3.1. Lokasi Pembuatan Alat Yang Dibuat ............................................................ 7
3.2. Gambar Spesifikasi Disain Alat Yang Dibuat ............................................... 7
3.3. Identifikasi Alat Dan Bahan yang digunakan ................................................ 8
BAB IV PEMBAHASAN ................................................................................................ 14
4.1. Proses Pembuatan ........................................................................................ 14
4.2. Bagian – bagian Alat Destilasi Cangkang Kemiri ....................................... 14
4.3. Langkah Pembuatan Alat ............................................................................. 15
4.3.1. Pembuatan Rangka Dudukan Tabung Reaktor .................................... 15
4.3.2. Pembuatan Tabung Reaktor ................................................................. 16
4.3.3. Pembuatan Pipa Saluran Bersirip ..................................................... 17
4.4. Perhitungan .................................................................................................. 19
4.4.1. Estimasi Waktu Pembuatan Alat ..................................................... 19
4.4.2. Rincian Rencana Anggaran Biaya RAB .............................................. 21
4.5. Prinsip Kerja ................................................................................................ 22
BAB V PENUTUP ............................................................................................................ 23
5.1. Kesimpulan ..................................................................................................... 23
5.2. Saran ............................................................................................................... 23
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................ 24
LAMPIRAN ....................................................................................................................... 25

xii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Cangkang kemiri banyak kali oleh petani hanya dibuang atau dibakar saja atau
lebih lagi dijadikan bahan pakan ternak. Namun pada kenyataanya cangkang kemiri
dapat dijadikan cairan kondensat atau asap cair yang dapat dipergunakan untuk bahan
baku obat – obatan herbal. Bagi Sulut yang merupakan salah satu daerah agraris
sehingga memiliki potensi tanaman perkebunan kemiri yang sangat besar maka cairan
kondensat yang berasal dari cangkang kemiri dapat dijadikan salah satu bahan baku
obat - obatan.
Reaktor asap Cairan merupakan alat destilasi yang dapat membantu bagi para
petani cangkang kemiri karna alat ini dapat mengahasilkan cairan kondensat atau asap
cair dari cangkang kemiri ini mengandung zat seperti selulosa, hemiselulosa dan
lignin yang bermanfaat dalam pengelolaan dan pengawetan ikan terutama dalam
proses pengasapan. Dengan memanfaatkan Cangkang kemiri tersebut hal ini
merupakan salah satu upaya untuk menanggulangi limbah cangkang kemiri untuk
dimanfaatkan menjadi cairan kondensat asap cair melalui proses pembakaran yang
disebut sebagai pirolisis.
Pirolisis merupakan suatu proses pemanasan (pembakaran) atau destilasi kering
suatu bahan yang dapat menghasilkan asap dan jika dikondensasikan maka akan
menghasilkan cairan kondensat yang disebut asap cair, asap cair tersebut
mengandung kelompok senyawa fenol, asam dan karbonil yang terkandung dalam
cairan tersebut secara alami dan simultan dapat berperan sebagai antimikroba,
antioksidan dan memberi efek warna, cita rasa khas asap pada produk makanan. Pada
dasarnya asap cair ini dapat dimanfaatkan untuk mengawetkan semua jenis makanan
seperti ikan, bakso, kue, dan buah-buahan.

1
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas masalah yang dihadapi menitik beratkan
pada Pembuatan Reaktor Asap cair dan Pipa saluran bersirip untuk itu, dirumuskan
masalah, yaitu :

1. Bagaimana Disain Reaktor Asap cair dari pipa saluran bersirip.

2. Bagaimana proses Pembuatan Alat Reaktor asap cair pipa saluran bersirip
sebagai bagian komponen alat destilasi.

1.3. Batasan Masalah

Dengan permasalahan Pembuatan Reaktor Asap Cair Dan Pipa Saluran
Bersirip, penulis membatasi masalah dengan, yaitu:

1. Disain Tabung Reaktor Asap cair dalam proses destilasi cangkang kemiri.

2. Disain komponen pipa saluran bersirip.

1.4. Tujuan Penulisan

Adapun tujuan penulisan ini adalah sebagai berikut :

1. Membuat peralatan sistem destilasi Pipa Saluran Bersirip cairan kondensat

bahan baku cangkang kemiri dari bahan logam stainless steel
2. Menjelaskan proses Pembuatan Tabung Reaktor dan Pipa Saluran Bersirip
menjadi satu rangkaian Alat Destilasi Cangkang kemiri.
3. Untuk memenuhi salah satu persyaratan guna menyelesaikan Tugas Akhir pada
Program Studi D III Teknik Mesin Politeknik Negeri Manado.

1.5. Manfaat Penulisan

Hasil Penulisan ini diharapkan dapat memberikan manfaat :
1. Menjadi solusi permasalahan proses pengolahan limbah cangkang kemiri pada
proses Alat Destilasi dengan model disain menggunakan Pipa Saluran Bersirip.

2
 2. Menambah pengetahuan tentang Proses pembuatan dan manufaktur Pipa
Saluran Bersirip sebagai bagian komponen Alat Destilasi limbah cangkang
Kemiri.

1.6. Sistematika Penulisan

Secara garis besar sistematika tugas akhir ini yaitu :
Bab I. Pendahuluan, Pada Bab ini terdiri dari : Latar Belakang, Rumusan Masalah,
Batasan Masalah, Tujuan Penulisan, Manfaat Penulisan, dan Sistematika
Penulisan.
Bab II. Tinjauan Pustakan, Dalam Bab ini Diuraikan secara umum tentang
Tanaman Kemiri, Asap Cair dan komponen yang terkandung, Alat
Destilator, Pemisahan Dengan Destilasi, Beberapa model Disain Alat
Destilasi

Bab III. Data Teknis di Bab ini dibahas tentang lokasi dan waktu Pekerjaaan,
Gambar Spesifikasi Alat Destilasi Asap Cair, Identifikasi Alat dan Bahan
yang digunakan

Bab IV. Pembahasan Bab ini Membahas tentang Proses Pembuatan, Bagian –
bagian Alat Destilasi Cangkang Kemiri, Langkah Pembuatan, Perhitungan,
dan Prinsip Kerja Alat Destilasi.

Bab V. Penutup pada Bab ini Membahas tentang kesimpulan dan saran.