masterplandesa.

com

FOOD ESTATE
H. DATU WAJAR LAMARAUNA
masterplandesa.com

FOOD ESTATE
• Food estate adalah sebuah konsep pengembangan pertanian, yang bertujuan untuk
meningkatkan produksi pangan nasional dan swasembada pangan. Food estate biasanya
dilakukan dengan mengalokasikan lahan pertanian yang luas dan dilengkapi dengan
infrastruktur pertanian modern seperti irigasi, sarana dan prasarana
transportasi, dan fasilitas pengolahan dan pemasaran hasil pertanian.
• Food estate umumnya dikelola oleh pemerintah atau investor swasta, dengan tujuan
untuk meningkatkan produksi pangan dan memberikan dampak positif bagi
pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan masyarakat di sekitarnya. Food estate juga
dapat membantu mengurangi ketergantungan impor pangan dan meningkatkan
ketahanan pangan suatu negara.
masterplandesa.com

FOOD ESTATE
• Namun, konsep food estate juga memiliki kontroversi. Beberapa pihak mengkritik
food estate, karena dapat berdampak negatif pada lingkungan dan masyarakat
lokal, seperti pengambilan tanah secara paksa dan konflik agraria. Selain itu,
keberhasilan food estate juga tergantung pada efektivitas pengelolaannya dan
dukungan dari berbagai sektor seperti teknologi, sumber daya manusia, dan
kebijakan pemerintah.
• Pengembangan Food Estate Adaong Desa Talaga, akan menjadi Kawasan Strategis
Nasional (KSN). Dan, menjadi Program Nasional untuk mendukung IKN
masterplandesa.com

PRODUKSI DAN KEBUTUHAN BERAS SULTENG

UNTUK IKN
• Hinga akhir tahun 2022, Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura (TPH) Sulawesi Tengah mencatat
produksi gabah kering panen mencapai 771.525 ton atau jika dikonversi menjadi beras sebanyak 450.548
ton
• Dengan konsumsi pertahun sebanyak 363.838 ton, stok beras Sulteng yang berasal dari petani lokal tercatat
surplus 86.710 ton.
• Data itu membuat Sulteng berada di urutan ke-9 secara nasional sebagai penyumbang surplus beras nasional.
Setiap tahunnya sendiri rata-rata surplus beras di Sulteng bisa mencapai 90 ribu hingga 100 ribu ton
• Sulteng menargetkan menjadi pemasok kebutuhan pangan di IKN. Dasar pertimbangannya, tahun 2024 saat
IKN beroperasi tahun pertama saja, ada penambahan penduduk 1,5 juta jiwa menjadi sekitar 5 juta jiwa di
Kaltim. Sementara saat ini, defisit beras di Kaltim atau di IKN sekitar 140 ribu ton. Artinya, Sulteng masih
kekurangan 40 ribu ton untuk dapat memasok kebutuhan di IKN.
masterplandesa.com

• Jika dibandingkan dengan jumlah surplus beras per tahun, minimal 10

hingga 20 persen kebutuhan beras di IKN bisa ditopang oleh Sulteng.
Bahkan bisa lebih dari itu jika produktivitas pertanian mampu ditingkatkan
di tahun 2023
• Sementara data BPS Sulteng menyebutkan, produksi beras Januari hingga
April 2023 diperkirakan mengalami kenaikan, sebesar 37,49 persen atau
39 ribu ton, dibandingkan kenaikan pada tahun sebelumnya
masterplandesa.com

LUAS LAHAN CADANGAN PERTANIAN PANGAN

BERKELANJUTAN
• Luas Lahan Cadangan Pertanian Pangan Berkelanjutan (LCP2B)
tanaman pangan dan hortikultura sebesar 364.758 Ha, sayuran sebesar 45.717
Ha, buah-buahan sebesar 54.828 Ha
• Produksi cabai besar Sulteng di tahun 2021 sebanyak 6.338 ton atau turun
dibandingkan 2020 sebanyak 7.248 ton
• Kawasan pangan nusantara akan ditanami komoditas utama jagung dan kedelai,
bawang serta tanaman hortikultura lainnya.
masterplandesa.com
DUKUNGAN IKN DARI PARIGI MOUTONG
A. Sektor Pertanian
• Surplus Beras 80.411,72 ton.
• Surplus Jagung 58.412 ton.
• Produksi Kelapa Dalam 36.597,69 ton
• Produksi Cengkeh 1.746 ton.
• Produksi Kakao 25.708 ton.
• Produksi Kelapa Hybrida 1.937 ton
• Produksi Cabai 6.740 ton
• Produksi Bawang Merah 2.050 ton.
• Produksi Tomat 6.525 ton.
• Produksi Ketimun 840 ton.
• Produksi Durian 5.867,3 ton
• Produksi Pisang 1.375,1 ton
• Produksi Mangga 1.878,9 ton.
• Produksi Rambutan 2.474,2 ton
masterplandesa.com

DUKUNGAN IKN DARI PARIGI MOUTONG

B. Sektor Perikanan C. Sektor Peternakan

• Produksi Perikanan Budidaya
22.386.960 ton.
• Produksi Perikanan Tangkap
14.895 ton.
• Sapi 32.796 ekor
• Kambing 43.009 ekor
• Ayam Potong 368.725 ekor
• Itik 115.187 ekor - Babi 19.507
ekor
masterplandesa.com

DUKUNGAN IKN DARI PARIGI MOUTONG

B. Sektor Perikanan • Bawang Goreng Marni : Jumlah produksi 300 kg/bulan.

• Bawang Goreng Lisaldika : Jumlah produksi 200-300 • Kelor : Jumlah produksi 1.500/bulan
kg/Minggu
• Pia Kelor : Jumlah produksi 1.000 Dos/bulan
• Bawang goreng Apipa Jaya : Jumlah Produksi 4/kg per
• Kerupuk Kelor : Jumlah produksi 700 bungkus/bulan
bulan
• Gula Semut jumlah produksi 100-200 kg/bulan
• Bawang Goreng Aulia : Jumlah produksi 5 kg/bulan
• Abon Ikan 50-100 kg (Produksi Abon sesuai pesanan)
• Bawang Goreng Amami : Jumlah produksi 10 kg/bulan
• VCO jumlah produksi 105 liter/bulan
• Bawang goreng Arfa : Jumlah produksi 500 kg/bulan
• Kopi Pasir Putih Jumlah produksi 10 kg/bula
• Bawang Goreng Pasar Sentral : Jumlah produksi 100
kg/bulan.
masterplandesa.com

POTENSI PERTANIAN KABUPATEN SIGI

B. Sektor Perikanan • Bawang Goreng Marni : Jumlah produksi 300 kg/bulan.

• Bawang Goreng Lisaldika : Jumlah produksi 200-300 • Kelor : Jumlah produksi 1.500/bulan
kg/Minggu
• Pia Kelor : Jumlah produksi 1.000 Dos/bulan
• Bawang goreng Apipa Jaya : Jumlah Produksi 4/kg per
• Kerupuk Kelor : Jumlah produksi 700 bungkus/bulan
bulan
• Gula Semut jumlah produksi 100-200 kg/bulan
• Bawang Goreng Aulia : Jumlah produksi 5 kg/bulan
• Abon Ikan 50-100 kg (Produksi Abon sesuai pesanan)
• Bawang Goreng Amami : Jumlah produksi 10 kg/bulan
• VCO jumlah produksi 105 liter/bulan
• Bawang goreng Arfa : Jumlah produksi 500 kg/bulan
• Kopi Pasir Putih Jumlah produksi 10 kg/bula
• Bawang Goreng Pasar Sentral : Jumlah produksi 100
kg/bulan.
masterplandesa.com

POTENSI PERTANIAN KABUPATEN SIGI

• Sigi telah menyiapkan 1.000 hektare lahan untuk pengembangan pertanian berbasis kawasan
dengan sistem pertanian terpadu di wilayah Kecamatan Dolo
• Lahan dengan luas tersebut, kata dia, ditanami komoditi jagung, yang terintegrasi dengan budidaya
perikanan serta peternakan.
• Pengembangan pertanian Sigi dengan sistem integrated farming akan diterapkan di semua kecamatan
se-Kabupaten Sigi, dalam rangka menopang cita - cita Sigi menjadi penyangga kebutuhan pangan IKN
Kalimantan Timur.
• Lahan - lahan potensial pertanian yang belum tersentuh, seperti di wilayah Kecamatan Palolo
sekitar 1.000 hektare
masterplandesa.com
• Dinas Tanaman Pangan Hortikultura dan Perkebunan (TPHP) Kabupaten Sigi
mencatat produksi gabah kering Januari - November 2022 mencapai 84.147
ton. Produksi ini meningkat bila dibandingkan dengan produksi gabah kering
padi tahun 2021 sebesar 83.143 ton.
• Produksi gabah kering padi 84.147 ton bila dikonversi ke beras, maka
menghasilkan 58.000 ton beras. Dengan demikian, stok beras yang tersedia
dapat memenuhi kebutuhan masyarakat atas beras, bahkan melebihi atau
surplus kurang lebih 25.000 ton lebih per tahun 2022.
• Berdasarkan catatan kebutuhan masyarakat Sigi terhadap beras per tahun
mencapai 29.000 ton. Sementara stok beras yang tersedia mencapai 58.000
ton lebih
masterplandesa.com

TERIMA KASIH