SAYAP KIRI COFFE & CHILL

Tanggal Pembuatan proposal bisnis: [18 FEBRUARI 2024]

Informasi Kontak
Wa : 085159700067
Email : davidheriawan@mhs.unisbank.ac.id ]
RINGKASAN EKSEKUTIF

1. Sayap kiri coffe bertujuan untuk membuka kafe kopi premium yang tidak hanya
menyajikan kopi berkualitas tinggi, tetapi juga menciptakan pengalaman unik melalui
konsep yang menggabungkan seni kopi, suasana yang nyaman, dan pelayanan pelanggan
yang luar biasa.

2. Sayap kiri coffe menargetkan pecinta kopi yang menghargai pengalaman berkumpul yang
menyenangkan. Segmen pasar ini mencakup individu yang mencari lebih dari sekadar
minuman kopi; mereka ingin terlibat dalam pengalaman yang unik, berkualitas tinggi, dan
mendukung seni lokal.

3. Keunggulan kompetitif Sayap kiri coffe yaitu antara lain :

Varian kopi khusus : Sayap kiri coffee akan menawarkan varian kopi khusus yang dipilih
dengan cermat dari biji berkualitas tinggi. Hal ini akan memberikan
pelanggan pengalaman mencicipi kopi yang eksklusif dan berbeda.

Metode Penyeduhan Unik : Kami membedakan diri dengan menyajikan metode penyeduhan kopi
yang unik, menciptakan minuman kopi yang tidak hanya lezat, tetapi
juga memikat selera pelanggan.

Ruang Kreatif yang Mendukung Seni Lokal: Sayap kiri coffee menciptakan ruang yang mendukung
seni lokal, memberikan pelanggan pengalaman
berkumpul yang kreatif dan inspiratif.

Atmosfer yang Nyaman: Fokus pada menciptakan atmosfer yang nyaman dan ramah, memberikan
tempat yang cocok untuk bersantai, bekerja, atau berkumpul dengan
teman.

Pelayanan Pelanggan Terbaik: Sayap kiri coffee memprioritaskan pelayanan pelanggan yang ramah
 dan responsif, menciptakan hubungan yang kuat dan positif dengan
setiap pelanggan.

Sayap kiri coffee bukan hanya tentang kopi; itu adalah tentang menciptakan pengalaman
yang luar biasa. Dengan varian kopi khusus, suasana yang nyaman, dan dukungan terhadap seni
lokal, kami bertekad untuk menjadi destinasi pilihan bagi pecinta kopi yang mencari lebih dari
sekadar minuman kopi.

DESKRIPSI BISNIS

Di dirikannya Sayap kiri coffe bertujuan untuk memberikan kontribusi pada dunia
kopi di Semarang dengan menghadirkan suasana yang unik dan berkualitas. Menurut data
pasar, tren konsumsi kopi terus meningkat, dengan meningkatnya permintaan terutama
untuk kopi spesial dan metode penyeduhan yang unik. Sayap kiri coffe hadir untuk
memenuhi kebutuhan pecinta kopi yang semakin menyadari dan mencari pengalaman
baru dalam dunia kopi.

Semarang telah menjadi pusat kegiatan komunitas dengan perkembangan bisnis

dan pertumbuhan ekonomi yang signifikan. Adanya kebutuhan akan tempat berkumpul
yang nyaman dan berkelas bagi komunitas ini menjadi inspirasi untuk mendirikan Sayap
kiri coffe. Selain sebagai penyedia kopi berkualitas, Sayap kiri coffe akan memberikan
fokus pada menyediakan ruang yang mendukung kreativitas dan interaksi sosial. Kami
percaya bahwa kopi shop bukan hanya tempat untuk minum kopi, tetapi juga tempat
untuk bersantai, berkumpul, dan mendukung komunitas lokal. Sayap kiri coffe tidak
hanya berusaha menjadi bisnis yang sukses secara komersial, tetapi juga ingin
memberikan kontribusi positif pada pengembangan komunitas Semarang. Kami
berkomitmen untuk bekerja sama dengan pelaku lokal, seniman, dan komunitas lainnya
untuk menciptakan dampak positif dalam berbagai aspek kehidupan lokal.
 Sayap kiri coffe akan membedakan diri dengan menawarkan varian kopi
khusus, metode penyeduhan yang unik, dan menyediakan platform untuk seni lokal.
Kami ingin menciptakan destinasi kopi yang bukan hanya tempat minum kopi, tetapi juga
tempat untuk menikmati seni, budaya, dan kreativitas. Sayap kiri coffe berencana untuk
menjalin kemitraan dengan para petani kopi lokal dan pelaku seni setempat untuk
menciptakan sinergi yang saling menguntungkan dan mendukung ekosistem lokal.
Alasan penulis memilih jenis usaha ini yaitu karena Sayap kiri coffe bermaksud untuk
menjadi lebih dari sekadar kopii shop. Kami ingin menjadi bagian dari kehidupan sehari-
hari komunitas, menciptakan pengalaman yang bermakna, dan menjadi kontributor
positif pada perkembangan lokal dan dunia kopi secara keseluruhan.

Target pasar
Kami menargetkan berbagai segmen pasar untuk menciptakan keberagaman dan
inklusivitas di Sayap kiri coffe :

 Pekerja yang mencari tempat nyaman untuk rapat informal, bekerja, atau bersantai
setelah jam kerja. Mereka dapat menjadi pelanggan reguler yang mencari suasana yang
tenang.
 Pecinta kopi dari segala usia yang menghargai kualitas dan keberagaman kopi.
 Pelajar dan mahasiswa yang mencari tempat belajar yang nyaman dengan suasana yang
mendukung.
 Pasangan yang mencari tempat romantis untuk berkencan atau teman yang ingin
berkumpul dan bersosialisasi di lingkungan yang nyaman.
 Individu yang suka menemani kopi mereka dengan makanan ringan. Mereka mencari
pilihan makanan yang sesuai dan cocok dengan minuman mereka.
 Wisatawan yang mencari pengalaman lokal dan ingin mencoba kopi khas daerah tersebut.
Lokasi kopi shop di area pariwisata dapat menarik pengunjung dari berbagai tempat.
 Pengusaha lokal yang membutuhkan tempat untuk pertemuan bisnis informal atau
sekadar bersantai. Mereka mungkin menilai suasana yang profesional dan nyaman.
 Individu yang mencari tempat kerja fleksibel di luar kantor atau rumah mereka. Mereka
membutuhkan lingkungan yang mendukung produktivitas dan menyenangkan.

Segmentasi target pasar ini dapat membantu dalam merancang strategi pemasaran yang
lebih tepat dan menarik bagi setiap kelompok pelanggan potensial.

Strategi pemasaran
Sayap kiri coffe akan menerapkan strategi pemasaran yang kreatif untuk membangun
brand awareness dan menarik perhatian pelanggan potensial:

 Media Sosial : Aktif di platform media sosial utama untuk berkomunikasi dengan
pelanggan, berbagi konten menarik, dan mempromosikan acara khusus atau penawaran.
 Kerjasama dengan Komunitas Lokal : Menggandeng komunitas lokal seperti grup seni,
kelompok mahasiswa, dan perusahaan setempat untuk mengadakan acara bersama dan
memperluas jaringan pelanggan.
 Prisip Harga yang Jelas : Menetapkan kebijakan harga yang jelas dan terjangkau.
menawarkan berbagai pilihan harga dan paket untuk memenuhi berbagai kebutuhan
pelanggan.
 Pemasaran media sosial : Manfaatkan platform media sosial untuk berinteraksi dengan
pelanggan, membagikan konten berkualitas tinggi, dan mempromosikan penawaran
khusus.
 Program Loyalty dan Diskon : Susun program loyalitas untuk mempertahankan
pelanggan yang ada. Menawarkan diskon atau penghargaan khusus bagi pelanggan yang
sering datang.
 Pemasaran Konten : Membuat konten yang menarik dan bermanfaat terkait kopi di blog
atau situs web Sayap kiri coffee. Hal ini dapat meningkatkan SEO dan memberikan nilai
tambah kepada pelanggan.
 Penggunaan Google My Business : Memastikan Sayap kiri coffee terdaftar dan
diperbarui di Google My Business. Ini membantu pelanggan potensial menemukan
informasi tentang lokasi, jam operasional, dan ulasan.
 Review dan Ulasan Online : Meminta pelanggan untuk memberikan ulasan online positif.
Ulasan yang baik dapat meningkatkan kepercayaan calon pelanggan dan memberikan
citra positif untuk Sayap kiri coffee.

Kombinasi dari beberapa strategi ini dapat memberikan dampak positif pada pemasaran
Sayap kiri coffee. Penting untuk terus mengukur dan mengevaluasi efektivitas strategi
pemasaran tersebut untuk menyesuaikan dengan perubahan dalam industri dan kebutuhan
pelanggan.

ANALISIS PASAR
Segmentasi
kami menargetkan produk kami baik dari kalangan menengah ke atas maupun sebaliknya
dan pemasaran menggunakan media sosial mulai dari Instagram, marketplace, tiktok, dll

Target
target utama dari usaha ini yaitu mulai dari kalangan pelajar hingga pekerja lepas yang
ingin mengerjakan kerjaanya dengan suasana tenang dan santai. Sebab Sayap kiri coffe
memberikan cita rasa tempat dan pelayanan yang memuaskan pembeli.

Positioning
Sayap kiri coffe yang kami pasarkan yaitu dari kopi asli dan di olah dengan sepenuh hati
senhingga menciptakan cita rasa kopi yang memuaskan pembeli serta kami mendesain
berbagai macam tempat ada yang indoor non smoking sama indoor smoking area ada
juga yang outdor.

RENCANA KEUANGAN
keuangan merupakan aspek penting yang harus di perhatikan dalam setiap usaha begitu
juga dengan Sayap kiri coffe berikut ini aspek keuangan Sayap kiri coffe
 perhitungan penjualan

beban pokok penjualan

beban umum

perhitungan laba
Keterangan per tahun
Perkiraan penjualan Rp. 632.880.000
Beban Pokok Penjualan Rp. 420.000.000
Laba kotor Rp. 212.880.000
Biaya yang dikeluarkan Rp. 68.500.000
Laba bersih Rp. 144.380.000
proyeksi laba

perhitungan
laba 2024 2025 2026 2027

Rp.144.380.000 Rp.145.824.000 Rp.160.406.000 Rp.176.447.000

2028 2029
Rp.194.092.000 Rp. 213.500.000

ANALISIS RISIKO

1. Perubahan tren konsumen, persaingan intensif dari coffee shop lain, atau fluktuasi
harga bahan baku seperti kopi.

2. Masalah operasional seperti kekurangan stok, gangguan layanan, atau masalah

manajemen karyawan.

3. Kehilangan karyawan kunci, konflik internal, atau ketidakpuasan karyawan.

4. Fluktuasi biaya bahan baku, penurunan penjualan, atau masalah pengelolaan kas.

5. Masalah kebersihan yang dapat menyebabkan inspeksi yang buruk atau penutupan
sementara.
Cara mengatasinya
1. - Lakukan riset pasar terus-menerus untuk memahami tren dan preferensi pelanggan.
- Berikan produk dan layanan yang unik untuk membedakan Sayap kiri coffe dari
pesaing.
- Jalin kemitraan dengan pemasok kopi yang dapat memberikan harga yang stabil.

2. - Implementasikan sistem manajemen stok yang efisien dan pantau dengan cermat
inventaris.
- Berikan pelatihan dan supervisi yang memadai kepada karyawan.

-Tetapkan prosedur darurat dan pemulihan untuk mengatasi gangguan operasional.

3. - Lakukan strategi retensi karyawan dengan memberikan insentif dan kesempatan

pengembangan.
- Bangun lingkungan kerja yang positif dan terbuka untuk mendengar masukan
karyawan.
- Tetapkan kebijakan dan prosedur yang jelas untuk mengelola konflik.

4. - Gunakan kontrak harga jangka panjang dengan pemasok untuk mengatasi fluktuasi
harga.
-Diversifikasi menu atau layanan untuk mengurangi risiko penurunan penjualan.
- Membuat proyeksi kas yang hati-hati dan menjaga likuiditas yang sehat.

5. - Terapkan standar kebersihan yang tinggi dan lakukan pemeriksaan rutin.

- Berikan pelatihan kebersihan kepada karyawan dan lakukan audit internal secara
teratur.