127 - Ni Kadek Ayu Diah Shepia Wati - 7E MBP

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN
DI ROYAL KAMUELA VILLAS & SUITES
Oleh :
Ni Kadek Ayu Diah Shepia Wati

NIM. 2015834035
PRODI DIV MANAJEMEN BISNIS PARIWISATA

JURUSAN PARIWISATA
POLITEKNIK NEGERI BALI
BADUNG
2024
KATA PENGANTAR
ii
Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas berkat rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktik Kerja
Lapangan (PKL) di Royal Kamuela Villas & Suites ini tepat pada waktunya
sesuai dengan yang ditetapkan. Adapun tujuan dari penulisan Laporan PKL ini
guna memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan studi pada
program studi Diploma IV Manajemen Bisnis Pariwisata Jurusan Pariwisata
Politeknik Negeri Bali.
Dalam penyusunan Laporan Praktik Kerja Lapangan ini penulis banyak
mendapatkan saran, bantuan, motivasi, dan bimbingan dari berbagai pihak.
Oleh karena itu pada kesempatan yang baik ini penulis mengucapkan
terimakasih kepada:
1. I Nyoman Abdi, SE., M.eCom, selaku Direktur Politeknik Negeri Bali yang
telah memberikan kepada penulis kesempatan untuk menempuh pendidikan
di Politeknik Negeri Bali.
2. Dr. Ni Nyoman Sri Astuti, S.S.T.Par.,M.Par.,selaku Ketua Jurusan Pariwisata
yang telah memberi kesempatan untuk menempuh pendidikan di Jurusan
Pariwisata Politeknik Negeri Bali.
3. Putu Tika Virginiya,M.Pd.,selaku Sekretaris Jurusan Pariwisata Politeknik
Negeri Bali yang telah memberikan kesempatan untuk menempuh pendidikan
di Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Bali.
4. Made Satria Pramanda Putra Putra,S.H.,S.E.,M.M selaku kepala program
studi D-IV Manajemen Bisnis Pariwisata yang telah memberi kesempatan
kepada penulis untuk menempuh pendidikan di Program Studi D_IV
iii
Manajemen Bisnis Pariwisata Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Bali.
5. Ni Luh Eka Armoni, SE., M.Par selaku Koordinator PKL yang telah
memberikan pengarahan, saran serta dorongan kepada penulis selama Praktik
Kerja Lapangan.
6. Luh Linna Sagitarini, SE.,MM, selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan kepada penulis dalam laporan Praktik Kerja
Lapangan ini.
7. Ibu Ni Ketut Suardani , selaku Assistant Human Resource Manajer yang telah
memberikan arahan dan kesempatan untuk mengikuti Praktik Kerja Lapangan
di hotel
8. Seluruh Staff Royal Kamuela Ubud Villas & Suites yang memberikan
bimbingan dan pengarahan selama kegiatan Praktik Kerja Lapangan.
9. Bapak dan Ibu dosen Program Studi D-IV Manajemen Bisnis Pariwisata yang
telah sabar membimbing penulis selama menempuh Pendidikan di Jurusan
Pariwisata Politeknik Negeri Bali.
10. Ayah I Wayan Kembar dan Ibu Ni Nyoman Sukarni, kedua orang tua Penulis
yang telah membesarkan dan mendidik sedari kecil.
Namun pada dasarnya penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan
ini masih banyak kekurangan dan jauh dari kata sempurna karena
keterbatasan kemampuan penulis sehingga masih banyak terdapat
kekurangan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya
membangun untuk perbaikan laporan Praktik Kerja Lapangan ini.
Akhir kata, penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi
iv
semua pembaca baik dari lingkungan Politeknik Negeri Bali maupun dari luar
lingkungan Politeknik Negeri Bali
Badung, Januari 2024
Penulis
v
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL
LEMBAR PENGESAHAN ................................... Error! Bookmark not defined.
KATA PENGANTAR ............................................................................................ ii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... ix
BAB I .......................................................................................................................1
PENDAHULUAN ...................................................................................................1
A. Latar Belakang ................................................................................................1
B. Tujuan PKL ....................................................................................................3
C. Manfaat PKL ..................................................................................................4
BAB II ......................................................................................................................5
GAMBARAN UMUM ............................................................................................5
A. Profil Royal Kamuela Villas & Suites ............................................................5
B. Sejarah Royal Kamuela Villas & Suites .........................................................5
C. Struktur Organisasi Royal Kamuela Villas & Suites ......................................7
D. Fasilitas Hotel ...............................................................................................13
BAB III ..................................................................................................................19
PEMBAHASAN ....................................................................................................19
A. Waktu Dan Periode Pelaksanaan PKL ......................................................19
B. Poin Penting Kegiatan Selama PKL.............................................................19
BAB III ..................................................................................................................26
PENUTUP ..............................................................................................................26
vi
A. Simpulan .......................................................................................................26
B. Saran .............................................................................................................27
LAMPIRAN ...........................................................................................................28
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2 1 Logo Royal Kamuela Villas & Suites .................................................. 5
Gambar 2 2 Struktur Organisasi Human Resources ................................................ 8
Gambar 2 3 One Bedroom Villas ........................................................................... 14
Gambar 2 4 Suite Pool Access ............................................................................... 14
Gambar 2 5 Suites With Balcony ............................................................................ 15
Gambar 2 6 Shrida Restaurant............................................................................... 16
Gambar 2 7 Aum Spa ............................................................................................. 16
Gambar 2 8 Fitness Center .................................................................................... 17
Gambar 2 9 Outdoor Swimming Pool & Jacuzzi ................................................... 17
Gambar 2 10 Lobby ................................................................................................ 18
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Laporan Mingguan
Lampiran 2 Dokumentasi Kegiatan selama PKL
Lampiran 4 Lembar Bimbingan
Lampiran 5 Sertifikat
Lampiran 6 Nilai Training
Lampiran 6 Struktur Organisasi Royal Kamuela Villas & Suites
ix
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Politeknik yang merupakan salah satu jalur pendidikan yang saat ini
berkembang di Indonesia untuk memenuhi salah satu tuntutan perkembangan
dunia, yaitu kebutuhan akan tenaga-tenaga terampil dan profesional di berbagai
bidang, yang siap berperan aktif dalam menyukseskan pembangunan. Untuk
menjawab tujuan tersebut di atas maka dibutuhkan sistem pendidikan yang
mampu membekali peserta didik dengan pengetahuan dan keterampilan dalam
bidangbidang tertentu, sehingga nantinya setelah menyelesaikan studinya dapat
menjadi tenaga kerja yang mempunyai kesiapan untuk terjun di lapangan kerja
sesuai dengan bidang keahliannya. Sehingga dalam pengembangan kurikulumnya
Politeknik lebih menekankan pada praktek, baik praktek yang dilakukan di dalam
kampus maupun di luar kampus atau di industri.
Pendidikan Politeknik dikembangkan di Indonesia untuk memainkan
peranan khususnya dalam sistim pendidikan tinggi, dengan secara khusus
ditekankan pada 2 pengembangan kemampuan menerapkan ilmu secara praktis,
dan kemahiran menangani pekerjaan secara profesional di tingkat pelaksanaan.
Adapun tujuan khusus pendidikan Politeknik adalah untuk mencetak tenagatenaga
yang terampil dan profesional di bidangnya, serta siap berperan aktif dalam
pembangunan nasional peraturan Akademik Politeknik Negeri Bali (2015; 8).
1
2
Jurusan Pariwisata merupakan salah satu jurusan di Politeknik Negeri Bali
(PNB), telah mengembangkan empat program studi yaitu, Program Studi Usaha
Perjalanan Wisata (UPW), Program Studi Usaha Akomodasi/Perhotelan, Program
Studi Manajemen Bisnis Pariwisata (MBP), dan Program Studi Magister Terapan
Perencanaan Pariwisata juga telah mengatisipasi tujuan dari sitem pendidikan
politeknik tersebut, sehingga penekanan praktek semakin ditingkatkan. Para lulusan
Program Studi Usaha Perjalanan Wisata, diharapkan memiliki kemampuan :
menghitung dan menerbitkan tiket, menentukan biaya perjalanan, dan menangani
pengiriman barang ; sebagai pemandu wisatawan nusantara dan mancanegara ;
fasih berbahasa asing (Inggris dan Jepang) ; mempunyai wawasan mengenai objek
wisata ; menyelenggarakan MICE (Meeting, Incentive, Convention & Exhibition),
dan memasarkan produk pariwisata. Para lulusan Program Studi Perhotelan
nantinya diharapkan memiliki kemampuan, antara lain : memproduksi berbagai
masakan internasional ; mempersiapkan, menata meja restoran dan peralatannya
serta melayani wisatawan makan ; menangani dan menata kamar hotel; menangani
pencucian (binatu); merencanakan dan menyelenggarakan MICE ; menangani
pekerjaan pada kantor depan; sebagai supervisi pekerjaan di hotel; fasih berbahasa
Inggris dan Jepang baik lisan maupun tulisan. Sementara itu, para lulusan Program
Studi Manajemen Bisnis Pariwisata (MBP) diharapkan memiliki kemampuan
menguasai kompetensi tingkat Manajerial (manager FO, F&B Service, F&B
Product, House Keeping, Sales and Marketing, Finance, MICE dan lain-lain),
konsultan, peneliti bidang pariwisata khususnya bidang perhotelan. Sementara itu,
para lulusan Program Studi Magister Terapan PerencanaanPariwisata
2
3
Diharapkan memiliki kemampuan antara lain: manajerial berbasis ilmu
terapan, mengaplikasikan ilmu pengetahuan dan teknologi bidang perencanaan
dan pengembangan bisnis pariwisata sesuai dengan realitas industrialisasi
pariwisata (Profil Politeknik Negeri Bali; 27-29).
Salah satu syarat yang wajib dipenuhi oleh setiap mahasiswa sebelum
menyelesaikan studinya di Politeknik Negeri Bali adalah melakukan Praktek
Kerja Lapangan (PKL) dan menyelesaikan Tugas Akhir/Skripsi peraturan
Akademik Politeknik Negeri Bali (2015;8). Praktek Kerja Lapangan (training)
adalah proses pendidikan jangka pendek yang mempergunakan prosedur
sistematis dan terorganisir, yang mana tenaga kerja non managerial mempelajari
pengetahuan dan keterampilan teknis untuk tujuantujuan PKL sebagai salah satu
usaha yang dilakukan untuk lebih mendekatkan mahasiswa ke industri dan
memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa. Pada Jurusan Pariwisata
PNB, pelaksanaan PKL sesuai dengan Struktur Kurikulum Jurusan Pariwisata
PNB dilaksanakan pada Semester VII,. Lamanya PKL minimal 6 bulan.
B. Tujuan PKL
Tujuan dari PKL pada Perguruan Tinggi Penyelenggara Pendidikan Tinggi
Vokasi adalah untuk mendukung tercapainya Capaian Pembelajaran Lulusan yang
dirancang oleh program studi, yang mencakup:
1. Internalisasi sikap profesional dan budaya kerja yang sesuai serta diperlukan
bagi IDUKA;
2. Pengetahuan yang belum/tidak dipelajari dalam proses perkuliahan di

kampus;
3
4
3. Memperoleh keterampilan khusus/keahlian kerja dan/atau pengetahuan,
keterampilan umum;
4. Mahasiswa yang sudah mengenal lingkungan kerja akan memberikan
keuntungan sekaligus sebagai bekal dalam memasuki dunia kerja dan karir.
C. Manfaat PKL
Adapun manfaat PKL terbagi menjadi tiga, yaitu:
1. Manfaat untuk Program Studi D-IV Manajemen Bisnis Pariwisata (MBP)

Jurusan Pariwisata PNB
a. Untuk meningkatkan dan menjalin kerjasama dengan industri pariwisata,
khususnya hotel berbintang dan villa yang ada di Bali dan luar Bali
b. Untuk pengembangan dan penyelarasan kurikulum agar sesuai dengan
kebutuhan industri
c. Untuk mendapatkan informasi tentang tren dan situasi yang berkembang
dalam industri pariwisata saat ini
2. Manfaat untuk Royal Kamuela Villas & Suites
a. Untuk mendapatkan calon tenaga kerja profesional yang handal dalam
kegiatan operasional yang dapat mengikuti standar di hotel
b. Untuk meningkatkan kerjasama dan mempromosikan produk yang dimiliki
oleh hotel ke pihak kampus
3. Manfaat untuk Mahasiswa
a. Untuk mendapatkan pengalaman bekerja yang nyata di industri
b. Untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan di bidang perhotelan,

MICE
4
5
BAB II
GAMBARAN UMUM
A. Profil Royal Kamuela Villas & Suites
Royal Kamuela Ubud & Villas terletak di Jalan Wenara Wana Sacred Monkey
Forest, Ubud, Gianyar Regency, Bali 80571.Berjarak kurang lebih 40 menit dari
bandara internasional Ngurah Rai. Royal Kamuela villas & suites juga berada di
dekat hutan monkey forest dan istana ubud
Nama Perusahaan : Royal Kamuela Villas & Suites
Alamat : Jalan Wenara Wana Sacred Monkey Forest, Ubud
Nomor Telepon/Fax : (0361) 970099
E-mail : E-mail hotel
Website : https://www.kamuelavillas.com
Gambar 2 1 Logo Royal Kamuela Villas & Suites

Sumber: Royal Kamuela Villas & Suites,
2023
B. Sejarah Royal Kamuela Villas & Suites
Sejarah dimulai ketika Charles Brookfield yang Berasal dari Hawaii
sebelumnya menjabat sebagai Presiden dari Aston Hawaii, ia pindah ke Indonesia
pada tahun 1998 untuk mengembangkan perusahaan Aston di Asia Tenggara.
5
6
Pertama berkonsentrasi pada hotel pusat kota, dilayani apartemen dan resor di
Bali. Memegang teguh keyakinan Aston akan mengalami perubahan manajemen,
Aston adalah perusahaan pertama di Indonesia yang mendefinisikan ulang konsep
serviced apartemen menjadi hotel harian dan fasilitas long stay. Sebuah strategi
yang mendefinisikan ulang industri apartemen berlayanan dan menandai Aston
sebagai perusahaan yang tidak ingin sekadar bermain-main dia ingin mengubah
cara permainan itu dimainkan. Dengan kerja keras yang mantap dan keyakinan
abadi terhadap pasar Asia, Aston kemudian memindahkan kantor pusatnya ke
Jakarta pada tahun 2000 untuk berkonsentrasi penuh pada pembangunan di
Indonesia dan Asia Tenggara.
Aston telah berkembang menjadi salah satu perusahaan manajemen
perhotelan terkemuka di Indonesia dengan meningkatnya kehadiran di semua
sektor industri dan rencana ekspansi di masa depan ke kota-kota besar dan tujuan
resor di Asia lainnya.
Aston kini mengelola lebih dari 4.000 kamar hotel di 30 hotel, resor, dan
berlayanan apartemen dan villa di Indonesia serta beberapa properti di Filipina
dan beberapa sedang dikembangkan di Malaysia. Rencana jangka panjang bagi
Aston adalah menjadi pemain utama di seluruh negara Asia Tenggara. Dengan
rekam jejak yang terbukti sukses, sikap positif dan tiada akhir ambisi untuk diakui
secara universal sebagai perhotelan pilihan di Asia pasifik.Dengan Visi dan misi :
MISI : Kami adalah perusahaan manajemen perhotelan yang mengelola bintang 5,
4, 3 dan 2 properti di Asia Pasifik.
VISI : Diakui secara universal sebagai manajemen perhotelan pilihan perusahaan
6
7
di Asia Pasifik. Aston memiliki beberapa brand yang cukup terkenal yaitu :
Grand Aston,Aston ,Royal Alana ,Alana,Aston City,Quest,favehotel,Royal
Kamuela,Kamuela ,Select Hotels by ASTON Unique Boutique Hotel Collections
(100 Sunset Boutique Hotel Aston at Grand Kuta Aston at Kuningan Suites).
Royal kamuela sendiri adalah salah satu brand yang dimiliki oleh aston yang
dibangun pada tanggal 11 maret 2011.Pada awalnya nama dari royal kamuela
bukanlah royal kamuela villas& suites melainkan royal kamuela monkey forest
yang kemudian berubah nama menjadi namanya sekarang yaitu royal kamuela
villas & suites ubud.Pada saat awal pembangunan,royal kamuela hanya terdiri dari
12 villa yang kemudian semakin berkembang dengan meluncurkan villa dan suites
baru dengan vasilitas yang semakin ter-upgrade
C. Struktur Organisasi Royal Kamuela Villas & Suites
Struktur organisasi merupakan suatu garis hirarki yang mendeskripsikan
berbagai komponen yang menyusun perusahaan, di mana setiap individu atau
sumber daya manusia pada lingkup perusahaan tersebut kemudian memiliki posisi
dan fungsinya masing-masing dengan menempatkan orang-orang yang kompeten
sesuai dengan bidang dan keahliannya. Struktur organisasi juga menjelaskan tugas
dan tanggung jawab orang-orang yang ada di dalamnya. Struktur organisasi Royal
Kamuela Villas & Suites sebagai berikut :
7
8
Human Resours
Manager
General Admin
Trainee
Gambar 2 2 Struktur Organisasi Human Resources

Sumber : Royal Kamuela Villas & Suites,2023
Adapun tugas dan tanggung jawab dari setiap jabatan di Human Resources, yaitu:
1. Human Resources Manager :
Human Resources Manager ini memiliki beberapa tanggung jawab di beberapa
bidang yaitu :
Bidang Administrasi :
a. Untuk memastikan bahwa aktivitas Departemen selaras dengan Strategi
Sumber Daya Manusia Perusahaan, dan bahwa Aksi Hotel telah diterapkan
jika diperlukan.
b. Untuk mewakili fungsi Sumber Daya Manusia di Komite Eksekutif hotel.
c. Bertanggung jawab untuk mengkoordinasikan dan memantau kegiatan Divisi
Sumber Daya Manusia.
d. Menyiapkan dan memperbarui Manual Operasional Departemen Sumber
Daya Manusia.
e. Memastikan bahwa hotel mematuhi semua Kebijakan dan Prosedur Sumber
Daya Manusia Perusahaan/Hotel.
8
9
f. Untuk memastikan bahwa undang-undang ketenagakerjaan yang ditetapkan
pemerintah dipatuhi dan diterapkan secara ketat.
g. Mengawasi program kesejahteraan karyawan hotel, memastikan bahwa
tunjangan yang diberikan relevan dan kompetitif di pasar lokal.
h. Untuk memastikan bahwa formulir Sumber Daya Manusia yang diperlukan
segera diteruskan ke Sumber Daya Manusia Regional/Perusahaan.
i. Untuk melakukan Rapat Komunikasi Departemen secara berkala.
Bidang Costumer Service
a. Untuk mendukung fokus hotel pada keunggulan layanan dengan merekrut dan
melatih orang-orang yang memberikan layanan luar biasa kepada pelanggan
eksternal (tamu) hotel.
b. Untuk memastikan bahwa personel Sumber Daya Manusia memberikan
tingkat layanan yang profesional, sopan, dan penuh perhatian kepada
karyawan lain (pelanggan internal) dan pengunjung lain ke divisi
Bidang Keuangan
a. Untuk mendukung tujuan keuangan hotel melalui manajemen yang tepat dan
efisien.
b. Menyiapkan Anggaran Sumber Daya Manusia Tahunan.
c. Untuk menjaga tingkat kepegawaian dan sistem penggajian yang efisien,
membantu Kepala Divisi/Departemen untuk memaksimalkan produktivitas
dan meminimalkan biaya penggajian yang tidak perlu.
9
10
d. Untuk meneliti dan mengusulkan paket kompensasi/manfaat/insentif yang
kompetitif.
e. Untuk memastikan bahwa anggaran operasional Departemen dipatuhi dengan
ketat, bahwa semua biaya dikendalikan dan pengeluaran disetujui dengan
benar.
f. Untuk memastikan bahwa semua peraturan, kebijakan dan peraturan hotel,
perusahaan dan lokal yang berkaitan dengan pencatatan keuangan,
penanganan uang dan perizinan dipatuhi, termasuk pelaporan informasi
keuangan yang tepat waktu dan akurat.
Bidang Marketing
a. Untuk memastikan bahwa Program Komunikasi Karyawan yang kuat
diterapkan yang memaksimalkan kesadaran karyawan terhadap Strategi
Perusahaan dan filosofi/konsep operasional Archipelago International.
Bidang Operasional
a. Untuk memastikan bahwa Fasilitas Karyawan dipelihara sesuai dengan
standar operasi Aston International yang tinggi.
b. Untuk mewakili hotel dalam negosiasi serikat pekerja dan kegiatan terkait,
bekerja sama dengan Sumber Daya Manusia Perusahaan dan Tim Manajemen
hotel.
Bidang Personal
10
11
a. Untuk memastikan bahwa semua karyawan diperlakukan secara adil dan
konsisten sebagaimana diuraikan dalam syarat dan ketentuan kerja,
peraturan setempat, serta kebijakan dan prosedur perusahaan/hotel.
b. Untuk mengawasi proses rekrutmen dan seleksi hotel, memberikan solusi
rekrutmen yang efektif dan efisien kepada Kepala Divisi dan Departemen.
c. Untuk mendukung pengembangan personel pengawasan dan manajemen di
hotel, melalui penerapan rencana suksesi yang efektif, program
pembinaan/pendampingan dan dengan membantu Manajer Pelatihan dengan
Pelatihan Seri Kepemimpinan pilihan.
d. Mengawasi fungsi pelatihan dan pengembangan seluruh karyawan hotel.
e. Untuk membantu pelatihan karyawan Sumber Daya Manusia untuk
memastikan bahwa mereka memiliki keterampilan yang diperlukan untuk
melaksanakan tugas mereka dengan cara yang paling produktif.
f. Untuk memastikan hubungan profesional yang kuat dengan semua tingkatan
karyawan di hotel, menaruh perhatian aktif terhadap kesejahteraan,
keselamatan, dan pengembangan mereka.
g. Untuk memastikan bahwa semua karyawan melapor tugas tepat waktu,
mengenakan seragam dan label nama yang benar setiap saat. Untuk
memastikan bahwa mereka menjaga standar penampilan dan kebersihan
pribadi yang tinggi serta mematuhi standar perawatan hotel dan departemen.
h. Mengawasi penerapan Nilai-Nilai Archipelago International di setiap
departemen di hotel.
Tugas-Tugas Lainnya
11
12
a. Untuk memelihara hubungan yang kuat dan profesional dengan perwakilan
relevan dari hotel pesaing, mitra bisnis, dan organisasi lainnya.
b. Untuk merespon perubahan fungsi Sumber Daya Manusia seperti yang
ditentukan oleh industri, perusahaan dan hotel.
c. Untuk membaca Buku Pedoman Karyawan hotel dan memahami serta
mematuhi peraturan dan ketentuan hotel dan khususnya, kebijakan dan
prosedur yang berkaitan dengan kebakaran, kebersihan, kesehatan dan
keselamatan.
d. Untuk menghadiri sesi pelatihan dan pertemuan jika diperlukan.
e. Untuk melaksanakan tugas dan tanggung jawab wajar lainnya yang
ditugaskan
2. General Admin
General Admin ini memiliki beberapa tugas dan tanggung jawab yaitu :
a. Untuk mengelola departemen Personalia & Pelatihan memastikan staf
mematuhi kebijakan dan prosedur hotel serta peraturan lokal dan
pemerintah.
b. Untuk mengembangkan dan menerapkan sistem dan prosedur rekrutmen dan
penyaringan untuk menarik kandidat yang paling memenuhi syarat untuk
lowongan posisi di hotel.
c. Berkoordinasi dengan departemen permintaan, perekrutan karyawan
mengikuti standar, kebijakan dan prosedur yang ditetapkan; untuk
membantu mereka dalam orientasi, pelatihan, pengembangan dan evaluasi
personel mereka.
12
13
d. Mengawasi secara langsung dan memastikan seluruh kegiatan pelatihan
telah sesuai dengan kebutuhan hotel dan seluruh program pelatihan telah
terlaksana dengan lancar.
e. Untuk menganalisis kebutuhan pelatihan di hotel.
f. Untuk meninjau kebijakan, prosedur dan praktik pelatihan dan
merekomendasikan perbaikan apa pun kepada manajemen.
g. Untuk membantu kepala departemen dan pelatih departemen untuk
melakukan keterampilan kerja dan pelatihan umum untuk staf mereka.
3. Trainee
Trainee ini memiliki beberapa tugas dan tanggung jawab yaitu :
a. Menjaga kebersihan office human resources
b. Mengecek ketersediaan gula dan kopi di kantin
c. Membuat schedule untuk daily worker
d. Keliling untuk menanyakan kendala yang ada di lapangan yang
kemudian untuk disampaikan kepada human resources manager
e. Membuat plan tiap akhr bulan termasuk membuat kalender untuk
dipasang di papan pengumuman
f. Membuat scedule A&G departemen
g. Membuat sertifikat untuk anak-anak traine yang sudah selesai
D. Fasilitas Hotel
Royal kamuela villas & suites memiliki beberapa fasilitas yang ditawarkan dan
dapat dinikmati oleh konsumen maupun tamu yang menginap.Fasilitas tersebut
diantaranya yaitu :
13
14
1. Villas & Suites
Royal kamuela villas & suites memiliki 30 villas dan suite yang terdiri dari 12
ekslusif villas dan 18 kamar suites yang terbagi menjadi 2 kategori untuk suites
dan 1 kategori untuk villa.
 One bedroom villas
Gambar 2 3 One Bedroom Villas

Sumber : Website Royal Kamuela,2023 Ubud,2023
Private villa yang di desain khusus untuk liburan romantis dua orang yang
menyediakan berbagai fasilitas pendukung seperti : Kolam renang pribadi,
microwave,refrigerator, bathtub,wifi,android smart tv ,balcony terrace dan
google nest
 Suite Pool Access
Gambar 2 4 Suite Pool Access

Sumber : Website Royal Kamuela Ubud,2023
14
15
Kamar yang memadukan kenyamanan dan kemewahan, sesuai namanya
kamar ini memiliki akses langsung ke kolam renang yang menawarkan tempat
tidur mewah, Wi-Fi gratis, dan tempat tidur sofa di sekitar lounge. Suite ini juga
dilengkapi dengan pilihan tempat tidur double atau twin dan TV LED 42 inci
dengan sistem hiburan.
Ukuran suite adalah 70 meter persegi dengan bathtub besar, lemari pakaian
luas, fasilitas membuat kopi & teh, brankas, meja & kursi makan, dan akses
langsung ke kolam renang luar ruangan
 Suites With Balcony
Gambar 2 5 Suites With Balcony

Memiliki ukuran yang sama,fasilitas yang hampir sama dengan suite pool
acces namun hanya berbeda dari view yang di tawarkan yaitu terdapat balcony
sebagai tempat untuk bersantai menikmati pemandangan hotel secara keseluruhan
dari balcony.
15
16
2. Shrida Restaurant
Gambar 2 6 Shrida Restaurant

Shrida Restaurant ini menyediakan makanan lokal dan internasional,
memiliki tiga lantai dimana lantai dasar merupakan tempat pusat dari restaurant
yang biasanya digunakan untuk breakfast,lunch dan dinner.Pada restaurant lantai
pertama ini juga sering diadakan life musik maupun penampilan kesenian
lainnya.Lantai kedua sekaligus bar dan lantai ketiga yang biasanya digunakan
untuk private romantic dining maupun acara meeting perusahaan.
3. Aum Spa
Gambar 2 7 Aum Spa

16
17
Beragam jenis perawatan dan paket spa dan salon yang memanjakan yang
dilakukan oleh terapis ahli. Buka dari pukul 09.00 AM – 21.00 PM dimana pada
Aum Spa terdapat 5 kamar treatment yang terdiri dari 2 bed couple dengan
treatment khas yang dimilki yaitu pure harmony.
4. Fitness Center
Gambar 2 8 Fitness Center

Fasilitas fitness center yang menawarkan peralatan olahraga yang canggih
seperti alat kardiovaskular dan alat angkat beban yang di buka mulai pukul 07.00
AM – 20.00 PM
5. Outdoor Swimming Pool & Jacuzzi
Gambar 2 9 Outdoor Swimming Pool & Jacuzzi

17
18
Kolam renang dengan panjang 50 meter terletak pada lantai dasar dekat
dengan shrida resturant yang dibuka dari mulai jam 07.00 AM -20.00 PM.Terdiri
dari 2 kolam yaitu kolam utama dan kolam kedua yang dekat dengan jacuzzi
dengan kedalaman 1.4 meter.
6. Lobby
Gambar 2 10 Lobby
Fasilitas cek in dan cek out yang dilengkapi dengan sofa yang
nyaman.Terdiri dari dua lantai yaitu ground lobby yang merupakan pusat dari
proses cek in dan cek out dan lantai dua yang biasanya digunakan untuk
pertemuan dengan tamu-tamu penting.
18
BAB III
PEMBAHASAN
A. Waktu Dan Periode Pelaksanaan PKL
Penulis melaksanakan kegiatan Praktik Kerja Lapangan Jurusan

PariwisataProgram Studi D-IV Manajemen Bisnis Pariwisata (MBP) pada awal
Semester VII dengan waktu pelaksanaan selama 6 bulan yang di mulai dari
tanggal 01 Juli 2023 – 31 Desember 2023 yang bertempat di Royal Kamuela
Villas & Suites, bagian Human Resources Department dan mendapatkan
kesempatan mempelajari industri pariwisata. Selama melaksanakan Praktik Kerja
Lapangan Penulis harus mematuhi peraturan – peraturan yang berlaku baik
yang ditetapkan oleh Politeknik Negeri Bali maupun yang ditetapkan oleh Royal
Kamuela Villas & Suites . Penulis akan menjabarkan poin-poin kegiatan dan
tanggung jawab serta kendala yang dihadapi selama melakukan kegiatan Praktik
Kerja Lapangan dalam 24 minggu.
B. Poin Penting Kegiatan Selama PKL
Dalam pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di Royal Kamuela Villas &
Suites pada Departemen Human Resources selama 24 minggu (6 bulan),
banyak hal yang dapat penulis pelajari selama melakukan praktik kerja
lapangan tersebut. Pada Human Resources Department dan seluruh back
office yang ada di royal kamuela villas & suites hanya terdiri dari satu shift saja
yaitu morning shift dimana setiap hari sabtu diberlakukan short time dan libur
pada hari minggu.
19
20
Adapun kegiatan yang telah dilakukan adalah sebagai berikut:
a. Cara input data karyawan baru ke dalam database ( arch software) yang
langkahnya sebagai berikut:
1) Buka aplikasi arch software ( software khusus milik archipelago group)

kemudian akan muncul halaman depan atau beranda
2) Selanjutnya buka pilihan input new kandidat,akan muncul form isian untuk
memasukkan data karyawan
3) Masukkan data karyawan sesuai dengan data yang telah di terima dari
karyawan yang bersangkutan beserta direct email ke departemen dan
organisasi sesuai dengan departemennya masing-masing ,kemudian
simpan,maka nantinya akan muncul announcement melalui email.
b. Cara mendaftarkan dan mengecek kepesertaan BPJS karyawan yang
langkahnya sebagai berikut :
1) Buka website E-dabu BPJS kesehatan,masukkan username,kode dan captcha
yang muncul.Setelah memasukkan akan terbuka halaman utama dari e-
dabu,untuk mengecek kepesertaan dari karyawan klik peserta – input data
akan muncul pilihan pencarian menggunakan NIK,No Kartu,No Pegawai,atau
no kartu keluarga.
2) Apabila setelah muncul status kepesertaan bpjs belum masuk ke dalam
perusahaan dapat dirubah dengan cara mengklik mutasi pilih pindah unit
kerja,masukkan semua data yang diperlukan klik ok.
3) Biasanya apabila terdapat kendala dalam mendaftarkan kepesertaan BPJS
dalam dilakukan dengan mengirimkan form bpjs melalui email untuk

21
ditambahkan oleh bpjs.
c. Cara melakukan order catering yang langkahnya sebagai berikut :
1) Buka template pengoderan catering
2) Kemudian setelah muncul template nya,buatkan template baru sesuai dengan
tanggal,setelah itu buka semua schedule departemen,hitung berapa banyak
morning dan evening semua departemen
3) Setelah selesai,order melalui whatsapp dari vendor katering
4) Selain melakukan proses order catering,juga untuk melengkapi keperluan
yang ada dikantin seperti absen kantin,kelengkapan kopi gula serta kebersihan
area kantin.
d. Cara melakukan membuat report training bulanan yang langkahnya sebagai
berikut :
1) Pada saat membuat report ini agar dipastikan training hours untuk tiap bulan
minimal 7 jam yang dapat dilihat pada summary yang langkahnya sebagai
berikut:
2) Buka form report l&d.Pada panel klik per departemen,ketikkan semua
training hours yang sudah di berikan oleh masing-masing head departemen
dan generic training mulai judul,jam,bulan dan nama trainer sebelumnya
beserta semua peserta yang ter-record ke dalam absen training.
3) Saat sudah sampai pada bagian link dari foto,sisipkan link dari folder foto
yang sudah di simpan dan di input sebelumnya sesuai dengan bulan dan nama
training.
4) Apabila dalam memasukkan,nama peserta tidak ada,dapat dilakukan dengan

22
memasukkan secara manual pada employee training detail pada panel
pilihan.Nama peserta akan ter record secara otomatis ke dalam training.
1) Cara melakukan input surat sakit karyawan yang langkahnya sebagai berikut :
Buka form sick & excuse.Ketikkan pada sheet sesuai bulan mereka sakit atau
excuse,kemudian ketikkan banyaknya surat sick ataupun excuse
2) Klik pilihan add komen lalu masukkan nama,tanggal untuk sakit dan
nama,tanggal,jam dan alasan untuk excuse.
3) Kumpulkan surat yang sudah di input untuk kemudian di filling pada map.
e. Cara melakukan pembuatan schedule untuk A&G departemen dan
Management Rooster yang langkahnya sebagai berikut :
1) Buka schedule dari departemen kemudian klik pada panel bulan
terakhir.Duplikat schedule sebelumnya kemudian ubah nama dan format
sesuai dengan bulan depan.
2) Apabila terdapat perubahan schedule semisalnya dari 2023 ke 2024 di
buatkan form baru pada folder sesuai dengan nama schedule pada hr folder.
3) Untuk membuat form nya dapat dilakukan dengan meng-copy dari schedule
sebelumnya dengan mengubah nama,format dan tahunnya.
4) Untuk proses perhitungan AL,DP dan EO dilakukan dibawah arahan dari HR
Manager
f. Cara melakukan proses penyerahan kunci loker dan name tag kepada
karyawan yang langkahnya sebagai berikut :
1) Untuk proses penyerahan kunci loker pada karyawan hal pertama yang perlu
dilakukan yaitu memasukkan nama pemilik loker ke dalam file data pemilik
23
loker
2) Pastikan agar loker yang diberikan dalam keadaan kosong,kemudian untuk
proses penyerahan nametag kepada karyawan dilakukan dengan cara yang
sama namun yang membedakannya yaitu pada proses pencatatannya
dilakukan pada buku khusus peminjaman.
g. Cara memasukkan kandidat berpotensi dan non-recomended ke dalam file
yang langkahnya sebagai berikut :
1) Dalam proses memasukkan kandidat berpotensi ini di ambil dari email calon
pelamar yang sebelumnya sudah di seleksi langsung oleh HR Manager yang
kemudian di teruskan melalui email.
3) Apabila email terusan sudah masuk,buka file databse kemudian catat hal – hal
penting dari cv kandidat yang berpotensi.
4) Sama hal nya dengan memasukkan kandidat yang berpotensi,memasukkan
kandidat yang tidak berpotensi juga dilakukan dengan melihat dari email
terusan yang dikirim oleh HR Manager yang kemudian di input pada file
database kandidat berpotensi.
h. Cara membuat kontrak untuk daily worker yang langkahnya sebagai berikut :
1) Buka HR Folder kemudian buka folder dari template kontrak.Setelah
membuka folder template kontrak akan muncul dua template yaitu kontrak
untuk staff dan untuk daily worker.
2) Copy salah satu template konrak daily worker,kemudian sesuaikan nama,gaji
dan direct report dari calon daily worker nantinya pada saat bekerja.Simpan
kontrak dengan nama file sesuai dengan nama pemiliki kontrak.

24
3) Setelah file di simpan,cetak kontrak sebanyak dua rangkap yang nantinya satu
untuk file hr dan satunya lagi untuk dipegang karyawan
i. Cara membuat sertifikat untuk training yang sudah menyelesaikan masa
training yang langkahnya sebagai berikut:
1) Buka template dari sertifikat pada HR Folder,kemudian sama halnya seperti
membuat kontrak,copy salah satu template dan edit sesuai dengan
nama,tanggal last day,serta kolom penilaian yang berada di belakang
sertifikat.
2) Masukkan ke dalam folder sertiv di drive perusahaan yang kemudian di share
kepada masing-masing head dari departemen untuk diberikan penilaian.
j. Cara membuat flyer ucapan selamat ulang tahun dan announcement untuk
staff baru maupun staff yang baru di promosikan yang langkahnya sebagai
berikut :
1) Program ini adalah program baru yang dijalankan sehingga template di buat
dari awal dengan aplikasi canva dimana desain akan di setujui oleh HR
Manager sebelum digunakan.
2) Setelah desain disetujui oleh HR Manager baru kemudian langkah yang
dilakukan yaitu mencari foto dari karyawan yang bersangkutan untuk di
pasang pada template beserta nama,tanggal mulai berlaku serta departemen
dari staff yang bersangkutan.
3) Untuk pembuatan ucapan ulang tahun juga sama dengan pembuatan
announcement pegawai baru hanya saja tempat pembuatan desain dilakukan
pada google draw.

25
l. Cara melakukan proses prepare training,general training dan general
meeting yang langkahnya sebagai berikut :
1) Untuk general meeting biasanya dilakukan pada akhir bulan dengan periode
sesuai dengan kondisi dari tingkt occupancy.
2) Dalam proses ini hal yang harus di lakukan yaitu mempersiapkan absen
training untuk staff,memastikan semua staff melakukan proses absen dan
mendapatkan makanan dan minuman yang sudah tersedia.
3) Pada saat acara sedang berlangsung,mengambil foto untuk dokumentasi saat
pelaporan training bulanan kepada corporate pusat.
m. Cara melakukan proses filling surat surat penting yang langkahnya sebagai
berikut :
1) Pilah semua surat penting seperti surat pengantar training,cv training,surat
keterangan sehat dan surat penting lainnya sesuai dengan kelompoknya.Surat
di filling pada map khusus filling secara rapi dan berurutan.
.
BAB III
PENUTUP
A. Simpulan
Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan salah satu syarat kelulusan
yang harus dipenuhi oleh mahasiswa Politeknik Negeri Bali. Praktik Kerja
Lapangan (PKL) yang penulis jalani selama 6 bulan di bagian Human
Resources Departemen pada Royal Kamuela Villas & Suites, banyak
pengalaman serta pengetahuan baru yang penulis dapatkan baik dari segi
wawasan, pengetahuan maupun dari keterampilan kerja. Sehingga penulis
menarik kesimpulan jika :
1. Program Praktik kerja lapangan (PKL) yang dilakukan selama 6 bulan
lamanya sangat bermanfaat untuk mengasah ilmu yang sebelumnya
sudah didapat pada saat proses perkuliahan.Salah satu kesesuain yang di
dapatkan di perkuliahan dengan di dunia industri yaitu pembelajaran
mengenai program komputer seperti microsoft office dan google
workspace
2. Secara umum materi pembelajaran yang penulis dapatkan memiliki
kesesuaian dengan keterampilan yang penulis dapatkan di dunia
industri.Namun ada beberapa perbedaan karena menyesuaikan dengan
standar yang telah di tetapkan oleh industri,salah satunya yaitu
mengenai proses rekruitment karyawan.
3. Banyak pengalaman,wawasan baru serta yang paling penting penulis
26
27
dapatkan di dunia industri yaitu pembelajaran mental yang sangat
berguna untuk penulis kedepannya.
B. Saran
Berdasarkan program praktik kerja lapangan yang dilakukan oleh penulis,hal
yang ingin penulis sampaikan kepada politeknik negei bali khususnya jurusan
pariwisata yaitu :
1. Sebelum berangkat sebaiknya mahasiswa diberikan pembekalan mengenai
dunia industri,dimana pembekalan dalam hal ini yaitu pembekalan tentang
penampilan dan pembekalan mental sehingga nantinya mahasiswa tidak akan
terkejut dengan perbedaan kondisi pada saat perkuliahan dengan dunia
industri
2. Kepada jurusan pariwisata agar memberikan informasi yang pasti untuk
mahasiswanya mengenai informasi kunjungan maupun hal-hal yang berkaitan
dengan PKL agar tidak terjadi kesalahpahaman antara pihak industri dengan
pihak kampus.
28
LAMPIRAN
Lampiran 1 Laporan Mingguan
Lampiran 1 Laporan Minggu I ( tgl 03 Juli 2023 s/d 9 Juli 2023)
No Bidang Kerja Proses Kerja / Kegiatan Permasalahan Yang Dihadapi

Dalam Pelaksanaan Kegiatan
1 Human - Orientasi Tidak ada kendala dalam
Resources - Melakukan pengenalan HOD masing- melakukan kegiatan ini
masing departemen
- Pengambilan uniform
- Pengenalan kantor
2 - Melakukan order catering Lumayan sulit dalam proses order
- Membuat kalender bulanan catering karena nama schedule
- Meng-input formulir permisi masing-masing departemen
karyawan berbeda dan masih mengingat
- Menerima panggilan internal staff yang no kantin
- Meng-input surat sakit karyawan
3 - Melakukan order catering Tidak ada kendala dalam
- Mengecek ketersediaan kopi dan gula melakukan kegiatan ini
di kantin
- Meng-input karyawan yang permisi
4 - Melakukan order catering
- Membantu meng-input kandidat
potensial ke dalam database
- Membantu merapikan file sakit
karyawan
- Membantu melengkapi bekas
rekruitment karyawan baru
- Mengecek ketersediaan gula dan kopi
di kantin
- Membuat schedule untuk a&g
departemen

- Mengecek ketersediaan gula dan kopi
di kantin
- Membantu mengisi form audit
- Mencari foto staff untuk organisasi
chart
- Memberikan hasil medical staff
kepada leader masing-masing
departemen
7 - Day Off
29
Laporan minggu II ( tgl 10 Juli 2023 s/d 16 Juli 2023)

1 Human Resources - Melakukan order catering Tidak ada kendala dalam
- Belajar melakukan penggilan pekejaan ini
keluar
- Melengkapi form audit
- Meng-input formulir permisi
karyawan
- Menerima panggilan internal
- Mengecek ketersediaan kopi dan
gula di kantin
- Meng-input karyawan yang
permisi
- Membantu meng-input kandidat
potensial ke dalam database
- Membantu melakukan konfirmasi
kepada calon training
- Membantu melengkapi bekas
- Mengecek ketersediaan gula dan
kopi di kantin
- Membuat schedule untuk a&g
departemen

kopi di kantin
- Membantu mengisi form audit
- Memberikan kontrak karyawan
kepada leader di masing-masing
departemen
7 Day Off
30
Laporan minggu ke III ( tgl 17 Juli 2023 s/d 16 Juli 2023 )

- Belajar melakukan penggilan pekerjaan ini
keluar
- Membantu hr manager untuk
melengkapi form resign staff
- Membuat jadwal katering di
kantin
5 - Melakukan order katering
- membantu melengkapi form audit

- Belajar cara untuk mengirimkan
email
7 Day Off
31
32
Lampiran minggu ke V ( tgl 31 Juli 2023 s/d 6 Agustus 2023 )

- Melengkapi form audit melakukan kegiatan ini
- Melakukan pemberian loker
kepada karyawan baru dan meng-
inputnya ke dalam data loker
- Belajar mengerjakan goleden
rules untuk hr
- Melayani staff yang kehilangan
kunci loker
melengkapi form resign staff
- Membantu melengkapi berkas
4 - Order catering
- Meng-arsip data absen training
rutin peserta
- Membantu hr manajer dalam
melakukan proses rekrutmen
- Meng-input formulir permisi
karyawan
- Menerima panggilan internal
- Membuat google meet untuk
interview calon karyawan
5 - Order Catering
- Mendistribusikan sample
makanan untuk catering baru ke
masing masing departemen
- Menginput laporan training
bulanan
- Membantu pembagian beberapa
kontrak karyawan
- Memberikan absen trening yang
habis ke dpt hk
- Melayani chief engineering yang
memerlukan berkas perizinan
7 Day off
33
Lampiran minggu ke VI ( tgl 7 Agustus 2023 s/d 13 Agustus 2023
No Bidang Kerja Proses Kerja / Kegiatan Permasalahan Yang

Dihadapi Dalam
Pelaksanaan Kegiatan
1 - Melakukan order catering Tidak ada kendala
- Membantu mendistribusikan surat
pengantar medical
- Membuat kalender bulanan
- Membantu meng input surat sakit
karyawan
2 - Melakukan order katering
- Membantu membuat desain
organisasi chart
3 OFF
- Meng-input surat sakit s
- Karyawan
- Meng-input surat permisi
karyawan
- Menyampaikan komplain staff
kepada katering
5 - Libur penampahan kuningan
6 - Libur kuningan
7 - Day Off
34
Laporan minggu ke VII ( tgl 14 Agustus 2023 s/d 20 Agustus 2023 )

1 Human Resources - Order Catering Tidak ada kendala dalam
- Membuat sertifikat untuk training melakukan kegiatan ini
- Meng input surat sakit karyawan
2 - Order Catering
- Membantu HR manajer mencari
kandidat baru
- Membantu hr manager
menghitung banyak libur staf dan
night
- Membuat pengumuman untuk
karyawan baru
- Menyiapkan absen untuk katering
- Meng-input surat sakit s
- Karyawan
- Meng-input surat permisi
karyawan
- Memastikan kebersihan area
kantin dan loker
- Menyampaikan komplain staff
kepada katering
5 - Order catering
- Membantu hr manager
membersihkan dan merapikan file
melengkapi berkas resign
karyawan
- Membuat drive untuk file npwp
dan ktp karyawan
6 - Order catering
- General cleaning
- Training bulanan
- Membantu menyiapkan absen
untuk general cleaning dan
training
- Memberikan rekam medis dan
salinan kontrak kepada karyawan
7 - Day Off
35
36
Laporan minggu ke IX ( tgl 28 Agustus 2023 s/d 1 September 2023)

Dihadapi Dalam
1 Human Resources - Order catering Tidak ada kendala
- Membuat desain ucapan selamat dalam melaksanakan
ulang tahun untuk staff kegiatan ini
- Merekap surat sakit karyawan
- Mendistribusikan surat pengantar
medical kepada staff bersangkutan
- Merefill tisue yang ada di kantin
2 - Order catering
- Membuat desain new position staff
- Melanjutkan desain organisasi chart
- Membuat sertifikat untuk anak
training
3 - Order catering
- Mengiput absen training ke dalam
rport
- Membantu hrm merapikan file yang
ada di office
- Membantu hrm dalam
mendistribusikan file hasil edical
dan kontrak kepada karyawan
bersangkutan
- Belajar cara memanggil calon
karyawan untuk interview

4 - Order Catering
- Me nginput report training hours
5 Libur
6 - Order Catering
- Menginput training hours ke dalam
report
7 - Day Off
37
Laporan minggu ke X ( tgl 4 September 2023 s/d 10 September 2023)

Dihadapi Dalam
Pelaksanaan
Kegiatan
- Membuat desain ucapan dalam melakukan
selamat ulang tahun untuk kegiatan ini
staff
- Merekap surat sakit
karyawan
- Mendistribusikan surat
pengantar medical kepada
staff bersangkutan
- Merefill tisue yang ada di
kantin
2 - Order catering
- Membuat desain new
position staff
- Melanjutkan desain
organisasi chart
- Membuat sertifikat untuk
anak training
3 - Order catering
- Mengiput absen training ke
dalam rport
- Membantu hrm merapikan
file yang ada di office
- Membantu hrm dalam
mendistribusikan file hasil
medical dan kontrak
kepada karyawan
bersangkutan
- Belajar cara memanggil
calon karyawan untuk
interview
4 - Order Catering
- Me nginput report training
38
hours
5 - Libur
6 - Order Catering
- Menginput training hours
ke dalam report
7 Day Off
39
Laporan minggu ke XI ( tgl 11 September 2023 s/d 17 September 2023)

Dihadapi Dalam
- Input surat sakit karyawan
- Memberikan absen catering
- Memfiling absen training staff
- Membantu men-scan dokumen perijinan
2 - Order catering
- Membantu menginput training report
- Membantu memberikan surat pengantar
medical kepada staff bersangkutan
- Membantu membuat kontrak
- Menginput surat sakit staff
3 - Order catering
- Membantu hrm membuat kontrak kerja
4 - Order catering
- Membantu membuat list minuman
berakohol untuk perijinan
- Melanjutkan membuat organisasi chart
- Membawa absen kosong ke kantin
- Sembahyang ke pura dalem monkey
forest
5 - Order Catering
- Menginput staff yang sakit ke dalam
database
- Menjadikan pdf dokumen untuk
perizinan
- Mengantar calon training fb sekolah
untuk interview kepada chef
6 - Order catering
- Membantu mengganti schedule
karyawan yang libur
- Membantu membuat kontrak untuk dw
- Membawa absen catering ke kantin
7 - Day Off
40
41
Laporan minggu ke XIII ( tgl 25 September 2023 s/d 1 Oktober 2023)
No Bidang Kerja Proses Kerja / Kegiatan Permasalahan

Yang Dihadapi
Dalam
Pelaksanaan
Kegiatan
1 Human - Order catering Tidak ada kendala
Resources - Membantu membuat templat surat dalam melakukan
kuasa kegiatan ini
- Membantu membuat template
organisasi chart untuk fb
departement
2 - Order catering
- Membuat schedule a&g dan
managemen roaster
3 - Order Catering
- Membantu hr manajer mengurus
perijinan ke kantor perizinan
4 - Order catering
- Membantu hr manajer ke bea
cukai
- General staff meeting
- Menjawab telfn yang masuk ke
office hr
5 - Order catering
- Melanjutkan desain dari
organisasi chart
6 Libur
7 - Day Off
42
Laporan minggu ke XIV ( tgl 2 Oktober 2023 s/d 8 Oktober 2023)

Dihadapi Dalam
Pelaksanaan
Kegiatan
- Membantu menyiapkan absen dalam melakukan
untuk training kegiatan ini
- Membantu menyiapkan absen
untuk kantin
kopi
2 - Order catering
- Membantu me-reschedule
interview calon kandidat
3 - Order catering
- Mengikuti zoom
- Menyampaikan keluhan staff
terkait catering
- Membantu membuat data ukuran
baju untuk general cleaning
surat untuk perizinan
- Membantu membuat surat
keterangan diterima traine
4 - Order Catering
surat permhonan pembuangan
limbah
5 - Order catering
- Membantu membuat reference
cek
- Membantu mengecek kehabisan
nasi di kantin
6 - Order catering
- Membantu menjadikan pdf
sertifikat perusahaan
- Membantu mencrikan baju baru
untuk traine hk baru
7 - Day Off
43
Laporan minggu ke XV ( tgl 9 Oktober 2023 s/d 15 Oktober 2023)

Dihadapi Dalam
Pelaksanaan
Kegiatan
- Membantu membuat jadwal dalam melakukan
catering kegiatan ini
- Melanjutkan membuat
organisasi chart
- Membantu membuat report
2 - Order catering
- Menjdikan pdf cv traine yang
tidak diterima
3 - Order catering
- Membantu menjadikan pdf
surat undangan polda bali
4 - Order Catering
- Membantu memasukkan data
karyawan baru ke jamsostek
5 - Order catering
- Membantu menempel
pengumuman
6 - Order catering
- Membantu menghitung
banyak evening
- Menghitung banyaknya
trening yang masuk sore
7 - Day Off
44
45
Laporan minggu ke XVII ( tgl 23 Oktober 2023 s/d 29 Oktober 2023)

1 Human Resources - Order catering Tidak ada kendala dalam
- Mebantu mengecek status melakukan kegiatan ini
kepesertaan staff di edabu
- Memberikan uniform,kontrac dan
hasil medical kepada staff
- Membantu merubah schedule
staff yang cuti
- Membantu merapikan papan
pengumuman
2 - Order catering
- Membantu membagikan nametag
kepada staff fo
- Membuat survey kantin
3 - Order catering
- Membantu melakukan posting
flyer rekruitment pada linkedin
dan whatsapp
- Melanjutkan pembuatan
organisasi chart
4 - Order catering
- Mengecek invoice dan nota
katering
- Memasukkan training hours ke
dalam l&d report
- Menyiapkan absen untuk training
fire hydrant
5 - Order catering
- Membantu menandai staff no
kantin di schedule
- Menyiapkan absen training spa
- Membantu membuat survey
kantin
6 - Order catering
- Membantu hr manager merapikan
file resign karyawan
- Membantu menyalin job desk
dari departemen spa dan security
7 - Day Off
46
47
Laporan minggu ke XIX ( tgl 6 November 2023 s/d 12 November 2023)

- Membantu mengarahkan calon melakukan kegiatan ini
kandidat fo yang akan interview
- Membantu merapikan wonderful
life report
- Membantu meng-input surat
permisi karyawan
2 - Libur Sakit
3 - Order catering
- Membantu membuat list nama
team a&g dan security
- Membantu mmebuat dan
mendesain poster anti narkoba
4 - Order catering
- Membantu merapikan data
kontrak
- Membantu menyimpan absen
training hours
5 - Order catering
- Membantu membuat sertifikat
untuk karyawan yang sudah
resign
- Membantu mengecek
kepemilikan loker
6 - Order catering
- Membantu untuk membuat
sertifikat training
- Melakukan persembahyangan ke
pura dalem monkey forest
7 - Day Off
48
Lampiran XX ( tgl 13 November 2023 s/d 19 November 2023)

- Mereport menu kantin kepda hr melakukan kegiatan ini
manager
- Membantu mencari foto untuk
report
2 - Order catering
- Membantu menerima tamu dari
bnn
- Membantu menjadikan pdf slip
gaji karyawan
- Membantu membuatkan pdf data
kartu keluarga,ktp dan npwp dari
karyawan
3 - Order catering
permisi karyawan
- Membantu menyampaikan
komplain kantin
- Membantu melngkapi wonderful
life report
4 - Order catering
- Membantu meng-input surat sakit
staff
- Membantu menyalin training plan
masing –masing departmen
5 - Order catering
- Membantu memasukkan
karyawan ke dalam arch software
- Menyiapkan absen dan mengikuti
general staff meeting
6 - Order catering
- Membantu membuat kontrak
untuk karyawan
- Membantu memasukkan staff
baru ke arch software
7 - Day Off
49
Laporan minggu ke XXI ( tgl 20 November 2023 s/d 26 November 2023)

- Melaporkan menu mingguan melakukan kegiatan ini
katering
permisi staff
- Gathering departemen A&G
2 Libur
3 - Order catering
- Melanjutkan mengisi form audit
dari pusat
- Menerima tamu sponsor dari luar
- Membantu mencarikan data staff
surat perizinan
4 - Order catering
- Membuat ucapan selamat ulang
tahun untuk staff
- Membantu menginput surat sakit
karyawan
5 - Order catering
- Membantu mempost info
rekruitment ke linkedin dan
whatsap
- Menyiapkan absen dan
menghadiri sosialisasi dari AXA
insurance
6 - Order catering
- Meng-input generic training ke
report
kopi di kantin
7 - Day Off
50
51
Laporan minggu ke XXIII ( tgl 2 November 2023 s/d 3 Desember 2023)

- Menerima kandidat departemen melakukan kegiatan ini
housekeeping yang akan
interview
- Mendesain organisasi chart untuk
front office departemen
2 - Order catering
- Menajdikan file pdf dokumen
verifikasi spa
- Me-report menu mingguan
katering
3 Libur
4 Libur
5 Libur
6 (standbay dari rumah )
- Order catering
- Membantu membuatkan surat
keterangan kerja untuk staff
- Membantu menyesuaikan jadwal
join training f&b
7 - Day Off
52
Laporan minggu ke XXIV ( tgl 4 November 2023 s/d 10 Desember 2023)

- Membantu membuat kontrak melakukan kegiatan ini
kerja untuk daily worker
- Membantu meng-input training
hours
- Membantu membuat formulir
BPJS
- Membantu memasukkan staff ke
dalam arch software
2 - Order catering
- Membantu membuat form BPJS
untuk kantin
- Membuat ucapan ulang tahun
untuk karyawan
3 - Order catering
- Membantu menyiapkan berkas
yang diperlukan untuk audit
- Membantu meng-input training
hours
4 - Order catering
- Membantu menjadikan file pdf
dokumen rekruitment
mengenai kepuasan karyawan
5 - Order catering
- Membantu membuat schedule
google meet untuk interview
calon kandidat
- Membantu membuat schedule
untuk departemen a&g
- Meng-input report seminar dari
pusat
6 - Order catering
- Melanjutkan memasukkan data
karyawan ke dalam arch software
7 - Day Off
53
Laporan minggu ke XXV ( tgl 11 November 2023 s/d 17 Desember 2023)

- Membantu meng-input training melakukan kegiatan ini
hours
- Membantu menghitun banyaknya
night staff dan libur staff
2 - Order catering
- Membantu mencarikan foto untuk
report
- Membantu melengkapi berkas
untuk audit
- Membantu membuat kalender
desember
3 - Order catering
- Membantu menyalin notulensi
feedback meeting
- Membantu mempersiapkan drive
untuk audit
4 - Order catering
- Membantu mencarikan foto dan
meng-uprade foto karyawan di
arch software
5 - Libur audit
6 - Libur audit
7 - Day Off
54
55
Laporan minggu ke XXVI ( tgl 25 November 2023 s/d 31 Desember 2023)

- Mendesain flayer selamat natal melakukan kegiatan ini
- Membantu membuat form untuk
bpjs
2 Libur
3 - Order catering
- Membantu membuat list training
yang sudah selesai
- Membantu meng-input no
recommended staff
4 - Order catering
- Membantu meng-input surat sakit
karyawan
- Membantu membuat ucapan
ulang tahun untuk staff
5 - Order catering
- Membantu membuat form bpjs
untuk karyawan
- Membantu memasukkan staff
baru ke arch software
- Menyiapkan absen dan mengikuti
untuk general staff meeting
6 - Order catering
- Membantu membuat ucapan
selamat tahun baru
- Membantu meng-input
dokumentasi dari general staff
meeting
7 - Day Off
56
Lampiran 2 Dokumentasi Kegiatan selama PKL
Foto pada saat melaksanakan General Training
Foto saat menghadiri webinar dari kemenaker secara online

57
Foto saat menghadiri webinar dari kemenaker secara online
Foto saat sembahyang ke pura melanting

58
Lampiran 4 Lembar Bimbingan

59
Lampiran 5 Sertifikat
60
Lampiran 6 Nilai Training

61
Lampiran 7 Struktur organisasi Royal Kamuela Villas &Suites

127 - Ni Kadek Ayu Diah Shepia Wati - 7E MBP

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

127 - Ni Kadek Ayu Diah Shepia Wati - 7E MBP

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

DI ROYAL KAMUELA VILLAS & SUITES

Ni Kadek Ayu Diah Shepia Wati

PRODI DIV MANAJEMEN BISNIS PARIWISATA

atas berkat rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktik Kerja

guna memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan studi pada

program studi Diploma IV Manajemen Bisnis Pariwisata Jurusan Pariwisata

Politeknik Negeri Bali.

Dalam penyusunan Laporan Praktik Kerja Lapangan ini penulis banyak

mendapatkan saran, bantuan, motivasi, dan bimbingan dari berbagai pihak.

telah memberikan kepada penulis kesempatan untuk menempuh pendidikan

di Politeknik Negeri Bali.

2. Dr. Ni Nyoman Sri Astuti, S.S.T.Par.,M.Par.,selaku Ketua Jurusan Pariwisata

yang telah memberi kesempatan untuk menempuh pendidikan di Jurusan

Pariwisata Politeknik Negeri Bali.

3. Putu Tika Virginiya,M.Pd.,selaku Sekretaris Jurusan Pariwisata Politeknik

Negeri Bali yang telah memberikan kesempatan untuk menempuh pendidikan

di Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Bali.

4. Made Satria Pramanda Putra Putra,S.H.,S.E.,M.M selaku kepala program

studi D-IV Manajemen Bisnis Pariwisata yang telah memberi kesempatan

kepada penulis untuk menempuh pendidikan di Program Studi D_IV

memberikan pengarahan, saran serta dorongan kepada penulis selama Praktik

6. Luh Linna Sagitarini, SE.,MM, selaku dosen pembimbing yang telah

memberikan bimbingan kepada penulis dalam laporan Praktik Kerja

memberikan arahan dan kesempatan untuk mengikuti Praktik Kerja Lapangan

bimbingan dan pengarahan selama kegiatan Praktik Kerja Lapangan.

telah sabar membimbing penulis selama menempuh Pendidikan di Jurusan

Pariwisata Politeknik Negeri Bali.

yang telah membesarkan dan mendidik sedari kecil.

Namun pada dasarnya penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan

keterbatasan kemampuan penulis sehingga masih banyak terdapat

membangun untuk perbaikan laporan Praktik Kerja Lapangan ini.

lingkungan Politeknik Negeri Bali

Badung, Januari 2024

KATA PENGANTAR ............................................................................................ ii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... ix

A. Latar Belakang ................................................................................................1

B. Tujuan PKL ....................................................................................................3

C. Manfaat PKL ..................................................................................................4

GAMBARAN UMUM ............................................................................................5

A. Profil Royal Kamuela Villas & Suites ............................................................5

B. Sejarah Royal Kamuela Villas & Suites .........................................................5

C. Struktur Organisasi Royal Kamuela Villas & Suites ......................................7

D. Fasilitas Hotel ...............................................................................................13

BAB III ..................................................................................................................19

A. Waktu Dan Periode Pelaksanaan PKL ......................................................19

B. Poin Penting Kegiatan Selama PKL.............................................................19

BAB III ..................................................................................................................26

Gambar 2 1 Logo Royal Kamuela Villas & Suites .................................................. 5

Gambar 2 2 Struktur Organisasi Human Resources ................................................ 8

Gambar 2 3 One Bedroom Villas ........................................................................... 14

Gambar 2 4 Suite Pool Access ............................................................................... 14

Gambar 2 5 Suites With Balcony ............................................................................ 15

Gambar 2 6 Shrida Restaurant............................................................................... 16

Gambar 2 7 Aum Spa ............................................................................................. 16

Gambar 2 8 Fitness Center .................................................................................... 17

Gambar 2 9 Outdoor Swimming Pool & Jacuzzi ................................................... 17

Gambar 2 10 Lobby ................................................................................................ 18

Lampiran 1 Laporan Mingguan

Lampiran 2 Dokumentasi Kegiatan selama PKL

Lampiran 4 Lembar Bimbingan