ALUR DAN TUJUAN PEMBELAJARAN

A. IDENTITAS

Satuan Pendidikan : SMK Negeri 1 Terpadu Sindue

Mata Pelajaran : Dasar-Dasar Agribisnis Ternak
Fase : E
Tahun Pelajaran : 2023/2024
Kelas : X Agribisnis Ternak Unggas
Penyusun : Alfiana, S.Pd

B. CAPAIAN PEMBELAJARAN FASE E

Pada akhir fase E (kelas X), peserta didik akan mendapatkan gambaran yang utuh mengenai program keahlian Agribisnis Ternak sehingga mampu
menumbuhkan kebanggaan, harapan besar, passion dan vision untuk merencanakan dan melaksanakan aktivitas belajar.

C. CAPAIAN PEMBELAJARAN BERDASARKAN ELEMEN

Elemen Capaian Pembelajaran

1. Proses bisnis secara Pada akhir fase E peserta didik mampu memahami tentang proses bisnis secara menyeluruh manajemen produksi bidang agribisnis
menyeluruh di bidang ternak, antara lain penerapan K3LH, perencanaan produk, mata rantai pasok (Supply Chain), logistik, proses produksi, penggunaan dan
SEMESTER I

agribisnis ternak
2. Perkembangan teknologi
produksi dan isu-isu global
terkait dengan agribisnis dan
industri ternak
perawatan peralatan di bidang agribisnis ternak, serta pengelolaan sumber daya manusia dengan memperhatikan potensi dan kearifan
lokal
Pada akhir fase E peserta didik mampu memahami tentang teknologi peternakan seperti perkembangan bioteknologi, otomatisasi,
aplikasi digitalisasi dan internet of things (IoT), serta isu-isu pemanasan global, perubahan iklim, ketersediaan pangan global, regional
dan lokal, pertanian berkelanjutan, sistem kelembagaan pada rantai produksi dan pasar, dan limbah dengan prinsip 8R (Rethink,
Refuse, Reuse, Refurbish, Repair, Repurpose, Recycle).
 3. Agripreneur, peluang usaha
dan pekerjaan/profesi di
SEMESTER II bidang agribisnis ternak
4. Proses-proses dasar pada
agribisnis ternak
5. Penanganan komoditas
peternakan sesuai prosedur
Keselamatan dan Kesehatan
Kerja (K3)
D. TUJUAN PEMBELAJARAN
KODE
ELEMEN
TP
1. Proses bisnis secara
menyeluruh di bidang
agribisnis ternak
2. Perkembangan
teknologi produksi dan
isu-isu global terkait
dengan agribisnis dan
industri ternak
3. Agripreneur, peluang
usaha dan
pekerjaan/profesi di
bidang agribisnis
ternak
Pada akhir fase E peserta didik mampu menjelaskan tentang profil agripreneur yang mampu membaca peluang pasar dan usaha, profesi
pemroduksi ternak (petani ternak) dalam rangka menumbuhkan jiwa wirausaha, serta peluang usaha dan peluang bekerja di bidang
agribisnis ternak.
Pada akhir fase E peserta didik mampu menjelaskan tentang konsep, prinsip dan prosedur peternakan (pembibitan, pakan,
perkandangan, kesehatan ternak, pemeliharaan, pemanenan dan pemasaran).
Pada akhir fase E peserta didik mampu menjelaskan tentang pengidentikasian karakteristik dan penanganan komoditas peternakan
untuk disimpan, dikonsumsi, atau diproses lebih lanjut menjadi produk olahan setengah jadi, atau produk jadi dengan menerapkan
prinsip dan prosedur K3.
TUJUANPEMBELAJARAN
1 Memahami Proses bisnis secara menyeluruh di bidang agribisnis ternak
2 Menerapkan Proses bisnis secara menyeluruh di bidang agribisnis ternak
Mengevaluasi Proses bisnis secara menyeluruh di bidang agribisnis ternak
3
4 Menganalisis Proses bisnis secara menyeluruh di bidang agribisnis ternak
1 Memahami Perkembangan teknologi produksi dan isu-isu global terkait dengan agribisnis dan industri ternak
2 Menerapkan Perkembangan teknologi produksi dan isu-isu global terkait dengan agribisnis dan industri ternak
3 Mengevaluasi Perkembangan teknologi produksi dan isu-isu global terkait dengan agribisnis dan industri ternak
4 Menganalisis Perkembangan teknologi produksi dan isu-isu global terkait dengan agribisnis dan industri ternak
1 Memahami Agripreneur, peluang usaha dan pekerjaan/profesi di bidang agribisnis ternak
2 Menerapkan Agripreneur, peluang usaha dan pekerjaan/profesi di bidang agribisnis ternak
Mengevaluasi Agripreneur, peluang usaha dan pekerjaan/profesi di bidang agribisnis ternak
3
4 Menganalisis Agripreneur, peluang usaha dan pekerjaan/profesi di bidang agribisnis ternak
 KODE
ELEMEN TUJUANPEMBELAJARAN
TP
4. Proses-proses dasar 1 Memahami Proses-proses dasar pada agribisnis ternak
pada agribisnis ternak
2 Menerapkan Proses-proses dasar pada agribisnis ternak
3 Mengevaluasi Proses-proses dasar pada agribisnis ternak
4 Menganalisis Proses-proses dasar pada agribisnis ternak
5. Penanganan komoditas 1 Memahami Penanganan komoditas peternakan sesuai prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3)
peternakan sesuai
2 Menerapkan Penanganan komoditas peternakan sesuai prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3)
prosedur Keselamatan
dan Kesehatan Kerja 3 Mengevaluasi Penanganan komoditas peternakan sesuai prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3)
(K3) Menganalisis Penanganan komoditas peternakan sesuai prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3)
4

E. ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN

TUJUAN Indikator Ketercapaian

ELEMEN MATERI Dimensi P3 MODUL JP
PEMBELAJARAN (TP) (IKTP)
1. Proses bisnis Memahami Proses Siswa dapat Proses bisnis secara  Mandiri
secara menyeluruh bisnis secara memahami Proses menyeluruh di bidang  Kreatif
 Bernalarkritis
di bidang menyeluruh di bidang bisnis secara agribisnis ternak 12 JP
agribisnis ternak agribisnis ternak menyeluruh di bidang
agribisnis ternak
Menerapkan Proses Siswa dapat Proses bisnis secara  Mandiri
bisnis secara menerapkan Proses menyeluruh di bidang  Kreatif
 Bernalarkritis
menyeluruh di bidang bisnis secara agribisnis ternak 12 JP
agribisnis ternak menyeluruh di bidang
agribisnis ternak
Mengevaluasi Proses Siswa dapat Proses bisnis secara  Mandiri 12 JP
bisnis secara mengevaluasi Proses menyeluruh di bidang  Kreatif
 Bernalarkritis
menyeluruh di bidang bisnis secara agribisnis ternak
agribisnis ternak menyeluruh di bidang
agribisnis ternak
 Menganalisis Proses Siswa dapat Proses bisnis secara  Mandiri
bisnis secara menganalisis Proses menyeluruh di bidang  Kreatif
 Bernalarkritis
menyeluruh di bidang bisnis secara agribisnis ternak
agribisnis ternak menyeluruh di bidang
agribisnis ternak
2. Perkembangan Memahami Siswa dapat Perkembangan  Mandiri
teknologi produksi Perkembangan memahami teknologi produksi  Kreatif
 Bernalarkritis
dan isu-isu global teknologi produksi Perkembangan dan isu-isu global
terkait dengan dan isu-isu global teknologi produksi terkait dengan
12 JP
agribisnis dan terkait dengan dan isu-isu global agribisnis dan industri
industri ternak agribisnis dan industri terkait dengan ternak
ternak agribisnis dan industri
ternak
Menerapkan Siswa dapat Perkembangan  Mandiri
Perkembangan menerapkan teknologi produksi  Kreatif
 Bernalarkritis
teknologi produksi Perkembangan dan isu-isu global
dan isu-isu global teknologi produksi terkait dengan
12 JP
terkait dengan dan isu-isu global agribisnis dan industri
agribisnis dan industri terkait dengan ternak
ternak agribisnis dan industri
ternak
Mengevaluasi Siswa dapat Perkembangan  Mandiri
Perkembangan mengevaluasi teknologi produksi  Kreatif
 Bernalarkritis
teknologi produksi Perkembangan dan isu-isu global
dan isu-isu global teknologi produksi terkait dengan
12 JP
terkait dengan dan isu-isu global agribisnis dan industri
agribisnis dan industri terkait dengan ternak
ternak agribisnis dan industri
ternak
Menganalisis Siswa dapat Perkembangan  Mandiri 12 JP
Perkembangan menganalisis teknologi produksi  Kreatif
 Bernalarkritis
teknologi produksi Perkembangan dan isu-isu global
dan isu-isu global teknologi produksi terkait dengan
terkait dengan dan isu-isu global agribisnis dan industri
agribisnis dan industri terkait dengan ternak
 ternak agribisnis dan industri
ternak
3. Agripreneur, Memahami Siswa dapat Agripreneur, peluang  Mandiri
peluang usaha dan Agripreneur, peluang memahami usaha dan  Kreatif
 Bernalarkritis
pekerjaan/profesi usaha dan Agripreneur, peluang pekerjaan/profesi di
di bidang pekerjaan/profesi di usaha dan bidang agribisnis 12 JP
agribisnis ternak bidang agribisnis pekerjaan/profesi di ternak
ternak bidang agribisnis
ternak
Menerapkan Siswa dapat Agripreneur, peluang  Mandiri
Agripreneur, peluang menerapkan usaha dan  Kreatif
 Bernalarkritis
usaha dan Agripreneur, peluang pekerjaan/profesi di
pekerjaan/profesi di usaha dan bidang agribisnis 12 JP
bidang agribisnis pekerjaan/profesi di ternak
ternak bidang agribisnis
ternak
Mengevaluasi Proses Siswa dapat Agripreneur, peluang  Mandiri
bisnis secara mengevaluasi usaha dan  Kreatif
 Bernalarkritis
menyeluruh di bidang Agripreneur, peluang pekerjaan/profesi di
agribisnis ternak usaha dan bidang agribisnis 12 JP
pekerjaan/profesi di ternak
bidang agribisnis
ternak
Menganalisis Siswa dapat Agripreneur, peluang  Mandiri
Agripreneur, peluang menganalisis usaha dan  Kreatif
 Bernalarkritis
usaha dan Agripreneur, peluang pekerjaan/profesi di
pekerjaan/profesi di usaha dan bidang agribisnis 12 JP
bidang agribisnis pekerjaan/profesi di ternak
ternak bidang agribisnis
ternak
4. Proses-proses Memahami Proses- Siswa dapat Proses-proses dasar  Mandiri
dasar pada proses dasar pada memahami Proses- pada agribisnis ternak  Kreatif
 Bernalarkritis 12 JP
agribisnis ternak agribisnis ternak proses dasar pada
agribisnis ternak
Menerapkan Proses- Siswa dapat Proses-proses dasar  Mandiri
 proses dasar pada menerapkan Proses- pada agribisnis ternak  Kreatif
agribisnis ternak proses dasar pada  Bernalarkritis
agribisnis ternak
Mengevaluasi Proses- Siswa dapat Proses-proses dasar  Mandiri
proses dasar pada mengevaluasi Proses- pada agribisnis ternak  Kreatif
 Bernalarkritis 12 JP
agribisnis ternak proses dasar pada
agribisnis ternak
Menganalisis Proses- Siswa dapat Proses-proses dasar  Mandiri
proses dasar pada menganalisis Proses- pada agribisnis ternak  Kreatif
 Bernalarkritis 12 JP
agribisnis ternak proses dasar pada
agribisnis ternak
5. Penanganan Memahami Siswa dapat Penanganan  Mandiri
komoditas Penanganan memahami komoditas peternakan  Kreatif
 Bernalarkritis
peternakan sesuai komoditas peternakan Penanganan sesuai prosedur
prosedur sesuai prosedur komoditas peternakan Keselamatan dan 12 JP
Keselamatan dan Keselamatan dan sesuai prosedur Kesehatan Kerja (K3)
Kesehatan Kerja Kesehatan Kerja (K3) Keselamatan dan
(K3) Kesehatan Kerja (K3)
Menerapkan Siswa dapat Penanganan  Mandiri
Penanganan menerapkan komoditas peternakan  Kreatif
 Bernalarkritis
komoditas peternakan Penanganan sesuai prosedur
sesuai prosedur komoditas peternakan Keselamatan dan 12 JP
Keselamatan dan sesuai prosedur Kesehatan Kerja (K3)
Kesehatan Kerja (K3) Keselamatan dan
Kesehatan Kerja (K3)
Mengevaluasi Siswa dapat Penanganan  Mandiri
Penanganan mengevaluasi komoditas peternakan  Kreatif
 Bernalarkritis
komoditas peternakan Penanganan sesuai prosedur
sesuai prosedur komoditas peternakan Keselamatan dan 12 JP
Keselamatan dan sesuai prosedur Kesehatan Kerja (K3)
Kesehatan Kerja (K3) Keselamatan dan
Kesehatan Kerja (K3)
Menganalisis Siswa dapat Penanganan  Mandiri 12 JP
Penanganan menganalisis komoditas peternakan  Kreatif
 Bernalarkritis
komoditas peternakan Penanganan sesuai prosedur
 sesuai prosedur komoditas peternakan Keselamatan dan
Keselamatan dan sesuai prosedur Kesehatan Kerja (K3)
Kesehatan Kerja (K3) Keselamatan dan
Kesehatan Kerja (K3)

Masaingi, 1 Juli 2023

Mengetahui
Kepala SMK Negeri 1 Terpadu Sindue Guru Mata Pelajaran

NURMAKIAH,S.Ag.,M.Pd ALFIANA, S.Pd

NIP. 197005102003121010 NIP. 199104302023212047