Tahun 2024
xii+72 halaman
2024
Antibacterial Test of Barangan Banana Peel Powder (Musa acuminata L.) 5%,
10%, 15%, and 20% Against Streptococcus mutans ATCC® 25175™
xii+ 72 pages
Medan, ...................................
Pembimbing : Tanda Tangan
TIM PENGUJI
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT Yang Maha Esa atas rahm
at dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Uji
Antibakteri Bubuk Kulit Pisang Barangan (Musa Acuminata L.) 5%, 10%, 15%, dan
20% Terhadap Bakteri Streptococcus mutans Atcc® 25175™” sebagai salah satu syar
at untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi di Fakultas Kedokteran Gigi Uni
versitas Sumatera Utara.
1. Dr. Essie Octiara, drg., Sp. KGA selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi Uni
versitas Sumatera Utara.
2. Astrid Yudhit, drg., M.Si., selaku Ketua Departemen Ilmu Material dan Tekn
ologi Kedokteran Gigi FKG USU, sekaligus dosen pembimbing skripsi yang telah ber
sedia memberikan dan meluangkan waktu, tenaga, dan kesabaran dalam membimbing,
diskusi, dan memberikan saran sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini den
gan baik.
3. Kholidina Imanda Harahap, drg., M.DSc., dan drg. Yendriwati M.Kes., Sp.OF
selaku dosen penguji atas bimbingan dan arahannya yang telah memberikan masukan
dan saran kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi ini.
4. Lasminda Syafiar, drg., M.Kes., Sumadhi S, drg., Ph.D., Rusfian, drg., M.Ke
s., dan Sefty Aryani Harahap, drg., M.Kes selaku staf pengajar Departemen Ilmu Mat
erial dan Teknologi FKG USU yang telah memberikan bimbingan dan arahan dalam
menyelesaikan skripsi ini.
5. Febby Revita Sari, drg., M.Dsc selaku dosen pembimbing akademik dan staf
pengajar Departemen Ilmu Material dan Teknologi yang telah memberikan nasihat, bi
mbingan, dan arahan selama penulis menjalani pendidikan di FKG USU.
viii
6. Apt. Asyrun A Lubis, S.Farm., M.Farm selaku Kepala Laboratorium
Penelitian Cendekia dan Evita Mayasari, dr., M.Kes., Ph.D selaku Kepala L
aboratorium Mikrobiologi FK USU yang telah memberikan arah dan izin un
tuk melaksanakan penelitian di laboratorium.
7. Orang tua penulis, Ayahanda Lisnar Manaf, S.K.M., M.P.H dan Ibu
nda Ns. Elmukhsinur, S.Kep., M.Biomed yang telah merawat dan membesa
rkan penulis serta selalu memberikan dukungan, doa, kasih sayang dan sem
angat yang tidak pernah berhenti kepada penulis.
8. Rangga Suganda, S.H., M.H yang dengan tulus membantu dan mem
beri dukungan dalam berbagai bentuk selama penulisan skripsi ini berlangsu
ng.
9. Keluarga, teman, dan senior yang terkasih yang tidak dapat disebutk
an satu per satu, yang telah memberikan banyak semangat, dukungan, perha
tian dan motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak kek
urangan, maka dengan kerendahan hati penulis memohon maaf apabila terd
apat kesalahan selama pelaksanaan penulisan skripsi. Penulis mengharapka
n kritik dan saran yang membangun dari berbagai pihak untuk menghasilka
n karya yang lebih baik lagi kemudian hari. Akhir kata, penulis mengucapka
n terima kasih dan berharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi pengemba
ngan Ilmu Material dan Teknologi Kedokteran Gigi serta bagi masyarakat.
Penulis
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
HALAMAN JUDUL
ABSTRAK
PERNYATAAN PERSETUJUAN
TIM PENGUJI SKRIPSI
KATA PENGANTAR
viii
DAFTAR ISI
x
DAFTAR TABEL
xiii
DAFTAR GAMBAR
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
xvi
BAB 1 PENDAHULUAN
1
1.1. Latar Belakang
...........................................................................................................
...........................................................................................................
1
1.2. Rumusan Masalah
...........................................................................................................
...........................................................................................................
4
1.3. Tujuan Penelitian
...........................................................................................................
...........................................................................................................
4
1.4. Hipotesis Penelitian
...........................................................................................................
...........................................................................................................
4
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
1.5. Manfaat Penelitian
...........................................................................................................
...........................................................................................................
4
5
2.1. Karies Gigi
............................................................................................................
............................................................................................................
5
2.1.1. Definisi Karies Gigi
...................................................................................................
...................................................................................................
5
2.1.2. Etiologi Karies Gigi
...................................................................................................
...................................................................................................
5
2.1.3. Patogenesis karies gigi
...................................................................................................
...................................................................................................
7
2.2. Antibakteri
............................................................................................................
............................................................................................................
8
2.3. Streptococcus mutans
............................................................................................................
............................................................................................................
10
2.3.1. Morfologi Streptococcus mutans
...................................................................................................
...................................................................................................
11
2.3.2. Taksonomi Streptococcus mutans
...................................................................................................
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
...................................................................................................
11
2.3.3. Virulensi Streptococcus mutans
...................................................................................................
...................................................................................................
12
2.4. Pisang Barangan
............................................................................................................
............................................................................................................
13
2.4.1. Taksonomi pisang barangan
...................................................................................................
...................................................................................................
14
2.4.2. Kandungan kulit pisang barangan
...................................................................................................
...................................................................................................
14
2.5. Pembuatan Bubuk Kulit Pisang Barangan
............................................................................................................
............................................................................................................
16
2.6. Pengukuran Aktivitas Antibakteri
............................................................................................................
............................................................................................................
16
2.6.1. Metode difusi cakram Kirby-Bauer
...................................................................................................
...................................................................................................
16
2.6.2. Metode difusi sumuran (Agar well diffusion method)
...................................................................................................
...................................................................................................
16
2.6.3. Metode difusi agar strip (E-test)
...................................................................................................
...................................................................................................
16
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
2.6.4. Metode dilusi cair (Broth dilution methods)
...................................................................................................
...................................................................................................
17
2.6.5. Metode dilusi padat
...................................................................................................
...................................................................................................
17
2.7. Kategori Daya Hambat Antibakteri
............................................................................................................
............................................................................................................
18
2.8. Kerangka Teori
............................................................................................................
............................................................................................................
19
2.9. Kerangka Konsep
............................................................................................................
............................................................................................................
20
21
3.1. Jenis Penelitian
............................................................................................................
............................................................................................................
21
3.2. Rancangan Penelitian
............................................................................................................
............................................................................................................
21
3.3. Lokasi dan Waktu Penelitian
............................................................................................................
............................................................................................................
21
3.3.1. Lokasi penelitian
...................................................................................................
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
...................................................................................................
21
3.3.2. Waktu penelitian
...................................................................................................
...................................................................................................
21
3.4. Sampel dan Besar Sampel
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
21
3.4.1. Sampel penelitian
...................................................................................................
...................................................................................................
21
3.4.2. Besar sampel
...................................................................................................
...................................................................................................
22
3.4.3. Kriteria inklusi
...................................................................................................
...................................................................................................
23
3.4.4. Kriteria ekslusi
...................................................................................................
...................................................................................................
23
3.5. Kriteria ekslusi
............................................................................................................
............................................................................................................
23
3.5.1. Variable bebas
...................................................................................................
...................................................................................................
23
3.5.2. Variable terikat
...................................................................................................
...................................................................................................
24
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
3.5.3. Variable terkendali
...................................................................................................
...................................................................................................
24
3.5.4. Variable tidak terkendali
...................................................................................................
...................................................................................................
24
3.6. Definisi Operasional
............................................................................................................
............................................................................................................
24
3.7. Alat dan Bahan Penelitian
............................................................................................................
............................................................................................................
25
3.7.1. Alat penelitian
...................................................................................................
...................................................................................................
25
3.7.2. Bahan penelitian
...................................................................................................
...................................................................................................
26
3.8. Prosedur Penelitian
............................................................................................................
............................................................................................................
27
3.8.1. Pembuatan bubuk kulit pisang barangan
...................................................................................................
...................................................................................................
27
3.8.2. Pengenceran bubuk kulit pisang barangan
...................................................................................................
...................................................................................................
28
3.8.3. Sterilisasi alat dan bahan
...................................................................................................
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
...................................................................................................
29
3.8.4. Sterilisasi alat dan bahan
...................................................................................................
...................................................................................................
29
3.8.5. Pembuatan media Mueller Hinton Broth (MHB)
...................................................................................................
...................................................................................................
29
3.8.6. Pembuatan standard kekeruhan larutan McFarland
...................................................................................................
...................................................................................................
29
3.8.7. Pembuatan suspensi bakteri Streptococcus mutans
ATCC 25175
.........................................................................................
.........................................................................................
30
3.8.8. Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) dan
Zona Hambat
........................................................................................
........................................................................................
30
3.8.9. Penentuan Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM)
...................................................................................................
...................................................................................................
30
3.9. Pengolahan dan Analisi Data
............................................................................................................
............................................................................................................
36
3.10. Etika Penelitian
............................................................................................................
............................................................................................................
36
3.10.1. Kelayakan etik (Ethical Clearence)
...................................................................................................
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
...................................................................................................
36
3.11. Alur Penelitian
............................................................................................................
............................................................................................................
36
37
4.1. Pengamatan Diameter Zona Hambat dan Kadar Hambat Minimum
(KHM) Bubuk Kulit Pisang Barangan (Musa acuminata L.) 5%, 1
0%, 15%, dan 20% terhadap bakteri Streptococcus mutans
ATCC®
25175TM....................................................................................... 37
4.2. Pengamatan Kadar Bunuh Minimum (KBM) Bubuk Kulit Pisang
Barangan Terhadap Bakteri Streptococcus mutans ATCC®
25175TM..................................................................................... 41
BAB 5 PEMBAHASAN
45
48
6.1. Kesimpulan................................................................................. 48
6.2. Saran........................................................................................... 48
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
14
Tabel 2. Kandungan Mineral Kulit Pisang
15
Tabel 3. Kategori daya hambat
18
Tabel 4. Rata-rata diameter zona hambat bubuk kulit pisang barangan 5%,
10%, 15%, 20% fluor, kontrol positif, dan kontrol negatif serta
signifikansi (Oneway ANOVA) terhadap Streptococcus mutans ATC
C® 25175TM
38
Tabel 5. Hasil uji posthoc LSD perbedaan diameter zona hambat antar
kelompok dari konsentrasi bubuk kulit pisang barangan dengan
40
Tabel 6. Rata-rata jumlah koloni dari beberapa konsentrasi bubuk kulit pisang
barangan serta signifikansi (Oneway ANOVA)
42
Tabel 7. Hasil uji posthoc LSD perbedaan jumlah koloni dari konsentrasi bubuk
kulit pisang barangan terhadap Streptococcus mutans ATCC® 25175T
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
M
44
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
.......................................................................................................
.......................................................................................................
28
Gambar 7. Penggrindingan bubuk kulit pisang barangan dengan ball mill a.
bola baja misukan kedalam wadah; b. Bubuk kulit pisang barang
an dimasukkan kedalam wadah; c. Tutup wadah; d. Guci gerinda
dikunci rapat; e. Mesin ball mill diatur dengan kecepatan 800rp
m selama 1 jam; f. Bubuk kulit pisang dalam ukuran nano.
.......................................................................................................
.......................................................................................................
29
Gambar 8. Proses uji dengan partikel size analyzer.
.......................................................................................................
.......................................................................................................
29
Gambar 9. a. penentuan batas pengenceran;b. penimbangan jumlah bubuk;
c.pengenceran dengan akuades; d. pemindahan hasil pengencera
n ke wadah; e. penambahan akuades sesuai batas; f. penamaan k
onsentrasi.
.......................................................................................................
.......................................................................................................
30
Gambar 10. a. Bubuk MHA; b. Bubuk ditimbang di neraca analitik; c. Bubuk
dilarutkan dengan akuades dan ditutup; d. Media disterilkan di a
kuades.
.......................................................................................................
.......................................................................................................
31
Gambar 11. a. Bubuk MHB; b. Bubuk ditimbang di neraca analitik; c. Bubuk
dilarutkan dengan akuades dan ditutup; d. Media disterilkan di a
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
utoklaf.
.......................................................................................................
.......................................................................................................
32
Gambar 12. Larutan McFarland 0,5.
.......................................................................................................
.......................................................................................................
32
Gambar 13. Pembiakan bakteri Streptococcus mutans.
.......................................................................................................
.......................................................................................................
32
Gambar 14. a. Media MHA; b. pengenceran bubuk kulit pisang barangan; c.
Streaking bakteri pada media; d. Kertas cakram diletakkan pada
cawan yang berisi media dan bakteri; e. Semua cawan petri di in
kubasi selama 24 jam; f. Pengukuran diameter zona hambat den
gan kaliper.
.......................................................................................................
.......................................................................................................
34
Gambar 15. a. Pengambilan kertas cakram hasil zona bening; b. Hasil yang t
erbentuk dari zona hambat di swab; c. Cotton swab didiamkan d
alam tabung reaksi; d. Tabung reaksi di sterilkan dalam inkubato
r; e. Streaking pada media PCA; f. Cawan petri diinkubasi.
.......................................................................................................
.......................................................................................................
36
Gambar 16. a. Bubuk MHA; b. Bubuk ditimbang di neraca analitik; c. Bubuk
dilarutkan dengan akuades dan ditutup; d. Media disterilkan di a
kuades.
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
.......................................................................................................
.......................................................................................................
38
Gambar 17. Hasil subkultur media PCA. a. kelompok k+; b. kelompok k-; c.
konsentrasi 20%; d. konsentrasi 15%; e. konsentrasi 10%; f.
konsentrasi 5%; g. fluor.
.......................................................................................................
.......................................................................................................
41
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
Lampiran 3. Alur Penelitian
.......................................................................................................
.......................................................................................................
59
Lampiran 4. Ethical Clearance
.......................................................................................................
.......................................................................................................
60
Lampiran 5. Surat keterangan telah menyelesaikan penelitian di
Laboratorium Cendikia
.......................................................................................................
.......................................................................................................
61
Lampiran 6. Surat keterangan telah menyelesaikan penelitian di Laboratoriu
m Mikrobiologi FK USU
.......................................................................................................
.......................................................................................................
62
Lampiran 7. Dokumentasi Hasil Penelitian
.......................................................................................................
.......................................................................................................
63
Lampiran 8. Hasil Perhitungan Zona Hambat
.......................................................................................................
.......................................................................................................
64
Lampiran 9. Hasil Analisis Jumlah Koloni
.......................................................................................................
.......................................................................................................
67
PAGE \* MERGEFORMA
T vi
PAGE \* MERGEFORMAT 1
BAB 1
PENDAHULUAN
ang merupakan sumber nutrisi yang sangat baik dan agen pemutih yang efektif untuk
gigi. Menyikat gigi menggunakan kulit pisang dapat menutrisi gigi dengan kandunga
n potasium, sehingga akan meremineralisasikan gigi.19
Metode dalam melihat aktivitas antibakteri digunakan metode difusi cakram Ki
rby-Bauer karena merupakan metode mendasar dan sederhana serta metode dilusi cai
r karena paling banyak digunakan juga direkomendasikan oleh CLSI.20 Tivani dkk. pa
da tahun 2021 melakukan penelitian mengenai uji efektivitas ekstrak kulit pisang kep
ok (Musa parasidiaca) terhadap bakteri S.mutans konsentrasi 5%, 15% dan 25%. Has
il penelitiannya didapatkan bahwa ekstrak kulit pisang kepok (Musa parasidiaca) ma
mpu menghambat pertumbuhan bakteri dengan kemampuan paling efektif pada konse
ntrasi 25% dan semakin tinggi konsentrasi maka semakin besar zona hambat yang ter
bentuk.21 Evbuomwan dkk. tahun 2018 pada penelitiannya didapatkan bahwa ekstrak
kulit pisang (Musa acuminata) dapat menghambat pertumbuhan terhadap bakteri S.m
utans dimana pada konsentrasi 25% memiliki zona hambat sebesar 8 mm dan konsent
rasi 50% sebesar 25mm.22 Astiti dkk. pada tahun 2018 pada penelitiannya mengenai a
ktivitas antibakteri ekstrak kulit pisang terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphyl
ococcus aureus dan didapatkan bahwa ekstrak kulit pisang Mas dan Kepok adalah ek
strak yang aktif terhadap bakteri E.coli dan S.aureus, dengan Kadar Hambat Minimu
m (KHM) masing-masing 1% dan 0,5%, untuk kulit pisang Mas dan 0,5% serta 0,1%,
untuk kulit pisang Kepok.23
Berdasarkan uraian diatas, penulis tertarik untuk melakukan penelitian mengen
ai pengaruh bubuk kulit pisang barangan (Musa acuminata L.) dengan konsentrasi 5
%, 10%, 15%, dan 20% untuk mendapatkan data dan bukti tentang pemanfaatan kulit
pisang barangan (Musa acuminata L.) sebagai antibakteri terhadap Streptococcus
mutans ATCC® 25175TM. Penelitian ini bertujuan untuk mencari dan mengetahui Kon
sentrasi Hambat Minimun (KHM) dan Konsentrasi Bunuh Minimun (KBM) dari akti
vitas antibakteri bubuk kulit pisang barangan (Musa acuminata L.) terhadap pertumb
uhan Streptococcus mutans ATCC® 25175TM.
PAGE \* MERGEFORMAT 1
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
karbohidrat tertentu seperti fruktosa, glukosa, dan sukrosa dapat meningkatkan penur
unan pH rongga mulut karena akan digunakan oleh bakteri untuk dimetabolisme.30
3. Mikroorganisme
Mikroorganisme yang berperan dalam pembentukan plak dan karies gigi
salah satunya adalah S. mutans, sekaligus menjadi bakteri utama dalam pembentukan
plak. Plak merupakan kumpulan bakteri yang tidak dapat terkalsifikasi berupa lapisan
lunak, dan dapat melekat pada seluruh permukaan gigi maupun tambalan gigi namun
paling sering terdapat pada permukaan yang sulit untuk dibersihkan. Komposisi mikr
oorganisme yang ada pada plak berbeda-beda. Pada awal pembentukan plak, kokus gr
am positif adalah jenis mikroorganisme yang paling banyak dijumpai seperti S. muta
ns.32 Bakteri S. mutans akan menghasilkan enzim yang membantu perlekatan bakteri k
e jaringan gigi dan kolonisasi. S. mutans memproduksi asam laktat dari proses metab
olisme yang akan membuat pH didalam rongga mulut menjadi asam sehingga terjadi
demineralisasi.28 S. mutans bersifat asidofilik yang artinya mampu untuk hidup dan be
rkembang dalam kondisi lingkungan yang sangat asam.30
4. Waktu
Secara umum, waktu merupakan faktor yang penting dalam terjadinya kar
ies karena akan berkembang dalam beberapa bulan atau tahun. Plak yang tidak segera
dibersihkan dalam kurun waktu 24 jam akan menyebabkan karies gigi, karena ketidak
seimbangan antara demineralisasi dan remineralisasi gigi. 28 Lamanya perkembangan
karies menjadi suatu kavitas cukup bervariasi, dapat diperkirakan 6-48 bulan.33
matang dalam waktu dua minggu dengan berbagai spesies bakteri lainnya, termasuk b
akteri S. mutans.35
Setelah plak gigi telah mengalami maturasi, proses pembentukan karies gigi ber
lanjut sebagai hasil metabolisme bakteri yang ada dalam plak. 28 Menurut teori Black,
bakteri yang ada didalam plak gigi akan menghasilkan asam yang akan melarutkan str
uktur jaringan keras gigi. Bakteri S. mutans akan menghasilkan asam laktat sehingga
menyebabkan pH rongga mulut berada pada lingkungan asam. Jika pH rongga mulut t
erus turun hingga di bawah 5,5 maka demineralisasi gigi akan terjadi secara terus-me
nerus hingga terbentuknya karies gigi.30
2.2 Antibakteri
Antibiotik merupakan obat yang paling sering dimanfaatkan untuk mengobati p
enyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri.36 Bakteri penyebab infeksi dan penyakit
dapat dicegah pertumbuhannya dengan antibakteri. Antibakteri merupakan zat yang
mampu menghambat perkembangan bakteri dan membunuh bakteri patogen yang
masuk masuk dan berkembang di dalam jaringan tubuh. Antibakteri dikelompok
kan menjadi dua yaitu bakterisidal yang dapat membunuh bakteri dan bakteriostat
ik yang menghambat pertumbuhan bakteri.37 Bahan antibakteri yang baik merupakan
bahan yang efektif dalam membunuh kuman namun tidak mengiritasi jaringan sekit
PAGE \* MERGEFORMAT 1
Family : Streptococcaceae
Genus : Streptococcus
Species : Streptococcus mutans.48
3. Asidogenik
S. mutans menghasilkan asam laktat, asam format, dan asam asetat sebagai
produk sampingan dari hasil metabolisme.47 Asam tersebut akan mempengaruhi pH li
ngkungan, sehingga dapat meningkatkan proporsi S. mutans dan spesies bakteri lain d
i dalam plak.48
3. Alkaloid terdapat lebih dari 12.000 senyawa yang diketahui, dan strukt
ur dasarnya terdiri dari gugus amina basa dan diturunkan secara biosintesis dari asam
amino.58 Alkaloid berpengaruh pada kerusakan membran sel dan menjadi pendenatura
si protein di struktur bagian sel bakteri. 57 Kandungan alkaloid akan tahan pada suhu
sampai dengan 138o C.59
4. Saponin memiliki kegiatan sebagai antibakteri dengan sistem bekerjan
ya yakni dengan metode merusakkan membran sel, perihal ini mengakibatkan bocorn
ya sel dan keluarlah bagian penting sel bakteri yakni asam nukleat, nukleotida dan pr
otein.57
5. Kuinon merupakan senyawa yang memiliki aktivitas sebagai antibakteri.60
Tabel 1. Kandungan Fitokimia Kulit Pisang.50
Bahan aktif Hasil
Alkaloid +
Flavonoid +
Tannin +
Saponin +
Kuinon +
PAGE \* MERGEFORMAT 1
anisme yang akan diuji sebelum diletakkan strip yang telah diberikan agen antimikro
ba. Kemudian diinkubasi dalam semalam. Untuk menentukan KHM, dapat dilihat dar
i interaksi gradien dari agen antimikroba yang menunjukkan zona hambat berwarna b
ening berbentuk elips.66
10-20 mm Kuat
5-10 mm Sedang
<5 mm Lemah
Kulit Pisang
Bakteri rongga mulut
Antibakteri
PAGE \* MERGEFORMAT 1
PAGE \* MERGEFORMAT 1
BAB 3
METODOLOGI PENELITIAN
( t-1) (r-1) ≥ 15
t : jumlah perlakuan
r : jumlah pengulangan
Gambar 5. Strerilisasi alat: A. Strerilisasi alat (gelas ukur, tabung reaksi, dan cawan pet
ri) didalam oven; B. Sterilisasi media di autoklaf; C. Sterilisasi jarum ose de
ngan api bunsen (dokumentasi)
4. Bubuk kulit pisang diayak dengan ayakan 230 mesh untuk mendapatkan bu
buk kulit pisang dengan ukuran yang homogen, yaitu 63 μm.
5. Bubuk kulit pisang di ball milling untuk medapatkan ukuran partikel bubuk
kulit pisang yang lebih halus dengan memasukkan bubuk kulit pisang dan
bola baja penggiling ke dalam guci gerinda ball mill, kemudian diaduk men
ggunakan spatula.
6. Guci gerinda ball mill ditutup kemudian dipasang dan dikunci rapat,kemud
ian di masukkan ke dalam mesin ball mill. Mesin ball mill diatur dengan ke
cepatan 800 rpm selama 1 jam.
7. Setelah dihaluskan, bubuk kulit pisang melalui proses ball milling dilakuka
n uji partikel size analyzer untuk mengetahui ukuran partikel bubuknya. B
ubuk nano dengan ukuran 0,11995 μm atau 119,95 nm.
PAGE \* MERGEFORMAT 1
8. Simpan hasil bubuk kulit pisang barangan dalam wadah kering yang bersih
lalu tutup rapat agar terhindar dari kotoran dan bakteri.70
V1 X C1 = V2 X C2
Keterangan:
V1 = Volume awal
C1 = Konsentrasi awal ekstrak
V2 = Volume akhir (V1 + pelarut)
C2 = Konsentrasi akhir ekstrak
a b c
\
d e f
a b
c d
a b
c d
a b c
d e f
PAGE \* MERGEFORMAT 1
a b c
d e f
BAB IV
HASIL PENELITIAN
4.1. Pengamatan Diameter Zona Hambat dan Kadar Hambat Minimum (KHM)
Bubuk Kulit Pisang Barangan (Musa acuminata L.) 5%, 10%, 15%, dan 20
Pengamatan zona hambat dan kadar hambat minimum (KHM) bubuk kulit
pisang barangan (Musa acuminata L.) 5%, 10%, 15%, dan 20% terhadap bakteri
PAGE \* MERGEFORMAT 1
A B C
D E F
Hasil diameter zona bening diukur menggunakan kaliper sorong digital dapat
dilihat pada (Tabel 4).
Tabel 4. Rata-rata diameter zona hambat bubuk kulit pisang barangan 5%, 10%, 15%, 20%
fluor, kontrol positif, dan kontrol negatif serta signifikansi oneway ANOVA
terhadap bakteri Streptox
PAGE \* MERGEFORMAT 1
Hasil penelitian diperoleh rata-rata diameter zona hambat bubuk kulit pisang
barangan dengan konsentrasi 10%, konsentrasi 15%, konsentrasi 20%, terhadap
Streptococcus mutans ATCC® 25175TM masing-masing adalah 10,45±0,13 mm,
13,4±0,12 mm, 13,8±0,082 mm. Pada kontrol positif (klorheksidin 0,2%) sebesar
24,175±0,20 mm. Dari hasil ini terlihat konsentrasi bubuk kulit pisang barangan dan
175TM.
Berdasarkan hasil pengamatan zona hambat diperoleh nilai KHM dari bubuk
kulit pisang barangan (Musa acuminata L.) 5%, 10%, 15%, dan 20% terhadap bakteri
Streptococcus mutans pada konsentrasi 10%. Hal ini dikarenakan pada konsentrasi
10% merupakan konsentrasi terendah dari bubuk kulit pisang barangan (Musa
acuminata L.) yang memiliki kemampuan dalam menghambat pertumbuhan bakteri
Streptococcus mutans.
Setelah dilakukan uji normalitas untuk menunjukkan bahwa data terdistribusi
normal, analisis data dapat dilanjutkan menggunakan uji Oneway Anova yang
bertujuan untuk menguji apakah terdapat perbedaan diameter zona hambat dari rata-
PAGE \* MERGEFORMAT 1
rata beberapa konsentrasi bubuk kulit pisang barangan, fluor, dan kelompok kontrol
pisang barangan (Musa acuminata L.) terhadap Streptococcus mutans ATCC® 25175
TM.
Selanjutnya dilakukan uji posthoc LSD setelah uji One-way Anova yang
bertujuan untuk melihat perbedaan diameter zona hambat antar 2 kelompok sebelum
dan setelah perlakuan dari beberapa konsentrasi bubuk kulit pisang barangan
terhadap S.mutans (Tabel 5).
Tabel 5. Hasil uji posthoc LSD perbedaan diameter zona hambat antar kelompok dari
konsentrasi bubuk kulit pisang barangan dengan beberapa konsentrasi dan
Streptococcus mutans ATCC® 25175TM
Konsentrasi 5% 10% 15% 20% fluor K- K+
5% - 0,003* 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* 0,000*
10% 0,003* - 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* 0,000*
15% 0,000* 0,000* - 0,000* 0,000* 0,000* 0,000*
20% 0,000* 0,000* 0,000* - 0,000* 0,000* 0,000*
Fluor 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* - 0,000* 0,000*
K- (akuades) 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* - 0,000*
K+ (klorheksidin 0,2) 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* -
Berdasarkan hasil uji post hoc LSD yang disajikan pada tabel 5 menunjukkan
adanya perbedaan yang signifikan pada bubuk kulit pisang barangan (Musa
acuminata L.) pada konsentrasi 5%, konsentrasi 10%, konsentrasi 15%, konsentrasi
20%, fluor, kontrol negatif (akuades), dan kontrol positif (klorheksidin 0,2%) dalam
PAGE \* MERGEFORMAT 1
4.2 Pengamatan Kadar Bunuh Minimum (KBM) Bubuk Kulit Pisang Barangan
Terhadap Bakteri Streptococcus mutans ATCC® 25175TM
Kadar Bunuh Minimum (KBM) dari bubuk kulit pisang barangan (Musa acu
minata L.) 5%, 10%, 15%, dan 20% terhadap Streptococcus mutans ATCC® 25175TM
pada penelitian ini dilakukan dengan metode streaking dari zona bening yang
terbentuk dari masing-masing konsentrasi pada penentuan KHM dan dilanjutkan
dengan melakukan subkultur pada media Plate Count Agar (PCA) dan diinkubasi
pada suhu 37oC selama 24 jam, dilanjutkan dengan melakukan perhitungan jumlah
koloni bakteri yang terbentuk menggunakan colony counter (Gambar 17).
A B C
D E F
Penentuan nilai Kadar Bunuh Minimum (KBM) dapat diukur dengan melihat
tidak adanya pertumbuhan koloni pada media dengan konsentrasi terendah setelah
diinkubasi. (Tabel 6).
Tabel 6. Rata-rata jumlah koloni dari beberapa konsentrasi bubuk kulit pisang barangan
serta signifikansi (Oneway ANOVA)
Jumlah Koloni Bakteri (CFU/ml) P-
Konsentrasi Sampel Rata- Value
I II III IV rata±SD
5% 4397 4670 4782 4431 4570±161.39 0,0001
10% 1741 1652 1781 1693 1716.75±48. *
66
15% 122 131 124 142 129.75±7.8
20% 50 77 63 58 62±9.8
Flour 4135 3921 4243 4052 4087.7±
117.7
K- (akuades) 5631 4834 4782 4431 4919.5±
439.0
PAGE \* MERGEFORMAT 1
K+ (klorheksidin 0 0 0 0 0
0,2%)
Keterangan : *ada perbedaan yang signifikan
perbedaan yang signifikan rata-rata jumlah koloni dari beberapa konsentrasi bubuk
kulit pisang barangan terhadap Streptococcus mutans ATCC® 25175TM. Dari hasil
penelitian ini dapat dinyatakan bahwa terdapat daya antibakteri bubuk kulit pisang
Tabel 6. Hasil perhitungan kadar bunuh bubuk kulit pisang barangan (Musa
acuminata L.) terhadap bakteri Streptococcus mutans ATCC® 25175TM
PAGE \* MERGEFORMAT 1
6. K- 4919.5± 439.0 0 0%
Tabel 7. Hasil uji posthoc LSD perbedaan jumlah koloni dari konsentrasi bubuk kulit
pisang barangan terhadap Streptococcus mutans ATCC® 25175TM
Konsentrasi 5% 10% 15% 20% Flour K- K+
5% - 0,003* 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* 0,000*
10% 0,003* - 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* 0,000*
15% 0,000* 0,000* - 0,000* 0,000* 0,000* 0,000*
20% 0,000* 0,000* 0,000* - 0,000* 0,000* 0,000*
Flour 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* - 0,006* 0,000*
K- 0,000* 0,000* 0,000* 0,000* 0,006* - 0,000*
PAGE \* MERGEFORMAT 1
Uji posthoc LSD menunjukkan ada perbedaan yang signifikan pada jumlah
koloni bakteri dari bubuk kulit pisang barangan (Musa acuminata L.) konsentrasi
5%, 10%, 15%, dan 20%, terhadap Streptococcus mutans ATCC® 25175TM antara
dua kelompok yang berbeda (p< 0,05).
Maka demikian, dari hasil penelitian ini didapatkan nilai Kadar Hambat
Minimum (KHM) bubuk kulit pisang barangan (Musa acuminata L.) berada pada
konsentrasi 10%, sedangkan nilai Kadar Bunuh Minimum (KBM) bubuk kulit pisang
barangan (Musa acuminata L.) berada pada konsentrasi 20%.
BAB V
PEMBAHASAN
penelitian ini adalah zona hambat, Kadar Hambat Minimum (KHM), Kadar Bunuh
Minimum (KBM) dari bubuk kulit pisang barangan (Musa acuminata L.) 5%, 10%, 1
5%, dan 20%. Penelitian ini menjadi dasar dalam pemanfaatan bubuk kulit pisang seb
agai alternatif dalam pencegahan karies yang disebabkan oleh Streptococcus mutans
ATCC® 25175TM.
Pengukuran diameter zona hambat dilakukan dengan menggunakan kaliper
pada daerah bening yang ada disekitar kertas cakram (Gambar 16). Hasil penelitian
ini menunjukkan bahwa bubuk kulit pisang barangan (Musa acuminata L.) 5%, 10%,
15%, dan 20% memiliki kemampuan dalam menghambat pertumbuhan bakteri
Streptococcus mutans ATCC®25175TM (Tabel 4). Kadar Hambat Minimum (KHM)
ditentukan dengan konsentrasi yang paling rendah dalam menghambat bakteri. Bubuk
kulit pisang barangan (Musa acuminata L.) dapat menghambat pertumbuhan bakteri
karena mengandung senyawa fitokimia yaitu flavonoid, alkaloid, tanin, saponin, dan
kuinon. Tivani dkk. (2021) melakukan penelitian mengenai uji efektivitas ekstrak kuli
t pisang kepok (Musa parasidiaca) terhadap bakteri S.mutans konsentrasi 5%, 15% d
an 25%. Hasil penelitiannya didapatkan bahwa ekstrak kulit pisang kepok (Musa par
asidiaca) mampu menghambat pertumbuhan bakteri dengan kemampuan paling efekt
if pada konsentrasi 25% dengan rata-rata luas daerah hambat sebesar 3±3,3 mm dan s
emakin tinggi konsentrasi maka semakin besar zona hambat yang terbentuk.21
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, ditemukan nilai Kadar Hambat
Minimum (KHM) berada pada konsentrasi 10% dengan diameter zona bening (10,4
5±0,13 mm) dikategorikan daya hambat kuat .
Kadar Bunuh Minimum (KBM) ditentukan dengan konsentrasi terendah yang
dapat membunuh atau mereduksi bakteri sebesar 98-99% dengan perhitungan jumlah
koloni yang dibantu menggunakan mesin colony counter. 75 Evbuomwan dkk. (2018)
pada penelitiannya didapatkan bahwa ekstrak kulit pisang (Musa acuminata) dapat
menghambat pertumbuhan terhadap bakteri S. mutans pada konsentrasi terendah
3,125% memiliki zona hambat sebesar 8 mm dan konsentrasi 50% sebesar 25mm. 22
Dari hasil penelitian yang dipaparkan, didapatkan bahwa bubuk kulit pisang barangan
PAGE \* MERGEFORMAT 1
(Musa acuminata L.) dengan konsentrasi 20% dengan diameter zona bening
(13,8±0,082 mm) dikategorikan daya hambat kuat dan dapat ditetapkan sebagai nilai
Kadar Bunuh Minimum (KBM) karena mereduksi bakteri sebesar 98-99%.
Pengaruh aktivitas antibakteri bubuk kulit pisang barangan (Musa acuminata
L.) dengan konsentrasi 5%, 10%, 15%, dan 20% terhadap pertumbuhan bakteri
Streptococcus mutans ATCC®25175TM dapat dibuktikan dari hasil uji statistik
Oneway ANOVA diperoleh nilai signifikansi p = 0,000 dan p = 0,000 (P<0,05). Hasil
nilai yang signifikan ini menunjukkan bahwa terdapat aktivitas antibakteri dari bubuk
kulit pisang barangan (Musa acuminata L.) dalam menghambat dan membunuh
bakteri Streptococcus mutans ATCC®25175TM. Uji statistik Post-Hoc Test (LSD)
dilakukan untuk melihat kelompok yang memiliki perbedaan yang signifikan pada
setiap konsentrasi bubuk kulit pisang barangan (Musa acuminata L.).
Aktivitas antibakteri bubuk kulit pisang barangan (Musa acuminata L.)
terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans ATCC®25175TM dapat
dibuktikan dengan melihat zona bening yang terdapat pada konsentrasi bahan uji
Aktivitas antibakteri suatu ekstrak dapat dikatakan efektif apabila memiliki diameter
zona hambat pertumbuhan bakteri sebesar kurang lebih 14-16 mm. 76 Berdasarkan
hasil penelitian ini, tidak ditemukan zona hambat bakteri sebesar 14-16 mm pada
setiap konsentrasi, kecuali pada kontrol positif (klorheksidin 0,2%) sebesar
24,175±0,2 mm. Klorheksidin 0,2% merupakan agen antimikroba spektrum luas yang
memiliki efek terhadap bakteri gram negatif gram positif dan klorheksidin memiliki
nilai inhibisi tertinggi terhadap pertumbuhan S. mutans.
PAGE \* MERGEFORMAT 1
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
Hasil penelitian berdasarkan uji antibakteri bubuk kulit pisang barangan
(Musa acuminata L.) 5%, 10%, 15%, dan 20% terhadap bakteri Streptococcus
mutans ATCC®25175TM dapat disimpulkan bahwa zona hambat terbesar
didapatkan pada konsentrasi 20% (13,8 mm), Kadar Hambat Minimum (KHM)
terdapat pada konsentrasi 10% (10,45 mm), Kadar Bunuh Minimum (KBM) bubuk
6.2 Saran
Saran yang dapat diberikan pada penelitian selanjutnya yaitu sebagai berikut:
1. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mendapatkan nilai Kadar Bunuh
Minimum (KBM) bubuk kulit pisang barangan (Musa acuminata L.) terhadap
bakteri Streptococcus mutans dengan konsentrasi lebih besar dari 20%.
2. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai aktivitas antibakteri bubuk kulit
pisang barangan (Musa acuminata L.) dengan metode uji lain.
DAFTAR PUSTAKA
20. Aziz G. Uji Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan dari Ekstrak Etil Asetat Kap
ang Endofit Daun Tanaman Bakung Rawa (Crinum jagus (J. Thomps.) Dandy)
(Bachelor's thesis, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta: Fakultas Kedokteran dan Il
mu Kesehatan, 2017).
21. Tivani I, Perwitasari M. UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK KULIT PISANG KEP
OK (Musa paradisiaca) TERHADAP BAKTERI (Staphylococus Aureus, Stre
ptococus Mutan dan Eschericia Coli). Bhamada: J Ilmu dan Teknologi Kesehat
an (E-Journal). 2021;12(1):33-8.
22. Evbuomwan LU, Onodje GO, Jacob I, Patric CE. Evaluating the antibacterial a
ctivity of Musa acuminata (banana) fruit peels against multidrug resistant bacte
rial isolates. International J of Novel Research in Life Sciences. 2018;5(3):26-3
1.
23. Asih IA, Rita WS, Ananta IG, Sri Wahyuni NK. Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Kulit Pisang (Musa sp.) Terhadap Escherichiacoli dan Staphylococcus aureus S
erta Identifikasi Golongan Senyawa Aktifnya. Cakra Kimia. 2018;6(1):56- 63.
24. Edwina K. Essentials of Dental Caries. 3rd ed. Oxford University Press; 2005.
25. Ritter AV, BoushellL W, Walter R. Sturdevant’s art and science of operative de
ntistry. 7th Ed. Missouri: Elsevier. 2019.
26. Fejerskov O, Nyvad B, Kidd EAM. Dental caries the disease and its clinical ma
nagement. 3rd Ed. West Sussex: Wiley Blackwell; 2015.
27. Gayatri RW, Mardianto M. Gambaran Status Karies Gigi Anak Sekolah Dasar
Kota Malang. PREVENTIA. 2016;1(1).
28. Yadav K, Prakash S. Dental caries : a microbiological approach. J Clin Infect D
is Pract. 2017;02(01):1–15.
29. Listrianah L, Zainur RA, Hisata LS. Gambaran karies gigi molar pertama perm
anen pada siswa–siswi Sekolah Dasar Negeri 13 Palembang Tahun 2018. JPP (J
urnal Kesehatan Poltekkes Palembang). 2018;13(2):136-49.
30. Garg N, Garg A. Textbook of operative dentistry. 3rd Ed. India: Jaypee; 2015
PAGE \* MERGEFORMAT 1
36. Husniah I, Gunata AF. Ekstrak kulit nanas sebagai antibakteri. J Penelitian Pera
wat Profesional. 2020;2(1):85-90.
37. Magani AK, Tallei TE, Kolondam BJ. Uji Antibakteri Nanopartikel Kitosan ter
hadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. J Bios
Logos. 2020;10(1):7-12.
38. Arlofa N. Uji kandungan senyawa fitokimia kulit durian sebagai bahan aktif pe
mbuatan sabun. J Chemtech. 2015;1(01).
39. Egra S, Mardiana M, Kurnia A, Kartina K, Murtilaksono A, Kuspradini H. Uji
Potensi Ekstrak Daun Tanaman Ketepeng (Cassia alata L) Dalam Menghambat
Pertumbuhan Bakteri Ralstonia solanacearum danStreptococcus sobrinus. Ulin–
J Hut Trop. 2019;3(1):25-31.
40. Lemos JA, Palmer SR, Zeng L, Wen ZT, Kajfasz JK, Freires IA, Abranches J,
Brady LJ. The biology of Streptococcus mutans. Microbiology spectrum. 2019;
7(1):10-128.
41. Fatmawati DW. Hubungan biofilm Streptococcus mutans terhadap resikoterjadi
nya karies gigi. STOMATOGNATIC-J Kedokteran Gigi. 2015;8(3):127-30.
PAGE \* MERGEFORMAT 1
42. Warganegara E, Restiana D. Getah Jarak (Jatropha curcas L.) sebagai Pengham
bat Pertumbuhan Bakteri Streptococcus mutans pada Karies Gigi. J Majority. 2
016;5(3):62-7.
43. Anastasia A, Yuliet Y, Tandah MR. MOUTHWASH FORMULATION OF TO
OTH PLAQUE PREVENTING OF KAKAO (Theobroma cacao L) SEED EXT
RACT AND EFFECTIVITY TEST ON Streptococcus mutans. J Farm Galen
(Galenika J Pharmacy). 2017.3(1):84.
44. Zelnicek T. Streptococcus mutans Tooth Decay: Microbiology in Arezzo. Univ.
of Oklahoma. Italy.2014.
45. Andayani R, Chismirina S, Kumalasari I. Pengaruh ekstrak buah belimbing wul
uh (Averrhoa bilimbi) terhadap interaksi Streptococcus sanguinis dan Streptoco
ccus mutans secara in vitro. Cakradonya Dental J. 2014;6(2):727- 36.
46. Zenia Adindaputri U, Purwanti N, Wahyudi IA. Pengaruh Ekstrak Kulit Jeruk
Nipis (Citrus Aurantifolia Swingle) Konsentrasi 10% Terhadap Aktivitas Enzi
m Glukosiltransferase Streptococcus mutans.
47. Raganathan V, Akhila CH. Streptococcus mutans: has it become prime perpetra
tor for oral manifestations. J of Microbiology & Experimentation. 2019. p 208-
9
48. Metwalli KH, Khan SA, Krom BP. Streptococcus mutans, Candida albicans, an
d the human mouth: a sticky situation. PLOS Pathog. 2013;9(10):1-5.
49. Jurczak A, Bystrowska B, Skalniak A, Jurezak A. The virulence of Streptococc
us mutans and the ability to form biofilms. European J of Clinical Microbiology
& Infectious Diseases. 2014;33:499–515
50. Mohd Zaini H, Roslan J, Saallah S, Munsu E, Sulaiman NS, Pindi W. Banana p
eels as a bioactive ingredient and its potential application in the foodindustry.
J Funct Foods 2022; 92: 1-12.
51. Oyeyinka BO, Afolayan AJ. Comparative evaluation of the nutritive, mineral, a
nd antinutritive composition of musa sinensis l. (banana) and musa paradisiaca
L. (plantain) fruit compartments. Plants 2019; 8(12): 1-14.
PAGE \* MERGEFORMAT 1
52. Suhartanto, M. R., Sobir, dan Heri H. 2012. Buku Ajar. Teknologi Sehat Budid
aya Pisang : Dari Benih Sampai Pasca Panen. Pusat Kajian Hortikultura Tropik
a. LPPM-IPB. Bogor.
53. Arista N, Siregar RM. Uji aktivitas antioksidan ekstrak kulit pisang Barangan
(Musa Acuminata Linn) dengan metode DPPH. Nautical: Jurnal Ilmiah Multidis
iplin Indonesia. 2023 Mar 25;1(12):1477-84.
54. Ambarita MDY, Bayu ES and Setiado H. Identifikasi Karakter Morfologis Pisa
ng (Musa Spp.) Di Kabupaten Deli Serdang. J Agroekoteknologi Univ Sumater
a Utara 2016;4(1):1911–924.
55. Zulkifli B, Akmal M, Wahyuni S, et al. Identification of Active Compounds of
Kepok Banana Peel and the Effect on Testosterone Concentration in Male Rats
with High-Fat Diet. E3S Web Conf 2020;151(01026):1–5.
56. Sabir A. Pemanfaatan flavonoid di bidang kedokteran gigi. Maj Ked Gigi (Dent
J) FKG Unair 2003; (Edisi khusus Timnas III): 81–7.
57. Kurniawan A. Uji Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Pisang Kepok dan Kelopak J
antung Pisang (Musa acuminata) terhadap bakteri Escherichia coli (Doctoral di
ssertation, UIN RADEN INTAN LAMPUNG).
58. Vijayakumar R, Raja SS. Secondary Metabolites. BoD – Books on Demand; 20
18.
59. Dewi SU, Wuryandari W. AKTIVITAS ANTIFUNGI REBUSAN DAUN PANDA
N WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.) TERHADAP PERTUMBUHAN can
dida albicans DENGAN VARIASI LAMA WAKTU REBUSAN (Doctoral disserta
tion, Akademi Farmasi Putera Indonesia Malang).2019
60. Saraswati FN. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 96% Limbah Kulit Pisa
ng Kepok Kuning (Musa balbisiana) Terhadap Bakteri Penyebab Jerawat (Stap
hylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, dan Propionibacterium acne).
Skripsi, UIN Syarif Hidayatullah, Jakarta. 2015 Oct.
61. Chairunnisa S, Wartini NM, Suhendra L. Pengaruh suhu dan waktu maserasi ter
hadap karakteristik ekstrak daun bidara (Ziziphus mauritiana L.) sebagai sumbe
r saponin. J Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri ISSN. 2019;2503:488X.
PAGE \* MERGEFORMAT 1
62. Martins CC, Riva JJ, Firmino RT, Schünemann HJ. Formulations of Desensitizi
ng Toothpastes for Dentin Hypersensitivity : a Scoping Review. JAOS 2022; 30:
1–9
63. Yadav K, Prakash S, Khanal S, Singh J. Prevalence of Dental Caries among ado
lescence of Dhanusha District, Nepal. Janaki Med Coll J Med Sci. 2016;3(2):2
9-37.
64. Tenover. Antimicrobial Susceptibility Testing. 4th ed. Encyclopedia of Microbi
ology, Academic Press; 2019.
65. Nurhayati LS, Yahdiyani N, Hidayatulloh A. Comparison of the antibacterial ac
tivity of yogurt starter with disk diffusion agar and well difussion agar methods.
J Teknologi Hasil Peternakan. 2020;1(2):41-6.
66. Balouiri, Sadiki, Ibnsouda. Methods for in vitro evaluating antimicrobial activit
y: A review. J Pharm Anal. 2016;6(2):71-79.
67. Etikasari, Murharyanti, Wiguna. Evaluasi Pigmen Karotenoid Karang Lunak Sa
rcophyton Sp. sebagai Agen Antibakteri Potensial Masa Depan. Indones J Farm.
2017;2(1):28-36.
68. Mukhlisah M. Innovation Of The Utilization Of Musa Acuminata Leather Wast
e To Be Cocupi (Coockies Banana Leather) As A Health Promotion In Preventi
on Of Diabetes Mellitus. Inovasi-J Diklat Keagamaan. 2020 Dec 21;14(3):187-
200.
69. Ayen RY, Rahmawati M. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol Daun Sembun
g Rambat (Mikania micrantha HBK) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Bacillus c
ereus IHB B 379 dan Shigella flexneri. J Protobiont. 2017;6(2).
70. Rakhmawatie MD, Marfu'ati N. Pembuatan Simplisia dan Teknik Penyiapan O
bat Tradisional Jahe Merah dan Daun Pepaya untuk Standardisasi Dosis. Berdik
ari: J Inovasi dan Penerapan Ipteks. 2023 Apr 20;11(1).
71. Mariam F, Firdaus IW, Panjaitan FU. Uji Efektivitas Ekstrak Kulit Batang Poh
on Kayu Ulin (Eusideroxylon zwageri) Terhadap Aggregatibacter actinomycete
mcomitans. Dentin. 2020;4(2).
PAGE \* MERGEFORMAT 1
72. Cahyani A, Anggraini DI, Soleha TU, Tjiptaningrum A. Uji Efektivitas Antibak
teri Ekstrak Rimpang Kunyit (Curcuma domestica Val.) terhadap Pertumbuhan
Propionibacterium acnes In Vitro. Jurnal Kesehatan. 2020;11(3):414.
73. Sofidiana LL, Sulistyani E, Lestari PE. Daya Hambat Kombinasi Ekstrak Pegag
an (Centella asiatica, L.) dan Peppermint terhadap Pertumbuhan Streptococcus
mutans. Pustaka Kesehatan. 2022 Sep 30;10(3):195-201.
74. Hudaya A, Radiastuti N, Sukandar D, Djajanegara I. Uji aktivitas antibakteri ek
strak air bunga kecombrang terhadap bakteri e. coli dan s. aureus sebagai bahan
pangan fungsional.
75. Nasri, Harahap U, Silalahi J, Satria D. Antibacterial activity of lactic acid bacter
ia isolated from dengke naniura of carp (Cyprinus carpio) against diarrhea-causi
ng pathogenic bacteria. Biodiversitas 2021; 22(8): 3098, 3099.
76. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Farmakope Indonesia. Ed 6. Jakart
a: DEPKES RI, 2020: 48.
LAMPIRAN
Kulit Pisang
Bakteri rongga mulut
Antibakteri
Kesimpulan
PAGE \* MERGEFORMAT 1
Koloni k- Koloni F