DASAR-DASAR

BAKTERIOLOGI

Oleh :
Yulia netri, S.SiT,M.Keb
BAKTERIOLOGI

Ilmu yang mempelajari

◼ kehidupan dan klasifikasi bakteri,

◼ struktur anatomi sel bakteri,

◼ cara kerja sel bakteri,

◼ interaksi antar sel bakteri dan

◼ juga tanggapan bakteri terhadap perubahan

pada lingkungan hidupnya
◼ Bakteriologi dapat dikatakan juga sebagai
biologi bakteri
◼ Bakteri memiliki nilai ekonomi penting dalam
kehidupan manusia dan demikian pulak
bakteriologi
◼ Pengetahuan dalam cabang ilmu ini
bermanfaat dalam pengobatan, hiegene, ilmu
pangan dan gizi, pertanian dan industri
( terutama industri fermentasi)
 BAKTERI
◼ Bakteri berasal dari bahasa Yunani yaitu
“bacterion” = batang kecil atau tongkat kecil

◼ Bakteri sebagai mikroorganisme memilki

kemampuan adaptasi hidup di berbagai
habitat (kosmopolitan).
◼ Berkembang biak dengan membelah diri
◼ Bersifat parasit, simbiont atau hidup bebas
Koloni bakteri
 MORFOLOGI BAKTERI
◼ Bentuk dan ukuran sel bakteri berkisar 0,4 – 2,0 m.
◼ Bentuk umum sel : kokus (bulat), basil (batang),
dan uliran (spiral)
◼ Bentuk kokus :sel tunggal monokokkus,
berpasangan
(diplokokkus), berantai (streptokokkus), seperti
buahanggur (stafilokokkus).
◼ Bentuk sel serupa batang: batang pendek---
panjang,sel tunggal atau berangkai.
◼ Bentuk sel spiral: bentuk spiral pendel (koma) atau
sedikit uliran seperti Vibrio cholerae, bentuk
spiroket panjang dengan banyak uliran, seperti
Borrelia, Treponema dan Leptospira
◼ Bentuk sel mengalami variasi bentuk:
Pleomorfisme, involusi
Rangkaian sel bakteri
◼ Coccus berpasangan
(diplococcus):Neisseria sp.
◼ Coccus bentuk rantai
(streptococcus):
Streptococcus sp.
◼ Batang bentuk rantai:
Lactobacillus sp.
◼ Coccus spt buah anggur:
Staphylococcus sp.
STRUKTUR SEL BAKTERI
Struktur sel bakteri
Struktur sel bakteri
Struktur sel bakteri secara
umum terdiri dari:
1. Membran sel, sebagai
selaput yang
dilindungi oleh dinding sel
sebelah luarnya
2. Sitoplasma dengan ribosom,
nukleoid dan
beberapa granula/vesicula
3. Kapsul, flagella, and pili
bagain luar
sebagai embelan sel
Bagian-bagian dari struktur bakteri
ini meliputi:
1. Dinding sel. Tersusun atas
peptidoglikan.
2. Kapsul. selaput licin dari
polisakarida atau
polipeptida terletak di luar dinding
sel, bakteri yang patogen memiliki
kapsul berfungsi mempertahankan
diri dari antitoksin yang dihasilkan
sel inang.
3. Flagella. Berfungsi untuk bergerak
(kemotaksis),melekat pada luar
membran didinding sel.
Berdasarkan letak dan jumlah
flagel maka bakteri dapat
dibedakan. Struktur flagella terdiri
dari protein flagelin.
Bagian-bagian dari struktur bakteri
ini meliputi:
4 Membran sel. Tersusun atas lemak
dan protein, bersifat
semipermeable, berfungsi untuk
mengatur keluar
masuknya zat ke dalam sel.
5. Mesosom. berfungsi sebagai
regenerasi energi bagi sel
bakteri (respirasi) dan berperan
juga dalam pembentukan
dinding sel baru sel bakteri.
6. Sitoplasma merupakan tempat
berlangsungnya reaksi
metabolik.
7.DNA (nukleoid) untuk
mengontrol sintesis protein dan
pembawaan sifat.
8. Ribosom tersusun atas protein
dan RNA, sebagai tempat
sintesis protein. ukuran
ribosom bakteri 70S
9. Plasmid: materi genetik
ekstrakromosomal (DNA
sirkuler), yang dapar
melakukan replikasi sendiri dan
memiliki fungsi khusus. Contoh:
F-plasmid, R-plasmid ,Ti-
plasmid