RESEP ES MANADO

Bahan-bahan
- Sirsak - 1 buah
- Kelapa muda utuh - 1 buah
- Nata de coco - 250 gram
- Selasih, rendam air matang - 1 sdm
- Kental manis - 100 gram
- Gula pasir - 100 gram
- Air - 300 ml
- Alpukat, potong kotak kotak - 1 buah
- Mangga, potong kotak kotak - 1 buah

Agar-Agar:
- Agar agar plain - 1 bungkus
- Jelly bubuk plain - 1 sdt
- Air - 1 liter
- Gula pasir - 150 gram
- Pewarna makanan (merah, hijau, orange) – secukupnya

Cara Membuat :
1. Agar-Agar: Campur semua bahan agar-agar jadi satu kecuali pewarna makanan, masak
sampai mendidih. Bagi menjadi 3 bagian sama rata, kemudian beri masing-masing pewarna
merah, hijau, orange. Dinginkan, setelah set potong dadu kecil.
2. Kupas sirsak, buang bijinya kemudian blender dengan gula dan 300 ml air.
3. Taruh jus sirsak dalam wadah, tambahkan daging kelapa muda beserta airnya, kental manis
dan selasih aduk rata. Terakhir tambahkan potongan agar-agar, alpukat dan mangga, aduk
rata.
4. Tambahkan es batu atau simpan di kulkas sampai dingin.
5. Siap disajikan setelah dingin.