Nama ST.

RAHMA
Kelas/Semester BISNIS DIGITAL / SEMESTER 3
INOVASI DALAM KOMPETISI: USAHA KULINER LOKAL
Judul/Topik
MENCIPTAKAN KEUNGGULAN KOMPETITIF DI UBUD
Penulis PUTU DIAH SASTRI PITANATRI
Hasil dari studi adalah (1) pengembangan Ubud sebagai tujuan kuliner di
Bali tidak hanya didukung oleh perubahan motivasi wisatawan tetapi juga
kemampuan talenta lokalnya untuk berinovasi secara produktif (2) inovasi
Abstrak dalam produk, promosi dan pengalaman adalah kunci dalam
mempromosikan keberlanjutan bisnis lokal ini, dan (3) pertumbuhan
kuliner lokal memperkaya pengalaman budaya dan terbukti memperkuat
citra Ubud sebagai wisata budaya tujuan.

Teori yang digunakan adalah Wisata Budaya dan Pariwisata Berkelanjutan

Mendekati Terkaitaspek-aspek seperti pengalaman ekonomi, generasi
milenial; pariwisata berbasis masyarakat, dan tradisi yang ditemukan .
Penelitian kualitatif ini merujuk kepada empat pengusaha kuliner Bali di
Temuan
Ubud yang dipilih yaitu Sang Ayu Mangku pemilik dari Nasi Ayam
Kedewatan Ibu Mangku, Anak Agung Oka Raka Sinar pemilik Babi
Guling Bu Oka, Anak Agung Raka Sueni pemilik rumah makan Bebek
Bengil dan Ni Luh Made Puspawati pemilik Paon Bali cooking class.

Memberikan pemahaman yang unik tentang budaya local dan dunia kuliner
di Ubud, Bali. Dengan menciptakan keunggulan kompetitif serta
menambah pengetahuan kita terhdapa popularitas yang hampir sepenuhnya
Kelebihan
didukung oleh para netizen, dan turut memberi andil terhadap eksposur
media elektronik yang semakin mempopulerkan usaha kuliner Bali
tersebut.

Membatasasi penerapannya ke tujuan kuliner lain di Bali ataupun daerah

Kekurangan
lain di Indonesia